Aking kusina

Salo delicacy, isa sa mga pinakamahal na produkto na maaaring kailanganin upang mapanatili nang mahabang panahon. Bilang karagdagan, ang caviar sa panahon ng imbakan ay medyo kapritsoso, at ang paglabag sa teknolohiya ay puno ng pagkawala ng produkto, o isang malubhang panganib sa mga tao. Pag-aaral upang i-save ang delicacy nang walang espesyal na kagamitan.

Posible bang i-freeze ang pulang caviar para sa imbakan

Kung ang caviar makakakuha ka ng nakabalot sa factory glass o metal container, i-on lang ang garapon sa gilid na iyon kung saan inilalapat ang mga kondisyon ng imbakan. Ang tanong ay nawala mismo, dahil ang mga tagagawa mismo, ayon sa GOST, inirerekomenda ang imbakan mode sa mga negatibong temperatura.

Agad na makuha namin ang parehong impormasyon na maaari mong iimbak ang frozen caviar sa freezer. Ang mga kinakailangan sa kaligtasan ay nagbibigay-daan sa kaligtasan ng caviar sa panahon ng taon, sa temperatura sa hanay mula -4 hanggang -6 degrees.

Paano mag-defrost sa caviar.

Gayunpaman, hindi simple. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa komposisyon ng mga sangkap, habang ikaw ay sorpresa, hanapin ang pagkakaroon ng preservatives, at bukod sa iba pang mga data, maaari mong madalas malaman na ang produkto ay ginawa ng frozen raw na materyales.

Ito ay lumiliko na ang caviar ay hindi lamang naka-imbak sa ilalim ng mga negatibong temperatura, ngunit ito ay isang paraan kung saan kahit na sa proseso ng produksyon. Siyempre, at nagyeyelo kami sa caviar sa freezer ay hindi kontraindikado.

Tandaan!

Ang ikalawang bahagi ng aming artikulo ay nakatuon sa kabaligtaran na proseso, at nagsasabi kung paano hindi nawawala ang kalidad ng produkto upang i-defrost ito bago gamitin. Sa sandaling natakot ang Iber at tinanggihan bago ang kaasinan sa planta ng canning, dapat nating iwasan ang pag-uulit ng mga pagkilos na ito kung maaari. Ang mas malaki ang bilang ng mga beses ang salmon caviar ay defraight at muling i-freeze, mas malakas ang lasa, hitsura, at kapaki-pakinabang na mga katangian ay magdusa.

Posible bang i-freeze ang maalat na caviar, ang iyong sariling pagluluto? Halimbawa, binili mo ang isang kahanga-hangang isda, na pinawalang-saysay, nagsimula sa gat at natuklasan ang isang masarap na caviar sa bastardo. Ay ang tanging paraan ng karagdagang pagproseso nito - Pagprito?

Syempre hindi. Posible na i-freeze ang maalat na caviar. Tulad ng para sa ambasador, ang caviar ng salmon fish ay ani sa ganitong paraan sa bahay at ang mga recipe ay madaling mahanap. Ang isang maliit na problema ay maghahatid ng tamang imbakan ng produkto, ngunit para sa layuning ito gagamitin namin ang refrigerator.

kung magkano ang maaari kong mag-imbak ng frozen na pulang caviar

Kadalasan, ang temperatura controller sa freezer ay naka-install sa average na halaga na naaayon sa humigit-kumulang -8 ... -12 degrees. Posible bang i-freeze ang asin caviar ng mga sapatos na pangbabae at naka-imbak sa ilalim ng naturang mga kondisyon? Oo, ngunit ang buhay ng istante ay medyo hindi mabuti. Ang inirerekomendang temperatura ng rehimen ay nagsisimula nang humigit-kumulang sa -18 degrees at sa ibaba, hangga't ang partikular na camera ay nagbibigay-daan.

Paano maghanda ng isang homemaking caviar sa pang-matagalang imbakan? Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa recipe at gamitin ang halaga ng asin maximum na pinahihintulutan bilang isang recipe. Na-felling ang produkto na rin, maaari mong i-freeze ang pulang caviar sa plastic bank para sa hanggang sa isang taon.

Tandaan!

Minus temperatura, kasama ang asin - natural na paraan ng pagpapanatili ng mga produkto na ginagamit sa malalim na unang panahon. Hindi mo dapat isaalang-alang ang mga ito hindi epektibo at dops! Walang ibang paraan ang magbibigay ng ganitong epekto sa isang minimum na pinsala bilang isang kumbinasyon ng pagbubuhos at pagyeyelo.

Posible bang i-freeze ang caviar sa isang garapon ng salamin at kung paano ito gawin ng tama? Kung hindi ka man lang makakuha ng mga ani ng mga produkto gamit ang home canning, ang karamihan sa mga sumusunod na tip ay maunawaan para sa iyo nang walang paliwanag:

  1. Pinipili ko ang lalagyan ng salamin upang punan ito ng isang iconic sa ilalim ng pinakamataas na leeg.
  2. Ang mga bangko ay laundered sa kumpletong kawalan ng mga bakas ng dumi at smells, pagkatapos ay maingat na ulitin o warming up ang kaukulang paraan sa microwave oven.
  3. Ang ICRU ay nakabalot lamang pagkatapos na puno ng pag-unawa, punan ang kapasidad nang mahigpit at unti-unti, alisin ang mga bula ng hangin.
  4. Sa tuktok ng caviar, ito ay nagkakahalaga ng pagbuhos ng ilang purest langis ng gulay, cover na may isang bilog na gupitin sa pagluluto sulatan.
  5. Ang mga bangko ay hindi pa naka-pack, makatiis sa pangkalahatang kompartimento ng refrigerator. Pagbibigay ng langis upang maipasok ang pinagmulan ng caviar at pisilin ang mga residues ng hangin mula doon. Pagkatapos ay higpitan ang langis, kung kinakailangan at ipadala sa guya sa freezing chamber.

Paano Defrost Red Caviar mula sa freezer.

frozen red caviar kung paano defrost.

Anuman ang packaging, kung saan ang salmon caviar ay frozen, ito ay katumbas ng halaga para sa mga maliliit na bahagi at lamang sa refrigerator. Siguraduhin na ang temperatura sa kabuuang departamento ay nasa loob ng + 2 ... + 7 degrees at maglipat ng mga tangke na may caviar. Depende sa kanilang lakas ng tunog, ang oras ay maaaring kailanganin sa dalawang araw.

Ano ang dapat gawin at kung paano i-defrost ang isang pulang caviar mula sa freezer kung kailangan mong maghanda ng mga sandwich? Alas, walang pagkawala ng hitsura ng delicacy - sa walang paraan. Maaari mong pabilisin ang proseso nang bahagya, pagbaba ng mga garapon sa isang mangkok ng tubig, at tinutupad ang temperatura sa loob ng hanggang +33 degrees, ngunit ang buong caviar ay kailangang gamitin agad, bilang isang huling resort, sa loob ng 10 oras.

Ang Red Caviar ay matagal nang naging parehong katangian ng talahanayan ng Bagong Taon, tulad ng isang chill at salad olivier.

Ang isang mahusay na caviar ay "Ikrinka sa Ikrinka", makintab, hindi gusot at walang mga tagalabas.
Ang isang mahusay na caviar ay "Ikrinka sa Ikrinka", makintab, hindi gusot at walang mga tagalabas.

Sa unang pagkakataon, sinubukan ko ang isang pulang caviar sa teatro buffet, tila sa Tyuz. Ito ay masarap, ngunit kaunti. Ang isang sanwits ay nagkakahalaga ng 50 kopecks sa pera ng Sobyet.

Ngayon ang pulang caviar ay maaaring mabili sa anumang grocery store. Ang green flat jar ay lubos na nakikilala.

Sa bangko ay nakasulat. na siya ay nakahiga dito. Kaya pagkatapos ng lahat, sa bakod, nakasulat din ito ...
Sa bangko ay nakasulat. na siya ay nakahiga dito. Kaya pagkatapos ng lahat, sa bakod, nakasulat din ito ...

Tanging ang kalidad ng caviar mula sa taon ay nagiging mas masahol pa. Ang huli, binili ang lata bangko ay naglalaman ng maputik na syrup at gusot na itlog. Sa talahanayan ang sinigang ito ay nahihiya na ilagay. Pagkatapos nito, huminto kami sa pagbili ng caviar sa mga bangko ng metal.

Sa plastic bank makikita mo ang lahat ng mga nilalaman. Ang kalidad ng produkto ay maaaring tasahin sa tindahan nang hindi binubuksan ang bangko.
Sa plastic bank makikita mo ang lahat ng mga nilalaman. Ang kalidad ng produkto ay maaaring tasahin sa tindahan nang hindi binubuksan ang bangko.

Bilang karagdagan, napansin ko na ang mas malapit sa mga pista opisyal ng Bagong Taon, mas mataas ang panganib na nagmamadali sa caviar ng mahinang kalidad. Tila, ang mga nagbebenta (siyempre, hindi lahat) ay nagpapatuloy mula sa gayong mga pagsasaalang-alang na ang lahat ay napalampas bago ang Bagong Taon. At ito ay.

Paano bumili ng sariwang, hindi ice cream caviar?

Samakatuwid, upang maiwasan ang isang hindi kasiya-siya sorpresa, dadalhin ko ito nang hindi lalampas sa isang buwan bago ang bagong taon. At mas mahusay na dalhin ito sa simula ng taglagas. Ito ay pagkatapos na ang pinakasariwang Far Eastern delicacy ay "pambalot" sa aming mga gilid. Pagkatapos ng lahat, ang spawning time ay salmon - tag-init at maagang taglagas (depende sa uri ng salmon).

Bigyang-pansin ang petsa ng paggawa at pag-iimpake sa garapon.
Bigyang-pansin ang petsa ng paggawa at pag-iimpake sa garapon.

Well, para sa bagong taon, ang isang mahusay na caviar ay karaniwang hindi kasiya-siya.

Tiyaking tingnan ang petsa ng pag-iimpake ng caviar. Ang pinakamahusay na mga petsa - Hulyo - Setyembre. Nangangahulugan ito na ang Ikra ay nakabalot sa "lalagyan ng benta" kaagad pagkatapos ng catch. Kaya binili mo ang sariwa, at hindi ice cream caviar.

Kami ay tahanan.
Kami ay tahanan.

Natutuwa akong lalo na ang Ikra ay nakabalot sa isang lugar sa European na bahagi ng Russia. Siguro mayroon kaming isang keta na may hunchback, at hindi namin alam.

Bakit mas mahusay ang plastic kaysa sa bakal?

Kamakailan lamang, kumukuha ako ng caviar lamang sa plastic branded packaging. Ang plastic bank ay transparent at maaari mong isaalang-alang ang caviar sa lahat ng mga detalye. Sa bangko ng bakal maaari kang bumili ng pusa sa bag. Pagkatapos ng lahat, ang mga nilalaman ng bangko - ganap na sa budhi ng tagagawa.

Mataas na kalidad na caviar.
Mataas na kalidad na caviar.

Paano i-save ang caviar sa bagong taon?

I-freeze ko ang caviar. Ang isang binili na bangko ay agad na bukas sa bahay, sinusubukan (caviar ay dapat magkaroon ng amoy ng sariwang isda, at hindi isang chuck!).

Ikrinka sa Ikrinka.
Ikrinka sa Ikrinka.

Kung ang caviar ay normal, sariwa at hindi gusot, ilagay ito sa maliit na garapon ng salamin mula sa ilalim ng pagkain ng sanggol. Pagsara ng mga lids at malinis sa freezer.

Inilatag ko ang caviar sa maliliit na garapon. Kumportable ito. Ang bangko ay kinakain, ang iba ay hindi lumala. Maaari kang kumain sa anumang oras ng taon.
Inilatag ko ang caviar sa maliliit na garapon. Kumportable ito. Ang bangko ay kinakain, ang iba ay hindi lumala. Maaari kang kumain sa anumang oras ng taon.

Sa freezer, ang aking caviar ay maximally naka-imbak para sa isang taon na walang pagkawala ng kalidad.

Paano mag-defrost sa caviar?

Ngunit ang pinakamahalagang bagay ay hindi mag-freeze ng caviar, ngunit kung paano mag-defrost. Kung hindi man, ang caviar ay magiging napaka maputik na tindahan.

Nakatanggap ako ng caviar mula sa freezer. Sa unang sulyap - horror, lahat ay nawala! Ngunit ...
Nakatanggap ako ng caviar mula sa freezer. Sa unang sulyap - horror, lahat ay nawala! Ngunit ...

Ang aking frossed caviar ay karaniwang mukhang sa lalong madaling saline.

Kaya ang caviar ay mukhang pagkatapos defrosting. Ang view ay hindi nawala, tikman, masyadong.
Kaya ang caviar ay mukhang pagkatapos defrosting. Ang view ay hindi nawala, tikman, masyadong.

Isang pares ng mga araw bago ang kaganapan, nakukuha ko ang caviar mula sa freezer at iwanan ito sa refrigerator. Sa loob ng dalawang araw, ang Caviar ay ganap na tinukoy at dumating sa sarili nito.

Kaya ang caviar ay hindi mawawala ang kanilang uri at lasa, pinipigilan ko ito sa refrigerator. Ano ang hitsura ng caviar pagkatapos ng pag-defrosting, nakita mo na.
Kaya ang caviar ay hindi mawawala ang kanilang uri at lasa, pinipigilan ko ito sa refrigerator. Ano ang hitsura ng caviar pagkatapos ng pag-defrosting, nakita mo na.

Hindi ko napansin ang anumang pagkakaiba sa pagitan ng sariwang at frossed caviar.

Posible bang i-freeze ang isang pulang caviar para sa imbakan sa freezer

Posible bang i-freeze ang isang pulang caviar para sa imbakan sa freezer

Maraming mga hostesses na may diskarte ng mga pista opisyal ng Bagong Taon ay hinihiling na panatilihin ang pulang caviar upang hindi ito lumala hangga't maaari. Ang tanong na ito ay lalong nauugnay sa mga kaso kung saan ito ay kinakailangan upang i-freeze ang isang malaking halaga ng pulang caviar para sa mga pista opisyal.

Kaya na matapos ang pag-defrost sa produkto, ang produkto ay kasing masarap at kapaki-pakinabang, kailangan mong obserbahan ang lahat ng mga kondisyon, at ang pulang caviar mismo ay dapat na may mahusay na kalidad. Samakatuwid, upang simulan, subukan nating magpasya kung paano bumili ng mataas na kalidad at mahusay na produkto.

Bago bumili ito ay nagkakahalaga ng pagtatasa ng caviar sa naturang mga parameter bilang:

  1. Hitsura - ang naturalness ng produkto ay evidenced sa pamamagitan ng maliit na itim na tuldok sa mga itlog - ang mga ito ay hinaharap magprito.
  2. Ang sample ng produkto ay ang kakulangan ng isang hindi kanais-nais na amoy, ang caviar ay hindi grit at sumabog sa bibig sa isang light jig.
  3. Ang tinukoy na komposisyon sa lalagyan - basahin nang mabuti ang isang label, wala sa isang kalidad na produkto maliban sa caviar, asin at langis ng gulay. Ang pagkakaroon ng iba pang mga bahagi at gawa ng tao additives ay nagsasalita ng mababang kalidad at iresponsableng caviar.
  4. Nanginginig Tara - Kung ang pagsabog ay ipinamamahagi sa garapon, kinakailangan upang bigyan ang pagbili.
  5. Ang lalagyan ay tiyak na mas mahusay na pumili ng caviar, na kung saan ay naka-pack na sa isang lalaking garapon, bilang plastic ay madaling buksan, ito ay hindi paggiling at caviar ay madaling masira bago pagbili.
  6. Produksyon ng rehiyon - siguraduhin na basahin kung saan ang produkto ay ginawa, dahil ang mas malapit na ito ay matatagpuan sa lugar ng isda, ang sariwang caviar napupunta sa pabrika, kung saan ang tagagawa ay sumusubok na ilagay ito kaagad. Bilang karagdagan, na may mahabang transportasyon, ang mga panuntunan sa imbakan ay madaling lumabag, at madaling makalason ang caviar.

Ngayon isang medyo malaking assortment ng pulang caviar at sa mga merkado (kung saan upang bilhin ito ay lubhang hindi kanais-nais, lalo na bago ang mga pista opisyal ng Bagong Taon) at sa mga tindahan o supermarket. Kunin ang produkto ay inirerekomenda sa napatunayan na malalaking saksakan, dahil mas mababa ang tindahan, ang mas kaunting responsibilidad para sa mga nagbebenta para sa tamang kondisyon ng imbakan. Narito kami wrote tungkol sa kung anong uri ng pulang caviar ito ay mas mahusay na bumili.

Samakatuwid, upang hindi sirain ang iyong sarili at ang iyong mga bisita ng isang mood sa Bisperas ng Bagong Taon kakulangan ng mataas na kalidad na delicacy, at hindi sinasadyang hindi pinsala sa kalusugan, ito ay kinakailangan upang gumawa ng mga pagbili sa napatunayan na mga lugar at sa napatunayan na mga nagbebenta.

Mga lihim at Mga Panuntunan ng Frost Fresh o Salted Red Caviar

Subukan nating isipin na biglang masuwerte ka, at nakuha mo ang isang malaking halaga ng masarap at kapaki-pakinabang na delicacy sa abot-kayang presyo. Kaagad may isang mahirap na tanong - kung paano ngayon upang mapanatili ang produkto upang hindi ito lumala at hindi mawawala ang kanyang kasariwaan? Posible bang i-freeze ang pulang caviar - ito ay isang tanong ng mga alalahanin ng marami?

Siyempre, sapat na upang i-freeze ito sapat, ito ay ang pinakamadaling at pinaka-maginhawang paraan para sa mga kondisyon sa bahay. Kahit na ang mga tagasuporta ng katotohanan na ito ay hindi nagkakahalaga ng pagyeyelo upang i-freeze caviar, dahil ito ay parang nawala kapaki-pakinabang na mga katangian. Ngunit sa kabilang banda, mas mabuti ba na ang caviar ay lumala at nawawala sa panahon ng imbakan sa refrigerator, at hindi sa freezer?

Bilang karagdagan, mayroong isang mataas na posibilidad ng pagkalason. Pagkatapos ng lahat, kung sinusunod mo ang lahat ng mga patakaran ng pagyeyelo, at ang kasunod na defrost, pagkatapos ay ang caviar at pagkatapos ng defrosting ay mananatiling masarap at kapaki-pakinabang at makilala ito mula sa sariwang produkto ay halos imposible.

Ngunit, sa kasamaang-palad, hindi alam ng lahat ang mga tamang kondisyon ng pagyeyelo ng caviar at kasunod na defrosting nang walang pagkawala ng kalidad. At pagkatapos pagkatapos defrosting, sa halip ng appetizing at crumbly, ang caviar lumiliko out isang hindi malinaw na rin, na kung saan ay itapon lamang. Posible bang i-freeze ang maalat na pulang caviar para sa imbakan sa freezer? Oo, sa parehong paraan tulad ng iba.

Para sa pagyeyelo ng pulang caviar, ang plastic container ng isang maliit na sukat ay angkop, siguraduhin na masakop ang takip.

Mabuting malaman!

Ang mga lalagyan ay maaaring mabili sa mga departamento ng ekonomiya o mga tindahan, at kahit banayad, kung saan ang mga handa na salad sa mga supermarket ay karaniwang ibinebenta.

Marami ang nagtataka kung paano i-freeze ang maalat at mahina na pulang caviar? Para sa lahat ng mga patakaran na i-freeze ang caviar para sa imbakan sa freezer - kailangan mong ihanda ang lalagyan, hindi sapat upang bilhin ito ng sapat, agad na ilipat ang produkto sa mga ito at mga bagay na lalagyan sa freezer. Upang magsimula, ito ay inirerekomenda upang lubusan hugasan at tuyo, at pagkatapos, ang mga pader ng garapon ay nakabalot sa floral, ngunit ito ay mas mahusay na amoy ng langis ng oliba.

Ngayon ito ay medyo masikip sa mga ito ay maaaring decomposed sa pamamagitan ng caviar. Ang produkto sa mga tangke ay upang masakop ang papel na sulatan, langis ng lubricated o ibuhos ang ilang langis mula sa itaas. Isara ang talukap ng mata at balutin ang food film upang ang produkto ay hindi sumipsip ng mga dayuhang odors kapag nagtatago, at i-freeze ang pulang caviar sa freezer.

Mga lalagyan bago ilagay sa freezer, ito ay nagkakahalaga ng paglamig sa isang refrigerator ng hindi bababa sa 3-4 na oras, at kung ito ay hindi tapos na, pagkatapos, malamang, ang hitsura ng delicacy ay magdusa malubhang pagbabago pagkatapos defrosting. Maaari kang mag-imbak tulad ng isang workpiece hanggang sa 6-7 na buwan, kung ang refrigerator ay hindi defrosting.

Basahin din

Paano mag-defrost ng blangko mula sa pulang caviar?

Upang magsimula, ang packaging ay dapat ilagay sa mas mababang istante ng refrigerator, at pagkatapos lamang ng 10-12 oras, ilipat ang 3-4 na oras sa itaas na istante. Ito ay sapat na pagkatapos na lamang 1-1.5 oras sa temperatura ng kuwarto upang ang caviar ganap na natunaw at mananatili ang pagkakapare-pareho nito. Ngayon alam mo kung paano i-freeze ang pulang caviar sa freezer, at pagkatapos ay defrost.

Mahalaga!

Huwag agad na sumailalim sa pag-iimpake sa caviar sa pamamagitan ng init, paglalantad nito, halimbawa, sa nagtatrabaho ibabaw ng talahanayan ng kusina para sa lasaw.

Paano mag-imbak ng garapon na may bukas na pulang caviar sa refrigerator?

Para sa kaligtasan ng caviar, at sa katunayan ang anumang mga produkto, paglamig o pagyeyelo ay ginagamit. Ang caviar ayon sa GOST ay itinatago mula sa +3 hanggang + 5 degrees, sa pinaka-cool na lokasyon ng refrigerator. Ang imbakan na panahon ng closed packaging ay kinakalkula para sa 1 taon.

Kami ay masuwerteng at ang mga may-ari ng delicacy, na may freshness zone sa refrigerator - mayroong mas mababang temperatura na paborable sa kaligtasan ng produkto.

Mula sa isang metal jar, ang delicacy ay dapat na shifted sa isang malinis na plastic lalagyan ng isang maliit na sukat, o isang garapon ng salamin, upang ang mga itlog ay hindi oxidized sa ilalim ng impluwensiya ng lata. Bukod dito, ang anumang lalagyan ay dapat na hugasan ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay lubusan tuyo at mag-lubricate sa ilalim at pader na may langis ng oliba.

Ang isang bukas na caviar ay maaaring maimbak sa isang ref sa isang mahigpit na sarado na lalagyan sa ilalim ng pelikula ng langis ng gulay, ngunit hindi sa lata ng lata. At dapat tandaan na ang mas mabilis na caviar ay kinakain, mas malaki ang benepisyo para sa katawan. Samakatuwid, hindi mo dapat antalahin ang paggamit.

Mahalaga!

Kung ang delicacy ay hindi kasiya-siya, ang caviar ay naging masyadong tubig at maputik, hindi mo kailangang ipagsapalaran ang iyong kalusugan at mahusay na kagalingan ng mga mahal sa buhay, sa kasong ito, dapat mong malamang na magkaroon ng isang sira na produkto.

Mga Tampok ng Imbakan ng Red Caviar sa isang garapon ng salamin

Upang mapanatili ang caviar sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na takip (na may silicone gasket), o isang maginoo na takip ng lata, una sa lahat, kinakailangan upang hugasan ang lalagyan nang lubusan sa detergent, at pagkatapos ay may soda ng pagkain. Pagkatapos nito, ang lalagyan ay dapat na kinakailangan upang banlawan ng tubig na kumukulo, at magbigay ng natural.

Para sa mas mahusay na kaligtasan ng produkto, ang isang Tuzluk ay maaaring gawin (malakas na solusyon sa asin) at muling isulat ang lalagyan. Pagkatapos nito, ang mga pader ay lubricated na may langis ng gulay na walang amoy, ang caviar ay nagbubukas, kaya kapag nagbibili, ang mga itlog ay hindi naaalala at hindi mahulog. Opsyonal, sa itaas, maaari ka ring magdagdag ng mga langis depende sa halaga ng produkto, ngunit medyo kaunti, para sa pagbuo ng isang manipis na pelikula.

Basahin din

Plastic container para sa imbakan ng delicacy

Tulad ng para sa plastic, para sa imbakan, pinakamahusay na pumili ng hindi mga lalagyan ng bahay, na sa paglipas ng oras scratching, at mahusay na sumipsip ng mga banyagang smells, ngunit disposable dish.

Ang gayong mga garapon na may pantay na katabing mga lids, na kadalasang nakahiga sa mga supermarket, ay maaaring mabili sa malalaking tindahan ng negosyo, at sila ay hindi kapani-paniwalang maginhawa para sa gayong mga layunin. Pagkatapos gamitin, sila ay itatapon lamang, at hindi kailangang hugasan ang mga pinggan mula sa langis na langis at amoy ng isda.

Tip!

Bago gamitin ang mga ito, kinakailangan din upang banlawan nang lubusan at maayos, ngunit hindi sila magiging nakakalat, dahil ang manipis na plastik ay agad na deformed. Samakatuwid, ang buhay ng istante sa gayong lalagyan ay bahagyang nabawasan.

Canning red caviar para sa imbakan

Ang Red Caviar ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, kaya ang babaing punong-abala ay nagsisikap na mapanatili ang isang malaking binili na batch sa pamamagitan ng anumang mga paraan upang palayain ang mga bisita sa maligaya talahanayan. Ang produkto ay hindi lamang maaaring frozen, kundi pati na rin upang gumawa, at ito ay medyo madaling gawin sa bahay.

Para sa 1 kg ng produkto, ito ay kinakailangan:

  • Red Caviar - 1 kg.;
  • Asin sopistikadong malaki - 85 gramo;
  • Potash Sielet - 1 gr.

Paano ihanda?

Upang matulog ang caviar, kailangan itong hugasan ng kaunti sa pinakuluang tubig, at magbigay ng alisan ng tubig, o gumamit ng sariwang iscic.

Kagiliw-giliw na!

Ang potassium nithe ay ginagamit lamang upang mapanatili ang natural na kulay ng pulang delicacy.

Paghaluin ang nakahandang caviar na may asin, mabulok sa isang isterilisado, at hugasan ng mga soda bank, bara ang mga pabalat at alisin sa isang malamig na lugar. Ang temperatura ng imbakan ay hindi dapat mas mataas kaysa sa 0 ° C.

Ang produkto ay magiging ganap na handa para sa pagkonsumo sa loob ng ilang buwan, at inirerekomenda na anihin ang delicacy na nasa maliliit na bahagi.

Mga kapaki-pakinabang na tip ng mga housewives.

Siguraduhing tandaan na imposibleng i-freeze ang pulang caviar sa pulang caviar. Palakihin ang halaga ng produkto para sa isang kapistahan, maaari mong i-slit ng kaunti at palabnawin ang tunay na artipisyal na produkto. Kailangan lang itong maingat, at magdagdag ng isang maliit na halaga sa lasa ng delicacy ay hindi nagbago nang malaki.

Bago bumili, ito ay nagkakahalaga ng maingat na pag-aaral ng impormasyon kung saan naka-pack ang produkto - at makuha ang garapon na iyon, na naglalaman ng impormasyon tungkol sa mga malayong lungsod. Ngunit, sa kasamaang-palad, ang tunay na caviar ay ginawa doon ng kaunti, at ang natitirang bahagi ng caviar ay dumarating sa amin para sa isang lumangoy mula sa Amerika at ang kasalanan na nasa mga halaman ng isda sa mga bangko ng lata.

Nai-post sa pamamagitan ng: Maxim Potashev.

Posible bang i-freeze ang isang pulang caviar para sa imbakan? Mga pamamaraan ng pagyeyelo, kapaki-pakinabang na mga tip sa pagpapanatili ng kasariwaan

Buod ng Artikulo:

Ang Red Caviar ay isa sa mga pinakamamahal na delicacy sa mga kalalakihan at kababaihan ng lahat ng mga bansa. Hinahain ito sa mesa, nakalagay sa tinapay at ginagamit bilang pangunahing bahagi kapag nagluluto ng mga tartlet. Naturally, gusto kong pana-panahong palayawin ang aking sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, ayon sa pagkakabanggit, ang tanong ay arises, posible na i-freeze ang pulang caviar para sa imbakan.

Posible bang i-freeze ang isang pulang caviar para sa imbakan sa refrigerator

Gawin caviar freeze?

Ang Red Caviar ay maaaring mag-freeze dalawang paraan :

  1. Ang panandaliang pagyeyelo ay isinasagawa sa refrigerator sa isang temperatura ng -1 degrees. Upang iimbak ito, ito ay kinakailangan upang ilipat sa garapon at ilagay ang lalagyan sa istante sa bukas na form. Kaya ang produkto ay maaari tumayo nang sariwa hanggang tatlong araw ;
  2. Ang pang-matagalang pagyeyelo ay isinasagawa sa freezer sa isang temperatura ng hindi bababa sa 18 degrees. Ang produkto ay dapat ilagay sa isang garapon ng salamin at mahigpit na ayusin ito sa isang takip. Termino sa imbakan maaaring umabot ng hanggang 12 buwan .

Ang Frozen Spark ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, maayang lasa at amoy. Ang parehong ay nananatiling kulay lilim nito.

Frozen Red Caviar.

Mga pangunahing alituntunin ng hamog na nagyelo

Kung kinakailangan na ang caviar kahit na pagkatapos ng pang-matagalang imbakan ay may kaaya-aya lasa, ito ay kinakailangan tama mag-freeze. Umiiral Ilang mga tampok :

  • Kung kinakailangan, i-freeze ang isang malaking bilang ng mga caviar, ito ay kinakailangan na nahahati sa ilang maliit na bahagi at mabulok sa mga lalagyan;
  • Hindi inirerekomenda na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses, dahil ang delicacy ay higit na nagsisimula upang mawala ang paunang species nito;
  • Upang mag-imbak ng caviar, ito ay kanais-nais na gumamit ng garapon ng salamin o mga lalagyan ng pagkain;
  • Ang produkto ay maaaring mag-freeze ng hindi hihigit sa isang taon, kaya dapat mong tukuyin ang petsa ng silid nito sa freezer;
  • Kung ito ay kinakailangan upang mag-imbak ng caviar para sa higit sa 12 buwan, pagkatapos ay ang lalagyan kung saan ang produkto ay matatagpuan, isang antiseptic ay idinagdag, tulad ng maaari itong gumanap Sorbic acid. ;
  • Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng glycine sa lalagyan, ito ay maiwasan ang chipping ng pisngi.

Kinakailangan na maingat na mag-ingat sa bawat item ng frezing rule, tanging sa kasong ito ay maaaring i-save Kasariwaan ng delicacy para sa ilang buwan .

Rule freezing - ilagay sa lalagyan

Paano i-defrust ang caviar ng pulang isda?

Kailangang malaman ang isa pa, walang mas mahalagang bahagi bilang likod Mag-alis Chang ng pulang isda. Kung sa yugtong ito ay gumawa ng isang error, pagkatapos ay sa halip ng magandang delicacy, maaari kang makakuha ng isang homogenous mass na binubuo ng mga mercated itlog.

  1. Ang delicacy na bahagi ay dapat na maingat na alisin mula sa freezer at ilagay ito sa mas mababang istante ng refrigerator. Ang unang yugto ng defrosting ay maaaring tumagal mula 10 hanggang 12 oras;
  2. Susunod, ito ay kinakailangan upang maglagay ng isang napakasarap na pagkain sa lugar na may mas mataas na temperatura, halimbawa, ilang istante sa itaas o sa windowsill. Doon, ang caviar ay dapat na kulang sa loob ng isang oras;
  3. Ngayon ang caviar ay maaaring defrosting sa dulo sa temperatura ng kuwarto.

Siyempre, hindi lahat ay may oras at ang pagnanais na alisin ang produkto halos araw. Sa kasong ito, maaari mong isagawa Pinabilis na defrost. , Lumipat sa caviar mula sa refrigerator at paglalagay sa isang mainit na silid. Ngunit sa parehong oras, ang delicacy ay maaaring maging likido at hindi angkop.

Frosty caviar ng pulang isda

Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng pulang caviar

Inilalarawan ng talahanayan sa ibaba ang mga kapaki-pakinabang na katangian at disadvantages ng produktong ito:

Benepisyo Pinsala
1. Kung maaari kang kumain ng pana-panahon, halimbawa, isang beses sa isang linggo, maaari mong kapansin-pansing mapabuti ang paningin at palakasin ang kaligtasan. 1. Ang Red Caviar ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Maaari itong magpakita ng parehong ilang oras pagkatapos ng pagtagos ng produkto sa katawan at isang linggo mamaya. Nagpapakita ito mismo sa anyo ng pangangati, rashes at pulang spot.
2. Ang mga delicates ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa katawan, samakatuwid ay bumababa ang panganib ng hitsura ng thrombas at iba't ibang mga sakit na nauugnay sa cardiovascular system. 2. Naglalaman ito ng kolesterol, kaya ito ay kontraindikado sa ilang mga tao.
3. Ano ang Ikrinka? Una sa lahat, ito ay isang mikrobyo ng isda, kung saan ang genetic na materyal ay inilatag para sa buong pag-unlad ng mga indibidwal. Ang isang tao na kumakain ng produktong ito ay umaabot sa kanyang kabataan sa loob ng maraming oras. 3. Ang Icra ay naglalaman ng asin, na maaaring makagambala sa balanse ng tubig sa katawan. Maaari kang gumawa ng isang maliit na pagsubok sa lalong madaling panahon ng isang tao ay kumain ng ilang mga itlog, siya agad nais na uminom.
4. Delicates strengthens buto at mga kuko. 4. Ang delicacy mismo ay hindi isang labis na calorie dish. Ngunit, kung regular mong gamitin ito sa puting tinapay, tartlets at mantikilya, pagkatapos ay maaari mong bahagya makapinsala sa figure.
5. Ang pulang caviar ay nagdaragdag sa antas ng hemoglobin sa dugo, kaya sa isang maliit na halaga dapat itong gamitin ng mga buntis na kababaihan. 5. Caviar ay isang pangkaraniwang ulam, lalo na sa harap ng mga pista opisyal ng taglamig. Sa oras na ito, ang mga poachers ay hindi mawalan ng oras sa walang kabuluhan at lumikha ng mga pekeng may mga additives ng pagkain, na hindi karamihan ay nakakaapekto sa katawan ng tao.
6. Ibigay ni Ikrinka ang mahahalagang pwersa sa isang tao kung kumakain siya ng isang sandwich para sa almusal, gagawin niya ang higit pang mga bagay na pinlano niya. 6. Ang isang malaking halaga ng pagkain na kinakain ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka.
7. Ito ay talagang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na delicacy, na kung saan ay isang mapagkukunan ng magandang kalooban.

Ang ICRA ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa isang tao, ngunit ito ay kinakailangan sa mga maliliit na dami, isang maximum na limang kutsarita bawat araw.

Ang Icra ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan

Paano makilala ang isang tunay na caviar mula sa pekeng.

Bilang karagdagan sa tanong kung posible na i-freeze ang isang pulang caviar para sa imbakan, walang mas mahalaga ang kakayahan makilala ang natural na produkto mula sa pekeng . Mayroong ilang mga tampok na katangian:

Natural na produkto

Pekeng

Ito ay may pula at transparent, makinis na shell.

Ang katangian ng tampok ng pekeng ay isang matibay na ukit, na madaling busaksak sa slightest pinindot.

Walang amoy.

Kung sniff out namin, maaari mong pakiramdam ang amoy ng langis ng halaman.

Hindi ito natutunaw sa tubig na kumukulo.

Dissolves sa kumukulo tubig ganap.

Ito ay isang maluwag na pagtingin.

Kadalasan, ang mga itlog ay may uhog sa shell, na kung saan sila ay magkakasama.

Mga lalagyan na may salmon caviar

Siyempre, una sa lahat ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang gastos. Hindi na kailangang maniwala sa mga stock at iba't ibang mga kanais-nais na mga pangungusap, ang isang kalidad ng produkto ay hindi maaaring gastos nang mura. Kung ang isang kahina-hinalang mababang presyo ay kumikislap sa label, kung gayon, malamang, ang bumibili ay nakatagpo ng isang ordinaryong pekeng.

Video tungkol sa pagyeyelo ng salmon caviar

Sa video na ito, sasabihin ng culinary olga pogolinger kung posible na i-freeze ang pulang caviar, ay magbibigay ng payo, kung paano pinakamahusay na gawin ito:

Paano Defrost Red Caviar sa pelikula

Paano Defrost Red Caviar.

Ang masasarap na mga produkto ay isang seryosong bagay. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang harapin ang mga ito nang hiwalay. Ang Caviar Red ay isang natatanging produkto. Kadalasan ito ay tinatawag na gamot na donasyon sa tao sa likas na katangian. Kinakailangang gamitin ito sa maliliit na bahagi. Samakatuwid, gusto kong malaman kung posible na i-freeze ang pulang caviar upang pahabain ang buhay ng istante.

Matagal nang ginagamit ang delicacy upang mapanatili ang sigla ng katawan, upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang gawain ng puso, pagpapalaki ng antas ng hemoglobin sa dugo. Kapansin-pansin, ang halaga ng enerhiya ng caviar ay mas mataas kaysa sa karne at gatas, bagaman hindi ito naglalaman ng taba at carbohydrates.

Paano i-freeze ang Red Caviar.

  1. Sa bukas na bangko, ang caviar ay naka-imbak sa refrigerator ng hindi hihigit sa tatlong araw. Ngunit maaari mong i-freeze ang pulang caviar. Ang ganitong pamamaraan ay hindi makakaapekto sa kalidad ng produkto.
  2. Para sa pagyeyelo, kinakailangan upang ilipat ang produkto sa isang garapon ng salamin na may takip, upang isara ang mabuti at ilagay sa freezer sa pinakamainam na temperatura ng -18 degrees. Sa temperatura na ito, ang mga mikroorganismo ay namamatay, nananatiling sariwang 12 buwan ang Caviar, habang pinanatili ang isang maliwanag na kulay at isang maayang lasa.

Paano Defrost Red Caviar.

Ang pagkakaroon ng natutunan kung posible na i-freeze ang caviar, kailangan mong malaman at walang mas mahalagang bahagi, kung paano mag-defrost ng isang pulang caviar upang hindi i-on ang makatas na bola sa isang hindi maunawaan na sinigang. Tamang-tama at, maaaring sabihin ng isa, ang tanging paraan ay defrosting sa refrigerator. Ang garapon ay dapat ilagay sa mas mababang istante ng refrigerator para sa 10-12 oras. Kung kinakailangan, tapusin ang proseso sa temperatura ng kuwarto.

Magmadali sa kasong ito ay hindi naaangkop, dahil ang pinabilis na defrost sa mainit-init na kuwarto ay gumawa ng isang delicacy ng likido, madulas at hindi angkop para sa maligaya talahanayan.

Posible bang i-freeze ang isang itim na caviar

Upang bumili ng isang tunay na itim na caviar malayang paglalakad sa dagat ng isda sa kasalukuyan ay halos imposible, dahil ang Sturgeon ay ruthlessly exterminated sa pamamagitan ng poachers. Sa mga tindahan na ibinebenta ang Icra Sterdadi, Sevryuga, Sturgeon na lumaki sa mga bukid.

Ang Black Caviar ay mayaman sa bitamina, naglalaman ng folic acid na kinakailangan para sa paggamot ng anemya, protina, na madaling masustansya ng katawan ng tao.

Bihirang lumitaw sa mesa, ngunit kung minsan ay may pangangailangan na mag-imbak sa kanya. Tandaan na Ang pagyeyelo ng itim na caviar ay hindi Dahil ang pinakamahusay na temperatura ng imbakan para dito ay -2 - +1 degrees. Sa mas mababang temperatura, ang malumanay na itlog ay puno, kumalat, ganap na mawawala ang kanilang orihinal na hitsura.

Para sa mga kaso ng emerhensiya, maaari mong payuhan ang paraan ng paglamig kapag bukas na ang garapon. Ito ay kinakailangan upang mag-navigate ng yelo, ilagay ito sa isang mangkok, at ilagay sa ito sarado na may isang garapon na may isang delicacy. Kapag nahulog ang yelo, palitan ito ng bago. Kaya maaari kang mag-imbak ng caviar sa refrigerator sa loob ng tatlong araw.

Ang Black Caviar ay hindi inirerekomenda sa loob ng mahabang panahon upang panatilihing, sa kabila ng katotohanan na siya ay may istante ng buhay mula 1 hanggang 3 buwan, dahil nagbabago ito pagkatapos ng isang buwan pagkatapos ng tagagawa.

Ang pagkakaroon ng itinuturing na tanong kung posible na i-freeze ang pula at itim na caviar, dapat itong nabanggit na ang mga pinong produkto ay nangangailangan ng isang maselan na relasyon.

Upang bumili ng isang tunay na itim na caviar malayang paglalakad sa dagat ng isda sa kasalukuyan ay halos imposible, dahil ang Sturgeon ay ruthlessly exterminated sa pamamagitan ng poachers. Sa mga tindahan na ibinebenta ang Icra Sterdadi, Sevryuga, Sturgeon na lumaki sa mga bukid.

Paano malaya ang pulang caviar mula sa mga pelikula?

Nakarating na ako sa isang pink na salmon na may caviar, kung paano madaling palayain ang caviar mula sa mga pelikula, may anumang mga trick

Isang pinagmulan: https://mysadzagotovci.ru/suhofrukty/kak-razmorozit-krasnuyu-ikru-v-plenke.

Paano paghiwalayin ang pelikula mula sa caviar upang maging malambot. PAANO TANGGALIN Jasons sa bahay na may pink salmon caviar, trout, salmon - anumang pulang isda sa harap ng salting. Ang pinakamahusay na paraan upang linisin ang caviar mula sa pelikula

Paano Defrost Red Caviar.

Ang mga pelikula, na may hawak na mga itlog at sumasaklaw sa isda caviar, ay tinatawag na jaws. Ang isang jaws, bilang isang panuntunan, sa isda dalawa, at kapag salting, ang caviar pagkonekta films (jaws) ay kailangang ihiwalay upang makuha ang crumbly hiwalay na mga itlog. Paano paghiwalayin ang caviar mula sa mga pelikula sa bahay, upang ang peeled mula sa shell ng pink na salmon, trout, salmon ay napanatili buong, mahalaga na maunawaan bago independiyenteng pag-alis ng isang panga.

Tamang maghanda ng isang pulang caviar at itim sa pagbuburo, upang kunin ito sa isang buong jaws ay makakatulong na napatunayan sa pagsasanay mabilis na pamamaraan ng paghahanda sa pagproseso ng mga mahal sa pamamagitan ng lahat ng delicacy. Bitawan ang pulang caviar mula sa mga pelikula nang mabilis, madali at mahusay na paggamit ng mga di-hard fixtures sa bahay. Kaalaman, kung paano paghiwalayin ang caviar mula sa pelikula ay makakatulong sa iyo upang kunin ang tamang nalinis na produkto at maghanda ng isang chic maligaya meryenda mula dito.

Konseho mula sa Miracle Chef. Kapag pumipili ng salmon, tumuon sa hindi fluttered isda sariwang pink salmon, sariwang tuyo trout. Maaari kang kumuha at frozen na pulang isda, ngunit matukoy ang pagkakaroon ng caviar sa trouser ng frozen na humpback o trout ay posible lamang tungkol sa.

Pagpili ng isda

Ang isda na may caviar na binili sa merkado o sa supermarket ay itinuturing na isang mahusay na pagkuha. Icra, niluto sa bahay, ito ay lumiliko ang isang natural, mas mahusay na binili, ito ay walang preservatives, isang mahina taba, makatas at amoy ng pagiging bago ng dagat. Pinkish fish carcass, trout ay may sariling mga tampok na katangian ng isda ng salmon, at kung isaalang-alang mo ang mga ito, maaari mong piliin ang perpekto para sa pagbuburo isda at seafood caviar. Bago ka bumili ng tamang kopya, isaalang-alang itong mas detalyado.

  • Ang pinakamadaling tanda ng pagiging bago ng carcass ng isda - Red Gills. Ang kulay abong kulay ay nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng produkto.
  • Ang sariwang babaeng isda ay ang pinaka-angkop na pagpipilian. Ang mga babae, hindi katulad ng mga lalaki, ay may malawak na likod at makapal na tiyan, na nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng caviar fish.
  • Ang pagiging bago ng bangkay mismo ay ipinakita sa maliwanag na kulay pilak ng alisan ng balat na walang dilaw na pagsalakay.

Upang malayang gumawa ng isang tunay na delicacy home sea, dapat na malinis ang caviar mula sa pelikula.

Paano paghiwalayin ang caviar mula sa pelikula

Mayroong maraming mga paraan upang gawin ito, ngunit unang alisin ang caviar mula sa isda. Kadalasan para sa salting caviar kumuha ng sariwang pink na salmon. Ngunit maaari kang kumuha ng frozen na isda at pre-decay ito sa ilalim na shelf ng refrigerator. Hindi mahalaga kung anong uri ng isda, mahalagang lahi salmon, sturgeon, ilog o ang karaniwang pulang rhobel isda, ang proseso ng pagkuha mula sa kanyang caviar ay pareho.

  1. Ang unang bagay ay pinutol ng tiyan, na nagtutulak sa kutsilyo mula sa ulo at pinangungunahan ito ng makinis na paggalaw ng tiyan patungo sa buntot. Ang hiwa ay ginawang mababaw na panatilihin ang integridad ng itlog at laktawan ang mga sidelines ng gallbladder.
  2. Ang Ikrinka, tulad ng alam mo, ay nasa loob ng isda sa pagitan ng iba pang mga insides sa Jassuke. Upang alisin ito, maingat na ilipat ang mga bag na may caviar mula sa mga dingding ng isda. Hiwalay at mabilis na may kutsilyo, o umiikot ng mga panga na may carcass ng isda.
  3. Ang nakuha na caviar ay inilabas mula sa loob at banlawan. Kung sa proseso ng trabaho bile kaliwa, ang nakuha bag ay maingat na minahan sa ilalim ng malamig na tubig, kung hindi man ang caviar ay magiging mapait.

Mula sa buntot at ulo maaari mong lutuin ang iyong tainga, isda fillet ay angkop para sa paghahanda ng pangalawang pagkain, baking salmon steak sa oven. Napalaya mula sa babaeng isda ay nagluluto para sa paglilinis mula sa isang panga.

Linisin ang guya mula sa pelikula sa bahay

Posible upang paghiwalayin ang mga karton mula sa mga bag ng pelikula sa maraming paraan. Ang paglalapat ng alinman sa mga paraan na madali mo at mabilis na alisin ang pelikula na may isang pulang caviar ng pink na salmon, trout, kats at may sariling mga kamay upang kunin ang isang pulang cavik sa isang maligaya talahanayan.

Ang isang maliit na caviar ng pulang isda, tulad ng isang maliit na pink salmon, libre mula sa pelikula masyadong mabilis na mas mahusay sa tulong ng mga kagamitan sa kusina.

Ang changer ng malaking sukat mula sa Keta, Sumagi, trout at mature humpbacks ay maaaring malinis mula sa mga pelikula gamit ang salaan na may malalaking selula.

Ginagamit namin ang Sieve.

Para sa ganoong paraan, ang isang malaking salaan, isang metal mesh, isang plastic siter para sa paghihiwalay ng mga pelikula na may maliliit na itlog ay ginagamit. Kung walang angkop na salaan at isang espesyal na grid, maaari kang kumuha ng raketa ng badminton.

Ang mga jaws mismo ay siksik, at ito ay mas madali upang alisin ito mas madali kung ang shell ay banayad. Ang paglambot ng mga jaw ay madali at mainit na tubig.

Ang ICRU sa mga bag sa unang yugto ay nalinis sa ilalim ng tubig. Upang gawing simple ang proseso, gumawa kami ng maliliit na pagbawas ng panga, sinusubukan na huwag hawakan ang itlog na kutsilyo.

  1. Ibuhos ang tubig sa kawali at ilagay ito sa kalan. Heat ng tubig hanggang sa 50-60 degrees upang ito ay mainit.
  2. Ang caviar sa shift ng panga sa salaan at babaan ito sa loob ng ilang segundo sa mainit na tubig.
  3. Kinuha namin ang salaan, substituting ang plato sa ilalim nito. Ang shell pagkatapos ng thermal processing ay nagiging malambot. Ang caviar ay madaling dumudulas sa mga butas, ang pelikula ay nananatili sa salaan.

Walang Sieve: Paglilinis sa isang Mixer.

Ang whipping mixer ay ganap na makayanan ang gawain. Paano paghiwalayin ang caviar mula sa pelikula na may mixer? Talunin ang pangingisda caviar na may isang panghalo sa maliit na mga liko sa loob ng ilang segundo. Sa proseso ng paghagupit ang mga sugat sa pelikula sa mga blades ng panghalo, ang Ikrinka ay mananatiling buo.

Ang ganitong simple at mabilis na paraan upang alisin ang mga pelikula mula sa caviar nang walang salaan, kung hindi sa ilalim ng kamay ng panghalo, ay angkop para sa mga cleansing na itlog sa isang blender bowl.

Paghiwalayin ang isang wedge.

Upang magtrabaho, kakailanganin namin ang isang handman para sa whipping cream.

  1. Humigit-kumulang 1 litro ng tubig ibuhos sa isang kasirola. Magdagdag ng isang kutsara ng asin at pigsa.
  2. Palaya tayo hanggang sa 40-50 degrees.
  3. Ang isda ng Icru sa isang Jassay ay bumaba sa isang kasirola. Pinupukaw ko ang wedge hanggang ang pelikula ay nahihirapan sa likod ng caviar at hindi gumulong sa palis.
  4. Habang hinuhugas mo, inaalis namin ang mga pelikula mula sa whine sa iyong mga kamay. Itinapon ang mga itlog kasama ang brine ay nag-filter sa pamamagitan ng colander o matutunan ang mga ito sa salaan.

Marley na may tinidor

Kakailanganin mo ang isang segment ng gauze, isang plain dining force at dalawang volumetric bowls.

  1. Sa isang lalagyan, nagbubuhos kami ng malamig na tubig sa isa pa - mainit.
  2. Inilalagay namin ang gasa nang dalawang beses at lumipat sa kanyang gitnang isang hugasan na panga. Kinukuha namin ang tela para sa mga dulo at ligtaan ang resultang bag sa mainit na tubig para sa 3-4 segundo. Maingat na ihalo ang tinidor.
  3. Inilipat namin ang whisky sa malamig na tubig. Ngayon ay nananatili itong paghiwalayin ito sa isang tinidor mula sa caviar at alisin.

Paglilinis na may tubig sa asin at tubig na kumukulo

Ang pinakamadaling paraan ng paglilinis na hindi nangangailangan ng mga espesyal na aparato.

  1. Kumuha kami ng 1 litro ng temperatura ng tubig at matunaw ang 3 tablespoons ng kusina asin sa loob nito. Ibinubog namin ang caviar na may maalat na tubig at binigyan siya ng 2 oras.
  2. Matapos mag-expire ang tinukoy na oras, nagpinta ako sa colander. Ibuhos ang mainit na tubig mula sa itaas.
  3. Matapos ang pelikula ay magmadali, paghiwalayin ang panga mula sa caviar. Magdagdag ng langis at asin sa purified itlog sa panlasa.

Manu-manong paraan

Ang pinaka-masarap at mataas na kalidad ay seafood purified manu-mano. Kailangan naming magtrabaho nang husto at gumugol ng mas maraming oras kaysa sa pagpapatupad ng mga pagpipilian sa itaas. Ang masarap na lasa ng delicacy, mahusay na purified at luto sa bahay ay wala sa paghahambing sa mga gastos sa paggawa. Nagpapasalamat ang mga smiles ng mga bisita at kabahayan ay igagawad para sa iyong mga gawa.

Kaya, kumukuha kami ng kutsarita sa iyong kamay at magpatuloy. IKRINKA Alisin sa isang kutsarita na may maliliit na bahagi mula sa mga bag ng pelikula. Ikra Icra Roshch, at depende sa uri ng salmon, nag-iisa ang mga sanggol ay madaling lumayo mula sa panga, at ang proseso ng paglilinis ng iba ay maaaring mas matagal.

Isang pinagmulan: https://chudo-povar.com/chistim-ikru-ot-plyonki-v-domashnikh-usloviyakhnikh-usloviyakh.html.

Posible bang i-freeze ang pula at itim na caviar

Paano Defrost Red Caviar.

Ang masasarap na mga produkto ay isang seryosong bagay. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang harapin ang mga ito nang hiwalay. Ang Caviar Red ay isang natatanging produkto. Kadalasan ito ay tinatawag na gamot na donasyon sa tao sa likas na katangian. Kinakailangang gamitin ito sa maliliit na bahagi. Samakatuwid, gusto kong malaman kung posible na i-freeze ang pulang caviar upang pahabain ang buhay ng istante.

Matagal nang ginagamit ang delicacy upang mapanatili ang sigla ng katawan, upang madagdagan ang kaligtasan sa sakit, mapabuti ang gawain ng puso, pagpapalaki ng antas ng hemoglobin sa dugo. Kapansin-pansin, ang halaga ng enerhiya ng caviar ay mas mataas kaysa sa karne at gatas, bagaman hindi ito naglalaman ng taba at carbohydrates.

Paano mag-imbak ng pulang caviar sa bahay. Paano mag-imbak ng isang pulang caviar: lugar, kondisyon, tamang lalagyan

Ang Red Caviar ay isa sa mga pinakamamahal na delicacy sa mga kalalakihan at kababaihan ng lahat ng mga bansa. Hinahain ito sa mesa, nakalagay sa tinapay at ginagamit bilang pangunahing bahagi kapag nagluluto ng mga tartlet. Naturally, gusto kong pana-panahong palayawin ang aking sarili at ang iyong mga mahal sa buhay, ayon sa pagkakabanggit, ang tanong ay arises, posible na i-freeze ang pulang caviar para sa imbakan.

Gawin caviar freeze?

Ang Red Caviar ay maaaring mag-freeze dalawang paraan :

  1. Ang panandaliang pagyeyelo ay isinasagawa sa refrigerator sa isang temperatura ng -1 degrees. Upang iimbak ito, ito ay kinakailangan upang ilipat sa garapon at ilagay ang lalagyan sa istante sa bukas na form. Kaya ang produkto ay maaari tumayo nang sariwa hanggang tatlong araw ;
  2. Ang pang-matagalang pagyeyelo ay isinasagawa sa freezer sa isang temperatura ng hindi bababa sa 18 degrees. Ang produkto ay dapat ilagay sa isang garapon ng salamin at mahigpit na ayusin ito sa isang takip. Termino sa imbakan maaaring umabot ng hanggang 12 buwan .

Ang Frozen Spark ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, maayang lasa at amoy. Ang parehong ay nananatiling kulay lilim nito.

Mga pangunahing alituntunin ng hamog na nagyelo

Kung kinakailangan na ang caviar kahit na pagkatapos ng pang-matagalang imbakan ay may kaaya-aya lasa, ito ay kinakailangan tama mag-freeze. Umiiral Ilang mga tampok :

  • Kung kinakailangan, i-freeze ang isang malaking bilang ng mga caviar, ito ay kinakailangan na nahahati sa ilang maliit na bahagi at mabulok sa mga lalagyan;
  • Hindi inirerekomenda na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses, dahil ang delicacy ay higit na nagsisimula upang mawala ang paunang species nito;
  • Upang mag-imbak ng caviar, ito ay kanais-nais na gumamit ng garapon ng salamin o mga lalagyan ng pagkain;
  • Ang produkto ay maaaring mag-freeze ng hindi hihigit sa isang taon, kaya dapat mong tukuyin ang petsa ng silid nito sa freezer;
  • Kung ito ay kinakailangan upang mag-imbak ng caviar para sa higit sa 12 buwan, pagkatapos ay ang lalagyan kung saan ang produkto ay matatagpuan, isang antiseptic ay idinagdag, tulad ng maaari itong gumanap Sorbic acid. ;
  • Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng glycine sa lalagyan, ito ay maiwasan ang chipping ng pisngi.

Kinakailangan na maingat na mag-ingat sa bawat item ng frezing rule, tanging sa kasong ito ay maaaring i-save Kasariwaan ng delicacy para sa ilang buwan .

Paano i-defrust ang caviar ng pulang isda?

Kailangang malaman ang isa pa, walang mas mahalagang bahagi bilang likod Mag-alis Chang ng pulang isda. Kung sa yugtong ito ay gumawa ng isang error, pagkatapos ay sa halip ng magandang delicacy, maaari kang makakuha ng isang homogenous mass na binubuo ng mga mercated itlog.

  1. Ang delicacy na bahagi ay dapat na maingat na alisin mula sa freezer at ilagay ito sa mas mababang istante ng refrigerator. Ang unang yugto ng defrosting ay maaaring tumagal mula 10 hanggang 12 oras;
  2. Susunod, ito ay kinakailangan upang maglagay ng isang napakasarap na pagkain sa lugar na may mas mataas na temperatura, halimbawa, ilang istante sa itaas o sa windowsill. Doon, ang caviar ay dapat na kulang sa loob ng isang oras;
  3. Ngayon ang caviar ay maaaring defrosting sa dulo sa temperatura ng kuwarto.

Siyempre, hindi lahat ay may oras at ang pagnanais na alisin ang produkto halos araw. Sa kasong ito, maaari mong isagawa Pinabilis na defrost. , Lumipat sa caviar mula sa refrigerator at paglalagay sa isang mainit na silid. Ngunit sa parehong oras, ang delicacy ay maaaring maging likido at hindi angkop.

Kapaki-pakinabang at mapanganib na mga katangian ng pulang caviar

Inilalarawan ng talahanayan sa ibaba ang mga kapaki-pakinabang na katangian at disadvantages ng produktong ito:

Benepisyo Pinsala
1. Kung maaari kang kumain ng pana-panahon, halimbawa, isang beses sa isang linggo, maaari mong kapansin-pansing mapabuti ang paningin at palakasin ang kaligtasan. 1. Ang Red Caviar ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi. Maaari itong magpakita ng parehong ilang oras pagkatapos ng pagtagos ng produkto sa katawan at isang linggo mamaya. Nagpapakita ito mismo sa anyo ng pangangati, rashes at pulang spot.
2. Ang mga delicates ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo sa katawan, samakatuwid ay bumababa ang panganib ng hitsura ng thrombas at iba't ibang mga sakit na nauugnay sa cardiovascular system. 2. Naglalaman ito ng kolesterol, kaya ito ay kontraindikado sa ilang mga tao.
3. Ano ang Ikrinka? Una sa lahat, ito ay isang mikrobyo ng isda, kung saan ang genetic na materyal ay inilatag para sa buong pag-unlad ng mga indibidwal. Ang isang tao na kumakain ng produktong ito ay umaabot sa kanyang kabataan sa loob ng maraming oras. 3. Ang Icra ay naglalaman ng asin, na maaaring makagambala sa balanse ng tubig sa katawan. Maaari kang gumawa ng isang maliit na pagsubok sa lalong madaling panahon ng isang tao ay kumain ng ilang mga itlog, siya agad nais na uminom.
4. Delicates strengthens buto at mga kuko. 4. Ang delicacy mismo ay hindi isang labis na calorie dish. Ngunit, kung regular mong gamitin ito sa puting tinapay, tartlets at mantikilya, pagkatapos ay maaari mong bahagya makapinsala sa figure.
5. Ang pulang caviar ay nagdaragdag sa antas ng hemoglobin sa dugo, kaya sa isang maliit na halaga dapat itong gamitin ng mga buntis na kababaihan. 5. Caviar ay isang pangkaraniwang ulam, lalo na sa harap ng mga pista opisyal ng taglamig. Sa oras na ito, ang mga poachers ay hindi mawalan ng oras sa walang kabuluhan at lumikha ng mga pekeng may mga additives ng pagkain, na hindi karamihan ay nakakaapekto sa katawan ng tao.
6. Ibigay ni Ikrinka ang mahahalagang pwersa sa isang tao kung kumakain siya ng isang sandwich para sa almusal, gagawin niya ang higit pang mga bagay na pinlano niya. 6. Ang isang malaking halaga ng pagkain na kinakain ay maaaring maging sanhi ng pagsusuka.
7. Ito ay talagang hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala masarap na delicacy, na kung saan ay isang mapagkukunan ng magandang kalooban.

Ang ICRA ay isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na produkto para sa isang tao, ngunit ito ay kinakailangan sa mga maliliit na dami, isang maximum na limang kutsarita bawat araw.

Paano makilala ang isang tunay na caviar mula sa pekeng.

Bilang karagdagan sa tanong kung posible na i-freeze ang isang pulang caviar para sa imbakan, walang mas mahalaga ang kakayahan makilala ang natural na produkto mula sa pekeng . Mayroong ilang mga tampok na katangian:

Siyempre, una sa lahat ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang gastos. Hindi na kailangang maniwala sa mga stock at iba't ibang mga kanais-nais na mga pangungusap, ang isang kalidad ng produkto ay hindi maaaring gastos nang mura. Kung ang isang kahina-hinalang mababang presyo ay kumikislap sa label, kung gayon, malamang, ang bumibili ay nakatagpo ng isang ordinaryong pekeng.

Tungkol sa pagyeyelo ng salmon caviar

Sa video na ito, sasabihin ng culinary olga pogolinger kung posible na i-freeze ang pulang caviar, ay magbibigay ng payo, kung paano pinakamahusay na gawin ito:

Red Caviar - pamilyar sa amin mula sa pagkabata delicates, ay madalas na binili sa pamamagitan ng hinaharap.

Ang termino at paraan ng pag-iimbak ng produktong ito ay nakasalalay sa paraan ng pagluluto at pag-iimpake. Ang caviar sa pabrika sarado lata o salamin garapon ay maaaring pinananatiling mas madali at mas mahaba.

Ang iCra-selling caviar ay hindi angkop para sa pang-matagalang imbakan, dahil walang tumpak na impormasyon na may kaugnayan sa petsa ng paghahanda nito. Mahirap din na subaybayan ang mga kondisyon ng imbakan nito sa panahon ng transportasyon at pagpapatupad.

Mayroon din ngayon ng isang pagkakataon upang bumili ng timbang caviar nang walang preservatives, frozen sariwang walang pagdaragdag ng asin. Dahil sa partikular na panlasa, pati na rin ang demandingness sa mga kondisyon ng imbakan, ang ganitong uri ng produkto ay natatakpan ng kaunti.

  • Sa temperatura ng kuwarto, hindi maaaring panatilihin ng caviar ang higit sa tatlong oras.
  • Matapos buksan ang bakal, ang caviar ay dapat agad na lumipat sa plastic o salamin.
  • Ang iCru freeze ay kinakailangan na bahagi, dahil ang re-frost ay ipinagbabawal.

Paano mag-imbak ng isang pulang caviar sa refrigerator

Ang ganitong pagpipilian sa imbakan ng caviar ay ang pinaka-karaniwan sa lahat ng ginagamit, dahil posible na gamitin agad ang produkto ng pagkain pagkatapos alisin mula sa refrigerator.

Ito ay kinakailangan agad upang linawin na imposibleng panatilihin ang caviar sa isang bukas na bakal na bakal. Pagkatapos ng kapansanan ng higpit sa garapon penetrates ang hangin na nagiging sanhi ng metal oksihenasyon.

Alinsunod dito, ang mga nakakapinsalang oxide ay nahulog sa caviar, makabuluhang lumalalang ang lasa at epekto sa kalusugan ng produktong ito.

Samakatuwid, pagkatapos buksan ang pabrika ng pabrika, ang caviar ay dapat na ilipat sa isa pang lalagyan.

Pinakamainam na mag-imbak ng isang pulang caviar sa refrigerator sa isang garapon ng salamin o isang lalagyan ng plastic na pagkain. Dahil ang produktong ito ay hindi maaaring maimbak nang walang sealing sa loob ng mahabang panahon, ipinapayo na mag-aplay ng isang lalagyan na may masikip na katabing takip sa nilalaman nito.

Upang mapanatili ang lahat ng mga katangian ng produkto sa loob ng mahabang panahon, pagkatapos ng pagkakalagay sa garapon ng salamin o isang plastic container, ang caviar ay inirerekomenda na lumutang sa langis ng gulay sa isang paraan na ang isang manipis na insulating layer ay nabuo sa itaas ng mga itlog.

Tungkol sa kung aling temperatura ang mag-imbak ng isang pulang caviar, may mga rekomendasyon upang mapanatili ang isang hanay mula 0 hanggang 2 ° C. Upang matiyak ang maximum na mahabang fitness sa pagkain, ipinapayong maglagay ng isang lalagyan na may caviar sa pinakamalamig na zone ng karaniwang kamara. Karamihan ay ito ay ang ilalim na istante.

Kung sinusunod mo ang lahat ng mga patakaran sa kung ano at kung saan ilalagay ang caviar, ang panahon ng kanyang istante buhay pagkatapos ng pagbubukas ng bangko ay maaaring hanggang sa 3 linggo.

Nang hindi tinitiyak ang higpit, ang pagiging angkop ng produkto ng produkto ay bumababa sa ilang araw.

Paano mag-imbak ng isang pulang caviar sa lata ng lata

Sa Hermetic Factory Bank, ang caviar ay maaaring maimbak sa pangkalahatang kamara ng refrigerator sa buong taon mula sa petsa ng paggawa.

Ito ay kinakailangan agad upang linawin na pagkatapos ng pagbubukas ng factory lata maaari, ang caviar ay dapat ilipat sa isa pang lalagyan (salamin o mula sa plastic ng pagkain).

Ang tanong kung gaano karaming mga pulang caviar ang maaaring maimbak sa isang bukas na bangko ay talagang hindi makatwiran, dahil sa sitwasyong ito ang panahon ng pagiging angkop ng produkto ay maaaring mas mababa sa 6 na oras.

Kinakailangan din upang mapanatili ang caviar hangga't maaari sa temperatura ng kuwarto bilang mababang hangga't maaari, dahil ang produktong ito ay napakabilis. Mula sa kabuuang dami ito ay kanais-nais upang paghiwalayin ang bahagi na malapit nang gamitin sa pagkain, at ang natitira ay aalisin pabalik sa refrigerator.

Pagkatapos ng pagbubukas ng lata, ang caviar ay dapat na ilipat sa isa pang lalagyan at tandaan ang buhay ng istante na ipinahiwatig sa talukap ng mata.

Kung ang kapasidad ng imbakan ng caviar ay maayos na esterlina at tinatakan sa isang talukap ng mata, ang panahon ng pagiging angkop ng caviar ay bahagyang magbubunga sa tinukoy sa pabrika ng pabrika.

Ang pinaka mahusay na pagpipilian sa kasong ito ay mag-iimbak ng isang pulang caviar sa isang plastic na maaaring sa ilalim ng layer ng langis ng gulay.

Upang iimbak ang caviar ng bahay, gamit ang pamamaraang ito, ang kapasidad ay dapat na preliminarized sa itaas ng singaw mula sa saturated salt solution, pagkatapos na ito ay lubricated na may langis ng oliba.

Pinakamainam na mag-imbak ng isang pulang caviar sa bahay sa isang plastic na maaaring may takip na may goma na selyo na maiiwasan ang hangin mula sa pagpasok.

Gamit ang mabilis at tamang pagpapatupad ng paghahanda ng caviar, ito ay panatilihin ang pagiging angkop sa panahon ng hanggang sa anim na buwan, iyon ay, na may mataas na posibilidad na ito ay posible upang mapanatili hanggang sa bagong taon.

Paano mag-imbak ng timbang caviar

Ang pulang caviar na inaalok para sa timbang, sa anumang kaso, ay hindi tumutugma sa parehong mga pamantayan sa sanitary na naka-pack sa mga bangko. Para sa kadahilanang ito, ang panahon ng imbakan nito ay makabuluhang magbibigay daan sa parehong produkto sa packaging ng pabrika.

Ang mga kinakailangan para sa mga kondisyon ng imbakan ng produktong ito ay magiging ganap na katulad sa nasa itaas. Ang pangunahing pagkakaiba ay ang pinakamataas na panahon ng imbakan.

Kahit na sumunod sa lahat ng mga kinakailangan, ang pagiging angkop na panahon ng naturang caviar ay hindi lalampas sa 4 na buwan.

Ito ay kinakailangan din upang magbigay ng isang mas mababang temperatura ng imbakan upang mabawasan ang posibilidad ng pagpaparami ng bulok na bakterya.

Kaya, sa tanong kung posible na magbigay ng mahabang panahon ng pagiging angkop sa caviar ng pagkain, may positibong sagot.

Paano mag-imbak ng isang pulang caviar sa freezer

Ang panahon na maaari mong iimbak ang pulang caviar sa freezer ay sapat na ang haba.

Ang mga kinakailangan tungkol sa mga lalagyan para sa imbakan sa freezer ay magkapareho sa itaas.

Kung hindi ito binalak na kumain sa pagkain nang sabay-sabay na frozen na dami, bago magyeyelo, inirerekomenda itong mabulok sa maliliit na bahagi ng caviar sa mga plastic na pakete. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alam na sa sandaling ang frossed caviar ay hindi maaaring recalled, dahil mawawala ang mga katangian nito.

Kapag nagbibigay ng temperatura sa silid ng freezer tungkol sa -20 ° C, kahit na sariwang caviar ay maaaring manatili nang hindi nawawala ang lasa sa tatlong buwan. Ang salted caviar ay mananatiling fitness sa pagkain sa buong termino ng 12 buwan.

Iba pang mga materyales ng site

Ang mga oysters ay naka-imbak

Ikaw ba ay isang tunay na gourmet at pag-ibig oysters? Alam mo ba kung gaano karaming mga nabubuhay na oysters ang maaaring manatili? Tiyaking tingnan ang artikulong ito!

Kung magkano ang binhi ay naka-imbak

Salmon madalas bumili para sa maligaya kapistahan. Kung matapos ang isang kapistahan hindi mo natapos ang isda na ito, sasabihin namin sa iyo kung paano ito kailangang maayos na nakaimbak

Isang pinagmulan: https://duslyk.ru/blood-cancer/kak-hranit-krasnuyu-ikru-v-domashnih-usloviyha-kak-hranit-krasnuyu-ikru.html.

Ang pagpili ng isang pulang caviar tama: kung paano makilala ang palsipikasyon, na dapat nasa label at kung ano ang maaaring maging sa icre

Para sa mesa ng maligaya na Bagong Taon, gustung-gusto ng mga Ruso na gumawa ng mga sandwich na may pulang caviar. Sa aming mga tindahan maaari kang bumili ng caviar ng naturang salmon isda, tulad ng: pink salmon, ket, lipunan, salmon, trout. Ang mga eksperto ay tandaan na ang delicacy na ito ay ang pinagmumulan ng madaling matibay na protina, ay mayaman sa yodo, kaltsyum, posporus, bakal, bitamina, ay naglalaman ng polyunsaturated fatty acids. Ngunit ang pangunahing bagay ay upang bumili ng mataas na kalidad na pulang caviar at maiwasan ang pekeng. Nagbigay ang Rospotrebnadzor ng mga rekomendasyon tungkol sa pagpili ng produkto.

Kapag pumipili ng isang pulang caviar, dapat mong tandaan:

  • Ikrinka natural na produkto maliit, homogenous, crumbly at solid, walang mga pelikula at bitak. Kung ang caviar ay nag-expire na may juice, at Ikrinka - "sumusunod", malamang, sila ay defied ito.
  • Ang mga likas na itlog ay may kernel, artipisyal na itlog ay magkakatulad.
  • Maaaring mag-iba ang kulay depende sa breed ng bato at ang antas ng kapanahunan, halimbawa, iskarlata (sa hamon) o ambar, madilaw (sa trout).
  • Ang amoy ay mahina, isda, bahagyang pinausukan. Maliwanag na kulay at malakas na sealer amoy magbigay ng isang artipisyal o na-spoiled produkto.
  • Kung maglagay ka ng isang caviar sa mainit na tubig - isang natural na caviar ay bahagyang sunugin ng kaunti at bumaba sa ilalim, at artipisyal na matunaw, pagpipinta ng tubig.

Bilang karagdagan, kailangan mong bigyang pansin ang pakete:

Maingat na basahin ang label, dapat itong isulat sa pangalan ng isda, mula sa kung saan ang caviar ay kinuha, ang petsa ng produksyon at ang petsa ng pag-iimpake. Sa ating bansa, ang Red Caviar ay ginawa sa Kamchatka at sa Sakhalin at ani sa panahon ng pangingit na panahon ng isda, mula Hunyo hanggang Setyembre.

Ang pagmamarka sa isang lata ay maaaring mapanatili ang petsa ng pagmamanupaktura ng produkto (hindi packaging), ang salitang "caviar", ang silid ng tagagawa, ang bilang ng mga shift, pati na rin ang index ng industriya ng isda na "p". Mangyaring tandaan na ang inskripsiyon ay dapat na "knocked out" mula sa loob, ang pinindot na inskripsiyon ay nagpapahiwatig ng pekeng.

Ang pagmamarka ay dapat maglaman ng impormasyon: ang uri ng isda mula sa kung saan nakuha ang caviar; Kung ito ay isang grainy caviar, ginawa mula sa ice cream caviar isda ng pamilya ng salmon, - ang mga salitang "ginawa mula sa ice cream ng raw na materyales"; Kung ang caviar ay nakuha mula sa mga hybrids ng isda ng pamilya Sturgeon, ang pangalan ng hybrid o isang kumbinasyon ng mga species (halimbawa, ang mga salitang "caviar grainy Russian-Lena Sturgeon").

Huwag makuha ang caviar, na kinabibilangan ng pandiyeta na suplemento ng E-239 (urotropin). Dati, ito ay ginamit bilang isang pang-imbak, gayunpaman, mula noong 2010, ito ay ipinagbabawal, dahil, na may agnas sa isang acidic tiyan ng urotropin, lason nakakalason sangkap (formaldehydes) ay nakikilala. 200, E-211, E-212, E-213, E-211, E-212, E-213 ay nananatiling pinahintulutan ang mga preservatives para sa caviar.

Ang pekeng din ay nagbibigay ng mahihirap na kalidad na pag-print at kakulangan ng detalyadong impormasyon sa produkto at tagagawa sa label.

Ang cover ng bangko ay hindi dapat maging isang nagtatanghal at sa anumang kaso ay hindi dapat namamaga. Ang caviar ay dapat punan ang garapon ganap, kaya kung kapag siya shake, maririnig mo ang ilang mga kalokohan, tulad ng isang caviar ay hindi dapat mabili.

Kinakailangan na mag-imbak ng caviar sa refrigerator sa isang temperatura na tinukoy ng tagagawa sa packaging ng produkto (karaniwang + 2 + 6 ° C). Mas gusto ang baso o plastik na lalagyan. Sa isang bukas na lata maaari, ito ay mas mahusay na hindi mag-imbak ng caviar, ito ay kinakailangan upang ilipat ito sa isang malinis na dry grey garapon (ang salamin ay dapat tratuhin ng singaw o quivel). Pagkatapos buksan ang caviar, kumain ng 3 araw.

Isang pinagmulan: https://tvernews.ru/news/253900/

Paano mag-imbak ng isang pulang caviar sa bahay sa isang garapon: nagyeyelo sa refrigerator

Ang caviar ay dapat na nagyeyelo lamang bilang isang huling paraan, dahil sa proseso ng pagyeyelo, nawawala ang maraming kapaki-pakinabang na mga katangian. Para sa pagyeyelo ito ay pinakamahusay na gumamit ng vacuum food packages. Maaari kang mag-imbak ng caviar sa freezer nang hindi hihigit sa isang taon.

Imposibleng muling i-freeze ito, kaya ito ay pre-separated na nahahati sa mga bahagi at i-freeze sa perpektong paggamit ng pag-andar ng shock freezing.

Upang gawin ito, ang caviar ay mayroong 30-40 minuto sa pinakamababang temperatura, at pagkatapos ay lumipat sa karaniwang kompartimento ng freezer.

Para sa produkto na "tumayo" ang lahat ng mga yugto ng produksyon at pinanatili ang mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang mga pang-industriya na negosyo ay gumagamit ng shock freezing technology. Pinapayagan ka nitong mabilis na i-freeze ang produkto, nang walang mga negatibong kahihinatnan para sa kanya.

Nakaranas ng mga hostesses ang freeze red caviar sa freezer para sa pang-matagalang imbakan ng delicacy. Naniniwala ang mga eksperto na ang mga mababang temperatura ay may negatibong epekto sa produkto: Nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian at hitsura nito. Gayunpaman, ang mga mamimili ay tandaan na matapos ang pag-defrost ng caviar ay hindi naiiba mula sa mga katangian ng lasa mula sa cooled na produkto.

Ang pulang caviar ay maaaring mag-freezed sa dalawang paraan:

  1. Ang panandaliang pagyeyelo ay isinasagawa sa refrigerator sa isang temperatura ng -1 degrees. Upang iimbak ito, ito ay kinakailangan upang ilipat sa garapon at ilagay ang lalagyan sa istante sa bukas na form. Kaya ang produkto ay maaaring manatiling sariwa hanggang sa tatlong araw;
  2. Ang pang-matagalang pagyeyelo ay isinasagawa sa freezer sa isang temperatura ng hindi bababa sa 18 degrees. Ang produkto ay dapat ilagay sa isang garapon ng salamin at mahigpit na ayusin ito sa isang takip. Ang panahon ng imbakan ay maaaring umabot ng hanggang 12 buwan.

Ang Frozen Spark ay mananatili sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, maayang lasa at amoy. Ang parehong ay nananatiling kulay lilim nito.

Kung saan at kung paano mag-imbak ng isang pulang caviar sa refrigerator

Ang pinakamainam na temperatura para sa pagtatago ng caviar - -4-6 ° C. Sa ganitong mga kondisyon, ito ay nananatiling angkop para sa 12 buwan. Sa maling pagtitipid o paglabag sa higpit ng packaging, ang shelf life ay mabilis na bumabagsak.

Kung, pagkatapos ng pagbubukas ng bangko, may pangangailangan na umalis sa produkto "para sa ibang pagkakataon", pagkatapos:

  1. Ito ay inilipat sa isang baso o plastic na lalagyan. Ang pre-package ay lubusang lumalala, sila ay naubusan ng isang tuzluk (napaka inasnan na tubig na kumukulo) at tuyo. Ang laki ng lalagyan ay dapat tumutugma sa dami ng naka-save na caviar, kung hindi man ay mabilis itong lumala.
  2. Ang mga delicates ay inilalagay sa mga naghanda na bangko, at sa itaas sa produkto lay manipis na hiwa ng limon o isang maliit na natubigan sa langis ng gulay. Iimbak ang delicacy sa tuktok na istante ng refrigerator, mas malapit sa likod ng dingding, hindi hihigit sa 3 araw.

Iminumungkahi namin ang pamilyar sa iyong sarili kung paano gumawa ng sabon mula sa pag-paste sa bahay

Upang mapalawak ang panahon ng imbakan ng produkto para sa hanggang 7 araw gamitin ang paraan ng yelo. Ito ay frozen bago ang dami nito, ibinuhos sa isang kasirola, at sa loob ay ilubog ang lalagyan na may delicacy. Tulad ng pagtunaw, ang yelo ay pana-panahong pinalitan ng bago.

Nagyeyelo at mga kondisyon ng imbakan

Kung kinakailangan na ang caviar kahit na pagkatapos ng pang-matagalang imbakan ay may kaaya-aya lasa, ito ay kinakailangan upang i-freeze ito ng tama. Mayroong ilang mga tampok:

  • Kung kinakailangan, i-freeze ang isang malaking bilang ng mga caviar, ito ay kinakailangan na nahahati sa ilang maliit na bahagi at mabulok sa mga lalagyan;
  • Hindi inirerekomenda na ulitin ang pamamaraang ito nang maraming beses, dahil ang delicacy ay higit na nagsisimula upang mawala ang paunang species nito;
  • Upang mag-imbak ng caviar, ito ay kanais-nais na gumamit ng garapon ng salamin o mga lalagyan ng pagkain;
  • Ang produkto ay maaaring mag-freeze ng hindi hihigit sa isang taon, kaya dapat mong tukuyin ang petsa ng silid nito sa freezer;
  • Kung ito ay kinakailangan upang iimbak ang caviar para sa higit sa 12 buwan, pagkatapos ay isang antiseptic ay idinagdag sa lalagyan kung saan ang produkto ay matatagpuan, isang sorbic acid ay maaaring kumilos bilang ito;
  • Maaari kang magdagdag ng isang maliit na halaga ng glycine sa lalagyan, ito ay maiwasan ang chipping ng pisngi.

Kinakailangan na maingat na mag-ingat sa bawat item ng frezing rule, sa kasong ito, maaari mong i-save ang pagiging bago ng delicacy para sa ilang buwan.

Kaya ang pulang caviar ay gumagalaw nang maayos upang mag-freeze, kailangan mong maayos na ihanda ang lalagyan at ang delicacy mismo:

  1. Ang plastic o glass tank ay lubusan na hugasan at nakaugnay sa inasnan na tubig na kumukulo. Ang produkto ay frozen sa isang maliit na lalagyan upang kumain pagkatapos defrosting para sa 1-3 araw, dahil ito ay hindi napapailalim sa re-hamog na nagyelo.
  2. Kung ang caviar ay nagbigay ng juice, pinalitan ito ng isang bagong tuzluk. Sa kalan ilagay ang isang kasirola na may tubig, dalhin sa isang pigsa at pagsuso asin hanggang sa ito ay tumigil sa dissolving. Ang pagiging handa ay sinusuri pa rin ng purified raw patatas: ang gulay, sa ilalim ng tubig ay dapat na populated. Kung siya plunged sa ilalim ng tangke, pagkatapos ay ang asin ay patuloy na idagdag sa ngayon hindi ito pop up.
  3. Ang tuzluk ay pinalamig, ang caviar ay lumiliit para sa gauze, at pagkatapos ay maglubog sila ng maraming beses dito at maghintay kapag siya stroke. Pagkatapos ay hugasan ang lalagyan na may cooled inasnan na likido at ilagay ang produkto sa kanila. Mahigpit na sarado na may takip, at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

Ang ilang mga hostesses upang mapanatili ang butil ng produkto lubricate ang mga pader ng plastic tangke na may sunflower o langis ng oliba. Dapat itong pino, nang walang labis na lasa at amoy.

Tulad ng para sa itim na caviar, hindi ito maaaring frozen sa anumang paraan. Upang madagdagan ang panahon ng pagtitipid nito, ginagamit nila ang imbakan sa shelf refrigerator sa mga tangke ng yelo o mga dagat. Ang tagumpay sa caviar, tulad ng pula, ay maaaring frozen, para sa ito ay inilipat sa ginagamot na lalagyan at inilagay sa freezer.

Maaari kang mag-imbak ng ice cream red caviar sa loob ng 12 buwan. Pagkatapos defrosting, ang produkto ay naka-imbak sa refrigerator hindi hihigit sa 2 araw.

Upang ang pulang caviar ay hindi mawawala ang kanilang panlasa at ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito ay dapat na maayos na defrosting, kung hindi man ang resulta ay isang homogenous na walang hugis na masa. Para sa mga ito, ang produkto na may produkto ay inilipat sa istante ng refrigerator at bigyan ito sa dahan-dahan. Lamang pagkatapos ng delicacy ay tinukoy sa mababang temperatura, maaari itong ihain sa talahanayan.

Ang Red Caviar ay isang mas madaling panahon na nangangailangan ng mga espesyal na kondisyon ng imbakan. Upang mapanatili ito sa loob ng mahabang panahon, dapat mong sundin ang mga pangunahing alituntunin para sa pag-save ng delicacy, pati na rin ang mga rekomendasyon para sa paghahanda ng packaging sa imbakan.

Aking kusina

Добавить комментарий

Пролистать наверх