Yandex dzen.

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

Kadalasan sa pang-araw-araw na buhay, natutugunan namin ang gayong konsepto bilang "mga meter" na nagmumula sa salitang Pranses na si Mististius, iyon ay, "halo-halong".

Ang Metis ay isang bata na ipinanganak sa isang interethnic na kasal, na nagpapahiwatig hindi lamang ang pagkalito ng mga kinatawan ng iba't ibang mga karera, kundi pati na rin ang isang napaka-kontrobersyal na interes mula sa kumpanya, kung saan "burly" maraming mga opinyon at pahayag. Ano ang kababalaghan ng Metis?

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

Paano lumitaw ang mga methus?

Para sa sanggunian: May tatlong karera: ang Negroid, na tinitirahan ng Africa, ang Mongoloid - America at Asia, pati na rin ang European - tirahan sa Europa. Kaya, sa kasaysayan, ang proseso ng paghahalo ng karera ("pagsukat") ay lumitaw dahil sa kalakalan na pag-aari ng alipin, pati na rin ang resettlement ng mga tao mula sa ilang mga kontinente at bansa sa iba.

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

Sa ngayon, ang anumang halo-halong uri ng hitsura ay tinatawag na Marso na ang mga magulang ay mga kinatawan ng iba't ibang nasyonalidad at mamamayan, pati na rin ang karamihan sa mga bahagi ng populasyon sa South America, Central Asia at ang Western Hemisphere.

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

Dugo paghahalo - plus para sa katalinuhan?

Noong nakaraan ito ay ipinapalagay na ang halo ng dugo ay hindi magiging mabuti para sa anumang bagay na mabuti dahil sa mataas na posibilidad ng lahat ng uri ng mapanganib na mutations, kung saan ang bata ay maaaring ipinanganak mas mababa at may isang bilang ng mga sakit. Matapos ang pag-expire ng mahabang pananaliksik, ang mga siyentipiko ay dumating sa konklusyon na ang gayong mga takot ay walang kabuluhan, dahil sa anumang bagay, maliban sa binibigkas na panlabas na tagapagpahiwatig, ang mga taong ito ay hindi naiiba mula sa ordinaryong purbed race.

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

Bukod dito, ang oras ay ipinapakita, ang mga metuses ay mas matatag at malakas na pisikal. Naghahangad sila ng malaking tagumpay sa lubhang iba't ibang larangan ng aktibidad, salamat sa kanilang likas na katangian at panlabas na data, na ang kalikasan ay ibinigay ng kalikasan.

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

At sa genetic level, ito ay humahantong sa isang malusog at malakas na supling, bilang isang resulta ng kung saan may talino at kahit na makikinang na bata ay ipinanganak. Ang mas malaki ang magkakaibang mga tampok ay pinagsama sa bata, mas mataas ang pagkakataon na ang pinakamatibay, ang pinakamahusay na (nangingibabaw) na mga palatandaan ay nananaig sa mahina (resessive), na pinagkalooban ang bata na may malaking potensyal.

Metisi: Kagandahan at pag-iisip!

Slovered portrait.

Ano ang espesyal sa mga taong ito na umaakit sa aming mga mata sa kanilang mga pambihirang pananaw? Walang alinlangan, ang mga ito ay kanilang binibigkas na hindi pangkaraniwang hitsura, salamat sa kung saan sila laging at sa lahat ng dako ay kapansin-pansin. Bilang resulta ng "pagdurugo" sa liwanag ay lumilitaw ang pambihirang kagandahan, ang mga bata ay nakatayo laban sa background ng iba pang mga tao sa kanilang mga indibidwal na tampok: isang nagpapahayag na tampok ng mukha, almond, asul na mga mata, mabilog labi, madilim na kulay ng balat at kahanga-hanga , makapal, madilim na buhok.

Sa ganitong hitsura, tiyak na mayroon tayong isang kagandahan na likas sa lahat, samakatuwid, ang mga methot ay nabibilang sa pinakamagagandang layer ng populasyon ng mundo, at ang pahayag na ito ay hindi sorpresahin ang sinuman. Pagkatapos ng lahat, kasama ng mga ito ay may maraming mga kilalang at maimpluwensyang, malikhaing likas na matalino, palakasan at hindi karaniwang matalino, matagumpay na mga tao: Inca Garsilaso de la Vega, Gaston Zherville-Resas, Kaliba Starnes, Barack Obama iba.

Enrique Iglesias.
Enrique Iglesias.
Jessica Alba.
Jessica Alba.

Din sa mga kinatawan ng mga methots maraming mga sikat na modelo ng fashion, mga bituin ng pelikula at artist, tulad ng Shakira, Beyonce, Enrique Iglesias, Angelina Jolie, Salma Hayek, Jessica Alba At maraming iba pang mga bituin sa mundo ipakita ang negosyo.

Salma Hayek.
Salma Hayek.
Shakira.
Shakira.

Siyempre, ang bawat bansa ay maaaring ipagmalaki ang mahusay na mga kinatawan nito, ngunit para sa mga methots, malamang na ang isang tao ay magtaltalan tungkol sa kaakit-akit at mahiwagang epekto ng kanilang panlabas na data, bagaman ito ay tulad ng sinasabi nila, ang "panlasa".

Sa liwanag ng mga problema sa lipunan, pampulitika at etniko, ang tanong ng kung sino ay kadalasang lumalabas. Ang tao na ang dugo ay may Indian at European "Roots", o ang isa na kabilang sa mga bansa ng mainit na Africa? Mayroong dalawang sagot sa tanong na ito, at bawat isa sa kanila ay isiwalat sa artikulo. Kapansin-pansin na, sa kabila ng katatagan, na ang mga modernong pulitiko na gustung-gusto ay sumunod sa, higit sa isang ikalimang bahagi ng populasyon ng lupa ngayon ay hindi "dalisay" na mga kinatawan ng isang lahi. Kaya, magsimula tayo ng paglilinaw at subukang maunawaan kung sino ang napakahusay.

Metis Man.

Ang lalaking ipinanganak mula sa American Indian at ang kinatawan ng lahi ng Negroid ay tinatawag na "Metis". Ito ang karamihan ng mga tipikal na Mexicans, mga residente ng Antille, Dominican Republic at South America. Ang mga kinatawan ng mixed race na ito ay matatagpuan sa Estados Unidos (California), gayundin sa ilang mga timog na rehiyon ng bansa. Ang dugo ng mga taong ito ay may mga ugat ng Espanyol at Indian, samakatuwid, ito ay nagbibigay ng kanilang sariling mga may-ari ng madilim na balat, nagpapahayag ng mga mata, madilim na buhok. Ito ang mga pangunahing palatandaan na nailalarawan sa pamamagitan ng tipikal na methis.

Mga larawan ng Metis ng mga bata

Ang isang tao na ipinanganak mula sa mga magulang - mga kinatawan ng iba't ibang grupo ng lahi, at ngayon ay itinuturing na isang methom. Bilang mga halimbawa ng naturang mga pag-aasawa, maaari mong dalhin ang Union of Asian at ang EuropeioID, Negro at Indian, core at Indian at Indian at iba pa. Batay sa mga ito, ito ay lumiliko out na ang "metisas" ay tinatawag na lahat ng mga tao, kung saan veins ang dugo daloy ng iba't ibang mga karera. Siyempre, ang bata mula sa kasal ng Ingles at Pranses sa kategoryang ito ay hindi kasama. Sa kasong ito, ang kanilang sanggol ay isang walang katapusang paksa ng lipunan, ngunit hindi metis. Ang taong may halong dugo, bilang isang panuntunan, ay may malinaw na hitsura, kung saan ang mga katangian ng parehong mga magulang ay konektado.

Gayunpaman, nangyayari ito na imposibleng makilala ang pagkakaroon ng dayuhan na dugo sa pamamagitan ng hitsura. Kami ay bihasa na ang napakalaki ng karamihan ng mga methots ay nakatira sa katimugang hemisphere, ngunit nakalimutan ang tungkol sa mga pag-aasawa ng mga Europeo at Asyano. Ang mga bata ng gayong mga magulang ay maaaring magkaroon ng ganap na hindi pangkaraniwang hitsura lamang sa isang maliit na "pahiwatig ng silangan." O marahil ang kabaligtaran - ang bata ay magmamana ng itim na makitid na mga mata ng isa sa mga magulang, siksik na tuwid na buhok, ekspresyon ng mukha.

Magandang metuses.

Kadalasan, ang mga tampok ng naturang taas ay ipinakita sa unang mga taon. Ang mga bata-metis (mga larawan ay nakalista sa artikulo) ay may napakalinaw, nagpapahayag na hitsura. Sa isang maliit na nakahilig, mas mabuti ang lahat ng mga tampok na katangian ng parehong ina at ama. Sa paglipas ng mga taon, ang tao ay "nailed" sa isa sa mga partido.

Ang pinakamaliwanag at pinakamagandang mestys ay karamihan sa mga modernong pelikula at eksena. Kabilang sa mga ito ang tinatawag na Adrian Lima, ang modelo ng Brazil, Kendis Svenefol - isang modelo mula sa South Africa, Natalie Portman - artista, kung saan ang mga ugat sa Middle Eastern at American blood flows. Kabilang sa mga bituin, na sa papel na ginagampanan ng mga mismo ay mahirap isipin, ito ay nagkakahalaga ng pinangalanang Cameron Diaz. Sa kanyang veins, daloy ng dugo ng Europa at Indian, sa kabila ng mga asul na mata at kulay ginto. Ngunit ang Leonardo Di Caprio ay maaaring isaalang-alang ang aming kababayan - ang kanyang lolo ay Ruso, at ang mga magulang, samakatuwid, ay may pinagmulan ng Slavic-Indian.

Bawat ikalimang tao - metis

Paghahalo ng mga karera - isang trend, napaka katangian ng modernong sangkatauhan. Ang mga problema sa etniko ay nagiging lalong mahalaga dahil nakakaapekto sila sa mga isyu na may kaugnayan sa biology ng tao at ang mga problema ng panlipunang pag-unlad at pulitika nito. Ang mga antropologist ay tumutukoy na hindi bababa sa 1/5 na bahagi ng populasyon ng mundo ang methis. Kaya sino sila - metis?

Siguro lahat tayo ay nasa isang paraan o iba pa? Ang salitang "metis" ( Metis. ) Isinalin mula sa Pranses - isang halo, ang halo, ito ay tumutukoy sa isang tao na may halong pinanggalingan. Ang pangalawang, mas makitid na halaga ay isang halo ng European at American Indian. Ang mga moutiles ay ipinanganak mula sa mga Negro at Europeo, at ang supling ng Negro at ang American Indian ay tinatawag na Sambo. Sa hinaharap, siyempre, ito ay tungkol sa pagmamartsa sa isang mas malawak na kahulugan ng salita, i.e. Tungkol sa mga tao na ipinanganak mula sa mga magulang ng iba't ibang mga karera, maliwanag na maaaring makilala sa biological grounds. May mga tinatawag na malaking karera, dahil ang kasal sa pagitan, sabihin, ang Ukrainian at Russian o Ingles at Aleman ay magiging simpleng interethnic, at hindi sila mag-asawa ng mga bata. Ngunit ang mga pag-aasawa sa pagitan ng mga Europeanoids at ang Mongoloids, Mongoloids at Negroides, ang European at Negoruds ay itinuturing na metibible - ang mga grupong ito ay magkakaiba mula sa bawat isa tulad ng hitsura at para sa maraming iba pang mga palatandaan.

Ano ang nasyonalidad at lahi?

Malapit na naming nilapitan ang pangangailangan upang linawin ang terminolohiya. Ang nasyonalidad ay tinutukoy ng tatlong pangunahing mga parameter. Sa simula, Ang kamalayan ng kanyang pag-aari sa isa o ibang nasyonalidad. Pangalawa, Pagkakaroon ng iyong sariling wika. At ikatlo, Ang pagkakaroon ng self-consciousness sa wikang ito. Totoo, ang ikaapat na tanda na ipinakilala ng LVI Gumilev ay stereotypes ng pag-uugali, Ethno-sikolohikal. Mga katangian ng isang tao na napaka nagpapahiwatig.

Ang lahi ay isang kategorya ng komunidad na nailalarawan sa pamamagitan ng pagkakatulad ng mga pamamaraan ng populasyon na bumubuo sa lahi, at ang pagkakaroon ng isang tiyak na heograpikal na hanay ng paglitaw at pamamahagi. Ayon sa kaugalian, tatlong pangunahing karera ay nakikilala: European views (o Eurasian race), negorids (equatorials) at Mongoloids (Asia-Amerikano lahi). Ngunit maraming mga antropologo ang naniniwala na mula sa isang biological point of view ng mga karera ay mas malaki - hindi bababa sa 8 o 10. Sa partikular, South African (Bushmen at Gottentoty), Australoid, Aynoid, American-shaped race at isang bilang ng iba ay maaaring tawagin . Ang kanilang mga kinatawan ay naiiba sa ilang mahahalagang katangian ng morphological, tulad ng kulay ng balat, mata at buhok, istraktura ng mukha, atbp. Mayroong pulos biological separation mekanismo para sa mga karera. Sa simula, Para sa isang pangkat na may kakaibang gene pool na nabuo, ang pagkakabukod ay kinakailangan - pagkatapos ay sa pamamagitan ng prinsipyo ng randomness ng mutations (parehong sa isang partikular na gene at ang paglitaw ng paglitaw), ang grupo ay nagsisimula sa awtomatikong mamatay, na nag-aambag din sa probabilistic na likas na katangian ng pagpapatatag ng mga bagong mutasyon. Pangalawa, sa iba Klima-heograpikal. Mga zone sa kurso ng pagbagay at likas na pagpili May mga palatandaan na nakakatulong sa kaligtasan sa sining. Pangatlo, May isang paghahalo ng iba't ibang mga grupo na dati nang umiiral nang hiwalay mula sa bawat isa, na nagreresulta sa mga intermediate na pagpipilian, at ang ilan sa mga ito ay nakikilala bilang maliliit na karera.

Ang lahi ay hindi lamang sa mga tao, kundi pati na rin sa mga hayop - uwak, wolves. Lahat sila (sa kaibahan sa mga breed ng mga pusa, aso) ng natural na pinagmulan. Ang isang tao sa likas na katangian ay napaka polymorphic at politicized, sa kanya, hindi tulad ng mga alagang hayop, ay hindi nakakaapekto sa artipisyal na pagpili. Ang mga karera ay naiiba hindi lamang sa mga panlabas na palatandaan, kundi pati na rin sa heograpiya, i.e. Anumang lahi sa pagbuo nito ay may hiwalay na tirahan. Mayroon ding mas malalim na mga palatandaan ng lahi, tulad ng mga grupo ng dugo. Ang molekular biology ay nagbibigay ng napakalawak na materyal upang pag-aralan ang string ng genome. Kung uri-uriin natin ang mga karera, halimbawa, mga grupo ng dugo o mga fragment ng DNA, pagkatapos ay ang parehong mga coincidences at mga pagkakaiba sa tradisyonal na pag-uuri sa pamamagitan ng mga tampok ng morphological ay posible. Ngunit kung nadaragdagan mo ang bilang ng mga lokal upang matukoy ang tinatawag na "genetic distansya", ang pagkakatulad ng parehong uri ng pagtaas ng pag-uuri.

Ang sangkatauhan ba ay isang solong species?

Ngayon ay walang isang solong antropologo, genetika o biologist, na duda ito. Bukod dito, walang mga kinakailangan na maaaring humantong sa pagbuo ng isang bagong uri ng tao sa hinaharap, kung dahil lamang ang mundo ay maaaring matingnan bilang isang nakahiwalay na sistema. Gayunpaman, masyadong maliit na oras ang lumipas sa laki ng uniberso, upang pag-usapan kung ang mga kalaliman ng sangkatauhan ay nangyayari sinuman Lumipat patungo sa paglikha ng isang bagong uri. May mga malinaw na pagkakaiba sa pagitan ng mabilis na panlipunan phenomena at isang mas mabagal na kilusan na nagaganap sa isang populasyon batay sa biological, evolutionary na proseso. Sa makasagisag na pagsasalita, ang sangkatauhan ay lumipad sa espasyo na may parehong genome na may 40 libong taon na ang nakalilipas mula sa kuweba. Gayunpaman, ang pagkakaisa ng mga species ay hindi nakagambala sa makabuluhang pagkakaiba-iba ng intravidal, na tipikal ng biological na organismo. Bukod dito, ang pagkakaiba-iba ay ang batayan ng pagpapanatili ng mga species. Nalalapat ito hindi lamang sa panlipunan at biological phenomena, kundi pati na rin ang kultura.

Isaalang-alang ngayon ang mga paraan ng paglitaw ng mga methots.

Ang mitisasyon ay direktang may kaugnayan sa mga proseso ng paglilipat. Sa genetika ay ang konsepto ng "gene stream", i.e. Mabagal na maramihang pagpasok ng dalawang malalaking grupo na may iba't ibang mga tampok ng morphological. May mga tinatawag na mga contact zone i.e. Mga lugar kung saan naganap ang mga populasyon. Ang ganitong mga zone, sa partikular, ay Western Siberia (mga alalahanin ng Europa at moguloids), Hilagang Africa (European at Negorudda), Timog-silangan Asya (Core Windows, Mongoloids at Australoids). Sa mga lugar na ito, ang mga mekanismo ng paghahalo ay nagpapatakbo sa buong libu-libong henerasyon at maaaring masubaybayan ng isa ang proseso ng Mohetisation hanggang 6000 taon BC, nang magsimula ang migration dahil sa matagumpay na pag-unlad ng ekonomiya ng Neolitiko at dagdagan ang bilang ng mga tao sa kasunod na mga epoch . Kakatwa sapat, ang huling resettlement ng mga tao relatibong maliit na naiimpluwensyahan ang anthropological komposisyon ng populasyon.

Ang pag-unlad ng sibilisasyon ay nagbunga ng mga bagong konsepto, halimbawa, "Metis War" - lumilitaw ang mga ito bilang isang resulta ng isang sapat na matagal na pananatili ng hukbo ng trabaho sa isang teritoryo. Kaya, sa Vietnam, para sa maraming mga taon dating Pranses Colonia, isang buong henerasyon ay ipinanganak Franco-Vietnamese. Metisov. Ang parehong bagay ay nangyari sa Japan, kung saan nakatayo ang hukbong Amerikano pagkatapos ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig. Hiwalay, maaari mong isaalang-alang ang "kolonyal" na mga methive, sabihin natin Anglo-Indians. Mayroong tungkol sa 1 milyon ngayon. Sa pangkalahatan, kabilang sa mga dahilan para sa paghahalo ng mga gene pool, posible na pangalanan ang kakulangan ng kababaihan sa isa sa mga intensive party, mixed marriages para sa iba't ibang mga panlipunang dahilan - ang pagtatatag ng mabuting relasyon Sa pamamagitan ng pagkakamag-anak, ang pagnanais na maiwasan ang mga nakapipinsalang epekto ng inbreeding, ang pagkawasak ng populasyon ng lalaki at ang pagkuha ng mga kababaihan na humahantong sa demograpikong pagpatay ng lahi, atbp.

Mayroon bang sinuman Deviations - kung pisikal, mental o intelektwal, - na nauugnay sa mohethisation? Napatunayan ng mga mananaliksik ng Amerika na ang mga methots anomaly ay hindi higit sa iba pang mga grupo. Tungkol sa intelektwal na hindi pagkakapantay-pantay na nauugnay sa kaakibat ng lahi, hindi rin nagsasalita - ang lahat ay nakasalalay sa Socially Cultural. Pag-unlad, pag-aalaga, edukasyon. Noong 1938, natagpuan ng ekspedisyon ng Pransya ang isang napaka sinaunang at primitibong tribo sa Paraguay, na sa paningin ng mga siyentipiko ay nasira, na nag-iiwan ng isang semi-cooled na batang babae mula sa apoy. Kinuha ito ng mga antropologo, dinala ito sa Paris, at siya, ipinanganak sa Edad ng Stone, ay ginawa ng isang tunay na Parisian, ganap na inangkop sa European lifestyle at pagmamay-ari ng tatlong banyagang wika. Ang isa pang halimbawa - Pushkin at Dumas ay Metis, at walang alinlangan sa kanilang henyo.

Paano binago ng pandemic ang mga diskarte sa organisasyon ng workspace

Pagsasama

Tulad ng panlabas na data ng mga methots, walang disharmony ay sinusunod, bukod pa rito, sila ay madalas na napakaganda. Simula mula sa Neolitiko, isang taong matigas ang ulo at matagumpay na nakikibahagi sa pagtanggal ng mga bagong breed ng hayop, ngunit palaging isang napakalakas na panloob na pagbabawal sa "manifold". Rigidly pubed at marriages sa pagitan ng mga pinsan at babae, hindi upang banggitin ang direktang pagdurugo. Marahil, sa panahon ng akumulasyon ng karanasan at detecting ang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan ng inbreeding, nagkaroon ng isang unti-unting pag-aalis ng mga kalapit na pag-aasawa, na nakuha sa isang serye ng mga henerasyon sa anyo ng malupit na mga pagbabawal, na lumampas sa mga sistema ng relihiyon. Marahil, ang mga bawal na ito ay itinatag nang mas maaga kaysa sa relihiyon ay ginawa. Ang isang napakahalagang halimbawa ng Australian Aborigines - lumikha sila ng isang kamangha-manghang sistema ng Kinship account, kung saan alam ng bawat tao ang pinagmulan nito at, naaayon, na maaaring maging sanhi ng kanyang asawa. Sa Siberia, ang tradisyon ng kaalaman sa talaangkanan nito ay napanatili din sa mga lugar, na dinisenyo upang ibukod ang kalapit na kasal. Kilala ang isang kamangha-manghang halimbawa kung kailan 8-taong gulang Aleutka girl. Mula sa Commander Islands, idinidikta niya ang isang siyentipiko na may listahan ng kanyang mga kamag-anak sa paglipad. Siyempre, sinadya ng mga tao ang prosesong ito. Ang problema ng inbreeding ay nagbanggaan sa isang yugto ng mga aristokrata, lalo na, ang monarka ng mga pamilya, kung saan ang mga marriages ng dynastic ay kinuha, bilang resulta ng halos lahat ng mga royal apelyido ay nauugnay sa mga kamag-anak. Ang isang magandang halimbawa - Tsarevich Alexey, may sakit na hemophilia - namamana sakit, apektado at iba pang mga crowned pamilya.

Ang Metis sa Earth ay higit pa sa maaari nating ipalagay. Halimbawa, ang mga Cubans, Amerikanong Indiyan, halos lahat ng itim na populasyon ng Amerika, at sa mga katimugang estado ay mas mababa kaysa sa hilaga - isang uri ng echo ng paghaharap ng demokratikong hilaga at may-ari ng alipin sa timog. Ang mga naitugmang grupo ng Caribbean at Central America ay madalas na tinatawag na Colais. Ngunit ang mga Polynesian ay isang uri ng isang uri ng grupo na maaari nilang ilaan sa isang hiwalay na lahi.

Maaari mong matutunan ang methis sa ilang "retreat" mula sa canonical traits na katangian ng mga partikular na karera. Halimbawa, ang mga tao ay madalas na matatagpuan sa Siberia sa lahat ng mga morphological sign ng Mongoloids - at ang asul na mga mata ng mga Europeo. Ang isa pang halimbawa ay ang mga North African o Black Americans na may mga tampok sa Europa ng mukha at tahasang palatandaan ng hugis ng Nero na lahi. Sa Altai, ang uri ng Mongoloid ay karaniwan sa kumbinasyon na may kapansin-pansin na mga halaman sa mukha, na walang kabuluhan para sa malinis na Mongoloids - hindi mo matutugunan ang Intsik o Mongol na may pabagu-bago ng balbas o luntiang bigote.

Ano ang pananaw ng sangkatauhan mula sa Anthropological Point of View? Posible na Someday. Magiging isang lahi ba at nagbibigay ng bagong Adan at Eba? Sa modernong mundo may mga proseso ng globalisasyon, paghahalo ng mga bansa at mga tao. Gayunpaman, ito ay malinaw na sa nakikinita sa hinaharap ay hindi kailangang inaasahan - ang biology ng isang tao ay lubos na konserbatibo, at upang mangyari sa isang unibersal na sukat, at higit pa kaya sila fastened, sinuman Ang mga malubhang pagbabago ay dapat baguhin ang libu-libong henerasyon. Gayunpaman, sa huling 3-5 libong taon, ang ilang mga trend na katangian ng buong species ay maaaring masubaybayan. Halimbawa, ang radiation ng dental apparatus ay nangyayari, na marahil ay dahil sa pagbabago sa paraan ng nutrisyon, pagluluto. Tila Ang mga tao ay malapit nang mawala ang ngipin ng karunungan - sa maraming grupo ng populasyon na ito ay sa katunayan hindi, hindi ito pinutol. Sa kabilang banda, ang pagpapahina ng aparatong ito ay humahantong sa pagtaas sa bilang ng mga sakit ng oral cavity. Ang kagat ay nagbago - 4-5 libong taon na ang nakalilipas, ang mga tao ay may tuktok at mas mababang panga ay nag-coincided, mayroon kaming pinakamataas na panga. Ang katotohanan ay ang mas mababang panga ay libreng buto, ay hindi nauugnay sa iba, at samakatuwid ay nabawasan nang mas mabilis. May iba pang mga unibersal na uso - acceleration, halimbawa. Gayunpaman, hulaan ang gayong mga proseso ay medyo mahirap. Bukod dito, ang buong Russia ay umiiral. ang nag-iisa Institute of Anthropology sa Moscow University, at kahit na ang Kagawaran ng Anthropology ay nasa Moscow State University, ito ay nagkakahalaga ng pinangalanan ng Kagawaran ng Anthropology Institute of Ethnology at Anthropology ng Russian Academy of Sciences (para sa paghahambing - mga 200 iba't ibang institusyong pisika sa Moscow).

Kakatwa sapat, ang agham ng tao bilang isang panlipunan at biological na nilalang sa pagkakaisa ng lahat ng mga aspeto nito ay halos hindi umiiral.

Ilya carrier / "Sa mundo ng agham" 1

  1. Materyal na ibinigay ng publikasyon "Sa mundo ng agham" (Bersyon na nagsasalita ng Ruso na "pang-agham Amerikano" )

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Sa mga araw ng paghahari ni Catherine II sa Moscow, mayroong 40 restaurant at iba pang institusyon. Noong 1872, ang kanilang bilang ay nadagdagan sa 653. Ang saturation ng mga restawran ay hindi pantay - sa bahagi ng tver doon ay 60, sa Prechistenkaya 19, sa iba pang mga lugar ang bilang ng mga institusyong ito ay hesitated sa mga limitasyon na ito.

Sa lahat ng oras, ang Moscow ay ang gastronomic capital ng aming estado. Ngayon, ang pinaka-sunod sa moda banyagang chef tour dito, ang metropolitan merkado ay puno ng mga pinaka-magandang-maganda delicacies, at ang pagpili ng mga restawran - para sa bawat panlasa at wallet. Sa paglipas ng mga siglo, nagtatakda ang Moscow sa pagluluto ng fashion. Alalahanin ang pinakasikat na mga restawran ng Moscow at mga pinggan na nagsilbi sa kanila.

Testman testov.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Larawan 1900 Mahusay Moscow Hotel. Sa tamang mga gilid ng bahay, kung saan matatagpuan ang testman

Ang "Big Patrideevsky Tavern" (mamaya "Testov Restaurant") noong 1868 ay nagbukas ng Moscow Merchant Ivan Yakovlevich, at siya ay nasa bahay ni Patrikeev (kaya ang pangalan) sa Okhotny Row.

Ang kilala sa buong kabisera ay ang mga piglets ng pagsubok, na nagsilbi sa sinigang. Ang sopas ng ulang na may mga piraso, botvinya na may belorybitsa, guryevskaya sinigang may prutas, at lalo na ang mag-asawa na may labindalawang fillings ay popular din.

Ngunit kung ano ang sumulat tungkol sa inumin Vladimir Gilyarovsky:

"Malamig na smirnovka sa yelo, Ingles Gorky, Shustovskaya Ryabinovka at Popvein Leve No. 50 Malapit sa bote ng Picon ay agad na binuo sa talahanayan. Lalo na ang Boyko ay naglakbay mula Agosto, nang ang mga may-ari ng lupa mula sa buong Russia ay may mga anak na mag-aral sa Moscow sa paaralan At kapag itinatag ang tradisyon - kumain ng mga bata sa pagsubok ...

Maraming mga gourmets ay mula sa testov, iniutos bahagi ng malamig na beluga, salmon o sturgeon na may malunggay, baliq, caviar, inihaw na baboy, karne ng baka, bumping sa isang whitewash at dry grated kalbo, couplec na may pagpuno ng 12 tier na may murmur atay at buto Brains sa itim na langis, aso, pie, hilera na may partridge.

Matapos ang pagganap, nagkaroon ng queue theatrical public. Ang mga pagsubok na ipinako ang amerikana at inskripsiyon: "Supplier ng pinakamataas na hukuman. Ang Petersburg upang malaman na pinamumunuan ng mga dakilang prinsipe ay espesyal na dumating sa Moscow upang kumain ng sopas ng kanser sa pagsubok na may mga piers. ".

Tavern "Hermitage"

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Sa lugar ng sikat na traktor na "Hermitage", na nasa lugar ng tubo, sa sulok ng Petrovsky Boulevard at NEWNAYA, sa panahon ng NEPA dining-cafe №21, at pagkatapos ay ang "House of Peasant" na may Hall para sa 450 na lugar Kung saan ang kultura ay gaganapin - halaga ng mga kaganapan para sa mga magsasaka na dumating sa Moscow.

Tavern "Hermitage" ay naging sikat para sa buong mundo sa kanyang mga pinggan. Ang French Cook Lucien Olivier kasama ang Russian merchant na si Yakov Pegov ay nagtayo ng tavern, sa harap ng pintuan kung saan ang pinakamahal na kabayo ay tumigil. Ang Pranses ay dumating sa isang sikat na salad, nagpapatuloy sa kanyang pangalan.

Sa simula, imbento ni Olvier para sa kanyang restaurant hindi sa lahat ng salad, ngunit isang ulam na tinatawag na "mayonesa mula sa Dichi." Para sa kanya, ang mga fillet ng Ryabchikov at mga partridges ay nababato, pinutol at inilatag sa ulam, paghahalo ng mga cube ng jelly mula sa sabaw ng ibon. Ang kalapit na elegante, pinakuluang kanser at hiwa ng dila ay elegable, ang servence sauce. At sa gitna ay tumaas ang isang burol ng patatas na may mga ugat na pinalamutian, pinalamutian ng mga hiwa ng matarik na itlog.

Ayon sa French cook, ang gitnang "slide" ay hindi inilaan para sa pagkain, ngunit para lamang sa kagandahan, bilang isang elemento ng isang palamuti ng isang ulam. Ngunit sa lalong madaling panahon, nakita ni Olivier na maraming Russian Nevihe ang namatay sa talahanayan na "mayonesa mula sa laro" agad na hinalo sa isang kutsara bilang isang lugaw, pagsira ng maingat na pag-iisip ng disenyo, pagkatapos ay mag-ipon sa kanilang mga plato at natutuwa na kainin ang halo na ito.

Mula sa kung ano ang nakita niya ay horrified. Ngunit sa susunod na araw, ang mapag-imbento na Pranses, sa paghamak, halo-halong lahat ng sangkap, abundantly irrigating sa kanila sa mayonesa. Sa creative accounting ng Russian lasa, Lucien Olivier ay tama - ang tagumpay ng bagong ulam ay grandiose!

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Mga pinggan ng restaurant kung saan ang chef banal sa kusina ay inihanda sa pinakamataas na antas, pagtugon sa pinaka-kakaibang lasa ng gourmets.

Sa paglaon sa mga kamay ng pakikipagtulungan ng kalakalan, nang walang olivier, ang "Hermitage" ay naging mas maluho. Ang kumplikadong may restaurant ay nagbukas ng isang licented na Bathhouse, isang hotel, isang bolly evergreen garden, isang kahanga-hangang orkestra na nilalaro sa koro ng puting haligi ng haligi.

Sa hall ng "Hermitage", ang isang bangkete ay itinakda sa okasyon ng siglo mula noong kaarawan ni Alexander Sergeevich Pushkin. Sa kanyang mga dingding, ang lahat ng mga live na classics ng Russia ay magkasama.

Noong 1879, ang Healthy Ivan Sergeevich Turgenev ay pinarangalan sa Hermitage, noong 1890 - Fedor Mikhailovich Dostoevsky, at ang mga pangyayaring ito ay naging ari-arian ng hindi isang Moscow, kundi pati na rin ang lahat ng Russia. Ang kasaysayan ng lumang "hermitage" ay sumabog noong 1917, kapag ang slogan ay "nagmula sa lumang mundo!" Ay ipinatupad.

Tavern "Saratov"

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Setenka.

Ang restaurant na "Saratov" ay matatagpuan sa Sretenka, sa iba't ibang taon siya ay kabilang sa mga mangangalakal ng Dubrovin at Sevasceanov. Isinulat ni Gilyarovsky na ang mga may-ari ng lupa mula sa buong Russia, na nagdala sa Moscow upang kilalanin ang kanilang mga anak sa mga paaralan, itinuturing ang kanilang pagdududa na kumain ng mga bata sa Saratov sa Dubrovina.

Tavern "yar"

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Si Alexey Akimovich Sudakov (sa larawan sa gitna) ay nagsimula sa trabaho nito noong 1875 sa nawawalang restaurant. Pagkatapos ay binuksan niya ang kanyang sariling tavern. Pagkatapos ay isa pa, mas mahusay. At kaya hakbang-hakbang bago pagbili ng "Yara"

Ang traktor na "Yar" ay nasa Pasko sa bahay ni Shavan, binuksan ang kanyang Frenchman tranky yar. Lalo na ang restaurant na ito ay sikat sa Hypsy singing. Ang pakikinig sa Choir ng Gypsy Ilya Sokolova ay pupunta sa lahat ng Moscow Bogem.

"Restaurant na may dining at hapunan talahanayan, lahat ng uri ng mga wines ng ubas at likor, dessert, quilting at tsaa, na may napaka-mapagpigil presyo" - wrote ang pahayagan "Moscow Vedomosti" sa 1826.

Ang gusali ng restaurant ay paulit-ulit na itinayong muli. Noong Hulyo 1896, nakuha ni Yar ang dating waiter, isang pag-alis ng mga magsasaka ng yrevince ng Yaroslavl Alexey Akimovich Sudakov.

Noong 1910, sa kanyang mga tagubilin, ang arkitekto na si Adolf Erichson, isang bagong modernong gusali ay itinayo, na may malalaking faceted domes, arched window at monumental metal lamp sa facade.

Ang restaurant ay naging popular sa mga piling tao sa Russia. Kabilang sa mga bisita Yara ay sava Morozov, Fedor Plevako, Anton Chekhov, Alexander Kuprin, Maxim Gorky, Fedor Shalyapin, Leonid Andreev, Konstantin Balmont, at Gregory Rasputin.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Sa loob, ang isang malaki at maliliit na bulwagan ay nakaayos, ang mga imperyal na kama at mga cabinet, ang isa ay tinatawag na Pushkinsky sa memorya ng makata na sumulat tungkol sa "yar" sa Kuznetsky:

"Sino ang hindi naaalala ang sikat na Yar sa kanyang sopas at IA Lortue mula sa ulo ng guya, na hindi naisip ang lasa ng tunay na pagong; sa kanyang bifstex, na may truffles, kasama ang kanyang mga partridges na pinirito sa Perigord, kung saan ang mga truffles ay higit pa karne; sa kanyang mga chickens sa Enero, na may mga sariwang beans, kasama ang kanyang mga kropadine mula sa mga batang aklat, steam breams at, sa wakas, sa kanyang matlot ng esterlina? " - Binanggit sa magazine na "Moskvatikan" noong 1858.

Tavern Gurina.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Noong 1876, ang merchant na si Karzinkin ay bumili ng testair gurina, na matatagpuan sa pinakadulo simula ng Street ng Tverskaya, sa sulok ng square ng muling pagkabuhay, sinira ito, ay nagtayo ng malaking bahay at umabot sa "pakikipagtulungan ng isang malaking hotel sa Moscow," ang luho Ang mga kuwarto at isang daang kahanga-hangang mga silid ay natagpuan dito. Noong 1878, binuksan ang unang kalahati ng hotel.

"Ang mga chandelier ay namumulaklak sa malaking Moscow, ang string music bloats, at kaya siya ay nagtapon ng isang fur coat sa mga kamay ng Swiss, wiping ang basa basa mula sa snow, karaniwan, cheerfully pumapasok sa pulang karpet sa pinainit masikip, sa isang Kuwento, sa amoy ng mga pinggan at sigarilyo, sa walang kabuluhan ng Lakeev at lahat ng takip, pagkatapos ay ang slit at languid, pagkatapos ay ang stormy string waves, "wrote I. Bunin.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Ang hotel ay nasira noong 1930s. At itinayo sa kanyang lugar isang hotel na "Moscow" sa proyekto ng mga arkitekto L. Savelyov at O. Strapran, pinabuting mamaya Academician architecture A.V. Shushev.

Salamat sa mga pakinabang ng arkitektura at panloob na interiors ng Moscow, ito ay palaging isa sa mga pinaka-prestihiyosong mga hotel sa Moscow. Sa iba't ibang panahon, dumalo ang hotel sa unang cosmonaut Yuri Gagarin, Nobel laureate Frederick Jolio-Curie, ang mga aktor na sina Sophie Loren, Marchello Masthani, Robert de Niro at marami pang iba.

Tavern Egorova at Branknaya Voronina.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Ang makasaysayang hitsura ng Okhotny Row ay nagbago. Sa mga nakaraang taon, ang Okhotny Row ay binuo sa isang gilid ng mga lumang bahay, at sa iba pa - isang mahabang isang-palapag na gusali sa ilalim ng isang bubong.

Sa lahat ng mga gusali, dalawang bahay lamang ang mga residente: ang bahay, kung saan ang hotel na "Continental", oo nakatayo sa tabi niya ang traktor ng mga lumang mananampalataya S.S. Egorova, sikat sa mga pancake nito (sa Okhotny Row, d.№4).

Ang Tavern S.Gorov ay sikat sa kahanga-hangang lutuing Ruso, iba't ibang uri ng tsaa. Para sa party ng tsaa, ang isang espesyal na silid na pinalamutian sa estilo ng Tsino ay itinalaga. Ang tavern ay kilala para sa katotohanan na sa loob nito, nagsilbi sila ng tsaa "sa isang Alimon" at "may tuwalya".

Kung ipinahayag ng bisita ang pagnanais na uminom ng tsaa "kasama si Alimon," siya ay nagsilbi ng dalawang baso ng tsaa na may asukal at limon. Kung hiniling niya ang tsaa "na may tuwalya", siya ay nagsilbi ng tsaang tsaa, isang kettle na may tubig na kumukulo at isa pa, maliit, para sa paggawa ng tsaa, pati na rin ang isang tuwalya na dumanas ng bisita sa kanyang leeg.

Matapos niyang i-drag ang unang takure na may tubig na kumukulo, pinipihit ang kanyang noo at leeg na may tuwalya, siya ay nagsilbi sa ikalawa, ikatlo, atbp. Ang ilang mga mangangalakal ng ina, mga mahilig sa tsaa, ay umiinom ng ilang teapots sa isang upuan, at ang tuwalya ay naging basa mula sa pawis.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Sa unang palapag ng testair Egorova ay isang pancake voronin, na napakapopular salamat sa mga espesyal na ("voroninsky") pancake. Tavern Egorova minsan ay kabilang sa Voronin, at samakatuwid ang uwak ay itinatanghal sa pag-sign, hawak na sumpain sa tuka.

Sa restaurant Egorova, ipinagbabawal na manigarilyo, mahigpit na sinusunod sa mga benchmark, tuwing Sabado ang may-ari na ipinasa sa limos. Ang tavern na ito ay inilarawan ng i.a. Bunin sa kuwento "malinis Lunes".

Noong 1902, lumipat ang tavern sa manugang na may-ari ng may-ari Si Udin-Egorov, na nakabukas ang lumang restaurant sa isang first-class restaurant.

Sinabi ni Writer na si Ivan Schmelev kung paano ang mga bundok ay ipinadala bago ang paglalakbay sa Vorobyev Mountains "sa Egorov upang kunin ang tala, na para sa isang felling ito ay kinakailangan: keso, marmalads, lympresses. .. "

"Mint", "sa Arsentevich", "Pigeon" at iba pang mga sikat na traktora ng Moscow

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Ang mga pintuan ng likod ng mga tindahan ng Okhotny Row ay napunta sa isang malaking courtyard - ang pera, habang siya ay tinatawag na sinaunang. Mayroon itong isang kuwadrado na karne, hayop at itlog ng itlog, at sa gitna ng isang dalawang-palapag na "mint" restaurant. Sa hinaharap, kinuha ng teritoryo ng dating court coin ang Moscow hotel.

Ang mga sikat na establisimyento sa Moscow ay "Kolomna" din sa Nellin. Tavern "sa Arsentich" (Mikhail Arsentievich Arsenyev) ay sikat para sa ham at puting isda, na matatagpuan sa isang malaking Cherkasy alley sa lugar. 15; Ngayon ay may isang restaurant "sa Arsentich".

Sa Basmannaya Rayna, isang restaurant na "Razgulia" ay matatagpuan (ang Kabak ay lumitaw dito sa dulo ng XVII siglo, at ang "tinatawag na tinatawag na pee na tinatawag na bahay sa rampage" ay binuksan noong 1757 at umiiral hanggang sa 1860s.).

Mga sikat na restaurant "u lopashov", "u bubnova", "uney capkova", "kalapati" (sa sulok ng isogenic at ang 1st zatsyvsky) ay sikat. Sa "Golubny" V. Shusto, pagkatapos i.e. Krasovsky mula sa 1860s. Hanggang 1914 ang nakakuha ng mga mahilig sa mga kalapati at cocks.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Street of Ostozhenka, barricades, sa background tavern "kalapati"

Tumugon ang mga restawran sa mga interes ng mga grupo - nagkaroon ng restaurant ng "mga manunulat na may Nikolskaya", Taucher Shcherbakov, minamahal ng mga aktor, at iba pa. Ang kampanilya tavern sa Sretenka ay isang paboritong lugar ng pulong para sa mga painters na nagtrabaho sa mga simbahan.

Tavern (ngayon restaurant) "Prague"

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Tavern "Prague" sa lumang arbat.

Umiiral mula sa 1870s. Pinaalalahanan ang traktor na "Prague" sa Arbatskaya Square ay itinayong muli noong 1896 sa isang naka-istilong restaurant. Ang bagong may-ari ay energetically enerhiya upang gumana, pag-on ng isang kaswal na restaurant sa isang first-class na restaurant para sa isang "malinis" pampublikong, lalo na ang intelligentsia.

Siya ay hinipo at pinalawak ang gusali, at noong 1914, sinaktan ito ng isang bagay na tulad ng isang hardin ng tag-init sa bubong, pinalamutian ng maraming bulwagan at mga cabin na may painting ng pader, salamin, stucco at tanso. Ang restaurant ay nagsimulang mag-imbita ng pinakamahusay na mga ensemble ng Gipsi, sikat na performers.

Tulad ng mga kasalukuyang may-ari ng enterprise ay ipinahayag, "ang kapaki-pakinabang na lokasyon ay mabilis na pinahahalagahan ang masigasig na merchant semen Tararykin, na nagtatalo na ang gusali na tinatanaw ang dalawang gitnang kalye ay maaaring magdala ng isang malaking kita"; Bilang resulta ng "Prague" na nakabukas "sa isa sa mga sentro ng buhay ng kultura ng Moscow."

Naturally, ang mga cellings sa paanuman ay hindi na pumasok upang bisitahin ito. Pagkatapos ng 1917, ang Prague ay, natural, nationalized, para sa ilang oras ang kanyang tanda ay inalis: Ano ang maaaring maging mga restawran sa panahon ng komunismo ng militar! Sa 20s, ang pinakamataas na dramatikong kurso ay inilagay dito, pati na rin ang mga bookstore na "Bukkinist", "Book Business" at "Word".

Sa isa sa mga bulwagan sa ikalawang palapag, ang isang library ay nagtrabaho nang maraming taon. Noong 1924, isang pampublikong magagamit dining room mosselprom ay binuksan dito. Isinulat ni Mayakovsky ang tungkol sa kanya:

Kalusugan ay kagalakan, mas mataas na benepisyo,

Sa moselprom dining room - ang dating "Prague".

Tambo, pulos, liwanag at komportable,

Ang mga tanghalian ay masarap at serbesa na nakaupo!

Mula sa kalagitnaan ng 30 para sa Prague, ang nalilitong beses ay dumating muli. Ang katotohanan ay ang isang tahimik na maginhawang arbat na hindi inaasahang nakuha ang labag sa batas na kalagayan ng "gobyerno" na kalye, ang "Military-Georgian Road". Sumali siya sa Kremlin kasama ang kapitbahay, Kuntsevskaya, Dacha Stalin.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Nagsimula silang suriin at suriin muli ang lahat ng residente ng mga bahay, ang mga bintana na lumabas. Hindi ko inspirasyon ang kumpiyansa na pinilit na baguhin ang alinman sa pangkalahatan upang umalis sa Moscow. Kung ang mga bisita ay dumating sa Arbatz ​​o kahit na sa isang gabi siya ay isang pamilyar o kamag-anak, ang may-ari ay obligado sa ilalim ng takot sa pinaka malubhang panunupil, hanggang sa pagpapalayas, iulat ito sa kanyang tagapamahala.

Sa 1954 lamang, pagkatapos ng masusing pagbabagong-tatag, muling binuksan ang mga pintuan ng Prague restaurant. Sa panahon ng Sobiyet "Prague" ay naging isa sa pinakamalaking at prestihiyosong restaurant sa kabisera. Para sa mga inhaled luxury ng mga taong Sobyet, kahit na ang tanging pagbisita sa restaurant na ito ay hindi malilimutan para sa buong buhay.

Noong Agosto 1997, ang solemne pagbubukas ng na-update na "Prague" ay naganap sa Arbatskaya Square. Ngayon, ang menu na "Prague" - ang tunay na kasiyahan para sa mga gourmets, na may baboy, esterlina, sturgeon ...

Tungkol sa Assortment sa Moscow Taverns.

Ano ang pinakain sa Moscow tavern ng kasaysayan ng XIX century, kasaysayan ng Russia, ika-19 siglo, restaurant, pagkain, inumin, photography, kawili-wili, kopyahin-paste, mahaba, Moscow

Sa mga restawran ng huling siglo, ang tsaa, kape at paninigarilyo tabako ay nagsilbi, ubas alak, rum, cognac, likor, suntok, bread vodka, na ginawa sa vodka halaman, rum at vodka sa paraan ng Pranses, honey, beer, pagpuno , tincture.

"Mayroong ilang mga manipis na baso at tatlong kristal ramp na may multi-kulay na bodka. Ang lahat ng mga bagay na ito ay inilagay sa isang maliit na mesa ng marmol, maginhawang sumali sa isang malaking inukit na oak buffet, extinguishing bundle ng salamin at pilak na ilaw, "wrote mikhail bulgakov.

Sa Russia, ang mga matamis na tinctures ay lumitaw noong ika-17 siglo. Sa mga bahay ay naging sunod sa moda upang panatilihin ang "bar", kung saan ang mga inumin ay matatagpuan sa iba't ibang mga lasa - ang mga tinctures ng anis, paminta, caalgana, rowan, lahat ay hindi nakalista. May kinakalkula ng isang tao na ang Russia sa iba't ibang mga tinctures at diin isang beses sa sampu ay umabot sa lahat ng bagay, ang iba pang mga bansa.

Kung ang pagmamataas ng mga Italians o Pranses ay palaging wines, pagkatapos ay bilang karagdagan sa vodka sa National Piggy Bank, maraming mga inumin na inihanda mula sa iba't ibang prutas at berries, inumin, kung saan ang antas ay hindi lamang ang pangunahing bagay, ngunit isang aid upang makilala ang lasa. Kalmado at tinatawag na Russian lyters. Naglalaman ito ng maraming extractive na sangkap at sugars.

Karaniwan sa malalaking bote o mga bangko ang naglalagay ng mga berry, na natatakpan ng isang layer ng buhangin at binibigyan ito. Pagkaraan ng ilang sandali, ang ready-made juice ay halo-halong vodka o alkohol, transfused sa magagandang bote - ang baterya ay handa na sa mga tincture ng asukal na mas mababa, ngunit sa itaas ng kuta, dahil ang pagkuha ay nangyayari sa ilalim ng pagkilos ng alak.

Para sa naturang pagkuha, ang mga prutas o ang kanilang mga bahagi ay agad na ibinuhos sa alak alinman sa pamamagitan ng bodka, at ang papel na ginagampanan ng asukal ay sa halip sa pagpapagaan ng lasa. Sa tulong ng alak mula sa mga halaman "kahabaan" at ang mga sangkap ay hindi natutunaw sa tubig at marami sa kanila ay may biological na aktibidad. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga neos ay may mas kumplikado at mayaman na komposisyon, salamat sa kung saan sila ay malawakang ginagamit sa katutubong at sa tradisyunal na gamot.

Upang ang tincture ay sweetered, prutas-berry juices o asukal syrup ay halo-halong. Iniuugnay din nito ang kanilang komposisyon na may bulk. Iyon lang ang empowerment halos ganap na nawala mula sa istante (liqueurs hunhon ang mga ito), ngunit ang mga tinctures ay isang malaking pagpili. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mas pangkalahatan - isang taong katulad nito, at ang isang tao ay mas malakas.

Nai-post sa pamamagitan ng: Oksana Boychenko.

Pinagmumulan: https: //shagau.ru/2012/12/26/traktiry-moskvy-istoriya-ischez ...

https://storyfiles.blogspot.com/2016/10/xix_26.html?m=1.

https: //m.fishki.net/3681491-chem-kormili-v-moskovskih-trakt ...

Yandex dzen.

Добавить комментарий

Пролистать наверх