Magic Ed.ru.

Jangan bercakap dengan kami, sayang dan tercinta, tentang hidangan semua masa dan orang - kebab? Perolehan ucapan mengenai hari-hari masa lalu dan orang-orang yang mengambil hidangan ini, dalam hal ini ia digunakan bukan demi sentimen merah - sememangnya, cuba untuk mencerminkan ketika seorang lelaki pertama menyediakan kebab? Sudah tentu saudara kita yang primitif, mencengkam panas dari karkas yang dibunuh oleh tombak binatang shaggy, dan saya tidak dapat menganggap bahawa beberapa Millennia kemudian, pengikutnya juga akan membakar daging di atas api, memanggil makan malam dengan perkataan yang lazat " kebab ".

Walau bagaimanapun, kita tidak akan memperdalam sejarah, mari kita bercakap dengan lebih baik tentang jiwa-jiwa tentang cara memasak daging yang lazat di atas panggangan. Sudah tentu anda mempunyai beberapa rahsia keluarga dalam keluarga anda, yang anda tidak memberitahu sesiapa tentang. Dan jika "makanan sihir" akan berkongsi pengetahuan mereka, adakah anda akan memberikan rahsia anda? Kami tidak akan memberitahu orang lain, jujur!

Bagaimana untuk memilih daging di kebabkak membuat daging potong untuk lidi mengira jumlah pengeluar tentang marinade terbaik marinad10 untuk lidi dan tidak boleh mengambil? Musim atau tidak berpengalaman? Syampu atau kekisi? Sains arang batu dan kostorak goreng skelikakak Lidi Lidi Lidi

Saya membentangkan perhatian anda dengan cara yang paling mudah untuk keajaiban. Di sini kita tidak akan menggunakan apa-apa yang berlebihan, tetapi hasilnya akan sama baiknya, dan mungkin lebih baik. Mungkin ini adalah resipi yang pertama yang mana kebab mula bersedia.

15 petua untuk mereka yang ingin belajar bagaimana memasak kebab yang sempurna

1. Bagaimana untuk memilih daging untuk kebab

Tidak semua kebab itu, yang berbau lazat.

Bukan rahsia lagi bahawa, jika anda melakukan semuanya dengan betul, betul dan tradisinya, secara tradisinya, untuk memasak kebab Kita mesti mengambil kambing . Walau bagaimanapun, pertama, jenis daging ini mempunyai bau tertentu yang agak kuat, yang bukan semua orang mengikut moral, dan kedua, kliping yang berkualiti tinggi yang terdapat di kedai kami dan di pasaran tidak mudah, jadi satu lagi pilihan yang hampir tradisional Long lulus. Sudu dari daging babi .

Memilih daging, memberi perhatian kepada lemaknya: terlalu banyak sekeping akan kering dan tegar selepas memasak, terlalu lemak akan kekal tidak menyenangkan. Di sini, seperti dalam mana-mana kes lain, Pertengahan Emas adalah penting. Jika kita bercakap tentang daging babi, biasanya membeli leher. Kurang kerap - bilah atau ham. Teras tidak mengambil sama sekali - Walaupun hakikat bahawa ini adalah bahagian paling indah dari karkas daging babi, ia tidak sesuai dengan kategori untuk kebab.

Selain daging babi, untuk memasak kebab boleh digunakan Veal (daging lembu berkualiti tinggi), daging ayam, daging ayam belanda . Di samping itu, kebab disediakan dari beberapa baka ikan - Soma, salmon, sturgeon.

Berkongsi rahsia keluarga kebab yang lazat, kebanyakan orang memberitahu resipi marinades. Jadi, jangan percaya! Kunci kepada kebab yang sempurna adalah daging yang dipilih dengan betul. Dari murah, bodoh, daging babi lama, adalah mustahil untuk memasak berair, lembut, membakar kebab, anda tidak boleh mencuba. Sebaliknya: bilik stim, daging berkualiti tinggi sangat sukar untuk merosakkan, ia sendiri adalah luar biasa dan cantik, oleh itu kebab daripadanya dengan sebahagian besar kebarangkalian akan menjadi sempurna.

Resipi adalah baik yang anda perlukan untuk membeli hanya daging babi, dan segala-galanya ditemui di dapur. Dalam masa juga, ternyata agak cepat. Cara yang sempurna, jika anda tidak mempunyai masa untuk menunggu sehingga daging siap untuk menggoreng.

2. Bagaimana untuk membuat pemotongan daging yang sempurna

Kebab tangan wanita tidak bertolak ansur. K / F "Moscow tidak percaya menangis"

Sehingga kebab ternyata menjadi lazat dan berair, adalah penting untuk mendekati persoalan dengan betul untuk memotong daging. Kunci boleh dipanggil dua mata.

Yang pertama adalah saiz, cukup aneh yang kedengarannya, tentu saja, ia penting: kepingan daging yang terlalu kecil hanya akan kering pada api, berubah menjadi "cip, dan mereka tidak akan diperah, terbakar dari atas , akan tetap mentah. Sekali lagi - Golden Middle: tidak besar dan tidak kecil, licin dan kemas dan - penting! - Segala-galanya adalah mengenai saiz yang sama, jika tidak, sekeping daging dengan anda akan dikepung, bahagian itu akan tetap belum berkembang.

Yang kedua - daging perlu memotong serat. Kebenaran yang mudah yang jarang sekali, cuba memotong daging kerana ternyata - bukannya melakukan apa yang sepatutnya. Dan pada akhirnya, ternyata, secara semula jadi, dengan cara yang berbeza, tetapi lebih kerap - tegar, kering dan rendah.

3. Bagaimana untuk mengira produk

Berbuat demikian bahawa bukan kebab, atau skema dibakar.

Lidi harus banyak! Ini adalah kebenaran yang tidak berubah, undang-undang dan hanya aksiom yang tidak memerlukan bukti yang munasabah. Kebab harus begitu banyak sehingga ia pergi (dengan cara itu, adakah anda cuba untuk menghilangkan kentang pada kebab, memasak sup kacang atau memasak pilaf? Tidak? Oh-oh-oh sangat sia-sia!) . Daging biasanya dibeli pada kadar 300-400 g setiap orang. Lebih - mungkin, kurang - tidak berbaloi. Jangan lupa bahawa dalam proses memasak produk ini pasti akan kehilangan berat badan.

4. Marin terbaik untuk kebab

Lidi tidak makan, tetapi gelap dari asap.

Tentang cara terbaik untuk mengambil kebab, tanya profesional yang sebenar - mereka yang menyediakan hidangan ini sentiasa dan kerap, yang dilahirkan dan dibesarkan di sebuah negara yang mana kebab telah lama menjadi elemen budaya, yang kalahkan, tidak lagi mencari yang lebih baik kesempurnaan. Di banyak negara Kaukasia, daging untuk kebab Marinate dalam jusnya sendiri, menambah hanya garam, lada hitam dan bawang kepada kepingan yang dihiris. Minimalisme ini mempunyai makna yang istimewa, setiap ramuan ditentukan oleh pengalaman dan akal sehat.

Walau bagaimanapun, jika anda ingin mencari yang lain, resipi khas untuk pengapangan kebab dan setiap kali bersiap untuk menggoreng daging di atas api, cuba cara yang baru, jangan lupa bahawa dalam kebanyakan kes, ia memerlukan masa supaya daging itu harus dibungkus . Idealnya, kita bercakap kira-kira 10-12 jam, dalam format minimum - sekurang-kurangnya 4-5 jam.

Daging - 1.5 kg.

5. Selesaikan atau tidak menumpahkan?

Dengan seekor domba, jangan bagian - tinggal tanpa kebab.

Apakah soalan, anda bertanya, tentu saja, saline! Ok, saline, tetapi bila? Sebelum menggoreng atau selepas? Terdapat pendapat umum bahawa garam "menarik" dari jus daging, jadi ia tidak bernilai menambahkannya ke perapian, sudah cukup untuk melarikan diri langsung sebelum terbakar atau selepas itu.

Percayalah (dan jika anda tidak percaya - anak panah sebagai berat, notepad dan spesies pintar dan semak eksperimen!), Daging awal daging di peringkat pendarapan tidak memberi kesan kepada dehidrasi produk. Ia agak bermasalah untuk garam kebab selesai: garam tidak akan menembusi melalui kerak daging yang padat, akan kekal di permukaan dan hanya akan dirasakan pada lapisan atas sekeping daging.

Sekiranya anda akan berakhir dengan adil, perlu diperhatikan bahawa lebih kuat untuk mengeringkan kebabs mempengaruhi masa memasak (jika haba tidak cukup sengit, anda perlu "marinate" daging dan di atas arang, panjang dan tediously, yang secara semula jadi akan secara semula jadi Keringkan lebih daripada yang didakwa akan membuat garam) dan saiz sekeping daging (ini telah disebutkan di atas). Oleh itu, solim, tanpa berfikir, kerana sebagai daging yang tidak disengajakan adalah seram apa, terjemahan produk dan umumnya tidak masuk akal.

Bawang - 1.5 kg.

6. Bumbu: Menjadi atau tidak? Itulah soalannya!

Kehidupan adalah mudah apabila anda makan kebab.

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, rak-rak pasar raya akan dikalahkan di bawah berat segala jenis perisa - untuk ayam, daging babi, kambing, hanya daging sejagat, daging panggang, kebab dan lain-lain fintyflushk. Di Bazaar, mustahil untuk diam-diam melewati bukit-bukit yang indah di Rempah dan Rempah Timur - anda akan ditawarkan apa-apa, dan anda tidak akan mempunyai masa untuk melihat, bagaimana untuk mendapatkan beg satu kali bahan-bahan yang dicampur dari rempah-rempah tidak dapat difahami oleh anda.

Jika anda mendekati soalan itu secara munasabah dan dihalang, ia pasti lazat. Walau bagaimanapun, menjadi sangat yakin dalam kecerdasan dan kekangan anda, kerana jika tidak, anda berisiko mendapatkan sesuatu daging bukannya kebab, tetapi mudah dikenalpasti dalam kerak tebal dari pelbagai rempah.

Dan jangan lupa bahawa semua yang berdiri di atas daging, melekat dan tergantung, pasti akan terbakar. Herba dan perasa mudah diterima dengan api - adakah anda mahu makan dalam banyak arang batu?

Memotong bawang dengan setengah cincin.

7. Syampu atau gril?

Pada tujuh angin, rumah itu tidak dibina, slab pada tujuh arang tidak berhujah.

Secara tradisinya, kebab menggoreng pada lidi, dengan indah dan yakin mengubahnya di atas arang. Walau bagaimanapun, jika anda lebih mudah untuk meletakkan daging di panggangan grill, kemudian letakkan! Kenapa tidak? Sudah tentu, ini bukan genre klasik, tetapi juga, katakanlah, pancake untuk penkek juga tidak selalu wujud - ini bukan sebabnya menjalin pancake di atas batu panas.

Dengan cara ini. Jika anda membuat keputusan untuk menggoreng daging pada lidi, cuba sebelum menunggang daging pada mereka, adalah baik untuk memanaskan mereka di atas panggangan - jadi anda bukan sahaja membasmi logam (beberapa di mana ia penting), tetapi juga menyediakan pembekuan protein di dalam a Sekeping daging, yang akan membolehkan jus tidak mengalir dari kebab atau mengalir ke dalam jumlah yang lebih kecil.

Pork, seperti biasa, potong ke dalam kepingan yang sama, 4 saiz 4 cm.

8. Fantasi kecil - untuk kecantikan dan wangian

Hanya RAM yang boleh menolak Kebab.

Kebab adalah perkara yang kreatif, ia tidak memerlukan perkadaran yang tepat, diuji sebelum gram bahan-bahan, pematuhan yang ketat kepada resipi, dan itu baik-baik saja! Anda sentiasa boleh memperbaiki, cuba pilihan anda sendiri, melaksanakan fantasi kami sendiri. Cuba bermain dengan perapian - yang tahu, mungkin anda akan dapat membuka komponen baru, terima kasih yang mana kebab anda akan menjadi terkenal untuk seluruh bandar?

Satu lagi topik untuk kreativiti adalah untuk mengambil daging pada sudu pula dengan produk tambahan. Selalunya kita bercakap, tentu saja, pergi tentang cincin bawang, bagaimanapun, dengan berani mencuba segala-galanya yang datang ke fikiran anda. Ia benar-benar sangat kebab ayam, yang dipakai pada sudu di hadapan dengan beri anggur yang besar. Zucchini yang lazat dan zucchini yang dimasak di arang batu - mungkin anda harus cuba memasaknya secara serentak dengan daging? Lada Bulgaria, kepingan, labu, tomato, terung, pic, epal dan semua-semua-semua yang akan diingat. Cuba!

Solim bawang, kira-kira 1.5 sudu besar. akan mencukupi.

9. Bonfire dan arang batu

Cinta kebab, cinta dan toggle brazing.

Pakar berpendapat bahawa kebab yang paling lazat akan keluar pada kayu api buah-buahan. Yang paling sesuai adalah ceri, pir, plum, walaupun patut memahami bahawa seorang pakar yang jarang, setelah mencuba kebab, bersedia, katakan pada kayu ceri, membezakannya dari kebab yang dimasak di cawangan oak.

Secara umum, anda boleh menggunakan mana-mana pokok daun - kapur, birch, poplar. Perlu diingatkan: tidak boleh diambil spesies kayu yang resin (konifer) untuk memasak kebab. Resin akan memberi daging rasa dan aroma ciri daripada hanya merosakkan daging.

10. menggoreng kebabs.

Sudu dari kebab tidak cukup jauh.

Nampaknya ia boleh menjadi lebih mudah? Setelah melancarkan daging, letakkan syampu di barbell dan memutar dirinya, sehingga kebab menjadi selera, dan bau tidak akan menggunakan semua yang lewat. Walau bagaimanapun, kebab memerlukan pendekatan yang penuh perhatian, dengan penyebaran dan tanpa pengalaman anda tidak mungkin menyediakan daging yang lazat, dan bahkan voroch dari pelbagai pengetahuan teoritis akan tetap sedikit ketika anda sendiri tidak menggoreng sekurang-kurangnya satu masa sedozen.

Perkara pertama yang perlu diingati - kebab sedang mempersiapkan arang. Kebenaran yang tidak menentu, yang banyak pengabaian. Saya tergesa-gesa untuk cepat memberi makan daging ke meja, kesedihan itu kehilangan kesabaran dan mula menggoreng kebab pada akhir kayu api yang dibakar. Akibatnya - sukar, kerak terbakar dan mentah, menengah.

Satu lagi kesilapan biasa tidak menghiraukan api, yang kadang-kadang muncul pada arang. Sekiranya tiba-tiba, lemak atau apa-apa ramuan cahaya yang lain jatuh pada kayu api yang dibakar, umbang itu dengan serta-merta bertindak balas - lampu berbahaya dan sangat agresif dinaikkan, yang masih merosakkan berkelah anda. Meningkatkan sentiasa (ya, selalu, walaupun anda yakin bahawa ini tidak akan berlaku kepada anda) mesti ada botol air. Untuk kemudahan, buat beberapa lubang di tudung - ia akan memungkinkan untuk menyembur air dengan berhati-hati di atas kawasan yang memerlukan campur tangan anda, dan akan membantu tidak mencurahkan arang baki.

Saya bau lada yang sama di sana dan anda boleh menambah campuran perisa.

11. Memeriksa kesediaan Chabel

Komunikasi di Rusia sangat penting bahawa keadaan luar terhenti menjadi penting. Beberapa kali saya berlaku untuk menggoreng kebab di dalam sejuk dan dalam hujan - jika kami memutuskan untuk pergi ke taman pada kebab, kami melakukannya, tanpa mengira popsikel cuaca. Anna-Lena Nauren, "Mereka mempunyai sesuatu dengan kepala mereka, Rusia ini"

Lidi Semak untuk kesediaan Segera Hanya: sekeping daging yang tipis ke sudu dipotong dengan pisau, sedikit ditekan. Sekiranya jus terpencil, kebab sudah siap. Sekiranya darah kelihatan pada potong, ia bernilai menunggu sedikit lagi.

12. Jadual suapan

Anak Domba di Kebab tidak dijemput.

Cantik, sudah tentu, jika kebab dikeluarkan dari api dan segera meletakkan di atas meja tepat pada lidi - di beberapa restoran tentang tindakan mudah ini membuat rancangan sebenar. Secara umum, ya, ia mengagumkan dan menakjubkan, tetapi ... sangat tidak selesa. Pertama, lidi segera menduduki ruang yang tidak rasional di atas meja. Kedua, ada daging dari "meludah" - ini pasti sempurna sempurna, tetapi tidak baik: bahkan telinga kotor.

Pilihan untuk anda adalah hiburan dan teateriti atau kesederhanaan dan keselesaan.

Sangat teliti mencampurkan bawang, memerah jus dari itu.

13. Rahsia kecil sebelum kebab jatuh di atas meja

Satu janggut dibakar, dan yang lain telah memanggang kebab.

Selepas anda mengeluarkan daging dengan arang batu, ia tidak begitu buruk untuk memberinya sedikit "berjalan". Anda melakukan ini - biasanya ini adalah tepat masa yang anda perlukan kepada tetamu supaya, mendengar isyarat "Kebab sudah siap!", Basuh tangan anda, bergerak di meja, isi cermin mata dan katakan roti bakar pertama. Dalam versi yang sempurna, daging harus berada di bawah tudung atau dibungkus dalam kerajang - ini adalah bagaimana "kesan pasangan" dipastikan, yang membantu kebab sedikit berehat, melepaskan jus, akhirnya dan tidak dapat dibatalkan.

Untuk "kemuncak" khas, cuba percikan daging siap dengan sejumlah kecil jus delima (menakjubkan!) Atau wain kering (pedas!). Jika anda mahu, tambahkan herba segar ke dalam mangkuk dan potong bawang ke dalam mangkuk - selepas 15 minit, kebab akan memperoleh aroma dan rasa khas.

Kami menyambungkan daging dengan bawang dan campuran.

14. Mengiringi kebab

Arba pecah - kayu api malas, lembu meninggal - kebab yang slacker.

Dalam tradisi kami, atas sebab tertentu, kebab semestinya dikaitkan dengan vodka atau bir. Tidak ada yang menggalakkan anda untuk ketenangan, bagaimanapun, berfikir entah bagaimana pada masa lapang anda, jika rakan-rakan yang disebutkan adalah kawan terbaik kebab.

Kami sekali lagi membuat rujukan mental kepada tradisi Caucasian dan ingat bahawa kebanyakan sering di meja bercuti Caucasian berdiri jag dengan wain, kami membuat kesimpulan dan cuba untuk memfailkan wain kering merah, tart dan tebal.

Nah, jangan lupa tentang sayur-sayuran segar dan herba. Kinse yang lebih berair, pasli cerah, dill lembut, basil pedas, timun manis, tomato gula akan muncul di atas meja bersama dengan daging, lebih enak akan menjadi kebab.

Roti yang anda akan makan boleh, dengan cara itu, juga sedikit memegang arang - ia akan menjadi wangi dan rangup. Sekiranya sepasang lembaran lavash dicurahkan di dalam rumah, bungkus dalamnya keju, tomato, sayur-sayuran dan api di atas arang - ia akan menjadi lazat yang tidak realistik!

15. Rasa langkah-langkah

Turki juga berfikir, sementara dia tidak memukul kebab. K / F "Peta, wang dan dua batang"

Shashleb - Acara, sudah tentu, sangat menarik dan kreatif, bagaimanapun, dalam gusts kreatifnya, cuba menghormati rasa ukuran. Jangan dump dalam satu mangkuk besar dengan daging semua tip dan rahsia di atas. Seratus ramuan untuk pengasam tidak mungkin membuat kebab yang lebih enak - cuba melaksanakan resipi anda, berfikir tentang kesederhanaan. Jika anda ingin memandu komponen tambahan dengan daging, anda tidak boleh mengganggu satu sekumpulan lemak dengan anggur dan strawberi dengan ikan. Jika anda, dalam proses menggoreng, air wain daging, mungkin, tidak perlu apabila memfailkan tambahan untuk menaburkannya dengan jus lemon. Rasa langkah, sayang, rasa ukuran dalam segalanya!

Tutup dan biarkan selama 3-4 jam untuk melanda.

Marinade untuk kebab - 10 resipi terbaik

1. Skewer dalam Wain Merah

Dalam proses membuat sepasang alkohol, seperti dalam banyak resipi lain menggunakan wain, brendi atau minuman keras yang lain, menguap, ia tetap hanya sangat menarik rasa buah nipis dan warna yang sangat tepu, cantik.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 300 ml wain kering merah; 3-4 mentol; 5 ulas bawang putih; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Daging saya, kami kering, dipotong oleh kepingan bahagian. Kami berbaring dalam periuk, garam, lada, memerah bawang putih, campurkan segala-galanya dengan teliti, tambah bawang yang dicincang dengan bulatan, tuangkan wain. Kami bercampur lagi, selepas itu kami menutup plat atau menutup lebih kecil daripada diameter daripada diameter kuali, kami meletakkan balang dengan air atau kargo lain di atas. Kami meninggalkan selama 6-7 jam.

Selepas daging babi dipilih, teruskan ke kebab yang terbakar.

2. Kebab di Kefir

Sangat pelik pada pandangan pertama, gabungan akan mengejutkan anda dan mengikut hasil Kebab memasak: daging akan lembut, rasa sedikit berkrim.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 200 ml kefir; 3 mentol; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Daging saya, dipotong oleh kepingan bahagian, garam, lada, menuangkan kefir. Kami meletakkan bawang, kacau dengan baik, kami mengeluarkan sejuk sekurang-kurangnya 5 jam.

Peraturan mengorek kebab pada mangale

3. Lidi dalam air mineral

Peminat membuat kebab dalam kereta mineral mendakwa bahawa ini adalah salah satu cara terpantas untuk pra-menyediakan daging untuk memasak. Dengan sendirinya, marinade seperti neutraine cantik, jadi untuk memberikan scholator "sorot", cuba untuk menambah rempah yang sesuai untuk air mineral - lada tanah tajam, paprika, ketumbar.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 250 ml air mineral; 2-3 mentol; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Daging saya, kami kering, potong bahagian bahagian. Kami mengalihkan lapisan dengan bawang cincin yang dihiris, selari dengan garam, lada. Tuangkan air mineral, kami meninggalkan di tempat yang sejuk selama 1-3 jam.

Memutuskan untuk memasak kebab di mangal? Kemudian saya ingin memberitahu anda apa jenis kayu api yang digunakan untuk barbell yang terbaik untuk ini dan bagaimana untuk memasak di atasnya.

4. Kiwi Kebab.

Tetapi ini adalah "cepat" yang sama dari semua kemungkinan marinade! Oleh kerana asid organik, yang merupakan sebahagian daripada beri eksotik hijau, kolagen dalam protein daging dimusnahkan, akibat dagingnya menjadi sangat lembut, sangat lembut. Walau bagaimanapun, berhati-hati: meninggalkan sedikit - dan bukannya kebab mendapat cincang: Kiwi dengan cara ini dengan cepat bertindak dengan daging. Kaedah ini sangat berguna dalam kes di mana anda memilih daging yang tidak berjaya - keras dan berlemak.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 5 kiwi; 5 ulas bawang putih; garam, lada hitam yang baru tukul.

Kiwi dan bawang putih purris, campurkan dengan dibasuh, dikeringkan, dihiris menjadi kepingan, daging masin. Kami meliputi tudung dan meninggalkan selama 40-60 minit, secara berkala memeriksa keadaan daging dan mengujinya pada kelembutan pisau dengan pisau menindik yang mudah.

Mempunyai mangala yang baik harus:

5. Lidi dalam perapian bawang-tomato

Pedas dan harum. Daging, jeruk dalam refueling tomato-bawang, akan menjadi berair dan bukan bank.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 3 tomato masak; 1 mentol besar; 1 h. L. Hvel-sunnels; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Kami menggosok tomato pada parut. Bawang memotong cincin. Lelaki saya, kami berjaya, dipotong. Solim, tambah lada, hmeli-sunneli. Campurkan dengan Tomato Puree, peralihan bawang cincin. Kami meninggalkan selama 8-10 jam.

Pembukaan oksigen. Mereka dari sisi atau di bahagian bawah Mangala. Kedua-dua pilihan tidak buruk pada dasarnya.

6. Pork adalah timur atau daging dalam madu

Walau bagaimanapun, bagaimana untuk mengatakan, pada seorang amatur, bagaimanapun, jika anda seorang peminat trend timur dalam memasak, anda mungkin akan menyukai rasa yang tajam yang muncul di kebab terima kasih kepada Marinada ini.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 3 sudu besar. l. Madu; 2 seni. l. kicap; 2 sudu besar. l. Kacang mustard; 1 jam. Halmer Hammer Dry; 1 h. l. Lada tanah akut; garam, lada hitam tanah yang segar secukup rasa.

Daging saya, kami kering, dipotong. Wech dengan madu, kicap, lada tajam dan hitam, halia, mustard, garam. Kami meninggalkan selama 5-8 jam.

Dinding tebal, kerana dinding tebal dikekalkan pada tahap yang dikehendaki.

7. Skewer dalam cuka

Banyak ahli kebab percaya bahawa cuka membuat daging lebih kasar dan keras, bagaimanapun, ada pendapat lain: terima kasih kepada aditif ini, daging menjadi penyejuk, pedas dan sangat lazat. Untuk memahami, di mana kem, anda sekurang-kurangnya sekurang-kurangnya cuba untuk menyediakan kebab yang diasinkan dalam cuka.

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 4 sudu besar. l. Jadual cuka (9%); 10 sudu besar. l. Air; 3-4 daripada penyusunan bawang; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Daging saya, kami berjaya dalam tuala pakai buang, dipotong ke bahagian bahagian. Solim, lada. Kami campurkan air dan cuka, tuangkan daging. Campurkan, peralihan bawang, biarkan di tempat yang sejuk selama 3-4 jam.

Birosis atau Oak akan sesuai sebagai kayu api. Pilihan terbaik akan menjadi kayu api pokok buah-buahan. Mereka akan memberikan hidangan unik wangi. Pilihan yang paling ideal akan menjadi anggur anggur. Tetapi kebun anggur tumbuh di mana-mana, jadi gunakan apa.

8. Skewer dalam Mayonnaise

Ya, mayonis adalah sos sejuk, ya, tentu saja, apabila dipanaskan, dia hancur ke gunung bahan berbahaya, tentu saja, ia umumnya penukar - menggunakannya ketika memasak daging. Tetapi ia boleh berbeza, bukan? Dan jika anda benar-benar menyukainya, maka kadang-kadang, hanya beberapa kali setahun? Secara senyap - supaya tidak ada yang tahu?

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 200 g mayonis; 4 kepala bawang; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Daging saya, kita kering, bahagikan. Solim, lada. Kacau, secara beransur-ansur menambah mayonis. Kami mengalihkan lapisan, bergantian dengan cincin bawang. Kami meninggalkan selama 5-10 jam.

Tidak dalam hal tidak mengambil kira Acacia, Rowan, Poplar dan semua pokok konifer. Tidak cukup bahawa rasa hidangan akan merosot, ia masih mungkin untuk kesihatan yang cukup. Dalam proses pembakaran, pokok-pokok ini menghasilkan resin yang sangat berbahaya kepada tubuh. Ia juga tidak bernilai membuang produk dari plastik dan polietilena ke dalam api. Mereka juga sangat berbahaya.

9. Skewer dalam jus delima

Perlahan-lahan, berair, cerah, harum, beri - apa lagi yang perlu ditambah supaya anda memahami bahawa perapian seperti itu patut dicuba sekurang-kurangnya sekali dalam hidup!

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 250 ml jus delima segar; 4 kepala busur reptilia; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Kami membilas daging, memotong lebihan, kering, dibahagikan kepada kepingan bahagian. Solim, tambah lada dan jus garnet, kerana mereka harus terlepas, beralih cincin bawang, meninggalkan di tempat yang sejuk selama 8-10 jam.

Kebakaran mesti merosakkan sepenuhnya. Selepas itu, anda boleh "menyebarkan" arang di seluruh brazier dan tunggu sehingga dia meliputi abu sedikit. Sekarang adalah masa untuk sampai ke kebab yang terbakar.

10. "cepat" perapian bawang

Pengasam ini sangat ... Sangat, katakanlah, pada seorang amatur, kerana dalam proses memasak kebab, jisim leek cepat terbakar, jika anda mula-mula tidak menganggapnya dari daging, namun, ditambah penting adalah juicity yang istimewa itu Jus bawang memberikan daging, dan bau yang menakjubkan bahawa ia adalah pelik kepada kebab yang dimasak. Cuba dengan jelas!

Untuk 1 kg daging, ia perlu: 0.5 kg busur; garam, lada hitam segar secukup rasa.

Kami menggosok bawang pada parut atau mencincangnya dalam pengisar. Daging saya, kami sumpah, dipotong, kacau dengan garam, lada dan bawang. Kami meletakkan di bawah Gilt selama 5-8 jam. Sebelum menunggang daging pada sudu, kita memaksimumkan daging dari busur.

Jarak dari arang batu ke daging harus kira-kira 15 sentimeter. Ini adalah ketinggian yang paling optimum untuk memasak kebab. Letakkan daging terbakar. Dan bila hendak menyerah? Dengar daging. Sebaik sahaja daging itu mula "kotoran" dari sisi api, lemak menetes di arang batu dan naik begitu menyenangkan untuk mencium asap, tepat pada saat ini anda perlu flip daging. Jika anda berpaling dalam masa, maka daging tidak akan berfungsi. Sama rata daging dari empat sisi.

Nah, apa, teori itu dipotensi, sudah tiba masanya untuk berlatih? Kami berharap anda banyak hari yang cerah, sebab-sebab yang indah untuk berkelah, syarikat yang sangat baik dan, tentu saja, kebab yang lazat. Dan ya, "makanan sihir" telah memenuhi sebahagian daripada perjanjian itu, rahsia itu diberitahu - sekarang giliran anda adalah untuk mendedahkan rahsia keluarga.

Proses haba keseluruhan adalah kira-kira 10-12 minit. Jika anda tidak dapat menentukan mata siap atau tidak, kemudian gunakan pisau. Buat incision dan lihat bagaimana ia kelihatan di dalamnya. Perkara utama bukan untuk memperbaiki kebab. Di dalamnya harus merah jambu, dengan tepi kelabu yang terang dan kerak keraming di luar. Jus mengalir harus telus, dan aroma itu unik. Tetapi kemudian kebab babi yang paling lazat dianggap siap.

Pada malam cuaca panas, ramai yang memikirkan bagaimana untuk menyediakan kebab supaya ia lembut, berair dan harum. Mangallers yang berpengalaman tahu bahawa 30% daripada rahsia memastikan perapian yang betul, 50% bergantung kepada daging yang dipilih dan 20% lagi kekal di belakang proses memasak. Dengan cara ini, adalah mungkin untuk mempersiapkan arang bukan hanya daging, tetapi juga ikan, burung, bahkan sayur-sayuran. Untuk produk goreng, lebih baik menggunakan arang sedia dibuat. Tetapi jika anda tidak mencari penyelesaian yang mudah, anda boleh menggunakan kayu api birch. Baka koniferik kayu adalah mustahil!

Brazier harus memilih tidak terlalu mendalam. Semakin dekat daging akan berbohong kepada arang, semakin berair dan panggang ia akan berubah. Saya perlu memotong daging dengan kepingan sederhana. Potongan besar boleh kekal di dalam atau membakar di luar, kepingan kecil mudah dipotong.

Bagaimana untuk memasak kebab yang lazat: rahsia utama

Kebab klasik disediakan dari kambing atau daging babi. Tiada pilihan yang kurang enak diperoleh daripada daging lembu, burung dan arnab. Ideal di grill adalah ikan. Potong pada arang boleh melakukan produk sampingan: hati, buah pinggang, hati. Tidak seperti daging dan ikan, sub-produk tidak bersemangat. Mereka hanya direndam selama setengah jam dalam air masin dan panggang di atas arang. Ikan disediakan dalam kerajang.

Beberapa helah akan membantu anda menyediakan kebab yang lembut dan wangi:

  • Marinade perlu disediakan berdasarkan rempah dan asid, yang akan melembutkan gentian kolagen. Kefir, jus lemon, buah boleh digunakan sebagai komponen asid. Marinade tidak perlu memasak terlalu banyak. Ini disebabkan oleh fakta bahawa dalam proses memasak, daging akan menyerlahkan jus. Lebihan cecair boleh merosakkan rasa produk;
  • Semakin banyak kepingan, semakin lama masa mereka marinate;
  • Daging laut berikut dalam hidangan, yang tidak teroksida. Adalah lebih baik untuk memilih bekas kaca, bentuk plastik atau enamel.

Resipi Skewer pada Madu Madinade

Resipi untuk kebab yang lazat pada pengasam madu akan menghargai gourmets dan semua pencinta daging. Dia sedang bersedia dengan cepat. Marinade adalah sesuai untuk semua jenis daging, dan terutama baik untuk burung dan arnab. Mustard atau kicap digunakan sebagai komponen tambahan.

Madu akan membuat daging sangat lembut. Dalam kes ini, rasa manis tidak akan. Disiapkan, satu hari seperti pengasam, anda akan sentiasa memasak kebab hanya dengan dia!

Bahan-bahan:

· Pork (serviks atau kliping) - 2 kg; · Madu - 3 sudu besar; · Mustard - 3 sudu besar; · Bawang - 4 kepala tengah. Adalah lebih baik untuk menggunakan bawang merah, ia akan menekankan rasa halus dari pengasam; · Campuran lada, paprika, thyme - 2-3 secubs; · garam - secukup rasa; · minyak zaitun - 2 sudu besar; · Lemon Jus - 2 sudu besar.

Resipi Skewer pada Madu Madinade
Resipi Skewer pada Madu Madinade

Kaedah Memasak:

  1. Semua komponen cecair (madu, mustard, jus lemon dan minyak) bercampur bersama;
  2. Saya membilas daging, kami kering dan memotong kiub 4-5 cm. Adalah penting bahawa kepingan mempunyai saiz yang sama;
  3. Pork Pepper, tambah beberapa garam, kita lap campuran rempah;
  4. Potong bawang dengan setengah cincin dan hantar ke daging babi;
  5. Tuangkan marinade daging babi, kacau dengan baik dan letakkan di bawah akhbar;
  6. Pork marin lebih baik daripada 8-12 jam;
  7. Kami menunggang daging pada lidi, berselang-seli dengan sayur-sayuran;
  8. Goreng kebab pada arang panas. Adalah penting bahawa tidak ada api terbuka. Arang hendaklah diedarkan oleh lapisan seragam;
  9. Ikutilah daging dan putarkannya seperti yang diperlukan;
  10. Kami melayani kebab panas dengan sos kegemaran anda dan roti.

Resipi yang indah untuk memasak Kebab BEEF

Berbanding dengan daging ayam dan daging babi, ia dianggap sebagai daging keras. Oleh itu, agak sukar untuk mempersiapkannya. Tetapi perapian yang dipilih dengan betul akan membantu dalam hal ini.

Pangkalan sempurna adalah wain kering merah. Ia mengandungi banyak asid yang melembutkan gentian kolagen dan membuat daging lembut rasa. Kebab akan menjadi lebih asli untuk merasai jika pengasam termasuk sebilangan besar perisa kegemaran.

Bahan-bahan:

· Wain merah kering - 2 gelas 200 ml; · Bawang - 3 kepala; · Perasa kegemaran - 2 sudu besar; · Garam dan lada hitam - secukup rasa; · memotong daging lembu - 2 kg.

Resipi yang indah untuk memasak Kebab BEEF
Resipi yang indah untuk memasak Kebab BEEF

Kaedah Memasak:

  1. Saya membersihkan daging dari kediaman dan filem, bilas dan membahagikan kepingan 4 cm;
  2. Bawang memotong setengah cincin dan kelimnya ke atas daging, kemudian kacau dengan baik. Adalah penting bahawa busur itu memberikan jus;
  3. Tuangkan ke perasa daging dan kacau lagi;
  4. Tuangkan wain daging lembu dan biarkan selama 1-3 jam untuk mengasinkan pada suhu bilik. Daging segar ditandakan kira-kira 1 jam. Sekiranya
  5. Daging lama, masa semakin meningkat hingga 3 jam;
  6. Goreng kebab, seperti dalam resipi sebelumnya.

Resipi untuk kebab pada wain merah merujuk kepada pilihan yang cepat. Wain sempurna melembutkan daging, menjadikannya sangat lembut.

Red Fish Kebab Kebab Resipi

Ikan merah hebat untuk memasak arang batu. Ternyata sangat lembut dan harum. Ikan laut tidak boleh lama. Sebagai peraturan, ia perlu tidak lebih daripada setengah jam. Dari marinade berdasarkan cuka harus ditolak. Komponen ini akan menjadikan ikan keras.

Jika anda menggunakan fillet ikan yang besar, anda boleh memotongnya dengan kepingan besar. Jika dikehendaki, ikan dipotong menjadi stik yang dipanggang di grid. Sekiranya daging rempah tidak campur tangan, ia tidak digerakkan oleh rasa ikan dengan banyak perisa. Jika dikehendaki, sayur-sayuran segar boleh dikemukakan kepada kebab ikan.

Bahan-bahan:

· Stik atau fillet ikan berlemak merah - 1 kg; · Wain kering putih - 150 ml; · Minyak zaitun - 2 sudu yang tidak lengkap; · Loke - 1 kepala; · Garam, lada hitam-Tobus.

Red Fish Kebab Kebab Resipi
Red Fish Kebab Kebab Resipi

Kaedah Memasak:

  1. Wain bercampur dengan minyak zaitun dan lada hitam;
  2. Kami membilas ikan, dipotong. Stik itu menggariskan keseluruhannya;
  3. Isikan ikan dengan pengasam dan biarkan setengah jam;
  4. Solim untuk rasa dan panggang di atas arang panas.

Resipi kebab sayuran yang paling lazat

Kebab sayuran adalah hidangan yang hebat di negara ini. Mereka boleh dihidangkan secara bebas atau sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan. Sayuran yang dimasak pada arang panas mengekalkan semua vitamin. Mereka sangat lazat dan harum.

Jika anda bercadang untuk menggoreng beberapa jenis sayuran pada satu sudu, maka anda perlu memilih ketebalan kepingan. Sayur-sayuran yang menyediakan dengan cepat memotong hirisan tebal daripada yang memerlukan lebih banyak masa untuk menyediakan.

Bahan-bahan:

· Tomato Cherry - 10-12 keping; · Zucchini - 2 keping; · Terung - 2 keping; · Jagung di dalam tongkat - 1 keping; · Lada Bulgaria - 2 keping; · Championons - 200 gram; · Lemon - 1 keping; · Lemon - 1 keping; · Minyak Lemon - 2 sudu besar; · Garam dan lada hitam - secukup rasa; bawang putih - 4 gigi; basil - 2 ranting; · Rosemary - secubit.

Resipi kebab sayuran yang paling lazat
Resipi kebab sayuran yang paling lazat

Kaedah Memasak:

  1. Sayur-sayuran saya, dipotong dengan kepingan;
  2. Lemon saya, naik di atas meja beberapa kali sehingga bau sitrus muncul. Manipulasi akan membantu melembutkan buah dan memerah lebih banyak jus daripadanya;
  3. Kami mencampur jus lemon dengan minyak zaitun, melalui akhbar bawang putih dan rempah;
  4. Tempat sayur-sayuran yang disediakan di dalam pakej dan tuangkan pengasam. Beg tali leher, kami menggoncang kandungan dengan baik dan pergi selama 20 minit;
  5. Sayur-sayuran yang duduk di atas sauper bersama dengan cendawan. Kami membakar selama 10 minit di setiap sisi.

Kebab yang dimasak di atas arang dibezakan oleh ciri-ciri rasa yang tinggi. Itulah sebabnya dia mempunyai banyak peminat. Apabila memasak daging dan sayur-sayuran, suasana khas dicipta dalam alam semula jadi, yang meningkatkan mood. Oleh itu, masak kebab memerlukan sesering mungkin!

Awak juga mungkin menyukai:

Resipi kitaran dengan kentang dan keju

Trout: Resipi Memasak Asal

Kuki ramalan: Resipi dengan foto

Lidi di atas Kefir Pork: resipi langkah demi langkah

Adakah artikel kami seperti? SUBSCRIBE DAN Search. Idea yang lazat dan berguna di Chefmarket.ru 🙂

Bagaimana untuk memasak kebab dalam balang

  

3 makan malam untuk dua dengan percuma

Adakah anda tahu bahawa anda boleh memasak kebab babi yang paling lazat tanpa arang batu, kayu api, asap dan tanpa mantel di rumah. Sudah tentu dia tidak akan menjadi seratus peratus seperti yang kita gunakan untuk memasak di luar rumah, tetapi masih. Bagaimana jika tidak mungkin untuk meninggalkan udara segar, dan jiwa mahu kebab? Ketuhar dan bank tetap datang untuk menyelamatkan.Penghantaran untuk 1990 Rubles.

Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.

Apakah kebab? Bertentangan dengan kepercayaan popular, kebab bukan hanya daging, menarik pada sudu dan panggang di atas api. Skewer adalah seorang yang suci, yang mana lelaki tidak membenarkan wanita membuat wanita yang secara bebas menyediakan perapian, memotong bawang dan daging dan terbang di atas mangal, walaupun dalam keadaan apartmen bandar dari mereka beberapa kali perebutan yang dimasak pintar tidak akan menunggu. .. naluri udara purba bangun, atau? Walau bagaimanapun, sesiapa sahaja boleh menyediakan kebab yang menyenangkan jika terdapat beberapa peninggalan yang sangat penting, tanpa mana keseluruhan usaha itu dapat gagal dengan Crackle. Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.Pertama, adalah perlu untuk memahami sendiri, mungkin, peraturan yang paling penting: kebab tidak memanggang, tetapi dibakar di atas arang panas tetapi tidak terbakar. Daging, dipanggang pada api terbuka, boleh dipanggil apa-apa, bukan bukan kebab: anda akan mendapat sama ada separuh dibakar, atau rosak, tetapi, sayang, kepingan mentah. Kebab disediakan hanya atas arang batu tanpa lidah api tunggal. Haba arang batu membolehkan dan cukup untuk menyampaikan daging, dan menggegarkannya dengan cara yang mudah untuk menembak saus dalam pengiklanan. Penguasaan barbeku terletak pada keupayaan untuk mencari suhu yang optimum dan ketinggian lidi ke atas arang, yang akan menghasilkan hasil yang terbaik. Tentukan parameter ini akan membantu sekeping kertas: membawanya ke arang batu bergerak dari atas ke bawah dan perhatikan masa ketika kertas itu hanya bermula - ia adalah pada ketinggian ini bahawa lidi dengan daging harus diletakkan.

Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.

Masa memasak ke atas arang biasanya 15-20 minit. Pada masa ini, daging akan meletup sepenuhnya dan pada masa yang sama akan tetap berair. Agar kebab tidak kering, pada permulaan memasak lidi perlu diturunkan sedikit lebih rendah dan sentiasa menghidupkan lidi supaya kerak emas terbentuk di seluruh permukaan. Dan hanya selepas itu menaikkan tusuk yang lebih tinggi atau sedikit menggoda arang dan menyelesaikan kebab sehingga disediakan.

Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.Kedua, dalam keadaan tidak perlu menyiram daging ke atas arang dengan pelbagai cecair! Satu lagi rahsia kebab terletak pada keupayaan untuk mengurangkan suhu pemanasan dengan betul. Sekiranya tidak ada kemungkinan untuk menaikkan tusuk yang lebih tinggi, atau dalam kes apabila arang itu menyala terlalu banyak dan api muncul, mereka harus disumbat dengan air. Dan kemudian ramai yang membuat kesilapan yang membawa maut, memercikkan air sejuk bukan sahaja pada arang batu, tetapi juga pada daging. Air sejuk sangat mendadak kepingan kebab, dan mereka memanggang yang tidak sekata. Sehingga ini tidak berlaku, lebih baik memanaskan air untuk mendidih. Sebenarnya, hanya untuk perkara yang dia perlukan. Petua Taburkan wain daging, bir atau perapian tidak profesional dan tidak berguna. Manipulasi sedemikian tidak ditambah, tetapi anda boleh dengan mudah merosakkan kebab yang baik. Jika anda masih mahu menaburkan pengapangan daging, hangatnya dalam pantat yang berasingan. Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.Ketiga, untuk menggoreng kebab yang anda perlukan untuk mengambil jenama yang betul. Jenama mesti diperbuat daripada besi tebal, tanpa lubang, dan jika ada apa-apa, dalam reka bentuk harus ada injap. Makna lubang untuk tujah dalam panggang panggang yang cepat, dan jika lubang tidak menutup, arang membakar tanah dan haba cukup untuk beberapa minit sahaja. Walau bagaimanapun, jika tidak ada manga yang sesuai di tangan, adalah mungkin untuk meletakkan panggang dari bahan yang bertahan - batu bata, batu, staples yang diperbuat daripada wayar tebal dan juga katapel dari pokok tebal. Perkara utama bukan untuk memberi arang batu untuk menghancurkan dengan cepat.

Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.Keempat, anda perlu dapat membiak dan mengekalkan api, serta memilih kayu api untuk

Dia. Firewood yang paling sesuai untuk kebab adalah aspen, kapur, oak, maple, chestnut, topoly, kaustik, kayu, dan mana-mana pokok buah-buahan. Baka konifer tidak boleh diambil, kerana ketika membakar, mereka mengeluarkan resin, dan kayu birch segar dibezakan untuk datang. Bagi warganegara, pilihan terbaik adalah arang siap pakai, membakar hampir tanpa asap. Mendaftarkan api di Mangale, bertindih banyak kayu: sudut tambahan sentiasa boleh dipisahkan, tetapi jika kayu api tidak mencukupi, ia akan menjadi sangat mengecewakan. Dan akhirnya, kelima dan, mungkin, kemahiran yang paling kontroversial: perapian. Dalam soalan ini, tidak akan ada pendapat yang berfikiran, dan dalam keadaan sedemikian ada pesona anda sendiri! Lagipun, semua orang menyediakan perapian untuk kebab dengan cara sendiri, menambah rempah dan perasa secukupnya. Itulah sebabnya pilihan perapian tidak membaca. Sejak air mineral yang teruk dan berakhir dengan buah-buahan eksotik, untuk ayam, daging lembu atau daging babi, pada mana-mana warna dan rasa - anda pilih! Hanya jangan tinggalkan dalam cuka marina, tabiat ini datang kepada kita dari zaman yang tidak senonoh yang jauh, ketika ada daging yang baik dan kebab yang sedang mempersiapkan, daging Marinu hampir selama beberapa hari. Kini, lebih mudah dengan ini, yang bermaksud bahawa tidak ada sebab untuk menggunakan cuka kasar. Tetapi jika perapian tanpa cuka untuk anda tidak berkas, gunakan cuka buah yang lemah, tumbuh-tumbuhan dan rempah yang dibumbui. Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.Kebab dalam perapian bawang.

Lukas untuk resipi ini memerlukan banyak. Banyak! Mengetepikan 6-7 keseluruhan mentol dibersihkan, dan berpuluh-puluh mentol melangkau melalui penggiling daging atau mengisar dengan pengisar. Di bahagian bawah pinggan untuk penargetan, letakkan mentol seluruh, campurkan kepingan daging dengan bawang cincang dan letakkan di atas busur. Biarkan ia berkahwin selama sejam dan panggang, seperti biasa. Solo seperti kebab yang diperlukan semasa menggoreng. Butiran keseluruhan dipotong menjadi cincin tebal, pelucutan ke hadapan dengan tomato, terung, lada manis merah dan sayur-sayuran lain untuk rasa dan bakar secara berasingan - ia ternyata hiasan yang hebat untuk daging.

Oleh itu, anda membuat keputusan mengenai perapian sendiri, dan saya hanya akan memberi anda cadangan bagaimana untuk menyediakan kebab babi yang paling lazat di bank.Lidi dalam perapian tomato dengan kicap. Bahan-bahan: Gulung dengan blender 2-3 tomato masak dan lap pulpa melalui ayak. Tambah kicap ke jus tomato yang dihasilkan dalam jumlah yang sama, sudu teh kanji, satu sudu madu cair, garam dan paprika secukup rasa. Kacau dan isi kepingan daging. Pengasas ini mempunyai harta pembakaran, jadi berhati-hati semasa menggoreng.

Perapian susu tomato untuk ikan 3 sudu besar. Mana-mana produk ferocular (kefir, yogurt semula jadi, krim masam, dan lain-lain),

1.5 sudu besar. tumpukan tomato 2 sudu besar. Campuran perisa "Tandari Masala",

Marinade Anda boleh menggunakan sesiapa yang paling anda sukai - tidak ada peraturan khas di sini.

½ ketua bawang putih, 2-3 cm. Halia segar,

1 sudu besar. Paprika tanah, 1 sudu teh. Pepper Red Hammer.

2 sudu besar. minyak sayuran Cardamom.

Memasak: Campurkan semua ramuan menggunakan pengisar dan buat ikan selama 6 jam.

Kami menunggang daging pada lidi yang bergantian dengan cincin bawang bawang. Anda boleh lakukan dengan tomato.Kebab dari bahasa. Ambil bawang, lada merah manis, bawang putih dan tomato masak dalam kuantiti sewenang-wenang, mengisar dengan pengisar dan menambah garam secukup rasa. Isi label yang dihasilkan atau bahasa betis dan letakkan api yang sangat kecil untuk bahasa selama satu jam. Bahasa Fry sehingga kerak emas, pelincir mereka dengan perapian.

Kebab BEEFGERY. Saya mempunyai seluruh hati daging lembu untuk 2-3 jam dalam susu. Sementara itu, sediakan perapian: Campurkan bir ringan, krim masam, mustard (anda boleh beberapa jenis), minyak sayuran dan garam. Menolak potongan hati dengan kepingan besar, melincirkan perapian dan goreng.

Mayonnaise perapian untuk kebab. Campuran daging cincang besar dengan rempah-rempah untuk kebab, 1-2 sudu besar. Mustard, 4-5 kepala bawang, cincin dihiris, 1 sudu besar. Kicap dan apa-apa mayonis zaitun. Daging sangat lembut.

Marinade berdasarkan air mineral. Tuangkan daging yang disediakan dengan air mineral yang kuat dengan penambahan rempah secukupnya.

Marin berdasarkan minyak sayuran. Marin berdasarkan minyak sayuran.Bahan-bahan: Campurkan minyak sayuran, cuka, herba pedas yang dihancurkan untuk rasa dan mustard dijon.

Perapian susu tomato untuk ikan Marin berdasarkan produk susu yang difermentasi.

Yogurt semulajadi menyambung dengan bawang putih yang dilanjutkan, kunyit, kargo tanah, cardamomon dan kayu manis. Ini adalah pengasam yang sangat baik untuk daging ayam.Yogurt semulajadi menyambung dengan bawang putih yang dilanjutkan, kunyit, kargo tanah, cardamomon dan kayu manis. Ini adalah pengasam yang sangat baik untuk daging ayam. Pengapangan tajam dengan kefir atau yogurt. Campurkan produk tenusu dengan lada tanah tajam dan jus lemon atau kapur secukup rasa.

Ambil bank yang bersih. Kami meletakkan di bawah bawang kecil dari pengasam dan tuangkan air. Jika tidak, anda akan mempunyai keropok, dan bukan kebab.Perapian susu tomato untuk ikan Lemon Marinade.

Squeeze jus dari beberapa lemon, tambah lemon zest, minyak sayuran, pudina segar dan rempah secukup rasa. KVASS MARINADE.

Bawah bawang dengan cincin nipis, sedikit ingat sehingga ia memberikan jus, tambah kvass dan sedikit madu cecair. Kebab daging ayam

1 timbunan. Jus lyme, 1 timbunan. jus lemon

Kami meletakkan balang spanks, dengan daging menyerang mereka.

1 timbunan. madu 1-2 cengkih bawang putih,

1 kg fillet ayam.1 kg fillet ayam. Bahan-bahan: Tuangkan bahan-bahan untuk perapian ke dalam beg plastik, letakkan fillet ayam, dihiris oleh kiub 2-2.5 cm., Ikat pakej, campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

Perapian susu tomato untuk ikan Kebab babi di kefir

Bahan-bahan: Bahan-bahan:Bahan-bahan: 1 kg babi,

Perapian susu tomato untuk ikan 2 l kefir,

3-4 mentol,3-4 mentol, Bahan-bahan: Greens - secukup rasa

Perapian susu tomato untuk ikan lada garam.

Ketat menutupi kerajang.Untuk dimasukkan ke dalam kaca atau enamel, letakkan daging dan bawang, percikan lapisan garam, lada dan sayur-sayuran dan menuangkan setiap lapisan kefir. Letakkan pada malam atau hari di tempat yang sejuk. Daging akan lembut! Bahan-bahan: Daging di bawah perapian tomato.

Perapian susu tomato untuk ikan Potong kepala 3-5 bawang dengan cincin nipis dan campurkan dengan kepingan daging. Sung mencuci, melekat pada rasa, kacau dengan baik dan tuangkan jus tomato untuk menutupi daging. Letakkan plat rata di atas daging, pasang kargo dan letakkan hidangan dengan kebab untuk malam di dalam peti sejuk. Marinade wain untuk daging babi.

Potong kepingan daging babi, campurkan dengan cincin yang dihiris dengan nipis dengan bawang jawab, semburan, melekat pada rasa dan tuangkan wain kering putih dalam nisbah 1: 2. Letakkan beban dan marinate selama 3-4 jam di dalam peti sejuk. Untuk perapian ini, anda boleh menggunakan wain murah dari kotak.

Wain perapian untuk daging lembu.

Kami menghantar bank ke ketuhar sejuk. Kami menetapkan suhu 180 darjah dan menyediakan kira-kira 1 jam. Nah! Ketuhar mesti sejuk. Jika tidak, bank pecah. Dan jadi mereka akan hangat pada masa yang sama bersama dengan ketuhar dan tiada apa yang akan berlaku.

Prinsip penyediaan dan nisbah produk adalah sama seperti babi dari resipi sebelumnya, bukannya anggur kering putih yang merah. Marinate daging lembu di dalam peti sejuk di bawah beban selama 4-5 jam.

Kebab ayam dalam cuka wain.

Bawah bawang dengan cincin nipis dan menindas tangan anda untuk menonjol. Sirisan campuran ayam dengan bawang, lada tanah hitam dan merah, garam dan wain cuka dari pengiraan kira-kira 40 g setiap kilogram daging. Letakkan di bawah jet dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

Salmon dalam jus lemon

1 kg salmon,

3-4 lemon,

2-3 sudu besar. minyak sayuran

Gula mencubit

Lada tanah hitam, garam, halia segar - secukup rasa.

Jus sakit dari lemon, keluarkan sedikit semangat dengan bijirin, tambah garam, lada, menumpahkan halia, gula dan air sejuk sejuk. Slaid kepingan salmon pada lidi dan jeruk dalam campuran yang dihasilkan selama 2 jam. Kebab ini lebih baik untuk goreng pada gril. Panaskan pengasam dan air kebab semasa menggoreng.

Pengering kering untuk daging babi

4 ppm. garam besar.

4 ppm. gula perang,

4 ppm. Biji kumis, panggang dalam mortar,

4 ppm. Paprika tanah,

4 ppm. bawang kering, dihancurkan menjadi serbuk,

4 ppm. bawang putih kering di granul,

4 ppm. Lada Hammer Hitam. 1 sudu teh. Lada Cayenne, 2 sudu besar Lada tanah Chile.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Campurkan semua ramuan dan simpan dalam pakej penutup yang ketat. Untuk pengebutan, hanya campurkan kepingan daging dengan campuran kering dan biarkan ia berdiri di dalam sejuk selama satu jam.

Bahan-bahan:

  • Marinade wain.
  • 750 ml wain kering merah atau putih,
  • ½ timbunan. Grape Vinegar.
  • 2-3 wortel,
  • 2-3 mentol,
  • 2 ulas booton,

Perapian susu tomato untuk ikan

2 lembaran laurel,

3 ulas bawang putih,

½ chl. cumin. ½ chl. Lada wangi tanah, :

garam.

Sambungkan semua ramuan dalam periuk enamel dan menguap pada api yang lemah kira-kira satu pertiga daripada jumlah asal. Marinade sejuk, terikan dan isi daging. Pengasas ini sesuai untuk permainan atau daging perumahan yang tidak berjaya.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Perapian bawang putih

1 liter wain merah,

1 l air,

250 ml cuka 9%,

50 g garam,

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

1 lobak merah,

  • ¼ akar saderi,
  • 2-5 kepala bawang putih (rasa dan keinginan),
  • 2 lembaran laurel,

10-15 Hitam Pepper Peas

10-15 Lada Pepper Peppers.

Sambungkan semua ramuan, kecuali untuk bawang putih, dan berunding dengan api yang rendah selama 10-15 minit, keluarkan dari api, tambah bawang putih dicincang dan sejuk dengan baik. Sebelum memohon, ketegangan dan isi daging yang disediakan.

Hujung minggu yang berjaya dan cuti yang lazat!

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Larisa Shufkaykin.

Daging pada mangale

Lidi ... ya dengan asap. Nah, untuk siapa daging yang menakjubkan ini tidak tertarik oleh aroma? Tetapi perkara yang paling penting adalah untuk menyediakan hidangan ini, dan cara keajaibannya tidaklah penting.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Pengasam

Terdapat jika beratus-ratus, kemudian berpuluh-puluh resipi sedemikian pasti. Sesetengah marinades lebih baik menekankan rasa ayam, daging arnab, babi lain, ketiga - kambing, daging lembu. Setiap tuan rumah mempunyai jenis marinade kegemaran mereka sendiri untuk pelbagai jenis daging. Pengapangan yang betul akan melembutkan daging, memberinya aroma, rasa sendiri.

Jika anda tidak mempunyai spesies marinade kegemaran anda, maka buat kali pertama kami dapat menawarkan pengasam sejagat klasik, sesuai untuk semua jenis daging dan diuji oleh bukan satu generasi pengguna. Klasik genre adalah pengasam dengan sejumlah besar bawang cincang, jus lemon, garam dan rempah. Dari rempah yang anda boleh tambah seperti lada wangi, merah atau hitam, kemangi, daun bay, bawang putih dan lain-lain. Mangal. Adalah sangat penting untuk mematuhi prinsip-prinsip memasak. Sebagai peraturan, hidangan ini disediakan di atas panggangan menggunakan arang batu atau kayu api. Firewood kerana tidak semua orang sesuai - benar-benar menggunakan maple, merapikan, pain, alder dari spesies pokok ini akan mengisi dengan bahan berbahaya karsinogenik. Berikut adalah ceri, abu, pir, birch atau oak sesuai kerana mustahil. Cuba gunakan hanya kayu api kering dan jangan air dengan bahan kimia untuk pencucuhan yang lebih baik. Firewood harus api. Dan menggoreng daging itu bukan pada api terbuka dari kayu atau asap mereka, tetapi pada arang panas panas. Syampu bergerak lebih dekat antara satu sama lain pada Mangale. Daging air semasa membakar sisa-sisa perapian, air atau wain putih. Jadi daging tidak terharu, dan api yang tidak perlu akan digoreng pada kayu api. Sekiranya api bertukar apabila memasak, mungkin untuk taburkan dengan garam - api akan pudar.

Kesediaan

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Untuk memeriksa kesediaan, penjagaan salah satu keping daging pada sudu yang berbaring dengan pinggir Mangala, pisau. Sekiranya tidak ada jus merah atau darah di dalam - ia bermakna hidangan itu siap.

  • Sayuran cincang yang besar sesuai sebagai hidangan sampingan,
  • Bakar sayur-sayuran
  • , salad dan sayur-sayuran segar.
  • Minuman yang paling sesuai untuk wanita - wain, untuk lelaki - bir, vodka, cognac, untuk orang yang tidak minum - jenis air mineral "Borjomi", jus tomato.
  • Berkelah yang menyenangkan!

Pengarang: rufina ugrumova

Hai semua! Resipi babi yang paling lazat dalam bahan kami. Resipi ini benar-benar kebab babi yang lazat, lembut dan berair. Hidangkan kebab ini sebaiknya dengan busur jeruk, sayuran, sayur-sayuran dan sos tomato.

Resipi kebab yang diterangkan di bawah telah dibawa ke rahsia pemeriksa Chef Chef, seorang peniaga yang unik untuk memasak daging dan ikan. Lihatlah

Berikut adalah menu restoran

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Apabila tidak ada masa untuk mempersiapkan - lebih baik untuk memesan hidangan siap sedia dengan penghantaran!

  • Resipi Kebab Pork yang paling lazat
  • Keratan Pork - 1 kg
  • Bawang - 1 Pc
  • Tomato - 1 Pc
  • Lada tanah hitam - 1/2 jam. Sudu
  • Garam - 1 jam. Sudu

Perapian susu tomato untuk ikan

Bunch mana-mana kehijauan
Bunch mana-mana kehijauan
► Tomato bersih dari kulit. Buli bersih dan dipotong menjadi 4 bahagian. Di dalam kehijauan mengeluarkan batang tebal. Pukul blender (atau pengadun) bawang, tomato, sayur-sayuran, garam dan lada ke keadaan kasis.
► Tomato bersih dari kulit. Buli bersih dan dipotong menjadi 4 bahagian. Di dalam kehijauan mengeluarkan batang tebal. Pukul blender (atau pengadun) bawang, tomato, sayur-sayuran, garam dan lada ke keadaan kasis.
► Potong daging dengan bahagian bahagian. Menguasai pengasam ke dalam daging. Potong hidangan dengan tudung atau filem dan biarkan sejuk selama 4 jam. Pada masa ini, daging sepenuhnya menyerap perapian dan ia akan bersedia untuk memasak.
► Potong daging dengan bahagian bahagian. Menguasai pengasam ke dalam daging. Potong hidangan dengan tudung atau filem dan biarkan sejuk selama 4 jam. Pada masa ini, daging sepenuhnya menyerap perapian dan ia akan bersedia untuk memasak.
Tetapi apa yang diberitahu
Tetapi apa yang diberitahu
  • Timur Raimov.
Hai semua. Spring datang dan cuaca menjadi lebih hangat. Saya tinggal di Asia Tengah dan kita boleh katakan, pada masa ini ia sangat hangat dan bahkan panas. Oleh itu, dalam terang ini, kawan-kawan saya dan saya pergi ke alam semula jadi pada hari yang lain - bercuti. Hari yang sangat panas dikeluarkan - Thermometer petang menunjukkan sedikit lebih daripada 30 darjah Celcius. Ia masih terlalu awal untuk berenang, kerana air tidak panas dengan baik, tetapi untuk kelonggaran yang baik di udara segar, sekarang kita mempunyai masa yang tepat.
Hai semua. Spring datang dan cuaca menjadi lebih hangat. Saya tinggal di Asia Tengah dan kita boleh katakan, pada masa ini ia sangat hangat dan bahkan panas. Oleh itu, dalam terang ini, kawan-kawan saya dan saya pergi ke alam semula jadi pada hari yang lain - bercuti. Hari yang sangat panas dikeluarkan - Thermometer petang menunjukkan sedikit lebih daripada 30 darjah Celcius. Ia masih terlalu awal untuk berenang, kerana air tidak panas dengan baik, tetapi untuk kelonggaran yang baik di udara segar, sekarang kita mempunyai masa yang tepat.
  • Secara umum, kami pergi ke bandar, jauh dari bunyi bising dan kesibukan. Persoalan bagaimana untuk memasak dari kami, tentu saja, memutuskan dengan segera. Apa yang boleh berehat tanpa kebab? Terdapat kebab yang paling lazat dari daging babi. Sebaliknya, tidak mengganggu sama ada. Mereka menjaringkan gol dengan mereka sayur-sayuran untuk salad dan untuk Okroshka, pelbagai minuman, makanan ringan yang dirampas dari rumah, sudah dalam bentuk siap.
  • Daging shash kami dipetik pada hari sebelumnya. Pada pendapat saya, ia mudah dari beberapa pihak: semuanya berada di tangan dan mengambil kebab di dapur dengan lebih mudah - ia adalah yang pertama. Kedua, daging diletakkan lebih baik dan, oleh itu, kebab diperolehi lebih enak dan banyak lagi. Tambahan ketiga ialah apabila tiba di tempat rekreasi, anda akan mempunyai masalah lain: Sebagai contoh, anda perlu mengurai, mengumpul dan memutarbelitkan kayu api, menyediakan salad.
Dan ini juga memerlukan masa. Jadi, pada masa itu, ketika anda melakukan segala-galanya, ia akan sesuai pada masa untuk membakar daging. Jadi kita lakukan, tetapi semua orang sedang berehat dengan cara yang berbeza, dan ia adalah untuk memutuskan apabila anda akan melakukan pengasam. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menyediakan Kebab Pork, saya yakin bahawa anda akan berjaya dengan sempurna dan artikel ini untuk membantu anda, kerana ia adalah mengenai topik ini yang saya ingin berkongsi dengan anda hari ini.
Dan ini juga memerlukan masa. Jadi, pada masa itu, ketika anda melakukan segala-galanya, ia akan sesuai pada masa untuk membakar daging. Jadi kita lakukan, tetapi semua orang sedang berehat dengan cara yang berbeza, dan ia adalah untuk memutuskan apabila anda akan melakukan pengasam. Sekiranya anda membuat keputusan untuk menyediakan Kebab Pork, saya yakin bahawa anda akan berjaya dengan sempurna dan artikel ini untuk membantu anda, kerana ia adalah mengenai topik ini yang saya ingin berkongsi dengan anda hari ini.
Bagaimana untuk mengambil daging babi supaya kebab ternyata lembut dan berair
Bagaimana untuk mengambil daging babi supaya kebab ternyata lembut dan berair

Sesungguhnya setiap sekurang-kurangnya sekali dalam hidup saya, saya cuba memasak hidangan ini. Seseorang mendapat lazat dari kali pertama, dan seseorang tidak segera. Ia semua bergantung kepada jenis resipi yang anda masak dan yang sedang bersedia.

Saya akan mulakan dengan fakta bahawa Kebab memasak adalah pendudukan lelaki. Saya tidak mahu menyinggung perasaan wanita, tetapi masih saya fikir kebanyakan akan bersetuju dengan saya. Secara jujur, saya tidak pernah melihat seorang wanita di Mangala. Lagipun, anda melihat bahawa penyediaan kayu api dan pencucuhan api bukan pekerjaan wanita. Ya, dan proses menggoreng juga. Tuan-tuan, tiada kesalahan!

Oleh itu, keseluruhan prosedur penyediaan boleh dibahagikan kepada beberapa peringkat: Marinovka, persiapan mangal dan menggoreng. Walau bagaimanapun, ketiga peringkat ini juga dibahagikan kepada beberapa langkah:

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Bahan-bahan:

  • Untuk penangguhan, anda perlu memilih dan memotong daging dengan betul, menyediakan semua bahan yang diperlukan dan dalam urutan yang betul untuk mengambil daging.
  • Penyediaan Mangal adalah pilihan bahan api (kayu api) dan, dengan itu, manga itu sendiri.
  • Menumpahkan kebab adalah salah satu langkah yang paling penting dengan jisim kehalusan dan nuansa yang perlu dipertimbangkan.
  • Bagaimana untuk memilih daging untuk kebab
  • Garam - 1 jam. Sudu

Untuk menyediakan kebab, pertama sekali anda perlu membeli daging. Dan supaya ia ternyata lazat dan juicy perlu dibeli daging yang betul, tanpa mengira apa yang anda akan memasaknya: sama ada daging babi, daging lembu, ayam, kambing atau ikan. Perkara utama - pada mulanya sangat bertanggungjawab merujuk kepada pemilihan produk.

Saya tidak fikir bahawa dari yang lama, yang tidur di kaunter sekeping daging anda akan mendapat hidangan yang lazat. Dan tidak kira bagaimana anda mengambilnya. Maksimum yang mungkin berlaku, jadi ini adalah kebab "persahabatan" - enggan memberikan jiran. Sudah tentu anda boleh menambah perapian Kiwi atau sesuatu yang lebih terdiri daripada asid yang hanya membuat daging yang sama dengan penyangak. Percayalah - ia tidak sepenuhnya betul.
Saya tidak fikir bahawa dari yang lama, yang tidur di kaunter sekeping daging anda akan mendapat hidangan yang lazat. Dan tidak kira bagaimana anda mengambilnya. Maksimum yang mungkin berlaku, jadi ini adalah kebab "persahabatan" - enggan memberikan jiran. Sudah tentu anda boleh menambah perapian Kiwi atau sesuatu yang lebih terdiri daripada asid yang hanya membuat daging yang sama dengan penyangak. Percayalah - ia tidak sepenuhnya betul.
Untuk mengelakkan ini, adalah wajar untuk mengambil hanya daging segar (tidak beku) - ini adalah yang pertama. Untuk kebab dari daging babi, pilihan ideal akan membeli daging babi, tetapi dengan pendekatan yang betul, dan dari bahagian lain ia juga akan berfungsi dengan baik - ini adalah yang kedua.
Untuk mengelakkan ini, adalah wajar untuk mengambil hanya daging segar (tidak beku) - ini adalah yang pertama. Untuk kebab dari daging babi, pilihan ideal akan membeli daging babi, tetapi dengan pendekatan yang betul, dan dari bahagian lain ia juga akan berfungsi dengan baik - ini adalah yang kedua.
Bagi kuantiti, anda boleh dengan mudah mengira dari formula mudah: 0.6 kg setiap orang dewasa hanya 0.6 kg, seorang wanita adalah 0.5 kg, kanak-kanak adalah 0.3 kg. Jika anda bercadang untuk pergi berkelah, seperti yang kami lakukan, maka ambil sedikit lagi. Semua orang tahu bahawa dalam selera udara segar tidak dimainkan pada jenaka. Mematuhi prinsip - lebih baik biarkan ia kekal daripada tidak mencukupi.
Bagi kuantiti, anda boleh dengan mudah mengira dari formula mudah: 0.6 kg setiap orang dewasa hanya 0.6 kg, seorang wanita adalah 0.5 kg, kanak-kanak adalah 0.3 kg. Jika anda bercadang untuk pergi berkelah, seperti yang kami lakukan, maka ambil sedikit lagi. Semua orang tahu bahawa dalam selera udara segar tidak dimainkan pada jenaka. Mematuhi prinsip - lebih baik biarkan ia kekal daripada tidak mencukupi.
Di mana kepingan untuk memotong daging supaya kebab tidak kering
Di mana kepingan untuk memotong daging supaya kebab tidak kering
Sekarang mari kita berurusan dengan cara memotong daging babi dengan betul. Potongan terlalu kecil adalah kering, sama dengan keropok. Cutting terlalu besar, ternyata pada masa mantel daging di luar, di dalamnya masih akan mentah. Banyak yang masih bergantung kepada api, tetapi kami akan membincangkannya sedikit kemudian.
Sekarang mari kita berurusan dengan cara memotong daging babi dengan betul. Potongan terlalu kecil adalah kering, sama dengan keropok. Cutting terlalu besar, ternyata pada masa mantel daging di luar, di dalamnya masih akan mentah. Banyak yang masih bergantung kepada api, tetapi kami akan membincangkannya sedikit kemudian.
Jadi, saiz yang paling sesuai akan menjadi kira-kira 5 oleh 5 cm. Ia tidak perlu untuk mengukur garis. Mengira ke mata dan cuba untuk memotong ke dalam kepingan yang sama di sepanjang gentian. Oleh itu, kebab babi yang paling lazat akan menjadi seragam. Saya fikir daging, bergerak.
Jadi, saiz yang paling sesuai akan menjadi kira-kira 5 oleh 5 cm. Ia tidak perlu untuk mengukur garis. Mengira ke mata dan cuba untuk memotong ke dalam kepingan yang sama di sepanjang gentian. Oleh itu, kebab babi yang paling lazat akan menjadi seragam. Saya fikir daging, bergerak.
Apa ramuan untuk digunakan dan dalam urutan apa yang ditambah kepada mereka untuk perapian
Apa ramuan untuk digunakan dan dalam urutan apa yang ditambah kepada mereka untuk perapian
  • Tidak ada bahan yang jelas untuk memasak kebab. Ia semua bergantung kepada keutamaan peribadi. Apa yang tidak marinate daging untuk hidangan ini: ia adalah kefir, dan
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Tomato.

, Marinate pada sos soya, pada cuka, buah-buahan dan jus, pada bom tangan, pada air mineral, dalam wain dan bir, menambah pelbagai rempah,

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

tunduk

  • Dan juga mustard.
  • Anda boleh mencuba segala-galanya dan memilih yang terbaik untuk diri sendiri. Saya cuba marinade yang berbeza. Dan anda tahu apa yang boleh saya katakan? Kesemua mereka baik dengan cara mereka sendiri. Perkara utama bukan untuk melampaui rempah yang dipilih dan segala-galanya akan menjadi "hud."
  • Bawang - 1 Pc
  • Garam - 1 jam. Sudu
  • Mengenai apabila menambah ramuan dan dalam urutan apa yang masing-masing mempunyai pendapat sendiri mengenai perkara ini. Secara peribadi, saya buat ini:
  • Dalam daging yang dihiris, mula-mula menambah bawang cincang yang besar, dengan teliti memerah jus dari itu.

Untuk menyediakan kebab, pertama sekali anda perlu membeli daging. Dan supaya ia ternyata lazat dan juicy perlu dibeli daging yang betul, tanpa mengira apa yang anda akan memasaknya: sama ada daging babi, daging lembu, ayam, kambing atau ikan. Perkara utama - pada mulanya sangat bertanggungjawab merujuk kepada pemilihan produk.

Berikutan garam saya pergi.
Berikutan garam saya pergi.
Kemudian Peppers - Paprika dan Black Ground
Kemudian Peppers - Paprika dan Black Ground
Rempah-rempah untuk rasa - apa yang anda suka (saya cuba untuk tidak menambah)
Rempah-rempah untuk rasa - apa yang anda suka (saya cuba untuk tidak menambah)
Daun teluk dan minyak bunga matahari lagi
Daun teluk dan minyak bunga matahari lagi
Urutan ini untuk resipi yang paling mudah, tetapi kadang-kadang sedikit berbeza, bergantung kepada apa yang anda akan mengambil kebab masa depan. Oleh itu, mari kita pertimbangkan beberapa pilihan untuk memasak ini dengan semua hidangan kegemaran anda.
Urutan ini untuk resipi yang paling mudah, tetapi kadang-kadang sedikit berbeza, bergantung kepada apa yang anda akan mengambil kebab masa depan. Oleh itu, mari kita pertimbangkan beberapa pilihan untuk memasak ini dengan semua hidangan kegemaran anda.
Bagaimana untuk memasak kebab babi yang paling lazat. Resipi Teratas 7 untuk Kebab Marinads supaya daging lembut dan berair
Bagaimana untuk memasak kebab babi yang paling lazat. Resipi Teratas 7 untuk Kebab Marinads supaya daging lembut dan berair
Apakah rahsia kebab yang lazat, lembut dan berair? Jawapannya mudah - dalam daging segar, pengasam yang betul dan menggoreng yang baik. Kami berurusan dengan daging di atas. Sekarang kita akan menganalisis 7 resipi pengasam yang baik untuk mendapatkan hidangan yang akan mahu memasak lagi dan lagi.
Apakah rahsia kebab yang lazat, lembut dan berair? Jawapannya mudah - dalam daging segar, pengasam yang betul dan menggoreng yang baik. Kami berurusan dengan daging di atas. Sekarang kita akan menganalisis 7 resipi pengasam yang baik untuk mendapatkan hidangan yang akan mahu memasak lagi dan lagi.
  • Pengapangan asetik adalah yang paling biasa, tetapi mereka melakukan segala-galanya dengan cara yang berbeza. Ini adalah yang paling mudah, anda boleh mengatakan klasik, resipi dari semua yang saya tahu, dan tentang yang saya baca dan dengar. Tiada apa-apa yang diperlukan di sini. Segala-galanya agak mudah dan mudah. Ternyata sangat lazat. Cuba dan saya fikir anda juga akan menyukainya.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Apa yang anda perlukan:

Pork leher - 5 kg.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Bahan-bahan:

  • Cuka bercerai 9% (setiap 100 gram cuka 200 gram air)
  • Bay Leaf.
  • Lada hitam (polka dot)
  • Tunduk
  • Garam
  • Garam - 1 jam. Sudu

Perapian susu tomato untuk ikan

Ia adalah perlu untuk memotong ke steak yang sama leher babi, lebar 4-5 cm.
Ia adalah perlu untuk memotong ke steak yang sama leher babi, lebar 4-5 cm.
Sekarang kita memotong mereka di bahagian yang sama melalui urat.
Sekarang kita memotong mereka di bahagian yang sama melalui urat.
Daging yang dihiris diletakkan dalam hidangan yang mendalam dan menambah lada. Solim yang berlimpah. Kebab babi yang paling lazat adalah lebih baik untuk laut dalam enamel, plastik, seramik atau barangan kaca. Tolong jangan gunakan periuk kuno atau mangkuk aluminium, walaupun mereka mendapat dari yang benar-hebat-grandmothers dan mempunyai nilai untuk anda. Alat memasak dari aluminium adalah berbahaya untuk kesihatan, terutamanya jika anda meninggalkan makanan untuk penyimpanan. Hidangan enamel, dengan enamel penalti, tidak bernilai menggunakan.
Daging yang dihiris diletakkan dalam hidangan yang mendalam dan menambah lada. Solim yang berlimpah. Kebab babi yang paling lazat adalah lebih baik untuk laut dalam enamel, plastik, seramik atau barangan kaca. Tolong jangan gunakan periuk kuno atau mangkuk aluminium, walaupun mereka mendapat dari yang benar-hebat-grandmothers dan mempunyai nilai untuk anda. Alat memasak dari aluminium adalah berbahaya untuk kesihatan, terutamanya jika anda meninggalkan makanan untuk penyimpanan. Hidangan enamel, dengan enamel penalti, tidak bernilai menggunakan.
Tambah Laurel dan tuangkan cuka yang dicairkan.
Tambah Laurel dan tuangkan cuka yang dicairkan.
Sekarang semuanya dicampur dengan teliti.
Sekarang semuanya dicampur dengan teliti.
Seterusnya harus dicincang pada bawang bawang.
Seterusnya harus dicincang pada bawang bawang.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.
Kami menambahnya kepada daging dan campuran, tetapi tidak begitu rajin supaya cincin tetap integer.
Kami menambahnya kepada daging dan campuran, tetapi tidak begitu rajin supaya cincin tetap integer.
  • Kami meliputi "bekas" dan meninggalkan daging untuk melanda selama 7-8 jam.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Seterusnya, teruskan ke kebab yang terbakar.

Kami menunggang lidi daging dan goreng pada goreng yang dibakar dari semua pihak untuk menyelesaikan kesediaan.

Itulah bagaimana semuanya mudah dan mudah. Tidak sia-sia, kerana mereka berkata: "Semua bijak adalah mudah!". Sediakan dan nikmati.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Bagaimana untuk memasak kebab dalam jus anda sendiri dengan lemon

  • Resipi perapian yang baik dengan penambahan lemon. Kebab babi yang paling lazat diperolehi sangat lazat, dengan aroma yang menyenangkan dan nota khas dalam rasa, yang diberikan lemon.
  • Daging - 2 kg.
  • Bawang - 1.2 kg.
  • LEMON - 2 PCS.
  • Lada
  • Garam - 1 jam. Sudu

Untuk menyediakan kebab, pertama sekali anda perlu membeli daging. Dan supaya ia ternyata lazat dan juicy perlu dibeli daging yang betul, tanpa mengira apa yang anda akan memasaknya: sama ada daging babi, daging lembu, ayam, kambing atau ikan. Perkara utama - pada mulanya sangat bertanggungjawab merujuk kepada pemilihan produk.

Bagaimana hendak masak:
Bagaimana hendak masak:
Potong daging menjadi kepingan.
Potong daging menjadi kepingan.
  • Memotong bawang dengan setengah cincin.
Seterusnya, lemon perlu dilakukan. Wanging dengan air mendidih dan potong ke lobus kecil.
Seterusnya, lemon perlu dilakukan. Wanging dengan air mendidih dan potong ke lobus kecil.
  • Mendapat diasinkan. Kami meletakkan dalam hidangan dalam lapisan daging, kemudian lada, garam, meletakkan bawang dan lemon, sedikit memerah jus dari dua yang terakhir.
Kami mengulangi 4 langkah dengan semua daging yang tinggal.
Kami mengulangi 4 langkah dengan semua daging yang tinggal.
  • Pretty diserahkan kepada lemon dan bawang memberikan jus.
  • Tutup dan biarkan selama 6-7 jam.
  • Marinade sudah siap, sudah tiba masanya untuk memulakan penggorengan.
Kebab babi pada mineral
Kebab babi pada mineral
Pickling Pork pada air mineral adalah penyelesaian yang sangat baik untuk mendapatkan kebab yang lembut dan berair dalam masa yang singkat. Segala-galanya dilakukan agak mudah. Mari berurusan dengan prosedur penyediaan.
Pickling Pork pada air mineral adalah penyelesaian yang sangat baik untuk mendapatkan kebab yang lembut dan berair dalam masa yang singkat. Segala-galanya dilakukan agak mudah. Mari berurusan dengan prosedur penyediaan.
  • Apa yang akan diambil:
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Pork - 3 kg.

Bawang - 6 mentol sederhana

Lada hitam

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Apabila tidak ada masa untuk mempersiapkan - lebih baik untuk memesan hidangan siap sedia dengan penghantaran!

  • Perisa untuk rasa
  • Potong daging babi ke kepingan yang sama. Solim.
  • Bawang bersinar halus, masukkan ke dalam mangkuk dan garam supaya dia akan memberikan jus.
  • Kami mencium bawang dengan tangan. Tambah lembaran laurel kepadanya 3-4 pcs.
  • Garam - 1 jam. Sudu

Perapian susu tomato untuk ikan

Kami menyiarkan daging ke dalam mangkuk ini. Kami taburkan dengan lada dan perisa (secara peribadi saya tidak menambah musim).
Kami menyiarkan daging ke dalam mangkuk ini. Kami taburkan dengan lada dan perisa (secara peribadi saya tidak menambah musim).
Campurkan dengan baik.
Campurkan dengan baik.
Tuangkan daging dengan air mineral yang panas.
Tuangkan daging dengan air mineral yang panas.
Kami meliputi dengan filem dan meninggalkan pada suhu bilik dengan 1.5-2 jam. Jika ada masa, lebih baik menghantarnya ke peti sejuk selama 5-6 jam, ia akan menjadi lebih baik.
Kami meliputi dengan filem dan meninggalkan pada suhu bilik dengan 1.5-2 jam. Jika ada masa, lebih baik menghantarnya ke peti sejuk selama 5-6 jam, ia akan menjadi lebih baik.
Kami menyediakan api dan selepas masa yang diperlukan, terus menggoreng.
Kami menyediakan api dan selepas masa yang diperlukan, terus menggoreng.
Marinade untuk kebab di kefir
Marinade untuk kebab di kefir
Apabila saya pertama kali bersedia untuk resipi ini, saya tidak menganggap satu perkara penting - kefir tidak boleh menjadi masam. Akibatnya, tiada siapa yang telah menjadi kebab yang dimasak. Oleh itu, jangan biarkan kefir asid. Daging akan sangat lembut dan enak. Ya, dan pastikan untuk melancarkan masa depan kebab babi yang paling lazat di dalam peti sejuk supaya kefir bukanlah Sziece. Sedikit ...
Apabila saya pertama kali bersedia untuk resipi ini, saya tidak menganggap satu perkara penting - kefir tidak boleh menjadi masam. Akibatnya, tiada siapa yang telah menjadi kebab yang dimasak. Oleh itu, jangan biarkan kefir asid. Daging akan sangat lembut dan enak. Ya, dan pastikan untuk melancarkan masa depan kebab babi yang paling lazat di dalam peti sejuk supaya kefir bukanlah Sziece. Sedikit ...
  • Daging - 2.5 kg.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Kefir - 1.5 liter.

Bawang adalah 1 kg.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Daun lavral tanah

Bahan-bahan:

  • Tanah lada
  • Kami bilas, kami kering dan memotong daging.
  • Garam - 1 jam. Sudu
  • Bagaimana untuk memilih daging untuk kebab

Perapian susu tomato untuk ikan

Dalam mangkuk yang berasingan, kami memotong bawang dengan setengah cincin dan kami menghantar sedikit.
Dalam mangkuk yang berasingan, kami memotong bawang dengan setengah cincin dan kami menghantar sedikit.
Daging dan bawang Perchum.
Daging dan bawang Perchum.
Kami menambah tukul Laurels dalam kedua-dua "pakej" (anda boleh menggunakan dan meninggalkan)
Kami menambah tukul Laurels dalam kedua-dua "pakej" (anda boleh menggunakan dan meninggalkan)
Kami menyambung bawang dengan daging babi, campuran.
Kami menyambung bawang dengan daging babi, campuran.
Sekarang kita mengisi semua perniagaan ini kefir dan campurkan dengan baik lagi.
Sekarang kita mengisi semua perniagaan ini kefir dan campurkan dengan baik lagi.
Daging solim 1 jam sebelum permulaan menggoreng.
Daging solim 1 jam sebelum permulaan menggoreng.
Marinade di kefir siap. Anda boleh goreng kebab.
Marinade di kefir siap. Anda boleh goreng kebab.
  • Resipi pengapangan dengan tomato
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Jika anda suka sayur-sayuran yang dimasak terbakar, maka resipi ini anda perlu rasa. Sediakan kebab babi yang paling lazat dengan tomato. Di samping fakta bahawa sayur-sayuran akan digoreng terbakar, jadi juga daging akan sangat berair dan lembut, kerana semasa menggoreng dari tomato, jus dibezakan bahawa kebab adalah impregnated.

Sekiranya semasa menggoreng, anda lebih suka melincirkan pengasas daging, maka tidak perlu melakukan ini, kerana semuanya berlaku dengan sendirinya. Cuba. Saya pasti anda suka.

Produk:

  • Pork - 1.5 kg.
  • Tomato - 700 gram.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Bawang - 500 gr.

Jadual Cuka - 0.5 Cawan

Lada tanah (hitam, merah)

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Potong cincin di kiri.

Potong daging babi ke kepingan yang sama, 5 saiz 5 cm.

Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Setengah gelas cuka tuangkan separuh segelas air.

Di bahagian bawah mangkuk meletakkan cincin bawang, letakkan daging di atas. Solim dan lada.

Hentikan semua daging.

Tuangkan cuka dengan air.

Tutup plat rata dan tambah kargo.
Tutup plat rata dan tambah kargo.
Kami pergi ke MARAinate untuk malam itu.
Kami pergi ke MARAinate untuk malam itu.
Sebelum permulaan menggoreng, kami memotong tomato dengan pusingan.
Sebelum permulaan menggoreng, kami memotong tomato dengan pusingan.
Kami menunggang daging, cincin bawang dan tomato pada lidi.
Kami menunggang daging, cincin bawang dan tomato pada lidi.
Goreng, sentiasa berpaling sehingga kebab melakukannya secara merata dari semua pihak.
Goreng, sentiasa berpaling sehingga kebab melakukannya secara merata dari semua pihak.
Makan ke meja dengan sayur-sayuran segar.
Makan ke meja dengan sayur-sayuran segar.

Lidi dalam jus tomato

Mungkin ramai yang mendengar dan juga cuba memasak perapian dengan penambahan tomato. Pernahkah anda cuba dalam mengisi minyak tomato daging? Jika tidak, pastikan anda cuba. Kebab babi yang paling lazat, direndam dengan jus, menjadi merah terang. Akibatnya, ternyata sangat menyelerakan dan, yang paling penting, lazat.

Sekiranya tidak ada jus, ia tidak buruk untuk menambah tomatom ke perapian sebaliknya yang ditambahkan ke roaster. Sudah tentu, ramai yang dapat memelihara dia untuk musim sejuk. 2 kilogram daging akan menjadi balang setengah liter tomato. Secara peribadi, saya menambah tomato lebih kerap daripada jus. Satu keadaan rasa.

  • Pork Oreshek - 2 kg.
Bawang - 0.9 kg.
Bawang - 0.9 kg.
Campuran lada
Campuran lada
Jus tomato
Jus tomato
  • Pertama sekali, anda menyediakan daging babi.
  • Untuk resipi ini bawang dengan cincin.
Itulah prosedur penyediaan keseluruhan. Pada pendapat saya, lebih baik untuk mendapatkan penambahan kefir dalam pengasam. Dan apa yang anda fikirkan? Dan adakah anda bersedia di bank? Kongsi pengalaman anda dan beritahu apa jenis resipi marinade yang terbaik yang paling lazat Kebab Babi yang paling lazat di bank.

Sambungkan bawang dengan daging dan campuran.

Ruang untuk rasa.

Tambah campuran lada. Anda boleh menambah perisa kegemaran anda. Saya percaya bahawa perasa merendam aroma dan rasa kebab. Oleh itu, saya cuba untuk tidak menambah apa-apa kepada pengasam.

Isikan jus tomato. Ia akan menjadi lebih baik untuk menggunakan jus rumah.

Kami meninggalkan diasinkan pada suhu bilik selama 3-4 jam. Ia boleh menjadi lebih, tetapi kemudian daging harus diletakkan di dalam peti sejuk.

Masa berlalu. Bersiap sedia. Berani mula memasak.

Resipi Marinade Classic untuk Kebab

Magic Ed.ru.

Добавить комментарий

Пролистать наверх