Yandex dzen.

METISI: Frumusețe și intelect!

Destul de des în viața de zi cu zi, ne întâlnim cu un astfel de concept ca "Metises" originar din cuvântul francez Misticus, adică "mixt".

METIS este un copil născut într-o căsătorie interetnică, ceea ce implică nu numai confuzia reprezentanților diferitelor rase, ci și un interes deosebit din partea Companiei, în care multe opinii și declarații. Care este fenomenul METIS?

METISI: Frumusețe și intelect!

Cum apar metodele?

Pentru referință: Există trei curse: negrul, locuit de Africa, Mongoloid - America și Asia, precum și locuința europeană în Europa. Deci, din punct de vedere istoric, procesul de amestecare a rasei ("Medicatic") a apărut din cauza comerțului cu sclav, precum și reinstalarea persoanelor de pe unele continente și țări la alții.

METISI: Frumusețe și intelect!

Până în prezent, orice tip mixt de aspect este numit marchini ale căror părinți sunt reprezentanți ai diferitelor naționalități și popoare, precum și cele mai multe componente ale populației din America de Sud, Asia Centrală și emisfera occidentală.

METISI: Frumusețe și intelect!

Amestecarea de sânge - plus pentru inteligență?

Anterior sa presupus că amestecul de sânge nu ar fi bun pentru nimic bun datorită probabilității ridicate de tot felul de mutații periculoase, în care copilul poate fi născut inferior și cu o serie de boli. După expirarea cercetării lungi, oamenii de știință au ajuns la concluzia că astfel de temeri sunt în zadar, pentru că orice, cu excepția indicatorilor externi pronunțați, acești oameni nu diferă de cursele obișnuite.

METISI: Frumusețe și intelect!

În plus, timpul a arătat, metodele sunt mai durabile și mai puternice fizice. Ei caută un mare succes în diferite domenii de activitate diferite, datorită calităților lor înnăscute și datelor externe, care natura a fost dată de natură.

METISI: Frumusețe și intelect!

Și la nivel genetic, aceasta duce la un descendent mai sănătos și mai puternic, ca urmare a căreia se nasc copiii talentați și chiar străluciți. Cu cât cele mai mari caracteristici sunt combinate în copil, cu atât mai mare este șansa ca cele mai puternice semne, cele mai bune (dominante) prevalează peste slab (recesiv), după ce a înzestrat copilul cu mare potențial.

METISI: Frumusețe și intelect!

Portret strovered

Ce este atât de special în acești oameni care atrag ochii cu vederile lor extraordinare? Fără îndoială, ele sunt apariția lor extraordinară pronunțată, datorită cărora ei întotdeauna și pretutindeni sunt vizibile. Ca urmare a "sângerării" la lumină, apar o frumusețe extraordinară, copiii care stau în fața celorlalți cu caracterul lor individual: o trăsătură expresivă a feței, migdale, ochi albaștri, buzele chubby, culoarea întunecată a pielii și magnifică , păr gros, întunecat.

Într-o astfel de apariție, avem cu siguranță un anumit farmec inerente tuturor, de aceea, metodele aparțin celor mai frumoase straturi ale populației lumii, iar această afirmație nu va surprinde pe nimeni. La urma urmei, printre aceștia sunt atât de multe bine-cunoscute și influente, sportive, sportive și neobișnuit de inteligente, de succes: Inca Garsilaso de la Vega, Gaston Zherville-Resas, Kaliba Starnes, Barack Obama alte.

Enrique iglesiass.
Enrique iglesiass.
Jessica alba
Jessica alba

De asemenea, printre reprezentanți ai multor modele de modă populare, stele de film și artiști, cum ar fi Shakira, Beyonce, Enrique Iglesias, Angelina Jolie, Salma Hayek, Jessica Alba Și multe alte stele de afaceri din lume.

Salma Hayek.
Salma Hayek.
Shakira.
Shakira.

Bineînțeles, fiecare țară poate fi mândră de reprezentanții săi excelenți, dar, ca și pentru methot, este puțin probabil ca cineva să argumenteze despre efectul fermecător și magic al datelor lor externe, deși acest lucru este așa cum spun ei, "gustul".

Având în vedere problemele sociale, politice și etnice, întrebarea cine este atât de mare de multe ori. Omul al cărui sânge are "rădăcini" indiene și europene sau cel care aparține țărilor din Africa fierbinte? Există două răspunsuri la această întrebare și fiecare dintre ele va fi dezvăluit în articol. Este demn de remarcat faptul că, în ciuda stricteței, pe care politicienii moderni îl iubesc să adere la, mai mult de o cincime din populația Pământului astăzi nu sunt reprezentanți "puri" ai unei anumite rase. Deci, să începem clarificarea și să încercăm să înțelegem cine este atât de metis.

METIS MAN.

Omul născut din indianul american și reprezentantul rasei negre este numit "Mettis". Aceasta este majoritatea mexicanilor tipici, rezidenți ai Antille, Republica Dominicană și America de Sud. Reprezentanții acestei rase mixte se găsesc în Statele Unite (California), precum și în unele regiuni sudice ale țării. Sângele acestor oameni are rădăcini spaniole și indian, prin urmare, îi dă propriilor proprietari de piele întunecată, ochi expresivi, păr întunecat. Acestea sunt principalele semne care se caracterizează prin Methis tipic.

Copii metis fotografii

Un bărbat născut de la părinți - reprezentanți ai diferitelor grupuri rasiale și astăzi este, de asemenea, considerat un metome. Ca exemple de astfel de căsătorii, puteți aduce unirea din Asia și europoioide, negrul și indianul, nucleul și indianul și așa mai departe. Bazându-se pe acest lucru, se pare că "Metisas" este numit pe toți oamenii, în a cărui venele sângele curge diferite curse. Desigur, copilul de la căsătoria englezului și francezul în această categorie nu este inclus. În acest caz, bebelușul lor este pur și simplu un subiect intemperat al societății, dar nu și a metisului. Omul de sânge mixt, de regulă, are un aspect pronunțat, în care sunt conectate caracteristicile ambelor părinți.

Cu toate acestea, se întâmplă că este imposibil să se identifice prezența sângelui străin prin aspect. Suntem obișnuiți ca majoritatea covârșitoare a metozului să trăiască în emisfera sudică, dar uită de căsătoriile europenilor și asiaticii. Copiii unor astfel de părinți pot avea un aspect complet inconspicuos numai cu un mic "indiciu al Estului". Sau poate opusul - copilul va moșteni ochii negri înguste de unul dintre părinți, păr dens drept, expresii faciale.

Frumoase metode

Cel mai adesea, caracteristicile unor astfel de înălțimi se manifestă în primii ani. Copii-metis (fotografii sunt enumerate în articol) au un aspect foarte luminos și expresiv. Într-o mică înclinare, este, de preferință, toate caracteristicile care sunt caracteristice atât pentru mama, cât și ale tatălui. De-a lungul anilor, omul este "cuplat" la una dintre părți.

Cele mai strălucite și mai frumoase mestici sunt cele mai multe vedete de film moderne și scene. Printre ei se poate numi Adrian Lima, modelul brazilian, Kendis Svenefol - un model din Africa de Sud, Natalie Portman - actriță, în a căror venele fluxurile de sânge din Orientul Mijlociu și American. Printre stelele, care, în rolul metodelor, este greu de imaginat, merită numit Cameron Diaz. În venele ei, fluxurile de sânge europene și indiene, în ciuda ochilor albastri și păr blond. Dar Leonardo di Caprio poate fi considerat compatriotul nostru - bunicul său era rus și părinții, prin urmare, au avut origine slavă-indiană.

Fiecare a cincea persoană - METIS

Amestecarea raselor - o tendință, foarte caracteristică a omenirii moderne. Problemele etnice devin din ce în ce mai importante deoarece afectează problemele legate atât de biologia umană, cât și la problemele dezvoltării și politicii sale sociale. Antropologii susțin că cel puțin 1/5 parte din populația lumii este Methis. Deci cine sunt ei - metis?

Poate că suntem cu toții într-un fel sau altul? Cuvântul "metis" ( METIS. ) Tradus din limba franceză - un amestec, amestecul, denotă un om de origine mixtă. Al doilea, valoarea mai restrânsă este un amestec al indianului european și american. Moutilele sunt născute din Negro și europeni, iar descendenții Negro și Indianul American se numesc Sambo. În viitor, desigur, va fi în legătură cu marșul într-un sens mai larg al cuvântului, adică. Despre oamenii născuți din părinți de diferite rase, bine distincte în motive biologice. Există așa-numitele rase mari, deoarece căsătoria dintre, spun, ucraineanul și rusul sau englezul și germanul vor fi pur și simplu interetnici și nu vor fi copii căsătoriți. Dar căsătoriile dintre eurousianoizii și mongoloizii, mongoloizii și negrii, europenii și negrii sunt considerați mesible - aceste grupuri diferă semnificativ una de cealaltă ca în aparență și pentru o serie de alte semne.

Ce este naționalitatea și rasa?

Ne-am apropiat îndeaproape necesitatea de a clarifica terminologia. Naționalitatea este determinată de trei parametri de bază. La început, Această conștientizare a apartenenței sale la una sau altă cetățenie. În al doilea rând, Având propria voastră limbă. ȘI al treilea, Prezența conștiinței de sine în această limbă. Adevărat, al patrulea semn introdus de LVI Gumilev este stereotipurile comportamentului, Etno-psihologic Caracteristicile unei persoane care sunt foarte indicative.

Cursa este o categorie comunitară caracterizată prin similitudinea metodelor populațiilor care constituie cursa și prezența unei anumite game geografice de apariție și distribuție. În mod tradițional, se disting trei curse principale: vederi europene (sau rasă eurasiană), negoride (ecuatoriale) și mongoloizi (Asia-american rasă). Dar mulți antropologi consideră că, din punct de vedere biologic al curselor, este mult mai mare - cel puțin 8 sau 10. În special, Africa de Sud (Bushmen și GottenttoToty), Australoid, Aynoid, Race în formă de americană și un număr de alții pot fi numiți . Reprezentanții lor diferă în unele caracteristici morfologice esențiale, cum ar fi culoarea pielii, ochiul și părul, structura feței etc. Există mecanisme de separare pur biologice pentru curse. La început, Pentru ca un grup cu o piscină genetică ciudată, izolația este necesară - atunci în virtutea principiului randomității mutațiilor (atât pe o genă specifică, cât și la apariția apariției), grupul începe să moară automat, ceea ce contribuie automat la natura probabilistă a consolidării mutații noi. În al doilea rând, în diferite Climă geografică Zonele în cursul adaptării și selecției naturale există semne care contribuie la supraviețuirea în domeniu. În al treilea rând, Există o amestecare a diferitelor grupuri care au existat anterior separat unul de celălalt, ducând la opțiuni intermediare, iar unele dintre ele se disting ca curse mici.

Cursa ca atare nu este numai la om, ci și la animale - Raven, lupi. Toate (spre deosebire de rasele de pisici, câini) de origine naturală. O persoană în natură este foarte polimorfă și politicizată, spre el, spre deosebire de animalele de companie, nu a afectat selecția artificială. Cursele diferă nu numai pe semne externe, ci și geografic, adică. Orice rasă în formarea sa are un habitat separat. Există, de asemenea, semne rasiale mai profunde, cum ar fi grupurile de sânge. Biologia moleculară dă un material colosal pentru a studia șirul genomului. Dacă clasificăm cursele, de exemplu, grupurile de sânge sau fragmentele ADN, atunci sunt posibile atât coincidențe, cât și diferențe cu clasificarea tradițională prin caracteristici morfologice. Dar dacă creșteți numărul locuzelor pentru a determina așa-numitele "distanțe genetice", similitudinea ambelor tipuri de clasificare crește.

Este o singură specie unică?

Acum nu există un singur antropolog, genetică sau biolog, care să se îndoiască. În plus, nu există premise care ar putea duce la formarea unui nou tip de persoană în viitorul previzibil, dacă numai pentru că globul poate fi privit ca un sistem izolat. Cu toate acestea, prea puțin timp a trecut pe scara Universului, să vorbească despre faptul dacă apare adâncimile omenirii orice Treceți spre crearea unui nou tip. Există diferențe clare între fenomenele sociale rapide și o mișcare mult mai lentă care apare într-o populație bazată pe procese biologice, evolutive. Figurește, omenirea a zburat în spațiu cu același genom cu care acum 40 de ani a ieșit din peșteră. Cu toate acestea, unitatea speciei nu interferează cu diversitatea intravidală semnificativă, care este tipică organismelor biologice. Mai mult, diversitatea este baza durabilității speciilor. Acest lucru se aplică nu numai fenomenelor sociale și biologice, ci și culturii.

Luați în considerare acum căile de apariție a metilor.

Metonarea este direct legată de procesele de migrație. În genetică există conceptul de "flux de gene", adică. Îndepărtați o penetrare multiplă a două grupuri mari cu diferite caracteristici morfologice. Există așa-numitele zone de contact adică Zonele în care au avut loc populațiile. Astfel de zone, în special, este Siberia de Vest (preocupări ale Europei și Moguloidelor), Africa de Nord (Europeană și Negorudda), Sud Est Asia (ferestre de bază, mongoloizi și australizii). În aceste domenii, mecanismele de amestecare funcționează pe tot parcursul zeci de mii de generații și se poate urmări procesul de mohetizare până la 6 mii de ani î.Hr., când a început migrația în masă datorită dezvoltării cu succes a economiei neolitice și a crește numărul de persoane din epocii ulterioare . Destul de ciudat, reinstalarea ulterioară a popoarelor relativ puțin influențată compoziția antropologică a populației.

Dezvoltarea civilizației a dat naștere unor noi concepte, de exemplu, "Războiul Metis" - ele apar ca urmare a unei șederi suficient de lungi a armatei de ocupație pe un anumit teritoriu. Deci, în Vietnam, de mulți ani fosta Colonia franceză, sa născut o întreagă generație Franco-vietnamez. Metisov. Același lucru sa întâmplat în Japonia, unde armata americană stătea după cel de-al doilea război mondial. Separat, puteți considera methives "colonial", să spunem Anglo-indieni Există aproximativ 1 milion de astăzi. În general, printre motivele amestecării bazinelor genetice, este posibilă denumirea lipsei femeilor într-una din părțile intensive, căsătoriile mixte din diferite motive sociale - stabilirea relațiilor de bună vecinătate prin rudenie, dorința de a evita efectele dăunătoare ale încrucișării, distrugerea populației masculine și capturarea femeilor care duc la genocid demografic etc.

Sunt acolo orice Abateri - fie fizice, mentale sau intelectuale, asociate cu mohisation? Cercetătorii americani au demonstrat că anomalia de metoze nu apar decât în ​​alte grupuri. Despre inegalitatea intelectuală asociată cu afilierea rasială, de asemenea, să nu vorbească - totul depinde de Social cultural Dezvoltare, educație, educație. În 1938, expediția franceză a găsit un trib foarte vechi și primitiv în Paraguay, care la vederea oamenilor de știință a fost spart, lăsând o fată semi-răcită din foc. Antropologii au luat-o, l-au adus la Paris, iar ea, născută în epoca de piatră, a fost făcută de un adevărat parizian, absolut adaptat la stilul de viață european și deține trei limbi străine. Un alt exemplu - Pușkin și Dumas erau metis și nimeni nu se îndoiește în geniul lor.

Cum a schimbat pandemia abordările organizării spațiului de lucru

Integrare

În ceea ce privește datele externe ale metozelor, nu se observă nici o disarmonie, în plus, acestea sunt adesea foarte frumoase. Pornind de la neolitic, o persoană angajată cu încăpățânare și cu succes în îndepărtarea de noi rase de animale, dar a existat întotdeauna o interdicție internă foarte puternică pe "colector". Grupuri rigide și căsătorii între veri și surori, ca să nu mai vorbim de sângerarea directă. Probabil, în timpul acumulării de experiență și detectarea consecințelor nedorite ale încrucișării, a existat o eliminare treptată a căsătoriilor din apropiere, care au fost asigurate într-o serie de generații sub formă de interdicții dure, care depășesc sistemele religioase. Probabil, aceste tabu au fost stabilite mai devreme decât religia făcută. Un exemplu foarte semnificativ de aborigeni australieni - au creat un sistem uimitor de contul de rudenie, unde fiecare persoană își cunoaște originea și, în consecință, care poate deveni soția lui. În Siberia, tradiția cunoașterii genealogiei sale este păstrată și în locuri, concepute pentru a exclude căsătoria din apropiere. Cunoscut un exemplu uimitor când De 8 ani Aleutka Girl. Din Insulele comandante, a dictat un om de știință cu o listă a rudelor sale pe zbor. Desigur, oamenii au reușit în mod deliberat acest proces. Problema încrucișării a fost sa ciocnit într-o anumită etapă a aristocraților, în special a monarhului familiilor, unde au fost luate căsătoriile dinastice, ca urmare a cărora aproape toate numele de familie regale au fost asociate cu rudele. Un exemplu bun - Tsarevich Alexey, hemofilia bolnavă - boala ereditară, afectată și alte familii încoronale.

METIS pe Pământ este mult mai mult decât putem presupune. De exemplu, cubanezii, indienii americani, aproape toată populația neagră din America și, în statele sudice, amestecând mai puțin decât în ​​nord - un fel de ecou de confruntare a proprietarului democratic și a proprietarului de sclav din sud. Grupurile potrivite din Caraibe și America Centrală sunt adesea numite colais. Dar polinezienii sunt atât de buni de grup pe care pot fi alocați într-o cursă separată.

Puteți învăța Methis pe unele "retrageri" de la trăsăturile canonice caracteristice unor rase specifice. De exemplu, oamenii sunt adesea găsiți în Siberia cu toate semnele morfologice ale mongoloidelor - și ochii albastri ai europenilor. Un alt exemplu este africanii de nord sau americanii negri cu caracteristici europene ale feței și semne explicite ale cursei în formă de nero. În Altai, tipul mongoloid este comun în combinație cu vegetația vizibilă pe față, care este neobișnuită pentru mongoloidele curate - nu veți întâlni niciodată chinezii sau mongolului cu o barbă volatilă sau mustață luxuriantă.

Care sunt perspectiva omenirii din punct de vedere antropologic? Este posibil ca într-o zi Va deveni o singură rasă și dă noul Adam și Eva? În lumea modernă există procese de globalizare, de amestecuri de țări și popoare. Cu toate acestea, este evident că, în viitorul previzibil, nu trebuie de așteptat - biologia unei persoane este destul de conservatoare și, pentru a fi apărut într-o scară universală și chiar mai mult astfel au fost fixate, orice Modificările serioase ar trebui să schimbe mii de generații. Cu toate acestea, în ultimii 3-5 mii de ani, pot fi urmărite unele tendințe caracteristice întregii specii. De exemplu, apare radiația aparatului dentar, care se datorează probabil schimbării metodei de nutriție, gătitului. Aparent Oamenii vor pierde în curând dintele înțelepciunii - în multe grupuri de populație este deja, de fapt, nu, nici măcar nu a trecut. Pe de altă parte, slăbirea acestui aparat duce la o creștere a numărului de boli ale cavității bucale. Bișa sa schimbat - în urmă cu 4-5 mii de ani, oamenii au o maxilară superioară și inferioară au coincis, avem maxilarul superior ușor înainte. Faptul este că maxilarul inferior este osul liber, nu este legat de ceilalți și, prin urmare, redus mai repede. Există alte tendințe universale - accelerare, de exemplu. Cu toate acestea, prezicerea unor astfel de procese este destul de dificilă. Mai mult, există întreaga Rusia singurul Institutul de Antropologie la Universitatea din Moscova, și chiar Departamentul de Antropologie este, de asemenea, la Universitatea de Stat din Moscova, este în valoare de numele Departamentului de Antropologie Institutul de Etnologie și Antropologie a Academiei de Științe Ruse (pentru comparație - aproximativ 200 de instituții de fizică diferite Moscova).

Destul de ciudat, știința omului ca o creatură socială și biologică în unitatea tuturor aspectelor sale practic nu există.

Ilya transportatori / "În lumea științei" 1

  1. Material furnizat de publicare "În lumea științei" (Versiunea vorbitoare de limbă "științifică americană" )

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

În zilele domniei lui Catherine II la Moscova, au fost aproximativ 40 de restaurante și alte instituții. Până în 1872, numărul lor a crescut la 653. Saturația restaurantelor a fost inegală - în partea de tver a fost 60, în Prechistenkaya 19, în alte zone numărul acestor instituții a ezitat în aceste limite.

În orice moment, Moscova a fost capitala gastronomică a statului nostru. Astăzi, cei mai mulți bucătari străini excursii aici, piețele metropolitane sunt pline cu cele mai rafinate de delicatese și alegerea restaurantelor - pentru fiecare gust și portofel. De-a lungul secolelor, Moscova stabilește moda culinară. Amintiți cele mai renumite restaurante din Moscova și feluri de mâncare care au fost servite în ele.

Testman Testov.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Photo 1900 Great Hotel Moscova. La marginile drepte ale casei, în care a fost localizat testul

"Big Patriceevsky Taverna" (mai târziu "restaurant testov") în 1868 a deschis testele Moscovei de la Moscova Ivan Yakovlevich, și a fost în casa lui Patrikeev (prin urmare numele) în rândul Okhotny.

Cunoscut întregului capital au fost purceii de testare, care au fost serviți cu terci. Supa de raci cu piese, Botvinya cu Bellybitsa, Garyevskaya terci cu fructe, si mai ales cu camere cu doisprezece umpluturi au fost, de asemenea, populare.

Dar ce a scris despre băutură Vladimir Gilyarovsky:

"Cold Smirnovka în gheață, engleza Gorky, Shustovskaya Ryabinovka și Popvein Leve nr. 50 lângă sticla de Picon au fost construite instantaneu pe masă, pot lua masa cu copiii la test ...

Mulți gurmanzi au fost de la Testov, au comandat porțiuni de beluga rece, somon sau sturion cu hrean, baliq, caviar, porc prăjit, mâncăruri, bumping cu o spălare albă și chelie uscată, cuplec cu o umplutură de 12 niveluri cu un ficat de murmur și un os creier în ulei negru, câini, plăcintă, rând cu partridge.

După spectacol, a existat un public de teatru de coadă. Testele au acoperit stratul de arme și inscripții: "Furnizor de Curte cel mai înalt. Petersburg să știe condus de marii prinți, în special a venit la Moscova să mănânce supa de cancer de testare cu ajutoare. ".

Taverna "Hermitage"

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

La locul faimosului tractor "Hermitage", care se afla pe zona de țeavă, la colțul bulevardului Petrovsky și Neglinnaya, în timpul cafenelei NEPA №21, și apoi "Casa țărănei" cu o sală pentru 450 de locuri În cazul în care a avut loc cultural - evenimente de valoare pentru țărani care au venit la Moscova.

Taverna "Hermitage" a devenit faimoasă pentru întreaga lume cu mâncărurile sale. Frenchk Cook Lucien Olivier împreună cu comerciantul rus Yakov Pegov a construit o tavernă, în fața ușii căreia dintre cei mai scumpi cai s-au oprit. Franculul a venit cu o faimoasă salată, perpetuându-și numele.

Inițial, Olvier a inventat pentru restaurantul său, nu în toată salata, dar un fel de mâncare numită "maioneză de la Dichi". Pentru el, fileurile lui Ryabchikov și a pardoselor s-au plictisit, tăiate și așezate pe vas, amestecând cu cuburi de jeleu de la bulionul de păsări. În apropiere, elegant, cancerul fiert și felii de limbă au fost elegante, sosul Provence. Și în centru a crescut un deal de cartofi cu rădăcini preluate, decorate cu felii de ouă abrupte.

Potrivit bucătarului francez, "diapozitivul" central nu a fost destinat alimentelor, ci numai pentru frumusețe, ca element al unui decor al unui vas. Dar, în curând, Olivier a văzut că mulți nevihe ruși au murit pe masă "maioneză din joc" imediat agitată cu o lingură ca o terci, distrugând un design cu grijă de gândire, apoi întinse pe plăcile lor și sunt bucuros să mănânce acest amestec.

Din ceea ce a văzut era îngrozit. Dar a doua zi, francezul inventiv, în dispreț, mixează toate ingredientele, irigând abundent cu maioneză. În contabilitatea creativă a gustului rusesc, Lucien Olivier a avut dreptate - succesul noului vas a fost grandios!

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Restaurant vasele în care bucătarul sacru în bucătărie a fost preparat la cel mai înalt nivel, răspunzând la cel mai bizar gust al gurmanilor.

Mergând mai târziu în mâinile parteneriatului comercial, fără Olivier, "Schitul" a devenit mai luxos. Complexul cu un restaurant a deschis o baie licentată, un hotel, o grădină Bolly Evergreen, o orchestră magnifică, jucată pe corul Sala de coloană albă.

În sala "Schitul", un banchet a fost pus cu ocazia secolului de la ziua de naștere a lui Alexander Sergeevich Pushkin. În pereții lui, atunci toate clasicele live ale Rusiei s-au adunat.

În 1879, Health Ivan Sergeevich Turgenev a fost onorat în schit, în 1890 - Fedor Mikhailovich Dostoevsky, iar aceste evenimente au devenit proprietatea nu a unui Moscova, ci și toate Rusia. Istoria vechiului "Schitul" a izbucnit în 1917, când sloganul "vine din lumea veche!" A fost implementat.

Taverna "Saratov"

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Sretenka.

Restaurantul "Saratov" a fost situat pe Srentka, în diferite ani el a aparținut comercianților din Dubrovin și Sevastyanov. Gilyarovski scrie că proprietarii de terenuri din întreaga Rusia, care au adus la Moscova pentru a-și identifica copiii în școli, au considerat îndoiala lor pentru a lua masa cu copiii din Saratov din Dubrovina.

Taverna "Yar"

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Alexey Akimovich Sudakov (în fotografie în centru) și-a început activitatea în 1875 în restaurantul pierdut. Apoi și-a deschis propria tavernă. Apoi altul, mai bine. Și deci pas cu pas înainte de a cumpăra "yara"

Tractorul "Yar" a fost pe Crăciun în casa lui Shavan, și-a deschis francezul său Franky Yar. Mai ales acest restaurant a fost renumit pentru cântând țigani. Ascultarea corului țigan Ilya Sokolova mergea la tot Bogemul Moscovei.

"Restaurant cu masă și masă, tot felul de vinuri de struguri și lichioruri, deserturi, quilting și ceai, cu prețuri foarte temperate" - a scris ziarul "Moscova Vedomosti" în 1826.

Clădirea restaurantului a fost reconstruită în mod repetat. În iulie 1896, Yar a achiziționat un fost chelner, o părăsire a țăranilor provinciei Yaroslavl Alexey Akimovich Sudakov.

În 1910, în instrucțiunile sale, arhitectul Adolf Erichson, a fost construită o nouă clădire modernă, cu cupole mari, ferestre arcuite și lămpi metalice monumentale pe fațadă.

Restaurantul a devenit foarte popular printre elita rusă. Printre vizitatori Yara au fost Sava Morozov, Fedor Plevako, Anton Chekhov, Alexander Kuprin, Maxim Gorky, Fedor Shalyapin, Leonid Andreev, Konstantin Balmont și Grigore Rasputin.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

În interior, au fost aranjate o săli mari și mici, paturile imperiale și dulapurile, dintre care una a fost numită Pushkinsky în memoria poetului care a scris despre "Yar" pe Kuznetsky:

"Cine nu-și amintește faimosul de yar cu supa lui și ia lortue de la capul de vițel, care nu a deranjat gustul broască țestoasă; cu Bifstex, cu trufe, cu pardosele lui Fried en perigord, în care din nou trufele au fost mai mult decât Carne; cu puii lui în ianuarie, cu fasole proaspete, cu kropadinele sale de la cărți tinere, cu braț de aburi și, în cele din urmă, cu matlot de sterlină? " - menționată în revista "Moskvatikan" în 1858.

Taverna Gurina.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

În 1876, comerciantul Karzinkin a cumpărat Gurina TesatAir, situat la începutul străzii Tverskaya, pe colțul pătratului învierii, a rupt-o, a construit o casă uriașă și a fost de "parteneriat al unui hotel mare Moscova", luxul de lux Camerele și o sută de camere magnifice au fost găsite în ea. În 1878, prima jumătate a hotelului a fost deschisă.

"Candedelele înfloresc în Moscova mare, slăbiciunea de muzică și, așa că aruncă o haină de blană în mâinile elvețianului, ștergând umedul umed de zăpadă, în mod obișnuit, intră vesel de covorul roșu în încălzire aglomerată, într-o Povestea, în mirosul de feluri de mâncare și țigară, în vanitatea Lakeev și toate acoperind, apoi farfuria și luminoasă, apoi valurile stripei, "a scris I. Bunin.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Hotelul a fost spart în anii 1930. și construit în locul ei un hotel "Moscova" cu privire la proiectul arhitecților L. Savelyov și O. Strapran, îmbunătățită ulterior arhitectura academiciană a.V. Shushev.

Datorită avantajelor arhitecturii și a interioarelor interne ale Moscovei, acesta a fost întotdeauna unul dintre cele mai prestigioase hoteluri din Moscova. La momente diferite, hotelul a participat la primul cosmonaut Yuri Gagarin, Laureate Nobel Frederick Jolio-Curie, actorii Sophie Loren, Marchello Mastihani, Robert de Niro și multe altele.

Taverna Egorova și Branknaya Voronina

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Aspectul istoric al rândului Okhotny sa schimbat. În anii precedenți, rândul Okhotny a fost construit pe o parte de case vechi, iar pe cealaltă - o clădire lungă cu o singură etaj sub un singur acoperiș.

Dintre toate clădirile, doar două case erau rezidenți: casa, unde hotelul "Continental", da în picioare lângă el tractorul credincioșilor vechi S.S. Egorova, renumită pentru clătite (la rândul Okhotny, D. N№4).

Taverna S.gorov a fost renumită pentru bucătăria magnifică rusă, o varietate de soiuri de ceai. Pentru petrecerea de ceai, a fost atribuită o cameră specială decorată în stil chinezesc. Taverna a fost cunoscută pentru faptul că, în ea, au servit ceaiului "cu un alimon" și "cu un prosop".

Dacă vizitatorul și-a exprimat dorința de a bea ceai "cu Alimon", a fost servit două pahare de ceai cu zahăr și lămâie. Dacă el a cerut ceaiul "cu un prosop", el a fost servit o ceașcă de ceai, un fierbător cu apă fierbinte și un altul, mic, pentru prepararea de ceai, precum și un prosop pe care vizitatorul o stau pe gât.

După ce a târât primul fierbător cu o apă clocotită, ștergând fruntea și gâtul cu un prosop, a fost servit de al doilea, al treilea etc. Unii negustori mamă, iubitori de ceai, au băut mai multe ceapte într-o singură ședință, iar prosopul a devenit umed de sudoare.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

La primul etaj al testului Egorova a fost o clătită Voronin, care a fost foarte populară datorită clătitelor speciale ("Voroninsky"). Taverna Egorova a aparținut odată lui Voronin și, prin urmare, cioara a fost descrisă pe semn, ținând naibii în cioc.

În restaurantul Egorova, a fost interzis să fumezi, strict observat pe criterii de referință, fiecare sâmbătă proprietarul a înmânat alimente. Această tavernă este descrisă de I.A. Bunin în povestea "Luni Clean".

În 1902, taverna sa mutat la ginerele proprietarului - S.S. Udin-Egorov, care a transformat vechiul restaurant într-un restaurant de primă clasă.

Scriitorul Ivan Schmelev a reamintit modul în care munții au fost trimiși înainte de excursie la Munții Vorobyev "la Egorov pentru a prelua nota, care pentru o tăietură este necesară: brânză, cârnați cu limbă, balici, castraveți grei, marmelad-uri, limimonii. .. "

"Monetărie", "la Arsentevich", "Pigeon" și alte tractoare celebre ale Moscovei

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Ușile din spate ale magazinelor rândului Okhotny au mers într-o curte uriașă - monetarul, așa cum a fost numit vechi. Avea carne de carne, animale și ouă de o singură poveste, iar în mijlocul unui restaurant de "menta" cu două etaje. În viitor, teritoriul fostei tribunale de monede a luat hotelul Moscova.

Unitățile celebre din Moscova au fost, de asemenea, "Kolomna" pe Nellin. Taverna "la ARSENTICH" (Mikhail Arsenievich Arsenyev) a fost renumită pentru șuncă și pește alb, situat într-o mare alee Cherkasy la fața locului. 15; Acum există un restaurant "la ARSENTH".

În Basmannaya Rayna, a fost localizat un restaurant "Razgulia" (Kabak a apărut aici la sfârșitul secolului al XVII-lea, iar "Statul-numit Opel-numit House numit pe Rampage" a fost deschis în 1757 și a existat până în anii 1860).

Restaurante renumite "u lopashov", "u bubnova", "Unei Capkova", "porumbelul" (la colțul izogenic și primul zatsyvsky) au fost celebru. În "Golubny" V. Shustov, atunci adică Krasovsky din anii 1860. Până în 1914 au adunat iubitorii de porumbei și cocoși.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Strada Ostozhenka, baricade, în taverna de fundal "porumbel"

Restaurantele au răspuns la interesele grupurilor - a existat un restaurant de "scriitori cu Nikolskaya", Taucher Shcherbakov, iubit de actori și alții. Taverna clopotului de pe Sretenka a fost un loc preferat de întâlnire pentru pictorii au lucrat la biserici.

Taverna (acum restaurant) "Praga"

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Taverna "Praga" pe vechiul arbat.

Existente din anii 1870. Tractorul reamintit "Praga" pe Piața Arbatkaya a fost reconstruită în 1896 într-un restaurant la modă. Noul proprietar a întreprins energic să lucreze, transformând un restaurant casual într-un restaurant de primă clasă pentru un public "curat", în principal inteligent.

El a fost atins și extins clădirea, iar în 1914 a lovit ceva de genul unei grădini de vară pe acoperiș, a decorat numeroase săli și cabine cu pictura de perete, oglinzi, stuc și bronz. Restaurantul a început să invite cele mai bune ansambluri de țigani, interpreți faimoși.

Pe măsură ce proprietarii actuali ai întreprinderii sunt exprimați ", locația sa avantajoasă a apreciat rapid comerciantul comercial TARASMIN, care a susținut că clădirea cu vedere la două străzi centrale ar putea aduce un venit considerabil"; Ca urmare a "Praga" transformată "într-unul din centrele vieții culturale a Moscovei".

Bineînțeles, cărțile într-un fel nu mai au urmat să o viziteze. După 1917, Praga a fost, în mod natural, naționalizată, de ceva timp, semnul ei a fost eliminat: Ce pot fi restaurante în timpul comunismului militar! În anii '20, cele mai mari cursuri dramatice au fost plasate aici, precum și librării "Buinist", "Business Business" și "Cuvânt".

Într-una din sălile de la etajul al doilea, o bibliotecă a lucrat de mulți ani. În 1924, a fost deschisă aici o sală de mese disponibilă publică, Mosselprom. Mayakovsky a scris despre ea:

Sănătatea este bucurie, beneficii mai mari,

În sala de mese Mososelprom - fosta "Praga".

Tambouro, pur, lumină și confortabil,

Prânzurile sunt delicioase și ședinței de bere!

De la mijlocul anilor 30 pentru Praga, timpurile confuze au venit din nou. Faptul este că un arbat confortabil liniștit a dobândit în mod neașteptat starea ilegală a străzii "guvernamentale", "drumul militar-georgian". El sa alăturat lui Kremlin cu vecinul, Kuntsevskaya, dacha Stalin.

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

Au început să verifice și să-i ducă pe toți locuitorii casei, din care au ieșit din afară. Nu am inspirat încrederea forțată să se schimbe fie în general să părăsească Moscova. Dacă oaspeții au venit la Arbatz ​​sau chiar într-o noapte, el a avut un familiar sau relativ, proprietarul a fost obligat sub frica de cea mai severă represiune, până la evacuare, raportează acest lucru managerului său.

Doar în 1954, după o reconstrucție aprofundată, a redeschis ușile restaurantului de la Praga. În vremurile sovietice "Praga" a devenit unul dintre cele mai mari și prestigioase restaurante din capitală. Pentru luxul inhalat al poporului sovietic, chiar și singura vizită la acest restaurant a fost de neuitat pentru întreaga viață.

În august 1997, deschiderea solemnă a actualizării "Praga" a avut loc la Piața Arbatkaya. Astăzi, meniul "Praga" - adevărata plăcere pentru gurmanzi, cu un porc, sterlină, sturion ...

Despre sortiment în tavernele Moscovei

Ce a fost hrănit în tavernele din Moscova din istoria secolului al XIX-lea, istoria Rusiei, secolul al XIX-lea, restaurantul, alimentele, băuturile, fotografia, interesant, paste de copiere, lung, Moscova

În restaurantele din ultimul secol, ceai, cafea și fumat tutun au fost servite, vinuri de struguri, rom, cognac, lichioruri, pumn, pâine vodcă, făcute pe plante vodcă, rom și vodcă pe modul de franceză, miere, bere, umplere , tinctură.

"Există mai multe ochelari subțiri și trei rampe de cristal cu vodcă multi-colorată. Toate aceste elemente au fost plasate pe o masă de marmură mică, îmbinarea confortabilă a unui bufet de stejar sculptat uriaș, pachete de stingere a sticlei și a luminii de argint ", a scris Mikhail Bulgakov.

În Rusia, tincturile dulci au apărut în secolul al XVII-lea. În casele a devenit la modă pentru a păstra "barul", unde băuturile erau situate cu arome diferite - tincturile de anason, piper, caalgana, Rowan, toate nu lista. Cineva a calculat că Rusia într-o varietate de tincturi și accentuare o dată la zece au depășit totul împreună, restul țărilor.

Dacă mândria italienilor sau a francezilor a fost întotdeauna vinuri, apoi în plus față de vodcă în banca națională de porci, multe băuturi pregătite dintr-o varietate de fructe și fructe de padure, băuturi, unde gradul nu este doar principalul lucru, ci doar un ajutor pentru a identifica gustul. Calm și numiți lizii ruși. Acestea conțin multe substanțe și zaharuri extractive.

De obicei, în sticle mari sau bănci, au pus boabe, acoperite cu un strat de nisip și dau-o. După un timp, sucul gata de fabricat este amestecat cu vodcă sau alcool, transfuzat în sticle frumoase - bateria este gata în tincturile de zahăr considerabil mai puțin, dar deasupra cetății, deoarece extracția are loc sub acțiunea alcoolului.

Pentru ca o astfel de extracție, fructele sau părțile lor sunt imediat turnate cu alcool fie de vodcă, cât și rolul zahărului este mai degrabă în atenuarea gustului. Cu ajutorul alcoolului din plante "întinderea" și aceste substanțe nu sunt solubile în apă și multe dintre ele au activitate biologică. De aceea, NEOS are o compoziție mai complexă și mai bogată, datorită cărora sunt utilizate pe scară largă în folclor și în medicina tradițională.

Pentru ca tinctura să fie sporită, sucurile fructelor sau siropul de zahăr sunt amestecate. Aceasta se referă, de asemenea, compoziția lor cu vrac. Acesta este doar împuternicirea aproape complet dispărută din rafturi (lichiorurile le-au împins), dar tincturile sunt o selecție mare. În plus, ele sunt mai universale - cineva ca el, și cineva este mai puternic.

Postat de: Oksana Boychenko

Surse: https: //shagau.ru/2012/12/26/traktiry-moskvy-istoriya-ischez ...

https://storyfiles.blogspot.com/2016/10/xix_26.html?m=1.

https: //m.fishki.net/3681491-Chem-kormili-v-moskovskih-trakt ...

Yandex dzen.

Добавить комментарий

Пролистать наверх