Yandex DZEN.

Metisi: piękno i intelekt!

Często w życiu codziennym spotykamy się z taką koncepcją jak "metalizacje" pochodzące z francuskich słów Mistionus, to znaczy "mieszany".

Metis to dziecko urodzone w małżeństwie interetinowym, co oznacza nie tylko zamieszanie przedstawicieli różnych wyścigów, ale także bardzo kontrowersyjne zainteresowanie Spółki, w której "Kurko" Wiele opinii i oświadczeń. Jakie jest zjawisko Metis?

Metisi: piękno i intelekt!

Jak pojawią się metalizacje?

W odniesieniu do odniesienia: Istnieją trzy wyścigi: Negoroid, zamieszkany przez Afrykę, Mongoloid - Amerykę i Azję, a także europeoid - mieszkanie w Europie. Tak więc, historycznie proces mieszania wyścigów ("metication") powstał z powodu handlu właścicielem niewolnika, a także przesiedleniem ludzi z niektórych kontynentów i krajów innym.

Metisi: piękno i intelekt!

Do tej pory każdy mieszany rodzaj wyglądu nazywany jest marszami, których rodzice są przedstawicielami różnych narodowości i narodowości, a także najbardziej komponentów ludności w Ameryce Południowej, Azji Środkowej i półkuli zachodniej.

Metisi: piękno i intelekt!

Mieszanie krwi - plus dla inteligencji?

Wcześniej założono, że mieszanka krwi nie byłaby dobra na nic dobrego ze względu na duże prawdopodobieństwo wszelkiego rodzaju niebezpiecznych mutacji, w których dziecko może się rodzić gorsze i z szeregiem chorób. Po wygaśnięciu długich badań naukowcy doszli do wniosku, że takie obawy są na próżno, ponieważ wszystko, z wyjątkiem wymawianych wskaźników zewnętrznych, ci ludzie nie różnią się od zwykłych wyścigów czystej krwi.

Metisi: piękno i intelekt!

Ponadto pokazał czas, metruza są bardziej trwałe i silne fizycznie. Szukają wielkiego sukcesu w drastycznie różnych dziedzinach działalności, dzięki ich wrodzonych cechach i danych zewnętrznych, których natura została podana przez naturę.

Metisi: piękno i intelekt!

A na poziomie genetycznym prowadzi to do zdrowszego i silnego potomstwa, w wyniku czego narodziły się utalentowane, a nawet genialne dzieci. Im większe różne cechy są łączone w dziecku, tym większa szansa, że ​​najsilniejsze, najlepsze (dominujące) znaki przeważają nad słabym (recesywnym), poinformował dziecko z wielkim potencjałem.

Metisi: piękno i intelekt!

Sloved Portrait.

Co jest tak wyjątkowe w tych, którzy przyciągają nasze oczy swoimi niezwykłymi widokami? Bez wątpienia są one ich wyraźnym nadzwyczajnym wyglądem, dzięki czemu zawsze i wszędzie są zauważalne. W wyniku "krwawienia" na światło wydają się niezwykłe piękno, dzieci stojące na tle innych osób z ich indywidualną cechą: ekspresyjną cechą twarzy, migdałów, niebieskich oczu, pulchnych warg, ciemny kolor skóry i wspaniały , grube, ciemne włosy.

W takim przypadku zdecydowanie mieliśmy pewien urok związany z wszystkimi, dlatego metoty należą do najpiękniejszych warstw ludności świata, a to oświadczenie nie zaskoczy nikogo. W tym wszystkim, wśród nich jest tak wiele znanych i wpływowych, twórczo utalentowanych, sportowych i niezwykle inteligentnych, udanych ludzi: Inca Garsilaso de la Vega, Gaston Zherville-Resas, Kaliba Starnes, Barack Obama inny.

Enrique Iglesias.
Enrique Iglesias.
Jessica Alba.
Jessica Alba.

Również wśród przedstawicieli metotów wielu popularnych modeli mody, gwiazd filmowych i artystów, takich jak Shakira, Beyonce, Enrique Iglesias, Angelina Jolie, Salma Hayek, Jessica Alba I wiele innych gwiazd biznesu World Show.

Salma hayek.
Salma hayek.
Shakira.
Shakira.

Oczywiście każdy kraj może być dumny ze swoich doskonałych przedstawicieli, ale jak dla metotów, jest mało prawdopodobne, aby ktoś kłóci się o uroczy i magiczny efekt ich zewnętrznych danych, choć jest tak, jak mówią, "smak".

W świetle problemów społecznych, politycznych i etnicznych kwestia tego, kto jest taka Metis. Człowiek, którego krew ma indyjskie i europejskie "korzenie" lub ten, który należy do krajów gorącej Afryki? Istnieją dwie odpowiedzi na to pytanie, a każdy z nich zostanie ujawniony w artykule. Warto zauważyć, że pomimo surowości, którą współczesni politycy kochają przestrzegają, ponad jedną piątą ludności Ziemi, nie są dziś "czystymi" przedstawicielami pewnej rasy. Zacznijmy więc wyjaśnić i spróbuj zrozumieć, kto jest tak metis.

Metis Man.

Człowiek urodzony z amerykańskich Indianin i przedstawiciela wyścigu Negorzyt nazywa się "Metis". Jest to większość typowych Meksykanów, mieszkańców Antille, Dominikana i Ameryki Południowej. Przedstawiciele tego rasy mieszanej znajdują się w Stanach Zjednoczonych (Kalifornia), a także w niektórych południowych regionach kraju. Krewą tych ludzi ma zatem hiszpańskie korzenie i indyjskie, daje swoim własnym właścicielom ciemnej skóry, ekspresyjnych oczu, ciemnych włosów. Są to główne znaki, które charakteryzują się typowymi metatami.

Dzieci Metis Photos.

Człowiek urodzony z rodziców - przedstawicieli różnych grup rasowych, a dziś uważa się również za metome. Jako przykłady takich małżeństw można przynieść związek azjatyckich i europejskich, negro i indyjskiego, rdzenia i indyjskiego i indyjskiego i tak dalej. Na tej podstawie okazuje się, że "Metisas" nazywany jest wszystkim ludźmi, w których żyłach krew płynie różne rasy. Oczywiście dziecko z małżeństwa Anglika i Francuz w tej kategorii nie jest wliczone w cenę. W tym przypadku ich dziecko jest po prostu nieznymentalnym przedmiotem społeczeństwa, ale nie metis. Człowiek mieszanej krwi, z reguły, ma wyraźny wygląd, w którym połączone są cechy obu rodziców.

Zdarza się jednak, że nie można zidentyfikować obecności obcego krwi przez wygląd. Jesteśmy przyzwyczajeni, że przytłaczająca większość metotów żyje na półkuli południowej, ale zapomnieć o małżeństwach Europejczyków i Azjatów. Dzieci takich rodziców mogą mieć całkowicie niepozorny wygląd tylko z małą "nutą wschodu". A może odwrotnie - dziecko dziedziczy czarne wąskie oczy jednego z rodziców, gęste proste włosy, wyrażenia twarzy.

Piękne metoby

Najczęściej, cechy takich wysokości objawiają się na początku lat. Dzieci-Metis (zdjęcia są wymienione w artykule) mają bardzo jasny, ekspresyjny wygląd. W małym opartym stopniu jest korzystnie wszystkie funkcje charakterystyczne zarówno do mamy, jak i taty. Przez lata człowiek jest "przybity" do jednej ze stron.

Najjaśniejszym i najpiękniejszym Mesystami są większość nowoczesnych gwiazd filmowych i scen. Wśród nich można nazwać Adrian Lima, Model Brazylijski, Kendis Svefol - model z RPA, Natalie Portman - Aktorka, w których żyłach Bliskiego Wschodu i Amerykańskiej krwi płynie. Wśród gwiazd, które w roli Minethes trudno sobie wyobrazić, warto wymienić Cameron Diaz. W jej żyłach, europejskie i indyjskie przepływy krwi, pomimo niebieskich oczu i blond włosów. Ale Leonardo di Caprio można uznać za naszych rodaków - jego dziadek był Rosjanki, a zatem rodzice mieli pochodzenie słowiańsko-indyjskie.

Każda piąta osoba - Metis

Rasy mieszające - trend, bardzo charakterystyczny dla współczesnej ludzkości. Problemy etniczne stają się coraz ważniejsze, ponieważ wpływają na kwestie związane zarówno do biologii ludzkiej, jak i problemów rozwoju społecznego i polityki. Antropolodzy twierdzą, że co najmniej 1/5 części populacji świata jest Methis. Więc kim są - Metis?

Może wszyscy jesteśmy w taki czy inny sposób? Słowo "metis" ( Metys. ) Przetłumaczone z języka francuskiego - mieszaninę, mieszaninę, oznacza człowieka mieszanego pochodzenia. Druga, węższa wartość jest mieszanką europejskiego i amerykańskiego Indianina. Moutaci rodzą się z Negro i Europejczyków, a potomstwo Negro i Amerykański Indian nazywa się Sambo. W przyszłości oczywiście będzie miała marsz w szerszym poczuciu słowa, tj. O ludziach urodzonych od rodziców różnych wyścigów, dobrze rozróżniających się w terenie biologicznym. Są tak zwane wielkie wyścigi, ponieważ małżeństwo między, powiedzmy, ukraiński i rosyjski lub angielski i niemiecki będzie po prostu międzyetnicznymi, a nie będą małżeństwem. Ale małżeństwa między europejskimi a mongoloidami, mongoloidami i negroidami, europejską i negorudami są uważane za metical - grupy te różnią się znacząco od siebie nawzajem jak w przypadku wyglądu i wielu innych znaków.

Czym jest narodowość i rasowa?

Zbliżamy się do potrzeby wyjaśnienia terminologii. Narodowość jest określana przez trzy podstawowe parametry. Najpierw, Ta świadomość jego przynależności do jednej lub innej narodowości. Po drugie, Posiadanie własnego języka. I trzeci, Obecność samoświadomości w tym języku. Prawda, czwarty znak wprowadzony przez LVI Gumilev jest stereotypami zachowań, Etno-psychologiczny Charakterystyka osoby, która jest bardzo indykatywna.

Wyścig jest kategorią wspólnotową charakteryzującą się podobieństwem metod populacji stanowiących wyścig i obecność pewnego zakresu geograficznego występowania i dystrybucji. Tradycyjnie wyróżnia się trzy główne rasy: europejskie poglądy (lub wyścig eurazjatycki), negoryds (równikowe) i mongoloidy (Azja-Amerykanin wyścigi). Ale wielu antropologów uważa, że ​​z biologicznego punktu widzenia wyścigów jest znacznie większa - co najmniej 8 lub 10. W szczególności, południowoafrykańskich (Bushmen i Gottentoty), Australoid, Aynoid, American-w kształcie wyścigu i wielu innych można nazwać . Ich przedstawiciele różnią się w niektórych istotnych cechach morfologicznych, takich jak kolor skóry, oko i włosy, struktura twarzy itp. Istnieją czysto biologiczne mechanizmy separacji dla wyścigów. Najpierw, W celu utworzenia grupy z osobliwym puli genów, konieczne jest izolację - wtedy dzięki zasadzie losowości mutacji (zarówno na określonym genie, jak i wystąpieniu występowania), Grupa zaczyna automatycznie umierać, co również przyczynia się do probabilistycznego charakteru konsolidacji nowych mutacji. Po drugie, inny Klimatyzacja geograficzna Strefy w trakcie adaptacji i wyboru naturalnego są znaki, które przyczyniają się do przetrwania w dziedzinie. Po trzecie, Istnieje mieszanie różnych grup, które wcześniej istniały oddzielnie od siebie, co powoduje opcje pośrednie, a niektóre z nich są wyróżnione jako małe rasy.

Wyścig jako taki jest nie tylko u ludzi, ale także u zwierząt - Raven, Wilki. Wszystkie (w przeciwieństwie do ras kotów, psów) pochodzenia naturalnego. Osoba w naturze jest bardzo polimorficzna i upolityczna, w przeciwieństwie do zwierząt, nie wpływa na sztuczny wybór. Rasy różnią się nie tylko na znakach zewnętrznych, ale także geograficznie, tj. Każda rasa w jego utworzeniu ma oddzielny siedlisko. Są też głębsze znaki rasowe, takie jak grupy krwi. Biologia molekularna daje kolosalny materiał do zbadania ciągu genomu. Jeśli klasyfikujemy wyścigi, na przykład, grupy krwi lub fragmenty DNA, możliwe są zarówno zbieżne, jak i różnice z tradycyjną klasyfikacją przez cechy morfologiczne są możliwe. Ale jeśli zwiększysz liczbę lokalizacji, aby określić tak zwane "odległości genetyczne", podobieństwo obu typów klasyfikacji wzrasta.

Czy ludzkość jest jednym gatunkiem?

Teraz nie ma jednego antropologa, genetyki lub biologa, który wątpiłby w to. Ponadto nie ma żadnych warunków wstępnych, które mogłyby prowadzić do powstania nowego rodzaju osoby w przewidywalnej przyszłości, jeśli tylko dlatego, że glob może być postrzegany jako odosobniony system. Jednak zbyt mało czasu przeszedł na skalę wszechświata, aby porozmawiać o tym, czy występuje głębokość ludzkości każdy Przejdź do tworzenia nowego typu. Istnieją wyraźne różnice między szybkim zjawiskiem społecznym a znacznie wolniejszym ruchem występującym w populacji opartej na procesach biologicznych, ewolucyjnych. Mówiąc w przenośni, ludzkość przeleciała w przestrzeń z tym samym genomem, z którym 40 tysięcy lat temu wyszedł z jaskini. Jednak jedność gatunków nie zakłóca znaczącej różnorodności wewnątrzgazowej, która jest typowa dla organizmów biologicznych. Ponadto różnorodność jest podstawą stabilności gatunków. Dotyczy to nie tylko zjawisk społecznych i biologicznych, ale także kultury.

Rozważ teraz sposoby pojawienia się metotów.

Metacja jest bezpośrednio związana z procesami migracji. W genetyce jest koncepcja "strumienia genów", tj. Powolna wielokrotna przenikanie dwóch dużych grup o różnych cechach morfologicznych. Istnieją tak zwane strefy kontaktowe I.e. Obszary, w których wystąpiły populacje. Takie strefy, w szczególności jest zachodnią Syberią (obawy europejskich i moguloidów), Afryka Północna (Europejska i Negorudda), Południowo-wschodni Azja (okna podstawowe, mongoloidy i australoid). W tych obszarach mechanizmy mieszania działają w całej dziesiątkach tysięcy pokoleń i można śledzić proces moyzacji do 6 tysięcy lat BC, gdy rozpoczęła się masy migracji ze względu na udany rozwój gospodarki neolitycznej i zwiększyć liczbę osób w kolejnych epokach . Co dziwne, późniejsze przesunięcie narodów stosunkowo niewiele wpłynęło na skład antropologiczną ludności.

Rozwój cywilizacji doprowadził do nowych koncepcji, na przykład "Metis War" - pojawiają się w wyniku wystarczająco długiego pobytu armii zawodowej na pewnym terytorium. Tak więc, w Wietnamie, przez wiele lat - jedna francuska Colonia, urodził się całe pokolenie Franco-Wietnamski. Metisov. To samo wydarzyło się w Japonii, gdzie armia amerykańska stała po II wojnie światowej. Oddzielnie można rozważyć "kolonialne", powiedzmy Anglo-Indian Istnieje dzisiaj około 1 miliona. Ogólnie rzecz biorąc, wśród powodów mieszania basenów genowych, możliwe jest wymienić brak kobiet w jednej z intensywnych imprez, mieszanych małżeństw dla różnych powodów społecznych - ustanowienie stosunków dobrych sąsiedzkich Przez pokrewieństwo, pragnienie uniknięcia szkodliwych skutków inbredu, zniszczenia ludności męskiej i wychwytywanie kobiet prowadzących do ludobójstwa demograficznego itp.

Są tam każdy Odchylenia - czy fizyczne, psychiczne czy intelektualne, - związane z morzącą? Amerykańscy badacze udowodnili, że anomalia metotów występują nie więcej niż w innych grupach. O nierówności intelektualnej związanej z przynależnością rasową, również nie mówić - wszystko zależy Społecznie kultura Rozwój, wychowanie, edukacja. W 1938 r. Francuska ekspedycja znalazła bardzo starożytne i prymitywne plemienia w Paragwaju, który na widok naukowców został złamany, pozostawiając półpłodną dziewczynę z ognia. Antropolodzy podniósł go, doprowadzili go do Paryża, a ona, urodzona w epoce kamiennej, została stworzona przez prawdziwego paryskiego, absolutnie przystosowanego do europejskiego stylu życia i posiadania trzech języków obcych. Inny przykład - Puszkin i Dumas były metalizami i nikt nie wątpi w ich geniusza.

Jak pandemia zmieniła podejścia do organizacji obszaru roboczego

Integracja

Jeśli chodzi o zewnętrzne dane metotów, nie zaobserwowano hitolonii, ponadto są często bardzo piękne. Począwszy od neolitu, osoba uporczywie i pomyślnie zaangażowana w usunięcie nowych ras zwierząt, ale zawsze było bardzo silny wewnętrzny zakaz "kolektora". Sztywnie zakłócone i małżeństwa między kuzynami a siostrami, nie wspominając o bezpośrednim krwawieniu. Prawdopodobnie, podczas akumulacji doświadczeń i wykrywania niepożądanych konsekwencji inbredu, istniała stopniowa eliminacja pobliskich małżeństw, które zabezpieczone w serii pokoleń w formie ostrych zakazów, które wykraczają poza systemy religijne. Prawdopodobnie te tabu powstały wcześniej niż religia została wykonana. Bardzo znaczącym przykładem australijskich Aboryginów - stworzyli niesamowity system konta pokrewieńskiego, gdzie każda osoba zna swoje pochodzenie, a zatem, kto może potencjalnie stać się jego żoną. Na Syberii tradycja wiedzy o jego genealogii jest również zachowana w miejscach, zaprojektowana, aby wykluczyć pobliskie małżeństwo. Znany jest niesamowity przykład, gdy 8-latek Aleutka Girl. Z Itlandów Commander podyktował naukowca listy swoich krewnych na lotu. Oczywiście ludzie celowo zarządzali tym procesem. Problemem inbreedingu został zdenerwowany na pewnym etapie arystokratów, w szczególności monarcha rodzin, w których podjęto małżeństwa dynastyczne, w wyniku czego prawie wszystkie nazwiska Królewskie były związane z krewnymi. Dobry przykład - Tsarevich Alexey, chora hemofilia - choroba dziedziczna, dotknięta i inne zwieńczone rodziny.

Metis na ziemi jest znacznie więcej niż możemy założyć. Na przykład, Kubańczycy, Amerykańscy Indianie, prawie całą czarną populację Ameryki, aw południowych stanach mieszają mniej niż na północy - rodzaj echo konfrontacji demokratycznej północnej i właściciela niewolnika na południu. Dopasowane grupy Karaibów i Ameryki Środkowej są często nazywane Clais. Ale Polinezyjczycy są tak rodzajem grupy, że mogą być przydzielone w oddzielnym wyścigu.

Możesz nauczyć się metaty na niektórych "rekolekcji" z cech kanonicznych charakterystycznych dla określonych wyścigów. Na przykład ludzie często znajdują się na Syberii ze wszystkimi znakami morfologicznymi mongoloidami - a niebieskimi oczami Europejczyków. Innym przykładem jest Afrykanie Północna lub Czarni Amerykanie z europejskimi cechami twarzy i wyraźnych znaków wyścigu w kształcie nero. W Ałtaju typ mongoloidowy jest powszechny w połączeniu z zauważalną roślinnością na twarzy, który jest niezmienny dla czystych mongoloidów - nigdy nie spotkasz się z chińskim ani mongolem z lotnym brodą lub bujnymi wąsami.

Jaka jest perspektywa ludzkości z antropologicznego punktu widzenia? Czy to możliwe pewnego dnia Czy stanie się jednym wyścigiem i daje nowy Adam i Eve? W nowoczesnym świecie istnieją procesy globalizacji, krajów mieszających i narodów. Niemniej jednak jest oczywiste, że w dającej przewidywalnej przyszłości nie musi się tego spodziewać - biologia osoby jest dość konserwatywna, a aby mogła wystąpić w skali uniwersalnej, a nawet bardziej zapięci, każdy Poważne zmiany powinny zmienić tysiące pokoleń. Jednak w ciągu ostatnich 3-5 tysięcy lat niektóre trendy charakterystyczne dla całych gatunków można śledzić. Na przykład, promieniowanie aparatu dentystycznego występuje, co prawdopodobnie spowodowane zmianą metody odżywiania, gotowania. Widocznie Ludzie wkrótce stracą ząb mądrości - w wielu grupach ludności jest już w rzeczywistości nie, nawet nie przeciąga. Z drugiej strony osłabienie tego aparatu prowadzi do wzrostu liczby chorób jamy ustnej. Ugryzienie zmienione - 4-5 tysięcy lat temu, ludzie mają górną, a dolną szczękę zbiegłym, mamy lekko szlachetną szczękę. Faktem jest, że dolna szczęka jest wolna kość, nie jest związana z innymi, a zatem zmniejsza się szybciej. Na przykład są inne uniwersalne trendy - na przykład przyspieszenie. Jednak przewiduje takie procesy są dość trudne. Co więcej, cała Rosja istnieje jedyny Instytut antropologii na Uniwersytecie Moskwie, a nawet Departament Antropologii znajduje się również na Uniwersytecie Moskiewskim, warto nazwać Departament Instytutu Antropologii Etnologii i Antropologii Rosyjskiej Akademii Nauk (dla porównania - około 200 różnych instytucji fizycznych Moskwa).

Co dziwne, nauka człowieka jako stworzenie społeczne i biologiczne w jedności wszystkich jej aspektów praktycznie nie istnieje.

Ilya przewoźnicy / "W świecie nauki" 1

  1. Materiał dostarczany przez publikację "W świecie nauki" (Wersja rosyjskojęzyczna "Scientific American" )

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

W dniach panowania Catherine II w Moskwie było około 40 restauracji i innych instytucji. W 1872 r. Ich liczba wzrosła do 653. Nasycenie restauracji było nierówne - w części Tver było 60, w Prechistenkaya 19, w innych obszarach liczba tych instytucji zawahała się w tych granicach.

Przez cały czas Moskwa była stolicą gastronomiczną naszego stanu. Dziś najbardziej modne wycieczki z obcych szefów kuchni tutaj, rynki metropolitalne są opracowane z najbardziej wspaniałymi przysmakami, a wybór restauracji - dla każdego smaku i portfela. Przez stuleci Moskwa ustawia mody kulinarną. Przypomnij sobie najsłynniejsze restauracje w Moskwie i naczynia, które były w nich serwowane.

Testan Testov.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Zdjęcie 1900 Great Moskwa Hotel. Do właściwych krawędzi domu, w którym znajduje się testman

"Duża Patriteeevsky Tavern" (późniejsza restauracja Testov ") w 1868 r. Otworzyła Moskwa Merchant Ivan Yakovlevich Testy, a on był w domu Patrywy (stąd nazwa) w rzędzie Okhotiego.

Znany całym kapitałem byli prosiątami testowymi, które były podawane z owsianką. Popularne były również zupę raków z kawałkami, botvinya z Belorybitsą, owsianką Guryevskaya z owocami, a zwłaszcza bólu z dwunastu wypełnieniami były również popularne.

Ale co napisał o drinku Vladimir Gilyarovsky:

"Cold Smirnovka w lodzie, Angielski Gorky, Shustovskaya Ryabinovka i popveyin Leve nr 50 w pobliżu butelki Picona zostały zbudowane natychmiast na stole, obiad z dziećmi w teście ...

Wiele smakoszy zostało z Testov, zamówił porcje zimnej Beluga, łososia lub jesiotra z chrzanami, Baliq, kawiorem, pieczoną świnią, cielęciny, wpadając z wybielnikiem i suchym łysią łysą, spust z napełnianiem 12 poziomów z mruką wątrobą i kość Mózgi w czarnym oleju, psach, ciastach, rzędzie z kuropatorem.

Po wykonaniu była kolejka publiczna publiczna. Testy przybijały herb i napis: "Dostawca najwyższego sądu. Petersburg, aby wiedzieć, że wielcy książęta specjalnie przyszedł do Moskwy, aby zjeść zupę z rakiem testowym z pomostami. ".

Tawerna "Hermitage"

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

W miejscu słynnego ciągnika "Hermitage", który był na obszarze rur, na rogu Petrovsky Boulevard i Onlinnaya, podczas NEPA Dining-Cafe №21, a następnie "House of Cheapant" z holem na 450 miejsc Tam, gdzie był kulturowo - Wartość wydarzeń dla chłopów, którzy przyszli do Moskwy.

Tawerna "Hermitage" stała się znana z całego świata z jego potrawami. Francuski kucharz Lucien Olivier wraz z rosyjskiego kupca Yakov Pegow zbudował tawernę, przed drzwiami, których przestały się najdroższe konie. Francuz wymyślił słynną sałatkę, utrwalając jego imię.

Pierwotnie Olvier wymyślony do restauracji nie w każdej sałatce, ale danie zwane "majonezem z Dichi". Dla niego filety Ryabchikowa i kuropatwy były znudzone, cięte i ułożone na danie, mieszając z kostkami galaretki z bulionu ptaka. W pobliżu elegancko, przegotowany rak i plasterki języka były eleganckie, sos provence. A w centrum wzrosła wzgórze ziemniaków z marynowanymi korzeniami, ozdobione plastry stromych jaj.

Według francuskiego kucharza centralny "slajd" nie był przeznaczony do żywności, ale tylko dla piękna, jako element wystroju dania. Jednak wkrótce Olivier zobaczył, że wiele rosyjskich Nevihe zmarło na stole "Majonezem z gry" natychmiast poruszał się z łyżką jako owsianka, niszcząc starannie pomyślał projekt, a następnie położyć na swoich płytach i cieszę się, że jeść tę mieszankę.

Z tego, co widział, był przerażony. Ale następnego dnia, pomysłowy francuz, w pogardzie, miesza wszystkie składniki, obficie nawadniając je majonezem. W kreatywnej księgowości rosyjskiego smaku, Lucien Olivier miał rację - sukces nowego dania było wspaniale!

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Dania restauracji, gdzie szef kuchni święty w kuchni przygotowano na najwyższym poziomie, odpowiadając na najbardziej dziwaczny smak smakoszy.

Później w rękach partnerstwa handlowego, bez Olivier, "Hermitage" stała się bardziej luksusowa. Kompleks z restauracją otworzył licencję, hotel, bolly wiecznie zielony ogród, wspaniałą orkiestrę graną na chórze białej hali kolumnowej.

W holu "Hermitage" bankiet został ustawiony z okazji wieku od urodzin Aleksandra Sergeevich Puszkina. W jego ścianach spotkały się ze sobą wszystkie klasyki życia Rosji.

W 1879 r. Zdrowy Ivan Sergeevich Turgenew został uhonorowany w Hermitage, w 1890 r. - Fedor Mikhailovich Dostoevsky, a te wydarzenia stały się własnością nie jedną Moskwą, ale także całą Rosją. Historia starej "Ermitażu" wybuchła w 1917 roku, kiedy hasło "pochodzi ze starego świata!" Został wdrożony.

Tawerna "Saratov"

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Sretenka.

Restauracja "Saratov" znajdowała się na Sretence, w różnych latach należał do kupców Dubrowin i Sevastyanova. Gilyarovsky pisze, że właściciele właścicieli z całej Rosji, którzy przywieźli do Moskwy, aby zidentyfikować swoje dzieci do szkół, rozważał ich wątpliwości, aby zjeść z dziećmi w Saratowie w Dubrowinie.

Tawerna "yar"

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Alexey Akimovich Sudakov (na zdjęciu w centrum) rozpoczął pracę w 1875 roku w zagubionej restauracji. Potem otworzył własną tawernę. Potem inny, lepszy. I tak krok po kroku przed zakupem "Yara"

Ciągnik "Yar" był na Boże Narodzenie w domu Shawana, otworzył swój Francuz Treky Yar. Zwłaszcza ta restauracja była znana z Cygańskiego śpiewu. Słuchanie Cygańskiego Chór Ilya Sokolova udał się do wszystkich Moskwy Bogem.

"Restauracja z stołem jadalni i kolacji, wszelkiego rodzaju win winogronowe i likiery, desery, pikowanie i herbata, z bardzo umiarkowanymi cenami" - napisał gazetę "Moskwa Vedomosti" w 1826 roku.

Budynek restauracji był wielokrotnie przebudowany. W lipcu 1896 r. YAR nabył byłego kelnera, wychodzenie z chłopów w prowincji Yaroslavl Alexey Akimovich Sudakov.

W 1910 roku, na jego instrukcjach, architekta Adolf Erichson, nowy nowoczesny budynek został zbudowany, z dużymi kopułami, łukowatymi oknami i monumentalnymi metalowymi lampami na fasadzie.

Restauracja stała się bardzo popularna wśród rosyjskiej elity. Wśród odwiedzających Yara byli Sava Morozov, Fedor Plevako, Anton Chekhov, Alexander Kuprin, Maxim Gorky, Fedor Shalapin, Leonid Andreev, Konstantin Balmont i Gregory Rasputin.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Wewnątrz zorganizowano duże i małe sale, cesarskie łóżka i szafki, z których jeden nazywano Pushkinsky w pamięci poeta, który napisał o "Yar" na Kuznetsky:

"Kto nie pamięta słynnego Yarza z jego zupą i Ia Lortue z głowy łydki, która nie miała nic przeciwko smaku prawdziwego żółwia; ze swoim bifstexem, z truflami, z jego kuropatwami smażonem Perigord, w którym znowu Trufle były więcej niż mięso; z jego kurczakami w styczniu, ze świeżymi fasolami, z jego kropadynami z młodych książek, leszczy parowe i wreszcie, z jego matlotem szterlinga? - wspomniane w magazynie "Moskvatikan" w 1858 roku.

Tawerna gurina.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

W 1876 r. Kleszkin Karzinkin kupił Gurina Testair, położony na samym początku ulicy Tverskaya, na rogu placu Resurrection, złamał go, zbudował ogromny dom i wyniósł "partnerstwo dużego hotelu Moskwy", luksus Pokoje i sto wspaniałych pokoi znaleziono w nim. W 1878 roku pierwsza połowa hotelu się otworzyła.

"Żyrandole kwitną w wielkim Moskwie, muzyka sznurka mucha, a więc rzuca futro do rąk szwajcarskich, wycierając mokry mokry ze śniegu, zwyczajowo, wesoły wchodząc do czerwonego dywanu w podgrzewany zatłoczony, w Historia, w zapachu naczyń i papierosów, w próżności Lakeyva i całego pokrycia, wtedy szczeliny i Languid, a następnie burzliwe fale sznurkowe "napisał I. Bunin.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Hotel został złamany w latach 30. XX wieku. I zbudowany w swoim miejscu hotelu "Moskwa" na temat projektu architektów L. Savelyova i O. Strat Ratran, poprawiła się późniejszą architekturę akademicką A.V. Shushev.

Dzięki zaletom architektury i wnętrza wnętrz Moskwy zawsze był jednym z najbardziej prestiżowych hoteli w Moskwie. W różnych czasach hotel uczestniczył w pierwszym kosmacie Yuri Gagarin, Nobla Laureat Frederick Jolio-Curie, aktorów Sophie Loren, Marchello Mastthani, Robert De Niro i wielu innych.

Tawerna Egorova i Branczaya Woronina

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Zmienił się historyczny wygląd rządu Okhotiego. W poprzednich latach rząd Okhotny został zbudowany z jednej strony przez stare domy, a na drugim - długi budynek jednopiętrowy pod jednym dachem.

Ze wszystkich budynków, tylko dwa domy były mieszkańcami: dom, w którym hotel "Continental", tak stoi obok niego ciągnikiem starych wierzących S. Egorova, znana ze swoich naleśników (w Okhotny Wiersz, D.20).

Tavern S.goorow słynie z wspaniałej kuchni rosyjskiej, różnorodnych odmian herbaty. Na imprezę herbaty przypisano specjalny pokój urządzony w stylu chińskim. Tavern była znana z tego, że w nim służyli herbatę "z alimonem" i "z ręcznikiem".

Jeśli gośnik wyraził pragnienie pić herbaty "z Alimonem", podawano dwie szklanki herbaty z cukrem i cytryną. Jeśli zażądał herbaty "z ręcznikiem", podawano kubek herbaty, czajnik z wrzącą wodą i innym, małym, małym, do warzenia herbaty, a także ręcznik, który goście spędzał na szyi.

Po tym, jak wyciągnął pierwszy czajnik z wrzącą wodą, wycierając czoło i szyję ręcznikiem, był obsługiwany przez drugiego, trzeciej itp. Niektórzy kupcy matki, miłośnicy herbaty, pili kilka czajników na jednym posiedzeniu, a ręcznik stał się mokry od potu.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Na pierwszym piętrze jądra Egorova był pancake Voronin, który był bardzo popularny dzięki specjalnemu ("Voroninsky") naleśniki. Tavern Egorova niegdyś należała do Woroniny, dlatego wrona została przedstawiona na znaku, trzymając cholernie w dziobie.

W restauracji Egorova zabroniono go palącym, ściśle obserwowanym w odniesieniu do benchmarków, w każdej sobotni właściciel przekazał jałmużnę. Ta tawerna jest opisana przez I.a. Bunin w historii "Czyste poniedziałek".

W 1902 r. Tawerna przeniósł się do syczenia właściciela - S. Udin-Egorov, który zamienił starą restaurację w restauracji pierwszej klasy.

Pisarz Ivan Schmelev przypomniał, jak góry zostały wysłane przed wyjazdem do gór Worobyeva "do Egorova, aby wziąć udział w notatce, co za wycinkę, konieczne jest: ser, kiełbaski, baliper, twardy ogórki, marmalady, lympresses. .. "

"Mint", "w Arsentevich", "gołąb" i innych znanych ciągników Moskwy

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Tylne drzwi sklepów Wiersz Okhotiego poszły na ogromny dziedziniec - monetarny, jak nazywał się starożytnym. Miał jednoosobowe ławki mięsne, zwierzęce i jaj, a pośród dwupiętrowej restauracji "mięty". W przyszłości terytorium byłego sądu monety wziął hotel Moskwy.

Słynne zakłady w Moskwie były również "Kolomną" na Nellinie. Tawerna "w Arsentich" (Michail Arsentievich Arsenyev) słynie z szynki i białej ryby, położonej w dużej alei Cherkasy na miejscu. 15; Teraz jest restauracja "w Arsentich".

W Basmannaya Rayna znajduje się restauracja "Razgulia" (Kabak pojawił się tutaj na końcu XVII wieku, a "Stan-zwany domem Pee nazywanym w Rampage" został otwarty w 1757 roku i istniał do lat 60.).

Słynne restauracje "U Lopashov", "U Bubnova", "Uny Capkova", "gołąb" (na rogu izogenicznego i 1st Zatsyvsky). W "Golubny" V. Shustov, a następnie Krasowski z lat 60. XIX wieku. Do 1914 r. Zebrał miłośników gołębi i kogutów.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Ulica Ostothenki, barykady, w tle tawerna "gołąb"

Restauracje odpowiedziały na interesy grup - była restauracja "pisarzy z Nikolskaya", Taucher Shcherbakov, ukochana przez aktorów i innych. Dzwonna tawerna na Sretence była ulubionym miejscem spotkania dla malarzy pracowali nad kościołami.

Tawerna (obecnie Restauracja) "Praga"

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Tawerna "Praga" na starym Arbat.

Istniejący z lat 70. XX wieku. Przypomniany ciągnik "Praga" na placu Arbataya został przebudowany w 1896 roku w modnej restauracji. Nowy właściciel energetycznie zobowiązał się do pracy, zamieniając dorywczo restaurację w pierwszej klasie restauracji dla "czystej" publicznej, głównej inteligencji.

Został dotknięty i rozszerzał budynek, aw 1914 r. Uderzył coś jak letni ogród na dachu, zdobiony liczne hale i kabiny z malowaniem ściennymi, lusterkami, sztukaterią i brązem. Restauracja zaczęła zaprosić najlepszych zespołów Cygańskich, słynnych wykonawców.

Ponieważ obecni właściciele przedsiębiorstwa są wyrażone, "Korzystna lokalizacja szybko doceniła przedsiębiorczym Merca Semen Tararykina, który twierdził, że budynek z widokiem na dwie ulice centralne może przynieść znaczny dochód"; W wyniku "Pragi" odwrócił się do jednego z ośrodków życia kultury Moskwy ".

Oczywiście, kabiny w jakiś sposób nie uczestniczyły już, aby go odwiedzić. Po 1917 r. Praga była naturalnie, znacjonalizowana, przez jakiś czas usunięto znak: Co może być restauracje podczas komunismu wojskowego! W latach 20. umieszczono tutaj najwyższe dramatyczne kursy, a także księgarnie "bukinist", "książki biznes" i "słowo".

W jednej z sal na drugim piętrze biblioteka pracuje przez wiele lat. W 1924 r. Otworzono tutaj publicznie dostępną jadalnię Mosselprom. Mayakovsky napisał o niej:

Zdrowie jest radością, wyższą korzyścią,

W jadalni Mososelprom - dawna "Praga".

Tambouro, czysto, lekki i przytulny,

Lunche są pyszne i piwo siedzące!

Od połowy lat do Pragi, zdezorientowani czasy przyszedł. Faktem jest, że spokojny przytulny arbat niespodziewanie nabył bezprawny status "rządowej" ulicy, "wojskowej georgijskiej drogi". Dołączył do Kremla z sąsiadem, Kuntsevskaya, Dacha Stalin.

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

Zaczęli sprawdzać i sprawdzać wszystkich mieszkańców domów, których okna wyszły na zewnątrz. Nie inspiruję zaufania zmuszonego do zmiany na ogół, aby opuścić Moskwę. Jeśli goście przybyli do Arbatza, a nawet na jedną noc miał znajomy lub krewny, właściciel był zobowiązany pod strachem przed najsilniejszą represją, do eksmisji, zgłaszaj to do swojego menedżera.

Tylko w 1954 r. Po dokładnej rekonstrukcji ponownie otworzył drzwi restauracji w Pradze. W radzieckich czasach "Praga" stała się jedną z największych i prestiżowych restauracji w stolicy. W przypadku wziewnego luksusu osób radzieckich, nawet jedyna wizyta w tej restauracji była niezapomniana przez całe życie.

W sierpniu 1997 r. Uroczyste otwarcie zaktualizowanej "Pragi" odbyło się na placu Arbatskaya. Dziś menu "Praga" - prawdziwa przyjemność dla smakoszy, ze świnką, szterlingiem, jesiotrem ...

O asortymencie w Moskwie Tawerny

Co było karmione w Moskwie Tawerny historii XIX wieku, historia Rosji, XIX wieku, restauracja, jedzenie, napój, fotografia, ciekawe, kopiowanie, długie, Moskwa

W restauracjach z siedzibą, herbatą, kawą i palenie tytoniu były serwowane, winogronowe wina, rum, koniak, likier, cios, wódka chleb, wykonana na roślinach wódki, rumu i wódki w sposób francuski, miód, piwo, napełnianie , nalewki.

"Istnieje kilka cienkich szklanek i trzy kryształowe rampy z wielobarwną wódką. Wszystkie te przedmioty zostały umieszczone na małym marmurowym stole, przytulne dołączenie do ogromnego rzeźbionego bufetu dębowego, pakiety gaśnicze szkła i srebrnego światła, "napisał Michail Bulgakov.

W Rosji słodkie nalewki pojawiły się w XVII wieku. W domach stał się modny, aby zachować "bar", gdzie napoje znajdowały się z różnymi smakami - nalewki anyżu, pieprzu, Caalgana, Rowan, wszystkie nie listy. Ktoś obliczył, że Rosja w różnych nalewkach i nacisku raz na dziesięć wyprzedzili wszystko razem, reszta krajów.

Jeśli duma Włoszczytów lub francuskiego zawsze była winami, a następnie oprócz wódki w National Piggy Bank, wiele napojów przygotowanych z różnych owoców i jagód, napojów, gdzie stopień nie jest głównym, ale tylko pomoc w identyfikacji smaku. Spokój i zwany rosyjskimi lyierami. Zawierają wiele substancji ekstrakcyjnych i cukrów.

Zwykle w dużych butelek lub bankach położył jagody, pokryte warstwą piasku i dają go. Po pewnym czasie, gotowy sok miesza się z wódką lub alkoholem, przetoczył się w piękne butelki - bateria jest gotowa w nalewkach cukru zauważalnie mniej, ale powyżej fortecy, ponieważ ekstrakcja występuje pod działaniem alkoholu.

W celu takiego ekstrakcji, owoce lub ich części są natychmiast wylane alkoholem albo wódki, a rola cukru jest raczej w łagodzeniu smaku. Z pomocą alkoholu z roślin "Stretch" i substancje te nie są rozpuszczalne w wodzie, a wiele z nich ma aktywność biologiczną. Dlatego Neos mają bardziej złożoną i bogatą kompozycję, dzięki czemu są szeroko stosowane w folku i medycynie tradycyjnej.

Aby należyć, że nalewka zostanie słodsza, jagody jagodowe lub syrop cukrowniczy są mieszane. Dotyczy to również ich kompozycji z maskowym. To tylko wzmocnienie niemal całkowicie zniknęło z półek (likier jechali), ale nalewki są dużym wyborem. Ponadto są bardziej uniwersalne - ktoś taki jak go, a ktoś jest silniejszy.

Wysłany przez: Oksana Boychenko

Źródła: https: //shagau.ru/2012/12/26/traktiry-mosky-istoriya-ischez ...

https://storyfiles.blogspot.com/2016/10/xix_26.html?m=1.

https: //m.fishki.net/368149-chem-kormili-v-moskovskih-trakt ...

Yandex DZEN.

Добавить комментарий

Пролистать наверх