Kompressor för rökgenerator

Dymogenerator för kall rökning med egna händer: teckning

Ritningsteckningen är det nödvändiga förberedande scenen som låter dig utföra lämpliga beräkningar och ange dem på papper. Schemat hänvisar nödvändigtvis till rökgeneratorkroppen, som kan ha en rund eller kvadratisk form.

Huset på den självgjorda rökgeneratorn används som en kammare som är fylld med bränsle. Enhetens väggar måste nödvändigtvis ha god täthet. Annars kommer rök som bildas av sågspånens nedgång att spridas in i det omgivande utrymmet.

För att göra en rökgenerator för kall rökning med egna händer behöver du använda ritningar

Apparater för rökprodukter är uppdelade i sorter beroende på designfunktioner och destination. Idag kan du hitta övergripande stationära enheter eller, tvärtom, mer kompakt, bärbar. I konstruktionen av krypton kan det vara närvarande spjäll. Med detta element kan du öka luftflödet i kammaren som innehåller bränsle.

Den hemlagade krypten rökt rök kan ha två eldstäder. Denna design riktar sig till en ökning av drivkraften i systemet. Rökgeneratorer används både i varm och kall rökning. På ritningen indikeras alla komponenter i enhetselementen. Var noga med att göra en ejektor och storlekar i kretsen, såväl som kompressorn.

Hur man gör en rökgenerator med egna händer: Produktion av ejektor

Ejektor är en enhet som är ett rör och används för att skapa den önskade dragkraften i rökgeneratorn. Denna enhet klassificeras på platsen. Beroende på denna faktor kan två typer av ejektorer särskiljas:

lägre;

Vilken rökrökgenerator består av en behållare, pump (kompressor) och ejektor.

topp.

Det första alternativet rekommenderas inte av specialister för rökning, tillverkad personal. Detta beror på det faktum att denna placering förhindrar tillflöde av luft, vilket följaktligen återspeglas i konstruktionen i konstruktionen. Rören som är installerade i botten kräver konstant kontroll, vilket inte är mycket bekvämt. När du ritar ritningen av rökgeneratorn är det nödvändigt att tänka över platsen för detta rör i förväg och fixa det i figuren.

Undvik problem med bördan är ganska enkel. Allt som behövs för detta är att uttrycka ejektorn i den övre halvan av rökgeneratorn. Ett sådant drag har flera fördelar. Installera ejektorn i den övre delen bidrar till en ökning av förbränningszonens volym. Bränslet, som ligger inuti kammaren, är långsammare långsammare i det här fallet, och minskar också sannolikheten för att det kommer att gå ut.

Så här monterar ejektorn för rökgeneratorn med egna händer. Ritning, foto och steg-för-steg-instruktioner - Allt detta låter dig utföra en kompetent sammansättning av denna produkt.

Ejektorschema för kallrökad dymogenerator

Vad gör en kompressor för rökgeneratorn med egna händer?

Kompressorn anses vara en av de viktigaste detaljerna i den enhet som genererar rök för rökningprodukter. Den kan köpas separat och fäst sedan på designen. Men oftast för dessa ändamål används olika överträdelsematerial, som finns i varje lägenhet eller hus.

Artikel om ämnet:

Superladdning av luft kan utföras från den gamla kylaren. Den här datordelen är inte lämplig för att öka luftintaget i designen. Det är nödvändigt att respektera förfarandet för kylaren omvandling i kompressorn.

Först och främst är det nödvändigt att ta en plastflaska och trimma sin övre del. Därefter, med hjälp av lim, ska en fläkt fästas på insidan av det beskurna plastelementet. Å andra sidan (till nacken) är slangen ansluten. Den andra rörutgången är ansluten till rökgeneratorn. Denna design hanterar perfekt med sin funktion. Den enda minus den ligger i ett icke-tillräckligt utseende.

Kompressorn för rökgeneratorn kan utföras från den gamla datorns delkylare

Ett annat vanligt alternativ är att köpa akvariumkompressor för rökgeneratorn. Många noterar att enheten för produktion av rök kan fungera utan en kompressor. Men effektiviteten av en sådan installation är lägre, eftersom luften kommer in i det naturligt.

Således rekommenderas det att samla en kompressor för att öka produktiviteten. Dessutom är det inte nödvändigt att han har en komplex design. En enkel fläkt för rökgeneratorn kommer att förenkla rökning, och dess produktion går inte mer än en timme.

Varför behöver du en rökrökgenerator

Det finns 2 huvudsakliga matlagningsmetoder med rök: kallt och varmt. Designen av skåpet för båda alternativen varierar på konstruktion och funktionalitet. För varm bearbetning används inte bara rök, men också värme som ger chips eller ved. För denna process når temperaturen inuti mekanismen från 50 till 120 ° C. Denna matmetod är snabbare än kall, men under bearbetningen förstörs alla användbara ämnen. Skålen med denna metod kommer att vara lämplig för användning 2-3 timmar efter processens början.

Kall rökning, som varm, för matlagning använder rök från chips. Men med denna metod stiger temperaturen inuti skåpet inte över 35-40 ° C. På grund av detta lagras de flesta användbara spårämnen inuti produkterna. Behandlingsprocessen för mat varar från 1 till 3 dagar. Detta gör att du kan hålla mat lämplig för användning i 3-5 veckor.

Kall rökkälla nashgazon.com.

Vad är rökgenerator rök

Rökgeneratorschemat är enkelt. Så du förstår vad vi pratar om, titta på bilden nedan. Det visar tydligt hur den här enheten fungerar.

Det visar sig att mellan rökkamera, där ved är smoldering, och kameran där köttprodukter hängs, är den cylindriska enheten installerad. Den har ett munstycke med en kran inuti, genom vilken luft serveras under lågt tryck. Skapa en ström som rör sig mot den andra rökkammaren drar luften och röker från rökgeneratorns förbränningskammare. Samtidigt absorberas röken helt, utan att stanna på väggarna och utan att gå utöver förbränningskammaren. Det är det här är den mest effektiva formen av rökförbrukning, praktiskt taget utan förlust.

Så här är en förbränningskammare med ett mellanliggande element som skapar ett riktningsflöde av luftblandning med rök, och är en rökgenerator. Det är uppenbart att ju större volymen av förbränningskammaren, desto längre kommer rökningsprocessen att uppstå. Om vi ​​pratar om hushållsinstallationer, så kan du använda olika hushållsartiklar. Till exempel, en aluminiums mejeribidonchik, en begagnad brandsläckare, en gammal enastående termos. Men den optimala lösningen är en rökgenerator för kallrökning från ett stålrör med en diameter av 80-100 mm en halv meter.

Å ena sidan är det tätt täckt med lock, det är gjort med svetsning. Å andra sidan, lämna öppen, endast med en sida är gjord av semi-permanent (rund, rektangulär), som kommer att användas för att antända chips. Med sidan är hålet också gjord till vilket munstycket är förenat. Genom det och luften kommer att vara full. Förresten, för att skapa ett riktigt luftflöde under tryck måste man köpa en luftkompressor. Till exempel den som används i akvarier. Här är en okomplicerad rökgeneratoranordning.

Nu, med avseende på platsen för detta rör. Det bör vara närmare bränslezonen för bränsle eller vice versa. Det optimala alternativet är om munstycket är ovan, det vill säga bort från bränningszonen. Saken är att under returinstallationen finns det flera negativa åtgärder.

  • För det första är förbränningskammaren begränsad i höjd. Och det här är en direkt orsak till stekning av ved.
  • För det andra leder den intensiva flödesugningen till snabb bränsleförbränning, vilket minskar driftperioden för rökmedlet.
  • För det tredje minskar trycket inuti rökhuset, speciellt när kompressorn är avstängd.
  • För det fjärde skapar låga landning av munstycket förutsättningar under vilka det olagliga chipet faller inuti. Och det överlappar passagen.
  • För det femte, låg landning är platsen för munstycket i hög temperaturzon, vilket minskar sin arbetsresurs.

Det mellanliggande elementet i rökelementet är också en del av rökgeneratorn, du kan göra från konventionella rör med en diameter på 20-25 mm. Du kan helt enkelt välkomna det till rökgeneratorns förbränningskammare och till rökhuskammaren, och i intervallet, installera munstycket från samma rör till vilket ett rör med mindre diameter är svetsat. Genom det kommer den att levereras till luftrökgeneratorn från kompressorn.

I princip kan den mellanliggande delen vara annorlunda. Här är bara några variationer:

  1. Anslutningen av två rör genom carving, där monteringen är inställd i form av en tee mellan dem. I ett fritt hål sätts en delning i vilken adaptern från röret på slangen är skruvad. Genom den anslutna slangen och luften kommer att levereras till rökgeneratorn.
  2. Istället för slangen kan du lödda ett kopparrör.
  3. Installera från ovanför förbränningskammare som passar utslagsplatsen över det installerade lägret. En sida av monteringen kommer att riktas till kammaren, där produkterna hängs, kommer luften att serveras i den andra.

Vissa modifieringar av en sådan anslutning visas på bilden nedan.

Förresten, och metoden att fästa munstyckena till rökgeneratorns förbränningskammare för den rökt rökrökning som röker rökning kan göras inte bara med svetsning eller lödning. På samma foto är en gängad fästning tydligt synlig. Det är alternativ, hur man gör en rökgenerator mycket. Men den enhet som gjorts korrekt kommer att tjäna troget i många år.

Master Class: Hur man gör en enkel rökgenerator med egna händer

Den enklaste rökgeneratorn kan göras med egna händer från tre burkar. Här är en liten mästerklass med detaljerade bilder:

Foto Arbetsbeskrivning
För rökgeneratorn måste du ansluta två burkar. En av dem behöver skära botten. Använd metallband och järnklämmor för att fästa burkarna.
I bottenbanken med en botten, gör två hål mittemot varandra. De kommer att krävas för tändningen av chips och syreåtkomst.
Den tredje banken väljs så att den är lite mindre än två i storlek. En öppning av denna diameter gör sig i sin åsna så att tee kan installeras.
Tee är fixerad med muttern från insidan. Dra åt fästet tätt, effektiviteten hos enheten beror på dess täthet.
På en av sidorna av tee, skruva sgonen med ett rör med ett litet diameter. Använd fumbandet för att täta anslutningen.
För ejektor krävs ett tunt kopparrör med liten diameter. Å ena sidan fixeras en silikonluftslangslang på röret.
Sätt i röret som visas på bilden. Hon borde utföra från den motsatta sidan av tee för ett par centimeter. Tube Entry Place Compact med en packning eller koppling.
Skruva det lämpliga diametröret i det fria hålet i tee, som är tillräckligt för att ansluta till rökbehållaren.
Den resulterande designen är en ejektor. Det kommer att ge rök i rök.
I huvudbehållaren av två burkar somnar omkring 2/3.
Ejektoren är fixerad på toppen och tätt fast i enheten.
Silikonslangen är ansluten till kompressorn. I vårt fall används en akvariumkompressor med en justering av lufttillförsel.
Poggig-chips utförs genom de nedre hålen i designen. Det är lämpligt att använda gasbrännaren för detta ändamål.
Glöm inte att du bara kan installera designen på ett icke brandfarligt ställe. Från botten kan skjutas som chip.
Med den aktiverade kompressorn kommer rökgeneratorn omedelbart att ge den doftande röken.
Om du inte har köpt en rökkammare, använd en enkel kartong. Det kan sprinklas i nålarna. Glöm inte att göra ett litet hål för utgångsrök. Således har du en enkel kall rökning rök med en rökgenerator, gjord med händerna från flickvän.

Kompressor

Kallrökad generator görs oftast med kompressorn. Detta element behövs för att stärka rökströmmen och den snabba slår den genom rören. Kamera för matlagning kan fungera och utan den här enheten, men då kommer luftflödet att bero på designen av den naturliga dragkraften, vilket inte oftast ger den önskade effekten. På grund av detta kan maten fortsätta dåligt, och dess förberedelseperiod kommer att öka.

För att driva rök på kanalen används kompressorer från akvariet, eftersom de ger bra begär och är relativt små. Även för dessa ändamål kan man använda en dataskylare. För att göra detta, klippa en plastflaska nära botten och limma fläkten i det resulterande hålet. På flaskans nacke är slangen sliten, som är ansluten till ejektorn. Bristen på en sådan enhet är dess utseende, eftersom det inte ser väldigt vackert ut.

Kompressor för akvarietyckeln MMEDIA.OZONE.RU

Den hemlagade rökgeneratorn rekommenderas att göra med användning av kompressorn, vars kraft når från 1,5 till 2 liter per minut. Du bör också välja en modell med möjligheten att reglera flödet, eftersom det kan bidra till att uppnå olika resultat när det är rökt. För att ansluta ejektorn och kompressorn används plast- eller gummirör, liksom montering till vilka de är fästa.

Montering för slangen av Vodnik.1000size.ru

Kompressors hastighet för rökhus

Att välja att välja det, är det ursprungligen värt att överväga designlösningarna på den här enheten:

Från en datorkylare

Den är lämplig för kallrökning en liten mängd produkter. Prestanda kan justeras av potentiometern, och som en strömkälla kan du använda telefonladdaren, en datorns strömförsörjning eller rymdbatterier.

Om det är kortfattat om tillverkningen, då fläkten, är det kylaren, du måste sätta i mottagaren, vilket kommer att vara en källa till litet övertryck. Plastflaska eller kapsel kommer att vara en utmärkt lösning för dessa ändamål.

Akvariumkompressor för rökgeneratorn

En enhet som omedelbart kan ansluta utan att använda strukturella manipuleringar. Anslut bara slangen, som ofta kommer i satsen och håller kontakten i nätverket 220V. En viktig nyans är närvaron av luftförsörjningsjustering till rökgeneratorn. Dyrare modeller är regelbundet utrustade med sådan justering, men om det inte finns någon sådan möjlighet i den befintliga superladdaren, använd sedan standardgasen eller överföringen. Vid valet sträcker sig de optimala luftflödesparametrarna från 3 till 10 l / min.

Från kylskåp eller bil

Deras prestanda gör det möjligt att effektivt arbeta med en stor mängd produkter och mer produktiva rökgeneratorer. I det här fallet blir ett dual-däckfat eller ett gammalt kylskåp en rökkammare för rökning.

Om du vill skapa en mer mångsidig produkt kan du göra ett automatiskt system som ansluter kompressorn med mottagaren. Den perfekta mottagaren kommer att vara ett rör DU 100 med stålproppar på sidor och svetsade beslag för inmatning och utmatning av luft, kondensatavlopp och tryckbrytare. Tryckreläet kan anslutas till mottagaren, samtidigt som de maximala och minsta tryckgränserna ställs in, vilket i sin tur kommer att ge signaler till styranordningen för luftdrift. Logiken är som följer: Trycket i mottagaren är lika med det minsta (vilket är inställt på tryckreläet) - Slå på kompressorn, trycket är maximalt att stänga av. Tack vare ett sådant system kommer superladdaren att leva längre, eftersom livsresursen med konstant arbete sänks mycket snabbt. För att tillföra luft från mottagaren till rökgeneratorn ska gasen och pneumatiska slangen användas.

Den största fördelen med ett sådant system är att en gång pumpas av en 10-liters mottagare till 5 bar, när rökgeneratorn är förbrukad 5 l / min, är luftreserven tillräckligt för 10 minuters arbete tills nästa kompressor är påslagen.

Kolv industripartyp

Det ovan beskrivna styrsystemet har redan implementerats i den här enheten, och allt du har återstår, så det här är ett köpfilter, choke och pneumaticlang. Eftersom de flesta av dessa enheter har ett oljesmörjmedel med ett kolvpar, är det möjligt att komma in i mottagaren i mottagaren. Filtret är perfekt klara ett sådant problem, och choke kommer att göra det möjligt att finjustera lufttillförseln.

Dymogenerator gör det själv

För att göra en rökrökgenerator med egna händer kan du titta på färdiga ritningar.

De kommer att hjälpa till att arbeta. Schemat för rökgeneratorn kommer att fungera som assistent i alla stadier av byggnadsstrukturen.

Alla har en cylindrisk kropp av metall. Den placeras i fast bränsle, där det är tortyr. Det är tack vare den långsamma bränningen av chipsen i fallet bildas en rik rök. Olika träinklusioner används som bränsle för rökgeneratorn: äppelträd, päron och andra raser.

För att chipsen ska brinna långsamt måste det vara på ett speciellt sätt. För att antända råmaterial längst ner i fallet är hålet monterat.

Röket är formad i värmegeneratorens brandlåda. Processen kan resultera i två på olika sätt:

  • Flödet av luft strömmar långsamt i rökgeneratorkroppen, tack vare vilket bränslet är smolande. Spjället på designfönstret gör att du kan justera syrgasnivån.
  • Två kameror är anordnade i designen. Under pulverkkammaren, placera en plats för bränsle, och bränslet placeras på metallpallen. På grund av denna plats kommer röken in i den övre kammaren.

I rökkammaren ligger köttet på olika nivåer. Efter röken blöt tanken och produkterna i den i lukten

Det är viktigt att noggrant spåra denna process. Enkel rökning hjälper gas och elektriska ugnar

Viktig! För att förbränningsprodukterna förstörde inte smaken av delikatesser på rökgeneratorkroppen, installera en speciell kran

Hur man gör en kopparkompressor med egna händer

För att tvinga luften i rökgeneratorn kan du använda vilken enhet som helst som kan skapa en ström. I det här fallet kommer det att finnas tillräckligt med enhet med en kraft på 4 W.

Från kylare PC

Den billigaste och enkla versionen av kompressorn, som kommer att ge en rökgenerator med luft, kan göras av en kylare, det vill säga från en vanlig datorfläkt. Med volymen är alla fläktar lämplig för 40x40 mm till 120x120 mm.

Dricks! Det är bättre att välja en kylare av maximala storlekar för att säkerställa god rökgeneratorprestanda.

För att montera Air Supercharged för Smokehouse måste du förbereda följande komponenter:

  • kallare lämplig effekt och storlek;
  • 5-10 liter plastkapacitet, du kan använda en plastflaska eller kapsel;
  • VVS-armaturer;
  • polypropen, koppar eller rostfritt stålrör med en längd av ca 25 cm och en diameter av 25 mm;
  • Variabelt motstånd eller strömförsörjning med spänningsregulator;
  • Sågar.

Metoden för framställning av luftdrift är enkel.

  1. Skär ett hål i tanken som motsvarar kylarens storlek. Om en plastbehållare används, kan hålet skäras med en elektryck q.
  2. Sätt i kylaren i hålet och säkra det antingen med hjälp av limpistolen eller självritning eller bultar.
  3. Därefter gör hålet i kapacitansskyddet för att installera munstycket till det, till vilket röret leder till rökgeneratorn kommer att anslutas. Alla anslutningar måste vara maximalt förseglade.
  4. Med fördel av vattenbeslag, säkra röret på kapseln eller plastflaskans lock.
  5. Anslut fläkten till strömkällan på 5-12 V.

Dricks! För att justera kylhastigheten kan du använda det vanliga variabla motståndet, som är installerat mellan strömförsörjningen och fläkten. Ett idealiskt alternativ kan betraktas som en strömförsörjning som exempelvis har en spänningsregulator, från en tv-antenn.

För att öka kraften i luftflödet kan du göra en fläktenhet bestående av flera kylare.

Från den riktade fläkten

Gör en kompressor för rökhus kan också vara från styrfläkten. Tillverkningsprocessen är inte mycket annorlunda än samma handlingar med hjälp av en kylare från PC.

Endast istället för att ansluta enheten till strömförsörjningen är den fantastiska fläkten för kompressorn ansluten till 220 V-nätverket som ett alternativ till passande fläkt, en avgasdator för badrummet är lämplig.

Från akvariet kompressor

Akvariumkompressor kan appliceras på den kalla rökrökröken. Men du borde veta att endast en viss typ av enhet är lämplig för detta ändamål, det vill säga en aktiv kompressor. Denna typ av anordningar kännetecknas av en yttre installation och har en eller 2 utgångsrör.

Enheten är ansluten till rökgeneratorn är väldigt enkel: det är tillräckligt att sätta in enhetens utmatningsslang i ejektorn i generatorutkastaren och slå på enheten. Om det finns 2 rör från akvariekompressorn, ska de kombineras i en kanal och den sista som ansluts med montering. Det blir bra om Aquarium Supercharger kommer att vara utrustad med en regulator av lufttillförsel.

Från kompressorn från kylskåpet

Om så önskas kan luftfläkten för rökgenerator tillverkas från kompressorn från kylskåpet. Men i det här fallet kommer den ackumulativa kapaciteten (mottagaren) att anslutas till aggregatet, som kan tillverkas av ett metallrör med stor diameter, en gammal brandsläckare eller gascylinder.

Lufttillförsel till rökgeneratorn från en lagertank inträffar med hjälp av en pneumatisk slang.

Från autokompressor

För att säkerställa att luftflödet till ejektorn kan du använda den vanliga bilkompressorn. Men den här enheten har en nackdel: Det kan inte fungera länge utan att stoppa på grund av stark överhettning.

Men anpassa fortfarande autokompressorn för att fungera med rökgeneratorn är möjlig. Det kommer att vara nödvändigt att ansluta till enheten mottagaren med en trycksensor, som i fallet med enheten från kylskåpet.

Efter att ha höjt trycket i mottagaren till ett visst värde stängs presstjänsten av maskinens motor för ett tag tills luften spenderas och kör den igen för att ackumulera luft i behållaren. I det här läget kommer autokompressorn inte överhettat och kommer att kunna ge en rökgenerator av luftflöde över dagen och mer.

Vad ska du titta på när du väljer

Vi rekommenderar dig att uppmärksamma följande uppgifter för att göra det mest lönsamma köpet:

  • Kamerans volym. Det borde inte vara mer än 20 liter. Stora kameror kräver en kraftfullare rökkälla.
  • Typ av rökgenerator. Det finns fyra av dem alla:
  1. Elektrisk. Bred användning inom industrin på grund av deras praktiska egenskaper. Temperaturen i kammaren stiger till 300 grader, då stängs enheten av och nypa börjar smidigt. Efter processen upprepar det önskade antalet gånger.
  2. Dela. Efter lastning faller chipsen på den elektriska spiralen och når 250 grader, nyligen börjar smidigt och markera ca 50 grader.
  3. Elegant. Dessa är rökgeneratorer med ett ejektor-rör för att skapa tryck i enheten. Ejektoren kan vara på toppen och botten av enheten.
  4. Friktion. I modellen av denna typ roterar elmotorerna cylindern med pressad ovanifrån BR. I friktionsprocessen tilldelas rök, vilket därefter faller i tanken.

Vägg tjocklek. Hållbarheten och tillförlitligheten hos enheten beror på denna parameter. Den optimala tjockleken är från 1,5 mm. Idealiskt - 2 mm och tjockare.

Utseende. Denna parameter beror på de material från vilka enheten är klar. Rostfritt stål ser bra ut, det har en lång livslängd och är lätt rengöras.

Rör för matning av rök. För kallrökning behöver du ett rör med minst två meter med en lutningsvinkel på 20-35 grader.

Tanklock. För att säkerställa din säkerhet, rekommenderar vi dig att föredra träslocket. Det värms inte upp i chipprocessen.

Autonomi av arbete. Om planerna att använda enheten är det bättre att välja en modell med en manuell tändning. En anordning med automatisk tändning är lämplig för hemmabruk.

Enkel design

Var uppmärksam på modellerna med en flyttbar botten. Det kommer mycket att förenkla processen att rengöra enheten.

Metod för arkivering av rök

Det är bättre om munstycket är beläget längst ner på apparaten, det tar mindre chipförbrukning, och skadliga hartser från kondensat, monterat under locket, kommer inte att falla på produkterna i tanken. Med denna metod kommer matningsröken snabbare i rökhuset. Om kompressorn slås av, kommer chipsen inte att gå ut på grund av tillfälligheten av riktningen av naturlig dragkraft och skorstenen.

Chip. Utan detta material är rökgeneratorns funktion omöjlig, så det här objektet måste också vara uppmärksam. Inte alla typer av trä är lämpliga. Vid bränning lyfter trädet de ämnen som påverkar smaken av den färdiga produkten. Alder, Aspen, Ash, Beech, ek, äppelträd, aprikos, päron och söt körsbär är perfekt för rökgeneratorer. Barrträdsorterna av träd rekommenderas inte, eftersom deras hartser ger bitter mat.

Utrustning. Se till att i paketet var alla nödvändiga föremål: kompressor och slangar för anslutning, fästbultar, timer, rökning, turbo-stråle och chip.

Instruktioner och recept. Med en liknande uppsättning blir du lättare för dig att behärska hanteringen av en ny enhet.

Enhet och arbete Smokelni med en rökgenerator och kompressor

I allmänhet består rökhuset av en hermetisk kammare för rökning, en anordning, injicering av luft och en rökgenerator. Hemhantverkskostnader utan en kompressor. I det är rökgeneratorens roll en grop med en underordnad eld. Rök är utmatad och kyls genom ett rör eller en dike i marken. En sådan enhet är lämplig för stugor eller privata hus, det är omöjligt att använda den i lägenheterna.

Schematiskt diagram över rökhus med en rökgenerator och kompressor ser ut så här. Till kammaren i vilken produkterna är beredda är generatorn ansluten genom skorstenen. En kompressorslang är ansluten till rökgeneratorns inlopp och sågspån med chips placeras i förbränningskammaren och antänds. Supercharger skapar ett luftflöde, på grund av vilket det finns ett vakuum i rökgeneratorn. Under dess exponering rör sig rök mot rökkammaren och bearbetar produkter.

Det bör komma ihåg att ju kraftfullare en elektrisk enhet, desto starkare luftflödet, vilket innebär att bränsleförbrukningen.

Hur man väljer en kompressor för en rökgenerator

Först behöver du veta vilka processer som motsvarar kompressorn. Det skapar en effekt av utstötning, det vill säga luftflödet, som skickas till rökkammaren, som blandas med röken.

När du väljer en kompressor måste du uppmärksamma sådana detaljer:

  • ekonomi;
  • pris;
  • prestanda;
  • förmågan att enkelt hitta delar;
  • underhållbarhet;
  • enkelhet av design;
  • tillverkare.

Med priset och tillverkaren är allt klart - kinesiska kompressorer är osannolikt att överraska dig med deras kvalitet och hållbarhet. Som du vet betalar miseren två gånger, så det är bättre att köpa varor ett bra och dyrt varumärke. En kompressor med dålig kvalitet kan enkelt förstöra smaken av kött.

Ekonomitet - Det är uppenbart att kompressorn förbrukar el, och det här är ett viktigt föremål. Det beror fortfarande på den frekvens du ska använda enheten.

Huvudsakligen industriella kompressorer köper för stora satser av produkter, till exempel för företag. Därför, om du vill förbereda kött till ditt nöje, är det inte nödvändigt att köpa en massiv enhet.

Kompressor för rökgenerator

För olika helgdagar och helt enkelt utan anledning, alla utan undantag älskar att njuta av rökt kött eller fisk. När allt kommer omkring med en otrolig smak har sådana rätter också en lättinnig doft. Men inte alla har råd att köpa sådana delikatesser i affären. I de flesta fall lämnar i de flesta fall kvaliteten på sådana shoppingprodukter ofta mycket att önska. Det är därför många delikatessälskare föredrar att röka kött på egen hand.

För detta är det inte alls nödvändigt att spendera stora finansiella medel för köp av rökhus, och du kan samla en sådan enhet själv från flickvännen. Så, för arrangemanget av skåp för rökare, används några behållare, allt från vanliga behållare och slutar med kroppen från det gamla kylskåpet.

Hur fungerar rökhuset?

Det finns ett stort antal olika modeller av rökutrustning. Klassiskt rökhus består av flera nyckelkomponenter:

  • SmokeCam.
  • Rökgenerator.
  • Kompressor.

Dessutom beror den normala funktionen hos anordningen och framgångsrik rökning i stor utsträckning på kompressorns funktion för rökgeneratorn. Huvudsyftet med kompressorn är att skapa en utstötning. I synnerhet tillhandahåller denna enhet lufttillförsel till rökgeneratorn, från vilken denna luftrökblandning och går in i rökkammaren. Således säkerställs tack vare denna enhet och rökningsprocessen.

Grundkompressorens krav

Urval av den optimala kompressormodellen för hemlagad rökinstallation - uppgiften är ganska komplicerad, eftersom det är nödvändigt att ta hänsyn till massan av faktorer och nyanser. För att uppnå maximal effekt under rökproceduren måste kompressorn uppfylla vissa krav. I synnerhet bör den här enheten:

  • Funktion kontinuerligt i ett visst läge i 7 - 8 timmar.
  • Annorlunda med ekonomi och konsumera ett minimum av el.
  • Har förmågan att justera prestanda.
  • Kostnad nog billigt.
  • Enkelt och enkelt att installera och reparera.

Naturligtvis kan den genomsnittliga handboken efter att ha läst listan över sådana krav, bara förskräckt och distribution av möjligheten till självförverkligande av denna idé. Men i själva verket är allt mycket lättare än det verkar och i närvaro av de enklaste verktygen och grundläggande kunskaper inom elteknik, är det möjligt att snabbt samla en kompressorenhet.

Populära typer av kompressorer

De mest populära typerna av kompressorer för hemlagad rökutrustning anses:

För att ansluta en sådan enhet behöver du inte göra några ytterligare manipuleringar. För att installera behöver du bara fixa slangen och anslut till elnätet. Den huvudsakliga nackdelen med sådana akvariekompressorer anses vara extremt liten prestanda och svag underhåll. De är inte heller utrustade med luftförsörjningsregulatorer. Men för dessa ändamål kan du använda en standard choke eller överföringar.

  • Kompressor från kylskåp eller bil.

Kraften hos sådana anordningar är tillräcklig för att röka stora volymer av produkter, och en 200-liters fat eller en låda från det gamla kylskåpet kan användas som behållare i dessa inställningar. I en sådan apparat kan du mycket snabbt röka en stor mängd kött eller fisk. Användningen av sådana industriella rökhus i hemmet är emellertid olönsam och olämplig, men för kommersiella aktiviteter är denna utrustning bara perfekt.

Det mest praktiska och billiga kompressoralternativet för rökgeneratorn är standardkylaren från datorsystemet. Naturligtvis ser visuellt en sådan enhet inte presenterat, men i form av prestanda kan det ge odds för många inköpt modeller. Dessutom kan en sådan kompressor enkelt monteras hemma självständigt, utan att tillgripa hjälp av mästare.

Funktioner i kompressorinstallationen av en datorkylare

Fläktval subtiliteter

För att samla en kompressor för rökgeneratorn och utveckla en fasad plan för genomförandet av detta projekt bör dess grundläggande principer för drift och uppgifter beaktas, för det genomförande som den här enheten är avsedd. Den huvudsakliga uppgiften hos en sådan anordning består i bildandet av ett konstant lågtrycksluftflöde, vilket är nödvändigt för att skapa en injektionseffekt i rökgeneratorn. Dessutom beror dess prestanda på storleken på förbränningskammaren direkt. Till exempel, om dess volym är mindre än 3 liter, är det för den normala funktionen av rökgeneratorn, 1-2 m³ / min tillräckligt. I det här fallet är fläkten perfekt för 100-300 W. Naturligtvis, för en stor volym, behöver en fläkt mycket större prestanda.

Idealisk för dessa ändamål är axiella modeller av datakylare lämpliga i en speciell byggnad (de kan vara mycket enklare och snabbare än radiella analoger). Sådana fans är standardstorlekar som utgör:

  • 40x40;
  • 60x60;
  • 70x70;
  • 80x80;
  • 92x92;
  • 120x120.

Samtidigt, för att uppnå rökgeneratorens maximala prestanda, är det nödvändigt att använda kylare av den största storleken.

Verktyg och komponenter

För att bygga en sådan enkel enhet måste du förvärva:

  • Datorkylare (SET POWER).
  • Plastbehållare från olja.
  • Förseglad kapacitet på ca 10 liter.
  • Kylvätska.
  • Motstånd av variabelt motstånd.
  • VVS-armaturer.
  • Rör av polypropen, koppar eller rostfritt stål, med en diameter av 25 mm och en längd av 20-25 cm.
  • Flera bultar (2-3 mm diameter).

Även under installationsprocessen måste man göra vissa manipuleringar:

  • elektrisk bison;
  • lödkolv;
  • elektrisk borr;
  • gas och horn nyckel;
  • skruvmejsel.

Subtiliteter av montering

  • Inledningsvis, i en kapsel eller någon annan kapacitet, med hjälp av en elektroly sats, ska ett hål klippas ner i kylarens storlek.
  • Därefter är fläkten i hålet och bultarna ordentligt fastsatta till behållaren. För att undvika oönskade vibrationer under driften av anordningen är det nödvändigt att säkerställa maximal nivå av sammansatt täthet. Du kan installera kylaren på eventuella tyg av kapaciteten, men experter rekommenderar att göra det på en av de smala sidorna. I det här fallet, under drift, är enheten praktiskt taget ingen buller och stadigt funktioner.
  • Därefter måste du göra ett hål i tanken för installation av ett flexibelt uttag, som är anslutet direkt till rökgeneratorn. För att säkerställa en korrekt funktion av denna enhet är det nödvändigt att säkerställa maximal täthet hos föreningen. Även för mönster med bra prestanda kan du också använda för dessa ändamål och ett metallrör som måste anslutas till generatorhuset med bultar.

I händelse av att generatorns ström inte uppfyller de nödvändiga parametrarna rekommenderas det att installera en extra kylare på behållaren eller ändra fläkten till en mer produktiv modell. Du kan också lägga en behållare med en mindre volym.

Hur man justerar kylhastigheten?

För att justera varv och följaktligen är kompressorns prestanda bäst lämpat, anslutet till kylarens strömsystem. Installation av en sådan regulator är inte mycket svår för lite, förståelse i människans elteknik. Vissa modeller av fläktarna har standardlägen för att fungera L, M eller H, för att justera latitud- och pulsmoduleringssystemet. Även om ett vanligt motstånd är helt lämpligt för normal drift.

Om så önskas är det således möjligt utan ansträngning och betydande finansiella kostnader för att självständigt göra en kompressor för hemlagad rökning. Dessutom är det nödvändigt att ha flera enkla verktyg i närvaro av denna uppgift och har grundläggande färdigheter.

En av de viktiga komponenterna i röken är en kompressor för rökgeneratorn. Du kan köpa sådana inställningar i den färdiga formen i affären. De är vanligtvis avsedda att upprätthålla akvariebruk. Men sådana kompressorer är olika eller för låga, eller ganska höga kostnader. Plocka upp en lämplig modell för rökhus är ganska svårt.

Utgången kommer att vara en oberoende tillverkning av kompressorn. För att göra detta är det inte nödvändigt att förvärva några komplexa verktyg och material. Det kommer att räcka för de som du kan hitta i din egen arsenal. Under rökkåpan kan du ta emot en mängd tankar, vi brukar utföra instrumental och vapenskåp, möbelväggar eller gamla kylskåp.

Gör en svalare kompressor

Kompressor för rökgenerator

Rökgeneratorn har ett fläktblock, strukturellt inte för komplicerat. Dess utseende kan naturligtvis inte vara mycket presentabelt, men med funktionalitet vinner han i de flesta fabriksstrukturer. Kompressorn för rökgeneratorn måste motsvara vissa egenskaper, bland dem bör tilldelas:

  • låg elförbrukning;
  • låg kostnad;
  • Tillgänglighet av sammansatta delar;
  • Möjligheten till långsiktigt arbete
  • underhållbarhet;
  • Tillgänglighet för prestationsjustering.

Kompressorn måste ha möjlighet att arbeta upp till 8 timmar i ett visst läge. Med sådana krav på designens kvalitet kan det vara omöjligt att göra en bra kompressor av den önskade effekten. Det är dock inte. Om du har minst minimala färdigheter att arbeta med ett verktyg och ha kunskap om grunden för elteknik, skapa en fläktenhet för rökgeneratorn om några timmar.

Framställning av material

Kompressor för rökgenerator rök

Om du bestämmer dig för att göra en kompressor för rökgeneratorn, bör vissa material förberedas, bland annat är det värt att lyfta fram:

  • kallare från datorn;
  • VVS-beslag och tees;
  • segment av ett metall eller polypropenrör;
  • bultar;
  • plastbehållare;
  • Motstånd Variabel motstånd.

Förbereda kapseln kan du ta den i vilken olja, byggvätskor, kylvätska eller andra blandningar lagrades. Det viktigaste är att tanken på tanken är lika med ca 10 liter. Röret kan göras av följande material:

  • rostfritt stål;
  • aluminium;
  • koppar.

Det viktigaste är att rörens diameter är 25 mm, och deras längd kan variera i intervallet från 20 till 25 cm. Förbereda bultar, det är nödvändigt att välja vars diameter är lika med gränsen på 2 till 3 mm . Kompressorn för rökgeneratorn tillverkas också med vissa verktyg, nämligen:

  • Electrolovka;
  • skruvmejslar;
  • lödkläder;
  • Gas nyckel från en borr.

Routing

Kompressor rökt rökt megery generator

För att utveckla en sekvens av operationer bör du bekanta dig med kompressorns princip. Huvuduppgiften är att skapa lågtrycksluftflöde, vilket kan bilda injektionseffekten. En sådan ström kommer att vara effektiv vad gäller volymen av generatorns förbränningskammare är. Om det inte överstiger 3 liter, kommer det att vara tillräckligt med prestanda i 2 m 3/ min. Ett sådant arbete kommer att kunna ge en fläkt med en kraft som sträcker sig från 100 till 300 W.

Om kameran kommer att ha en mer imponerande volym måste fläkten också användas mer kraftfull. Standarddimensioner av axiella kylare är lika med gränsen på 40x40 till 120x120 mm. För en rökgenerator, som kommer att fungera med hög effektivitet, är det nödvändigt att föredra den maximala storleken. Behovet av el i en sådan anordning kommer att vara obetydliga, men prestanda kommer att vara tillräckligt.

Rekommendationer från en specialist

vilken kompressor för rökgeneratorn

När kompressorn är tillverkad för rökgeneratorn hos rökhuset måste du överväga att axel-typfläktarna är lämpliga för blocket i fallet. Radial kommer inte att vara så produktiv, och deras installation kommer att vara obekväma. Fläkten måste placeras i slots-kapseln, som måste matcha storleken på fallet. Fästning utförs av bultar.

Anslutningen måste vara maximalt förseglad och hållbar. Det kommer att lindra oönskade vibrationer. Fläkten kan installeras på någon kantbehållare, men det är bättre att göra det på en av de smala. Det kommer att minska stabiliteten, men styrkan blir högre, och buller kommer att minskas. Kanäljare behövs för att justera flödetrycket, dessutom utför det mottagarfunktionerna. Flödet vid utloppet blir ganska stabilt.

Arbetsmetoder

Kompressor för kallrökad rökgenerator

Om du bestämmer dig för att göra en rökrökad kompressor, måste uttaget vara beläget i nacken. Huvudkravet är att munstycket måste förseglas för att utesluta luftläckage med slangen. Ibland händer luftkanalen hårt, den är monterad med en generatorkropp med en gängad förening. En sådan lösning är relevant för högkvalitativa mönster.

Hur man undviker misstag

Kompressor för rökgeneratorn gör det själv

Om du under de test som du inte uppnådde den önskade kompressorns prestanda, är det möjligt att lägga till det en annan fläkt, ersätta befintlig på kraftfullare. Som en alternativ lösning finns det en ersättning av behållaren för en behållare med stor volym. Om du fortfarande inte vet vilken kompressor för rökgeneratorn att välja eller tillverkas, bör du veta att omsättningen och kraften på enheten kommer att justeras av motståndet om variabelt motstånd. Den ingår i fläktens kraftsystem. Dess installation kommer inte att åtföljas av svårigheter.

Vissa modeller av fläktar arbetar i fasta lägen justerbara av latitud- och pulsmoduleringssystemet. På transistorerna för att samla in systemet tillräckligt om du har färdigheter att arbeta med lödjärnet. Men för hemlagad krypting av kallrökning kommer det att finnas ett ganska vanligt motstånd.

Specialistråd

Kompressor från kylaren för rökgeneratorn

För dig, som för några hemmaster, kan det tyckas frestande idé att använda en bärbar pump som används för att blåsa tält, båtar och madrasser. Specialister avskräcker från denna plan. Detta beror på det faktum att sådana anordningar har en ganska hög effekt. Som ett resultat av arbetet kommer chipsen eller chipsen att ske ganska snabbt. Bland annat är denna pump inte konstruerad för långt arbete.

Alternativa lösningar

Hur man gör en svalare kompressor för en rökgenerator, kunde du ta reda på om du bekant med informationen ovan. Men innan det påbörjas är det nödvändigt att studera enheten mer detaljerat. Det är till exempel värt att veta att kompressorn är en anordning för komprimering och rörlig luft, ånga eller gas. Och vikten av denna enhet i rökhus beror på det faktum att trycket av rök och kvaliteten på delikatesserna kommer att bero på justering av lufttillförsel.

Hastighetskonsumtion är förknippad med rökhusets storlek och kompressorns kapacitet. Den alternativa lösningens roll kan vara akvariekompressor, vars kraft är 5 watt. Avancerade hemuppfinnare använder dock ganska ofta 12 W-bilinstrument. Men de värmer snabbt upp och antar behovet av att installera likriktaren.

Om du bestämmer dig för att göra en kompressor för rökgeneratorn med egna händer, kan du också föredra enheten från det gamla kylskåpet. Den enklaste lösningen kommer att köpas av en färdig kompressor som kommer att användas för att förfina rökgeneratorn. För vissa kan priset vara tillräckligt högt, men strukturen som körs från 220 V 9 l / min kan köpas för 1500 rubel.

Dimogenerator kompressorkrets

Slutsats

Om du bestämmer dig för att göra en kompressor för en kall rökgasgenerator, är det nödvändigt att följa säkerhetsåtgärderna. För att tillhandahålla designfel är det nödvändigt att utrusta det med ett automatiskt avstängningssystem. Bräckliga delar och ledningar måste skyddas mot överhettning och exponering för fukt. För att göra detta placeras de på något avstånd från uppvärmningsstången.

Fläkt för rökgenerator

För kall rökning hemma och industriell produktion använder rökgeneratorer. De kan vara icke-kommersiella, men effektivare är de enheter som fläkten är ansluten. Superchargen serverar luft från rökgeneratorn till rökkammaren och fyller intensivt behållarens behållare.

Principen om rökgeneratorn med en fläkt

Rökgeneratorn producerar rök på bekostnad av pyrolys. Sågspån och chips är smoldering under förbränning eller exponering för elvärmaren. Den resulterande röken löses av luftflödet, som tjänar en fläkt för rökgeneratorn och rör sig längs skorstenen i riktning mot rökhuset. Intensiteten hos matningen beror på strömmen och kompressorn.

Vilka fördelar ger fläkt

Superchargeren för rökgeneratorn av rökhuset är av stor betydelse:

  • reglerar intensiteten hos kamerans fyllning, vilket påverkar smakkvaliteten hos produkterna;
  • Kontrollerar konsumtionen av träbränsle, eftersom desto starkare luftflöde desto större är sågspånen eller chipsen.

För att enheten ska kunna utföra funktioner på rätt nivå måste den överensstämma med följande krav:

  1. Förmågan hos långt autonomt arbete. Kallrökning är en lång process, som upptar upp till flera dagar, så kompressorn måste stå emot sådana belastningar.
  2. Effektivitet. Elförbrukningen bör vara måttlig. Det är också viktigt att välja den enhet som den är lätt att hitta komponenter om du behöver byta ut dem.
  3. Förekomsten av regleringsanordningar. Kontroll av flödet av den medföljande luften är viktigt, eftersom bränsleförbrukningen och smaken av produkter som ska rökas från den. Det är också viktigt att ha ett autonomt avstängningssystem för att eliminera överhettnings- och fläktbrott.

Om fläkten monteras med egna händer uppfyller de krav som anges, så kommer det inte att finnas några klagomål till sitt arbete. Sådana anordningar anses vara funktionalitet och tillförlitlighet.

Vad kan göras fan

För att montera fläkten kan du använda olika enheter som är tillgängliga hemma. Lämplig kylare från en dator, en befästningsfläkt eller gamla kompressorer från akvarium, kylskåp eller bil. Om det inte finns några sådana element hemma kan du enkelt köpa dem i en stationär butik eller internet.

Hur man gör fläkten själv för att röka med egna händer

Först och främst, innan monteringens början med dina egna fanhänder, bör du bestämma om teknik. Det beror på vilka verktyg och komponenter som krävs.

Fan gör det själv

För att driva, behöver du ett block för en rökgenerator, det kan också fungera på batteriet. I det andra fallet kommer det att finnas mer detaljer för tillverkningen. Plus hemlagad installation i ekonomi, eftersom det är möjligt att välja den mest lämpliga och kvaliteten på delen.

Verktyg och komponenter

För de flesta fans som samlas med egna händer krävs en viss uppsättning element och enheter:

  • Supercharger (kylare eller gammal kompressor);
  • tees och inredning;
  • hermetisk behållare (optimal storlek - 10 liter, men kan vara större än eller mindre);
  • motstånd;
  • Polypropen eller metallrör;
  • bultar.

Under enhetens montering kommer sådana verktyg att vara användbara:

  • Electrolovka för skärande delar;
  • Borra för att göra hål;
  • skruvmejsel för fixering av hårdvara;
  • gas nyckeln för att säkerställa hermetisk förening genom adapter och basiska element;
  • Lödjärn för löddrift och regulatorer.

Efter att ha förberett de nödvändiga detaljerna och verktygen kan du börja montera fläkten för rökgeneratorn med egna händer. Processen tar minst tid, och när det överensstämmer med alla regler överstiger resultatet förväntningarna.

Beskrivning av montering från olika komponenter

Beroende på den valda fläktproducerande metoden för rökgeneratorn kommer tekniken att vara annorlunda. Men alla alternativ har både allmänna regler och principer, eftersom kärnan i överladdaren inte ändras.

Från kylare PC

För denna metod krävs en kylare från en dator eller en bärbar dator av vilken storlek som helst. Ju större parametrarna desto högre prestanda, så om hög prestanda behövs är det bättre att föredra fläkten med större diameter. Församlingsförfarandet ser ut så här: Fläkt från kylare

  1. I en plastbehållare eller en flaska (volym från 5 till 10 liter), trifter det ett hål, kylarens storlek är monterad.
  2. Fläkten är införd i det beredda hålet och är fäst vid lim eller hårdvara.
  3. I locket görs flaskan eller kapseln ett hål där monteringen är placerad.
  4. Ett rör sätts in i adaptern för att ansluta till rökgeneratorn.
  5. Kylaren är ansluten till strömkällan. Ett variabelt strömmotstånd är installerat mellan det och fläkten.

Anslutningar av alla element måste vara helt förseglade, så det är bättre att använda sälar och kontrollera tillförlitligheten hos alla leder.

Dricks! Om du vill göra en fläkt med ökad kraft kan du samtidigt installera 2 kylare. I det här fallet särskiljs luften mer intensivt.

Från den riktade fläkten

Fotfläktkompressor

Algoritmen för att montera kompressorn från den passande fläkten eller kylaren för badrummet liknar den föregående. I det här fallet är strömförsörjningen 220V. Som en enhet, reglerande omsättning, kan du köpa en speciell regulator. Kostnaden är låg, och effektivitet och besparingar när man arbetar med en rökgenerator är märkbara.

Från akvariet kompressor

Fläkt från akvariet kompressor

Aquarium kompressor - redan den färdiga superladdaren, som återstår att ansluta och köra korrekt. För dessa ändamål krävs en aktiv kompressor. Dämpningsbar för rökgeneratorn är inte lämplig. Superchargen har ett eller två utgående rör. Om det finns två av dem, kommer det att vara nödvändigt att kombinera dem och sedan ansluta till rökgeneratorn för rökare.

Det optimala alternativet kommer att vara en fläkt med varvtal. Detta gör att du kan ändra intensiteten av rökflödet.

Från kompressorn från kylskåpet

Kylskåp kompressorfläkt

Supercharger från kylskåpet är mer kraftfull och produktiv. När den är ansluten är det nödvändigt att dessutom ansluta mottagaren som kommer att normalisera lufttillförseln och utfärda det när det krävs. Tryckreläinställningen hjälper till att styra fläktens funktion och utföra autonomt slås på och av när du ändrar de maximala tillåtna trycksatserna som visas av användaren.

Från autokompressor

Fläkt från autokompressor

Denna fläkt fungerar analogt med kompressorn från kylskåpet. Det kräver också installationen av mottagaren, eftersom underladdaren vid konstant drift överhettas och kan misslyckas. Om du ansluter enheten till enheten, kommer enheten att kunna stänga av när du fyller, svalnar under tiden, medan luften från mottagaren spenderas och startar sedan igen. Utför detta schema hjälper presstjänsten som styr trycket och svarar på dess ändringar.

Hur man justerar kylhastigheten

Oavsett överladdning som laddas eller körs från nätverket, krävs det att justera varv för att uppnå optimalt rökningsläge. För att göra detta är motståndet installerat. Vissa fans har ett färdigt system som regleras av principen om pulserad modulering. Men det vanliga motståndet med en standardinställningssats är tillräckligt för att styra rökningsprocessen.

Att göra en kompressor för rökgenerator rökhus med egna händer minskar avsevärt kostnaden för utrustning. Tillsammans med en hemlagad rökgenerator kan en sådan anordning fungera på en hög nivå, vilket ger kvalitetsberedning.

De minsta modellerna som monteras med egna händer kan fungera från batteriet, vilket gör dem mobila. Apparater med större prestanda kräver en kraftfull strömkälla och är installerade på mottagarområdet, stugor och transporteras inte. Med hjälp kan du röka stora volymer av produkter för personligt bruk och utveckling av ett litet fall.

Kallrökat rökhus behöver en rökgenerator - separat från rökkammaren, som bör producera ett konstant flöde av kall rök. Denna rök är mest bekväm att pumpa i rök med en kompressor. I den här artikeln berättar vi hur kompressorn för rökgeneratorn av röken kan göras och från vilken den kan göras självständigt.

Det beskriver att kompressorn för den kallrökade rökgeneratorn beskrivs. Med varm rökt, används inga dessa enheter, eftersom rök bildas direkt i rökkammaren.

Utan kompressor

I det enklaste rökhuset är rökgeneratorn en enkel grop, där elden brinner, en stenhärd, en tegel eller järnugn. Ingen kompressor för rökhus av denna typ krävs. Rök från brinnande ved eller från glödande sågspån kommer in i rökkammaren med naturlig dragkraft, som i skorstenen. Rollkylarens roll i sådana anordningar utförs, till exempel ett kranrör eller en enkel dike, grävning i marken.

Denna design fungerar ganska, men fortfarande för hantverk. Dessutom kan det ordnas endast i landsområdet.

Hur rökgeneratorn arbetar med kompressorn

Rökgeneratorn i det allmänna fallet är bara en behållare där trä sågspån är smolder. Att ha släppt med röken ges genom röret i rökkammaren. Kompressorn behövs bara för att stärka rökströmmen och skicka den till önskad sida.

Oftast tillämpas en ejektor för detta.

En slang från kompressorn sätts på ejektorens ingångsmontering. Det skapar luftflödet i röret som ligger inuti rökgeneratorkroppen. Rök plockas upp med ett vakuum och kommer ut med luften till avgasröret.

För liten hemlagad rökning, till exempel, med en hink, krävs rökgeneratorn liten. Och som kompressor är en pump för ventilations akvarier perfekt lämplig för den.

  • Han behöver inte göra det, han är såld redo.
  • Det har ofta en rad, så att du kan justera luftstrålens ström.
  • Det är tillförlitligt och förbrukar ganska lite el.

Hemlagad kylare kompressor

Om du behöver en kompressor kraftigare än akvariet, kan det göras med egna händer från en datorkylare. Datorer använder fans av olika storlekar, så valet är stort.

Strömförsörjningen kommer också att krävas, eftersom dessa kylare vanligtvis är konstruerade för spänning från 7 till 12 volt.

Ta en plastflaska, skära av hennes donyshko. På plats, installera kylaren, säkra den med lim, till exempel från limpistolen. På flaskans lock, går vi med i hålet, sätt in ett metall eller plaströr i det. Det kommer att vara ett rör för att fästa slangen. Och slangen Annan ände bifogas ejektorn hos rökgeneratorn.

Om du har en fläkt med stor diameter, då istället för en flaska, kan du ta kapseln och klippa den i någon av sidorna.

Det blir underbart om du aktiverar hållaren eller någon annan hushållsspänningsregulator i caulter strömförsörjningen. Då är det möjligt att justera kraften i röken av rök.

Kompressor från den gamla dammsugaren

En stor rökkamera kräver en produktiv rökgenerator och en mer kraftfull kompressor. Datorkylare kommer inte längre att göra. Kompressor för rökning Stora produkter kan enkelt göras från den gamla dammsugaren.

Moderna dammsugare räcker inte för detta. Deras utgång utförs vanligtvis genom stora kassetter med filter, och de kommer inte att kunna fästa slangen. Men de gamla sovjetiska dammsugarna är ofta utloppet exakt detsamma som ingången. Du kan helt enkelt bifoga slangen från samma dammsugare - och du har en färdig kompressor för dina rökare!

Och självklart, om du bygger ett riktigt stort rökhus, till exempel för företag, så kommer alla dessa hantverk inte att passa dig. Industriella enheter måste välja industriella enheter som kompressor för kallrökning Rökning:

Här, förutom superladdaren själv finns en annan mottagare, en tryckluftscylinder, en växellåda, en tryckmätare och så vidare. Luft i rökgeneratorn kommer från cylindern, och kompressorn stöder endast konstant tryck i det.

Men byggandet av industriella rökinställningar är ett mycket separat ämne.

Rökprodukter med kallt sätt på grund av behandlingen av dem av rök, bildad när chipsen med sågspån i rökgeneratorn. Att flytta rök i rökkammaren kan uppstå på grund av naturlig dragkraft. Men för att säkerställa effektivare rökflöde, till de produkter som behandlas på många rökare gjorda av egna händer, installera kompressorer.

Kompressor Rökgenerator: Hur enheten fungerar

Rökgeneratorn i ett par med en kompressor fungerar som följer. Rökgenerator är ansluten till rökhuset Med hjälp av skorstenen . I höljets hus (förbränningskammare) faller somna sågspån eller torrt chip. Därefter är röret eller slangen, som leder till luftkompressorn, ansluten till rökgeneratorinmatningsbeslagen, varefter det tidigare är översvämmade sågspån. På grund av den luftström som skapas av injektionsmaskinen skapas ett vakuum i rökgeneratorens ejektor. Under påverkan av den sista röken börjar röra sig intensivt mot kameran, där produkterna är belägna.

Kompressorn för rökgeneratorn påverkar hela systemets funktion som helhet, eftersom den slutliga kvaliteten på produkten beror på rökens huvud. Beror också på kompressorns kapacitet bränsleförbrukning . Ju mer kraftfull luftflöde, desto mer bränsle kommer att förbrukas.

Kompressor för anslutning till rökgeneratorn kan köpas i den färdiga formen. Men priset på denna enhet är tillräckligt högt och kan överstiga kostnaden för hela rökhuset. Därför föredrar många hantverkare att göra denna nod på egen hand, bokstavligen från flickvännen.

Innan starten av att äga kompressorn är det nödvändigt att känna till de grundläggande kraven som presenteras för det.

  1. Enheten måste Tåla en lång kontinuerlig operation Eftersom den kalla rökningen av produkter innebär bearbetning genom deras rök i 24 timmar, och ibland mer.
  2. Enhet Måste vara ekonomisk Inte bara för elförbrukning, men också på kostnaden för reservdelar till det.
  3. Kompressorn bör vara Utrustad med luftflödesregulator . På styrkan i luftflödet är smakkvaliteterna hos den färdiga produkten och dess förmåga att lagra.

Hur man gör en kopparkompressor med egna händer

För att tvinga luften i rökgeneratorn kan du använda vilken enhet som helst som kan skapa en ström. I det här fallet kommer det att finnas tillräckligt med enhet med en kraft på 4 W.

Från kylare PC

Den billigaste och enkla versionen av kompressorn, som kommer att ge en rökgenerator med luft, kan göras av en kylare, det vill säga från en vanlig datorfläkt. Med volymen är alla fläktar lämplig för 40x40 mm till 120x120 mm.

För att montera Air Supercharged för Smokehouse måste du förbereda följande komponenter:

  • kallare lämplig effekt och storlek;
  • 5-10 liter plastkapacitet, du kan använda en plastflaska eller kapsel;
  • VVS-armaturer;
  • polypropen, koppar eller rostfritt stålrör med en längd av ca 25 cm och en diameter av 25 mm;
  • Variabelt motstånd eller strömförsörjning med spänningsregulator;
  • Sågar.

Metoden för framställning av luftdrift är enkel.

  1. Skär ett hål i tanken som motsvarar kylarens storlek. Om en plastbehållare används, kan hålet skäras med en elektryck q.
  2. Sätt i kylaren i hålet och säkra det antingen med Limpistol, Antingen självritning eller bultar.
  3. Därefter gör hålet i kapacitansskyddet för att installera munstycket till det, till vilket röret leder till rökgeneratorn kommer att anslutas. Alla anslutningar ska vara Maximalt förseglat.
  4. Med fördel av vattenbeslag, säkra röret på kapseln eller plastflaskans lock.
  5. Anslut fläkten till strömkällan på 5-12 V.

För att öka kraften i luftflödet kan du göra en fläktenhet bestående av Flera kylare.

Från den riktade fläkten

Gör en kompressor för rökhus kan också vara från styrfläkten. Tillverkningsprocessen är inte mycket annorlunda än samma handlingar med hjälp av en kylare från PC.

Endast istället för att ansluta enheten till strömförsörjningen, den fantasiska fläkten för kompressorn Ansluts till nätverket 220 V . Som ett alternativ till den passande fläkten är en huva kylare för badrummet lämplig.

Från akvariet kompressor

Akvariumkompressor kan appliceras på den kalla rökrökröken. Men du borde veta att endast en viss typ av enhet är lämplig för detta ändamål, det vill säga en aktiv kompressor . Denna typ av anordningar kännetecknas av en yttre installation och har en eller 2 utgångsrör.

Viktig! Den nedsänkbara fläkten för rökhus fungerar inte.

Enheten är ansluten till rökgeneratorn är väldigt enkel: det är tillräckligt att sätta in enhetens utmatningsslang i ejektorn i generatorutkastaren och slå på enheten. Om det finns 2 rör från akvariekompressorn, ska de kombineras i en kanal och den sista som ansluts med montering. Det blir bra om Aquarium Supercharger kommer att vara utrustad Luftregulator.

Från kompressorn från kylskåpet

Om så önskas kan luftfläkten för rökgenerator tillverkas från kompressorn från kylskåpet. Men i det här fallet kommer aggregatet att kräva anslutning Kumulativ kapacitet (mottagare), Som kan tillverkas av ett metallrör med stor diameter, en gammal brandsläckare eller gascylinder.

Viktig! För att automatisera kompressorn kommer det också att kräva ett tryckrelä (presstjänst). Reläet är inställt på minsta och maximala tryckvärden i mottagaren vid vilken kompressorn slås på och koppla bort.

Luftförsörjning till rökgeneratorn från ackumulativ kapacitet uppstår med Pneumatisk slang.

Från autokompressor

För att säkerställa att luftflödet till ejektorn kan du använda den vanliga bilkompressorn. Men den här enheten har en nackdel: Det kan inte fungera länge utan att stoppa på grund av stark överhettning.

Men anpassa fortfarande autokompressorn för att fungera med rökgeneratorn är möjlig. Det kommer att vara nödvändigt att ansluta till enheten. Mottagare med tryckgivare , som i fallet med enheten från kylskåpet.

Efter att ha höjt trycket i mottagaren till ett visst värde stängs presstjänsten av maskinens motor för ett tag tills luften spenderas och kör den igen för att ackumulera luft i behållaren. I det här läget kommer autokompressorn inte överhettat och kommer att kunna ge en rökgenerator av luftflöde över dagen och mer.

Arbetet med den kristallrigna rökt röken är baserad på effekterna av kall rök, som är formad av depression av sågspån eller nypa på grävprodukten - kött eller fisk.

Om allt är klart med rökkammaren (det kan tillverkas av lämplig kapacitet av önskad volym), är allt inte så enkelt med rökflödet. Naturligtvis kan du helt enkelt lösa eld och pump rök i kameran naturligt.

Rökgeneratorn ser ut som en stålcylinder med en brytare, ett hål för att kasta bränsle och ett rör för att avlägsna rök. En kompressor är ansluten till detta rör, som serverar luft, visar sig och driver rök från generatorn till kylkammaren. Inuti rökgeneratorns huvudhålighet finns det en begränsare som inte ger till bildningen av uppvärmningsstången. Nedan är en kammare för att samla ask och en temperatursensor som inte ger skakningarna överhettas och antänds.

Kännetecken hos rökgeneratorn

Eftersom kallrökning är en ganska lång process, måste rökgenerator arbeta länge, spendera mycket energi. I det vanliga läget förbrukar enheten flera kW per dag.

Bränslekammaren är utformad för 1 kg. Sågspån, som räcker för dagen för kontinuerlig drift. Om rökkammaren har en liten volym, fyller rökgeneratorn helt med den tjocka röken av den önskade temperaturen, så att matlagningsprocessen kommer att gå smidigt och effektivt.

Utforma rökgenerator

Principen om driften av den här enheten Du kan beskriva enligt följande: Luftflöden, som tillhandahålls av kompressorns funktion, suger förbränningsprodukterna från värmekammaren och serverar den i rökhuset, medan den vrider den till de 19-25 grader som är nödvändiga för kallrökning. Hela processen sker automatiskt, det är inte nödvändigt att ständigt övervaka generatorns funktion och kasta sågspånen - en bränsle är exakt tillräckligt för hela dagen på enheten.

Samla en anständig rökgenerator för rökhus självständigt spelar ingen roll. Utföringsformerna av de huvudsakliga designelementen hos anordningen finns det många.

Grundläggande kapacitet

  • Eventuell brandbeständig kapacitet tas, det är önskvärt från galvaniserat eller rostfritt stål och med tjocka väggar. Thermos är perfekt för en tillräcklig mängd, varav endast den inre kolven behövs, eller en tom brandsläckare som måste sköljas. Kammarens optimala dimensioner: Diametern är ca 10 cm., Höjd från 40 cm.
  • På botten av kammaren, i ett par centimeter från botten, måste du göra ett hål med en diameter av 1 cm. Kompressorn kommer att anslutas till den i framtiden för att mata frisk luft för att upprätthålla uppvärmningen.
  • Den övre delen ska skrivas ordentligt för att ge täthet. Även små luckor tillåter att överskottsluft kommer in i spänningsskammaren utan att ge enheten att fungera med maximal effektivitet.

Skorsten

Den här delen av enheten är en uppsättning konventionella metallrör med liten diameter . Du kan ansluta dem på ett bekvämt sätt: svetsning eller carvings.

Skorstenplatsen kan vara annorlunda:

  • I botten av ugnen. Det här alternativet är bättre lämpat för rökning låg . På grund av denna plats kan rökflödet ofta avbrytas, så det är nödvändigt att noggrant beräkna ugnskammarens höjd. Som ett resultat reduceras varaktigheten av automatiserat arbete. Denna position av skorstenen tillåter inte den naturliga cirkulationsprocessen av rökcirkulation. Eftersom rökning och ugn är placerad parallellt med varandra, uppstår inte tryckkraften, och röken matas till rökkapaciteten på grund av kompressoroperationen, vilket ofta inte är tillräckligt för den fullständiga och effektiva driften av systemet. Och när pumpen är avstängd, stoppar matningen alls.
  • Nära vagnskammarens tak. I det här fallet försvinner alla olägenheter - Styrkan på trycket tillåter att röka att gå ut i rökning ensam. Det enda minus är en rökkammare i det här fallet bör ligga över rökgeneratorns ugn, så du måste installera den för en piedestal.

Kompressor

Som en pump för en rökrökgenerator kan vilken som helst anordning som kan matas luft användas. Kraft i 4 watt är tillräckligt för effektiv drift - lämplig, till exempel akvariumkompressor. Du kan också göra en pump med egna händer enligt följande:

  • En tom plastflaska 1 till 5 liter är tagen.;
  • Botten är antingen klippt helt, eller hålet skärs in i det;
  • En datorkylare tas, tilldelad hålet i flaskan på ett sådant sätt att luftflödet går inuti;
  • Pluggen på kylaren av kylaren är avstängd, enheten drivs av ett vanligt batteri - det tar endast 1,5 V ström för drift;
  • Slangen är hermetiskt fäst vid halsen, som sedan är förenad med rökgeneratorn.

En sådan design kommer ganska väl att driva röken inuti rökkammaren.

Som ett bränsle för en rökgenerator är det nödvändigt att inte använda för liten sågspån från trädet av några raser, med undantag för barrträd. Evergreen träd i förbränning kommer att bilda rök, vilket ger en obehaglig bitterhet mot kött eller fisk. Stort sågspån behövs så att bränslet inte stör röken för att passera upp.

Temperaturen hos den bildade röken kan justeras. För att göra detta måste du justera längden på röret som ansluter rökkammaren och rökgeneratorn.

Kamera för matlagning kan göras från vilken kapacitet som helst av tillräcklig volym. Lämplig design från träbar och foder. Du kan använda en galvaniserad fat, en gascylinder, en gammal kylkammare och till och med en låda med tät kartong. Kylskåpet är bra eftersom dörren är tätt stängd, vilket ger underhåll av en stabil temperatur under några förhållanden utanför. En sådan kamera är dock lämplig endast för kallrökning, eftersom med en varmpreparationsmetod i röken, en hög temperatur stiger, vilken den interna finishen av kylskåpet inte kommer att tåla.

Säkerhet i enhetens utformning

  1. Vid funktionsfel bör rökgeneratorns utformning vara utrustad med ett automatiskt avstängningssystem.
  2. Alla ledningar och andra bräckliga detaljer måste vara pålitligt skyddade mot överhettning och fuktighet. För att göra detta måste de placeras på avstånd från uppvärmningsstången och gömma sig till ett hermetiskt hölje.
  3. För att skapa en rökkammare, använd speciellt värmebeständigt stål tillräcklig tjocklek. Enheten kan målas med brandsäker färg. Denna design kommer att säkerställa den bästa tillförlitligheten och hållbarheten hos enheten.
  4. Installera anordningen behövs för ytan mot hög temperatur, företrädesvis på ett lager av betong eller en piedestal av brandbeständiga tegelstenar.

Beställningsarbete med generatorn

  • Anordningen är placerad på en fast slät yta.
  • Strömkabeln är ansluten till det elektriska nätverket.
  • Bränslekammaren är fylld med torrsågsdust eller chips.
  • Generatorens skorsten är ansluten till rökkammaren, som måste fyllas i förskott med önskad mängd produkter.
  • Enheten startar. Värmeelementet börjar vänta på sågspånen, de smolker, de avger en stor mängd rök, varefter kompressorn driver rökrök. Bakom mängden bränsle måste du regelbundet följa och kasta upp en ny del av sågspån i tid. Inaktivera enheten i kokningsprocessen är det omöjligt så att produkten inte försämras.

För att montera en effektiv rökgenerator för hemlagad rök kan således vara helt med egna händer.

Traditionellt ryskt kök är otänkbart utan delikatesser förberedda med kallrökning. Således bearbetade fisk, fågel, kött, grönsaker, inte bara en attraktiv doft och en underbar smak, men också lagras länge. Så att sådana produkter visas i ditt kylskåp måste du komma ner med en rökgenerator. Och om du har någon balans och verktyg, försök att göra dem själv. Dessutom är det värt att göra en kompressor för rökgeneratorn med egna händer.

Hemlagad rökning

Enhetsapparat

Med hemrökade, erhålls miljövänliga delikatesser. När allt kommer omkring använder behandlingen inte skadliga komponenter eller konserveringsmedel. När den kalla röken som bildas av dräneringen av en nypa eller sågspån passerar genom kött, fisk eller fett, förstörs patologiska mikroorganismer. På grund av detta förvärvar Kusmane utmärkta smakegenskaper, och dess lagring är avsevärt förlängd.

För att dra nytta av en sådan enhet behöver du följande delar av dess design:

  • Rökkamera.
  • Rökgenerator.
  • Kompressor för rökgeneratorn.

Hemlagad rökning

Smokehouse är ett extremt enkelt system. Det kan göras från vilken kapacitet som helst, det viktigaste är en lämplig volym. Enligt rekommendationen från de erfarna människorna kan du för detta ändamål använda en primitiv ram från brädorna, fat eller till och med kärnan från det gamla kylskåpet. De som är oroliga för estetik och funktionalitet, det är värt att uppmärksamma de alternativ som samlas in från tegelstenen.

Tja, när det är möjligt att ladda ner rök i en sådan kamera naturligt. Men för detta måste du lösa eld. Hemma är det inte alltid möjligt att organisera detta. Rökgeneratorn är ett effektivt och kompakt alternativ till den nuvarande elden. Designen innehåller en förbränningskammare och skorsten. För förbränning av bränsle i den serverar den elektriska uppvärmningen.

Bränsleförbränningskammaren som tjänar till att generera rök kan ha volym. Men ju mindre dess storlek, de mer frekventa bränslebokmärken som krävs.

Den tjocka röken, som är formad i kammaren, serveras i rök, tack vare kompressorn. Det är en luftintag enhet. Tillåten effekt - upp till 5 watt. Hantverkaren för montering av en sådan pump kan använda en plastflaska och en liten fläkt, till exempel från arbetsflödet. Ett utmärkt och prisvärd alternativ är en akvariumkompressor för rökgeneratorn. En annan lösning är att köpa färdig utrustning.

Hemlagad rökning

Kompressoregenskaper

Arbetet med denna apparat är baserad på principen om kompression och rörelse av gasformigt medium, ånga. Kompressorn för rökgeneratorn hos rökhuset spelar en särskild roll i hela systemets funktion. Kvaliteten på den färdiga produkten kommer att vara direkt beroende av rökens huvud, som i sin tur är förknippad med att justera lufttillförseln. Pumpkraften påverkar också bränsleförbrukningen, vilket inte bara beror på rökenhetens dimensioner.

För att förstå vilken kompressor som behövs för rökgeneratorn hos rökhuset, kommer följande krav att hjälpa till med vilka det måste följa:

  • Behovet av kontinuerlig drift under ganska lång tid. För att bearbeta billets kommer den kalla rökningsmetoden att kräva minst 24 timmar, och ibland mer beroende på storleken på den halvfabrikade produkten.
  • Effektivitet när det gäller elförbrukning och reservdelar behöver. Det är osannolikt att någon kommer att göra det nödvändigt att köpa dyra reservdelar för inte den mest komplexa utrustningen.
  • Förekomsten av möjligheten att justera den medföljande luften. Denna faktor påverkar smaken och bevarandet av den framtida delikatessen.

En själva anordningen tjänar till att generera ett permanent luftflöde med lågt tryck. Samtidigt skapas effekten av injektion. Technari, kärleksrök, kan förföras av tanken att luft kan injiceras via någon pump. Trots allt kan även enheten med inte de högsta effektindikatorerna tillhandahålla tryck som krävs för blygsamt rökhus.

Kompressor för rökgenerator rök

Effektiviteten hos systemet beror på kammarens volym för förbränning av bränsle. Om det är ca 3 liter, är prestanda 1-2 m 3/ Min kommer att vara tillräckligt. I det här fallet är fläkten tillräckligt, vars kraft inte överstiger 100 W. En kraftfullare luftfläkt kommer att krävas för större kammare.

Varianter av enheter

Naturligtvis väljer varje användare en kompressor för en kall rökgenerator baserat på dess förmåga och förmågor. Således samlar uppfinnarna framgångsrikt funktionella apparater bokstavligen från botemedel. Med en ganska enkel design kommer det inte att kräva allvarliga investeringar och ansträngningar.

Kompressor för rökgeneratorn gör det själv

På forumet kan du hitta en intressant lösning - enheten av kylpumpen. Enligt användarrecensioner motiverar beslutet i praktiken. Det är möjligt att använda en bilenhet. Han har solid kraft (12 W), men det finns nackdelar. En sådan anordning upphettas snabbt, dessutom måste en likriktare installeras för den.

Enhet av kylpumpen

En annan allmänt använd version av hemlagade hantverkare är en kompressor för akvarium. Någon använder den gamla, andra förvärvar nya. Det kostar något billigt (kostnaden överstiger inte 1000 rubel) och tjänar oftast är det ordentligt.

Om du bestämmer dig för att utnyttja den enhet som lunnes, var vänlig notera att du behöver en aktiv apparat. Ditt alternativ är en tryckkompressor utrustad med en kolvgrupp. Men ett vattenfilter med ett injektionsuppehåll av luft är inte alls.

Om du bestämmer dig för att inte riskera och välja en färdig kompressor för en rökgenerator - kan du köpa den i både nätbutiker och på webbplatser för privata meddelanden. Valet av ett brett utbud av 9 l / minut modeller i prisklassan är 2000-2500 rubel. Den uppsättning med en rökgenerering kostar cirka 4000 rubel (beroende på enhetens ström).

Kompressor för rökgenerator

Bygg ett block med egna händer

Om inköp av färdiga produkter inte är ditt alternativ är det inte riktigt svårt att skapa arbetsbar utrustning. Det är värt att uppmärksamma det enklaste, men mycket effektiva sättet att använda en kylare från datorn. Genom att välja ett sådant budgetbeslut kan du räkna med elens ekonomi.

Förutom hantverkaren, kommer en liten uppsättning komponenter att krävas:

  • Eventuellt förseglat kärl med en volym upp till 10 liter. Till exempel plastbehållare eller serveras sin gascylinder.
  • Datorfläkt som är vald beroende på enhetens storlek.
  • Fittings och Tees (passform).
  • Rör med en diameter på 25 mm.
  • Motstånd Variabel motstånd.

Kompressor för rökgeneratorn gör det själv

Gör inte utan verktyg. För att montera kompressorn med dina egna händer för rökgeneratorn måste du stockpenter, en elektrisk bult, en borr, en gasnyckel, bultar och en skruvmejsel.

Teknologi:

  1. Till att börja med klippa hålet i det valda fartyget i kylarens storlek. Sätt in den i spåret och fixa bultarna. Landning bör vara så förseglad som möjligt. För att uppnå större strukturell styrka och minska brusbelastningen, om du installerar utrustningen på en smal kant av kärlet.
  2. Sätt in utloppet i nacken. Som ett alternativ - gör ett extra hål. För att undvika luftläckage behövs noggrann tätning.
  3. Anslut den flexibla slangen ansluten till rökgeneratorn. Vid tillverkning av högkraftinstrument behöver hårda luftkanaler.
  4. För att öka rökningskraften, välj en kylare mer kraftfull eller installera ytterligare.
  5. Ett variabelt motståndsmotstånd är monterat för att justera kompressorns hastighet för rökgeneratorn hos rökhuset.

Råd. Någon kommer att verka frestande idé att dra nytta av den bärbara pumpen för inflationen av madrasser, båtar, tält. Låt bli. En sådan anordning har en större effekt. Som ett resultat kommer chipsen eller chipsen att brännas snabbt. Dessutom är en sådan pump inte konstruerad för långt arbete.

Köp kompressorn för rökgeneratorn eller riskerade att samla självständigt, de pengar som spenderas eller ansträngningarna ackumuleras själva. En sådan användbar sak är nödvändigtvis användbar i privat ekonomi. Förutom förberedelsen av doftrök rök, kommer rökgeneratorn att finna sin användning i fusion av landningar - trädgård och bärgrödor, trädträd.

Rökgenerator utan kompressor med egna händer

Rökt regler

Den viktigaste rollen i rök som spelar rök. Utnämningen av rökgeneratorn är produktionen av en stor mängd rök. Det finns ett stort antal olika enheter till salu, men de är ganska dyra, och därför är det bäst att göra en rökgenerator personligen.

Designen är ganska enkel. I det här fallet har enheten många fördelar, varav en är att den kan fungera i automatiskt läge. Samtidigt är temperaturen i rök inte så stor så att produkterna brinner.

Rökgenerator för Smokehouse, tillverkad med egna händer, arbetar på sågspån, chips eller chips, som långsamt smolder i maskinen. Det viktigaste är att lämna den rök som produceras i röken.

Intensiteten hos de röka och därmed varaktigheten och smakkvaliteten hos produkterna beror på rökgeneratorens utformning. Med kall rök är det nödvändigt att observera flera villkor:

  • Produkter innan matlagning måste sköljas ordentligt;
  • Bearbetning av rök bör vara minst flera timmar och helst två till tre dagar;
  • Röktemperaturen ska vara låg;

Som bränsle kan avfall från fruktbärsträd, men i inget fall är inte barrträd, annars är produkterna pulveriserade med hartser, och skålen blir hopplöst bortskämd.

Det viktigaste i tillverkningen av rökgeneratorn med egna händer är att ordentligt ordna alla delar av designen och servera rök låga temperaturer. Att observera alla krav, i slutändan kan du få produkten av perfekt guldfärg och utsökt smak.

Som bränsle är det vanligt att använda träavfall från:

  • al;
  • körsbär;
  • äppelträd;
  • päron;
  • och du.

Samtidigt beror smaken av röka rökt anordningar på bränslet, och därmed samlat röken och rökgeneratorn med egna händer och förbereda produkterna på olika typer av bränsle och deras kombinationer, kan du i slutändan uppfinna vår egen Recept för kött eller fisk kall rökning inaktiv smak.

Design

Utnämningen av rökgeneratorn är produktion av rök. Det finns ett stort antal olika enheter till salu, men de är ganska dyra, och därför är det bäst att göra en rökgenerator personligen.

Designen är ganska enkel. I det här fallet har enheten många fördelar, varav en är att den kan fungera i automatiskt läge. Samtidigt är temperaturen i rök inte så stor så att produkterna brinner.

Alla rökgeneratorer utan kompressor består av:

  • Golvkammare;
  • rökkylsystem;
  • Rökmatningssystem i rökningstank.

Rökflödet utförs på bekostnad av naturlig dragkraft. Följaktligen kan du självständigt justera mängden inkommande rök, vilket ökar eller reducerar lufttillförseln till rökkammaren.

Hur man gör en kompressor för rökgeneratorn med egna händer

Kompressorer är två typer: med en mottagare eller utan. Det första alternativet finns ofta i garaget. Ståltanken under tryck, som stöds av den periodiska införandet av en kraftfull kompressor. En sådan teknik kan ge luftrök med en bra ladugårdsstorlek. I vårt fall är tillräckligt med enhet enklare.

Kompressor för rökgenerator Rökhållare från en fläkt från en dator. Sable någon plastbehållare (till exempel en kapsel från byggblandningar) och borra en eller två hål i den under fläkten. Turbinerna från den gamla datorn är lämpliga, de förbrukar lite och blåser bra. Receiver-canister normaliserar luftflödet och kommer att producera det med ett likformigt intensivt flöde.

Strömförsörjningen laddas för tabletten eller den bärbara nätaggregatet. Om du demonterar den gamla datorn - har du en vanlig strömkälla från den. Det viktigaste är att matcha fansspänningen. I extrema fall är den enklaste strömförsörjningen för 5 eller 12 volt lätt att göra. En liten transformator, en diodbro och en stabilisator på rullchipet.

Det är något mer komplicerat att göra ett pumpmunstycke, men det här är inte ett problem. Beskärning av vattenrör kommer säkert att hittas i hemlagringsrummet.

Som ett resultat får vi en icke-bitar i utseende, men en mycket effektiv design. Och viktigast av allt - i själva verket gratis.

Hemlagad kompressor för rökgeneratorn

Denna design kan lämnas i arbetsförhållanden under lång tid. Energiförbrukningen är Kopeck, det är inte nödvändigt att styra processen. Det viktigaste är att korrekt beräkna volymen och kvaliteten på bränslet i generatorn.

Kompressorn med styrfläkten. Detta är redan utformningen av mitten, som kan anslutas till en rökgenerator till en volym upp till 5 liter. Följaktligen kan rökkammaren serveras mer. Den mest praktiska mottagaren (vi pratar om gratis billets) kommer att fungera som en PET-flaska av motsvarande storlek. Särskild styvhet behövs inte, vi har inte ett vakuum, men övertryck.

Plastflaska rökgeneratorkompressor

Mat för en sådan 220 voltfläkt. Om möjligt, installera regulatorn, för att styra luftens huvud. Med tanke på den höga effekten kan en sådan generator köras periodiskt. Film rök rök, rökkammaren - tog en paus. Då upprepas cykeln.

Akvariumkompressor för rökgeneratorn. Denna enhet finns i nästan varje hem. Antingen från det gamla akvariet som inte behövs. Eller du uppdaterade tekniken, och den gamla kompressorn (föremål för service) ligger utan ett ärende.

Var uppmärksam. Detta är exakt om aktiva kompressorer. Vattenfilter med möjlighet till ett injektionsuppevisning av luft är inte lämpliga

Vi behöver en tryckkompressor med en kolvgrupp.

Det finns också industriella rökgeneratorer som arbetar med liknande tryckblåsare, men ännu trevligare att samla röka på egen hand.

Dymogenerator för kallt rökt med Aquarium Compressor framgångsrikt projekt

Faktum är att rökgeneratorn är gjord av en gammal vattenkokare. Designen närmade sig den perfekt vertikala kroppen av ett rostfritt stål, ett tätt lock, en tjock botten. För täthet kan du hugga hål för skruvar runt omslaget. Utan att fixera locket kan det inte göra. Det är inte ett övertryck, designen av munstyckena är tung och instabil, locket öppnas.

Hemlagad rökgenerator

I botten borras hålet för tändning och frisk lufttillförsel. Skyddet är monterat med en montering från vanliga järntillbehör för vattenförsörjning. Då är teeen skruvad ovanifrån.

Därefter gör vi den mest ansvarsfulla delen - munstycket (injektor) för att blanda luft med rök. För detta är monteringen för slangen lämplig, i vilken kopparröret rullas från vissa gassystem.

Viktig! Alla element i rökgeneratorn måste vara tillverkad av metall. Trots flödet av kall luft - under locket kan temperaturen nå 200 ° -300 °

På den montering sätter vi på en flexibel slang med Aquarium-kompressor. Power är mer än tillräckligt för en sådan behållare av generatorn. Jag somnar chips, sitter i brand, låt det flög och planera flamman. Vi behövde eftergiften, med fördelningen av en stor mängd rök. Vi stänger locket, testet.

Test av rökgeneratorn och akvariet kompressorn

Växla kompressorns hastighet, justera trycket av rök. För en sådan generator kan du använda kammaren ca 0,5 kubikmeter. Det perfekta alternativet är 200 liter fat. Vi uppgraderar den suveräna till Rökhustens tillstånd.

Det är lämpligt att säkerställa lockets täthet. Annars kommer det att finnas förlust av rök, och rökning effektivitet kommer att minska. Låt produkten hänga, låt oss notera rök.

På botten kan du lägga i förvägfolie. Fett droppar ner, så småningom ger en börda lukt. Efter 8-10 timmar, ett färdigt resultat.

Den enklaste konstruktionen av rökgeneratorn med akvariekompressor, som kan samlas på några minuter - Video.

Alternativ för tillverkning av kompressor för rökgeneratorn med egna händer

För tillverkning av en hemlagad kompressor används tröja material, det finns en plastflaska eller behållare bland dem. Sådana anordningar motsvarar följande egenskaper:

  • Ge oavbruten lufttillförsel under den röka perioden.
  • Konsumera minsta energi, och det betyder ekonomiskt.
  • Tillgänglighet och låg kostnad för strukturella delar.
  • Skapa ett litet övertryck, vilket är tillräckligt för rökgeneratorn av rökhållare och erhåller effekten av utstötning.
  • Förmågan att återställa prestanda genom reparation och tidigt underhåll.

Berätta för mig i varje version.

Från plastflaska

Du behöver följande material:

  • Plastflaska (2 liter);
  • Kylare (med duschkapa eller från PC-systemenheten);
  • lim termopystol;
  • Metall eller plaströr;
  • 12 V. Strömförsörjning

Installation görs enligt följande instruktioner:

  • I en plastflaska skära av botten.
  • Sätt i fläkten och fixa längs konturen av passformen med en speciell limpistol.
  • Förvärvad i förväg-strömförsörjningen 12 i anslutning med terminaler till en fläkt med en anslutningstråd. Om du använder en laddare med en befintlig, löd sedan svaret på fläkttråden.
  • Att välja ett lämpligt metall- eller plaströr, som leder luften i rökgeneratorn.

Plastflaska eller annan behållare används som en mottagare för luft, som kommer från fläktoperationen. Luften vid utloppet förvärvar en stabil utjämnad ström utan hopp av övertryck.

Så här gör du en plastflaska kompressor, det är klart, men enheten är endast lämplig för små rökgeneratorer. Det rekommenderar inte att rökgeneratorn är tätt clog sågspån.

Från plast- eller metallbehållare

Kompressorn för rökgeneratorn från konstruktionen av designen är mer komplicerad av den tidigare versionen, eftersom enheten är komplicerad av varv.

Detaljer och material:

  • axiell kylare från PC-block;
  • Hermetisk plastbehållare från under biloljevolymen 10L;
  • Clee Thermopystol;
  • Motstånd av variabelt motstånd (potentiometer), som är utformad för att justera kompressorns varv;
  • Koppar, rostfria eller polypropenrör med en diameter av 25 mm, upp till 25 cm lång;
  • M4 skruvar.

För installation av den hemlagade enheten kommer följande verktyg att behövas:

  • Electrolovik;
  • borra;
  • Enhet för spikdelar;
  • skruvmejsel;
  • Gasnyckelnummer 1 (för klämrör med en diameter av 10-36 mm).

När man skapar ett konstant luftflöde sker rökgeneratorens prestanda och volymen av rökkammaren. För produktivitet behöver 0,5-2 m3 per minut, fläkten med en kraft upp till 10-30 W kommer att vara det perfekta alternativet. Med en större volym av generatorkammaren behöver du en fan av större kraft.

Installationsarbete är i följande åtgärder:

  • Electrolovka utför hålet på vilken ansiktsbehållare som helst i storleken av kylskåpan. Fixera enheten - med bultar. Ju mer tätt det kommer att göras, desto större prestanda kommer att producera en kompressor under drift.
  • I nacken är ett rör installerat, vilket skärs ner till 25 cm långt, om det behövs, med en borr. En fullständig tätning av lumen uppnår på grund av den adhesiva mängden av kompositmaterialet.
  • Monterat ett motstånd i strömförsörjningsenheten med ett lödjärn.

Om det första testet av den hemlagade kompressorn misslyckas, bör en av de presenterade metoderna vara rationellt för att ersätta de strukturella elementen. Ändra till exempel fläkten till enheten mer kraftfull eller hitta kapaciteten av större volym.

Artikelbedömning:

Åsikter

Vad en rökning rökt rökt beror på volymerna av de behandlade råvarorna. Om du bestämmer dig för att utrusta mini rök hemma behöver du ett industriellt alternativ. Detta är en permanent högpresterande apparat. Den är konstruerad för matlagning vid ett stort antal rökt rökt (från flera tiotals kilo). Det ger all teknik för att skapa rätter från olika råvaror och rökparametrar.

Industriell generator för kallrökning kan köpas i specialiserade butiker eller på Internet. Där kan du också välja och hushållsinställningar konstruerade för att förbereda sessionen till femton kilo delikatesser. Dessa är bärbara enheter, det är lätt för dem att hitta en plats i huset, helt enkelt avlägsna i lådan eller i garderoben. Sådana strukturer kräver inte en stor konsumtion av chips och sågspån, och rökkvaliteten är inte sämre än industriella kamrater. Huvudskillnader - storlek och prestanda.

 Den hemlagade rökgeneratorn med ett elektroelement, liksom som används i industriföretag, innebär ett långt arbete, eftersom matlagningsprocessen kan ta mer än en dag.

För oavbruten drift måste enheten ha vissa tekniska specifikationer:

  • Drivit från ett 220V utlopp och förbrukar el inte mer än 4 kW per dag;
  • Har en justeringsväxelbrytare att stänga av när önskad temperatur uppnås;
  • Värmeelementet måste vara en effekt på ca 1 kW;
  • Volymen av bunkeren för sågspån är minst 1,5 kg så att arbetet kan fortsätta fram till en och en halv dag;
  • Den optimala storleken på kameran är 1 kubikmeter, i det framtida delikatesser är väl blötta med doftande rök.

Rökgeneratorn måste vara utrustad med ett automatiskt avstängningssystem i händelse av funktionsfel.

 Huvudelementen i enheten är kamera, ejektor, kompressor (pump) och råmaterial för rök. Moderna enheter är utrustade med extra strukturella anordningar, till exempel värmesensorer. Rökgeneratorn arbetar för denna princip: Luftflödet som uppstår på grund av kompressorn tar den doftande röken från ugnskammaren och leder den till rökhuset. Samtidigt kyls förbränningsprodukten till 19-25 grader passform för matlagning.

Hembakade rökgeneratorer är olika i sina konstruktiva egenskaper. Men alla kan delas upp i två grupper beroende på uppvärmningsmetoden.

Källa uppvärmning Driftsprincip
Öppen eld Det enklaste alternativet: metalllådan tas, sågspånen är täckt inuti den. I sin övre del är slutsatsen inbäddad med det korrugerade röret för avlägsnande av rök. Designen är installerad på öppen eld, under den verkan som sågspån är smolder. Användningen av kompressorer här är vanligtvis inte angivna. Med den uppenbara enkelheten hos enheten har den vissa nackdelar: kontrollera rökens urval och temperatur, och det är också omöjligt att lägga till sågspån. Ja, och den långa processen med kallrökning är svår att säkerställa, öppen brand måste övervakas ständigt.
Elelement Det använder också en behållare med en lösning för rök, men ett elektriskt element är installerat inuti. Om uppvärmningen av rökbasen utförs med hjälp av el rekommenderas det att bädda in en termisk sensor som stänger av enheten när önskad temperatur uppnås. Det är möjligt att justera Chip Arson-processen med en elektronisk styrenhet. Fläktblocket kommer att boopas upp. En sådan anordning behöver inte konstant uppmärksamhet åt rökarna, det är bara nödvändigt att periodiskt lägga till sågspån eller chip.

När du använder elektrisk utrustning för rökning, särskilt hemlagad, är det nödvändigt att följa alla säkerhetsbestämmelser när de arbetar med elektriska apparater.

Hur man gör sig själv

Som en rökgenerator kan du använda en Bubzhuyk-ugn. Samtidigt används en spis med ett lindningsrör för kallrökning. På grund av antalet knä av röret och dess längdrök kyls naturligt. Följaktligen, för varm rökt, använd röret i minsta längden.

Du kan skapa en rökgenerator med egna händer från flickvän. För tillverkningen av enheten behöver du:

  • Rör med rund eller kvadratisk tvärsnitt 10x10 cm rostfritt stål;
  • ett metallplåt;
  • Klipprör ca 40 cm och en diameter av 2,5-4 cm;
  • 3 m korrugerade rör- eller metallhylsor;
  • svetsmaskin;
  • Bulgariska.

Det svåraste i arbetet med att skapa en rökgenerator utan kompressor är dina egna händer är svetsningen av skorstenmontering och tillverkning av dörren.

Det tjocka röret är avsett för framställning av ugnshuset. Botten av metallen skärs och kameraklocket på motsvarande storlekar. Flera hål borrar på sidan av röret, genom vilket bränsle och luft för brännande luft.

För att enheten ska vara stabil kan du välkomna benen till den. Om locket eller botten är avtagbart behöver du inte göra dörrarna, eftersom bränslet kan laddas genom enhetens övre eller nedre del.

I det övre locket finns inga hål. Avtagbart lock tillhandahålls av ett handtag för bekvämlighet. Under locket snidat hål för skorsten. Monteringen kommer från kroppen 5-8 cm till vilken skorstenen är förenad.

Längden på röken beror på vilken typ av rökning, som du ska använda. Om du vill kan du göra en skorsten med avtagbart och landslag för att inte göra en rökgenerator för olika typer av rökning separat.

Hur man gör en kopparkompressor med egna händer

För att tvinga luften i rökgeneratorn kan du använda vilken enhet som helst som kan skapa en ström. I det här fallet kommer det att finnas tillräckligt med enhet med en kraft på 4 W.

Från kylare PC

Den billigaste och enkla versionen av kompressorn, som kommer att ge en rökgenerator med luft, kan göras av en kylare, det vill säga från en vanlig datorfläkt. Med volymen är alla fläktar lämplig för 40x40 mm till 120x120 mm.

Dricks! Det är bättre att välja en kylare av maximala storlekar för att säkerställa god rökgeneratorprestanda.

För att montera Air Supercharged för Smokehouse måste du förbereda följande komponenter:

  • kallare lämplig effekt och storlek;
  • 5-10 liter plastkapacitet, du kan använda en plastflaska eller kapsel;
  • VVS-armaturer;
  • polypropen, koppar eller rostfritt stålrör med en längd av ca 25 cm och en diameter av 25 mm;
  • Variabelt motstånd eller strömförsörjning med spänningsregulator;
  • Sågar.

Metoden för framställning av luftdrift är enkel.

  1. Skär ett hål i tanken som motsvarar kylarens storlek. Om en plastbehållare används, kan hålet skäras med en elektryck q.
  2. Sätt i kylaren i hålet och säkra det antingen med hjälp av limpistolen eller självritning eller bultar.
  3. Därefter gör hålet i kapacitansskyddet för att installera munstycket till det, till vilket röret leder till rökgeneratorn kommer att anslutas. Alla anslutningar måste vara maximalt förseglade.
  4. Med fördel av vattenbeslag, säkra röret på kapseln eller plastflaskans lock.
  5. Anslut fläkten till strömkällan på 5-12 V.

Dricks! För att justera kylhastigheten kan du använda det vanliga variabla motståndet, som är installerat mellan strömförsörjningen och fläkten. Ett idealiskt alternativ kan betraktas som en strömförsörjning som exempelvis har en spänningsregulator, från en tv-antenn.

För att öka kraften i luftflödet kan du göra en fläktenhet bestående av flera kylare.

Från den riktade fläkten

Gör en kompressor för rökhus kan också vara från styrfläkten. Tillverkningsprocessen är inte mycket annorlunda än samma handlingar med hjälp av en kylare från PC.

Endast istället för att ansluta enheten till strömförsörjningen är den fantastiska fläkten för kompressorn ansluten till 220 V-nätverket som ett alternativ till passande fläkt, en avgasdator för badrummet är lämplig.

Dricks! För att ändra intensiteten av lufttillförseln kan du använda Revolutionsregulatorn (220 V), köpt i Kina till ett pris av cirka 270 rubel. (Se foto nedan).

Från akvariet kompressor

Akvariumkompressor kan appliceras på den kalla rökrökröken. Men du borde veta att endast en viss typ av enhet är lämplig för detta ändamål, det vill säga en aktiv kompressor. Denna typ av anordningar kännetecknas av en yttre installation och har en eller 2 utgångsrör.

Enheten är ansluten till rökgeneratorn är väldigt enkel: det är tillräckligt att sätta in enhetens utmatningsslang i ejektorn i generatorutkastaren och slå på enheten. Om det finns 2 rör från akvariekompressorn, ska de kombineras i en kanal och den sista som ansluts med montering. Det blir bra om Aquarium Supercharger kommer att vara utrustad med en regulator av lufttillförsel.

Från kompressorn från kylskåpet

Om så önskas kan luftfläkten för rökgenerator tillverkas från kompressorn från kylskåpet. Men i det här fallet kommer den ackumulativa kapaciteten (mottagaren) att anslutas till aggregatet, som kan tillverkas av ett metallrör med stor diameter, en gammal brandsläckare eller gascylinder.

Lufttillförsel till rökgeneratorn från en lagertank inträffar med hjälp av en pneumatisk slang.

Från autokompressor

För att säkerställa att luftflödet till ejektorn kan du använda den vanliga bilkompressorn. Men den här enheten har en nackdel: Det kan inte fungera länge utan att stoppa på grund av stark överhettning.

Men anpassa fortfarande autokompressorn för att fungera med rökgeneratorn är möjlig. Det kommer att vara nödvändigt att ansluta till enheten mottagaren med en trycksensor, som i fallet med enheten från kylskåpet.

Efter att ha höjt trycket i mottagaren till ett visst värde stängs presstjänsten av maskinens motor för ett tag tills luften spenderas och kör den igen för att ackumulera luft i behållaren. I det här läget kommer autokompressorn inte överhettat och kommer att kunna ge en rökgenerator av luftflöde över dagen och mer.

Vilken kompressor installera

Kompressorn är en anordning avsedd för kompression och rörelse av luft, gas eller ånga. I rökhuset är en sådan anordning en viktig detalj. Trots allt beror trycket på rök på justering av lufttillförsel, och det betyder, kvaliteten på den framtida delikatessen. Förbrukningen av sågspån är också associerad inte bara med storleken på rökhuset, men också med kompressorns kapacitet.

Kompressorn som används i kallrökrökgeneratorer är skyldig att följa vissa krav. Han måste:

  • arbeta kontinuerligt lång tid;
  • vara ekonomisk när det gäller förbrukning av el och förvärv av delar för ersättning.
  • kunna reglera den inkommande luften.

Principen om driften av denna anordning är baserad på det faktum att det genererar en konstant ström av luft med lågt tryck och kan skapa en injektionseffekt. Många hemrökande älskare är övertygade om att någon pump kan tjäna. När allt kommer omkring kräver ett litet rökhus ett tryck på 0,81 atmosfärer, och det är inte möjligt att ge även den mest kraftfulla apparaten. Effektiviteten beror i stor utsträckning på volymen av värmekammaren. Om det inte överstiger tre liter finns det tillräckligt med prestanda i 1-2 m3 / min. För att säkerställa att det är tillräckligt med en fläkt med en kapacitet på upp till 100 watt (avskedad värme).

Ju större volymen av kammaren, desto starkare kompressorn behövs.

Kompressor för rökgenerator

Добавить комментарий

Пролистать наверх