Compressor voor rookgenerator

Dymogenerator voor koud roken met zijn eigen handen: tekening

De tekening opstellen is de benodigde voorbereidende fase waarmee u de juiste berekeningen kunt uitvoeren en ze op papier aanwijzen. De regeling verwijst noodzakelijkerwijs naar het rookgeneratorlichaam, dat een ronde of vierkante vorm kan hebben.

De behuizing van de zelfgemaakte rookgenerator wordt gebruikt als een kamer die is gevuld met brandstof. De wanden van het apparaat moeten noodzakelijkerwijs goede strak hebben. Anders zal rook gevormd door de achteruitgang van het zaagsel in de omliggende ruimte verdwijnen.

Om een ​​rookgenerator voor koud roken met hun eigen handen te maken, moet je tekeningen gebruiken

Apparaten voor rookproducten zelf zijn verdeeld in rassen, afhankelijk van designfuncties en bestemming. Vandaag kunt u algemene stationaire apparaten vinden of, integendeel, compacter, draagbaarder. In het ontwerp van de crypton kan de demper aanwezig zijn. Met dit element kunt u de instroom van lucht in de kamer die brandstof bevat.

De zelfgemaakte crypting gerookte rook kan twee vuurboxen hebben. Dit ontwerp is gericht op een toename van de stuwkracht in het systeem. Rookgeneratoren worden zowel in warm en koud roken gebruikt. In de tekening zijn alle componenten van de apparaatelementen aangegeven. Zorg ervoor dat u een uitwerper en maten in het circuit maakt, evenals de compressor.

Hoe maak je een rookgenerator met je eigen handen: productie van ejector

Ejector is een apparaat dat een buis is en wordt gebruikt om de gewenste tractie in de rookgenerator te creëren. Dit apparaat is geclassificeerd op de locatie. Afhankelijk van deze factor kunnen twee soorten uitwerpers worden onderscheiden:

lager;

Elke rookrookgenerator bestaat uit een container, pomp (compressor) en ejector.

top.

De eerste optie wordt niet aanbevolen door specialisten voor het roken, gefabriceerd personeel. Dit komt door het feit dat deze plaatsing de toestroom van lucht voorkomt, die dienovereenkomstig wordt weerspiegeld in het ontwerp in het ontwerp. De buizen die aan de onderkant zijn geïnstalleerd, vereisen constante controle, wat niet erg handig is. Bij het tekenen van de tekening van de rookgenerator, is het noodzakelijk om de locatie van deze buis van tevoren na te denken en het in de figuur te repareren.

Vermijd problemen met de last is vrij eenvoudig. Het enige dat nodig is, is om de uitwerper in de bovenste helft van de rookgenerator uit te drukken. Een dergelijke zet heeft verschillende voordelen. Het installeren van de uitwerper in het bovenste deel draagt ​​bij aan een toename van het volume van de verbrandingszone. De brandstof, gelegen in de kamer, is in dit geval langzamer langzamer en vermindert ook de waarschijnlijkheid dat het uit gaat.

Dit is hoe de ejector is gemonteerd voor de rookgenerator met hun eigen handen. Tekening, foto- en stapsgewijze instructies - Hiermee kunt u een bevoegde assemblage van dit product uitvoeren.

Ejector-regeling voor koude gerookte dymogenerator

Wat maakt een compressor voor de rookgenerator met je eigen handen?

De compressor wordt beschouwd als een van de belangrijkste details van het apparaat die rook genereert voor rookproducten. Het kan afzonderlijk worden gekocht en vervolgens aan het ontwerp bevestigen. Maar meestal voor deze doeleinden worden verschillende inbreukmaterialen gebruikt, die in elk appartement of een huis te vinden zijn.

Artikel over het onderwerp:

De toeslag van lucht kan worden uitgevoerd vanuit de oude koeler. Dit computerdeel is niet geschikt om de luchtinlaat in het ontwerp te verhogen. Het is noodzakelijk om de procedure voor de koelere transformatie in de compressor te respecteren.

Allereerst zal het noodzakelijk zijn om een ​​plastic fles te nemen en het bovenste deel te trimmen. Vervolgens moet met behulp van lijm een ​​ventilator aan de binnenkant van het bijgesneden plastic element worden bevestigd. Aan de andere kant (naar de nek) is de slang aangesloten. De tweede buisuitgang is verbonden met de rookgenerator. Dit ontwerp is perfect omgaan met zijn functie. Het enige minpuntje dat het in een niet-voldoende uiterlijk ligt.

De compressor voor de rookgenerator kan worden uitgevoerd vanuit het oude computerdeel - koeler

Een andere gemeenschappelijke optie is om aquariumcompressor voor de rookgenerator te kopen. Veel mensen merken op dat het apparaat voor de productie van rook zonder compressor kan werken. Maar de effectiviteit van een dergelijke installatie is lager, aangezien de lucht het van nature binnenkomt.

Het wordt dus aanbevolen om een ​​compressor te verzamelen om de productiviteit te verhogen. Bovendien is het niet nodig dat hij een complex ontwerp heeft. Een eenvoudige ventilator voor de rookgenerator zal sterk worden vereenvoudigd, en de productie gaat niet meer dan een uur.

Waarom heb je een rookgenerator nodig?

Er zijn 2 hoofdkokmethoden met rook: koud en heet. Het ontwerp van het kabinet voor beide opties varieert van de constructie en functionaliteit. Voor hete verwerking wordt niet alleen rook gebruikt, maar ook warmte die chips of brandhout geeft. Voor dit proces bereikt de temperatuur in het mechanisme van 50 tot 120 ° C. Deze koken methode is sneller dan koud, maar tijdens de verwerking worden meestal alle bruikbare stoffen vernietigd. Het gerecht met deze methode is geschikt voor gebruik 2-3 uur na het begin van het proces.

Koud roken, zoals heet, voor het koken maakt gebruik van rook van chips. Maar met deze methode stijgt de temperatuur in het kabinet niet boven 35-40 ° C. Hierdoor worden de meeste nuttige traceerelementen in de producten opgeslagen. Het verwerkingsproces van voedsel duurt van 1 tot 3 dagen. Hiermee kunt u voedsel voor gebruik gedurende 3-5 weken bijhouden.

Koude rookbron nashgazon.com.

Wat is rookgenerator rook

Het rookgeneratorschema is eenvoudig. Dus je begrijpt waar we het over hebben, kijk naar de onderstaande foto. Het laat duidelijk zien hoe dit apparaat werkt.

Het blijkt dat tussen de Camera van Smokehouse, waar brandhout smeulend is en de camera waarin vleesproducten worden opgehangen, het cilindrische apparaat is geïnstalleerd. Het heeft een spuitmond met een kraan binnen, waardoor lucht wordt geserveerd onder lage druk. Het creëren van een stroom die in de richting van de tweede rookhuiskamer komt, trekt de lucht over en rook uit de verbrandingskamer van de rookgenerator. Tegelijkertijd wordt de rook volledig geabsorbeerd, zonder op de muren te blijven en zonder verder te gaan dan de verbrandingskamer. Dat wil zeggen, dit is de meest effectieve vorm van rookconsumptie, praktisch zonder verlies.

Dus hier is een verbrandingskamer met een tussenliggend element dat een directionele stroom luchtmengsel met rook creëert, en een rookgenerator is. Het is duidelijk dat hoe groter het volume van de verbrandingskamer, hoe langer het proces van roken zal optreden. Als we het hebben over huishoudelijke installaties, dan kunt u hiervoor verschillende huishoudelijke artikelen gebruiken. Bijvoorbeeld een aluminium zuivelbidonchik, een gebruikte brandblusser, een oude uitstekende thermossen. Maar de optimale oplossing is een rookgenerator voor koud roken uit een stalen buis met een diameter van 80-100 mm halve meter.

Aan de ene kant is het strak bedekt met een deksel, het gebeurt met lassen. Aan de andere kant, laat open, alleen met een kant wordt semi-permanent (rond, rechthoekig) gemaakt, die zal worden gebruikt om chips te ontsteken. Met de zijkant wordt het gat ook gemaakt waarop het mondstuk is verbonden. Door het en de lucht zal dronken zijn. Trouwens, om een ​​directionele luchtstroom onder druk te creëren, moet hij een luchtcompressor kopen. Bijvoorbeeld, degene die wordt gebruikt in aquaria. Hier is een ongecompliceerde rookgeneratorapparaat.

Nu, met betrekking tot de locatie van deze pijp. Het moet dichter bij de brandende zone van brandstof of vice versa zijn. De optimale optie is als het mondstuk erboven is, dat is, weg van de brandende zone. Het ding is dat tijdens de retourinstallatie verschillende negatieve acties zijn.

  • Ten eerste is de verbrandingskamer beperkt in hoogte. En dit is een directe oorzaak van frituurbrandhout.
  • Ten tweede leidt de intense flow-zuigkracht tot een snelle brandstofverbranding, die de werkingsperiode van de rookmiddel vermindert.
  • Ten derde vermindert de stuwkracht in het rookhuis, vooral wanneer de compressor is uitgeschakeld.
  • Ten vierde vormt een lage landing van het mondstuk omstandigheden waaronder de onwettige chip binnen valt. En het overlapt de passage.
  • Vijfde, lage landing is de locatie van het mondstuk in de hoge temperatuurzone, die zijn werkbron vermindert.

Het tussenelement van het rookelement maakt ook deel uit van de rookgenerator, u kunt maken van conventionele leidingen met een diameter van 20-25 mm. U kunt het eenvoudig verwelkomen in de verbrandingskamer van de rookgenerator en de rookhouse kamer, en in het interval, installeer het mondstuk van dezelfde buis waarop een kleinere diameterbuis is gelast. Hierdoor wordt het aan de luchtrookgenerator van de compressor geleverd.

In principe kan het tussenliggende deel anders zijn. Hier zijn slechts enkele variaties:

  1. De aansluiting van twee pijpen door snijwerk, waar de fitting in de vorm van een tee tussen hen is ingesteld. In een vrij gat wordt een splitsing ingebracht waarin de adapter van de pijp op de slang wordt geschroefd. Via de aangesloten slang en lucht worden aan de rookgenerator geleverd.
  2. In plaats van de slang kun je een koperen buis solderen.
  3. Installeer van bovenstaande Combustion Chamber Fitting Tee over het geïnstalleerde kamp. De ene kant van de fitting wordt gericht op de kamer, waar de producten worden opgehangen, lucht zal in de tweede worden geserveerd.

Sommige wijzigingen van een dergelijke verbinding worden weergegeven in de onderstaande foto.

Trouwens, en de werkwijze voor het bevestigen van de spuitmonden tot de verbrandingskamer van de rookgenerator voor de gerookte roken gerookt roken niet alleen met lassen of solderen. Op dezelfde foto is een draadbevestiging duidelijk zichtbaar. Dat wil zeggen, opties, hoe een rookgenerator veel te maken. Maar het apparaat correct is gemaakt, zal al vele jaren getrouw dienen.

Masterclass: Hoe maak je een eenvoudige rookgenerator met je eigen handen

De gemakkelijkste rookgenerator kan met hun eigen handen worden gemaakt van drie blikjes. Hier is een kleine masterclass met gedetailleerde foto's:

Foto Werkbeschrijving
Voor de rookgenerator moet u twee blikjes verbinden. Een van hen moet de bodem snijden. Gebruik metalen tape en ijzeren klemmen om de potten vast te maken.
Maak in de bodembank met een bodem twee gaten tegenover elkaar. Ze zullen nodig zijn voor het ontsteking van chips en zuurstoftoegang.
De derde bank is zo gekozen dat het iets minder dan twee in omvang is. Een opening van deze diameter maakt zichzelf in zijn ezel zodat het tee kan worden geïnstalleerd.
Het T-shirt is van binnenuit met de moer. Draai de bevestiging stevig vast, de efficiëntie van het apparaat hangt af van de dichtheid ervan.
Op een van de zijkanten van het T-stuk, schroef de Sgon met een buis met een kleine diameter. Gebruik de fumband om de verbinding af te dichten.
Voor ejector is een dunne koperen buis met een kleine diameter vereist. Aan de ene kant is een siliconenluchttoevoerslang op de buis bevestigd.
Steek de buis zoals weergegeven in de foto. Ze moet een paar centimeter van de andere kant van de T-shirt uitvoeren. Buisinvoerplaats compact met een pakking of koppeling.
Schroef de geschikte diameterbuis in het vrije gat van het T-stuk, voldoende om verbinding te maken met de rookcontainer.
Het resulterende ontwerp is een uitwerper. Het zal rook in rook leveren.
In de hoofdcontainer van twee blikjes vallen in slaap ongeveer 2/3.
De ejector is op de bovenkant bevestigd en vastgezet in het apparaat.
De siliconenslang is verbonden met de compressor. In ons geval wordt een aquariumcompressor met een aanpassing van de luchttoevoer gebruikt.
Poggig-chips worden uitgevoerd door de lagere gaten van het ontwerp. Het is handig om de gasbrander voor dit doel te gebruiken.
Vergeet niet dat u het ontwerp alleen op een niet-ontvlambare standaard kunt installeren. Vanaf de onderkant kan als chip worden geduwd.
Met de ingeschakelde compressor zal de rookgenerator de geurige rook onmiddellijk geven.
Als u nog geen rookkamer hebt verworven, gebruik dan een eenvoudige kartonnen doos. Het kan in de naalden worden besprenkeld. Vergeet niet om een ​​klein gat te maken voor de uitgangsrook. Dus, je hebt een eenvoudige koude rookrook met een rookgenerator, gemaakt met je handen van vriendin.

Compressor

Koude gerookte generator wordt meestal gedaan met behulp van de compressor. Dit element is nodig om de rookstroom en de snelheid te versterken, versla het door de leidingen. Camera voor het koken kan functioneren en zonder dit apparaat, maar dan zal de luchtstroom afhangen van het ontwerp van de natuurlijke stuwkracht, die niet vaak het gewenste effect geeft. Hierdoor kan voedsel slecht doorgaan, en de voorbereidingsperiode zal toenemen.

Om rook op het kanaal te rijden, worden compressoren uit aquarium gebruikt, omdat ze een goed verlangen geven en relatief klein zijn. Ook voor deze doeleinden kan een computerkoeler worden gebruikt. Om dit te doen, snijdt u een plastic fles bij de bodem en lijm de ventilator in het resulterende gat. Op de nek van de fles wordt de slang gedragen, die is verbonden met de uitwerper. Het gebrek aan een dergelijk apparaat is het uiterlijk, omdat het er niet erg mooi uitziet.

Compressor voor aquariumsleutel MMEDIA.OZONE.RU

De zelfgemaakte rookgenerator wordt aanbevolen om te doen met het gebruik van de compressor, waarvan de kracht van 1,5 tot 2 liter per minuut bereikt. U moet ook een model selecteren met de mogelijkheid om de stroom te reguleren, omdat dit kan helpen verschillende resultaten te bereiken wanneer deze wordt gerookt. Om de uitwerper en de compressor aan te sluiten, worden kunststof of rubberen buizen gebruikt, evenals de fitting waaraan ze zijn bevestigd.

Passend voor de slang van Vodnik.1000Size.ru

Snelheid van compressoren voor rokerij

Om ervoor te kiezen om het te kiezen, is het in eerste instantie de moeite waard om de ontwerpoplossingen van dit apparaat te overwegen:

Van een computerkoeler

Het is geschikt voor koud roken van een kleine hoeveelheid producten. Prestaties kunnen worden aangepast door de potentiometer en als een stroombron kunt u de telefoonlader, een computervoeding of ruime batterijen gebruiken.

Indien kort over de vervaardiging, dan de ventilator, het is de koeler, moet u de ontvanger instellen, wat een bron van kleine overdruk zal zijn. Plastic fles of bus zal een uitstekende oplossing zijn voor deze doeleinden.

Aquariumcompressor voor de rookgenerator

Een apparaat dat onmiddellijk kan verbinden zonder structurele manipulaties toe te passen. Sluit de slang gewoon aan, die vaak in de kit komt, en steek de stekker in het netwerk 220V. Een belangrijke nuance is de aanwezigheid van de luchttoevoeraanpassing aan de rookgenerator. Duurdere modellen worden regelmatig uitgerust met een dergelijke aanpassing, maar als er geen mogelijkheid is in de bestaande supercharger, gebruik dan het standaard gas of transfers. Bij het kiezen van de optimale luchtstroomparameters variëren van 3 tot 10 l / min.

Van de koelkast of auto

Hun prestaties kunnen efficiënt werken met een groot aantal producten en productievere rookgeneratoren. In dit geval wordt een dual-bandenvat of een oude koelkast een rookkamer om te roken.

Als u een meer veelzijdig product wilt maken, kunt u een automatisch systeem maken dat de compressor met de ontvanger aansluit. De perfecte ontvanger zal een pijp du 100 zijn met stalen pluggen aan zijkanten en gelaste fittingen voor de invoer en uitvoer van lucht, condensaatafvoer en drukschakelaar. Het drukrelais kan op de ontvanger worden aangesloten, terwijl de maximale en minimumdruklimieten instellen, die op zijn beurt signalen zullen geven aan de besturingsinrichting van de luchtbeurcharger. De logica is als volgt: de druk in de ontvanger is gelijk aan het minimum (dat is ingesteld op het drukrelais) - de compressor inschakelen, de druk is maximaal om uit te schakelen. Dankzij zo'n systeem zal de Supercharger langer leven, omdat met constant werk, de Life Resource heel snel wordt verminderd. Om lucht van de ontvanger aan de rookgenerator te leveren, moeten de gasklep- en pneumatische slang worden gebruikt.

Het belangrijkste voordeel van een dergelijk systeem is dat eenmaal gepompt door een 10-liter-ontvanger naar 5 bar, wanneer de rookgenerator 5 l / min wordt geconsumeerd, het luchtreservaat is voldoende voor 10 minuten werk totdat de volgende compressor is ingeschakeld.

Piston Industrial-type

Het hierboven beschreven besturingssysteem is al geïmplementeerd in dit apparaat, en alles wat u heeft overblijfselen, dus dit is een aankoopfilter, choke en pneumaticlang. Aangezien de meeste van deze apparaten een oliemeermiddel hebben met een pistonpaar, is het mogelijk om de ontvanger in de ontvanger in te voeren. Het filter is perfect omgaan met een dergelijk probleem, en de choke maakt het mogelijk om de luchttoevoer af te passen.

Dymogenerator Doe het zelf

Om een ​​rook-rookgenerator met eigen handen te maken, kunt u kant-en-klare tekeningen bekijken.

Ze zullen helpen tijdens het werken. Het schema van de rookgenerator dient als assistent in alle stadia van bouwstructuur.

Ze hebben allemaal een cilindrisch lichaam van metaal. Het wordt in vaste brandstof geplaatst, waar het is marteling. Het is dankzij het langzame verbranding van de chips in het geval, wordt een rijke rook gevormd. Verschillende houten insluitsels worden gebruikt als brandstof voor de rookgenerator: appelboom, peer en andere rassen.

Om de chips langzaam te verbranden, moet het op een speciale manier zijn. Om grondstoffen aan de onderkant van de zaak te ontsteken, is het gat gemonteerd.

De rook is gevormd in de vuurkast van de warmte-generator. Het proces kan op verschillende manieren op tweeën leiden:

  • De luchtstroom stroomt langzaam in de rookgeneratorlichaam, dankzij welke brandstof smeulend is. Met de demper op het ontwerpvenster kunt u het zuurstoftoevoerniveau aanpassen.
  • Twee camera's zijn gerangschikt in het ontwerp. Plaats onder de poederkamer een plaats voor brandstof en wordt de brandstof op de metalen pallet geplaatst. Vanwege deze locatie komt de rook in de bovenkamer.

In de rookkamer bevindt het vlees zich op verschillende niveaus. Na de rook zijn de tank en de producten erin gedrenkt in de geur

Het is belangrijk om dit proces voorzichtig te volgen. Gemakkelijk roken helpt gas- en elektrische ovens

Belangrijk! Om de verbrandingsproducten de smaak van delicatessen op het rookgeneratorlichaam niet te verwennen, installeer dan een speciale kraan

Hoe maak je een koperen compressor met je eigen handen

Om de lucht in de rookgenerator te forceren, kunt u elk apparaat gebruiken dat in staat is om een ​​stroom te maken. In dit geval zal er voldoende apparaat zijn met een kracht van 4 W.

Van koelere pc

De goedkoopste en eenvoudige versie van de compressor, die een rookgenerator met lucht zal bieden, kan worden gemaakt van een koeler, dat wil zeggen, vanuit een gewone computerventilator. Met het volume is elke ventilator geschikt voor 40x40 mm tot 120x120 mm.

Tip! Het is beter om een ​​koeler van maximale formaten te kiezen om goede rookgeneratorprestaties te garanderen.

Om Air Supercharged voor Smokehouse te monteren, moet u de volgende componenten voorbereiden:

  • Koeler Geschikt vermogen en grootte;
  • 5-10 liter plastic capaciteit, u kunt een plastic fles of een bus gebruiken;
  • sanitair fittingen;
  • polypropyleen, koper of roestvrijstalen buis met een lengte van ongeveer 25 cm en een diameter van 25 mm;
  • variabele weerstand of voeding met spanningsregelaar;
  • Zagen.

De methode voor het produceren van lucht-supercharged is eenvoudig.

  1. Snijd een gat in de tank die overeenkomt met de grootte van de koeler. Als een plastic canister wordt gebruikt, kan het gat worden gesneden met een elektroly q.
  2. Steek de koeler in het gat en beveilig deze met behulp van het lijmpistool of zelftekening of bouten.
  3. Vervolgens, doe het gat in de capaciteitsdekking om het mondstuk erop te installeren, waartoe de buis leidt naar de rookgenerator zal worden aangesloten. Alle verbindingen moeten maximaal verzegeld zijn.
  4. Profiteer van waterfittingen, bevestig de buis op het deksel van de bus of plastic fles.
  5. Sluit de ventilator aan op de stroombron van 5-12 V.

Tip! Om de koelere snelheid aan te passen, kunt u de gebruikelijke variabele weerstand gebruiken, die is geïnstalleerd tussen de voeding en de ventilator. Een ideale optie kan worden beschouwd als een voeding die een spanningsregelaar heeft, bijvoorbeeld, van een televisie-antenne.

Om de kracht van de luchtstroom te vergroten, kunt u een ventilatoreenheid maken die bestaat uit verschillende koelers.

Van de gerichte ventilator

Maak een compressor voor Smokehouse kan ook uit de geleidingsventilator zijn. Het productieproces is niet veel anders dan dezelfde acties met behulp van een koeler van pc.

Alleen in plaats van het apparaat op de voeding aan te sluiten, is de fantastische ventilator voor de compressor verbonden met het 220 V-netwerk als alternatief voor de fittingventilator, een uitlaatkoeler voor de badkamer is geschikt.

Van aquariumcompressor

Aquariumcompressor kan worden toegepast op de koude rookrook. Maar u moet weten dat slechts een bepaald type apparaat geschikt is voor dit doel, dat wil zeggen, een actieve compressor. Dit type apparaten onderscheidt zich door een buitenste installatie en heeft een of 2 uitvoerbuizen.

Het apparaat is verbonden met de rookgenerator is zeer eenvoudig: het is voldoende om de uitgangsslang van het apparaat in de uitwerpstoffen van de generatoruitwerper in te voegen en het apparaat in te schakelen. Als er 2 buizen zijn van aquariumcompressor, moeten ze worden gecombineerd in één kanaal en de laatste om verbinding te maken met de fitting. Het komt goed als de aquarium-supercharger is uitgerust met een regulator van luchttoevoer.

Van de compressor uit de koelkast

Indien gewenst kan de luchtblazer voor rookgenerator worden gemaakt van de compressor van de koelkast. Maar in dit geval wordt de accumulatieve capaciteit (ontvanger) verbonden met het aggregaat, dat kan worden gemaakt van een metalen pijp van een grote diameter, een oude brandblusser of gascilinder.

Luchttoevoer naar de rookgenerator uit een opslagtank vindt plaats door middel van een pneumatische slang.

Van autocompressor

Om de luchtstroom naar de ejector te garanderen, kunt u de gebruikelijke autocompressor gebruiken. Maar deze eenheid heeft één nadeel: het kan niet lang werken zonder te stoppen vanwege sterke oververhitting.

Maar pas de autocompressor nog steeds aan om te werken met de rookgenerator is mogelijk. Het is nodig om verbinding te maken met het apparaat de ontvanger met een druksensor, zoals in het geval van de eenheid uit de koelkast.

Na het verhogen van de druk in de ontvanger tot een bepaalde waarde, schakelt de persdienst de motor van de machine voor een tijdje uit totdat de lucht wordt besteed en het opnieuw uitloopt om de lucht in de container te accumuleren. In deze modus zal de autocompressor niet oververhitten en in staat zijn om over de dag en meer een rookgenerator van luchtstroom te bieden.

Wat te kijken bij het kiezen

Wij adviseren u om aandacht te besteden aan de volgende details om de meest winstgevende aankoop te doen:

  • Camera volume. Het zou niet meer dan 20 liter moeten zijn. Grote camera's vereisen een krachtigere rookbron.
  • Type rookgenerator. Er zijn er vier van allemaal:
  1. Elektrisch. Breed gebruik in de industrie vanwege hun bruikbaarheid. De temperatuur in de kamer stijgt tot 300 graden, dan wordt het apparaat uitgeschakeld en begint het te gladstrijken. Nadat het proces het vereiste aantal keren herhaalt.
  2. Split. Na het laden valt de spaanders op de elektrische spiraal, die 250 graden bereikt, beginnen knijpen te glad en markeren ongeveer 50 graden.
  3. Elegant. Dit zijn rookgeneratoren met een ejector-buis om de stuwkracht in het apparaat te creëren. De ejector kan aan de boven- en onderkant van het apparaat staan.
  4. Wrijving. In het model van dit type roteren de elektromotoren de cilinder met ingedrukt van boven Br. In het proces van wrijving wordt rook toegewezen, die vervolgens in de tank valt.

Wanddikte. De duurzaamheid en betrouwbaarheid van het apparaat hangt af van deze parameter. De optimale dikte is van 1,5 mm. Ideaal - 2 mm en dikker.

Uiterlijk. Deze parameter hangt af van de materialen waaruit het apparaat is voltooid. Roestvrij staal ziet er goed uit, het heeft een lange levensduur en is gemakkelijk schoongemaakt.

Pijp voor het voeden van rook. Voor koud roken hebt u een pijp van ten minste twee meter nodig met een hellingshoek van 20-35 graden.

Tankdop. Om uw veiligheid te garanderen, raden wij u aan u te geven om het houten deksel te verkiezen. Het verwarmt niet in het chipproces.

Autonomie van werk. Als de plannen om het apparaat in de natuur te gebruiken, is het beter om een ​​model te kiezen met een handmatige ontsteking. Een apparaat met automatische ontsteking is geschikt voor thuisgebruik.

Eenvoudig ontwerp

Let op de modellen met een verwijderbare bodem. Het zal het proces van het reinigen van het apparaat zeer vereenvoudigen.

Methode voor het indienen van rook

Het is beter als het mondstuk zich aan de onderkant van het apparaat bevindt, het zal minder chipverbruik nemen, en schadelijke harsen van condensaat, geassembleerd onder het deksel, vallen niet op de producten in de tank. Met deze methode zal de feedrook sneller in het rookhuis. Als de compressor uitgaat, gaan de chips niet uit vanwege het toeval van de richting van natuurlijke stuwkracht en de schoorsteen.

Chip. Zonder dit materiaal is de werking van de rookgenerator onmogelijk, dus dit artikel moet ook aandacht besteden. Niet alle soorten hout zijn geschikt. Bij het branden benadrukt de boom de stoffen die de smaak van het eindproduct beïnvloeden. Els, aspen, as, beuken, eiken, appelboom, abrikoos, peer en zoete kers zijn perfect voor rookgeneratoren. De naaldrassen van bomen worden niet aanbevolen, omdat hun harsen bitter voedsel geven.

Apparatuur. Zorg ervoor dat er in het pakket alle benodigde items waren: compressor en slangen voor zijn verbinding, bevestigingsbouten, timer, roken, turbo-balk en chip.

Instructies en recepten. Met een vergelijkbare reeks bent u gemakkelijker voor u om het beheer van een nieuw apparaat te beheersen.

Apparaat en werk Smokelni met een rookgenerator en compressor

In het algemeen bestaat het rookhuis uit een hermetische kamer om te roken, een apparaat, injecterende lucht en een rookgenerator. Thuishandwerk apparaten kosten zonder compressor. Daarin is de rol van de rookgenerator een put met een ondergeschikte vuur. Rook wordt uitgevoerd en afgekoeld door een pijp of een sloot in de grond. Een dergelijk apparaat is geschikt voor huisjes of privéhuizen, het is onmogelijk om het in de appartementen te gebruiken.

Schematisch diagram van rokerij met een rookgenerator en compressor ziet er als volgt uit. Aan de kamer waarin de producten zijn voorbereid, is de generator via de schoorsteen verbonden. Een compressorslang is verbonden met de inlaat van de rookgenerator en zaagsel met chips worden geplaatst in de verbrandingskamer en ontbranden. De supercharger creëert een luchtstroom, waardoor er een vacuüm is in de rookgenerator. Onder zijn blootstelling beweegt rook naar de rookkamer en verwerkt de producten.

Er moet worden herinnerd dat hoe krachtiger een elektrisch apparaat, hoe sterker de luchtstroom, wat betekent dat het brandstofverbruik.

Hoe een compressor te kiezen voor een rookgenerator

Eerst moet u weten welke processen overeenkomen met de compressor. Het creëert een effect van ejectie, dat wil zeggen de luchtstroom, die wordt verzonden naar de rookkamer, die wordt gemengd met de rook.

Bij het kiezen van een compressor moet u aandacht besteden aan dergelijke details:

  • economie;
  • prijs;
  • prestatie;
  • het vermogen om gemakkelijk onderdelen te vinden;
  • onderhoudbaarheid;
  • eenvoud van ontwerp;
  • fabrikant.

Met de prijs en fabrikant is alles duidelijk - Chinese compressoren zullen u onwaarschijnlijk zijn met hun kwaliteit en duurzaamheid. Zoals je weet, betaalt de MISER twee keer, dus het is beter om goederen een goed en duur merk te kopen. Een compressor van slechte kwaliteit kan gemakkelijk de smaak van vlees bederven.

Ebleemheid - Het is duidelijk dat bij het werken van de compressor elektriciteit verbruikt en dit een belangrijk item is. Het hangt nog steeds af van de frequentie die u het apparaat gaat gebruiken.

Voornamelijk industriële compressoren kopen voor grote partijen producten, bijvoorbeeld voor zaken. Daarom, als u vlees wilt bereiden in uw genot, dan is het niet nodig om een ​​enorm apparaat te kopen.

Compressor voor rookgenerator

Voor verschillende feestdagen en eenvoudigweg zonder reden, alles zonder uitzondering houdt ervan om te genieten van gerookt vlees of vis. Immers, samen met een ongelooflijke smaak, hebben dergelijke gerechten ook een gemachtigd aroma. Niet iedereen kan het zich echter veroorloven om dergelijke delicatessen in de winkel te kopen. In de meeste gevallen laat in de meeste gevallen de kwaliteit van dergelijke boodschappenproducten vaak veel te wensen over. Dat is de reden waarom veel delicatessenliefhebbers er de voorkeur aan geven om vlees thuis te roken.

Hiervoor is het helemaal niet nodig om grote financiële fondsen uit te geven voor de aankoop van Smokehouse, en u kunt een dergelijk apparaat zelf van de vriendin verzamelen. Dus, voor de opstelling van kasten voor rokers, worden alle containers gebruikt, variërend van gewone canisters en eindigend met het lichaam uit de oude koelkast.

Hoe werkt het rokhuis?

Er is een enorm aantal verschillende modellen van rookapparatuur. Klassieke rookhouse bestaat uit verschillende belangrijke componenten:

  • Smookcam.
  • Rookgenerator.
  • Compressor.

Bovendien is de normale werking van het apparaat en het succesvol roken grotendeels afhankelijk van de werking van de compressor voor de rookgenerator. Het hoofddoel van de compressor is om een ​​ejectie te creëren. Dit apparaat biedt met name luchttoevoer aan de rookgenerator, van waaruit deze luchtrookmixen en de rookkamer binnenkomt. Dus, dankzij dit apparaat en het proces van roken is verzekerd.

Basiscompressorvereisten

Selectie van het optimale compressormodel voor zelfgemaakte rookinstallatie - de taak is behoorlijk gecompliceerd, omdat het nodig is om rekening te houden met de massa factoren en nuances. Om het maximale effect te bereiken tijdens de rokenprocedure, moet de compressor aan bepaalde vereisten voldoen. In het bijzonder moet dit apparaat:

  • Functie continu in een bepaalde modus gedurende 7 - 8 uur.
  • Anders met economie en consumeren een minimale hoeveelheid elektriciteit.
  • De mogelijkheid hebben om de prestaties aan te passen.
  • Kosten genoeg goedkoop.
  • Gemakkelijk en eenvoudig te installeren en te repareren.

Natuurlijk kan de gemiddelde handleiding na het lezen van de lijst van dergelijke vereisten gewoon geschokt en volledig verspreiden in de mogelijkheid van zelfrealisatie van dit idee. Echter, in feite is alles veel gemakkelijker dan het lijkt en in de aanwezigheid van de eenvoudigste hulpmiddelen en basiskennis in elektrotechniek, is het mogelijk om zo snel een dergelijke compressoreenheid te verzamelen.

Populaire soorten compressoren

De meest populaire soorten compressoren voor zelfgemaakte rookmachines worden overwogen:

Om een ​​dergelijk apparaat aan te sluiten, hoef je geen extra manipulaties te doen. Om te installeren, hoeft u alleen de slang op te lossen en verbinding te maken met het vermogensraster. Het belangrijkste nadeel van dergelijke aquariumcompressoren wordt beschouwd als extreem kleine prestaties en zwakke onderhoudbaarheid. Ze zijn ook niet uitgerust met luchttoevoerregelaars. Voor deze doeleinden kunt u echter een standaard choke of transfers gebruiken.

  • Compressor uit de koelkast of de auto.

De kracht van dergelijke apparaten is voldoende om grote volumes van producten te roken, en een vat van 200 liter of een doos uit de oude koelkast kan worden gebruikt als een container in deze instellingen. In zo'n apparaat kun je heel snel een enorme hoeveelheid vlees of vis roken. Het gebruik van dergelijke industriële rookhouses thuis is echter niet rendabel en onvoldoende, maar voor commerciële activiteiten is deze uitrusting gewoon perfect.

De meest praktische en goedkope compressoroptie voor de rookgenerator is de standaardkoeler van de computersysteemeenheid. Natuurlijk ziet een dergelijk apparaat visueel geen cadeaus, maar in termen van prestaties kan het kunnen opgeven aan vele gekochte modellen. Bovendien kan een dergelijke compressor eenvoudig thuis worden geassembleerd, zonder toevlucht te nemen tot de hulp van meesters.

Kenmerken van de compressorinstallatie van een computerkoeler

Ventilatorselectie subtiliteiten

Om een ​​compressor voor de rookgenerator te verzamelen en een gefaseerd plan te ontwikkelen voor de implementatie van dit project, moeten zijn basisprincipes van werking en taken in aanmerking worden genomen, voor de uitvoering waarvan dit apparaat is bedoeld. De hoofdtaak van een dergelijk apparaat bestaat uit de vorming van een constante lage druk luchtstroom, die nodig is om een ​​injectie-effect in de rookgenerator te creëren. Bovendien hangt de prestaties ervan af van de grootte van de verbrandingskamer rechtstreeks. Als het volume bijvoorbeeld minder dan 3 liter is, is bijvoorbeeld voor de normale werking van de rookgenerator, 1-2 m³ / min voldoende. In dit geval is de ventilator perfect voor 100-300 W. Natuurlijk zal voor een camera met een grote volume een ventilator veel grotere prestaties nodig hebben.

Ideaal voor deze doeleinden, axiale modellen van computerkoelers zijn geschikt in een speciaal gebouw (ze kunnen veel gemakkelijker en sneller zijn dan radiale analogen). Dergelijke fans zijn standaardformaten die goedmaken:

  • 40x40;
  • 60x60;
  • 70x70;
  • 80x80;
  • 92x92;
  • 120x120.

Tegelijkertijd, om de maximale prestaties van de rookgenerator te bereiken, is het noodzakelijk om de koelers van de grootste grootte te gebruiken.

Gereedschappen en componenten

Om een ​​dergelijk eenvoudig apparaat te bouwen, moet u vooraf verwerven:

  • Computerkoeler (set power).
  • Plastic bus van onder olie.
  • Verzegelde capaciteit van ongeveer 10 liter.
  • Koelmiddel.
  • Weerstand van variabele weerstand.
  • Sanitair fittingen.
  • Buis gemaakt van polypropyleen, koper of roestvrij staal, met een diameter van 25 mm en een lengte van 20-25 cm.
  • Verschillende bouten (diameter van 2-3 mm).

Ook tijdens het installatieproces moet bepaalde manipulaties worden gedaan:

  • elektrische bizon;
  • soldeerbout;
  • elektrische boor;
  • Gas- en hoornsleutel;
  • schroevendraaier.

Subtiliteiten van montage

  • Aanvankelijk, in een bus of een andere capaciteit, met behulp van een elektroly-batch, moet een gat de grootte van de koeler worden afgesneden.
  • Dan inzet de ventilator in het gat en zijn de bouten stevig bevestigd aan de container. Om ongewenste trillingen tijdens de werking van het apparaat te voorkomen, is het noodzakelijk om het maximale niveau van samengestelde strakheid te waarborgen. U kunt de koeler op elke weefsel van de capaciteit installeren, maar deskundigen raden aan om het op een van de smalle zijden te doen. In dit geval is het apparaat tijdens het gebruik praktisch geen ruis en gestaag functies.
  • Vervolgens moet u een gat in de tank doen voor de installatie van een flexibele uitlaat, die rechtstreeks op de rookgenerator is aangesloten. Om de juiste werking van dit toestel te waarborgen, is het noodzakelijk om maximale dichtheid van de verbinding te garanderen. Ook voor ontwerpen met grote prestaties kunt u gebruiken voor deze doeleinden en een metalen buis die moet worden aangesloten op de generatorbehuizing met bouten.

In het geval dat de generatorvermogen niet aan de nodige parameters voldoet, wordt het aanbevolen om een ​​extra koeler op de container te installeren of de ventilator te wijzigen in een productiever model. U kunt ook een container van een kleiner volume plaatsen.

Hoe de koelere snelheid aan te passen?

Om revoluties aan te passen en dienovereenkomstig de prestaties van de compressor, is de weerstand van de variabele weerstand het meest geschikt, verbonden met het vermogenssysteem van de koeler. De installatie van een dergelijke regulator zal niet veel moeilijk zijn voor een beetje, inzicht in de elektrotechniek van de mens. Sommige modellen van de ventilatoren hebben standaardmodi van het functioneren L, M of H, om het systeem voor breedtegraad en pulsvorming aan te passen. Hoewel echter een gewone weerstand perfect geschikt is voor normale werking.

Zo gewenst is het mogelijk zonder enige inspanning en aanzienlijke financiële kosten om onafhankelijk een compressor te maken voor zelfgemaakte roken. Bovendien is het noodzakelijk om verschillende eenvoudige hulpmiddelen te hebben in de aanwezigheid van deze taak en elementaire vaardigheden hebben.

Een van de belangrijke componenten van de rook is een compressor voor de rookgenerator. U kunt dergelijke instellingen kopen in het kant-en-klare vorm in de winkel. Ze zijn meestal bedoeld om aquariumboerderij te onderhouden. Maar dergelijke compressoren zijn anders of te laag of vrij hoge kosten. Ophalen van een geschikt model voor rookhouse is vrij moeilijk.

De uitvoer is een onafhankelijke productie van de compressor. Om dit te doen, is het niet nodig om wat complexe hulpmiddelen en materialen te verwerven. Het is genoeg voor degenen die je in je eigen arsenaal kunt vinden. Onder de rookkast, kunt u een verscheidenheid aan tanks accommoderen, we uitvoeren meestal instrumentale en wapenskluizen, meubelwanden of oude koelkasten.

Een koelere compressor maken

Compressor voor rookgenerator

De rookgenerator heeft een ventilatorblok, structureel niet te gecompliceerd. Het uiterlijk is natuurlijk niet erg aanwezig, maar door functionaliteit wint hij in de meeste fabrieksstructuren. De compressor voor de rookgenerator moet overeenkomen met sommige kenmerken, onder hen moet worden toegewezen:

  • laag elektriciteitsverbruik;
  • goedkoop;
  • beschikbaarheid van samengestelde delen;
  • de mogelijkheid van langetermijnbewerking;
  • onderhoudbaarheid;
  • Beschikbaarheid van aanpassing van de prestaties.

De compressor moet de mogelijkheid hebben om tot 8 uur in een bepaalde modus te werken. Met dergelijke vereisten voor de kwaliteit van het ontwerp kan het onmogelijk zijn om een ​​goede compressor van de vereiste kracht te maken. Het is echter niet. Als je op zijn minst minimale vaardigheden van het werken met een hulpmiddel hebt en kennis hebt van de grondslagen van elektrotechniek, maak dan een fan-eenheid voor de rookgenerator in een paar uur.

Voorbereiding van materialen

Compressor voor rookgenerator rook

Als u besluit om een ​​compressor te maken voor de rookgenerator, moeten sommige materialen worden voorbereid, waaronder het is de moeite waard om te markeren:

  • koeler van de computer;
  • sanitair fittingen en tees;
  • segment van een metalen of polypropyleenbuis;
  • bouten;
  • plastic bus;
  • Weerstand variabele weerstand.

De canister voorbereiden, kunt u degene nemen waarin olie, bouwvloeistoffen, koelmiddel of andere mengsels werden opgeslagen. Het belangrijkste is dat de tank van de tank gelijk is aan ongeveer 10 liter. De buis kan worden gemaakt van de volgende materialen:

  • roestvrij staal;
  • aluminium;
  • koper.

Het belangrijkste is dat de diameter van de buizen 25 mm is, en hun lengte kan variëren in het bereik van 20 tot 25 cm. Bouten voorbereiden, het is noodzakelijk om de diameter te kiezen waarvan gelijk is aan de limiet van 2 tot 3 mm . De compressor voor de rookgenerator wordt ook vervaardigd met behulp van sommige gereedschappen, namelijk:

  • Electrolovka;
  • schroevendraaiers;
  • solderende kleding;
  • Gassleutel van een boor.

Routering

Compressor Gerookte Gerookte Megy Generator

Om een ​​reeks operaties te ontwikkelen, moet u vertrouwd raken met het principe van de compressor. De hoofdtaak is om lagedruk luchtstroom te creëren, die in staat is om het injectie-effect te vormen. Een dergelijke stroom zal effectief zijn voor zover het volume van de verbrandingskamer van de generator is. Als het niet hoger is dan 3 l, dan is het voldoende prestaties op 2 m 3/ min. Dergelijk werk zal een ventilator kunnen verschaffen met een vermogen van 100 tot 300 W.

Als de camera een indrukwekkender volume heeft, moet de ventilator ook krachtiger worden gebruikt. Standaardafmetingen van axiale koelers zijn gelijk aan de limiet van 40x40 tot 120x120 mm. Voor een rookgenerator, die zal werken met een hoge efficiëntie, is het noodzakelijk om de voorkeur van de maximale grootte. De behoefte aan elektriciteit in een dergelijk apparaat zal onbeduidend zijn, maar de prestaties zijn voldoende.

Aanbevelingen van een specialist

welke compressor voor de rookgenerator

Wanneer de compressor wordt vervaardigd voor de rookgenerator van het rookhouse, moet u van mening zijn dat de ventilatoren van het axiale type geschikt zijn voor het blok in de zaak. Radiaal zal niet zo productief zijn en hun installatie is ongemakkelijk. De ventilator moet in de slots-canister worden geplaatst, die overeenkomt met de grootte van de behuizing. Bevestiging wordt uitgevoerd door bouten.

De verbinding moet maximaal afgedicht en duurzaam zijn. Het zal ongewenste trillingen verlichten. De ventilator kan op elke randbus worden geïnstalleerd, maar het is beter om het op een van de smalle te doen. Het zal een verminderde stabiliteit zijn, maar de kracht zal hoger zijn en het geluid wordt verminderd. Bus is nodig om de stroomdruk uit te lijnen, bovendien voert het de ontvangerfuncties uit. De stroom bij de uitlaat zal behoorlijk stabiel zijn.

Werkmethoden

Compressor voor koude gerookte rookgenerator

Als u besluit om een ​​rookgerookte compressor te maken, moet de uitlaat zich in de nek bevinden. De belangrijkste vereiste is dat het mondstuk moet worden afgedicht om luchtlekkage door de slang uit te sluiten. Soms gebeurt het luchtkanaal hard, het is gemonteerd met een generatorlichaam met een verbinding met schroefdraad. Een dergelijke oplossing is relevant voor high-power-ontwerpen.

Hoe fouten te voorkomen

Compressor voor de rookgenerator Doe het zelf

Als u tijdens de tests niet de gewenste compressorprestaties hebt bereikt, is het mogelijk om het een andere ventilator toe te voegen, het vervangt bestaande op krachtiger. Als alternatieve oplossing is er een vervanging van de bus voor een container met een groot volume. Als u nog steeds niet weet welke compressor voor de rookgenerator te kiezen of te vervaardigen, moet u weten dat de omzet en het vermogen van het apparaat worden aangepast door de weerstand van variabele weerstand. Het is opgenomen in het ventilatorvermogenssysteem. De installatie zal niet gepaard gaan met moeilijkheden.

Sommige modellen van fans werken in vaste modi instelbaar door het breedtegraad- en pulsmodulatiesysteem. Op de transistoren om het schema net genoeg te verzamelen als je vaardigheden hebt om met het soldeerbout te werken. Maar voor zelfgemaakte crypten van koud roken is er een vrij gewone weerstand.

Raad van de specialist

Compressor van de koeler voor de rookgenerator

Voor jou, wat betreft wat thuismasters, lijkt het misschien verleidelijk idee om een ​​draagbare pomp te gebruiken die wordt gebruikt om tenten, boten en matrassen op te blazen. Specialisten dissueren uit dit plan. Dit komt door het feit dat dergelijke apparaten een vrij hoog vermogen hebben. Als gevolg van het werk zullen de chips of chips vrij snel worden afgeworpen. Deze pomp is onder andere niet ontworpen voor lang werk.

Alternatieve oplossingen

Hoe maak je een koelere compressor voor een rookgenerator, je konden ontdekken of je kennis hebt gemaakt met de bovenstaande informatie. Voordat het werk begint, is het echter noodzakelijk om het apparaat in meer detail te bestuderen. Het is bijvoorbeeld de moeite waard om te weten dat de compressor een apparaat is voor het comprimeren en bewegen van lucht, stoom of gas. En het belang van dit apparaat in het rookhouse is te wijten aan het feit dat de druk van rook en de kwaliteit van delicatessen afhangen van de aanpassing van de luchttoevoer.

Snelheidsverbruik wordt geassocieerd met de grootte van het rokerij en de capaciteit van de compressor. De rol van een alternatieve oplossing kan aquariumcompressor zijn, waarvan de macht 5 watt is. Advanced Home-uitvinders, gebruiken echter vrij vaak 12 W-automobielinstrumenten. Maar ze verhitten snel op en gaan ervan uit om de gelijkrichter te installeren.

Als u besluit om een ​​compressor te maken voor de rookgenerator met uw eigen handen, kunt u ook de voorkeur geven aan het apparaat van de oude koelkast. De eenvoudigste oplossing zal de aanschaf zijn van een voltooide compressor die wordt gebruikt om de rookgenerator te verfijnen. Voor sommigen lijkt de prijs echter hoog genoeg, maar de structuur die loopt van 220 V 9 L / min kan worden gekocht voor 1500 roebel.

Dimogenerator compressorcircuit

Conclusie

Als u besluit een compressor te maken voor een koude rookgenerator, is het noodzakelijk om de beveiligingsmaatregelen te volgen. Om te voorzien in ontwerpfouten, is het noodzakelijk om het uit te rusten met een automatisch shutdown-systeem. Breekbare onderdelen en draden moeten worden beschermd tegen oververhitting en blootstelling aan vocht. Om dit te doen, worden ze op enige afstand van de verwarmingsstang geplaatst.

Ventilator voor rookgenerator

Gebruik voor koud roken thuis en industriële productie rookgeneratoren. Ze kunnen niet-commercieel zijn, maar efficiënter zijn de apparaten waarnaar de ventilator is aangesloten. De supercharger dient lucht uit de rookgenerator naar de rookkamer en vult intensief de container van het rookhuis.

Het principe van de werking van de rookgenerator met een ventilator

De rookgenerator produceert rook ten koste van de pyrolyse. Zaagsel en chips zijn smeulend tijdens de verbranding of blootstelling aan de elektrische kachel. De resulterende rook wordt opgelost door de luchtstroom, die een ventilator dient voor de rookgenerator en beweegt langs de schoorsteen in de richting van het rookhuis. De intensiteit van het voer is afhankelijk van de kracht en compressor.

Welke voordelen geeft een ventilator

De supercharger voor de rookgenerator van de rookhouse is van groot belang:

  • reguleert de intensiteit van de vulling van de camera, die de smaakkwaliteit van producten beïnvloedt;
  • Controleert de consumptie van houtbrandstof, omdat hoe sterker de luchtstroom, hoe groter het zaagsel of de chips.

Om ervoor te zorgen dat het apparaat functies op het juiste niveau uitvoert, moet deze voldoen aan de volgende vereisten:

  1. Het vermogen van lang autonoom werk. Koud roken is een lang proces, het bezetten van maximaal enkele dagen, dus de compressor moet bestand zijn tegen dergelijke ladingen.
  2. Efficiëntie. Elektriciteitsverbruik moet gematigd zijn. Het is ook belangrijk om het apparaat te selecteren waarop het gemakkelijk is om componenten te vinden als u ze moet vervangen.
  3. De aanwezigheid van regelgevende apparaten. De controle over de stroom van de meegeleverde lucht is belangrijk, zoals het brandstofverbruik en de smaak van producten die eruit moeten worden gerookt. Het is ook belangrijk om een ​​autonoom shutdown-systeem te hebben om oververhitting en ventilatorbreuk te elimineren.

Als de ventilator met zijn eigen handen is geassembleerd, voldoet aan de vermelde vereisten, dan zijn er geen klachten aan zijn werk. Dergelijke apparaten worden beschouwd als functionaliteit en betrouwbaarheid.

Wat kan gedaan worden

Om de ventilator te monteren, kunt u verschillende apparaten thuis gebruiken. Geschikte koeler vanaf een computer, een vestingventilator of oude compressoren van aquarium, koelkast of auto. Als er thuis geen dergelijke elementen zijn, kunt u ze gemakkelijk kopen in een stationaire winkel of internet.

Hoe maak je de ventilator zelf om met je eigen handen te roken

Allereerst, vóór het begin van de assembly met uw eigen fanhandhanden, moet u beslissen over technologie. Het hangt af van welke tools en componenten nodig zijn.

Fan doe het zelf

Om aan te pakken, hebt u een blok nodig voor een rookgenerator, het kan ook op de batterij functioneren. In het tweede geval zullen er meer informatie zijn voor de vervaardiging. Plus zelfgemaakte installatie in economie, omdat het mogelijk is om de meest geschikte en kwaliteit van het onderdeel te kiezen.

Gereedschappen en componenten

Voor de meeste fans die met hun eigen handen worden verzameld, is een bepaalde reeks elementen en apparaten vereist:

  • Supercharger (koeler of oude compressor);
  • T-stukken en fittingen;
  • Hermetische container (optimale maat - 10 liter, maar kan groter zijn dan of minder);
  • weerstand;
  • Polypropyleen of metalen pijp;
  • bouten.

Tijdens het assemblage van het apparaat zijn dergelijke tools nuttig:

  • Electrolovka voor snijonderdelen;
  • boor om gaten te doen;
  • schroevendraaier voor het bevestigen van hardware;
  • Gassleutel om de hermetische verbinding door adapter en basiselementen te garanderen;
  • Soldeerbout voor soldeercontrollers en -regelaars.

Na het bereiden van de nodige details en hulpmiddelen, kunt u beginnen met het monteren van de ventilator voor de rookgenerator met uw eigen handen. Het proces duurt minimaal tijd, en wanneer het voldoet aan alle regels, overtreft het resultaat het verwachtingen.

Beschrijving van de montage uit verschillende componenten

Afhankelijk van de geselecteerde ventilatorproductiemethode voor de rookgenerator, zal de technologie anders zijn. Maar alle opties hebben zowel algemene regels als principes, omdat de essentie van het superchargerwerk niet verandert.

Van koelere pc

Voor deze methode is een koeler vereist van een computer of een laptop van elke grootte. Hoe groter de parameters, hoe hoger de prestaties, dus als er hoge prestaties nodig zijn, is het beter om de fan met grotere diameter te verkiezen. De assemblageprocedure ziet er als volgt uit: Ventilator van koeler

  1. In een plastic bus of een fles (volume van 5 tot 10 liter), kleineert het een gat, de grootte van de koeler is gemonteerd.
  2. De ventilator is ingebracht in het voorbereide gat en is bevestigd aan lijm of hardware.
  3. In het deksel wordt de fles of de bus een gat gedaan waar de fitting is geplaatst.
  4. Een buis wordt ingebracht in de adapter om verbinding te maken met de rookgenerator.
  5. De koeler is verbonden met de stroombron. Er is een variabele stroomweerstand tussen deze en de ventilator geïnstalleerd.

Verbindingen van alle elementen moeten volledig worden afgedicht, dus het is beter om afdichtingen te gebruiken en de betrouwbaarheid van alle gewrichten te controleren.

Tip! Als u een ventilator wilt maken met een verhoogde stroom, kunt u tegelijkertijd 2 koelers installeren. In dit geval onderscheidt de lucht intensiever.

Van de gerichte ventilator

Voetventilatorcompressor

Het algoritme voor het samenstellen van de compressor uit de fittingventilator of koeler voor de badkamer is vergelijkbaar met de vorige. In dit geval is de voeding 220V. Als een apparaat, regulerende omzet, kunt u een speciale regelaar kopen. De kosten zijn laag en efficiëntie en besparingen bij het werken met een rookgenerator zijn merkbaar.

Van aquariumcompressor

Ventilator van aquariumcompressor

Aquariumcompressor - al de voltooide supercharger, die nog is om verbinding te maken en te draaien. Voor deze doeleinden is een actieve compressor vereist. Dompelbaar voor de rookgenerator is niet geschikt. De supercharger heeft een of twee uitgaande buizen. Als er twee van hen zijn, is het nodig om ze te combineren en vervolgens verbinding te maken met de rookgenerator van Smokery.

De optimale optie zal een ventilator zijn met revoluties. Hiermee kunt u de intensiteit van de rookstroom wijzigen.

Van de compressor uit de koelkast

Koelkast Compressor Fan

De supercharger van de koelkast is krachtiger en productiever. Wanneer het is aangesloten, is het noodzakelijk om de ontvanger bovendien aan te sluiten die de luchttoevoer normaliseert en deze wordt uitgevoerd wanneer het nodig is. De drukrelaisinstelling helpt bij het besturen van de werking van de ventilator en voert autonoom aan- en UIT uit bij het wijzigen van de maximaal toelaatbare druksets die door de gebruiker worden weergegeven.

Van autocompressor

Ventilator van autocompressor

Deze fan werkt op analogie met de compressor uit de koelkast. Het vereist ook de installatie van de ontvanger, omdat de supercharger bij constante werking zal oververhitsen en kan falen. Als u de drive naar het apparaat aansluit, kan het apparaat uitschakelen bij het vullen, afkoelen in de tijd, terwijl de lucht van de ontvanger wordt besteed, en vervolgens opnieuw start. Voer deze regeling uit, helpt de persdienst die de druk regelt en reageert op zijn wijzigingen.

Hoe de koelere snelheid aan te passen

Ongeacht de supercharger oplaadbaar of rennen van het netwerk, is het nodig om de omwentelingen aan te passen om een ​​optimale rookmodus te bereiken. Om dit te doen, is de weerstand geïnstalleerd. Sommige fans hebben een kant-en-klare systeem dat wordt geregeld door het principe van gepulseerde modulatie. Maar de gebruikelijke weerstand met een standaard setupset is voldoende om het rookproces te regelen.

Een compressor maken voor Smoke Generator Smokehouse met eigen handen vermindert de kosten van apparatuur aanzienlijk. Samen met een zelfgemaakte rookgenerator kan een dergelijke inrichting op een hoog niveau functioneren, waardoor kwaliteitsvoorbereiding.

De kleinste modellen die zijn gemonteerd met hun eigen handen kunnen vanuit de batterij functioneren, waardoor ze mobiel zijn. Apparaten met meer prestaties vereisen een krachtige stroombron en zijn geïnstalleerd op het ontvangende gebied, cottage-sites en worden niet getransporteerd. Met hun hulp kunt u grote volumes roken voor persoonlijk gebruik en ontwikkeling van een kleine zaak.

Koud gerookt rookhuis heeft een rookgenerator nodig - gescheiden van het rookkamerapparaat, dat een constante stroom van koude rook moet produceren. Deze rook is het meest handig om in rook te pompen met een compressor. In dit artikel vertellen we hoe de compressor voor de rookgenerator van de rook kan worden gemaakt en waaruit het onafhankelijk kan worden gedaan.

Het beschrijft dat de compressor voor de koude gerookte rookgenerator wordt beschreven. Met heet gerookt worden geen deze apparaten gebruikt, omdat rook direct in de rookkamer wordt gevormd.

Zonder compressor

In het eenvoudigste rookhuis is de rookgenerator een eenvoudige put, waarin het vuur brandt, een stenen haard, een baksteen of ijzeren oven. Er is geen compressor voor rookhouse van dit type vereist. Rook van het branden van brandhout of van het gloeiende zaagsel komt de rookkamer binnen met natuurlijke stuwkracht, zoals in de schoorsteen. De rol van de rookkoeler in dergelijke apparaten wordt bijvoorbeeld uitgevoerd, bijvoorbeeld een tikpijp of een eenvoudige sloot, graaf in de grond.

Dit ontwerp werkt behoorlijk, maar nog steeds te handwerk. Bovendien kan het alleen in het landgebied worden geregeld.

Hoe de rookgenerator werkt met de compressor

De rookgenerator in de algemene zaak is slechts een container waarin houtzaagsel smeulender is. Na vrijkomen van de rook wordt door de pijp in de rookkamer gegeven. De compressor is nodig om de stroom van rook te versterken en het naar de gewenste kant te sturen.

Meestal wordt hiervoor een ejector aangevraagd.

Een slang van de compressor wordt op de ingangsfitting van de ejector geplaatst. Het creëert de luchtstroom in de buis in het lichaam van de rookgenerator. Rook opgehaald met een vacuüm en komt uit met de lucht naar de uitlaatpijp.

Voor kleine zelfgemaakte roken, bijvoorbeeld, met een emmer, is de rookgenerator ook klein. En als een compressor is een pomp voor ventilatie-aquaria perfect geschikt voor.

  • Hij hoeft het niet te halen, hij wordt klaar verkocht.
  • Het heeft vaak een rij, zodat u de kracht van de luchtstraal kunt aanpassen.
  • Het is betrouwbaar en verbruikt nogal wat elektriciteit.

Zelfgemaakte koelere compressor

Als u een compressor krachtiger dan aquarium nodig heeft, dan kan het met uw eigen handen worden gemaakt van een computerkoeler. Computers gebruiken fans van verschillende maten, dus de keuze is groot.

De voeding is ook vereist, omdat deze koelers meestal zijn ontworpen om van 7 tot 12 volt te spanning.

Neem een ​​plastic fles, snijd haar donyshko af. Installeer op zijn plaats de koeler, beveilig het met lijm, bijvoorbeeld van het lijmpistool. In de omslag van de fles komen we bij het gat, voegen er een metalen of plastic buis in. Het zal een pijp zijn om de slang te bevestigen. En de slang ander uiteinde hechten aan de uitwerper van de rookgenerator.

Als je een fan met grote diameter hebt, kun je dan in plaats van een fles, je de bus nemen en in een van de zijkanten snijden.

Het zal geweldig zijn als u de retainer of een andere huishoudelijke spanningsregelaar in de Cufferm voeding inschakelt. Dan is het mogelijk om de kracht van de rookstraal aan te passen.

Compressor van de oude stofzuiger

Een grote rookcamera vereist een productieve rookgenerator en een krachtigere compressor. Computer-koelers zullen niet langer doen. Compressor voor het roken van grote producten kan gemakkelijk worden gemaakt van de oude stofzuiger.

Moderne vacuümreinigers zijn hier niet genoeg voor. Hun output wordt meestal uitgevoerd door grote cassettes met filters en ze zullen de slang niet kunnen bevestigen. Maar de oude Sovjet-stofzuigers vaak de uitlaat is precies hetzelfde als de ingang. U kunt eenvoudig de slang bijvoegen van dezelfde stofzuiger - en u hebt een kant-en-klare compressor voor uw rokers!

En natuurlijk, als je een echte, grote rokerij bouwt, bijvoorbeeld voor zaken, dan passen al deze handwerk niet. Industriële apparaten moeten industriële apparaten kiezen als een compressor voor het roken van koud roken:

Hier is in aanvulling op de supercharger zelf een andere ontvanger, een gecomprimeerde luchtcilinder, een versnellingsbak, een manometer, enzovoort. Lucht in de rookgenerator komt uit de cilinder en de compressor ondersteunt alleen constante druk erin.

Maar de constructie van industriële rookinstellingen is een zeer afzonderlijk onderwerp.

Rokende producten met een koude weg door de verwerking van hen door rook, gevormd wanneer de chips met zaagsel in de rookgenerator. Bewegende rook in de rookkamer kan optreden als gevolg van natuurlijke tractie. Maar om een ​​efficiëntere stroming van rook te garanderen, te worden verwerkt op veel rokers gemaakt door hun eigen handen, installeer de compressoren.

Compressor rookgenerator: hoe het apparaat werkt

De rookgenerator in een paar met een compressor werkt als volgt. Rookgenerator is verbonden met de rokerij Met de hulp van schoorsteen ​In de behuizing (verbrandingskamer) van de generator val in slaap zaagsel of droge chip. Vervolgens is de pijp of slang, die tot de luchtcompressor leidt, verbonden met de ingangsinvoer van de rookgenerator, waarna er eerder gezaagde zaagsel zijn. Vanwege de stroom lucht die door de injectiemachine is gemaakt, wordt een vacuüm gecreëerd in de uitwerper van de rookgenerator. Onder invloed van de laatste rook begint intensief naar de camera te bewegen, waar producten zich bevinden.

De compressor voor de rookgenerator beïnvloedt de werking van het hele systeem als geheel, aangezien de uiteindelijke kwaliteit van het product afhankelijk is van het hoofd van de rook. Hangt ook af van de capaciteit van de compressor brandstofverbruik ​Hoe krachtiger luchtstroom, hoe meer brandstof wordt geconsumeerd.

Compressor voor verbinding met de rookgenerator kan worden gekocht in de voltooide vorm. Maar de prijs van deze eenheid is hoog genoeg en kan de kosten van het hele rookhuis overschrijden. Daarom geven veel ambachtslieden er de voorkeur aan om dit knooppunt alleen te maken, letterlijk van de vriendin.

Vóór het begin van het bezitten van de compressor is het noodzakelijk om de basisvereisten die eraan worden gepresenteerd te kennen.

  1. Het apparaat moet bestand tegen een lange continue werking Omdat het koude roken van producten de verwerking van hun rook gedurende 24 uur impliceert, en soms meer.
  2. Eenheid Moet zuinig zijn Niet alleen voor elektriciteitsverbruik, maar ook tegen de kosten van reserveonderdelen.
  3. De compressor zou moeten zijn Uitgerust met luchtstroomregelaar ​Op de sterkte van de luchtstroom zijn de smaakkwaliteiten van het eindproduct en het vermogen om op te slaan afhankelijk te zijn.

Hoe maak je een koperen compressor met je eigen handen

Om de lucht in de rookgenerator te forceren, kunt u elk apparaat gebruiken dat in staat is om een ​​stroom te maken. In dit geval zal er voldoende apparaat zijn met een kracht van 4 W.

Van koelere pc

De goedkoopste en eenvoudige versie van de compressor, die een rookgenerator met lucht zal bieden, kan worden gemaakt van een koeler, dat wil zeggen, vanuit een gewone computerventilator. Met het volume is elke ventilator geschikt voor 40x40 mm tot 120x120 mm.

Om Air Supercharged voor Smokehouse te monteren, moet u de volgende componenten voorbereiden:

  • Koeler Geschikt vermogen en grootte;
  • 5-10 liter plastic capaciteit, u kunt een plastic fles of een bus gebruiken;
  • sanitair fittingen;
  • polypropyleen, koper of roestvrijstalen buis met een lengte van ongeveer 25 cm en een diameter van 25 mm;
  • variabele weerstand of voeding met spanningsregelaar;
  • Zagen.

De methode voor het produceren van lucht-supercharged is eenvoudig.

  1. Snijd een gat in de tank die overeenkomt met de grootte van de koeler. Als een plastic canister wordt gebruikt, kan het gat worden gesneden met een elektroly q.
  2. Steek de koeler in het gat en beveilig het met behulp van Zelfklevende pistool, Zelf-tekening of bouten.
  3. Vervolgens, doe het gat in de capaciteitsdekking om het mondstuk erop te installeren, waartoe de buis leidt naar de rookgenerator zal worden aangesloten. Alle verbindingen moeten zijn Maximaal verzegeld.
  4. Profiteer van waterfittingen, bevestig de buis op het deksel van de bus of plastic fles.
  5. Sluit de ventilator aan op de stroombron van 5-12 V.

Om de kracht van de luchtstroom te vergroten, kunt u een ventilatoreenheid maken die bestaat uit Meerdere koelers.

Van de gerichte ventilator

Maak een compressor voor Smokehouse kan ook uit de geleidingsventilator zijn. Het productieproces is niet veel anders dan dezelfde acties met behulp van een koeler van pc.

Alleen in plaats van het apparaat aan te sluiten op de voeding, de fantastische ventilator voor de compressor Maakt verbinding met het netwerk 220 v ​Als alternatief voor de fittingventilator is een capuchon voor de badkamer geschikt.

Van aquariumcompressor

Aquariumcompressor kan worden toegepast op de koude rookrook. Maar u moet weten dat slechts een bepaald type apparaat geschikt is voor dit doel, dat wil zeggen, een actieve compressor ​Dit type apparaten onderscheidt zich door een buitenste installatie en heeft een of 2 uitvoerbuizen.

Belangrijk! De Dompelible Blower voor Smokehouse werkt niet.

Het apparaat is verbonden met de rookgenerator is zeer eenvoudig: het is voldoende om de uitgangsslang van het apparaat in de uitwerpstoffen van de generatoruitwerper in te voegen en het apparaat in te schakelen. Als er 2 buizen zijn van aquariumcompressor, moeten ze worden gecombineerd in één kanaal en de laatste om verbinding te maken met de fitting. Het komt goed als de aquarium-supercharger zal zijn uitgerust Lucht regulator.

Van de compressor uit de koelkast

Indien gewenst kan de luchtblazer voor rookgenerator worden gemaakt van de compressor van de koelkast. Maar in dit geval heeft het aggregaat verbinding nodig Cumulatieve capaciteit (ontvanger), Die kan worden gemaakt van een metalen pijp van grote diameter, een oude brandblusser of gascilinder.

Belangrijk! Om de compressor te automatiseren, vereist het ook een drukrelais (persdienst). Het relais is ingesteld op minimum- en maximumdrukwaarden in de ontvanger waarop de compressor zal worden ingeschakeld en ontkoppelt.

Luchttoevoer naar de rookgenerator van accumulatieve capaciteit vindt plaats door Pneumatische slang.

Van autocompressor

Om de luchtstroom naar de ejector te garanderen, kunt u de gebruikelijke autocompressor gebruiken. Maar deze eenheid heeft één nadeel: het kan niet lang werken zonder te stoppen vanwege sterke oververhitting.

Maar pas de autocompressor nog steeds aan om te werken met de rookgenerator is mogelijk. Het is noodzakelijk om verbinding te maken met het apparaat. Ontvanger met druksensor , zoals in het geval van de eenheid uit de koelkast.

Na het verhogen van de druk in de ontvanger tot een bepaalde waarde, schakelt de persdienst de motor van de machine voor een tijdje uit totdat de lucht wordt besteed en het opnieuw uitloopt om de lucht in de container te accumuleren. In deze modus zal de autocompressor niet oververhitten en in staat zijn om over de dag en meer een rookgenerator van luchtstroom te bieden.

Het werk van de kristal gerookte gerookte rook is gebaseerd op de effecten van koude rook, die wordt gevormd door de depressie van zaagsel of knijpen op het graafproduct - vlees of vis.

Als alles duidelijk is met de rookkamer (het kan worden gemaakt van elke geschikte capaciteit van het gewenste volume), dan is alles niet zo eenvoudig met de stroming van rook. Natuurlijk kunt u eenvoudig het vuur oplossen en de camera op natuurlijke wijze in de camera zijn.

De rookgenerator ziet eruit als een stalen cilinder met een schakelaar, een gat voor het gooien van brandstof en een buis om rook te verwijderen. Een compressor is verbonden met deze buis, die lucht dient, blijkt en rook van de generator naar de koude rookkamer. Binnen de hoofdholte van de rookgenerator is er een begrenzer die niet geeft aan de vorming van de verwarmingsstang. Hieronder is een kamer voor het verzamelen van as en een temperatuursensor die niet aan de shakes oververhit geeft en ontbranden.

Kenmerken van de rookgenerator

Omdat koud roken een vrij lang proces is, moet de rookgenerator al heel lang werken en veel energie uitgeven. In de gebruikelijke modus verbruikt het apparaat verschillende kW per dag.

De brandstofkamer is ontworpen voor 1 kg. Zaagsel, wat voldoende is voor de dag van continu gebruik. Als de rookkamer een klein volume heeft, zal de rookgenerator het volledig vullen met de dikke rook van de vereiste temperatuur, zodat het kookproces soepel en efficiënt zal gaan.

Het ontwerpen van rookgenerator

Beginsel van werking van dit apparaat Je kunt als volgt beschrijven: Luchtstromen, die worden verstrekt door de werking van de compressor, zuigen de verbrandingsproducten uit de warmtekamer en serveren deze in het rokerij, terwijl deze naar de 19-25 graden die nodig zijn voor koud roken. Het hele proces gebeurt automatisch, het is niet nodig om de werking van de generator voortdurend te controleren en het zaagsel te gooien - één cast van brandstof is precies genoeg voor de hele dag van het apparaat.

Verzamel een fatsoenlijke rookgenerator voor Smokehouse zelfstandig maakt niet uit. De uitvoeringsvormen van de belangrijkste ontwerpelementen van het apparaat er zijn veel.

Basiscapaciteit

  • Elke brandwerende capaciteit wordt genomen, het is wenselijk van gegalvaniseerd of roestvrij staal en met dikke muren. De thermos is perfect voor een voldoende hoeveelheid, waaruit alleen de binnenkolf nodig is, of een lege brandblusser die vooraf moet worden gespoeld. De optimale afmetingen van de kamer: de diameter is ongeveer 10 cm., Hoogte van 40 cm.
  • Aan de onderkant van de kamer, in een paar centimeter vanaf de bodem, moet je een gat maken met een diameter van 1 cm. De compressor zal in de toekomst op zijn verbonden zijn om de frisse lucht te voeden om de verwarming te onderhouden.
  • Het bovenste deel moet grondig worden geplaatst om strakheid te bieden. Zelfs kleine gaten kunnen overtollige lucht in de kamer van de spanning komen, zonder het apparaat te laten werken met maximale efficiëntie.

Schoorsteen

Dit deel van het apparaat is een set conventionele metalen buizen van een kleine diameter ​U kunt ze op elke handige manier verbinden: lassen of houtsnijwerk.

De schoorsteenlocatie kan anders zijn:

  • Aan de onderkant van de oven. Deze optie is beter geschikt Voor het roken van laag ​Vanwege deze locatie kan de rookstroom vaak worden onderbroken, dus het is noodzakelijk om de hoogte van de ovenkamer nauwkeurig te berekenen. Als gevolg hiervan wordt de duur van geautomatiseerd werk verminderd. Deze positie van de schoorsteen staat niet toe dat het natuurlijke circulatieproces van rookcirculatie. Omdat roken en oven zich parallel aan elkaar bevinden, gebeurt de stuwkracht niet, en de rook wordt alleen toegevoerd aan de rookcapaciteit als gevolg van de bediening van de compressor, die vaak niet voldoende is voor de volledige en efficiënte werking van het systeem. En wanneer de pomp is uitgeschakeld, stopt de feed helemaal.
  • Dichtbij het dak van de koetskamer. In dit geval verdwijnt alle ongemak - De kracht van de stuwkracht maakt het mogelijk roken om uit te gaan in het roken alleen. Het enige minpuntje is een rookkamer in dit geval moet boven de oven van de rookgenerator zijn, dus u moet het voor een voetstuk installeren.

Compressor

Als een pomp voor een rookgenerator kan elk apparaat in staat om lucht te voeden. Vermogen in 4 Watt is genoeg voor efficiënte werking - geschikt, bijvoorbeeld, aquariumcompressor. Je kunt ook als volgt een pomp met je eigen handen maken:

  • Een lege plastic fles van 1 tot 5 L wordt genomen.;
  • De onderkant is volledig gesneden, of het gat wordt erin gesneden;
  • Een computerkoeler wordt genomen, toegewezen aan het gat in de fles zodanig dat de luchtstroom naar binnen loopt;
  • De stekker op de bedrading van de koeler wordt afgesneden, het apparaat wordt aangedreven door een gewone batterij - het duurt slechts 1,5 V-stroom voor gebruik;
  • De slang is hermetisch bevestigd aan de keel, die vervolgens wordt verbonden met de rookgenerator.

Een dergelijk ontwerp zal de rook vrij goed rijden in de rookkamer.

Rauw

Als brandstof voor een rookgenerator is het noodzakelijk om niet te weinig zaagsel van de boom van alle rassen te gebruiken, behalve coniferen. Evergreen-bomen in verbranding vormen rook, die een onaangename bitterheid aan vlees of vis zal geven. Groot zaagsel is nodig, zodat de brandstof niet interfereert met de rook om door te brengen.

De temperatuur van de gevormde rook kan worden aangepast. Om dit te doen, moet u de lengte van de buis aanpassen die de rookkamer en de rookgenerator verbindt.

Camera voor koken kan worden gemaakt van elke capaciteit van voldoende volume. Geschikt ontwerp van houten bar en voering. U kunt een gegalvaniseerd vat, een gascilinder, een oude koelkamer en zelfs een doos met dicht karton gebruiken. De koelkast is goed omdat de deur goed gesloten is, waarbij onderhoud van een stabiele temperatuur onder alle voorwaarden buiten wordt. Een dergelijke camera is echter alleen geschikt voor koud roken, omdat met een warme voorbereidingsmethode in de rook, een hoge temperatuur stijgt, die de interne afwerking van de koelkast niet bestand is tegen.

Veiligheid in het ontwerp van het apparaat

  1. In geval van storing moet het ontwerp van de rookgenerator worden uitgerust met een automatisch afsluitsysteem.
  2. Alle draden en andere fragiele details moeten betrouwbaar worden beschermd tegen oververhitting en vochtigheid. Om dit te doen, moeten ze op een afstand van de verwarmingsstang worden geplaatst en zich verstoppen in een hermetische behuizing.
  3. Om een ​​rookkamer te maken, gebruikt u speciale hittebestendige staal die voldoende dikte is. Het apparaat kan worden geschilderd met brandwerende verf. Dit ontwerp zorgt voor de beste betrouwbaarheid en duurzaamheid van het apparaat.
  4. Installeer het apparaat is nodig voor het oppervlaktebestendige tot hoge temperatuur, bij voorkeur op een laag beton of een voetstuk van brandbestendige stenen.

Bestel werk met de generator

  • Het apparaat wordt geplaatst op een vast glad oppervlak.
  • Het netsnoer is verbonden met het elektrische netwerk.
  • De brandstofkamer is gevuld met droog houtzaagsel of chips.
  • De schoorsteen van de generator is verbonden met de rookkamer, die vooraf moet worden ingevuld door het gewenste aantal producten.
  • Het apparaat begint. Het verwarmingselement begint te wachten op het zaagsel, ze zijn smeulend, ze stralen een grote hoeveelheid rook uit, waarna de compressor rook rook rookt. Achter de hoeveelheid brandstof die je nodig hebt om periodiek een nieuw gedeelte van zaagsel in de tijd te volgen en over te geven. Schakel het apparaat in het kookproces uit dat het onmogelijk is, zodat het product niet verslechtert.

Dus, om een ​​effectieve rookgenerator voor zelfgemaakte rook te monteren volledig met hun eigen handen.

Traditionele Russische keuken is ondenkbaar zonder delicatessen bereid met koud roken. Aldus verwerkte vis, vogel, vlees, groenten hebben niet alleen een aantrekkelijk aroma en een geweldige smaak, maar ook lang opgeslagen voor een lange tijd. Zodat dergelijke producten in uw koelkast verschijnen, moet u naar beneden gaan met een rookgenerator. En als je een balans en hulpmiddelen hebt, probeer ze zelf te maken. Bovendien is het de moeite waard om een ​​compressor te maken voor de rookgenerator met je eigen handen.

Zelfgemaakt roken

Apparaatapparaat

Met gerookte huis worden milieuvriendelijke delicatessen verkregen. De verwerking gebruikt immers geen schadelijke componenten of conserveermiddelen. Wanneer de koude rook gevormd door de drainage van een knijp of zaagsel door vlees, vis of vet passeert, worden pathologische micro-organismen vernietigd. Hierdoor verwerft Kushane uitstekende smaakeigenschappen en is de opslag aanzienlijk verlengd.

Om te profiteren van een dergelijk apparaat, hebt u de volgende elementen van het ontwerp nodig:

  • Rookcamera.
  • Rookgenerator.
  • Compressor voor de rookgenerator.

Zelfgemaakt roken

Het rookhuis is een extreem eenvoudig systeem. Het kan worden gemaakt van elke capaciteit, het belangrijkste is een geschikt volume. Volgens de aanbeveling van de ervaren mensen, voor dit doel kunt u een primitief frame van de planken, het vat of zelfs de kern van de oude koelkast gebruiken. Degenen die zich zorgen maken over esthetiek en functionaliteit, het is de moeite waard om aandacht te schenken aan de opties die van de steen worden verzameld.

Nou, wanneer het mogelijk is om van nature rook in zo'n camera te downloaden. Maar hiervoor moet je het vuur oplossen. Thuis is het niet altijd mogelijk om dit te organiseren. De rookgenerator is een efficiënt en compact alternatief voor het huidige vuur. Het ontwerp omvat een verbrandingskamer en schoorsteen. Voor de verbranding van brandstof in het serveert elektrische verwarming.

Brandstofverbrandingskamer dient om rook te genereren, kan elk volume hebben. Maar hoe kleiner de maat, hoe frequentere brandstofbladwijzers het vereist.

De dikke rook, die in de kamer wordt gevormd, wordt in rook geserveerd, dankzij de compressor. Het is een luchtinlaateenheid. Toelaatbare vermogen - tot 5 watt. De vakman voor de montage van een dergelijke pomp kan bijvoorbeeld een plastic fles en een kleine ventilator gebruiken, bijvoorbeeld van de workflow. Een uitstekende en betaalbare optie is een aquariumcompressor voor de rookgenerator. Een andere oplossing is om kant-en-klare apparatuur te kopen.

Zelfgemaakt roken

Compressor-eigenschappen

Het werk van deze inrichting is gebaseerd op het principe van compressie en beweging van het gasvormige medium, stoom. De compressor voor de rookgenerator van het rookhuis speelt een speciale rol in het functioneren van het hele systeem. De kwaliteit van het eindproduct zal direct afhankelijk zijn van het rookkop, dat op zijn beurt geassocieerd is met het aanpassen van de luchttoevoer. Het pompvermogen beïnvloedt ook het brandstofverbruik, dat niet alleen afhangt van de afmetingen van het rookapparaat.

Om te begrijpen welke compressor nodig is voor de rookgenerator van het rookhouse, zullen de volgende vereisten worden geholpen waarmee het moet voldoen aan:

  • De behoefte aan continue werking gedurende een vrij lange tijd. Om knuppels te verwerken, heeft de koude rookmethode minimaal 24 uur nodig en soms meer afhankelijk van de grootte van het halffabrikaten.
  • Efficiëntie in termen van elektriciteitsverbruik en reserveonderdelen nodig. Het is onwaarschijnlijk dat iemand het noodzakelijk zal maken om dure vervangende onderdelen te kopen voor niet de meest complexe apparatuur.
  • De aanwezigheid van de mogelijkheid om de meegeleverde lucht aan te passen. Deze factor beïnvloedt de smaak en het behoud van de toekomstige delicatesse.

Het apparaat zelf dient om een ​​permanente luchtstroom met lage druk te genereren. Tegelijkertijd wordt het effect van injectie gemaakt. Technari, liefdevolle gerookt, kan worden verleid door het idee dat lucht door elke pomp kan worden geïnjecteerd. Immers, zelfs het apparaat met niet de hoogste vermogensindicatoren is in staat om druk te leveren voor bescheiden rookhouse.

Compressor voor rookgenerator rook

De efficiëntie van het systeem is te wijten aan het volume van de kamer voor de verbranding van brandstof. Als het ongeveer 3 l is, dan is de uitvoering 1-2 m 3/ Min zal voldoende zijn. In dit geval is de ventilator voldoende, waarvan de macht niet hoger is dan 100 W. Een krachtigere luchtblazer is vereist voor een grotere kamer.

Variëteiten van apparaten

Natuurlijk kiest elke gebruiker een compressor voor een koude rookgenerator op basis van zijn capaciteiten en capaciteiten. Aldus verzamelen de uitvinders het functioneel apparaat letterlijk van de remedies. Met een vrij eenvoudig ontwerp, vereist het geen ernstige investeringen en inspanningen.

Compressor voor de rookgenerator Doe het zelf

Op de forums vindt u een interessante oplossing - het apparaat van de koelpomp. Volgens gebruikersrecensies rechtvaardigt de beslissing zich in de praktijk. Het is mogelijk om een ​​auto-eenheid te gebruiken. Hij heeft solide macht (12 W), maar er zijn nadelen. Een dergelijk apparaat wordt snel verwarmd, bovendien zal een gelijkrichter ervoor moeten worden geïnstalleerd.

Apparaat van de koelpomp

Een andere veel gebruikte versie van zelfgemaakte ambachtslieden is een compressor voor aquarium. Iemand gebruikt de oude, anderen verwerven nieuwe. Het kost iets goedkoops (de kosten bedragen niet meer dan 1000 roebel) en dient het vaakst, het is goed.

Als u besluit om te profiteren van het apparaat dat lunned was, houd er dan rekening mee dat u een actief apparaat nodig heeft. Uw optie is een drukcompressor die is uitgerust met een pistongroep. Maar een waterfilter met een injectie-aanval van lucht is helemaal niet.

Als u besluit niet te riskeren en een kant-en-klare compressor voor een rookgenerator te kiezen - kunt u deze kopen in beide online winkels en op de websites van privé-aankondigingen. De keuze van een breed scala van 9 l / minute modellen in de prijscategorie is 2000-2500 roebel. De set met een rook-generaat kost ongeveer 4000 roebel (afhankelijk van de kracht van het apparaat).

Compressor voor rookgenerator

Bouw een blok met je eigen handen

Als de aankoop van afgewerkte producten niet uw optie is, is het niet echt moeilijk om werkbare apparatuur te maken. Het is de moeite waard om aandacht te schenken aan de eenvoudigste, maar zeer effectieve manier om een ​​koeler van de computer te gebruiken. Door een dergelijk budgetbesluit te kiezen, kunt u rekenen op de economie van elektriciteit.

Naast de vakman is een kleine set componenten vereist:

  • Elk verzegeld vat met een volume van maximaal 10 liter. Bijvoorbeeld, plastic bus of diende zijn gascilinder.
  • Computerventilator die is geselecteerd op basis van de grootte van het apparaat.
  • Fittingen en tees (fit water).
  • Pijp met een diameter van 25 mm.
  • Weerstand variabele weerstand.

Compressor voor de rookgenerator Doe het zelf

Doe niet zonder gereedschap. Om de compressor samen te stellen met uw eigen handen voor de rookgenerator, moet u StockPenter, een elektrische bout, een boor, een gassleutel, bouten en een schroevendraaier.

Technologie:

  1. Om te beginnen, snijd het gat in het geselecteerde vat in de grootte van de koeler. Steek het in de sleuf en fix bouten. Landing moet zo afgesloten zijn. Om een ​​grotere structurele sterkte te bereiken en de lawaaibelasting te verminderen, als u de apparatuur op een smalle rand van het vaartuig installeert.
  2. Steek de uitlaat in de nek. Als een optie - maak een extra gat. Om luchtlekkage te voorkomen, is zorgvuldige afdichting nodig.
  3. Sluit de flexibele slang aan die is aangesloten op de rookgenerator. Bij de vervaardiging van hoog-power-instrument zullen harde luchtkanalen nodig hebben.
  4. Om de rookkracht te verhogen, kiest u een koeler krachtiger of installeer dan extra.
  5. Een variabele weerstandsweerstand is gemonteerd om de compressorsnelheid voor de rookgenerator van het rookhuis aan te passen.

Raad. Iemand lijkt verleidelijk idee om te profiteren van de draagbare pomp voor de inflatie van matrassen, boten, tenten. Niet doen. Een dergelijk apparaat heeft een grotere kracht. Dientengevolge zullen de chips of chips snel worden verbrand. Bovendien is een dergelijke pomp niet ontworpen voor lang werk.

Koop de compressor voor de rookgenerator of riskeerde om onafhankelijk te verzamelen, het geld besteed of inspanningen accumuleren zichzelf. Een dergelijk bruikbaar is noodzakelijkerwijs nuttig in privéeconomie. Naast de voorbereiding van geurige gerookte rook, zal de rookgenerator het gebruik ervan vinden in de fusie van landingen - tuin en bessengewassen, tuinbomen.

Rookgenerator zonder compressor met je eigen handen

Gerookte regels

De belangrijkste rol in rook die rook speelt. De benoeming van de rookgenerator is de productie van een grote hoeveelheid rook. Er is een groot aantal diverse apparaten in de uitverkoop, maar ze zijn vrij duur en daarom is het het beste om persoonlijk een rookgenerator te maken.

Het ontwerp is vrij eenvoudig. In dit geval heeft het apparaat veel voordelen, waarvan er een is dat het in de automatische modus kan werken. Tegelijkertijd is de temperatuur in de rook niet zo geweldig, zodat de producten worden verbrand.

Rookgenerator voor rookhouse, gemaakt met je eigen handen, werkt op zaagsel, chips of chips, die langzaam smeulend in de machine smeulen. Het belangrijkste is om de in de rook geproduceerde rook in te dienen.

De intensiteit van de gerookte en daarom is de duur en de smaakkwaliteit van producten afhankelijk van het ontwerp van de rookgenerator. Met koude rook is het noodzakelijk om verschillende voorwaarden te observeren:

  • Producten voordat koken, moeten grondig worden gespoeld;
  • Het verwerken van rook moet minstens enkele uren zijn, en idealiter twee tot drie dagen;
  • De rooktemperatuur moet laag zijn;

Als brandstof kan afval van fruitbomen worden gebruikt, maar in geen geval zijn niet naald, anders worden de producten gepoederd met harsen, en het gerecht zal hopeloos verwend zijn.

Het belangrijkste in de productie van de rookgenerator met uw eigen handen is om alle delen van het ontwerp goed te regelen en de lage temperaturen van rook te bedienen. Het observeren van alle vereisten, uiteindelijk kunt u het product van perfecte gouden kleur en uitstekende smaak krijgen.

Als brandstof is het gebruikelijk om houtafval te gebruiken van:

  • els;
  • kersen;
  • appelbomen;
  • peren;
  • en jij.

Tegelijkertijd hangt de smaak van gerookte gerookte apparaten af ​​van de brandstof, en daarom heeft hij de rook en de rookgenerator met hun eigen handen verzameld en de producten op verschillende soorten brandstof en hun combinaties bereidt, u uiteindelijk onze eigen kunt uitvinden Recept voor vlees of vis koud roken inactieve smaak.

Ontwerp

De benoeming van de rookgenerator is de productie van rook. Er is een groot aantal diverse apparaten in de uitverkoop, maar ze zijn vrij duur en daarom is het het beste om persoonlijk een rookgenerator te maken.

Het ontwerp is vrij eenvoudig. In dit geval heeft het apparaat veel voordelen, waarvan er een is dat het in de automatische modus kan werken. Tegelijkertijd is de temperatuur in de rook niet zo geweldig, zodat de producten worden verbrand.

Alle rookgeneratoren zonder compressor bestaan ​​uit:

  • Vloerkamer;
  • rookkoelsystemen;
  • Rookvoedingssystemen in rooktank.

De rookstroom wordt uitgevoerd ten koste van de natuurlijke tractie. Dienovereenkomstig kunt u onafhankelijk de hoeveelheid inkomende rook aanpassen, waardoor de luchttoevoer naar de rookkamer wordt verhoogd of wordt verminderd.

Hoe maak je een compressor voor de rookgenerator met je eigen handen

Compressoren zijn twee typen: met een ontvanger of zonder. De eerste optie wordt vaak gevonden in de garage. De stalen tank onder druk, die wordt ondersteund door de periodieke opname van een krachtige compressor. Zo'n techniek kan luchtrook met een goede schuurmaat bieden. In ons geval is voldoende apparaat eenvoudiger.

Compressor voor rookgenerator-rookhouder van een ventilator van een computer. Sable Elke plastic container (bijvoorbeeld een bus van het bouwen van mengsels) en boor een of twee gaten erin onder de ventilator. De turbines van de oude computer zijn geschikt, ze consumeren weinig en blazen goed. Ontvanger-bus normaliseert de luchtstroom en produceert het met een uniforme intense stroom.

De voeding wordt opgeladen voor de tablet of de laptopvoedingseenheid. Als u de oude computer demonteert - hebt u er een gewone stroombron van. Het belangrijkste is om de fansspanning te evenaren. In extreme gevallen is de eenvoudigste voeding voor 5 of 12 volt gemakkelijk te doen. Een kleine transformator, een diodebrug en een stabilisator op de rolchip.

Het is enigszins ingewikkelder om een ​​pompmondstuk te maken, en dit is geen probleem. Snoeien waterpijpen zullen zeker worden gevonden in de thuisopslagruimte.

Als gevolg hiervan krijgen we een niet-stukken in uiterlijk, maar een zeer effectief ontwerp. En het belangrijkste - in feite vrij.

Zelfgemaakte compressor voor de rookgenerator

Dit ontwerp kan voor een lange tijd in de werkconditie worden achtergelaten. Energieverbruik is Kopeck, het is niet nodig om het proces te beheersen. Het belangrijkste is om het volume en de kwaliteit van hout brandstof in de generator correct te berekenen.

De compressor met de geleiderfan. Dit is al het ontwerp van het middenvermogen, dat kan worden aangesloten op een rookgenerator tot een volume van maximaal 5 liter. Dienovereenkomstig kan de rookkamer meer worden geserveerd. De meest handige ontvanger (we praten over gratis knuppels) zullen dienen als een PET-fles van de overeenkomstige grootte. Speciale stijfheid is niet nodig, we hebben geen vacuüm, maar overdruk.

Plastic fles rook generator compressor

Voedsel voor zo'n 220 volt fan. Installeer indien mogelijk de regelaar om het hoofd van de lucht te regelen. Gezien het hoge vermogen, kan een dergelijke generator periodiek worden uitgevoerd. Filmrook rook, de rookkamer - nam een ​​pauze. Dan wordt de cyclus herhaald.

Aquariumcompressor voor de rookgenerator. Dit apparaat is in bijna elk huis te vinden. Hetzij van het oude aquarium dat niet nodig heeft. Of u hebt de techniek bijgewerkt en de oude compressor (onder voorbehoud van service) ligt zonder een zaak.

Let op. Dit is precies over actieve compressoren. Waterfilters met de mogelijkheid van een injectie-aanval van lucht zijn niet geschikt

We hebben een drukcompressor nodig, met een pistongroep.

Er zijn ook industriële rookgeneratoren die werken met vergelijkbare drukblazers, maar nog steeds aangenamer om op zichzelf te verzamelen.

Dymogenerator voor koud gerookt met aquariumcompressor succesvol project

Eigenlijk is de rookgenerator gemaakt van een oude waterkoker. Het ontwerp benaderde het perfect verticale lichaam van een roestvrij staal, een dichte dekking, een dikke bodem. Voor dichtheid kun je gaten hakken voor schroeven rond de omslag. Zonder het deksel te bevestigen, kan het niet doen. Het is geen overdruk, het ontwerp van de nozzles is zwaar en onstabiel, het deksel wordt geopend.

Zelfgemaakte rookgenerator

Aan de onderkant wordt het gat geboord voor ontsteking en verse luchttoevoer. De hoes is gemonteerd met een fitting van gewone ijzeren accessoires voor watervoorziening. Dan is het T-stuk van boven geschroefd.

Vervolgens maken we het meest verantwoordelijke deel - spuitmond (injector) voor het mengen van lucht met rook. Hiervoor is de fitting voor de slang geschikt waarin de koperen buis wordt gerold van een gasstelsel.

Belangrijk! Alle elementen van de rookgenerator moeten van metaal zijn gemaakt. Ondanks de stroom van koude lucht - onder het deksel, kan de temperatuur 200 ° -300 ° bereiken

Op de fitting hebben we een flexibele slang aangesloten die is verbonden met aquariumcompressor. Kracht is meer dan genoeg voor een dergelijke container van de generator. Ik val in slaap chips, stel in brand, laat het worden uitlopen en de vlam plannen. We hadden de remissie nodig, met de toewijzing van een grote hoeveelheid rook. We sluiten het deksel, testen.

Test van de rookgenerator en aquariumcompressor

Schakel de snelheid van de compressor in, pas de druk van rook aan. Voor zo'n generator kunt u de kamer ongeveer 0,5 kubieke meter gebruiken. De perfecte optie is 200 liter vat. We upgraden de soeverein naar de staat van het rokerij.

Het is raadzaam om de dichtheid van het deksel te garanderen. Anders zal er verlies zijn van rook en rook-efficiëntie zal afnemen. Laat het product hangen, laten we noteren van rook.

Op de bodem kunt u op voorafgaande folie liggen. Vet druipend, geeft uiteindelijk een lakgeur. Na 8-10 uur, een kant-en-klaar resultaat.

Het eenvoudigste ontwerp van de rookgenerator met aquariumcompressor, die in een paar minuten kan worden verzameld - video.

Opties voor het maken van compressor voor de rookgenerator met hun eigen handen

Voor de vervaardiging van een zelfgemaakte compressor worden truimaterialen gebruikt, er is een plastic fles of een bus onder hen. Dergelijke apparaten komen overeen met de volgende kenmerken:

  • Zorgen voor een ononderbroken luchttoevoer tijdens de gerookte periode.
  • Consumeer minimale energie en het betekent economisch.
  • Beschikbaarheid en lage kosten van structurele onderdelen.
  • Creëer een kleine overdruk, die voldoende is voor de rookgenerator van rookhouders en het verkrijgen van het effect van ejectie.
  • Het vermogen om de prestaties te herstellen per reparatie en tijdig onderhoud.

Vertel me in elke versie.

Van plastic fles

U hebt de volgende materialen nodig:

  • Plastic fles (2 L);
  • Koeler (met douchekap of van de pc-systeemeenheid);
  • lijm thermopystole;
  • Metaal of plastic buis;
  • 12 V. Voeding

Installatie wordt gemaakt volgens de volgende instructies:

  • In een plastic fles afgesneden de bodem.
  • Steek de ventilator en bevestig langs de contour van de fitting met een speciale lijmpistool.
  • Verworven in voorschotvoeding 12 in Connect met behulp van aansluitingen op een ventilator met een verbindingsdraad. Als u een oplader gebruikt met een bestaande, dan soldeer het antwoord op de ventilatordraad.
  • Om een ​​geschikte metalen of plastic buis te kiezen, die de lucht in de rookgenerator zal leiden.

Plastic fles of een andere container wordt gebruikt als een ontvanger voor lucht, die afkomstig is van de ventilatorbewerking. De lucht bij de uitlaat verwerft een stabiele gladde stroom zonder sprongen van overdruk.

Hoe een plastic flescompressor te maken, het is duidelijk, maar het apparaat is alleen geschikt voor kleine rookgeneratoren. Het beveelt het geval van de zaagsel van de rookgenerator niet aan.

Van plastic of metalen canisters

De compressor voor de rookgenerator van het ontwerp van het ontwerp is ingewikkelder door de vorige versie, aangezien het apparaat ingewikkeld is door revoluties.

Details en materialen:

  • Axiale koeler van pc-blok;
  • Hermetische plastic container van onder het automobielolievolume 10L;
  • Clee thermopystole;
  • Weerstand van variabele weerstand (potentiometer), die is ontworpen om de omwentelingen van de compressor aan te passen;
  • koper, roestvrij of polypropyleenbuizen met een diameter van 25 mm, tot 25 cm lang;
  • M4-schroeven.

Voor de installatie van het zelfgemaakte apparaat zijn de volgende hulpmiddelen nodig:

  • Electrolovik;
  • boren;
  • Apparaat voor spike-onderdelen;
  • schroevendraaier;
  • Gassleutel nummer 1 (voor klemleidingen met een diameter van 10-36 mm).

Bij het creëren van een constante luchtstroom, vinden de prestaties van de rookgenerator en het volume van de rookkamer plaats. Voor productiviteit heeft 0,5-2 m3 per minuut nodig, de ventilator met een stroom tot 10-30 W is de perfecte optie. Met een groter volume van de generatorkamer, heb je een fan van een grotere kracht nodig.

Installatiewerkzaamheden zijn in de volgende acties:

  • De Electrolovka voert het gat op elk gezichtsbus in grootte van de koelere zaak. Het apparaat bevestigen - met bouten. Hoe strakker wordt gedaan, de grotere prestaties zullen tijdens bedrijf een compressor produceren.
  • In de nek is een buis geïnstalleerd, die zo nodig wordt gesneden tot 25 cm, indien nodig, met een boor. Een volledige afdichting van lumen bereikt door de kleefmassa van het composietmateriaal.
  • Een weerstand in de voedingseenheid gemonteerd met behulp van een soldeerbout.

Als de eerste test van de zelfgemaakte compressor niet succesvol is, moet een van de gepresenteerde methoden rationeel zijn om de structurele elementen te vervangen. Wijzig bijvoorbeeld de ventilator bijvoorbeeld krachtiger of vind de capaciteit van het grotere volume.

Artikelbeoordeling:

Keer bekeken

Wat een roken gerookt gerookt, hangt af van de volumes van de behandelde grondstoffen. Als u besluit om thuis mini-rook uit te rusten, heeft u een industriële optie nodig. Dit is een permanente hoogwaardige apparatuur. Het is ontworpen om te koken op een groot aantal gerookte gerookte (uit verschillende tientallen kilogram). Het biedt alle technologieën voor het maken van gerechten uit verschillende grondstoffen en rookparameters.

Industriële generator voor koud roken kan worden gekocht in gespecialiseerde winkels of op internet. Daar kunt u ook kiezen en huishoudelijke instellingen zijn ontworpen voor de voorbereiding van de sessie tot vijftien kilogram delicatessen. Dit zijn draagbare apparaten, het is gemakkelijk voor hen om een ​​plaats in het huis te vinden, gewoon in de doos of in de kast te verwijderen. Dergelijke structuren vereisen geen grote consumptie van chips en zaagsel, en de kwaliteit van rook is niet inferieur aan industriële kerels. Hoofdverschillen - grootte en prestaties.

 De zelfgemaakte rookgenerator met een elektro-element, evenals gebruikt in industriële ondernemingen, impliceert een lang werk, omdat het kookproces meer dan een dag kan duren.

Voor een ononderbroken bediening moet het apparaat bepaalde technische specificaties hebben:

  • Gedrampen van een 220V-uitlaat en consumeer elektriciteit niet meer dan 4 kW per dag;
  • Een instelschakelaar hebben om uit te schakelen wanneer de gewenste temperatuur is bereikt;
  • Het verwarmingselement moet een vermogen van ongeveer 1 kW zijn;
  • Het volume van de bunker voor zaagsel is ten minste 1,5 kilogram, zodat het werk kan doorgaan tot anderhalve dagen;
  • De optimale grootte van de camera is 1 kubieke meter, daarin zijn toekomstige delicatessen goed gedrenkt met geurige rook.

De rookgenerator moet worden uitgerust met een automatisch shutdown-systeem in geval van een storing.

 De belangrijkste elementen van het apparaat zijn camera, ejector, compressor (pomp) en grondstoffen voor rook. Moderne apparaten zijn uitgerust met extra structurele apparaten, bijvoorbeeld thermische sensoren. De rookgenerator werkt voor dit principe: de luchtstroom die door de compressor ontstaat, neemt de geurige rook uit de ovenkamer en stuurt het naar het rookhuis. Tegelijkertijd wordt het verbrandingsproduct afgekoeld tot 19-25 graden geschikt voor het gerookt gerookt.

Zelfgemaakte rookgeneratoren zijn anders in hun constructieve kenmerken. Maar ze kunnen allemaal worden onderverdeeld in twee groepen, afhankelijk van de verwarmingsmethode.

Bronverwarming Werkingsprincipe
Haardvuur De eenvoudigste optie: de metalen doos is gemaakt, het zaagsel is erin bedekt. In het bovenste deel is de conclusie ingebed met de gegolfde buis voor het verwijderen van rook. Het ontwerp is geïnstalleerd op een open vuur, onder de actie waarvan zaagsel smeulender is. Het gebruik van compressoren hier wordt meestal niet verstrekt. Met de schijnbare eenvoud van het apparaat heeft het bepaalde nadelen: controle van de selectie en temperatuur van de rook, en ook onmogelijk om zaagsel toe te voegen. Ja, en het lange proces van koud roken is moeilijk om ervoor te zorgen, open vuur moet voortdurend worden gecontroleerd.
Elektrisch element Het gebruikt ook een container met een oplossing voor rook, maar een elektrisch element is binnenin geïnstalleerd. Als de verwarming van de rookbasis wordt uitgevoerd met behulp van elektriciteit, wordt het aanbevolen om een ​​thermische sensor in te schommelen die het apparaat uitschakelt wanneer de gewenste temperatuur is bereikt. Het is mogelijk om het chipbron-proces aan te passen met behulp van een elektronische besturingseenheid. Ventilatorblok wordt bovengeborgd. Een dergelijk apparaat heeft geen constante aandacht voor de rokers, het is alleen nodig om periodiek zaagsel of chip toe te voegen.

Bij gebruik van elektrische apparatuur voor roken, vooral zelfgemaakt, is het noodzakelijk om te voldoen aan alle veiligheidsvoorschriften bij het werken met elektrische apparaten.

Hoe zichzelf te maken

Als rookgenerator kunt u een Bubzhuyk-oven gebruiken. Tegelijkertijd wordt een fornuis met een wikkelpijp gebruikt voor het roken van koud roken. Vanwege het aantal knieën van de pijp en de lengte van de lengte wordt natuurlijk afgekoeld. Dienovereenkomstig gebruikt u voor warm gerookt de buis van de minimale lengte.

Je kunt een rookgenerator maken met je eigen handen van vriendin. Voor de vervaardiging van het apparaat heeft u nodig:

  • Pijp met ronde of vierkante dwarsdoorsnede 10x10 cm roestvrij staal;
  • een metalen vel;
  • Snijd leidingen ongeveer 40 cm en een diameter van 2,5-4 cm;
  • 3 m gegolfde pijp of metalen mouwen;
  • lasapparaat;
  • Bulgaars.

Het moeilijkste in het werk aan het creëren van een rookgenerator zonder een compressor is uw eigen handen is het lassen van schoorsteenfitting en de vervaardiging van de deur.

De dikke pijp is bedoeld voor de vervaardiging van de behuizing van de oven. De onderkant van het metaal wordt gesneden en de camerafdekking van de overeenkomstige afmetingen. Verschillende gaten boren aan de zijkant van de pijp, waardoor brandstof en lucht voor het verbranden van lucht.

Om het apparaat stabiel te zijn, kunt u de benen erin verwelkomen. Als het deksel of de onderkant verwijderbaar is, hoeft u de deuren niet, omdat de brandstof kan worden geladen via de boven- of onderkant van het apparaat.

In het bovenste deksel zijn er geen gaten aanwezig. Verwijderbaar deksel wordt geleverd door een handgreep voor het gemak. Onder het deksel gesneden gat voor schoorsteen. De fitting komt van het lichaam 5-8 cm waaraan de schoorsteen is verbonden.

De lengte van de rook is afhankelijk van het type roken, dat u gebruikt. Als u wilt, kunt u een schoorsteen maken met afneembaar en nationaal team om geen rookgenerator te maken voor verschillende soorten roken afzonderlijk.

Hoe maak je een koperen compressor met je eigen handen

Om de lucht in de rookgenerator te forceren, kunt u elk apparaat gebruiken dat in staat is om een ​​stroom te maken. In dit geval zal er voldoende apparaat zijn met een kracht van 4 W.

Van koelere pc

De goedkoopste en eenvoudige versie van de compressor, die een rookgenerator met lucht zal bieden, kan worden gemaakt van een koeler, dat wil zeggen, vanuit een gewone computerventilator. Met het volume is elke ventilator geschikt voor 40x40 mm tot 120x120 mm.

Tip! Het is beter om een ​​koeler van maximale formaten te kiezen om goede rookgeneratorprestaties te garanderen.

Om Air Supercharged voor Smokehouse te monteren, moet u de volgende componenten voorbereiden:

  • Koeler Geschikt vermogen en grootte;
  • 5-10 liter plastic capaciteit, u kunt een plastic fles of een bus gebruiken;
  • sanitair fittingen;
  • polypropyleen, koper of roestvrijstalen buis met een lengte van ongeveer 25 cm en een diameter van 25 mm;
  • variabele weerstand of voeding met spanningsregelaar;
  • Zagen.

De methode voor het produceren van lucht-supercharged is eenvoudig.

  1. Snijd een gat in de tank die overeenkomt met de grootte van de koeler. Als een plastic canister wordt gebruikt, kan het gat worden gesneden met een elektroly q.
  2. Steek de koeler in het gat en beveilig deze met behulp van het lijmpistool of zelftekening of bouten.
  3. Vervolgens, doe het gat in de capaciteitsdekking om het mondstuk erop te installeren, waartoe de buis leidt naar de rookgenerator zal worden aangesloten. Alle verbindingen moeten maximaal verzegeld zijn.
  4. Profiteer van waterfittingen, bevestig de buis op het deksel van de bus of plastic fles.
  5. Sluit de ventilator aan op de stroombron van 5-12 V.

Tip! Om de koelere snelheid aan te passen, kunt u de gebruikelijke variabele weerstand gebruiken, die is geïnstalleerd tussen de voeding en de ventilator. Een ideale optie kan worden beschouwd als een voeding die een spanningsregelaar heeft, bijvoorbeeld, van een televisie-antenne.

Om de kracht van de luchtstroom te vergroten, kunt u een ventilatoreenheid maken die bestaat uit verschillende koelers.

Van de gerichte ventilator

Maak een compressor voor Smokehouse kan ook uit de geleidingsventilator zijn. Het productieproces is niet veel anders dan dezelfde acties met behulp van een koeler van pc.

Alleen in plaats van het apparaat op de voeding aan te sluiten, is de fantastische ventilator voor de compressor verbonden met het 220 V-netwerk als alternatief voor de fittingventilator, een uitlaatkoeler voor de badkamer is geschikt.

Tip! Om de intensiteit van de luchttoevoer te wijzigen, kunt u de Revolutions-regelaar (220 V) (220 v), gekocht in China met een prijs van ongeveer 270 roebel. (Zie hieronder foto).

Van aquariumcompressor

Aquariumcompressor kan worden toegepast op de koude rookrook. Maar u moet weten dat slechts een bepaald type apparaat geschikt is voor dit doel, dat wil zeggen, een actieve compressor. Dit type apparaten onderscheidt zich door een buitenste installatie en heeft een of 2 uitvoerbuizen.

Het apparaat is verbonden met de rookgenerator is zeer eenvoudig: het is voldoende om de uitgangsslang van het apparaat in de uitwerpstoffen van de generatoruitwerper in te voegen en het apparaat in te schakelen. Als er 2 buizen zijn van aquariumcompressor, moeten ze worden gecombineerd in één kanaal en de laatste om verbinding te maken met de fitting. Het komt goed als de aquarium-supercharger is uitgerust met een regulator van luchttoevoer.

Van de compressor uit de koelkast

Indien gewenst kan de luchtblazer voor rookgenerator worden gemaakt van de compressor van de koelkast. Maar in dit geval wordt de accumulatieve capaciteit (ontvanger) verbonden met het aggregaat, dat kan worden gemaakt van een metalen pijp van een grote diameter, een oude brandblusser of gascilinder.

Luchttoevoer naar de rookgenerator uit een opslagtank vindt plaats door middel van een pneumatische slang.

Van autocompressor

Om de luchtstroom naar de ejector te garanderen, kunt u de gebruikelijke autocompressor gebruiken. Maar deze eenheid heeft één nadeel: het kan niet lang werken zonder te stoppen vanwege sterke oververhitting.

Maar pas de autocompressor nog steeds aan om te werken met de rookgenerator is mogelijk. Het is nodig om verbinding te maken met het apparaat de ontvanger met een druksensor, zoals in het geval van de eenheid uit de koelkast.

Na het verhogen van de druk in de ontvanger tot een bepaalde waarde, schakelt de persdienst de motor van de machine voor een tijdje uit totdat de lucht wordt besteed en het opnieuw uitloopt om de lucht in de container te accumuleren. In deze modus zal de autocompressor niet oververhitten en in staat zijn om over de dag en meer een rookgenerator van luchtstroom te bieden.

Welke compressor installeren

De compressor is een apparaat dat is ontworpen voor compressie en beweging van lucht, gas of stoom. In het rokerij is een dergelijk apparaat een belangrijk detail. Immers, de rookdruk afhangt van de aanpassing van de luchttoevoer, en het betekent, de kwaliteit van de toekomstige delicatesse. Consumptie van zaagsel wordt ook niet alleen geassocieerd met de grootte van het rookhuis zelf, maar ook met de capaciteit van de compressor.

De compressor die wordt gebruikt bij rookgeneratoren met koude roken is verplicht om aan bepaalde vereisten te voldoen. Hij moet:

  • werk continu lange tijd;
  • Wees economisch in termen van consumptie van elektriciteit en het verwerven van onderdelen voor vervanging;
  • in staat zijn om de inkomende lucht te reguleren.

Het principe van de werking van dit apparaat is gebaseerd op het feit dat het een constante stroom van lage druk genereert en kan een injectie-effect creëren. Veel rokenliefhebbers van huis hebben erop vertrouwen dat elke pomp kan dienen. Immers, een klein rokerhuis vereist een druk van 0,81 atmosfeer, en het is niet mogelijk om zelfs de krachtigste apparatuur te geven. Efficiëntie hangt grotendeels af van het volume van de warmtekamer. Als het niet hoger is dan drie liter, is er voldoende prestaties in 1-2 m3 / min. Om ervoor te zorgen dat het voldoende een ventilator is met een capaciteit van maximaal 100 watt (verwarmd warmte).

Hoe groter het volume van de kamer, hoe krachtiger de compressor nodig is.

Compressor voor rookgenerator

Добавить комментарий

Пролистать наверх