Nhà bếp của tôi

Delicy Salo, một trong những sản phẩm đắt nhất có thể cần thiết để bảo tồn trong một thời gian dài. Ngoài ra, trứng cá muối trong quá trình lưu trữ khá thất thường, và vi phạm công nghệ này sẽ mang lại sự mất sản phẩm, hoặc một mối nguy hiểm nghiêm trọng đối với con người. Học cách tiết kiệm tinh tế mà không cần thiết bị đặc biệt.

Có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để lưu trữ

Nếu trứng cá muối bạn được đóng gói vào kính nhà máy hoặc kim loại, chỉ cần xoay bình về phía đó để áp dụng các điều kiện lưu trữ. Câu hỏi tự biến mất, vì chính các nhà sản xuất, theo Gost, đề xuất chế độ lưu trữ ở nhiệt độ âm.

Ngay lập tức chúng tôi nhận được cả hai thông tin như bạn có thể lưu trữ trứng cá muối đông lạnh trong tủ đông. Yêu cầu an toàn cho phép sự an toàn của trứng cá muối trong năm, ở nhiệt độ trong phạm vi từ -4 đến -6 độ.

Làm thế nào để rã đông đến trứng cá muối

Tuy nhiên, không đơn giản như vậy. Điều đáng chú ý đến thành phần của các thành phần, như bạn bất ngờ, tìm thấy sự hiện diện của chất bảo quản và trong số các dữ liệu khác, bạn thường có thể phát hiện ra rằng sản phẩm được làm bằng nguyên liệu đông lạnh.

Hóa ra Caviar không chỉ được lưu trữ dưới nhiệt độ âm, nhưng đây là một phương pháp mà ngay cả trong quá trình sản xuất. Tất nhiên, và chúng tôi đang đóng băng trứng cá muối trong tủ đông không chống chỉ định.

GHI CHÚ!

Phần thứ hai của bài viết của chúng tôi được dành cho quy trình ngược lại, và cho biết làm thế nào mà không làm mất chất lượng của sản phẩm để rã đông nó trước khi sử dụng. Khi Iro đã bị sợ hãi và bị từ chối trước độ mặn tại nhà máy đóng hộp, chúng ta nên tránh sự lặp lại của những hành động này nếu có thể. Số lần salmon cá hồi càng dâng sáo và đóng băng lại, hương vị, nhìn và đặc tính có lợi càng mạnh hơn.

Có thể đóng băng trứng cá muối mặn, nấu ăn của riêng bạn? Ví dụ, bạn đã mua một con cá tuyệt vời, bị loại bỏ, bắt đầu ruột và phát hiện ra một con trứng cá muối ngon trong khốn. Là cách duy nhất của nó xử lý thêm - chiên?

Dĩ nhiên là không. Nó hoàn toàn có thể đóng băng trứng cá muối. Đối với Đại sứ, Caviar Cá Salmon được thu hoạch theo cách này ở nhà và các công thức nấu ăn rất dễ tìm thấy. Một chút rắc rối hơn sẽ cung cấp bộ lưu trữ chính xác của sản phẩm, nhưng với mục đích này, chúng tôi sẽ sử dụng tủ lạnh.

Bao nhiêu tôi có thể lưu trữ trứng cá muối đỏ đông lạnh

Thông thường nhất, bộ điều khiển nhiệt độ trong tủ đông được lắp đặt trên giá trị trung bình tương ứng với khoảng -8 ... -12 độ. Có thể đóng băng trứng cá muối của máy bơm và được lưu trữ trong các điều kiện như vậy? Có, nhưng thời hạn sử dụng sẽ có phần không tối ưu. Chế độ nhiệt độ được đề xuất bắt đầu xấp xỉ -18 độ và bên dưới, theo như máy ảnh cụ thể cho phép.

Làm cách nào để chuẩn bị một hố muối để lưu trữ lâu dài? Trước hết, đáng chú ý đến công thức và sử dụng lượng muối tối đa cho phép như một công thức. Feling sản phẩm tốt, bạn có thể đóng băng trứng cá muối đỏ trong ngân hàng nhựa trong một năm.

GHI CHÚ!

Trừ đến nhiệt độ, cùng với muối - cách tự nhiên để bảo quản các sản phẩm được sử dụng với thời cổ đại sâu sắc. Bạn không nên coi họ không hiệu quả và DOPS! Không có phương pháp nào khác sẽ cho một hiệu ứng như vậy ở mức tối thiểu gây hại như sự kết hợp của muối và đông lạnh.

Có thể đóng băng trứng cá muối trong một lọ thủy tinh và làm thế nào để làm điều đó đúng? Nếu bạn ít nhất một lần thu hoạch sản phẩm bằng cách sử dụng hộp đồ trang trí, thì hầu hết các mẹo sau đây sẽ được hiểu cho bạn mà không cần giải thích:

  1. Tôi chọn hộp đựng thủy tinh để lấp đầy nó bằng một biểu tượng dưới cổ trên cổ.
  2. Các ngân hàng được rửa theo sự vắng mặt hoàn toàn của dấu vết của bụi bẩn và mùi, sau đó lặp lại cẩn thận hoặc làm nóng phương pháp tương ứng trong lò vi sóng.
  3. ICRU chỉ được đóng gói sau khi hiểu đầy đủ, hãy lấp đầy điện dung và dần dần, loại bỏ bọt khí.
  4. Trên đỉnh của trứng cá muối, nó đáng để rót một vài loại dầu thực vật tinh khiết nhất, phủ một vòng tròn cắt ra khỏi giấy da ẩm thực.
  5. Các ngân hàng chưa được gói, chịu được trong khoang tổng thể của tủ lạnh. Cung cấp dầu để thâm nhập vào nguồn trứng cá muối và vắt dư lượng không khí từ đó. Sau đó, dầu thắt chặt, nếu cần thiết và gửi đến bắp chân trong buồng đóng băng.

Làm thế nào để rã đông trứng cá muối đỏ từ tủ đông

Caviar đỏ đông lạnh cách rã đông

Bất kể bao bì, trong đó trứng cá hồi đã bị đóng băng, nó đáng giá cho các phần nhỏ và chỉ trong tủ lạnh. Đảm bảo rằng nhiệt độ trong tổng bộ phận trong vòng + 2 ... + 7 độ và xe tăng chuyển với trứng cá muối. Tùy thuộc vào khối lượng của họ, thời gian có thể cần thiết cho hai ngày.

Phải làm gì và làm thế nào để rã đông một cây gim đỏ từ tủ đông nếu bạn cần khẩn cấp để chuẩn bị bánh sandwich? Than ôi, không mất sự xuất hiện của sự tinh tế - không có cách nào. Bạn có thể tăng tốc quá trình một chút, làm giảm các lọ vào một bát nước, và chịu được nhiệt độ trong tối đa +33 độ, nhưng toàn bộ trứng cá muối sẽ phải sử dụng ngay lập tức, như một phương sách cuối cùng, trong 10 giờ.

Red Caviar đã tồn tại từ lâu đã trở thành cùng một thuộc tính của bàn năm mới, giống như một olivier ớn lạnh và salad.

Một con tế bào Caviar tốt sẽ là "Ikrinka to Ikrinka", sáng bóng, không nhàu nát và không có người ngoài.
Một con tế bào Caviar tốt sẽ là "Ikrinka to Ikrinka", sáng bóng, không nhàu nát và không có người ngoài.

Lần đầu tiên, tôi đã thử một Caviar đỏ trong nhà hát Buffet, có vẻ như trong Tyuz. Nó là ngon, nhưng ít. Một bánh sandwich có giá 50 kopeck trên tiền của Liên Xô.

Bây giờ Caviar đỏ có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng tạp hóa. Bình phẳng màu xanh lá cây khá dễ nhận biết.

Trên ngân hàng được viết. rằng cô đang nằm trong đó. Vì vậy, sau tất cả, trên hàng rào, nó cũng được viết ...
Trên ngân hàng được viết. rằng cô đang nằm trong đó. Vì vậy, sau tất cả, trên hàng rào, nó cũng được viết ...

Chỉ có chất lượng trứng cá muối từ năm ngày trở nên tồi tệ hơn. Cái sau, đã mua ngân hàng Tin chứa xi-rô bùn và trứng nhàu nát. Trên bàn cháo này đã xấu hổ để đặt. Sau đó, chúng tôi đã ngừng mua trứng cá muối trong các ngân hàng kim loại.

Trong ngân hàng nhựa, bạn có thể thấy tất cả các nội dung. Chất lượng của sản phẩm có thể được đánh giá trong cửa hàng mà không cần mở ngân hàng.
Trong ngân hàng nhựa, bạn có thể thấy tất cả các nội dung. Chất lượng của sản phẩm có thể được đánh giá trong cửa hàng mà không cần mở ngân hàng.

Ngoài ra, tôi nhận thấy rằng sự gần gũi với các ngày lễ năm mới, rủi ro cao hơn khi tăng trứng cá muối chất lượng kém. Rõ ràng, người bán (tất nhiên, không phải tất cả) tiến hành từ những cân nhắc như mọi thứ sẽ được bỏ qua trước năm mới. Và nó là.

Làm thế nào để mua tươi, không phải kem Caviar?

Do đó, để tránh một bất ngờ khó chịu, tôi sẽ lấy nó không muộn hơn một tháng trước năm mới. Và tốt hơn là lấy nó vào đầu mùa thu. Đó là lúc đó là món ngon xa nhất phương Đông là "gói" đến các cạnh của chúng tôi. Rốt cuộc, thời gian sinh sản là cá hồi - mùa hè và đầu mùa thu (tùy thuộc vào loại cá hồi).

Hãy chú ý đến ngày sản xuất và đóng gói vào bình.
Hãy chú ý đến ngày sản xuất và đóng gói vào bình.

Chà, cho năm mới, một con tế bào tốt thường là khó chịu.

Hãy chắc chắn để xem xét ngày đóng gói trứng cá muối. Ngày tốt nhất - Tháng 7 - Tháng Chín. Điều này có nghĩa là Ikra được đóng gói trong "container bán hàng" ngay sau khi bắt. Vì vậy, bạn đã mua tươi, và không phải trứng cá muối.

Chúng tôi ở nhà.
Chúng tôi ở nhà.

Tôi đặc biệt hài lòng khi Ikra được đóng gói ở đâu đó ở phần châu Âu của Nga. Có lẽ chúng ta có một keta với một hunchback, và chúng ta không biết.

Tại sao nhựa tốt hơn sắt?

Gần đây, tôi chỉ lấy trứng cá muối trong bao bì nhãn hiệu nhựa. Ngân hàng nhựa trong suốt và bạn có thể xem xét trứng cá muối trong tất cả các chi tiết. Trong ngân hàng sắt, bạn có thể mua một con mèo trong túi. Rốt cuộc, nội dung của ngân hàng - hoàn toàn dựa trên lương tâm của nhà sản xuất.

Caviar chất lượng cao.
Caviar chất lượng cao.

Làm thế nào để tiết kiệm trứng cá muối vào năm mới?

Tôi đóng băng trứng cá muối. Một ngân hàng đã mua ngay lập tức mở tại nhà, cố gắng (trứng cá muối nên có mùi cá tươi, và không phải là một mâm cặp!).

Ikrinka đến Ikrinka.
Ikrinka đến Ikrinka.

Nếu trứng cá muối bình thường, tươi và không bị vò nát, hãy đặt nó ra khỏi lọ thủy tinh nhỏ từ dưới thức ăn trẻ em. Lọ đóng nắp và làm sạch trong tủ đông.

Tôi đặt trứng cá muối trong lọ nhỏ. Nó thoải mái. Ngân hàng được ăn, phần còn lại không xấu đi. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong năm.
Tôi đặt trứng cá muối trong lọ nhỏ. Nó thoải mái. Ngân hàng được ăn, phần còn lại không xấu đi. Bạn có thể ăn bất cứ lúc nào trong năm.

Trong tủ đông, trứng cá muối của tôi đã được lưu trữ tối đa trong một năm mà không mất chất lượng.

Làm thế nào để rã đông đến trứng cá muối?

Nhưng điều quan trọng nhất là không đông máu Caviar, nhưng làm thế nào để rã đông. Nếu không, Caviar sẽ biến thành cửa hàng Muddy.

Tôi có trứng cá muối từ tủ đông. Thoạt nhìn - kinh dị, mọi thứ đã biến mất! Nhưng...
Tôi có trứng cá muối từ tủ đông. Thoạt nhìn - kinh dị, mọi thứ đã biến mất! Nhưng...

Caviar frosthed của tôi trông thường ngay khi nước muối.

Vì vậy, Caviar trông giống như sau khi rã đông. Quan điểm đã không mất, hương vị, cũng vậy.
Vì vậy, Caviar trông giống như sau khi rã đông. Quan điểm đã không mất, hương vị, cũng vậy.

Một vài ngày trước sự kiện, tôi nhận được trứng cá muối và để nó trong tủ lạnh. Trong hai ngày, trứng cá muối được xác định hoàn hảo và đến với chính nó.

Vì vậy, Caviar không mất loại và hương vị của họ, tôi rã đông nó trong tủ lạnh. Caviar trông như thế nào sau khi rã đông, bạn đã thấy.
Vì vậy, Caviar không mất loại và hương vị của họ, tôi rã đông nó trong tủ lạnh. Caviar trông như thế nào sau khi rã đông, bạn đã thấy.

Tôi không nhận thấy bất kỳ sự khác biệt giữa trứng cá muối tươi và táo bạo.

Có thể đóng băng một trứng cá muối đỏ để lưu trữ trong tủ đông

Có thể đóng băng một trứng cá muối đỏ để lưu trữ trong tủ đông

Nhiều nữ tiếp viên với cách tiếp cận của kỳ nghỉ năm mới được yêu cầu giữ trứng cá muối đỏ để nó không xấu đi càng lâu càng tốt. Câu hỏi này đặc biệt phù hợp trong trường hợp cần thiết để đóng băng một lượng lớn trứng cá muối đỏ cho các ngày lễ.

Vì vậy, sau khi rã đông sản phẩm, sản phẩm rất ngon và hữu ích, bạn cần quan sát tất cả các điều kiện và tự Caviar đỏ phải có chất lượng tốt. Do đó, để bắt đầu, hãy cố gắng quyết định cách mua một sản phẩm chất lượng cao và tốt.

Trước khi mua nó đáng để đánh giá trứng cá muối trong các thông số như:

  1. Ngoại hình - Sự tự nhiên của sản phẩm được chứng minh bằng các chấm đen nhỏ trên trứng - đây là những con chiên tương lai.
  2. Mẫu sản phẩm là thiếu mùi khó chịu, trứng cá muối không gặm và bùng nổ vào miệng với khuôn nhẹ.
  3. Thành phần được chỉ định trên container - Đọc kỹ nhãn, không có gì trong một sản phẩm chất lượng ngoại trừ trứng cá muối, muối và dầu thực vật. Sự hiện diện của các thành phần khác và phụ gia tổng hợp nói về trứng cá muối chất lượng thấp và vô trách nhiệm.
  4. Shaking Tara - Nếu các vụ nổ được phân phối trong bình, cần phải từ bỏ việc mua hàng.
  5. Container chắc chắn tốt hơn để chọn trứng cá muối, được đóng gói trong bình thiếc, vì nhựa rất dễ mở, nó không phải là mài và trứng cá muối có thể dễ dàng làm hỏng trước khi mua.
  6. Khu vực sản xuất - Hãy chắc chắn đọc nơi sản phẩm đã được thực hiện, bởi vì nó gần hơn nó nằm ở vị trí của cá, Caviar tươi đi đến nhà máy, nơi nhà sản xuất cố gắng đặt ngay lập tức. Ngoài ra, với việc vận chuyển lâu dài, quy tắc lưu trữ có thể dễ dàng bị vi phạm và trứng cá muối có thể dễ dàng bị đầu độc.

Bây giờ một loại hốc đỏ khá lớn và trên thị trường (nơi để mua nó cực kỳ không mong muốn, đặc biệt là trước ngày nghỉ năm mới) và trong các cửa hàng hoặc siêu thị. Có được sản phẩm được khuyến nghị trong các cửa hàng lớn đã được chứng minh, vì cửa hàng ít hơn, ít trách nhiệm hơn đối với người bán cho các điều kiện lưu trữ chính xác. Ở đây chúng tôi đã viết về loại trứng cá muối đỏ tốt hơn để mua.

Do đó, để không làm hỏng bản thân và khách của bạn một tâm trạng về Eve năm mới thiếu món ngon chất lượng cao, và vô tình không gây hại cho sức khỏe, cần phải mua hàng ở những nơi đã được chứng minh và trong những người bán đã được chứng minh.

Bí mật và quy tắc của Frost Fresh hoặc Red Caviar đỏ

Chúng ta hãy cố gắng tưởng tượng rằng bạn đột nhiên may mắn, và bạn đã có thể có được một lượng lớn sự tinh tế ngon và hữu ích với giá cả phải chăng. Ngay lập tức có một câu hỏi khó khăn - bây giờ làm thế nào để giữ sản phẩm để nó không xấu đi và không mất đi sự tươi mới? Có thể đóng băng Caviar đỏ - đây là một câu hỏi về những mối quan tâm nhiều?

Tất nhiên, nó là đủ để đóng băng nó đủ, nó là cách dễ nhất và thuận tiện nhất để điều kiện gia đình. Mặc dù những người ủng hộ thực tế là nó không đáng đông đến Freeze Caviar, vì điều này được cho là bị mất đặc tính hữu ích. Nhưng mặt khác, tốt hơn là trứng cá muối xấu đi và biến mất trong quá trình lưu trữ trong tủ lạnh, và không phải trong tủ đông?

Ngoài ra, có một khả năng ngộ độc cao. Rốt cuộc, nếu bạn quan sát tất cả các quy tắc đóng băng, và rã đông tiếp theo, thì trứng cá muối và sau khi rã đông sẽ vẫn ngon và hữu ích và phân biệt nó với sản phẩm mới gần như không thể.

Nhưng, thật không may, không phải ai cũng biết đúng điều kiện của Caviar đông lạnh và rã đông tiếp theo mà không mất chất lượng. Và sau đó sau khi rã đông, thay vì ngon miệng và vụn, trứng cá muối hóa ra một v mơ hồ, đơn giản sẽ bị vứt đi. Có thể đóng băng trứng cá muối đỏ mặn để lưu trữ trong tủ đông? Có, giống như cách nghỉ ngơi.

Đối với việc đóng băng trứng cá muối đỏ, hộp nhựa có kích thước nhỏ là phù hợp, hãy chắc chắn che đậy bằng nắp.

Tốt để biết!

Các container có thể được mua trong các bộ phận kinh tế hoặc cửa hàng, và thậm chí tinh tế, trong đó các món salad làm sẵn trong siêu thị thường được bán.

Nhiều người đang tự hỏi làm thế nào để đóng băng trứng cá muối đỏ mặn và yếu? Để tất cả các quy tắc đóng băng trứng cá muối để lưu trữ trong tủ đông - bạn cần chuẩn bị container, nó không đủ để mua nó đủ, ngay lập tức chuyển sản phẩm vào nó và làm việc vào thùng chứa trong tủ đông. Để bắt đầu, nên sử dụng triệt để và lau khô, và sau, các bức tường của lọ được bọc bằng hoa, nhưng tốt hơn là có mùi dầu ô liu.

Bây giờ nó khá chặt trong chúng có thể bị phân hủy bởi trứng cá muối. Sản phẩm trong bể là để che bằng giấy giấy da, dầu bôi trơn hoặc đổ một ít dầu từ trên cao. Đóng nắp và bọc màng thức ăn để sản phẩm không hấp thụ mùi nước ngoài khi lưu trữ, và đóng băng trứng cá muối đỏ trong tủ đông.

Các thùng chứa trước khi đặt trong tủ đông, nó đáng để làm mát trong tủ lạnh ít nhất 3-4 giờ và nếu điều này không được thực hiện, thì rất có thể, sự xuất hiện của sự tinh tế sẽ phải chịu những thay đổi nghiêm trọng sau khi rã đông. Bạn có thể lưu trữ một phôi như vậy lên đến 6-7 tháng, nếu tủ lạnh không bị rã đông.

Đọc thêm

Làm thế nào để rã đông một khoảng trống từ trứng cá muối đỏ?

Để bắt đầu, bao bì nên được đặt trên kệ dưới của tủ lạnh, và chỉ sau 10-12 giờ, di chuyển 3-4 giờ đến kệ trên. Nó sẽ là đủ sau đó chỉ có 1-1,5 giờ ở nhiệt độ phòng để trứng cá tra hoàn toàn tan chảy và giữ lại sự nhất quán của nó. Bây giờ bạn biết làm thế nào để đóng băng trứng cá muối đỏ trong tủ đông, sau đó rã đông.

Quan trọng!

Không ngay lập tức bị đóng gói với trứng cá muối, phơi bày nó, ví dụ, trên bề mặt làm việc của bàn bếp để làm tan băng.

Làm thế nào để lưu trữ một lọ có một hốc đỏ mở trong tủ lạnh?

Cho sự an toàn của trứng cá muối, và thực sự bất kỳ sản phẩm, làm mát hoặc đông lạnh được sử dụng. Ốc trứng theo GOST được giữ từ +3 đến + 5 độ, trong vị trí tủ lạnh mát nhất. Thời gian lưu trữ của bao bì kín được tính trong 1 năm.

Chúng tôi may mắn và những chủ sở hữu món ngon, nơi có vùng tươi mát trong tủ lạnh - có nhiệt độ thấp hơn có khả năng hành động an toàn cho sản phẩm.

Từ một lọ kim loại, sự tinh tế chắc chắn phải được chuyển thành một hộp nhựa sạch có kích thước nhỏ, hoặc bình thủy tinh, để trứng không bị oxy hóa dưới ảnh hưởng của thiếc. Hơn nữa, bất kỳ container nào phải được rửa bằng nước sôi, và sau đó triệt để khô và bôi trơn đáy và tường bằng dầu ô liu.

Một trứng cá muối mở có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong một thùng chứa chặt chặt dưới bộ phim của dầu thực vật, nhưng không phải trong lon thiếc. Và cần nhớ rằng trứng cá muối được ăn càng nhanh, lợi ích cho cơ thể càng lớn. Do đó, bạn không nên trì hoãn việc sử dụng.

Quan trọng!

Nếu món ngon có mùi khó chịu, Caviar đã trở nên quá nước và bùn, bạn không cần mạo hiểm sức khỏe và sức khỏe tốt của những người thân yêu, trong trường hợp này, rất có thể bạn rất có thể có một sản phẩm hư hỏng.

Các tính năng lưu trữ trứng cá muối đỏ trong một lọ thủy tinh

Để giữ trứng cá muối trong hộp đựng kính có nắp được trang bị chặt chẽ (với miếng đệm silicon), hoặc nắp thiếc thông thường, trước hết, cần phải rửa thùng chứa rất kỹ bằng chất tẩy rửa, và sau đó với soda thực phẩm. Sau đó, container phải là cần thiết để rửa sạch với nước sôi, và cho khô tự nhiên.

Để an toàn sản phẩm tốt hơn, Tuzluk có thể được thực hiện (dung dịch muối mạnh) và làm trầy xước container một lần nữa. Sau đó, các bức tường được bôi trơn bằng dầu thực vật mà không có mùi, trứng ngách mở ra, để khi thay đổi, trứng không nhớ và không rơi. Tùy chọn, trên cùng, bạn cũng có thể thêm dầu tùy thuộc vào lượng sản phẩm, nhưng khá nhiều, để hình thành một màng mỏng.

Đọc thêm

Hộp nhựa để lưu trữ tinh tế

Đối với nhựa, để lưu trữ, tốt nhất là chọn không chứa hộp đựng tại nhà, theo thời gian trầy xước, và hấp thụ tốt mùi nước ngoài, nhưng các món ăn dùng một lần.

Những lọ như vậy với các nắp liền kề khá chặt chẽ, thường đặt thức ăn làm sẵn trong siêu thị, có thể được mua trong các cửa hàng kinh doanh lớn, và chúng cực kỳ thuận tiện cho các mục đích đó. Sau khi sử dụng, chúng đơn giản sẽ bị vứt đi, và không cần phải rửa chén từ dầu nhờn và mùi cá.

Tiền boa!

Trước khi sử dụng chúng, nó cũng là cần thiết để rửa sạch và không liên quan, nhưng chúng sẽ không được phân tán, vì nhựa mỏng bị biến dạng ngay lập tức. Do đó, thời hạn sử dụng trong một thùng chứa như vậy giảm nhẹ.

Caviar đỏ đóng hộp để lưu trữ

Red Caviar được coi là một món ngon, vì vậy hậu môn đang cố gắng giữ một lô mua lớn bằng bất kỳ cách nào để nuông chiều khách tại bàn lễ hội. Sản phẩm không chỉ có thể bị đóng băng, mà còn để thực hiện, và nó khá dễ dàng để làm ở nhà.

Đối với 1 kg sản phẩm, nó sẽ là cần thiết:

  • Caviar đỏ - 1 kg .;
  • Muối tinh vi lớn - 85 gram;
  • Potash Sielet - 1 gr.

Làm thế nào để chuẩn bị?

Để ngủ trứng cá muối, nó cần được rửa một chút trong nước đun sôi và thoát nước chất lỏng, hoặc sử dụng iscic tươi.

Hấp dẫn!

Kali Nithe ​​chỉ được sử dụng để giữ màu tinh tế màu đỏ tự nhiên.

Trộn trứng cá muối đã chuẩn bị với muối, phân hủy trên một con tiệt trùng và rửa bằng các ngân hàng soda, làm tắc nắp và loại bỏ ở một nơi lạnh. Nhiệt độ lưu trữ không nên cao hơn 0 ° C.

Sản phẩm sẽ sẵn sàng hoàn toàn để tiêu thụ trong một vài tháng, và nên thu hoạch tinh tế trong các phần nhỏ.

Lời khuyên hữu ích của các bà nội trợ

Hãy chắc chắn để nhớ rằng không thể đóng băng trứng cá muối đỏ đến Caviar đỏ. Tăng lượng sản phẩm cho một bữa tiệc, bạn có thể khe một chút và pha loãng sản phẩm thực sự nhân tạo. Chỉ cần làm điều đó cần phải cẩn thận và thêm một lượng nhỏ vào hương vị của tinh tế không thay đổi rất nhiều.

Trước khi mua, nó đáng để nghiên cứu cẩn thận thông tin nơi sản phẩm được đóng gói - và có được bình đó, chứa thông tin về các thành phố xa xôi. Nhưng, thật không may, trứng cá muối thực sự được tạo ra một chút, và phần còn lại của trứng cá muối đến với chúng ta để bơi từ nước Mỹ và lỗi đã ở Cây cá ở TIN Banks.

Đăng bởi: Maxim Potashev

Có thể đóng băng một trứng cá muối đỏ để lưu trữ? Phương pháp đóng băng, lời khuyên hữu ích về việc giữ gìn sự tươi mới

Tóm tắt bài viết:

Red Caviar là một trong những món ngon nhất được yêu thích ở nam và nữ của tất cả các quốc gia. Nó được phục vụ trên bàn, nằm trên bánh mì và được sử dụng làm thành phần chính khi nấu ăn. Đương nhiên, tôi muốn định kỳ nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn, tương ứng, câu hỏi phát sinh, có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để lưu trữ.

Có thể đóng băng một trứng cá muối đỏ để lưu trữ trong tủ lạnh

Làm caviar đóng băng?

Caviar đỏ có thể đóng băng hai lối :

  1. Việc đóng băng ngắn hạn được thực hiện trong tủ lạnh ở nhiệt độ -1 độ. Để lưu trữ nó, cần phải thay đổi trong bình và đặt container lên kệ ở dạng mở. Vì vậy, sản phẩm có thể Đứng tươi đến ba ngày ;
  2. Đóng băng dài hạn được thực hiện trong tủ đông ở nhiệt độ ít nhất 18 độ. Sản phẩm nên được đặt trong một lọ thủy tinh và sửa chặt nó bằng nắp. Thời hạn lưu trữ có thể đạt tới 12 tháng .

Frozen Spark sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó, hương vị dễ chịu và mùi. Cùng vẫn còn màu sắc của nó.

Cứng đỏ đông lạnh

Quy tắc cơ bản của sương giá

Nếu nó được yêu cầu lưu tâm viên ngay cả sau khi lưu trữ dài hạn có một hương vị dễ chịu, cần thiết đúng Đông cứng. Hiện hữu Một số tính năng :

  • Nếu cần thiết, đóng băng một số lượng lớn trứng cá muối, cần phải được chia thành nhiều phần nhỏ và phân hủy trong các container;
  • Không nên lặp lại quy trình này nhiều lần, vì sự tinh tế sẽ bắt đầu nghiêm trọng để mất các loài ban đầu;
  • Để lưu trữ trứng cá muối, nó là mong muốn sử dụng lọ thủy tinh hoặc hộp đựng thức ăn;
  • Sản phẩm có thể bị đóng băng không quá một năm, vì vậy bạn nên chỉ định ngày phòng của nó trong tủ đông;
  • Nếu cần thiết phải lưu trữ trứng cá muối trong hơn 12 tháng, thì container trong đó sản phẩm được đặt, một chất khử trùng được thêm vào, vì nó có thể thực hiện Axit sorbic. ;
  • Bạn có thể thêm một lượng nhỏ glycine vào thùng chứa, nó sẽ ngăn chặn sự sứt mẻ của má.

Cần phải cẩn thận với từng mục của quy tắc đóng băng, chỉ có thể được lưu trong trường hợp này Độ tươi của món ngon trong vài tháng .

Quy tắc đóng băng - đặt trong thùng chứa

Làm thế nào để che giấu trứng cá đỏ?

Cần biết khác, không kém phần quan trọng như sau Rã đông Chang của cá đỏ. Nếu ở giai đoạn này mắc lỗi, thì thay vì món ngon tinh tế, bạn có thể nhận được một khối đồng nhất bao gồm những quả trứng Mercated.

  1. Phần tinh tế phải được gỡ bỏ cẩn thận khỏi tủ đông và đặt nó vào kệ dưới của tủ lạnh. Giai đoạn đầu tiên của rã đông có thể kéo dài từ 10 đến 12 giờ;
  2. Tiếp theo, cần phải đặt một món ngon đến nơi có nhiệt độ cao hơn, ví dụ, một vài kệ trên hoặc trên bệ cửa sổ. Ở đó, trứng cá muối phải thiếu trong vòng một giờ;
  3. Bây giờ trứng cá muối có thể bị rã đông đến cuối ở nhiệt độ phòng.

Tất nhiên, không phải ai cũng có thời gian và mong muốn rã đông sản phẩm gần như ngày. Trong trường hợp này, bạn có thể thực hiện Tăng tốc rã đông , Quay sang trứng cá muối từ tủ lạnh và đặt trong một căn phòng ấm áp. Nhưng đồng thời, món ngon có thể tạo ra chất lỏng và không phù hợp.

Caviar rách đỏ của cá đỏ

Tính chất hữu ích và có hại của trứng cá muối đỏ

Bảng dưới đây mô tả các thuộc tính và nhược điểm hữu ích của sản phẩm này:

Lợi ích Làm hại
1. Ví dụ, nếu bạn có thể ăn định kỳ, ví dụ, mỗi tuần một lần, sau đó bạn có thể cải thiện đáng chú ý về thị lực và củng cố khả năng miễn dịch. 1. Caviar đỏ có thể gây dị ứng. Nó có thể biểu hiện chính nó cả hai giờ sau sự xâm nhập của sản phẩm trong cơ thể và một tuần sau đó. Nó biểu hiện ở dạng ngứa, phát ban và đốm đỏ.
2. Tinh tế cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, do đó làm giảm nguy cơ xuất hiện của huyết khối và nhiều loại khác nhau liên quan đến hệ thống tim mạch. 2. Nó chứa cholesterol, vì vậy nó chống chỉ định với một số người.
3. Ikrinka là gì? Trước hết, nó là một loại vi trùng của cá, trong đó vật liệu di truyền được đặt cho sự phát triển đầy đủ của các cá nhân. Một người đàn ông ăn sản phẩm này kéo dài tuổi trẻ của mình trong vài giờ. 3. ICRA chứa muối, có thể phá vỡ cân bằng nước trong cơ thể. Bạn có thể thực hiện một bài kiểm tra nhỏ ngay khi một người sẽ ăn một ít trứng, anh ta ngay lập tức muốn uống.
4. Tinh tế củng cố xương và móng tay. 4. Bản thân món ngon không phải là một món calo quá mức. Nhưng, nếu bạn định kỳ sử dụng nó bằng bánh mì trắng, tartlets và bơ, thì bạn khó có thể làm hại hình.
5. Caviar đỏ làm tăng mức độ hemoglobin trong máu, vì vậy trong một lượng nhỏ nên được sử dụng bởi phụ nữ mang thai. 5. Caviar là một món ăn phổ biến, đặc biệt là trước các ngày lễ mùa đông. Tại thời điểm này, những kẻ săn trộm không mất thời gian vô ích và tạo ra hàng hóa với các chất phụ gia thực phẩm, mà chủ yếu ảnh hưởng đến cơ thể con người.
6. Ikrinka đưa ra các lực lượng quan trọng cho một người nếu anh ta ăn một chiếc bánh sandwich như vậy cho bữa sáng, anh ta sẽ tạo ra nhiều thứ mà anh ta đã được lên kế hoạch. 6. Một lượng lớn thực phẩm ăn có thể gây nôn.
7. Đó là món ngon thực sự ngon miệng, đó là một nguồn tâm trạng tốt.

ICRA là một trong những sản phẩm hữu ích nhất cho một người, nhưng nó là cần thiết với số lượng nhỏ, tối đa năm muỗng cà phê mỗi ngày.

ICRA rất hữu ích cho cơ thể

Làm thế nào để phân biệt một trứng cá muối thực sự từ giả

Ngoài câu hỏi liệu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để lưu trữ, không kém phần quan trọng là khả năng phân biệt sản phẩm tự nhiên với giả . Có một số tính năng đặc trưng:

Sản phẩm tự nhiên

Giả mạo

Nó có màu đỏ và trong suốt, vỏ mịn.

Tính năng đặc trưng của giả là một viền cứng nhắc, dễ dàng bùng nổ ở mức áp lực nhỏ nhất.

Không có mùi thơm.

Nếu chúng ta ngửi, bạn có thể cảm thấy mùi dầu thực vật.

Nó không tan trong nước sôi.

Tan trong nước sôi hoàn toàn.

Đó là một cái nhìn lỏng lẻo.

Thông thường, những quả trứng có chất nhầy trên vỏ, đó là lý do tại sao chúng dính vào nhau.

Container có trứng cá hồi

Tất nhiên, trước hết là cần phải chú ý đến chi phí. Không cần phải tin vào cổ phiếu và các câu có lợi nhất khác nhau, một sản phẩm chất lượng không thể có giá rẻ. Nếu một mức giá thấp đáng ngờ nhấp nháy trên nhãn, thì rất có thể, người mua đã gặp phải một giả mạo thông thường.

Video về cá hồi đông lạnh

Trong video này, ẩm thực Olga Pogolinger sẽ biết nếu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ, sẽ đưa ra lời khuyên, cách tốt nhất để làm điều đó:

Làm thế nào để rã đông trứng cá muối đỏ trong phim

Làm thế nào để rã đông trứng cá muối đỏ

Sản phẩm ngon là một điều nghiêm trọng. Do đó, cần phải đối phó với chúng một cách riêng biệt. Caviar Red là một sản phẩm độc đáo. Thông thường nó được gọi là một loại thuốc được tặng cho con người bằng tự nhiên. Nó là cần thiết để sử dụng nó trong các phần nhỏ. Do đó, tôi muốn biết liệu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để kéo dài thời hạn sử dụng không.

Sự tinh tế từ lâu đã được sử dụng để duy trì sức sống của cơ thể, để tăng khả năng miễn dịch, cải thiện công việc của tim, nâng cao mức huyết sắc tố trong máu. Thật thú vị, giá trị năng lượng của trứng cá muối cao hơn thịt và sữa, mặc dù nó không chứa chất béo và carbohydrate.

Làm thế nào để đóng băng trứng cá muối đỏ

  1. Trong ngân hàng mở, trứng cá muối được lưu trữ trong tủ lạnh không quá ba ngày. Nhưng bạn có thể đóng băng trứng cá muối đỏ. Một thủ tục như vậy sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm.
  2. Để đóng băng, cần phải dịch chuyển sản phẩm vào bình thủy tinh có nắp, để đóng tốt và đặt vào tủ đông ở nhiệt độ tối ưu là -18 độ. Với nhiệt độ này, vi sinh vật chết, trứng cá muối vẫn còn tươi 12 tháng, trong khi vẫn duy trì màu sắc tươi sáng và một hương vị dễ chịu.

Làm thế nào để rã đông trứng cá muối đỏ

Đã học được liệu có thể đóng băng trứng cá muối, bạn cần biết và không kém phần quan trọng, làm thế nào để rã đông một trứng cá muối đỏ để không biến những quả bóng ngon ngọt thành một loại cháo khó hiểu. Lý tưởng và, người ta có thể nói, cách duy nhất đang rã đông trong tủ lạnh. Jar phải được đặt trên kệ dưới của tủ lạnh trong 10-12 giờ. Nếu cần thiết, hoàn thành quá trình ở nhiệt độ phòng.

Hurry trong trường hợp này là không phù hợp, vì sự rã đông gia tốc trong phòng ấm sẽ tạo nên một món ngon của chất lỏng, trơn trượt và không phù hợp với bàn lễ hội.

Có thể đóng băng một cây trứng cá muối đen

Để mua một con tế bào Caviar đen thực sự tự do đi bộ trên biển cá vào thời điểm hiện tại là gần như không thể, bởi vì cá tầm bị hủy bỏ tàn nhẫn bởi những kẻ săn trộm. Trong các cửa hàng đã bán Icra Sterdadi, Sevryuga, Sturgeon đã trồng trong các trang trại.

Caviar đen rất giàu vitamin, chứa axit folic cần thiết để điều trị thiếu máu, protein, dễ dàng được cơ thể con người hấp thụ.

Nó hiếm khi xuất hiện trên bàn, nhưng đôi khi cần phải lưu trữ cô ấy lâu hơn. Lưu ý rằng Caviar đen đóng băng không thể Vì nhiệt độ lưu trữ tốt nhất cho nó là -2 - +1 độ. Ở nhiệt độ thấp hơn, trứng nhẹ nhàng đang bùng nổ, trải ra, hoàn toàn mất đi vẻ ngoài ban đầu của chúng.

Đối với trường hợp khẩn cấp, bạn có thể tư vấn phương thức làm mát khi bình đã mở. Cần phải điều hướng băng, đặt nó vào một cái bát và đặt trong đó đóng với một cái lọ với một món ngon. Khi băng rơi, thay nó bằng một cái mới. Vì vậy, bạn có thể lưu trữ trứng cá muối trong tủ lạnh trong ba ngày.

Caviar đen không được khuyến nghị trong một thời gian dài để giữ, mặc dù thực tế là cô ấy có thời hạn sử dụng từ 1 đến 3 tháng, vì nó thay đổi sau một tháng sau nhà sản xuất.

Đã xem xét câu hỏi liệu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ và đen, cần lưu ý rằng các sản phẩm tinh tế đòi hỏi một mối quan hệ tinh tế.

Để mua một con tế bào Caviar đen thực sự tự do đi bộ trên biển cá vào thời điểm hiện tại là gần như không thể, bởi vì cá tầm bị hủy bỏ tàn nhẫn bởi những kẻ săn trộm. Trong các cửa hàng đã bán Icra Sterdadi, Sevryuga, Sturgeon đã trồng trong các trang trại.

Làm thế nào để giải phóng trứng cá muối đỏ từ các bộ phim?

Tôi đã bắt gặp một con cá hồi màu hồng với trứng cá muối, làm thế nào để dễ dàng giải phóng trứng cá muối từ các bộ phim, có bất kỳ thủ thuật nào

Một nguồn: https://mysadzagotovci.ru/suhofrukty/kak-razmorozit-krasnuyu-ikru-v-plenke.

Làm thế nào để tách bộ phim khỏi trứng cá muối để mềm. Cách loại bỏ Jasons ở nhà với trứng cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi - bất kỳ con cá đỏ nào trước muối. Những cách tốt nhất để làm sạch trứng cá muối từ bộ phim

Làm thế nào để rã đông trứng cá muối đỏ

Phim, giữ trứng với nhau và che cá muối, được gọi là hàm. Một hàm, như một quy luật, trong cá hai, và khi muối, trứng cá tra kết nối các bộ phim (hàm) cần phải được tách ra để có được những quả trứng riêng biệt. Cách tách trứng cá muối khỏi phim ở nhà, để bóc vỏ từ vỏ cá hồi hồng, cá hồi, cá hồi được bảo tồn toàn bộ, điều quan trọng là phải hiểu trước khi loại bỏ độc lập một hàm.

Chuẩn bị chính xác một hách trứng đỏ và màu đen để muối, để trích xuất nó bằng một toàn bộ hàm sẽ giúp được chứng minh trong thực tế các phương pháp nhanh chóng của chế biến chuẩn bị được yêu thích bởi tất cả các món ngon. Phát hành trứng cá muối đỏ từ các bộ phim một cách nhanh chóng, dễ dàng và hiệu quả bằng cách sử dụng đồ đạc tại nhà không cứng. Kiến thức, cách tách trứng cá muối khỏi phim sẽ giúp bạn nhặt sản phẩm được làm sạch chính xác và chuẩn bị một bữa ăn nhẹ lễ hội sang trọng từ nó.

Hội đồng từ đầu bếp thần kỳ. Khi chọn cá hồi, hãy tập trung vào cá râm cá hồng cá hồi màu hồng tươi, cá hồi khô mới. Bạn có thể lấy và cá đỏ đông lạnh, nhưng xác định sự hiện diện của trứng cá muối trong quần của gù lưng đông lạnh hoặc cá hồi chỉ có thể xảy ra.

Lựa chọn cá

Cá với trứng cá muối mua trên thị trường hoặc trong siêu thị được coi là một mua lại tốt. ICRA, nấu tại nhà, hóa ra tự nhiên, mua tốt hơn, nó không có chất bảo quản, một chất béo yếu, ngon ngọt và mùi của sự tươi mát của biển. Thịt cá màu hồng, cá hồi có các tính năng riêng đặc trưng của cá cá hồi, và nếu bạn coi chúng, bạn có thể chọn lý tưởng cho cá muối và trứng cá muối. Trước khi bạn mua đúng bản sao, hãy xem xét nó chi tiết hơn.

  • Dấu hiệu dễ nhất của sự tươi mới của thân thịt cá - Gills đỏ. Màu xám chỉ ra chất lượng sản phẩm thấp.
  • Cá nữ tươi là lựa chọn phù hợp nhất. Con cái, không giống như con đực, có một vùng lưng rộng và bụng dày, cho thấy sự hiện diện của cá trứng cá muối.
  • Sự tươi mát của thân thịt được biểu hiện bằng màu bạc sáng của vỏ không có cuộc đột kích vàng.

Để độc lập làm cho một ngôi nhà tinh tế biển thực sự, trứng cá muối phải được làm sạch khỏi bộ phim.

Cách tách trứng cá muối khỏi phim

Có một số cách để làm điều đó, trước tiên hãy loại bỏ trứng cá muối từ cá. Thường để muối muối uống cá hồi màu hồng tươi. Nhưng bạn có thể lấy cá đông lạnh và phân rã trước nó trên kệ dưới cùng của tủ lạnh. Không quan trọng loại cá, cá hồi giống có giá trị, cá tầm, sông hoặc cá rhobel đỏ thông thường, quá trình chiết xuất từ ​​trứng cá muối của cô là như nhau.

  1. Điều đầu tiên được cắt bởi bụng, hướng dao từ đầu và dẫn nó bằng những chuyển động mượt mà bằng bụng về phía đuôi. Việc cắt được tạo ra nông để giữ tính toàn vẹn của trứng và bỏ qua các bên lề của túi mật.
  2. Ikrinka, như bạn biết, nằm trong con cá giữa những bên trong phần còn lại trong Jassuke. Để loại bỏ nó, cẩn thận di chuyển túi với trứng cá muối từ các bức tường của cá. Riêng biệt và nhanh chóng với một con dao, hoặc quay một hàm với một thân thịt cá.
  3. Caviar được giải nén được giải phóng từ trong nhà và rửa sạch. Nếu trong quá trình làm việc mật, túi chiết được cẩn thận của tôi dưới nước lạnh, nếu không thì trứng cá muối sẽ cay đắng.

Từ đuôi và đầu bạn có thể nấu tai, phi lê cá phù hợp để chuẩn bị các món ăn thứ hai, nướng cá hồi bít tết trong lò nướng. Freed ra khỏi cá cái đang nấu để làm sạch từ một hàm.

Làm sạch bắp chân từ bộ phim ở nhà

Có thể tách các thùng giấy khỏi túi phim theo nhiều cách. Áp dụng bất kỳ cách nào bạn có thể dễ dàng và nhanh chóng loại bỏ bộ phim bằng một cây trứng cá hồi đỏ, cá hồi, kats và với đôi tay của mình để dưa chuột vào một chiếc Cavik trên bàn lễ hội.

Một con tế bào nhỏ của cá đỏ, giống như một con cá hồi nhỏ màu hồng, miễn phí từ bộ phim rất nhanh tốt hơn với sự trợ giúp của các thiết bị nhà bếp.

Thay đổi kích thước lớn từ Keta, Sumagi, cá hồi và lưng gù trưởng thành có thể được làm sạch từ các bộ phim bằng cách sử dụng rây với các tế bào lớn.

Chúng tôi sử dụng rây

Đối với một phương pháp như vậy, một rây lớn, lưới kim loại, một loại nhựa để tách các màng với trứng nhỏ được sử dụng. Nếu không có rây phù hợp và lưới đặc biệt, bạn có thể lấy một cây vợt cầu lông.

Các hàm trong chính nó là dày đặc, và dễ dàng hơn để loại bỏ dễ dàng hơn nếu vỏ là nhẹ. Làm mềm hàm dễ dàng và chỉ là nước nóng.

Icru trong túi ở giai đoạn đầu được rửa dưới nước chảy. Để đơn giản hóa quá trình, chúng ta sẽ cắt một hàm nhỏ, cố gắng không chạm vào con dao trứng.

  1. Đổ nước vào chảo và đặt nó lên bếp. Nước nóng lên tới 50-60 độ để nó nóng.
  2. Caviar trong hàm chuyển sang rây và hạ nó trong vài giây trong nước nóng.
  3. Chúng tôi lấy ra rây, thay thế tấm dưới nó. Vỏ sau khi xử lý nhiệt trở nên mềm. Caviar dễ dàng trượt qua các lỗ, bộ phim vẫn còn trên rây.

Không có rây: Làm sạch bằng máy trộn

Máy trộn Whipping sẽ hoàn toàn đối phó với nhiệm vụ. Làm thế nào để tách trứng cá muối khỏi phim bằng một máy trộn? Đánh bại trứng cá muối với một máy trộn trên các vòng nhỏ trong một vài giây. Trong quá trình đánh vào các vết thương phim trên các cánh của bộ trộn, Ikrinka sẽ vẫn còn nguyên vẹn.

Thật là một cách đơn giản và nhanh chóng để loại bỏ các bộ phim khỏi trứng cá muối mà không cần rây, nếu không nằm dưới bàn tay của máy trộn, phù hợp để làm sạch trứng trong một cái bát rít.

Tách một cái nêm

Để làm việc, chúng tôi sẽ cần một người cầm tay cho Whipping Cream.

  1. Khoảng 1 lít nước đổ vào một cái chảo. Thêm một muỗng muối và đun sôi.
  2. Hãy để chúng tôi mát lên tới 40-50 độ.
  3. Cá Icru trong một chiếc Jassay rơi xuống trong một cái chảo. Tôi đang khuấy động nêm cho đến khi bộ phim bị tụt lại phía sau trứng cá muối và không lăn trên thì râu.
  4. Khi bạn rửa, chúng tôi loại bỏ các bộ phim khỏi tiếng rên rỉ bằng tay của bạn. Vứt bỏ trứng cùng với nước muối đang lọc qua colander hoặc học chúng trên rây.

Marley với ngã ba

Bạn sẽ cần một đoạn gạc, một lực ăn uống đơn giản và hai bát thể tích.

  1. Trong một container, chúng ta đổ nước lạnh sang nước khác - nóng.
  2. Chúng tôi đặt gạc hai lần và chuyển sang một hàm rửa giữa của cô ấy. Chúng tôi lấy vải cho các đầu và bỏ qua túi kết quả trong nước nóng trong 3-4 giây. Cẩn thận trộn nĩa.
  3. Chúng tôi thay đổi rượu whisky trong nước lạnh. Bây giờ nó vẫn để tách nó bằng một ngã ba từ trứng cá muối và loại bỏ.

Làm sạch bằng nước muối và nước sôi

Phương pháp làm sạch dễ nhất không yêu cầu các thiết bị đặc biệt.

  1. Chúng tôi uống 1 lít nhiệt độ nước và hòa tan 3 muỗng muối bếp trong đó. Chúng tôi đổ trứng cá muối bằng nước mặn và cho cô ấy đứng trong 2 giờ.
  2. Sau thời gian quy định hết hạn, tôi vẽ trong Colander. Đổ nước nóng từ phía trên.
  3. Sau khi bộ phim sẽ vội vã, tách hàm khỏi trứng cá muối. Thêm dầu và muối vào trứng tinh khiết để nếm thử.

Hướng dẫn sử dụng

Hải sản ngon và chất lượng cao là thủy sản tinh khiết thủ công. Chúng tôi sẽ phải làm việc chăm chỉ và dành nhiều thời gian hơn so với việc thực hiện các tùy chọn trên. Hương vị tinh tế của tinh tế, tinh khiết và nấu tại nhà không có gì so với chi phí lao động. Những nụ cười biết ơn của khách và hộ gia đình sẽ được trao cho các tác phẩm của bạn.

Vì vậy, chúng tôi lấy một muỗng cà phê trong tay và tiến hành. Ikrinka loại bỏ với một muỗng cà phê với các phần nhỏ từ túi phim. Ikra Icra Roshch, và tùy thuộc vào loại cá hồi, một mình em bé có thể dễ dàng di chuyển khỏi hàm, và quá trình làm sạch người khác có thể mất nhiều thời gian hơn.

Một nguồn: https://chudo-povar.com/chistim-ikru-ot-plyonki-v-domashnikh-usloviyakhnikh-usloviyakh.html.

Có thể đóng băng trứng cá muối đỏ và đen

Làm thế nào để rã đông trứng cá muối đỏ

Sản phẩm ngon là một điều nghiêm trọng. Do đó, cần phải đối phó với chúng một cách riêng biệt. Caviar Red là một sản phẩm độc đáo. Thông thường nó được gọi là một loại thuốc được tặng cho con người bằng tự nhiên. Nó là cần thiết để sử dụng nó trong các phần nhỏ. Do đó, tôi muốn biết liệu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để kéo dài thời hạn sử dụng không.

Sự tinh tế từ lâu đã được sử dụng để duy trì sức sống của cơ thể, để tăng khả năng miễn dịch, cải thiện công việc của tim, nâng cao mức huyết sắc tố trong máu. Thật thú vị, giá trị năng lượng của trứng cá muối cao hơn thịt và sữa, mặc dù nó không chứa chất béo và carbohydrate.

Làm thế nào để lưu trữ trứng cá muối đỏ ở nhà. Cách lưu trữ một Caviar đỏ: Địa điểm, Điều kiện, Hộp đựng chính xác

Red Caviar là một trong những món ngon nhất được yêu thích ở nam và nữ của tất cả các quốc gia. Nó được phục vụ trên bàn, nằm trên bánh mì và được sử dụng làm thành phần chính khi nấu ăn. Đương nhiên, tôi muốn định kỳ nuông chiều bản thân và những người thân yêu của bạn, tương ứng, câu hỏi phát sinh, có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để lưu trữ.

Làm caviar đóng băng?

Caviar đỏ có thể đóng băng hai lối :

  1. Việc đóng băng ngắn hạn được thực hiện trong tủ lạnh ở nhiệt độ -1 độ. Để lưu trữ nó, cần phải thay đổi trong bình và đặt container lên kệ ở dạng mở. Vì vậy, sản phẩm có thể Đứng tươi đến ba ngày ;
  2. Đóng băng dài hạn được thực hiện trong tủ đông ở nhiệt độ ít nhất 18 độ. Sản phẩm nên được đặt trong một lọ thủy tinh và sửa chặt nó bằng nắp. Thời hạn lưu trữ có thể đạt tới 12 tháng .

Frozen Spark sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó, hương vị dễ chịu và mùi. Cùng vẫn còn màu sắc của nó.

Quy tắc cơ bản của sương giá

Nếu nó được yêu cầu lưu tâm viên ngay cả sau khi lưu trữ dài hạn có một hương vị dễ chịu, cần thiết đúng Đông cứng. Hiện hữu Một số tính năng :

  • Nếu cần thiết, đóng băng một số lượng lớn trứng cá muối, cần phải được chia thành nhiều phần nhỏ và phân hủy trong các container;
  • Không nên lặp lại quy trình này nhiều lần, vì sự tinh tế sẽ bắt đầu nghiêm trọng để mất các loài ban đầu;
  • Để lưu trữ trứng cá muối, nó là mong muốn sử dụng lọ thủy tinh hoặc hộp đựng thức ăn;
  • Sản phẩm có thể bị đóng băng không quá một năm, vì vậy bạn nên chỉ định ngày phòng của nó trong tủ đông;
  • Nếu cần thiết phải lưu trữ trứng cá muối trong hơn 12 tháng, thì container trong đó sản phẩm được đặt, một chất khử trùng được thêm vào, vì nó có thể thực hiện Axit sorbic. ;
  • Bạn có thể thêm một lượng nhỏ glycine vào thùng chứa, nó sẽ ngăn chặn sự sứt mẻ của má.

Cần phải cẩn thận với từng mục của quy tắc đóng băng, chỉ có thể được lưu trong trường hợp này Độ tươi của món ngon trong vài tháng .

Làm thế nào để che giấu trứng cá đỏ?

Cần biết khác, không kém phần quan trọng như sau Rã đông Chang của cá đỏ. Nếu ở giai đoạn này mắc lỗi, thì thay vì món ngon tinh tế, bạn có thể nhận được một khối đồng nhất bao gồm những quả trứng Mercated.

  1. Phần tinh tế phải được gỡ bỏ cẩn thận khỏi tủ đông và đặt nó vào kệ dưới của tủ lạnh. Giai đoạn đầu tiên của rã đông có thể kéo dài từ 10 đến 12 giờ;
  2. Tiếp theo, cần phải đặt một món ngon đến nơi có nhiệt độ cao hơn, ví dụ, một vài kệ trên hoặc trên bệ cửa sổ. Ở đó, trứng cá muối phải thiếu trong vòng một giờ;
  3. Bây giờ trứng cá muối có thể bị rã đông đến cuối ở nhiệt độ phòng.

Tất nhiên, không phải ai cũng có thời gian và mong muốn rã đông sản phẩm gần như ngày. Trong trường hợp này, bạn có thể thực hiện Tăng tốc rã đông , Quay sang trứng cá muối từ tủ lạnh và đặt trong một căn phòng ấm áp. Nhưng đồng thời, món ngon có thể tạo ra chất lỏng và không phù hợp.

Tính chất hữu ích và có hại của trứng cá muối đỏ

Bảng dưới đây mô tả các thuộc tính và nhược điểm hữu ích của sản phẩm này:

Lợi ích Làm hại
1. Ví dụ, nếu bạn có thể ăn định kỳ, ví dụ, mỗi tuần một lần, sau đó bạn có thể cải thiện đáng chú ý về thị lực và củng cố khả năng miễn dịch. 1. Caviar đỏ có thể gây dị ứng. Nó có thể biểu hiện chính nó cả hai giờ sau sự xâm nhập của sản phẩm trong cơ thể và một tuần sau đó. Nó biểu hiện ở dạng ngứa, phát ban và đốm đỏ.
2. Tinh tế cải thiện lưu thông máu trong cơ thể, do đó làm giảm nguy cơ xuất hiện của huyết khối và nhiều loại khác nhau liên quan đến hệ thống tim mạch. 2. Nó chứa cholesterol, vì vậy nó chống chỉ định với một số người.
3. Ikrinka là gì? Trước hết, nó là một loại vi trùng của cá, trong đó vật liệu di truyền được đặt cho sự phát triển đầy đủ của các cá nhân. Một người đàn ông ăn sản phẩm này kéo dài tuổi trẻ của mình trong vài giờ. 3. ICRA chứa muối, có thể phá vỡ cân bằng nước trong cơ thể. Bạn có thể thực hiện một bài kiểm tra nhỏ ngay khi một người sẽ ăn một ít trứng, anh ta ngay lập tức muốn uống.
4. Tinh tế củng cố xương và móng tay. 4. Bản thân món ngon không phải là một món calo quá mức. Nhưng, nếu bạn định kỳ sử dụng nó bằng bánh mì trắng, tartlets và bơ, thì bạn khó có thể làm hại hình.
5. Caviar đỏ làm tăng mức độ hemoglobin trong máu, vì vậy trong một lượng nhỏ nên được sử dụng bởi phụ nữ mang thai. 5. Caviar là một món ăn phổ biến, đặc biệt là trước các ngày lễ mùa đông. Tại thời điểm này, những kẻ săn trộm không mất thời gian vô ích và tạo ra hàng hóa với các chất phụ gia thực phẩm, mà chủ yếu ảnh hưởng đến cơ thể con người.
6. Ikrinka đưa ra các lực lượng quan trọng cho một người nếu anh ta ăn một chiếc bánh sandwich như vậy cho bữa sáng, anh ta sẽ tạo ra nhiều thứ mà anh ta đã được lên kế hoạch. 6. Một lượng lớn thực phẩm ăn có thể gây nôn.
7. Đó là món ngon thực sự ngon miệng, đó là một nguồn tâm trạng tốt.

ICRA là một trong những sản phẩm hữu ích nhất cho một người, nhưng nó là cần thiết với số lượng nhỏ, tối đa năm muỗng cà phê mỗi ngày.

Làm thế nào để phân biệt một trứng cá muối thực sự từ giả

Ngoài câu hỏi liệu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ để lưu trữ, không kém phần quan trọng là khả năng phân biệt sản phẩm tự nhiên với giả . Có một số tính năng đặc trưng:

Tất nhiên, trước hết là cần phải chú ý đến chi phí. Không cần phải tin vào cổ phiếu và các câu có lợi nhất khác nhau, một sản phẩm chất lượng không thể có giá rẻ. Nếu một mức giá thấp đáng ngờ nhấp nháy trên nhãn, thì rất có thể, người mua đã gặp phải một giả mạo thông thường.

về cá hồi đông lạnh

Trong video này, ẩm thực Olga Pogolinger sẽ biết nếu có thể đóng băng trứng cá muối đỏ, sẽ đưa ra lời khuyên, cách tốt nhất để làm điều đó:

Caviar đỏ - quen thuộc với chúng tôi từ những món ngon thời thơ ấu, rất thường được mua bởi tương lai.

Thuật ngữ và phương thức lưu trữ sản phẩm này sẽ phụ thuộc vào phương pháp nấu ăn và đóng gói. Caviar trong nhà máy khép kín thiếc hoặc lọ thủy tinh có thể được giữ dễ dàng và lâu hơn.

Caviar bán ICRA ít phù hợp để lưu trữ lâu dài, vì không có thông tin chính xác liên quan đến ngày chuẩn bị. Nó cũng rất khó theo dõi các điều kiện lưu trữ của nó trong quá trình vận chuyển và thực hiện.

Ngoài ra, bây giờ có một cơ hội để mua một hố muối có trọng lượng mà không có chất bảo quản, đông lạnh tươi mà không cần thêm muối. Do hương vị cụ thể, cũng như sự khắt khe đối với các điều kiện lưu trữ, loại sản phẩm này bị bất mãn ít.

  • Ở nhiệt độ phòng, trứng cá muối không thể giữ quá ba giờ.
  • Sau khi mở hộp sắt, trứng cá muối phải chuyển ngay bằng nhựa hoặc thủy tinh.
  • Icru đóng băng là cần thiết một phần, vì re-freo đều bị cấm.

Làm thế nào để lưu trữ một trứng cá muối đỏ trong tủ lạnh

Tùy chọn lưu trữ lưu trữ như vậy là phổ biến nhất trong tất cả, vì nó có thể sử dụng sản phẩm thực phẩm ngay sau khi loại bỏ khỏi tủ lạnh.

Nó ngay lập tức cần thiết để làm rõ rằng không thể giữ trứng cá muối trong một bình sắt mở. Sau khi suy giảm độ kín trong bình thâm nhập không khí gây ra quá trình oxy hóa kim loại.

Theo đó, các oxit có hại rơi vào trứng cá muối, làm xấu đi đáng kể hương vị và ảnh hưởng đến sức khỏe của sản phẩm này.

Do đó, sau khi mở ngân hàng nhà máy, trứng cá muối phải được chuyển thành một thùng chứa khác.

Tốt nhất là lưu trữ trứng cá muối đỏ trong tủ lạnh trong bình thủy tinh hoặc một thùng đựng nhựa thực phẩm. Vì sản phẩm này không thể được lưu trữ mà không cần niêm phong trong một thời gian dài, nên áp dụng một thùng chứa với một nắp liền kề chặt vào nội dung của nó.

Để bảo tồn tất cả các tính chất của sản phẩm trong một thời gian dài, sau khi đặt vào bình thủy tinh hoặc hộp nhựa, trứng ướp được khuyến cáo để nổi với dầu thực vật theo cách mà một lớp cách điện mỏng được hình thành trên trứng trên.

Về nhiệt độ nào để lưu trữ trứng cá muối đỏ, có các khuyến nghị để duy trì phạm vi từ 0 đến + 2 ° C. Để đảm bảo tập thể dục dài tối đa trong thực phẩm, nên đặt một thùng chứa có trứng cá muối ở vùng lạnh nhất của buồng thông thường. Chủ yếu là đó là kệ dưới cùng.

Nếu bạn quan sát tất cả các quy tắc trong những gì và nơi để đặt trứng cá muối, giai đoạn thời hạn sử dụng sau khi mở ngân hàng có thể lên đến 3 tuần.

Không đảm bảo độ kín, sự phù hợp của sản phẩm của sản phẩm giảm xuống còn nhiều ngày.

Làm thế nào để lưu trữ một hốc đỏ trong lon thiếc

Trong Ngân hàng Nhà máy Hermetic, Caviar có thể được lưu trữ trong Phòng Tủ lạnh trong suốt cả năm kể từ ngày sản xuất.

Nó ngay lập tức cần thiết để làm rõ rằng sau khi mở hộp thiếc của nhà máy, trứng cá muối phải được chuyển thành một thùng chứa khác (thủy tinh hoặc từ nhựa thực phẩm).

Câu hỏi có bao nhiêu lưu trữ trứng trứng đỏ có thể được lưu trữ trong một ngân hàng mở thực sự phi logic, vì trong tình huống này, thời gian phù hợp của sản phẩm có thể nhỏ hơn 6 giờ.

Cũng cần phải giữ trứng cá muối càng tốt ở nhiệt độ phòng càng thấp càng tốt, vì sản phẩm này bị hư hỏng rất nhanh. Từ tổng số lượng, nó là mong muốn để tách phần sẽ sớm được sử dụng trong thực phẩm, và phần còn lại được loại bỏ trở lại tủ lạnh.

Sau khi mở hộp, trứng cá muối phải được chuyển sang một thùng chứa khác và ghi nhớ thời lượng sử dụng được chỉ định trên nắp.

Trong trường hợp có khả năng lưu trữ trứng cá muối được sterling và niêm phong đúng cách, thời gian phù hợp của trứng cá muối sẽ hơi mang lại cho quy định tại ngân hàng nhà máy.

Tùy chọn hiệu quả nhất trong trường hợp này sẽ lưu trữ một trứng cá muối màu đỏ trong nhựa có thể dưới lớp dầu thực vật.

Để lưu trữ trứng cá muối của ngôi nhà, sử dụng phương pháp này, công suất phải được sơ chế trên hơi nước từ dung dịch muối bão hòa, sau đó nó được bôi trơn bằng dầu ô liu.

Tốt nhất là lưu trữ một con tế bào trứng cá đỏ ở nhà trong một hộp nhựa có nắp có một con dấu cao su sẽ ngăn không khí xâm nhập.

Với việc thực hiện nhanh chóng và chính xác về việc chuẩn bị trứng cá muối, nó sẽ giữ lại sự phù hợp trong khoảng thời gian tới sáu tháng, đó là, với xác suất cao, có thể bảo tồn cho đến năm mới.

Làm thế nào để lưu trữ trứng cá muối

Caviar đỏ được cung cấp trọng lượng, trong mọi trường hợp, sẽ không tương ứng với các tiêu chuẩn vệ sinh giống như đóng gói trong các ngân hàng. Vì lý do này, thời gian lưu trữ của nó sẽ nhường chỗ cho cùng một sản phẩm trong bao bì nhà máy.

Yêu cầu về điều kiện lưu trữ của sản phẩm này sẽ hoàn toàn giống với ở trên. Sự khác biệt chính sẽ là thời gian lưu trữ tối đa.

Ngay cả khi tuân thủ tất cả các yêu cầu, thời gian phù hợp của một trứng cá muối như vậy sẽ không quá 4 tháng.

Cũng sẽ cần thiết để cung cấp nhiệt độ lưu trữ thấp hơn để giảm khả năng sinh sản của vi khuẩn thối.

Do đó, về câu hỏi liệu có thể cung cấp một thời gian dài phù hợp trong trứng cá muối thực phẩm, có một câu trả lời tích cực.

Làm thế nào để lưu trữ một trứng cá muối đỏ trong tủ đông

Thời kỳ như bạn có thể lưu trữ trứng cá muối đỏ trong tủ đông là đủ dài.

Yêu cầu liên quan đến các thùng chứa để lưu trữ trong tủ đông giống hệt như trên.

Nếu nó không được dự định ăn trong thực phẩm cùng một lúc có số lượng đông lạnh, trước khi đóng băng, nên phân hủy trong các phần nhỏ của trứng cá muối trên các gói nhựa. Thật đáng để biết rằng một khi Caviar Frosthed không thể được gọi lại, vì nó sẽ mất các thuộc tính của nó.

Khi cung cấp nhiệt độ trong buồng tủ đông khoảng -20 ° C, thậm chí là trứng cá muối tươi có thể được giữ mà không mất hương vị trong ba tháng. Caviar muối sẽ giữ thể dục trong thực phẩm trong suốt thời hạn 12 tháng.

Các tài liệu khác của trang web

Oysters được lưu trữ

Bạn có phải là một người sành ăn thực sự và yêu hàu? Bạn có biết chính xác có bao nhiêu con hàu sống có thể được giữ? Hãy chắc chắn kiểm tra bài viết này!

Bao nhiêu hạt giống được lưu trữ

Cá hồi thường mua cho lễ lễ hội. Nếu sau khi một bữa tiệc như vậy, bạn không hoàn thành con cá này, thì chúng tôi sẽ cho bạn biết nó cần như thế nào để được lưu trữ đúng cách

Một nguồn: https://duslyk.ru/blood-cancer/kak-hranit-krasnuyu-ikru-v-domashnih-usloviyha-kak-hranit-krasnuyu-ikru.html.

Chọn một Caviar đỏ một cách chính xác: Cách phân biệt giả mạo, cần có trên nhãn và những gì có thể ở trong icre

Đối với một bàn năm mới lễ hội, người Nga thích làm bánh sandwich với trứng cá muối đỏ. Trong các cửa hàng của chúng tôi, bạn có thể mua trứng cá muối như vậy, như: cá hồi hồng, ket, xã hội, cá hồi, cá hồi. Các chuyên gia lưu ý rằng sự tinh tế này cũng là nguồn cung cấp protein dễ dàng bền, rất giàu iốt, canxi, phốt pho, sắt, vitamin, chứa axit béo không bão hòa đa. Nhưng điều chính là mua trứng cá muối đỏ chất lượng cao và tránh giả. Rospotrebnadzor đã đưa ra khuyến nghị về sự lựa chọn của sản phẩm.

Khi chọn một Caviar đỏ, bạn nên nhớ:

  • Sản phẩm tự nhiên Ikrinka nhỏ, đồng nhất, vụn và rắn, không có phim và vết nứt. Nếu trứng cá muối hết hạn với nước trái cây, và Ikrinka - "sau", rất có thể, họ đã bất chấp nó.
  • Trứng tự nhiên có kernel, trứng nhân tạo là đồng nhất.
  • Màu sắc có thể thay đổi tùy thuộc vào giống rock và mức độ trưởng thành, ví dụ, Scarlet (tại thử thách) hoặc hổ phách, hơi vàng (tại cá hồi).
  • Mùi yếu, cá, hơi hút. Màu sáng và mùi niêm phong mạnh mang lại một sản phẩm nhân tạo hoặc đã hư hỏng.
  • Nếu bạn đặt một trứng cá muối trong nước nóng - một trứng cá muối tự nhiên sẽ hơi đốt một chút và đi xuống đáy, và hòa tan một cách giả tạo, sơn nước.

Ngoài ra, bạn cần chú ý đến gói hàng:

Đọc cẩn thận nhãn, nó nên được viết trên tên của cá, từ đó trứng cá muối bị tịch thu, ngày sản xuất và ngày đóng gói. Ở nước ta, Red Caviar được sản xuất tại Kamchatka và trên Sakhalin và thu hoạch trong thời kỳ sinh sản của cá, từ tháng 6 đến tháng 9.

Đánh dấu trên một thiếc có thể nhất thiết có thể duy trì ngày sản xuất sản phẩm (không đóng gói), từ "Caviar", phòng của nhà sản xuất, số ca làm việc, cũng như chỉ số công nghiệp cá "P". Xin lưu ý rằng dòng chữ phải được "loại bỏ" từ bên trong, dòng chữ nhấn cho biết giả mạo.

Đánh dấu phải chứa thông tin: loại cá mà trứng cá muối thu được; Nếu đây là một cây gim, được sản xuất từ ​​cá trứng cá muối của gia đình cá hồi, - những từ "được sản xuất từ ​​kem nguyên liệu"; Nếu trứng cá muối thu được từ các con lai của cá của gia đình cá tầm, tên của hybrid hoặc sự kết hợp của các loài (ví dụ: dòng chữ "Caviar hạt Nga-Lena Sturgeon").

Không có được trứng cá muối, bao gồm một bổ sung chế độ ăn uống E-239 (Urotropin). Trước đây, nó được sử dụng như một chất bảo quản, tuy nhiên, kể từ năm 2010, nó đã bị cấm, vì, với sự phân hủy trong một dạ dày có tính axit của urotropin, các chất độc hại độc (formaldehyd) được phân biệt. E-200, E-211, E-212, E-213, E-211, E-212, E-213 vẫn được phép bảo quản trứng cá muối.

Hàng giả cũng phát hành in chất lượng kém và thiếu thông tin chi tiết về sản phẩm và nhà sản xuất trên nhãn.

Vỏ ngân hàng không nên là người thuyết trình và không có trường hợp nào không nên bị sưng. Caviar phải điền vào bình hoàn toàn, vì vậy nếu khi bạn lắc, bạn sẽ nghe thấy một số nhảm nhí, nên không nên mua trứng cá muối như vậy.

Cần lưu trữ trứng cá muối trong tủ lạnh ở nhiệt độ được chỉ định bởi nhà sản xuất trên bao bì sản phẩm (thường là + 2 + 6 ° C). Hộp thủy tinh hoặc nhựa được ưa thích. Trong một hộp thiếc mở, tốt hơn là không lưu trữ trứng cá muối, cần phải chuyển nó thành một lọ thủy tinh khô sạch (kính phải được xử lý bằng hơi nước hoặc quely). Sau khi mở trứng cá muối, ăn trong 3 ngày.

Một nguồn: https://tvernews.ru/news/253900/

Làm thế nào để lưu trữ một con tế bào trứng cá đỏ ở nhà trong một lọ: Đóng băng trong tủ lạnh

Caviar chỉ bị đóng băng như là một phương sách cuối cùng, vì trong quá trình đóng băng, nó sẽ mất nhiều đặc tính hữu ích. Để đóng băng, tốt nhất là sử dụng các gói thực phẩm chân không. Bạn có thể lưu trữ trứng cá muối trong tủ đông không quá một năm.

Không thể đóng băng lại nó, vì vậy nó được tách riêng được chia thành các phần và đóng băng lý tưởng bằng cách sử dụng chức năng đóng băng sốc.

Để làm điều này, Caviar giữ 30-40 phút ở nhiệt độ thấp nhất, sau đó di chuyển đến khoang thông thường của tủ đông.

Để sản phẩm "đứng" tất cả các giai đoạn sản xuất và giữ lại các chất hữu ích, các doanh nghiệp công nghiệp sử dụng công nghệ đóng băng cú sốc. Nó cho phép bạn rất nhanh chóng đóng băng sản phẩm, mà không có hậu quả tiêu cực đối với anh ta.

Nữ tiếp viên giàu kinh nghiệm đóng băng trứng cá muối đỏ trong tủ đông để lưu trữ lâu dài của món ngon. Các chuyên gia tin rằng nhiệt độ thấp có ảnh hưởng tiêu cực đến sản phẩm: nó mất đi những phẩm chất và sự xuất hiện hữu ích của nó. Tuy nhiên, người mua lưu ý rằng sau khi rã đông trứng cá muối không khác với các đặc điểm hương vị từ sản phẩm được làm mát.

Red Caviar có thể bị đóng băng theo hai cách:

  1. Việc đóng băng ngắn hạn được thực hiện trong tủ lạnh ở nhiệt độ -1 độ. Để lưu trữ nó, cần phải thay đổi trong bình và đặt container lên kệ ở dạng mở. Vì vậy, sản phẩm có thể vẫn tươi đến ba ngày;
  2. Đóng băng dài hạn được thực hiện trong tủ đông ở nhiệt độ ít nhất 18 độ. Sản phẩm nên được đặt trong một lọ thủy tinh và sửa chặt nó bằng nắp. Thời gian lưu trữ có thể đạt tới 12 tháng.

Frozen Spark sẽ giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của nó, hương vị dễ chịu và mùi. Cùng vẫn còn màu sắc của nó.

Ở đâu và làm thế nào để lưu trữ một trứng cá muối đỏ trong tủ lạnh

Nhiệt độ tối ưu để lưu trữ Caviar - -4-6 ° C. Trong những điều kiện như vậy, nó vẫn phù hợp trong 12 tháng. Với tiết kiệm không chính xác hoặc vi phạm độ kín của bao bì, thời hạn sử dụng đang giảm nhanh.

Nếu, sau khi mở ngân hàng, cần phải rời khỏi sản phẩm "cho sau", sau đó:

  1. Nó được dịch chuyển thành một hộp thủy tinh hoặc nhựa. Gói tiền trước là suy giảm triệt để, chúng bị thủng với một Tuzluk (nước sôi rất muối) và sấy khô. Kích thước của thùng chứa phải tương ứng với khối lượng của trứng cá muối đã lưu, nếu không nó sẽ nhanh chóng xấu đi.
  2. Các món ngon được đưa vào các ngân hàng đã chuẩn bị, và trên cùng với sản phẩm đặt những lát chanh mỏng hoặc một chút tưới nước bằng dầu thực vật. Lưu trữ món ngon trên thềm trên cùng của tủ lạnh, gần tường sau hơn, không quá 3 ngày.

Chúng tôi khuyên bạn nên làm quen với cách chế tạo xà phòng tại nhà

Để mở rộng thời gian lưu trữ sản phẩm trong tối đa 7 ngày, hãy sử dụng phương pháp ICE. Nó bị đóng băng trước số lượng của nó, đổ vào một cái chảo và bên trong ngâm container với một món ngon. Khi tan chảy, băng được thay thế định kỳ bằng một cái mới.

Điều kiện đóng băng và lưu trữ

Nếu nó được yêu cầu lưu tâm viên thậm chí sau khi lưu trữ lâu dài có hương vị dễ chịu, cần phải đóng băng nó một cách chính xác. Có một số tính năng:

  • Nếu cần thiết, đóng băng một số lượng lớn trứng cá muối, cần phải được chia thành nhiều phần nhỏ và phân hủy trong các container;
  • Không nên lặp lại quy trình này nhiều lần, vì sự tinh tế sẽ bắt đầu nghiêm trọng để mất các loài ban đầu;
  • Để lưu trữ trứng cá muối, nó là mong muốn sử dụng lọ thủy tinh hoặc hộp đựng thức ăn;
  • Sản phẩm có thể bị đóng băng không quá một năm, vì vậy bạn nên chỉ định ngày phòng của nó trong tủ đông;
  • Nếu cần phải lưu trữ trứng cá muối trong hơn 12 tháng, thì một chất khử trùng được thêm vào thùng chứa trong đó sản phẩm được đặt, axit sorbic có thể hoạt động như nó;
  • Bạn có thể thêm một lượng nhỏ glycine vào thùng chứa, nó sẽ ngăn chặn sự sứt mẻ của má.

Cần phải cẩn thận với từng mục của quy tắc đóng băng, chỉ trong trường hợp này, bạn có thể tiết kiệm sự tươi mới của sự tinh tế trong vài tháng.

Để Caviar đỏ di chuyển tốt để đóng băng, bạn cần chuẩn bị đúng container và chính sự tinh tế:

  1. Bể chứa nhựa hoặc thủy tinh được rửa kỹ và liên kết với nước sôi muối. Sản phẩm được đông lạnh trong một thùng nhỏ để ăn sau khi rã đông trong 1-3 ngày, vì nó không bị băng giá lại.
  2. Nếu trứng cá muối cho nước trái cây, nó được thay thế bằng một tuzluk mới. Trên bếp lò đặt một cái chảo bằng nước, đun sôi và hút muối cho đến khi nó ngừng hòa tan. Sẵn sàng vẫn được kiểm tra bởi khoai tây thô tinh khiết: Rau, ngâm trong chất lỏng nên được điền. Nếu anh ta lao vào đáy bể, thì muối tiếp tục thêm cho đến nay nó sẽ không bật lên.
  3. Tuzluk được làm mát, trứng cá muối đang co lại cho gạc, và sau đó chúng nhúng nhiều lần trong đó và chờ đợi khi anh ta đột quỵ. Sau đó rửa thùng chứa bằng chất lỏng muối làm mát và đặt sản phẩm vào chúng. Đóng chặt bằng nắp, rồi đặt trong tủ đông.

Một số tiếp viên để bảo toàn hạt của sản phẩm bôi trơn các bức tường của bể nhựa với hoa hướng dương hoặc dầu ô liu. Nó nên được tinh chế, không có vị giác bên ngoài và mùi.

Đối với trứng cá muối đen, nó không thể bị đóng băng theo bất kỳ cách nào. Để tăng thời gian tiết kiệm, họ sử dụng lưu trữ trên kệ tủ lạnh trong bể hoặc biển. Thành công để trứng cá muối, như màu đỏ, có thể được đông lạnh, vì điều này nó được chuyển vào thùng chứa được xử lý và đặt trong tủ đông.

Bạn có thể lưu trữ trứng cá hồng kem trong vòng 12 tháng. Sau khi rã đông, sản phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh không quá 2 ngày.

Vì vậy, Caviar đỏ không mất khẩu vị và các đặc tính có lợi của nó phải rã đông chính xác, nếu không thì kết quả là một khối không có hình dạng đồng nhất. Đối với điều này, sản phẩm có sản phẩm được dịch chuyển trên kệ của tủ lạnh và tạo cho nó dần dần. Chỉ sau khi món ngon được xác định ở nhiệt độ thấp, nó có thể được phục vụ trên bàn.

Red Caviar là một sản phẩm dễ hỏng đòi hỏi các điều kiện lưu trữ đặc biệt. Để bảo vệ nó trong một thời gian dài, bạn nên tuân thủ các quy tắc cơ bản để tiết kiệm sự tinh tế, cũng như các khuyến nghị để chuẩn bị bao bì để lưu trữ.

Nhà bếp của tôi

Добавить комментарий

Пролистать наверх