ห้องครัวของฉัน

Salo Dralicacy หนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่แพงที่สุดที่อาจจำเป็นเพื่อรักษาเป็นเวลานาน นอกจากนี้คาเวียร์ในระหว่างการจัดเก็บค่อนข้างตามอำเภอใจและการละเมิดเทคโนโลยีเต็มไปด้วยการสูญเสียผลิตภัณฑ์หรืออันตรายร้ายแรงต่อมนุษย์ เรียนรู้ที่จะบันทึกอาหารอันโอชะโดยไม่มีอุปกรณ์พิเศษ

เป็นไปได้ไหมที่จะหยุดคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บ

หากคาเวียร์คุณได้รับการบรรจุไว้ในโรงงานกระจกหรือภาชนะโลหะเพียงแค่หมุนขวดไปที่ด้านนั้นซึ่งมีการใช้สภาพการเก็บรักษา คำถามหายไปด้วยตัวเองเนื่องจากผู้ผลิตเองตาม GOST แนะนำโหมดการจัดเก็บที่อุณหภูมิเชิงลบ

ทันทีที่เราได้รับข้อมูลทั้งสองอย่างที่คุณสามารถเก็บคาเวียร์แช่แข็งในช่องแช่แข็ง ข้อกำหนดด้านความปลอดภัยช่วยให้ความปลอดภัยของคาเวียร์ในช่วงปีที่อุณหภูมิอยู่ในช่วงตั้งแต่ -4 ถึง -6 องศา

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์

อย่างไรก็ตามไม่ใช่เรื่องง่าย เป็นที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับองค์ประกอบของส่วนผสมในขณะที่คุณประหลาดใจค้นหาการปรากฏตัวของสารกันบูดและในหมู่ข้อมูลอื่น ๆ คุณมักจะพบว่าผลิตภัณฑ์ทำจากวัตถุดิบแช่แข็ง

ปรากฎว่าคาเวียร์ไม่ได้เก็บไว้ภายใต้อุณหภูมิเชิงลบ แต่นี่เป็นวิธีการที่แม้ในกระบวนการผลิต แน่นอนและเรากำลังแช่แข็งคาเวียร์ในช่องแช่แข็งไม่ได้มีข้อห้าม

บันทึก!

ส่วนที่สองของบทความของเรานั้นอุทิศให้กับกระบวนการตรงข้ามและบอกวิธีที่ไม่มีการสูญเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่จะละลายน้ำแข็งก่อนใช้งาน เมื่อ Iber หวาดกลัวแล้วและปฏิเสธก่อนที่ความเค็มที่โรงงานบรรจุกระป๋องเราควรหลีกเลี่ยงการทำซ้ำของการกระทำเหล่านี้หากเป็นไปได้ จำนวนครั้งที่ใหญ่กว่าที่ปลาแซลมอนคาเวียร์จะหลอกลวงและแช่แข็งอีกครั้งความแข็งแกร่งของรสชาติดูและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะต้องทนทุกข์ทรมาน

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์เค็มการทำอาหารของคุณเอง? ตัวอย่างเช่นคุณซื้อปลาที่ยอดเยี่ยมออกไล่ออกเริ่มลำไส้และค้นพบคาเวียร์แสนอร่อยในไอ้ เป็นวิธีเดียวที่ดำเนินการต่อไป - ทอด?

แน่นอนไม่ มันค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์เค็ม สำหรับเอกอัครราชทูตคาเวียร์ของปลาแซลมอนถูกเก็บเกี่ยวด้วยวิธีนี้ที่บ้านและสูตรอาหารง่ายต่อการค้นหา ปัญหาอีกเล็กน้อยจะส่งมอบการจัดเก็บที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์ แต่เพื่อจุดประสงค์นี้เราจะใช้ตู้เย็น

ฉันสามารถเก็บคาเวียร์สีแดงแช่แข็งได้มากแค่ไหน

บ่อยครั้งที่ติดตั้งคอนโทรลเลอร์อุณหภูมิในช่องแช่แข็งในค่าเฉลี่ยที่สอดคล้องกับประมาณ -8 องศา เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์เกลือของปั๊มและเก็บไว้ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว? ใช่ แต่อายุการเก็บรักษาจะค่อนข้างดีที่สุด ระบอบอุณหภูมิที่แนะนำเริ่มต้นประมาณ -18 องศาและด้านล่างเท่าที่กล้องเฉพาะอนุญาต

วิธีการเตรียมโฮมโชว์คาเวียร์ไปยังที่เก็บข้อมูลระยะยาว? ก่อนอื่นเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การให้ความสนใจกับสูตรและใช้ปริมาณเกลือสูงสุดที่อนุญาตเป็นสูตร เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีคุณสามารถตรึงคาเวียร์สีแดงในธนาคารพลาสติกได้นานถึงหนึ่งปี

บันทึก!

ลบอุณหภูมิพร้อมกับเกลือ - วิธีธรรมชาติในการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ที่ใช้กับสมัยโบราณที่ลึกล้ำ คุณไม่ควรพิจารณาพวกเขาไม่ได้ผลและ Dops! ไม่มีวิธีการอื่นใดที่จะให้ผลกระทบดังกล่าวด้วยอันตรายอย่างน้อยที่สุดเพื่อเป็นการผสมผสานระหว่างการเกลือและการแช่แข็ง

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์ในขวดแก้วและวิธีการทำถูกต้อง? หากคุณอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่เก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์ที่ใช้กระป๋องบ้านเคล็ดลับต่อไปนี้ส่วนใหญ่จะเข้าใจสำหรับคุณโดยไม่มีคำอธิบาย:

  1. ฉันเลือกภาชนะแก้วเพื่อเติมเต็มด้วยไอคอนภายใต้ส่วนบนของคอ
  2. ธนาคารถูกฟอกไปถึงการไม่มีร่องรอยของสิ่งสกปรกและกลิ่นแล้วทำซ้ำอย่างระมัดระวังหรืออุ่นเครื่องวิธีที่สอดคล้องกันในเตาไมโครเวฟ
  3. ICRU ถูกบรรจุหลังจากเต็มไปด้วยความเข้าใจเติมความจุให้แน่นและค่อยๆถอดฟองอากาศออก
  4. ด้านบนของคาเวียร์มันเป็นสิ่งที่คุ้มค่าที่จะเทน้ำมันพืชที่บริสุทธิ์ที่สุดให้ครอบคลุมกับวงกลมตัดออกจากกระดาษปรุงอาหาร
  5. ธนาคารยังไม่ได้รับแพ็คทนต่อในช่องโดยรวมของตู้เย็น ให้น้ำมันเพื่อเจาะแหล่งที่มาของคาเวียร์และบีบตกค้างของอากาศจากที่นั่น จากนั้นน้ำมันให้กระชับถ้าจำเป็นและส่งไปยังน่องในห้องแช่แข็ง

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์สีแดงจากช่องแช่แข็ง

คาเวียร์สีแดงแช่แข็งวิธีการละลายน้ำแข็ง

โดยไม่คำนึงถึงบรรจุภัณฑ์ซึ่งปลาแซลมอนคาเวียร์ถูกแช่แข็งมันคุ้มค่าสำหรับส่วนเล็ก ๆ และในตู้เย็นเท่านั้น ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิในแผนกทั้งหมดอยู่ภายใน + 2 ... + 7 องศาและรถถังถ่ายโอนด้วยคาเวียร์ ขึ้นอยู่กับปริมาณของพวกเขาเวลาอาจจำเป็นต้องใช้เวลาสองวัน

จะทำอย่างไรและวิธีการละลายคาเวียร์สีแดงจากช่องแช่แข็งหากคุณจำเป็นต้องเตรียมแซนด์วิชอย่างเร่งด่วน? อนิจจาไม่มีการสูญเสียลักษณะที่ปรากฏของอาหารอันโอชะ - ไม่มีทาง คุณสามารถเร่งกระบวนการเพิ่มขึ้นเล็กน้อยลดขวดลงในชามน้ำและทนต่ออุณหภูมิภายใน +33 องศา แต่คาเวียร์ทั้งหมดจะต้องใช้ทันทีในฐานะที่เป็นทางเลือกสุดท้ายเป็นเวลา 10 ชั่วโมง

เรดคาเวียร์ได้กลายเป็นคุณลักษณะเดียวกันของโต๊ะปีใหม่เช่นเดียวกับชิลล์และสลัดโอลิเวียร์

คาเวียร์ที่ดีจะเป็น "ikrinka ไปยัง ikrinka" เงางามไม่ยู่ยี่และไม่มีคนนอก
คาเวียร์ที่ดีจะเป็น "ikrinka ไปยัง ikrinka" เงางามไม่ยู่ยี่และไม่มีคนนอก

เป็นครั้งแรกที่ฉันลองคาเวียร์สีแดงในโรงละครบุฟเฟ่ต์ดูเหมือนว่าใน Tyuz มันอร่อย แต่น้อย หนึ่งแซนวิชมีค่าใช้จ่าย 50 kopecks ในเงินโซเวียต

ตอนนี้คาเวียร์สีแดงสามารถซื้อได้ที่ร้านขายของชำ ขวดแบนสีเขียวค่อนข้างเป็นที่รู้จัก

ในธนาคารเขียนขึ้น ที่เธอนอนอยู่ในนั้น ดังนั้นหลังจากทั้งหมดบนรั้วมันยังเขียน ...
ในธนาคารเขียนขึ้น ที่เธอนอนอยู่ในนั้น ดังนั้นหลังจากทั้งหมดบนรั้วมันยังเขียน ...

เฉพาะคุณภาพของคาเวียร์ตั้งแต่ปีนั้นแย่ลง หลังซื้อธนาคารดีบุกบรรจุน้ำเชื่อมที่เต็มไปด้วยโคลนและไข่ยู่ยี่ บนโต๊ะโจ๊กนี้มีความละอายที่จะใส่ หลังจากนั้นเราหยุดซื้อคาเวียร์ในธนาคารโลหะ

ในธนาคารพลาสติกคุณสามารถดูเนื้อหาทั้งหมด คุณภาพของผลิตภัณฑ์สามารถประเมินได้ในร้านค้าโดยไม่ต้องเปิดธนาคาร
ในธนาคารพลาสติกคุณสามารถดูเนื้อหาทั้งหมด คุณภาพของผลิตภัณฑ์สามารถประเมินได้ในร้านค้าโดยไม่ต้องเปิดธนาคาร

นอกจากนี้ฉันสังเกตเห็นว่าใกล้ชิดกับวันหยุดปีใหม่ยิ่งความเสี่ยงที่สูงขึ้นไปจนถึงคาเวียร์ที่มีคุณภาพไม่ดี เห็นได้ชัดว่าผู้ขาย (แน่นอนไม่ทั้งหมด) ดำเนินการต่อจากการพิจารณาดังกล่าวว่าทุกอย่างจะพลาดก่อนปีใหม่ และมันคือ.

วิธีการซื้อสดไม่ใช่ไอศกรีมคาเวียร์?

ดังนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจที่ไม่พึงประสงค์ฉันใช้เวลาไม่เกินหนึ่งเดือนก่อนปีใหม่ และเป็นการดีกว่าที่จะนำมันไปที่จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นมันเป็นอาหารอันงดงามที่สดใหม่ที่สุดคือ "ห่อ" ไปยังขอบของเรา ท้ายที่สุดเวลาวางไข่เป็นปลาแซลมอน - ฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง (ขึ้นอยู่กับประเภทของปลาแซลมอน)

ให้ความสนใจกับวันที่ผลิตและบรรจุไปยังขวด
ให้ความสนใจกับวันที่ผลิตและบรรจุไปยังขวด

สำหรับปีใหม่คาเวียร์ที่ดีมักจะไม่เป็นที่พอใจ

ให้แน่ใจว่าได้ดูวันที่บรรจุคาเวียร์ วันที่ดีที่สุด - กรกฎาคม - กันยายน ซึ่งหมายความว่า Ikra ถูกบรรจุใน "การขายคอนเทนเนอร์" ทันทีหลังจากการจับ ดังนั้นคุณซื้อสดใหม่และไม่ใช่ไอศกรีมคาเวียร์

เราอยู่บ้าน
เราอยู่บ้าน

ฉันยินดีเป็นอย่างยิ่งเมื่อ Ikra บรรจุอยู่ที่ไหนสักแห่งในยุโรปส่วนหนึ่งของรัสเซีย บางทีเราอาจมี KETA ที่มีหลังคาและเราไม่รู้

ทำไมพลาสติกถึงดีกว่าเหล็ก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันใช้คาเวียร์ในบรรจุภัณฑ์ตราพลาสติกเท่านั้น ธนาคารพลาสติกมีความโปร่งใสและคุณสามารถพิจารณาคาเวียร์ในรายละเอียดทั้งหมด ในธนาคารเหล็กคุณสามารถซื้อแมวในกระเป๋า ท้ายที่สุดเนื้อหาของธนาคาร - ทั้งหมดในมโนธรรมของผู้ผลิต

คาเวียร์คุณภาพสูง
คาเวียร์คุณภาพสูง

วิธีการประหยัดคาเวียร์ไปสู่ปีใหม่

ฉันตรึงคาเวียร์ ธนาคารที่ซื้อมาเปิดทันทีที่บ้านพยายาม (คาเวียร์ควรมีกลิ่นปลาสดและไม่ใช่ Chuck!)

ikrinka ถึง ikrinka
ikrinka ถึง ikrinka

หากคาเวียร์เป็นปกติสดและไม่ยู่ยี่วางมันออกมาจากขวดแก้วขนาดเล็กจากใต้อาหารเด็ก ขวดปิดฝาและทำความสะอาดในช่องแช่แข็ง

ฉันวางคาเวียร์ในขวดเล็ก ๆ มันสะดวกสบาย ธนาคารกินแล้วส่วนที่เหลือไม่เสื่อมสภาพ คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาของปี
ฉันวางคาเวียร์ในขวดเล็ก ๆ มันสะดวกสบาย ธนาคารกินแล้วส่วนที่เหลือไม่เสื่อมสภาพ คุณสามารถกินได้ตลอดเวลาของปี

ในช่องแช่แข็งคาเวียร์ของฉันถูกเก็บไว้อย่างมากเป็นเวลาหนึ่งปีโดยไม่สูญเสียคุณภาพ

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์?

แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหยุดคาเวียร์ แต่วิธีการละลายน้ำแข็ง มิฉะนั้นคาเวียร์จะเปลี่ยนเป็นร้านโคลนมาก

ฉันมีคาเวียร์จากช่องแช่แข็ง เมื่อแวบแรก - สยองขวัญทุกอย่างหายไป! แต่...
ฉันมีคาเวียร์จากช่องแช่แข็ง เมื่อแวบแรก - สยองขวัญทุกอย่างหายไป! แต่...

Caviar Caviar ของฉันดูโดยปกติแล้วน้ำเกลือ

ดังนั้นคาเวียร์จะดูเหมือนหลังจากละลายน้ำแข็ง มุมมองไม่สูญเสียรสชาติเช่นกัน
ดังนั้นคาเวียร์จะดูเหมือนหลังจากละลายน้ำแข็ง มุมมองไม่สูญเสียรสชาติเช่นกัน

สองสามวันก่อนที่เหตุการณ์ฉันจะได้คาเวียร์จากช่องแช่แข็งและทิ้งไว้ในตู้เย็น เป็นเวลาสองวันคาเวียร์ถูกกำหนดอย่างสมบูรณ์แบบและมาถึงตัวเอง

เพื่อให้คาเวียร์ไม่สูญเสียชนิดและรสชาติของพวกเขาฉันละลายน้ำแข็งในตู้เย็น คาเวียร์มีลักษณะอย่างไรหลังจากการละลายน้ำแข็งคุณได้เห็นแล้ว
เพื่อให้คาเวียร์ไม่สูญเสียชนิดและรสชาติของพวกเขาฉันละลายน้ำแข็งในตู้เย็น คาเวียร์มีลักษณะอย่างไรหลังจากการละลายน้ำแข็งคุณได้เห็นแล้ว

ฉันไม่ได้สังเกตเห็นความแตกต่างระหว่างคาเวียร์สดและ frosthed

เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง

เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง

โฮสต์หลายแห่งที่มีวิธีการของวันหยุดปีใหม่จะถูกขอให้เก็บคาเวียร์สีแดงเพื่อไม่ให้แย่ที่สุดเท่าที่จะทำได้ คำถามนี้มีความเกี่ยวข้องเป็นพิเศษในกรณีที่มีความจำเป็นต้องหยุดคาเวียร์สีแดงจำนวนมากสำหรับวันหยุด

ดังนั้นหลังจากการละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ผลิตภัณฑ์นั้นอร่อยและมีประโยชน์คุณต้องปฏิบัติตามเงื่อนไขทั้งหมดและคาเวียร์สีแดงนั้นจะต้องมีคุณภาพดี ดังนั้นการเริ่มต้นลองตัดสินใจวิธีการซื้อสินค้าที่มีคุณภาพสูงและดี

ก่อนที่จะซื้อเป็นมูลค่าการประเมินคาเวียร์ในพารามิเตอร์ดังกล่าวเป็น:

  1. ลักษณะที่ปรากฏ - ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์เป็นหลักฐานจากจุดสีดำขนาดเล็กบนไข่ - นี่คือการทอดในอนาคต
  2. ตัวอย่างผลิตภัณฑ์คือการขาดกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์คาเวียร์ไม่กรวดและระเบิดเข้าไปในปากที่จิ๊กแสง
  3. องค์ประกอบที่ระบุบนคอนเทนเนอร์ - อ่านฉลากอย่างระมัดระวังไม่มีอะไรในผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพยกเว้นคาเวียร์เกลือและน้ำมันพืช การปรากฏตัวขององค์ประกอบอื่น ๆ และวัตถุเจือปนสังเคราะห์พูดถึงคุณภาพต่ำและคาเวียร์ที่ไม่รับผิดชอบ
  4. เขย่าธารา - หากการระเบิดถูกแจกจ่ายในขวดจึงจำเป็นต้องเลิกซื้อ
  5. ตู้คอนเทนเนอร์นั้นดีกว่าที่จะเลือกคาเวียร์ซึ่งบรรจุในขวดดีบุกเนื่องจากพลาสติกเปิดง่ายมันไม่ได้บดและคาเวียร์สามารถทำให้เสียได้ง่ายก่อนที่จะซื้อ
  6. ภูมิภาคการผลิต - ให้แน่ใจว่าได้อ่านในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ที่ได้ทำเพราะใกล้จะอยู่ที่จุดของปลาคาเวียร์สดไปที่โรงงานที่ผู้ผลิตพยายามที่จะวางทันที นอกจากนี้ด้วยการขนส่งที่ยาวนานกฎการเก็บรักษาสามารถละเมิดได้อย่างง่ายดายและคาเวียร์สามารถวางยาพิษได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้มีการเลือกสรรคาเวียร์สีแดงขนาดใหญ่พอสมควรและในตลาด (ที่จะซื้อมันเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งก่อนวันหยุดปีใหม่) และในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต ได้รับผลิตภัณฑ์ที่แนะนำในร้านค้าขนาดใหญ่ที่พิสูจน์แล้วว่าเป็นร้านค้าน้อยกว่าความรับผิดชอบน้อยกว่าสำหรับผู้ขายสำหรับสภาพการเก็บรักษาที่ถูกต้อง ที่นี่เราเขียนเกี่ยวกับคาเวียร์สีแดงชนิดใดที่ดีกว่าที่จะซื้อ

ดังนั้นเพื่อไม่ให้เสียตัวเองและแขกของคุณอารมณ์ในวันส่งท้ายปีเก่าขาดความละเอียดอ่อนที่มีคุณภาพสูงและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพโดยบังเอิญมีความจำเป็นต้องทำการซื้อในสถานที่ที่พิสูจน์แล้วและในการขายที่พิสูจน์แล้ว

ความลับและกฎของน้ำค้างแข็งสดหรือคาเวียร์สีแดงเค็ม

ลองจินตนาการว่าคุณโชคดีในทันใดและคุณสามารถซื้ออาหารอันโอชะที่อร่อยและมีประโยชน์จำนวนมากในราคาที่เหมาะสม ทันทีที่มีคำถามที่ยาก - วิธีการที่จะเก็บผลิตภัณฑ์เพื่อที่จะไม่เสื่อมสภาพและไม่สูญเสียความสดใหม่ของเขา? เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดง - นี่เป็นคำถามของความกังวลมากมายหรือไม่?

แน่นอนว่ามันเพียงพอที่จะแช่แข็งมันพอมันเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและสะดวกที่สุดสำหรับสภาวะที่บ้าน แม้ว่าผู้สนับสนุนของความจริงที่ว่ามันไม่คุ้มค่าที่จะแช่แข็งที่จะหยุดคาเวียร์เนื่องจากสิ่งนี้จะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์ แต่ในทางกลับกันมันจะดีกว่าที่คาเวียร์เสื่อมสภาพและหายไปในระหว่างการเก็บรักษาในตู้เย็นและไม่ได้อยู่ในช่องแช่แข็ง?

นอกจากนี้ยังมีความน่าจะเป็นพิษสูง ท้ายที่สุดถ้าคุณปฏิบัติตามกฎการแช่แข็งทั้งหมดและการละลายน้ำแข็งที่ตามมาแล้วคาเวียร์และหลังจากการละลายน้ำแข็งจะยังคงอร่อยและมีประโยชน์และแยกความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์สดเป็นไปไม่ได้เกือบ

แต่น่าเสียดายที่ทุกคนไม่ทราบเงื่อนไขที่ถูกต้องของการแช่แข็งคาเวียร์และการละลายน้ำแข็งที่ตามมาโดยไม่สูญเสียคุณภาพ จากนั้นหลังจากละลายน้ำแข็งแทนที่จะเป็นอาหารที่น่ารับประทานและร่วนคาเวียร์กลายเป็นเวทที่คลุมเครือซึ่งจะถูกโยนทิ้งไป เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงคาเวียร์สีแดงเค็มสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง? ใช่ในลักษณะเดียวกับที่เหลือ

สำหรับการแช่แข็งของคาเวียร์สีแดงภาชนะพลาสติกที่มีขนาดเล็กมีความเหมาะสมให้ครอบคลุมกับฝา

ดีแล้วที่รู้!

ภาชนะบรรจุสามารถซื้อในแผนกเศรษฐกิจหรือร้านค้าและแม้กระทั่งบอบบางซึ่งสลัดที่ทำในซูเปอร์มาร์เก็ตมักจะขาย

หลายคนสงสัยว่าจะตรึงเค็มและคาเวียร์สีแดงที่อ่อนแอได้อย่างไร เพื่อให้มีกฎทั้งหมดในการตรึงคาเวียร์สำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็ง - คุณต้องเตรียมภาชนะบรรจุมันไม่เพียงพอที่จะซื้อมันเพียงพอที่จะเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ลงในตู้แช่แข็งทันที เพื่อเริ่มต้นด้วยขอแนะนำให้ล้างและแห้งอย่างทั่วถึงและหลังจากที่ผนังของขวดถูกห่อด้วยดอกไม้ แต่มันจะดีกว่าที่จะได้กลิ่นน้ำมันมะกอก

ตอนนี้มันค่อนข้างแน่นในพวกเขาสามารถย่อยสลายได้โดยคาเวียร์ ผลิตภัณฑ์ในถังจะครอบคลุมด้วยกระดาษ parchment น้ำมันหล่อลื่นหรือเทน้ำมันจากด้านบน ปิดฝาและห่อฟิล์มอาหารเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ดูดซับกลิ่นต่างประเทศเมื่อจัดเก็บและตรึงคาเวียร์สีแดงในช่องแช่แข็ง

ตู้คอนเทนเนอร์ก่อนที่จะวางในช่องแช่แข็งมันคุ้มค่าที่จะระบายความร้อนในตู้เย็นอย่างน้อย 3-4 ชั่วโมงและหากสิ่งนี้ไม่ได้ทำเช่นนั้นมีแนวโน้มมากที่สุดการปรากฏตัวของอาหารอันโอชะจะประสบกับการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงหลังจากการละลายน้ำแข็ง คุณสามารถเก็บชิ้นงานดังกล่าวได้ถึง 6-7 เดือนหากตู้เย็นไม่ได้ละลายน้ำแข็ง

อ่าน

วิธีการละลายน้ำแข็งว่างจากคาเวียร์สีแดง?

ในการเริ่มต้นด้วยบรรจุภัณฑ์ควรวางอยู่บนชั้นล่างของตู้เย็นและหลังจาก 10-12 ชั่วโมงย้าย 3-4 ชั่วโมงไปยังชั้นบน มันจะเพียงพอหลังจากนั้นเพียง 1-1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องเพื่อให้คาเวียร์ละลายอย่างสมบูรณ์และคงความสอดคล้องของมัน ตอนนี้คุณรู้วิธีตรึงคาเวียร์สีแดงในช่องแช่แข็งแล้วละลายน้ำแข็ง

สิ่งสำคัญ!

อย่าลงเอยด้วยการบรรจุด้วยคาเวียร์ด้วยความร้อนการเปิดเผยตัวอย่างเช่นบนพื้นผิวการทำงานของโต๊ะในครัวสำหรับการละลาย

วิธีการเก็บขวดที่มีคาเวียร์สีแดงเปิดในตู้เย็น?

เพื่อความปลอดภัยของคาเวียร์และใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ การระบายความร้อนหรือการแช่แข็ง คาเวียร์ตาม GOST ถูกเก็บไว้จาก +3 ถึง + 5 องศาในที่ตั้งตู้เย็นที่เจ๋งที่สุด ระยะเวลาเก็บของบรรจุภัณฑ์ปิดคำนวณเป็นเวลา 1 ปี

เราโชคดีและเจ้าของอาหารอันโอชะซึ่งมีเขตความสดใหม่ในตู้เย็น - มีอุณหภูมิต่ำกว่าที่ทำหน้าที่เพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์

จากขวดโลหะความละเอียดอ่อนจะต้องเปลี่ยนเป็นภาชนะพลาสติกที่สะอาดของขนาดเล็กหรือขวดแก้วเพื่อให้ไข่ไม่ออกซิไดซ์ภายใต้อิทธิพลของดีบุก นอกจากนี้ภาชนะบรรจุใด ๆ จะต้องล้างด้วยน้ำเดือดแล้วแห้งและหล่อลื่นด้านล่างและผนังด้วยน้ำมันมะกอก

คาเวียร์แบบเปิดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิทภายใต้ฟิล์มน้ำมันพืช แต่ไม่ได้อยู่ในกระป๋องดีบุก และควรจำไว้ว่าการกินที่เร็วขึ้นคาเวียร์จะได้รับประโยชน์มากขึ้นสำหรับร่างกาย ดังนั้นคุณไม่ควรชะลอการใช้งาน

สิ่งสำคัญ!

หากความละเอียดอ่อนเป็นกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์คาเวียร์ได้กลายเป็นน้ำและเต็มไปด้วยโคลนคุณไม่จำเป็นต้องเสี่ยงต่อสุขภาพของคุณและความเป็นอยู่ที่ดีของคนที่คุณรักในกรณีนี้คุณน่าจะมีผลิตภัณฑ์ที่เสีย

คุณสมบัติของการจัดเก็บคาเวียร์สีแดงในขวดแก้ว

เพื่อให้คาเวียร์ในภาชนะแก้วที่มีฝาปิดที่แน่นหนา (พร้อมปะเก็นซิลิโคน) หรือฝาครอบดีบุกธรรมดาก่อนอื่นจึงจำเป็นต้องล้างภาชนะให้ละเอียดอย่างละเอียดด้วยผงซักฟอกแล้วด้วยโซดาอาหาร หลังจากนั้นภาชนะจะต้องล้างออกด้วยน้ำเดือดและให้การอบแห้งตามธรรมชาติ

เพื่อความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ที่ดีขึ้น Tuzluk สามารถทำ (โซลูชันน้ำเกลือที่แข็งแกร่ง) และขูดคอนเทนเนอร์อีกครั้ง หลังจากนั้นผนังจะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชโดยไม่ได้กลิ่นคาเวียร์แผ่ออกไปดังนั้นเมื่อขยับไข่จำไม่ได้และไม่ตก นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มน้ำมันขึ้นอยู่กับปริมาณของผลิตภัณฑ์ แต่ค่อนข้างเล็กน้อยสำหรับการก่อตัวของฟิล์มบาง ๆ

อ่าน

ภาชนะพลาสติกสำหรับการเก็บรักษาอาหารอันโอชะ

สำหรับพลาสติกสำหรับการจัดเก็บเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะเลือกไม่ได้ที่บ้านตู้คอนเทนเนอร์ซึ่งเมื่อเวลาผ่านไปการเกาและดูดซับกลิ่นต่างประเทศ แต่อาหารที่ใช้แล้วทิ้ง

ขวดดังกล่าวที่มีฝาปิดที่อยู่ติดกันค่อนข้างแน่นซึ่งมักจะวางอาหารสำเร็จรูปในซูเปอร์มาร์เก็ตสามารถซื้อได้ในร้านค้าธุรกิจขนาดใหญ่และพวกเขาสะดวกอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว หลังการใช้งานพวกเขาจะถูกโยนทิ้งไปและไม่จำเป็นต้องล้างจานจากกลิ่นน้ำมันและกลิ่นปลา

เคล็ดลับ!

ก่อนที่จะใช้งานพวกเขาก็จำเป็นต้องล้างออกให้สะอาดและยอมรับ แต่พวกเขาจะไม่กลายเป็นกระจัดกระจายเนื่องจากพลาสติกบางถูกพิการทันที ดังนั้นอายุการเก็บรักษาในภาชนะดังกล่าวจึงลดลงเล็กน้อย

Canning Caviar สีแดงสำหรับการจัดเก็บ

คาเวียร์สีแดงถือเป็นอาหารอันโอชะดังนั้นพนักงานต้อนรับจึงพยายามเก็บรักษาชุดซื้อครั้งใหญ่โดยวิธีใด ๆ ในการปรนนิบัติแขกที่เทศกาล ผลิตภัณฑ์ไม่เพียง แต่จะถูกแช่แข็งเท่านั้น แต่ยังทำให้และมันค่อนข้างง่ายที่จะทำที่บ้าน

สำหรับ 1 กิโลกรัมของผลิตภัณฑ์มันจะจำเป็น:

  • คาเวียร์สีแดง - 1 กิโลกรัม;
  • เกลือมีขนาดใหญ่ที่ซับซ้อน - 85 กรัม;
  • โปแตช Sielet - 1 Gr

วิธีการเตรียม?

เพื่อที่จะนอนคาเวียร์มันจะต้องล้างน้ำต้มเล็กน้อยและให้น้ำไหลของของเหลวหรือใช้ ISCIC สด

น่าสนใจ!

โพแทสเซียมไนธีถูกใช้เพื่อรักษาสีอันโอชะสีแดงธรรมชาติเท่านั้น

ผสมคาเวียร์ที่เตรียมไว้ด้วยเกลือสลายตัวในการฆ่าเชื้อและล้างด้วยโซดาแบงก์อุดตันและลบในที่เย็น อุณหภูมิการเก็บรักษาไม่ควรสูงกว่า 0 ° C

ผลิตภัณฑ์จะพร้อมอย่างเต็มที่สำหรับการบริโภคในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้าและขอแนะนำให้เก็บเกี่ยวอาหารอันโอชะที่จะอยู่ในส่วนเล็ก ๆ

เคล็ดลับที่มีประโยชน์ของแม่บ้าน

อย่าลืมจำไว้ว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะตรึงคาเวียร์สีแดงให้กับคาเวียร์สีแดง เพิ่มจำนวนผลิตภัณฑ์สำหรับงานฉลองคุณสามารถร่องบิตและเจือจางเทียมผลิตภัณฑ์จริง เพียงแค่ต้องระมัดระวังและเพิ่มจำนวนเล็กน้อยให้กับรสชาติของความละเอียดอ่อนไม่ได้เปลี่ยนอย่างมาก

ก่อนซื้อเป็นมูลค่าการศึกษาข้อมูลที่ผลิตภัณฑ์ได้รับการบรรจุอย่างรอบคอบ - และได้รับขวดนั้นซึ่งมีข้อมูลเกี่ยวกับเมืองตะวันออกไกล แต่น่าเสียดายที่คาเวียร์ที่แท้จริงจะทำที่นั่นเล็กน้อยและส่วนที่เหลือของคาเวียร์มาหาเราเพื่อว่ายน้ำจากอเมริกาและความผิดที่ปลูกปลาในธนาคารดีบุก

โพสต์โดย: Maxim Potashev

เป็นไปได้ไหมที่จะตรึงคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บ? วิธีการแช่แข็งเคล็ดลับที่มีประโยชน์ในการรักษาความสดใหม่

บทสรุปของบทความ:

Red Caviar เป็นหนึ่งในอาหารที่แสนอร่อยที่สุดในผู้ชายและผู้หญิงทุกประเทศ มันเสิร์ฟบนโต๊ะวางขนมปังและใช้เป็นส่วนประกอบหลักเมื่อทำอาหารทาร์เลท ตามธรรมชาติฉันต้องการปรนเปรอตัวเองเป็นระยะและคนที่คุณรักตามลำดับคำถามเกิดขึ้นมันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บ

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บในตู้เย็น

Caviar Freeze หรือไม่

คาเวียร์สีแดงสามารถตรึงได้ สองทาง :

  1. การแช่แข็งระยะสั้นจะดำเนินการในตู้เย็นที่อุณหภูมิ -1 ​​องศา ในการเก็บมันจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนในขวดและวางภาชนะบนชั้นวางในรูปแบบที่เปิดอยู่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สามารถ ยืนสดใหม่ถึงสามวัน ;
  2. การแช่แข็งในระยะยาวจะดำเนินการในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิอย่างน้อย 18 องศา ควรวางผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วและแก้ไขด้วยฝาอย่างแน่นหนา ระยะการเก็บรักษา สามารถสูงถึง 12 เดือน .

Frozen Spark จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่น เช่นเดียวกับที่ร่มเงาสี

คาเวียร์สีแดงแช่แข็ง

กฎพื้นฐานของน้ำค้างแข็ง

หากจำเป็นต้องมีคาเวียร์แม้หลังจากที่เก็บข้อมูลระยะยาวมีรสชาติที่น่าพอใจก็จำเป็น ขวา ตรึง. มีอยู่ คุณสมบัติหลายอย่าง :

  • หากจำเป็นตรึงคาเวียร์จำนวนมากจึงจำเป็นต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ หลายส่วนและสลายตัวในภาชนะบรรจุ
  • ไม่แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งเนื่องจากความละเอียดอ่อนจะเริ่มสูญเสียสายพันธุ์เริ่มต้นอย่างมาก
  • ในการเก็บคาเวียร์มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ขวดแก้วหรือภาชนะบรรจุอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์สามารถหยุดไม่เกินหนึ่งปีดังนั้นคุณควรระบุวันที่ของห้องในช่องแช่แข็ง
  • หากจำเป็นต้องเก็บคาเวียร์มานานกว่า 12 เดือนแล้วคอนเทนเนอร์ที่ผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มไปยังน้ำยาฆ่าเชื้อตามที่สามารถทำได้ กรด Sorbic ;
  • คุณสามารถเพิ่ม Glycine จำนวนเล็กน้อยให้กับภาชนะมันจะป้องกันการบิ่นของแก้ม

จำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวังในแต่ละรายการของกฎการแช่แข็งเท่านั้นในกรณีนี้สามารถบันทึกได้ ความสดใหม่ของความละเอียดอ่อนเป็นเวลาหลายเดือน .

กฎการแช่แข็ง - ใส่ในภาชนะ

วิธีที่จะทำลายคาเวียร์ของปลาสีแดง?

จำเป็นต้องรู้อีกด้านหนึ่งไม่มีด้านที่สำคัญเท่ากัน การละลายน้ำแข็ง ช้างปลาสีแดง หากในขั้นตอนนี้สร้างข้อผิดพลาดแทนความละเอียดอ่อนงดงามคุณจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งประกอบด้วยไข่ที่มีความเมตตา

  1. ส่วนอันโอชะจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากช่องแช่แข็งและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็น ขั้นตอนแรกของการละลายน้ำแข็งสามารถใช้งานได้ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ชั่วโมง
  2. ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องวางอาหารอันโอชะให้กับสถานที่ที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นเช่นชั้นวางสองชั้นบนหรือบน windowsill ที่นั่นคาเวียร์จะต้องขาดภายในหนึ่งชั่วโมง
  3. ตอนนี้คาเวียร์สามารถละลายน้ำแข็งจนจบที่อุณหภูมิห้อง

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาและความปรารถนาที่จะละลายน้ำแข็งเกือบทุกวัน ในกรณีนี้คุณสามารถแสดงได้ เร่งการละลายน้ำแข็ง เปลี่ยนไปที่คาเวียร์จากตู้เย็นและใส่ในห้องที่อบอุ่น แต่ในเวลาเดียวกันความละเอียดอ่อนอาจกลายเป็นของเหลวและไม่เหมาะสม

caviar frosty ของปลาสีแดง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของคาเวียร์สีแดง

ตารางด้านล่างอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อเสียของผลิตภัณฑ์นี้:

ประโยชน์ อันตราย
1. หากคุณสามารถกินเป็นระยะ ๆ ตัวอย่างเช่นสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถปรับปรุงสายตาได้อย่างเห็นได้ชัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน 1. คาเวียร์สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ มันสามารถประจักษ์ตัวเองได้ทั้งสองสามชั่วโมงหลังจากการรุกของผลิตภัณฑ์ในร่างกายและอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา มันแสดงให้เห็นว่าตัวเองในรูปแบบของอาการคันผื่นและสปอตสีแดง
2. DELICATES ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกายจึงลดความเสี่ยงของการปรากฏตัวของการเกิดลิ่มเลือดและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด 2. มันมีคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงมีข้อห้ามให้บางคน
3. ikrinka คืออะไร? ก่อนอื่นมันเป็นเชื้อโรคของปลาซึ่งวางวัสดุทางพันธุกรรมเพื่อการพัฒนาเต็มรูปแบบของบุคคล ผู้ชายที่กินผลิตภัณฑ์นี้ครอบคลุมเยาวชนของเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมง 3. ICRA มีเกลือซึ่งสามารถขัดขวางความสมดุลของน้ำในร่างกาย คุณสามารถทำการทดสอบขนาดเล็กทันทีที่คน ๆ หนึ่งจะกินไข่ไม่กี่ครั้งเขาต้องการดื่มทันที
4. DELICATES เสริมสร้างกระดูกและเล็บ 4. อาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่จานแคลอรี่มากเกินไป แต่ถ้าคุณใช้มันเป็นระยะด้วยขนมปังสีขาว, ทาร์เลทและเนย, คุณสามารถเป็นอันตรายต่อรูปร่าง
5. คาเวียร์สีแดงเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดดังนั้นในจำนวนเล็กน้อยควรใช้โดยหญิงตั้งครรภ์ 5. คาเวียร์เป็นอาหารธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหน้าวันหยุดฤดูหนาว ในเวลานี้ Poachers ไม่เสียเวลาอย่างไร้ประโยชน์และสร้างของปลอมด้วยวัตถุเจือปนอาหารซึ่งส่วนใหญ่ไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์
6. Ikrinka ให้พลังสำคัญแก่บุคคลถ้าเขากินแซนวิชเช่นอาหารเช้าเขาจะทำสิ่งต่าง ๆ ที่เขาได้รับการวางแผนมากขึ้น 6. อาหารจำนวนมากที่กินอาจทำให้อาเจียน
7. มันเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นแหล่งที่มาของอารมณ์ดี

Icra เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับบุคคล แต่มีความจำเป็นในปริมาณน้อยสูงสุดห้าช้อนชาต่อวัน

Icra มีประโยชน์มากสำหรับร่างกาย

วิธีการแยกความแตกต่างคาเวียร์จริงจากปลอม

นอกเหนือจากคำถามที่ว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บไม่สำคัญน้อยกว่าคือความสามารถ แยกแยะผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากปลอม . มีคุณสมบัติลักษณะหลายประการ:

ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ

ปลอม

มันมีเปลือกสีแดงและโปร่งใสเรียบเนียน

คุณสมบัติลักษณะของปลอมคือการขอบที่เข้มงวดซึ่งง่ายต่อการกดที่กดเพียงเล็กน้อย

ไม่มีกลิ่นกลิ่น

ถ้าเราสูดดมคุณสามารถรู้สึกถึงกลิ่นของน้ำมันพืช

มันไม่ละลายในน้ำเดือด

ละลายในน้ำเดือดอย่างสมบูรณ์

มันเป็นมุมมองที่หลวม

บ่อยครั้งที่ไข่มีเมือกบนเปลือกหอยซึ่งเป็นสาเหตุที่พวกเขาติดกัน

ภาชนะที่มีปลาแซลมอนคาเวียร์

แน่นอนก่อนอื่นจำเป็นต้องใส่ใจกับค่าใช้จ่าย ไม่จำเป็นต้องเชื่อในสต็อกและประโยคที่ดีต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่สามารถเสียค่าใช้จ่ายได้ หากราคาต่ำที่น่าสงสัยในฉลากจากนั้นมีแนวโน้มมากที่สุดผู้ซื้อได้พบกับปลอมธรรมดา

วิดีโอเกี่ยวกับการแช่แข็งปลาแซลมอนคาเวียร์

ในวิดีโอนี้การทำอาหาร Olga Pogolinger จะบอกว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงจะให้คำแนะนำวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำ:

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์สีแดงในภาพยนตร์

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์สีแดง

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเป็นสิ่งที่ร้ายแรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดการกับพวกเขาแยกต่างหาก คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ บ่อยครั้งที่มันเรียกว่ายาที่บริจาคให้กับมนุษย์โดยธรรมชาติ มีความจำเป็นต้องใช้ในบางส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นฉันต้องการทราบว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ความละเอียดอ่อนได้ถูกใช้มานานเพื่อรักษาพลังของร่างกายเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของหัวใจเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือด ที่น่าสนใจคือค่าพลังงานของคาเวียร์สูงกว่าเนื้อสัตว์และนมแม้ว่าจะไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต

วิธีตรึงคาเวียร์สีแดง

  1. ในธนาคารเปิดคาเวียร์ถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกินสามวัน แต่คุณสามารถตรึงคาเวียร์สีแดง ขั้นตอนดังกล่าวจะไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
  2. สำหรับการแช่แข็งมีความจำเป็นต้องเปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นขวดแก้วที่มีฝาปิดเพื่อปิดดีและใส่ในตู้แช่แข็งที่อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุด -18 องศา ด้วยอุณหภูมินี้จุลินทรีย์ตายคาเวียร์ยังคงสด 12 เดือนในขณะที่รักษาสีสดใสและรสชาติที่น่ารื่นรมย์

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์สีแดง

ต้องเรียนรู้ว่าเป็นไปได้ที่จะหยุดคาเวียร์คุณจำเป็นต้องรู้และไม่สำคัญน้อยกว่าวิธีการละลายคาเวียร์สีแดงเพื่อไม่ให้ลูกฉ่ำกลายเป็นโจ๊กที่เข้าใจยาก เหมาะอย่างยิ่งและหนึ่งอาจพูดว่าวิธีเดียวคือการละลายน้ำแข็งในตู้เย็น ขวดจะต้องวางบนชั้นล่างของตู้เย็นเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง หากจำเป็นให้เสร็จสิ้นกระบวนการที่อุณหภูมิห้อง

รีบในกรณีนี้ไม่เหมาะสมเนื่องจากการละลายน้ำแข็งในห้องที่อบอุ่นจะทำให้อาหารเหลวลื่นและไม่เหมาะสมสำหรับโต๊ะเทศกาล

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีดำ

ในการซื้อคาเวียร์สีดำตัวจริงที่เดินได้อย่างอิสระในทะเลปลาในเวลาปัจจุบันเป็นไปไม่ได้เพราะปลาสเตอร์เจียนถูกกำจัดอย่างไร้ความปราณีอย่างโหดเหี้ยม ในร้านค้าขาย Icra Sterdadi, Sevryuga, Sturgeon ปลูกในฟาร์ม

คาเวียร์สีดำอุดมไปด้วยวิตามินมีกรดโฟลิกที่จำเป็นสำหรับการรักษาโรคโลหิตจางโปรตีนซึ่งสามารถดูดซึมได้ง่ายจากร่างกายมนุษย์

มันไม่ค่อยปรากฏบนโต๊ะ แต่บางครั้งก็มีความต้องการที่จะเก็บเธอนานขึ้น โปรดทราบว่า แช่แข็งคาเวียร์สีดำไม่สามารถ เนื่องจากอุณหภูมิการจัดเก็บที่ดีที่สุดสำหรับ -2 - +1 องศา ที่อุณหภูมิต่ำกว่าไข่ที่อ่อนโยนจะระเบิดกระจายออกไปหมดลักษณะดั้งเดิมของพวกเขา

สำหรับกรณีฉุกเฉินคุณสามารถแนะนำวิธีการทำความเย็นเมื่อขวดเปิดอยู่แล้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะนำทางน้ำแข็งใส่ในชามแล้วปิดมันด้วยขวดที่มีความละเอียดอ่อน เมื่อน้ำแข็งตกลงมาแทนที่ด้วยใหม่ ดังนั้นคุณสามารถเก็บคาเวียร์ในตู้เย็นเป็นเวลาสามวัน

ไม่แนะนำให้ใช้คาเวียร์สีดำเป็นเวลานานแม้จะมีความจริงที่ว่าเธอมีอายุการเก็บรักษาตั้งแต่ 1 ถึง 3 เดือนเนื่องจากมีการเปลี่ยนแปลงหลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนหลังจากผู้ผลิต

ต้องพิจารณาคำถามว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะตรึงคาเวียร์สีแดงและสีดำ แต่ก็ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนต้องการความสัมพันธ์ที่ละเอียดอ่อน

ในการซื้อคาเวียร์สีดำตัวจริงที่เดินได้อย่างอิสระในทะเลปลาในเวลาปัจจุบันเป็นไปไม่ได้เพราะปลาสเตอร์เจียนถูกกำจัดอย่างไร้ความปราณีอย่างโหดเหี้ยม ในร้านค้าขาย Icra Sterdadi, Sevryuga, Sturgeon ปลูกในฟาร์ม

วิธีปลดปล่อยคาเวียร์สีแดงจากภาพยนตร์ได้อย่างไร?

ฉันเจอปลาแซลมอนสีชมพูกับคาเวียร์แล้ววิธีปลดปล่อยคาเวียร์จากภาพยนตร์ได้อย่างง่ายดายมีเทคนิคใด ๆ

แหล่งที่มา: https://mysadzagotovci.ru/suhofrukty/kak-razmorozit-krasnuyu-ikru-v-plenke

วิธีการแยกฟิล์มจากคาเวียร์ที่อ่อนนุ่ม วิธีการลบ Jasons ที่บ้านด้วยปลาแซลมอนสีชมพูคาเวียร์ปลาเทราท์แซลมอน - ปลาสีแดงใด ๆ ที่ด้านหน้าของเกลือ วิธีที่ดีที่สุดในการทำความสะอาดคาเวียร์จากภาพยนตร์

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์สีแดง

ภาพยนตร์ถือไข่เข้าด้วยกันและครอบคลุมปลาคาเวียร์เรียกว่าขากรรไกร ขากรรไกรเป็นกฎในปลาสองคนและเมื่อเกลือฟิล์มเชื่อมต่อคาเวียร์ (ขากรรไกร) ต้องแยกออกจากกันเพื่อให้ได้ไข่แยกกันร่วน วิธีการแยกคาเวียร์ออกจากภาพยนตร์ที่บ้านเพื่อที่จะปอกเปลือกจากเปลือกปลาแซลมอนสีชมพูปลาเทราท์ปลาแซลมอนถูกเก็บรักษาไว้ทั้งหมดเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจก่อนที่จะกำจัดขากรรไกรอิสระ

เตรียมคาเวียร์สีแดงและสีดำเป็นเกลือเพื่อสกัดด้วยขากรรไกรทั้งหมดจะช่วยให้ได้รับการพิสูจน์ในการฝึกวิธีการดำเนินการอย่างรวดเร็วของการเตรียมการเตรียมความพร้อมของความรักจากความละเอียดอ่อนทั้งหมด ปล่อยคาเวียร์สีแดงจากภาพยนตร์อย่างรวดเร็วง่ายดายและมีประสิทธิภาพโดยใช้การติดตั้งบ้านที่ไม่ใช่ฮาร์ด ความรู้วิธีการแยกคาเวียร์จากภาพยนตร์เรื่องนี้จะช่วยให้คุณรับผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอย่างถูกต้องและเตรียมขนมขบเคี้ยวเทศกาลที่เก๋ไก๋จากมัน

สภาจากพ่อครัวมิราเคิล เมื่อเลือกปลาแซลมอนให้มุ่งเน้นไปที่ปลาแซลมอนสีชมพูสดชื่นปลาเทราท์แห้งสดชื่น คุณสามารถใช้และปลาสีแดงแช่แข็ง แต่กำหนดการปรากฏตัวของคาเวียร์ในกางเกงของหลังค่อมแช่แข็งหรือปลาเทราท์เป็นไปได้เท่านั้น

ทางเลือกของปลา

ปลาที่มีคาเวียร์ที่ซื้อในตลาดหรือในซูเปอร์มาร์เก็ตถือว่าเป็นการซื้อกิจการที่ดี Icra ปรุงที่บ้านมันกลับกลายเป็นธรรมชาติที่ซื้อได้ดีกว่ามันไม่มีสารกันบูดไขมันที่ฉ่ำฉ่ำและกลิ่นของความสดใหม่ของทะเล ซากปลาสีชมพูปลาเทราท์มีคุณสมบัติของตัวเองลักษณะของปลาปลาแซลมอนและถ้าคุณพิจารณาพวกเขาคุณสามารถเลือกที่เหมาะสำหรับปลาเกลือและคาเวียร์ทะเล ก่อนที่คุณจะซื้อสำเนาที่ถูกต้องให้พิจารณารายละเอียดเพิ่มเติม

  • สัญลักษณ์ที่ง่ายที่สุดของความสดใหม่ของปลาซากปลา - เหงือกสีแดง สีเทาหมายถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ต่ำ
  • ปลาผู้หญิงสดเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุด ตัวเมียซึ่งแตกต่างจากเพศชายมีช่องท้องกว้างและหนาบ่งบอกถึงการปรากฏตัวของปลาคาเวียร์
  • ความสดของซากของตัวเองนั้นปรากฏในสีเงินที่สดใสของเปลือกโดยไม่มีการจู่โจมสีเหลือง

เพื่อสร้างบ้านอาหารอันโอชะของทะเลจริงคาเวียร์ต้องทำความสะอาดจากภาพยนตร์

วิธีการแยกคาเวียร์ออกจากภาพยนตร์

มีหลายวิธีในการทำ แต่ก่อนอื่นให้ลบคาเวียร์ออกจากปลา บ่อยครั้งสำหรับ Salting Caviar ใช้ปลาแซลมอนสีชมพูสด แต่คุณสามารถทานปลาแช่แข็งและสลายตัวที่ชั้นล่างของตู้เย็น มันไม่สำคัญว่าปลาชนิดใดปลาแซลมอนพันธุ์ที่มีคุณค่าปลาสเตอร์เจียนแม่น้ำหรือปลา Rhobel สีแดงปกติกระบวนการสกัดจากคาเวียร์ของเธอเหมือนกัน

  1. สิ่งแรกที่ถูกตัดโดยช่องท้องชี้นำมีดออกจากหัวและนำไปสู่การเคลื่อนไหวที่ราบรื่นโดยช่องท้องที่มีต่อหาง การตัดถูกทำให้ตื้นเขินเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของไข่และข้ามสนามกีดขวางของถุงน้ำดี
  2. Ikrinka อย่างที่คุณรู้อยู่ในปลาระหว่างส่วนที่เหลือของอวัยวะภายในใน Jassuke เพื่อลบออกอย่างระมัดระวังย้ายถุงด้วยคาเวียร์จากผนังของปลา แยกต่างหากและรวดเร็วด้วยมีดหรือหมุนขากรรไกรด้วยซากปลา
  3. คาเวียร์สกัดถูกปล่อยออกมาจากภายในอาคารและล้างออก หากอยู่ในขั้นตอนการทำงานของน้ำดีถุงสกัดจะถูกกำจัดอย่างระมัดระวังภายใต้น้ำเย็นมิฉะนั้นคาเวียร์จะขมขื่น

จากหางและหัวคุณสามารถปรุงอาหารหูปลาเนื้อเหมาะสำหรับการเตรียมอาหารจานที่สองอบสเต็กแซลมอนในเตาอบ ปลดปล่อยปลาหญิงเป็นอิสระทำอาหารเพื่อทำความสะอาดจากกราม

ทำความสะอาดน่องจากภาพยนตร์ที่บ้าน

เป็นไปได้ที่จะแยกกล่องออกจากถุงฟิล์มในหลาย ๆ ด้าน การใช้วิธีการใด ๆ ที่คุณสามารถเอาฟิล์มออกได้อย่างง่ายดายและรวดเร็วด้วยคาเวียร์สีแดงปลาแซลมอนสีชมพูปลาเทราท์แคทและมือของตัวเองเพื่อดองคาเวิกสีแดงบนโต๊ะเทศกาล

คาเวียร์ปลาสีแดงขนาดเล็กเช่นปลาแซลมอนสีชมพูเล็ก ๆ ฟรีจากภาพยนตร์เรื่องนี้ได้ดีขึ้นอย่างรวดเร็วด้วยความช่วยเหลือของเครื่องใช้ในครัว

เปลี่ยนขนาดใหญ่จาก KETA, Sumagi, Trout และผู้ใหญ่ Humpbacks สามารถทำความสะอาดได้จากภาพยนตร์โดยใช้ตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดใหญ่

เราใช้ตะแกรง

สำหรับวิธีการดังกล่าวตะแกรงขนาดใหญ่ตาข่ายโลหะซึ่งเป็นซิทเนอร์พลาสติกสำหรับการแยกฟิล์มที่มีไข่ขนาดเล็ก หากไม่มีตะแกรงที่เหมาะสมและกริดพิเศษคุณสามารถใช้ไม้แบดมินตันได้

ขากรรไกรในตัวมันเองหนาแน่นและง่ายต่อการกำจัดง่ายขึ้นถ้าเปลือกไม่รุนแรง ขากรรไกรที่อ่อนนุ่มง่ายและน้ำร้อนเพียงแค่

ICRU ในถุงในระยะแรกจะถูกล้างใต้น้ำไหล เพื่อลดความซับซ้อนของกระบวนการเราจึงทำให้ขากรรไกรตัดเล็กน้อยพยายามที่จะไม่สัมผัสมีดไข่

  1. เทน้ำในกระทะแล้ววางไว้บนเตา น้ำร้อนถึง 50-60 องศาเพื่อให้ร้อน
  2. คาเวียร์ในการเลื่อนกรามไปที่ตะแกรงและลดลงสองสามวินาทีในน้ำร้อน
  3. เรานำตะแกรงออกมาแทนที่จานใต้มัน เปลือกหลังการประมวลผลความร้อนจะอ่อนนุ่ม คาเวียร์ลื่นไถลผ่านหลุมได้อย่างง่ายดายฟิล์มยังคงอยู่บนตะแกรง

ไม่มีตะแกรง: ทำความสะอาดด้วยเครื่องผสม

เครื่องผสมวิปปิ้งจะรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ วิธีการแยกคาเวียร์ออกจากฟิล์มด้วยเครื่องผสม? เอาชนะคาเวียร์การตกปลาด้วยมิกเซอร์บนเลี้ยวเล็ก ๆ ในสองสามวินาที ในกระบวนการของการตีบาดแผลฟิล์มบนใบมีดของเครื่องผสม Ikrinka จะยังคงอยู่เหมือนเดิม

วิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการลบฟิล์มออกจากคาเวียร์โดยไม่ต้องตะแกรงถ้าไม่อยู่ภายใต้มือของเครื่องผสมเหมาะสำหรับทำความสะอาดไข่ในชามเครื่องปั่น

แยกลิ่ม

ในการทำงานเราจะต้องใช้แฮนด์เมนสำหรับวิปปิ้งครีม

  1. น้ำประมาณ 1 ลิตรเทลงในกระทะ เพิ่มเกลือและต้มช้อนโต๊ะ
  2. ให้เราเย็นถึง 40-50 องศา
  3. ICRU Fish ใน Jassay Descend ใน Saucpan ฉันกำลังกวนลิ่มจนกว่าภาพยนตร์จะล้าหลังคาเวียร์และไม่หมุนบนปัด
  4. ในขณะที่คุณล้างเราลบภาพยนตร์ออกจากเสียงครวญครางด้วยมือของคุณ ไข่ที่ถูกทิ้งเข้าด้วยกันกับน้ำเกลือกำลังกรองผ่านกระชอนหรือเรียนรู้พวกเขาบนตะแกรง

มาร์เลย์กับส้อม

คุณจะต้องมีเซ็กเมนต์ของผ้ากอซ, แรงรับประทานอาหารธรรมดาและชามปริมาตรสองใบ

  1. ในภาชนะเดียวเราเทน้ำเย็นไปยังอีก - ร้อน
  2. เราใส่ผ้ากอซสองครั้งและเลื่อนไปที่ขากรรไกรที่ซักกลางของเธอ เรานำผ้าสำหรับปลายและละเว้นถุงที่เกิดขึ้นในน้ำร้อนเป็นเวลา 3-4 วินาที ผสมส้อมอย่างระมัดระวัง
  3. เราเปลี่ยนวิสกี้ในน้ำเย็น ตอนนี้มันยังคงแยกมันด้วยส้อมจากคาเวียร์และลบ

ทำความสะอาดด้วยน้ำเกลือและน้ำเดือด

วิธีการทำความสะอาดที่ง่ายที่สุดที่ไม่จำเป็นต้องใช้อุปกรณ์พิเศษ

  1. เราใช้อุณหภูมิน้ำ 1 ลิตรและละลายเกลือครัว 3 ช้อนโต๊ะในนั้น เราเทคาเวียร์ด้วยน้ำเค็มและให้เธอยืนเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
  2. หลังจากเวลาที่กำหนดหมดอายุฉันทาสีในกระชอน เทน้ำร้อนจากด้านบน
  3. หลังจากภาพยนตร์เรื่องนี้จะรีบเร่งแยกกรามออกจากคาเวียร์ เพิ่มน้ำมันและเกลือไปจนถึงไข่บริสุทธิ์เพื่อลิ้มรส

วิธีการด้วยตนเอง

อร่อยที่สุดและมีคุณภาพสูงเป็นอาหารทะเลบริสุทธิ์ด้วยตนเอง เราจะต้องทำงานหนักและใช้เวลามากกว่าการดำเนินการของตัวเลือกข้างต้น รสชาติที่ละเอียดอ่อนของความละเอียดอ่อนบริสุทธิ์อย่างดีและปรุงที่บ้านไม่มีอะไรเทียบได้กับต้นทุนแรงงาน รอยยิ้มอันยิ่งใหญ่ของแขกและครัวเรือนจะได้รับรางวัลสำหรับงานของคุณ

ดังนั้นเราใช้ช้อนชาในมือของคุณและดำเนินการต่อ Ikrinka ลบด้วยช้อนชาด้วยส่วนเล็ก ๆ จากถุงฟิล์ม IKRA ICRA ROSHCH และขึ้นอยู่กับประเภทของปลาแซลมอนทารกเพียงอย่างเดียวสามารถเคลื่อนย้ายออกจากขากรรไกรได้อย่างง่ายดายและกระบวนการทำความสะอาดผู้อื่นสามารถใช้เวลานานขึ้น

แหล่งที่มา: https://chudo-povar.com/chistim-ikru-ot-plyonki-v-domashnikh-usloviyakhnikh-usloviyakh.html

เป็นไปได้ไหมที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงและสีดำ

วิธีการละลายน้ำแข็งคาเวียร์สีแดง

ผลิตภัณฑ์ที่อร่อยเป็นสิ่งที่ร้ายแรง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องจัดการกับพวกเขาแยกต่างหาก คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ บ่อยครั้งที่มันเรียกว่ายาที่บริจาคให้กับมนุษย์โดยธรรมชาติ มีความจำเป็นต้องใช้ในบางส่วนเล็ก ๆ ดังนั้นฉันต้องการทราบว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา

ความละเอียดอ่อนได้ถูกใช้มานานเพื่อรักษาพลังของร่างกายเพื่อเพิ่มภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของหัวใจเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือด ที่น่าสนใจคือค่าพลังงานของคาเวียร์สูงกว่าเนื้อสัตว์และนมแม้ว่าจะไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรต

วิธีการจัดเก็บคาเวียร์สีแดงที่บ้าน วิธีการจัดเก็บคาเวียร์สีแดง: สถานที่เงื่อนไขคอนเทนเนอร์ที่ถูกต้อง

Red Caviar เป็นหนึ่งในอาหารที่แสนอร่อยที่สุดในผู้ชายและผู้หญิงทุกประเทศ มันเสิร์ฟบนโต๊ะวางขนมปังและใช้เป็นส่วนประกอบหลักเมื่อทำอาหารทาร์เลท ตามธรรมชาติฉันต้องการปรนเปรอตัวเองเป็นระยะและคนที่คุณรักตามลำดับคำถามเกิดขึ้นมันเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บ

Caviar Freeze หรือไม่

คาเวียร์สีแดงสามารถตรึงได้ สองทาง :

  1. การแช่แข็งระยะสั้นจะดำเนินการในตู้เย็นที่อุณหภูมิ -1 ​​องศา ในการเก็บมันจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนในขวดและวางภาชนะบนชั้นวางในรูปแบบที่เปิดอยู่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สามารถ ยืนสดใหม่ถึงสามวัน ;
  2. การแช่แข็งในระยะยาวจะดำเนินการในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิอย่างน้อย 18 องศา ควรวางผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วและแก้ไขด้วยฝาอย่างแน่นหนา ระยะการเก็บรักษา สามารถสูงถึง 12 เดือน .

Frozen Spark จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่น เช่นเดียวกับที่ร่มเงาสี

กฎพื้นฐานของน้ำค้างแข็ง

หากจำเป็นต้องมีคาเวียร์แม้หลังจากที่เก็บข้อมูลระยะยาวมีรสชาติที่น่าพอใจก็จำเป็น ขวา ตรึง. มีอยู่ คุณสมบัติหลายอย่าง :

  • หากจำเป็นตรึงคาเวียร์จำนวนมากจึงจำเป็นต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ หลายส่วนและสลายตัวในภาชนะบรรจุ
  • ไม่แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งเนื่องจากความละเอียดอ่อนจะเริ่มสูญเสียสายพันธุ์เริ่มต้นอย่างมาก
  • ในการเก็บคาเวียร์มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ขวดแก้วหรือภาชนะบรรจุอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์สามารถหยุดไม่เกินหนึ่งปีดังนั้นคุณควรระบุวันที่ของห้องในช่องแช่แข็ง
  • หากจำเป็นต้องเก็บคาเวียร์มานานกว่า 12 เดือนแล้วคอนเทนเนอร์ที่ผลิตภัณฑ์จะถูกเพิ่มไปยังน้ำยาฆ่าเชื้อตามที่สามารถทำได้ กรด Sorbic ;
  • คุณสามารถเพิ่ม Glycine จำนวนเล็กน้อยให้กับภาชนะมันจะป้องกันการบิ่นของแก้ม

จำเป็นต้องใช้อย่างระมัดระวังในแต่ละรายการของกฎการแช่แข็งเท่านั้นในกรณีนี้สามารถบันทึกได้ ความสดใหม่ของความละเอียดอ่อนเป็นเวลาหลายเดือน .

วิธีที่จะทำลายคาเวียร์ของปลาสีแดง?

จำเป็นต้องรู้อีกด้านหนึ่งไม่มีด้านที่สำคัญเท่ากัน การละลายน้ำแข็ง ช้างปลาสีแดง หากในขั้นตอนนี้สร้างข้อผิดพลาดแทนความละเอียดอ่อนงดงามคุณจะได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งประกอบด้วยไข่ที่มีความเมตตา

  1. ส่วนอันโอชะจะต้องถูกลบออกอย่างระมัดระวังจากช่องแช่แข็งและวางไว้บนชั้นล่างของตู้เย็น ขั้นตอนแรกของการละลายน้ำแข็งสามารถใช้งานได้ตั้งแต่ 10 ถึง 12 ชั่วโมง
  2. ถัดไปมีความจำเป็นที่จะต้องวางอาหารอันโอชะให้กับสถานที่ที่มีอุณหภูมิสูงขึ้นเช่นชั้นวางสองชั้นบนหรือบน windowsill ที่นั่นคาเวียร์จะต้องขาดภายในหนึ่งชั่วโมง
  3. ตอนนี้คาเวียร์สามารถละลายน้ำแข็งจนจบที่อุณหภูมิห้อง

แน่นอนว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีเวลาและความปรารถนาที่จะละลายน้ำแข็งเกือบทุกวัน ในกรณีนี้คุณสามารถแสดงได้ เร่งการละลายน้ำแข็ง เปลี่ยนไปที่คาเวียร์จากตู้เย็นและใส่ในห้องที่อบอุ่น แต่ในเวลาเดียวกันความละเอียดอ่อนอาจกลายเป็นของเหลวและไม่เหมาะสม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของคาเวียร์สีแดง

ตารางด้านล่างอธิบายคุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อเสียของผลิตภัณฑ์นี้:

ประโยชน์ อันตราย
1. หากคุณสามารถกินเป็นระยะ ๆ ตัวอย่างเช่นสัปดาห์ละครั้งคุณสามารถปรับปรุงสายตาได้อย่างเห็นได้ชัดและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน 1. คาเวียร์สีแดงอาจทำให้เกิดอาการแพ้ มันสามารถประจักษ์ตัวเองได้ทั้งสองสามชั่วโมงหลังจากการรุกของผลิตภัณฑ์ในร่างกายและอีกหนึ่งสัปดาห์ต่อมา มันแสดงให้เห็นว่าตัวเองในรูปแบบของอาการคันผื่นและสปอตสีแดง
2. DELICATES ช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในร่างกายจึงลดความเสี่ยงของการปรากฏตัวของการเกิดลิ่มเลือดและโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับระบบหัวใจและหลอดเลือด 2. มันมีคอเลสเตอรอลดังนั้นจึงมีข้อห้ามให้บางคน
3. ikrinka คืออะไร? ก่อนอื่นมันเป็นเชื้อโรคของปลาซึ่งวางวัสดุทางพันธุกรรมเพื่อการพัฒนาเต็มรูปแบบของบุคคล ผู้ชายที่กินผลิตภัณฑ์นี้ครอบคลุมเยาวชนของเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมง 3. ICRA มีเกลือซึ่งสามารถขัดขวางความสมดุลของน้ำในร่างกาย คุณสามารถทำการทดสอบขนาดเล็กทันทีที่คน ๆ หนึ่งจะกินไข่ไม่กี่ครั้งเขาต้องการดื่มทันที
4. DELICATES เสริมสร้างกระดูกและเล็บ 4. อาหารอันโอชะนั้นไม่ใช่จานแคลอรี่มากเกินไป แต่ถ้าคุณใช้มันเป็นระยะด้วยขนมปังสีขาว, ทาร์เลทและเนย, คุณสามารถเป็นอันตรายต่อรูปร่าง
5. คาเวียร์สีแดงเพิ่มระดับของฮีโมโกลบินในเลือดดังนั้นในจำนวนเล็กน้อยควรใช้โดยหญิงตั้งครรภ์ 5. คาเวียร์เป็นอาหารธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหน้าวันหยุดฤดูหนาว ในเวลานี้ Poachers ไม่เสียเวลาอย่างไร้ประโยชน์และสร้างของปลอมด้วยวัตถุเจือปนอาหารซึ่งส่วนใหญ่ไม่ส่งผลกระทบต่อร่างกายมนุษย์
6. Ikrinka ให้พลังสำคัญแก่บุคคลถ้าเขากินแซนวิชเช่นอาหารเช้าเขาจะทำสิ่งต่าง ๆ ที่เขาได้รับการวางแผนมากขึ้น 6. อาหารจำนวนมากที่กินอาจทำให้อาเจียน
7. มันเป็นอาหารอันโอชะแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อซึ่งเป็นแหล่งที่มาของอารมณ์ดี

Icra เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่สุดสำหรับบุคคล แต่มีความจำเป็นในปริมาณน้อยสูงสุดห้าช้อนชาต่อวัน

วิธีการแยกความแตกต่างคาเวียร์จริงจากปลอม

นอกเหนือจากคำถามที่ว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงสำหรับการจัดเก็บไม่สำคัญน้อยกว่าคือความสามารถ แยกแยะผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากปลอม . มีคุณสมบัติลักษณะหลายประการ:

แน่นอนก่อนอื่นจำเป็นต้องใส่ใจกับค่าใช้จ่าย ไม่จำเป็นต้องเชื่อในสต็อกและประโยคที่ดีต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพไม่สามารถเสียค่าใช้จ่ายได้ หากราคาต่ำที่น่าสงสัยในฉลากจากนั้นมีแนวโน้มมากที่สุดผู้ซื้อได้พบกับปลอมธรรมดา

เกี่ยวกับการแช่แข็งปลาแซลมอนคาเวียร์

ในวิดีโอนี้การทำอาหาร Olga Pogolinger จะบอกว่าเป็นไปได้ที่จะแช่แข็งคาเวียร์สีแดงจะให้คำแนะนำวิธีที่ดีที่สุดที่จะทำ:

คาเวียร์สีแดง - คุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็กมักถูกซื้อบ่อยครั้งในอนาคต

คำและวิธีการจัดเก็บของผลิตภัณฑ์นี้จะขึ้นอยู่กับวิธีการทำอาหารและการบรรจุ คาเวียร์ในโรงงานปิดกระป๋องหรือขวดแก้วสามารถเก็บได้ง่ายขึ้นและนานขึ้น

คาเวียร์ขาย ICRA นั้นเหมาะสำหรับการจัดเก็บในระยะยาวเนื่องจากไม่มีข้อมูลที่ถูกต้องเมื่อเทียบกับวันที่เตรียมการ นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องยากมากที่จะตรวจสอบสภาพการเก็บรักษาในระหว่างการขนส่งและการดำเนินการ

นอกจากนี้ยังมีโอกาสที่จะซื้อคาเวียร์น้ำหนักโดยไม่มีสารกันบูดสดแช่แข็งโดยไม่ต้องเพิ่มเกลือ เนื่องจากรสชาติที่เฉพาะเจาะจงเช่นเดียวกับความต้องการของสภาพการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ประเภทนี้จะหายไปเล็กน้อย

  • ที่อุณหภูมิห้องคาเวียร์ไม่สามารถเก็บได้มากกว่าสามชั่วโมง
  • หลังจากเปิดเตารีดสามารถคาเวียร์ต้องเปลี่ยนในพลาสติกหรือแก้วทันที
  • ICRU Freeze เป็นส่วนที่จำเป็นเนื่องจากห้ามมิให้เกิดน้ำค้างแข็งอีกครั้ง

วิธีการจัดเก็บคาเวียร์สีแดงในตู้เย็น

ตัวเลือกการจัดเก็บข้อมูลดังกล่าวของคาเวียร์เป็นเรื่องที่พบมากที่สุดของการใช้งานทั้งหมดเนื่องจากเป็นไปได้ที่จะใช้ผลิตภัณฑ์อาหารได้ทันทีหลังจากถอดออกจากตู้เย็น

มันจำเป็นทันทีที่จะชี้แจงว่าเป็นไปไม่ได้ที่จะรักษาคาเวียร์ในขวดเหล็กเปิด หลังจากความหนาแน่นบกพร่องในขวดแทรกซึมอากาศทำให้เกิดการเกิดออกซิเดชันโลหะ

ดังนั้นออกไซด์ที่เป็นอันตรายจึงตกอยู่ในคาเวียร์ทำให้รสชาติและผลกระทบต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์นี้แย่ลงอย่างมาก

ดังนั้นหลังจากเปิดธนาคารโรงงานคาเวียร์จะต้องเปลี่ยนเป็นภาชนะอื่น

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บคาเวียร์สีแดงในตู้เย็นในขวดแก้วหรือภาชนะบรรจุอาหารพลาสติก เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถเก็บไว้โดยไม่มีการปิดผนึกเป็นเวลานานขอแนะนำให้ใช้ภาชนะที่มีฝาปิดที่อยู่ติดกันอย่างแน่นหนากับเนื้อหา

เพื่อรักษาคุณสมบัติทั้งหมดของผลิตภัณฑ์เป็นเวลานานหลังจากที่วางในขวดแก้วหรือภาชนะพลาสติกคาเวียร์แนะนำให้ลอยด้วยน้ำมันพืชในลักษณะที่ชั้นฉนวนบาง ๆ เกิดขึ้นเหนือไข่บน

เกี่ยวกับอุณหภูมิที่จะเก็บคาเวียร์สีแดงมีคำแนะนำในการรักษาช่วงตั้งแต่ 0 ถึง + 2 ° C เพื่อให้แน่ใจว่าการออกกำลังกายยาวสูงสุดในอาหารขอแนะนำให้วางภาชนะที่มีคาเวียร์ในเขตที่หนาวเย็นที่สุดของห้องสามัญ ส่วนใหญ่เป็นชั้นวางล่าง

หากคุณปฏิบัติตามกฎทั้งหมดในสิ่งที่จะวางคาเวียร์ระยะเวลาของอายุการเก็บรักษาหลังจากเปิดธนาคารอาจสูงถึง 3 สัปดาห์

โดยไม่ต้องมั่นใจความตึงเครียดความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จะลดลงเป็นเวลาหลายวัน

วิธีการจัดเก็บคาเวียร์สีแดงในกระป๋องดีบุก

ในธนาคารโรงงานสุญญากาศคาเวียร์สามารถเก็บไว้ในห้องทั่วไปของตู้เย็นตลอดทั้งปีนับจากวันที่ผลิต

มันจำเป็นทันทีที่จะชี้แจงว่าหลังจากการเปิดของดีบุกโรงงานสามารถคาเวียร์จะต้องเปลี่ยนเป็นภาชนะอื่น (แก้วหรือจากพลาสติกอาหาร)

คำถามของจำนวนคาเวียร์สีแดงสามารถเก็บไว้ในธนาคารที่เปิดอยู่ได้อย่างไร้เหตุผลเนื่องจากในสถานการณ์นี้ระยะเวลาความเหมาะสมของผลิตภัณฑ์อาจน้อยกว่า 6 ชั่วโมง

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องรักษาคาเวียร์ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ที่อุณหภูมิห้องให้ต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เสียอย่างรวดเร็ว จากปริมาณรวมเป็นที่พึงปรารถนาที่จะแยกส่วนที่จะใช้ในอาหารเร็ว ๆ นี้และส่วนที่เหลือจะถูกลบกลับไปที่ตู้เย็น

หลังจากเปิดกระป๋องคาเวียร์จะต้องเปลี่ยนเป็นภาชนะอื่นและจำอายุการเก็บรักษาที่ระบุไว้บนฝา

ในกรณีที่ความจุของคาเวียร์สเตอร์ลิงถูกต้องและปิดผนึกด้วยฝาปิดระยะเวลาของความเหมาะสมของคาเวียร์จะให้ผลตอบแทนเล็กน้อยในธนาคารโรงงานเล็กน้อย

ตัวเลือกที่มีประสิทธิภาพที่สุดในกรณีนี้จะเก็บคาเวียร์สีแดงในพลาสติกสามารถอยู่ใต้ชั้นของน้ำมันพืช

ในการจัดเก็บคาเวียร์ของบ้านโดยใช้วิธีนี้ความจุจะต้องเป็นส่วนสูงเหนือไอน้ำจากสารละลายเกลืออิ่มตัวหลังจากที่มันถูกหล่อลื่นด้วยน้ำมันมะกอก

เป็นการดีที่สุดที่จะเก็บคาเวียร์สีแดงที่บ้านในพลาสติกสามารถมีฝาปิดที่มีตรายางที่จะป้องกันไม่ให้อากาศเข้า

ด้วยการดำเนินการที่รวดเร็วและถูกต้องของการเตรียมคาเวียร์มันจะรักษาความเหมาะสมในช่วงเวลาถึงหกเดือนนั่นคือด้วยความน่าจะเป็นสูงมันจะเป็นไปได้ที่จะรักษาจนถึงปีใหม่

วิธีการจัดเก็บน้ำหนักคาเวียร์

คาเวียร์สีแดงนำเสนอสำหรับน้ำหนักไม่ว่าในกรณีใด ๆ จะไม่สอดคล้องกับมาตรฐานสุขาภิบาลเดียวกันกับที่บรรจุในธนาคาร ด้วยเหตุนี้ระยะเวลาของการเก็บข้อมูลจะช่วยให้ผลิตภัณฑ์เดียวกันในบรรจุภัณฑ์โรงงานอย่างมีนัยสำคัญ

ข้อกำหนดสำหรับสภาพการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์นี้จะคล้ายกับข้างต้นอย่างสมบูรณ์ ความแตกต่างที่สำคัญคือระยะเวลาการจัดเก็บสูงสุด

แม้ว่าจะปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดระยะเวลาความเหมาะสมของคาเวียร์จะไม่เกิน 4 เดือน

นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้อุณหภูมิการจัดเก็บที่ต่ำกว่าเพื่อลดโอกาสในการสืบพันธุ์ของแบคทีเรียที่เน่าเสีย

ดังนั้นในคำถามว่าเป็นไปได้ที่จะให้ความเหมาะสมเป็นเวลานานในคาเวียร์อาหาร แต่ก็มีคำตอบที่ดี

วิธีการเก็บคาเวียร์สีแดงในช่องแช่แข็ง

ช่วงเวลาที่คุณสามารถเก็บคาเวียร์สีแดงในช่องแช่แข็งได้นานพอสมควร

ข้อกำหนดเกี่ยวกับภาชนะบรรจุสำหรับการจัดเก็บในช่องแช่แข็งเหมือนกันกับข้างต้น

หากไม่ได้วางแผนที่จะกินอาหารในครั้งเดียวปริมาณแช่แข็งก่อนการแช่แข็งขอแนะนำให้สลายตัวในส่วนเล็ก ๆ ของคาเวียร์บนแพ็คเกจพลาสติก มันเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การรู้ว่าเมื่อไม่สามารถจำได้ว่าคาเวียร์ Frosthed ไม่สามารถเรียกคืนได้เนื่องจากจะสูญเสียคุณสมบัติของมัน

เมื่อให้อุณหภูมิในห้องแช่แข็งประมาณ -20 ° C แม้แต่คาเวียร์สดก็สามารถเก็บไว้ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติถึงสามเดือน คาเวียร์เค็มจะออกกำลังกายในอาหารตลอดระยะเวลา 12 เดือน

วัสดุอื่น ๆ ของเว็บไซต์

หอยนางรมถูกเก็บไว้

คุณเป็นนักบุญตัวจริงและรักหอยนางรมหรือไม่? คุณรู้หรือไม่ว่าสามารถเก็บหอยนางรมที่มีชีวิตได้กี่อัน? อย่าลืมตรวจสอบบทความนี้!

เก็บเมล็ดพันธุ์เท่าใด

ปลาแซลมอนมักจะซื้อสำหรับงานฉลองเทศกาล หากหลังจากงานฉลองคุณไม่ได้ทำปลานี้ให้เสร็จแล้วเราจะบอกคุณว่ามันจะต้องเก็บไว้อย่างเหมาะสมอย่างไร

แหล่งที่มา: https://duslyk.ru/blood-cancer/kak-hranit-krasnuyu-ikru-v-domashnih-usloviyha-kak-hranit-krasnuyu-ikru.html

การเลือกคาเวียร์สีแดงอย่างถูกต้อง: วิธีการแยกแยะความผิดพลาดซึ่งควรอยู่บนฉลากและสิ่งที่สามารถอยู่ใน iCre

สำหรับตารางปีใหม่เทศกาลรัสเซียชอบทำแซนวิชด้วยคาเวียร์สีแดง ในร้านค้าของเราคุณสามารถซื้อคาเวียร์ของปลาแซลมอนเช่น: ปลาแซลมอนสีชมพู, เกตุ, สังคม, ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์ ผู้เชี่ยวชาญโปรดทราบว่าอาหารอันโอชะนี้เป็นแหล่งของโปรตีนที่ทนทานได้อย่างง่ายดายอุดมไปด้วยไอโอดีนแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กวิตามินมีกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่สิ่งสำคัญคือการซื้อคาเวียร์สีแดงคุณภาพสูงและหลีกเลี่ยงการปลอม Rospotrebnadzor ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการเลือกผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกคาเวียร์สีแดงคุณควรจำไว้ว่า:

  • ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติ Ikrinka ขนาดเล็กเป็นเนื้อเดียวกันร่วนและแข็งไม่มีฟิล์มและรอยแตก หากคาเวียร์หมดอายุด้วยน้ำผลไม้และ Ikrinka - "ต่อไปนี้" น่าจะเป็นไปได้มากที่สุดพวกเขาก็ท้าทาย
  • ไข่ธรรมชาติมีเคอร์เนลไข่เทียมเป็นเนื้อเดียวกัน
  • สีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์หินและระดับของวุฒิภาวะเช่นสีแดง (ที่ท้าทาย) หรือสีเหลืองอำพันสีเหลือง (ที่ปลาเทราท์)
  • กลิ่นอ่อนแอปลารมควันเล็กน้อย สีสดใสและเครื่องปิดผนึกที่แข็งแกร่งมีกลิ่นให้ผลิตภัณฑ์ประดิษฐ์หรือเสียแล้ว
  • หากคุณใส่คาเวียร์ในน้ำร้อน - คาเวียร์ธรรมชาติจะเผาเล็กน้อยเล็กน้อยและลงไปที่ด้านล่างและละลายน้ำภาพวาด

นอกจากนี้คุณต้องใส่ใจกับแพคเกจ:

อ่านฉลากอย่างระมัดระวังควรเขียนชื่อของปลาซึ่งคาเวียร์ถูกยึดวันที่ผลิตและวันที่บรรจุ ในประเทศของเราเรดคาเวียร์ผลิตใน Kamchatka และ Sakhalin และเก็บเกี่ยวในช่วงการวางไข่ของปลาตั้งแต่เดือนมิถุนายนถึงเดือนกันยายน

การทำเครื่องหมายในกระป๋องอาจจำเป็นต้องบำรุงรักษาวันที่ผลิตผลิตภัณฑ์ (ไม่บรรจุภัณฑ์) คำว่า "คาเวียร์" ห้องของผู้ผลิตจำนวนกะรวมถึงดัชนีอุตสาหกรรมปลา "P" โปรดทราบว่าคำจารึกจะต้อง "เคาะออก" จากภายในจารึกที่กดจะแสดงว่าปลอม

การทำเครื่องหมายจะต้องมีข้อมูล: ประเภทของปลาที่ได้รับคาเวียร์ หากนี่เป็นคาเวียร์เม็ดเล็ก ๆ ที่ผลิตจากปลาคาเวียร์คาเวียร์ของครอบครัวปลาแซลมอน - คำว่า "ผลิตจากไอศครีมของวัตถุดิบ"; หากคาเวียร์ได้รับจากลูกผสมของปลาของตระกูลปลาสเตอร์เจียนชื่อของลูกผสมหรือการรวมกันของสปีชีส์ (ตัวอย่างเช่นคำว่า "คาเวียร์ Grainy Russian-Lena Sturgeon")

อย่าได้รับคาเวียร์ซึ่งรวมถึงอาหารเสริม E-239 (Urotropin) ก่อนหน้านี้มันถูกใช้เป็นสารกันบูดอย่างไรก็ตามตั้งแต่ปี 2010 มันถูกห้ามเนื่องจากการสลายตัวในกระเพาะอาหารที่เป็นกรดของ Urotropin สารพิษพิษ (ฟอร์มาลดีไฮด์) มีความโดดเด่น E-200, E-211, E-212, E-213, E-211, E-212, E-213 ยังคงได้รับอนุญาตให้สารกันบูดสำหรับคาเวียร์

การลอกเลียนแบบยังมีการพิมพ์คุณภาพไม่ดีและขาดข้อมูลรายละเอียดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์และผู้ผลิตบนฉลาก

ฝาครอบธนาคารไม่ควรเป็นผู้นำเสนอและในกรณีที่ไม่ควรบวม คาเวียร์ต้องเติมในขวดอย่างสมบูรณ์ดังนั้นถ้าเมื่อคุณเขย่าคุณจะได้ยินเสียงพล่ามบางคนคาเวียร์ไม่ควรซื้อ

จำเป็นต้องเก็บคาเวียร์ในตู้เย็นที่อุณหภูมิที่ระบุโดยผู้ผลิตบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ (ปกติ + 2 + 6 ° C) ต้องการภาชนะแก้วหรือพลาสติก ในกระป๋องเปิดกระป๋องมันจะดีกว่าที่จะเก็บคาเวียร์จึงจำเป็นต้องเปลี่ยนเป็นขวดแก้วแห้งที่สะอาด (แก้วควรได้รับการรักษาด้วยไอน้ำหรือเควล) หลังจากเปิดคาเวียร์กินเป็นเวลา 3 วัน

แหล่งที่มา: https://tvernews.ru/news/253900/

วิธีการจัดเก็บคาเวียร์สีแดงที่บ้านในโถ: แช่แข็งในตู้เย็น

คาเวียร์ควรแช่แข็งเป็นทางเลือกสุดท้ายเท่านั้นตั้งแต่ในกระบวนการแช่แข็งมันสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย สำหรับการแช่แข็งเป็นการดีที่สุดที่จะใช้แพ็คเกจอาหารสุญญากาศ คุณสามารถเก็บคาเวียร์ในช่องแช่แข็งไม่เกินหนึ่งปี

เป็นไปไม่ได้ที่จะแช่แข็งอีกครั้งดังนั้นจึงถูกแยกออกจากกันเพื่อแบ่งออกเป็นส่วนและแช่แข็งโดยใช้ฟังก์ชั่นการแช่แข็งช็อต

ในการทำเช่นนี้คาเวียร์ถือ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิต่ำสุดแล้วย้ายไปที่ช่องว่างปกติของช่องแช่แข็ง

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ "ยืน" ทุกขั้นตอนของการผลิตและเก็บสารที่มีประโยชน์ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมจึงใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งช็อต ช่วยให้คุณแช่แข็งผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วโดยไม่มีผลกระทบเชิงลบสำหรับเขา

พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์แช่แข็งคาเวียร์สีแดงในช่องแช่แข็งสำหรับการเก็บรักษาความละเอียดอ่อนในระยะยาว ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่าอุณหภูมิต่ำมีผลกระทบเชิงลบต่อผลิตภัณฑ์: มันสูญเสียคุณสมบัติและลักษณะที่เป็นประโยชน์ อย่างไรก็ตามผู้ซื้อทราบว่าหลังจากการละลายน้ำแข็งคาเวียร์ไม่แตกต่างจากลักษณะของรสชาติจากผลิตภัณฑ์ระบายความร้อน

คาเวียร์สีแดงสามารถแช่แข็งได้สองวิธี:

  1. การแช่แข็งระยะสั้นจะดำเนินการในตู้เย็นที่อุณหภูมิ -1 ​​องศา ในการเก็บมันจึงจำเป็นต้องเปลี่ยนในขวดและวางภาชนะบนชั้นวางในรูปแบบที่เปิดอยู่ ดังนั้นผลิตภัณฑ์สามารถสดใหม่ได้ถึงสามวัน
  2. การแช่แข็งในระยะยาวจะดำเนินการในช่องแช่แข็งที่อุณหภูมิอย่างน้อย 18 องศา ควรวางผลิตภัณฑ์ในขวดแก้วและแก้ไขด้วยฝาอย่างแน่นหนา ระยะเวลาการเก็บรักษาสามารถเข้าถึงได้ถึง 12 เดือน

Frozen Spark จะรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดรสชาติที่น่ารื่นรมย์และกลิ่น เช่นเดียวกับที่ร่มเงาสี

ที่ไหนและวิธีการจัดเก็บคาเวียร์สีแดงในตู้เย็น

อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการจัดเก็บคาเวียร์ - -4-6 องศาเซลเซียส ในสภาพดังกล่าวยังคงเหมาะเป็นเวลา 12 เดือน ด้วยการออมที่ไม่ถูกต้องหรือการละเมิดความหนาแน่นของบรรจุภัณฑ์อายุการเก็บรักษาจะลดลงอย่างรวดเร็ว

หากหลังจากเปิดธนาคารมีความจำเป็นต้องออกจากผลิตภัณฑ์ "ในภายหลัง" จากนั้น:

  1. มันเปลี่ยนเป็นภาชนะแก้วหรือพลาสติก แพ็คเกจล่วงหน้านั้นเสื่อมโทรมอย่างทั่วถึงพวกเขาจะถูกเจาะด้วย Tuzluk (น้ำเดือดเค็มมาก) และแห้ง ขนาดของคอนเทนเนอร์จะต้องสอดคล้องกับปริมาณของคาเวียร์ที่บันทึกไว้มิฉะนั้นจะลดลงอย่างรวดเร็ว
  2. DELICATES ถูกใส่ในธนาคารที่เตรียมไว้และด้านบนของผลิตภัณฑ์วางมะนาวบาง ๆ หรือน้ำเล็กน้อยด้วยน้ำมันพืช เก็บอาหารอันโอชะที่ชั้นบนสุดของตู้เย็นใกล้กับผนังด้านหลังไม่เกิน 3 วัน

เราขอแนะนำให้ทำความคุ้นเคยกับวิธีการทำสบู่จากการวางที่บ้าน

ในการขยายระยะเวลาการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ให้ใช้วิธีน้ำแข็งมากถึง 7 วัน มันถูกแช่แข็งล่วงหน้าของปริมาณของมันเทลงในกระทะและภายในภาชนะบรรจุที่มีความละเอียดอ่อน การละลายน้ำแข็งจะถูกแทนที่เป็นระยะด้วยใหม่

ภาวะแช่แข็งและการเก็บรักษา

หากจำเป็นต้องมีคาเวียร์แม้หลังจากที่เก็บข้อมูลระยะยาวมีรสนิยมที่น่ารื่นรมย์มีความจำเป็นที่จะต้องแช่แข็งอย่างถูกต้อง มีคุณสมบัติหลายประการ:

  • หากจำเป็นตรึงคาเวียร์จำนวนมากจึงจำเป็นต้องแบ่งออกเป็นส่วนเล็ก ๆ หลายส่วนและสลายตัวในภาชนะบรรจุ
  • ไม่แนะนำให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้งเนื่องจากความละเอียดอ่อนจะเริ่มสูญเสียสายพันธุ์เริ่มต้นอย่างมาก
  • ในการเก็บคาเวียร์มันเป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้ขวดแก้วหรือภาชนะบรรจุอาหาร
  • ผลิตภัณฑ์สามารถหยุดไม่เกินหนึ่งปีดังนั้นคุณควรระบุวันที่ของห้องในช่องแช่แข็ง
  • หากจำเป็นต้องเก็บคาเวียร์มานานกว่า 12 เดือนจากนั้นจะมีการเพิ่มน้ำยาฆ่าเชื้อในภาชนะที่ผลิตภัณฑ์มีกรด Sorbic สามารถทำหน้าที่ได้
  • คุณสามารถเพิ่ม Glycine จำนวนเล็กน้อยให้กับภาชนะมันจะป้องกันการบิ่นของแก้ม

มีความจำเป็นต้องระมัดระวังในแต่ละรายการของกฎการแช่แข็งเท่านั้นในกรณีนี้คุณสามารถประหยัดความสดใหม่ของความละเอียดอ่อนเป็นเวลาหลายเดือน

เพื่อให้คาเวียร์สีแดงเคลื่อนที่ได้ดีที่จะตรึงคุณต้องเตรียมภาชนะบรรจุและอาหารอันโอชะอย่างถูกต้อง:

  1. ถังพลาสติกหรือแก้วล้างให้สะอาดและเชื่อมโยงกับน้ำเดือดเค็ม ผลิตภัณฑ์ถูกแช่แข็งในภาชนะขนาดเล็กที่จะกินหลังจากละลายน้ำแข็งเป็นเวลา 1-3 วันเนื่องจากไม่ได้อยู่ภายใต้น้ำค้างแข็งอีกครั้ง
  2. หากคาเวียร์ให้น้ำผลไม้มันถูกแทนที่ด้วย Tuzluk ใหม่ บนเตาใส่กระทะด้วยน้ำนำไปต้มและดูดเกลือจนกระทั่งหยุดยุบ ความพร้อมยังคงตรวจสอบโดยมันฝรั่งดิบบริสุทธิ์: ผักที่แช่อยู่ในของเหลวควรมีประชากร ถ้าเขากระโจนลงไปที่ก้นถังแล้วเกลือยังคงเพิ่มอยู่จนถึงตอนนี้มันจะไม่ปรากฏขึ้น
  3. Tuzluk เย็นแล้วคาเวียร์จะหดตัวสำหรับผ้ากอซแล้วพวกเขาก็จุ่มหลายครั้งและรอเมื่อเขาจังหวะ จากนั้นล้างภาชนะด้วยของเหลวเค็มเย็นและใส่ผลิตภัณฑ์ในตัว ปิดอย่างแน่นหนาด้วยฝาแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็ง

พนักงานต้อนรับบางคนเพื่อรักษาเม็ดของผลิตภัณฑ์หล่อลื่นผนังของถังพลาสติกด้วยดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก ควรมีการกลั่นโดยไม่มีรสชาติและกลิ่นภายนอก

สำหรับคาเวียร์สีดำไม่สามารถแช่แข็งได้ แต่อย่างใด เพื่อเพิ่มช่วงเวลาของการออมพวกเขาใช้การจัดเก็บบนชั้นวางตู้เย็นในถังน้ำแข็งหรือทะเล ความสำเร็จต่อคาเวียร์เช่นสีแดงสามารถแช่แข็งสำหรับสิ่งนี้มันถูกเปลี่ยนเป็นภาชนะที่ผ่านการบำบัดแล้ววางไว้ในช่องแช่แข็ง

คุณสามารถเก็บไอศครีมคาเวียร์แดงได้ภายใน 12 เดือน หลังจากละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 2 วัน

เพื่อให้คาเวียร์สีแดงไม่สูญเสียรสนิยมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันจะต้องละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องมิฉะนั้นผลลัพธ์จะเป็นมวลไร้รูปร่างที่เป็นเนื้อเดียวกัน สำหรับสิ่งนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีผลิตภัณฑ์จะถูกเลื่อนไปที่ชั้นวางของตู้เย็นและให้ค่อยๆ เฉพาะหลังจากที่ความละเอียดอ่อนถูกกำหนดที่อุณหภูมิต่ำก็สามารถให้บริการบนโต๊ะ

Red Caviar เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งต้องใช้สภาพการเก็บรักษาพิเศษ เพื่อรักษาไว้เป็นเวลานานคุณควรปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการบันทึกอาหารอันโอชะเช่นเดียวกับคำแนะนำสำหรับการเตรียมบรรจุภัณฑ์ให้กับที่เก็บข้อมูล

ห้องครัวของฉัน

Добавить комментарий

Пролистать наверх