De az anya-törvény korrigálta a hibáimat

Nagyon szeretem a hidegebbet, ez csak amikor korábban tettem, minden alkalommal kaptam velem. Néha azonnal megragadta, fagyasztott és nézett ki tökéletesen, és néha még egy nappal később volt, mint a hagyományos leves, majd úgy tűnt, hogy nem volt oka lehet menteni. Azonban, amikor házasodtam, anyámat tanítottam nekem a főzés szabályait, így most mindig tökéletesen fagy, és most még jobb lesz, mint az előző.

A nem fagyasztott hideg gyakori okai

Először is, az anya-törvény elmagyarázta nekem, hogy miért néha az edényem nem fordult le, de maradt folyadék, mert ebben, a főzővirágok titkai.

  1. Ha túl sok húst, a húslevest, és nagyon kevés porc és a csont, akkor nagyon nehéz lesz neki, hogy fagyasztott, mivel nincsenek anyagok filé, aminek köszönhetően a folyadék „megragadja”. És vannak sok közülük a csontokban, a lábakban, a fejekben, így ezek a termékek nem elhanyagolhatók, amikor edényt készítenek.
  2. Túl sok víz nem teszi lehetővé a hideg megfagyását, így a főzés során a víz csak lefedi az összes összetevőt, és a tüzet legalább úgy kell elhelyezni, hogy nem kell feltölteni, majd a folyadékok eléggé meglehetősen elégednek A főzés vége.
  3. Úgy véljük, hogy a teljes készenlétben egy edényt körülbelül hat órát kell elvégezni (ha a csirke belsőségből - körülbelül négy), akkor ha a főzési idő nagyobb vagy kevésbé szükséges, akkor a hidegebb nem fog működni.
  4. Néha a hostessek egyszerűen nem várják, hogy az ételük zseléjává váljon, és erre a húslevesnek körülbelül nyolc órát kell állnia. Tehát egyes esetekben meg kell várni, amíg a hidegebb befagyasztja.

Elmentjük az edényt zselatin hozzáadásával

Bármi is volt, ha még követi a szabályokat, nem segített abban, hogy elérje a hideg fagyasztotta, hogy mindent meg lehet javítani. Mivel a leggyakrabban az edény az anyagok hiánya miatt folyékonynak tűnik, köszönhetően, hogy a folyadék lefoglalja, meg kell tölteni, és a legjobb a zselatinnal. Csak a tartályba kell önteni, és öntsük az üveg meleg vizet, majd várjon a söpörés keverékére. Ezután a kezelőnek tüzet kell tennie, jó kimelegíteni, majd töltse ki a folyadékot egy másik serpenyőbe.

Ezután egy vízfürdőben meg kell melegítenie a zselatint úgy, hogy forró legyen, törölje, és adjon hozzá egy serpenyőt folyadéklevesrel. Most már el kell keveredni a tartalmat, szükség esetén fűszereket adunk hozzá, szükség esetén húst bomlik a formák szerint, majd öntsük őket egy új bulrallal. A hideg helyen 8 óra elteltével a házimunkák feltétlenül fagyaszthatók!

A hideg hús altermékek megmentése

A fagyasztott edény problémáinak másik oka lehet, hogy nem hegesztett hús. És ebben az esetben segíthetnek a csirkehús - méhnyak, szárnyak, lábak vagy levesek. Ezeket a termékeket jól le kell öblíteni, majd hegeszteni egy kis mennyiségű vízzel a fűszerek hozzáadásával. Aztán leereszkednek a húslevesbe, és egy sikertelen fojtogatás eltolódott egy másik serpenyőbe, és tűzbe tette. Itt kell forralnia, majd a folyadéknak meg kell írnia és öntenie kell egy másik tartályba.

És ha mindkét húslevesünk hűvös, akkor csak összekapcsolódnak, adjunk hozzá húst a sikertelen hidegen, jól keverjük össze és bomlanak az öntőformákon. És mindent, most csak 8 órát kell várnod, és a hegesztett igen ízletes hidegebb lesz kész!

Találtál megsértést? Jelentés tartalom

A hidegebb hosszú volt, és meg kell mondani, indokolt, a hostessek szeretik. Végtére is, ez az étel finom, költségvetés és a legfontosabb - nagyon hasznos. Sok kollagén van, amelyet a csontok és az ízületek szükségesek, és a zselatin hozzáadásával még hasznosabbá válik.

Néha a szerető ideges, úgy tűnik, hogy minden, mint mindig, és valamilyen oknál fogva nem fagy. Meg akartam kényeztetni az ízletes és kielégítő ételeket, és meg kellett főznünk a szokásos levest ... Miért történt? És mi a titka a megfelelő főzésnek? Annak érdekében, hogy hiába ne szenvedjen egy kérdésre - lefagy, vagy nem fog fagyasztani? Vegye figyelembe ajánlásunkat, és a hidegebb sikeres lesz veled!

Hogyan kell főzni a keelt, hogy megfagyott?

  • A hideg főzés nem nehéz. De ez a folyamat nem gyors - minden összetevőit főzni kell lassú tűz esetén elég hosszú. Tehát ez megtörténik, hogy úgy tűnik, hogy az idő elteltével elégedett volt, és a szükségesek a szükségesek, és a karton nem fagy. Ez természetesen kellemes, természetesen nem elég, de nem minden elveszett - ez is "újraértékelt". Körülbelül egy kicsit később.
  • Egy jó hideg illeszkedéshez Sertéshús és marhahús, sertéscsukló és fül, csirkecomb (nem shin!) és Fej . Még mindig megteheted Első fogazott hús Add hozzá, de nem lehet sokat - ez nem segít semmit, hogy az étel fagyott, de a késztermék finomabb és étvágygerjesztő.
Vegye fel a megfelelő összetevőket
Vegye fel a megfelelő összetevőket
  • Tehát töltse ki a serpenyőt, amelyben a hidegebb, húst csontok, a kudarc és a vénák felkészülnek, és töltsük fel őket vízzel, hogy csak egy kicsit mindezen összetevőkkel.
  • Főzzük meg mindent, amit egy serpenyőbe helyez, 4-5 órát követel - győződjön meg róla, hogy a hús jól van a mögöttes csontoktól. De pár órával a forralás után ne felejtsd el sótálni a húsleveset az ízlésére. Annak érdekében, hogy az egész zselatin csirke mancsából és nyakából 3 órát vesz igénybe, majd kihúzható a forró húslevesből.
  • Nagyon fontos, hogy már emlékezzen rá A hideg víz főzése nem tölti be. Annak érdekében, hogy ne hagyja, hogy a folyadékok sokkal párosak legyenek, meg kell erősíteni az égőt. A serpenyő tartalmát nem szabad hevesen főzni, de csak kissé "boull".
  • Ha a húst már elválasztják a csontoktól, akkor az összes főzési termék eltávolítása a serpenyőből. Adsz nekik egy kicsit hűvösnek. Ha a hús már elkülönül egy tányéron, akkor nem kell eldobnia a csontokat. Tedd őket újra a húslevesbe, és hagyd el, hogy eljutjanak néhány órát az előkészített zöldségekkel - hagymával, sárgarépával és borssal. És ne felejtsük el, mielőtt a főzés vége, hogy dobja oda Bay levél és több illatos bors borsó - A tétlen fűszeres ízlést adják.
  • Ebben az időben itt az ideje, hogy húst csináljunk. Óvatosan ellenőrizze az összes darabot, hogy kis csontokat kapjon nekik. Miután látta őket távollét, nem teljesen lehűtött húst kell vágni, vagy el kell szakítani, ahogy tetszik - nincsenek preferenciák.
  • A kis csontok a serpenyő alján is maradhatnak, így a folyadék készen áll a folyadék törzésére Kis szűrő, szita vagy géz.

A hideg készenlét nagyon könnyen ellenőrizhető. Öntsük egy kis kapacitásba, hosszú ideig tartja a hűtőszekrényben. Ha hamarosan a folyadék ragasztóvá válik, akkor azt jelenti, hogy a serpenyő az ideje, hogy eltávolítsa a tüzet. De ez a kísérlet nélkül meg lehet határozni, hogy az állattartó lefagy. Ha a hús vágásakor elkezd ragaszkodni és ragasztani az ujjait - A kapus befagyasztja zselatin nélkül.

  • Nos, és minden teljesen egyszerű. Előre szeletelt hús, hozzáadott fokhagymával, zöldségekkel és hagymával (akik tetszik), lebomlik Sudki-ban, öntsük mindezt a húslevesekkel, mégsem lehűtötték, és távolítsuk el hideg helyen. Ha a hűtőszekrénybe helyezi, akkor néhány óra múlva a hidegebb befagyasztja.
Szétszerelni a húst és öntsük a húsleveset
Szétszerelni a húst és öntsük a húsleveset

És szobahőmérsékleten és szobahőmérsékleten, a napló nem volt "megérintve" az ünnepi asztalon, akkor hozzáadhatja a főzés során zselatin .

Mi van, ha a karton nem fagyasztott: Hogyan kell megoldani a helyzetet?

Ha a keet rosszul fulladt, ne tévesszen meg: még mindig javíthatja. Hogyan kell csinálni:

  • Nem fagyott - hogyan lehet megjavítani a zselatint? A gélképző anyag a hideg fő összetevője, és ha nem elég, akkor az edény nem fog lefagyni, ahogy kell. Megtakarítható a szokásos vásárolt zselatin - ez az 1. üdvösség lehetősége.
Ellenőrizze a kompozíció zselatint
Ellenőrizze a kompozíció zselatint
  • A zselatint kell önteni a tartályba, és vezérli az utasításokat a csomagolás, öntsünk vizet - meg kell meleg, de nem forró (ha a használt forró vízzel, majd csomók jelenik meg, és teljesen feloldódjon őket nagyon nehéz). A zsák szokásos tartalma zselatinnal - 20 g. Két vagy három pohár húslevesben vagy vízben oldható.
  • A zselatin keveréknek jól duzzadnia kell - körülbelül 30-40 percet vesz igénybe. A nem fagyasztott teljesen hidegebbnek egy serpenyőbe kell helyezni, és melegen melegen kell elhelyezni.
  • Teljesen megolvadt folyékony egyesülések és fókuszálás. Az ügyetlen zselatint vízfürdőn melegítjük, majd meg kell keverni és törölni.

FONTOS: A zselatin nem lehet túl sok, mert a kész hideg lehet, mint a gumi - az íztelen tulajdonságok nem adnak hozzá. mennyi Szüksége van zselatinra, hogy megfosztja a hideget? Mindez a közelgő ételek számától függ. Ha feltételezzük, hogy az üzemanyag csak néhány lemez lesz, elegendő a csomagolás 20% -ának használata.

  • Ezután csak a forró húslevesbe öntjük, és szükség esetén kiömlött. Ezután minden ugyanabban a sorrendben van: a hús lebomlik Sudki-ban, öntsön, tegye a hűtőszekrénybe.
  • Második lehetőség. Ha a megtartásokat rosszul megfosztják, csak azért, mert nem is elpusztítaná magának, akkor imádatlanul emészti őt - minden hasznos tulajdonságai eltűnnek. Néhány hostess alapvetően zselatint használ. Mit kell tennie, hogy a fojtogatás zselatin nélkül?
  • A legjobb dolog, amit fel lehet jönni, hogy újra megvegye Csirke lábak, szárnyak és sokak (Egyszerűen leves). Mindezeket kis mennyiségű vízzel kell önteni, és főzni három órát, kiömlíteni és fűszerek hozzáadásával. Ezután szükség lesz arra, hogy mindent meg kell tennie, mint korábban: külön hús, törzs húsleves.
  • A serpenyőben fel kell melegítenie egy nem fagyasztott gerincet, egy folyadékot, hogy egyesítse, hűvös némileg.
  • Az előbbi és az új húslevesek húst kell keverni és lebontani a szuprodiákon. És összekapcsolva mindkét húsleveset, öntsük őket húsvágással. És természetesen egy jó fagyért a fojtónak meg kell tartania a hűtőszekrényben.
Mindig van a harmadik út
Mindig van a harmadik út

Miért nem fagyott hideg?

  • Miért nem fagyott hideg? Nem elegendő idő a főzéshez. 4-5-et, vagy még több órát kell hagynia (ha a rész nagy).
  • Kevés csont vagy kudarc volt a húslevesben. Érdemes körülbelül egyenlő mennyiségű csontot és húst helyezni a serpenyőbe, akkor az állattartó határozottan befagyasztja, és ízletes lesz. Ha a víz több, mint a hús, akkor a fagyás folyamat megkérdőjelezhető. Több hús, mint a folyadékok - a kész étel nagyon sűrű lehet, mint a gumi.
  • Rossz főzés . Lehetetlen főzni a kelidet a gyors tűzön, mert a zselatint elpárologtathatjuk a csontokból.
  • Nem minőségi összetevők. A csontokat, a húsokat és zöldségeket csak friss és jól mosottnak kell használni, különben a hidegebb nem fog fagyasztani, és még a leves sem lesz finom.
Nézze meg a hűtőszekrényt a hálózatba, és alacsony hőmérsékleten van.
Nézze meg a hűtőszekrényt a hálózatba, és alacsony hőmérsékleten van.

Ha mindannyian figyelembe veszi mindezt, és a fojtófogyasztás során tartsa be az ajánlásainkat, akkor lesz egy váltságdíjat, amelyet otthona és vendégei értékelni fognak. Jó étvágyat kívánunk!

Javasoljuk, hogy olvassa el azokat a cikkeket, amelyek válaszolnak a kérdésekre:

Videó: Nem fagyasztva: mit kell tennie?

Tapasztalt házi készítésű szakácsok ismerik az összes finomságát a főzés hagyományos ételeket, ráadásul szebbek és ízletesebbé tehetik őket. De mi, ha a hidegebb nem fagyott még a szigorú ragaszkodás a recept, a mi kézi megtudhatja, minden tanácsot, hogyan kell rögzíteni a vastagsága a húslevest.

A zselé mindig előre készül, és mindenképpen ideje lesz arra, hogy emlékezzen rá.

Miért nem klorid

A nem fagyasztott zselé oka lehet a legjelentősebb. De annak érdekében, hogy ne dobja el az edényt, hanem újratervezze, és az erőfeszítéseidet, hogy kitaláljam, hová tévedsz.

  • Az első dolog, amit a főzőhűtőben megfigyelni kell az idő. A zselé főzése legalább 4 órát igényel , És ha a rész nagy a főzési idő növelése. Ez idő alatt a hús hihetetlenül puha lesz, az egész zselatin, amely húsban van, és a csontnak van ideje, teljesen emésztve. Ha a fojtósz nem fagyott, először ne feledje, hány órát készített.
  • Lehet, hogy a hidegebb nem fagyott, ha kis csontokat hozott a húslevesnek . A hús és a csontok aránya 1: 1. Ha több húst adsz, a zselé nem fog lefagyni, és ha több csont - a hidegebb lesz nagyon sűrű, szinte fából.
  • Egy másik ok, amiért nem fagyott zselé elrejtheti a rossz főzést. Főzés A hidegre minden alkalommal lassú tűzre van szükség. Ha az első fél óra intenzíven főzve egy zselét, a természetes zselatint egyszerűen elpárologhat.
Miért nem klorid
Miért nem klorid
  • Továbbá a fagyasztott hideg az összetevők minőségétől függ. Válasszon egy friss húst, tiszta csontokat és helyes fűszereket. A hidegebben is gyakran magában foglalja a zöldségeket, a közelmúltban kell lenniük.
  • Győződjön meg róla, hogy az összetevőket jól öblítse le, mielőtt főzni az összes külföldi szagot és szennyezést ÉN. Ha egy baromfi-zselét készítünk - a húst hideg vízben, kis só hozzáadásával.
  • Hogy a karta pontosan megfagyott, Hozzáadhat sertés fülét, sertésbőr, állati farok . Ezek az alkatrészek nem alkalmasak a húsdarabok főzésére, de a chillre tökéletesen illeszkednek. Ha hozzáadja a hasított test ilyen részeit - a zselé minden bizonnyal a kívánt konzisztencia lesz.

Mi a teendő, ha a ketőr nem fagyott

Ha a zseléje rosszul fulladozik - csak ki kell javítania a hibát. Ehhez megosztjuk néhány tippet, amely tapasztalt szakácsokat és szerelmeseket fog használni.

Zselatin

A legtöbb első mentőeszköz nem fagyasztott hideg - zselatin. Ehhez 30 percig áztassa a zselatint vízben. A víznek kissé melegnek kell lennie.

Ezután tegyen egy zökkenőmentes zselét egy serpenyőbe, és forraljuk fel a tömeget. Ebben a szakaszban szükség esetén figyelmen kívül hagyhatja az edényt. Ezután húzza meg a húslevest hús, a hús tiszta tálakba terjed.

Zselatin hő vízfürdőben, és add hozzá a húslevesbe. Keverje össze mindent alaposan, és töltse ki a húsleves húsdarabokat.

Ügyeljen arra, hogy kiváló minőségű zselatint használjon, és helyesen oldja fel. Ha csak zselatint dobsz a hidegebben, akkor meg fogsz venni, majd nem újra az étel. Az oldhatatlan elősegéstől is a zselatin húsleves sáros lesz.

A folyékony zselatin rögzítése
A folyékony zselatin rögzítése

Húsleves

Ha forró húst, akkor van egy húsleves, segít megmenteni a hűtlen házimunkát.

Vegyünk friss csirke lábakat, és forraljuk őket húslevesbe 1,5-2 órán keresztül. 3 liter folyadékon, vegyen be 400 g csirke mancsát. Szezon a húsleveset, hogy kóstolja meg a sót, a borsot, a babérlapot. Ezután többször húzza át a szitát.

Egy rosszul fagyasztott zselé tegyen egy serpenyőt, forraljuk fel. Törölje a folyadékot a szitán keresztül. A hús elterjedt a lemezeken, és öntsük az UDE-t egy új húslevesbe.

A szín és az íz nem különbözik az első lehetőségtől, talán a folyóirat még inkább pályázati lesz.

Csirke altermékek

Ha a KEET sikertelen, akkor nem kell azonnal eldobni, vagy más edények főzésében alkalmazza. Ha még mindig szeretné, hogy egy zselé az asztalra, hegesztsen egy további részt a csirke belsőségtől. Ez a húsleves segíti az állattartót bármilyen húsból - marhahús, sertéshús stb.

Egy kis serpenyőben hajtogatja a csirke sértést (fejek, mancsok, csirke gerinc) és néhány csirkefilé. Ha tudsz, készítsen egy új zselét a baromfiból. Töltse ki a termékeket tiszta vízzel, szezont az ízlése, hozzáadhat sárgarépát. Forraljuk fel a húsleveset 3 órán át lassú tűzre.

A készenlét után egyenesítse meg a folyadékot egy másik serpenyőbe, dobja a csontokat, és a húst szétszerelje a szálakat.

Sikertelen zselé - forralva, és a törzs is. Hús a húsleves keverékéből, és térjen vissza az űrlapra. Mindkét húsleves csatlakozik, és töltse ki a húsfolyadékot. Küldjön egy zselét a hűtőszekrénybe, amíg fagyasztott.

A jobb házimunka titkai

Annak érdekében, hogy megmentse az idejét és főzzön egy finom hideg - jobb állományt előre a szükséges tudással. A legfontosabb dolog az, hogy helyesen rendezze a folyamatot, és használja a megfelelő összetevőket.

Tippek a főzéshez
Tippek a főzéshez
  • Közvetlenül forralás után csökkentse a tüzet, és fedje le a serpenyőt egy hűtővel, de ne hagyja teljesen - hagyjon egy kis lyukat. Hagyományosan a fedélzeten elkészített zselé a fedél alatt, az íze marad egy edényben.
  • A főzőedények folyamatában szükségszerűen távolítsa el a habot. Ellenkező esetben sáros zselé lesz. Emellett az elégtelen hab miatt a kartom rosszul szabad, mert a könnyű hab áthalad. Ebben az esetben az edény teteje vagy alja olyan lesz, mint a víz.
  • Annak megállapítása, hogy a zselét helyesen főzzük, néhány perccel a főzés vége előtt, távolítsa el a húst. Szétszerelje azt a szálakra, és ha a termék hűtés után ragaszkodik a kezekhez - a hideg készen áll. Ha a hús merev, és rosszul szétszereli - legalább 1 órára főzzük a hideget.
  • 100% -ra biztos, hogy a zselé lefagy, vigyázzon a húsleves összetételére. A csontok, a sertéshús vagy a marhahús csirke, csirkefejek és mancsok kell jelen lenni a húslevesben. Azok, akik zselatint osztanak ki egy zselé. Csak a főtt hús több órán keresztül maradvány.

Ha a ketőr nem fagyott - tudod, milyen irányba cselekedni és javítani és javítani a kedvenc edényét.

Csak egyetértünk azonnal, a jövőben zavartság nélkül: Itt a hideg és a zselé - ugyanaz a dolog. Néhány hús / madár, amely felöltözött húslevesbe, szétszerelte a csontot, és ugyanabban a húslevesben fagyasztott.

1. számú záradék - Mit kell főzni?

A változatok be vannak állítva. A hideg és zselé forralja ki a kollagén összekötő ruhában gazdag fehérjetartalmú anyagból - megadja nekünk a fagyasztott zselatint. Azt:

- az alsó végtagok marha- és sertéshús hasított (valamint egy nagy játék) - amely a különböző régióiban a hatalmas országban hívják ostorok és bulcrons, akik pikkelyes, akik bikák, akik széklet; sertés paták - fülek, Ugyanazok a hasított testek (és a játékból, különösen a joose ajkaiból és füleiből), - marhahús-borjú farok; - madár nyak (különösen Törökország); - madár lábak - azok, akik "pedikűrvel" Marhahús, madár és sertésbőr (sala nélkül).

Ezenkívül a húst a hidegben kell megkövetelni - és itt el tudod tenni, hogy a lelked elégedett. Én vagyok a leginkább, mint egy marhahús mell a csonton - a csont tovább javítja a húsleves ízét. De bármely más húsdarab marhahús, és játék, bárány és pulykapapír / csirke / kacsa / liba, és bár fürj!

Bármilyen hús - marhahús, játék, bárány, pulykapapír / csirke / kacsa / liba

2. SZABÁLYOZÁS - Mennyi az eredeti termék, hogy minden fagyott?

Ellentétben a hozzáadott zselatinnal a zsákból egy nyers forrásanyag előállításához, amely gélesedő, nehéz túlzottan túllépni. Nem valószínű, hogy annyi kötőszövetet helyez be a serpenyőbe, hogy a hideg szorosan megtalálja. Inkább a fordított probléma lehetséges - a kollagén hiánya. Tekintsük ezt: 4 liter víz (szűrtük, szobahőmérséklet) nem lesz kevesebb, mint 2 kg "nagyon aggregált" termék. Plusz tiszta hús - ez az, amit otthon tettél, de általában nem kevesebb, mint 500 g.

Csattév 3 - Mit kell hozzáadni a hűtéshez?

Annak érdekében, hogy a húsleves ízletes legyen, forraljuk, mint bármely más húsleves - a száraz serpenyőben fekete dalfalival pörkölte (ez az arany húsleves színe) izzóval és sárgarépa-zellerrel. Add hozzá a zöldövezeteket és a száraz fűszereket: fekete és illatos borsó bors, Badyan, egy kis friss gyömbér. Ha biztosan akarsz egy öböllevelet (nem tudom kijutni), tedd 5 percig a kezdetben vagy a végén -, majd egy kis illatanyagot ad, anélkül, hogy a főtt ruhát kézzelfogható szaga lenne, amely úgy tűnik, ha ott úszik. Fokhagyma a hidegebben általában frissen, végül, amikor kiömlik - de nem látok semmit büntetőjogi, és dobj egy pár zúzott fogakat a serpenyőbe.

Adjunk hozzá zöld és száraz fűszereket a hidegre a hidegre: fekete és illatos borsó, Badyan, egy kis friss gyömbér.

4. SZABÁLYOZÁSA 4 - Hogyan kell főzni átlátszó húsleveset?

A módszer csak egy - nem adhat húsleveset. A zsírfúrás során a húsleves sáros. A termékeket a serpenyőbe helyezték, vízzel öntötték a vízhőmérsékletet, és forraljuk felforralni, hogy forraljuk - és azonnal csökkentsék a tüzet a nagyon gyenge. Szükséged van arra, hogy szó szerint egy vagy két "Bungry" jelent meg a felszínen 15-20 másodpercenként. Körülbelül húsz percig a főzés eltávolított habot. Az összes zöldséget, gyógynövényt és fűszereket helyeztek. És minden, hagyja őt, hagyja magát főzzük. Ha felügyelet nélkül egy serpenyőt hagy el (csak ezt csinálom), tegye jobbra a pergamen húslevesét - így a folyadék kevesebbet dob. És ha nem alszik és menjen körül a körök körül, erős ütéssel, önthetsz egy kis vizet, csak ne részeg.

Ha felügyelet nélkül hagy egy serpenyőt, helyezze a pergamen körét egyenesen a húslevesre - így a folyadék kevésbé lesz

5. számú záradék - Mennyi szakács?

Tehát, hogy sok kiváló minőségű gélesítőszer van kialakítva a húsleves, idő szükséges. Gyors hideg nem fog lefagyni !!! Legalább öt óra, ha egy "rendkívül agresszív" termék van érvényes egy serpenyőben. De jobb - nyolc. És ne javítsa ki azonnal, hagyja, hogy a húsleves az összes belső világával álljon az óra vagy a másik, lassan hűtve. És akkor megpróbálsz szétszerelni.

A 6. számú záradék - hogyan kell csiszolni a húst és mit kell tennie

A fő megközelítések két: húsdarálóban és fogantyúkban, vagyis egy kés. A második opció következetes támogatója vagyok - a feszült hús könnyen szétszerelhető a szálakon, és a kötőszövet egyes részein, amelyek relevánsak (amelyek nagyobb valószínűséggel járnak), finomra törekszem. És a csontvelő a meztelen csontból a csontból azonnal elfogyasztott fekete kenyérrel és sóval, a boldogságtól. De itt csak utoljára, amikor főztem a hideg a lányom születésnapjára, van néhány nagyon stabil Zvenigorod Burenka. 13 (!) Vigyázz a főzésre, hogy kiváló, csak szuper-húsleves, de a hús nem akart növelni, meg kellett őrölnöm a kombájnba.

Továbbá helyezze el a szétszerelt húst a kiválasztott szamárban. - általában széles és nem különösen mély. Keverjük össze a húsleves részét finoman apróra vágva, vagy kihagyják a sajtó fokhagymán keresztül (2-től 5 literenként 1 liter húsleves, ízlése), a fokhagymás hús öntése. Aztán szépen öntsük az erőszakot a húslevesbe. És tegye a hűtőszekrénybe négyet.

Ha a húsleves zsíros, akkor minden zsír, ha fagyasztott fagyasztva a hideg felületén. A legkényelmesebb eltávolítás, mielőtt a forró vízben felmelegedett evőkanál. Ha azt szeretnénk, hogy "lengyelül" a felületen a végén egy darab papírtörlő, forró vízben.

Keverjük össze az apróra vágott húst apróra apróra vágva, vagy kihagyják a sajtó fokhagymával

Elfogadjuk a prelimináris húsleveset

6. SZABÁLYOZÁS - Ha a ketőr nem fagyott

Ha mindannyian megtettem, ahogy fentebb íródott, ez nem fog megtörténni. De ha felfedezte ezt az anyagot, amikor "mindent már" elveszett, az egyik kétféleképpen megmenti Önt:

Ha van ideje - akkor viccelődik egy további "erősen aggregált" termékkel - könnyebb vásárolni csirke lábakat, most minden szupermarketben fekszik. A mancsokat a hideg (!) Selyemhivatkozásba helyezzük (legalább 300 g / 1 liter), forraljuk fel, forraljuk 4 órát. Ha nincs idő, akkor sajnos, majd sajnos, kész zselatin. A húsleves hűvös része, és áztassa vagy forralja az informatikai zselatinban: és arányokat és a főzési módszert - a csomag utasításainak megfelelően. Keverjük össze a húsleves többi részével és öntsük.

A 7. számú záradék - Hogyan kell megemészteni Keel

Leggyakrabban ez a kérdés akkor merül fel, ha a hidegebb fagyott. Nos, ez megtörténik - az erkélyre helyezték, és elfelejtették, és ott van -24 ° C. Ha még nem adta hozzá a táskából a húsleves-zselatinhoz, semmi szörnyű, a hideg teljesen megmenthető, csak időre van szükséged (ha hozzáadta, felejtsd el a kelidot, enni hashie-t). Mit akarsz csinálni:

Ismerje meg a tartót, a hűtőszekrény leghidegebb helyén. Kapcsolja be a tiszta serpenyőt, főzzük a húst egy újra. Azonnal tegye vissza a húst a hideg ételekre. Egy enyhe tüzet vesz fel forralva, és töltsön 5-7 percig a minimális hőt. A hús lehűl, és a hidegre helyezi, de nem a fagyra Ismét a harmadik alkalommal, amikor biztosan nem fagyasztja meg! - 3-4 órán át. Kész.

De ha meg akarja emészteni a gerincet, ami rossz illatúvá vált - ne dolgozzon, akkor nem fog segíteni, a zombi méreg mérgez, mint egy sértetlen. Dobja könyörtelenül.

A fagyasztott hideget

Rögzítse a tartót egy tiszta serpenyőbe

A történetet a hidegtől forraljuk

Kholotel a multivarka-ban

Tökéletes megoldás! Bontsa ki az "Optinguishing" módot, tegye a termékeket, öntsön hideg vizet, sót, bezárja a fedelet, és nyomja meg a gombot. Ha a Skovarovka funkciója van - akkor néhány órán belül készen áll egy szó szerint. Ha a szokásos multicooker hat után van. Célszerű, hogy a víz szinte nem szivattyúzza ki, és nem szükséges eltávolítani a hab - ez lesz a sűrű üledék az alján, majd ha a lekérdezés, még a szitán nélkül egy törülközőt marad rajta. Egy mínusz - ha van egy kis multicooker, sok chill nem hegesztett.

Olvasóink tapasztalatai

Marina Donskaya: Elkészítem a kartot az elk-hoofokból és az Elk ajkakból. Itt a legfontosabb dolog az, hogy ne legyőzze azokat a patákat, amelyekben néhány elképzelhetetlen arány zselatin. Ha szükséges, hozzáadhat más alkatrészeket más állatokból, kívánt esetben.

Elena Grevtsova: A kapus a választékból - a marhahús meztelenül, ha sikerül vásárolni - a farok, 2 csirke fák és a pulyka combja. Bully, sárgarépa, fokhagyma, borsó bors, babérlevél, só. A főzni, szétszerelni, szétbomlik a szuprodiákon, minden egyes fokhagymás fokhagymás, és díszíti a petrezselyem zöldeket (scoop, igen). Alkalmazok mustárral és tormával

Anna Turchevskaya : Marhahús meztelen, pépcsíkkal, összekötő ruhával, amely sok zselatint ad. Kiváló, ha a farok. Az utóbbi időben készülök egy multicookerbe. Nem fordítom, elég finoman vágva, adj hozzá fokhagymát. Szeretjük, hogy nem csak tiszta hús, így minden, ami sikerül eltávolítani a csontokból. A zselének kevesebbnek kell lennie, mint a hús. 1: 3, 1: 4.

LIKA AVERKIEVA: A klasszikus helyett sertés füle pörkölt lisztet és férfiakat hordoz. Vagy opcióként - sertés lábak, egy nagyon hosszú, pácolt, saját húsleves, szójaszósz, borssal és fokhagymával. Ha további választja a csontokat, helyezze a rétegeket az űrlapba, öntsön a sóoldatot és az elnyomás alatt.

Alena Koshkina. : Ügyességi fagyasztóban Mi marad vágás - fejek, lábak, fülek, sertések, a lábak és kakasok, marhahús mindenféle furcsa alkatrészek, feszületek. Az új év temploma számomra a fagyasztók felszabadításának nyaralása a felhalmozódott. Minden megy a liter tartályához 15 és a sütőben reggel. Nem díszítem - nem tudom, hogyan. De a nagymamáink, a rusztikus szomszédok, miután a nyaralás megkérdezte, hogy becsomagolja velük. Azt mondják, hogy a gyermekkoruk ízlése.

Elena Zubareva: Az utóbbi években Törökországot és csirke szárnyakat készítek a nyakról. Főzés gyorsabb, lefagy. Broth hagymákban, sárgarépa. A fokhagyma kiömlésével nem sajnálom.

Oxana Meyer. : Friss lábak, jobb a mezőgazdasági termelőtől, ami egy szalma égett, egy csukló vagy egy régi kakas, vagy egy darab marhahús, vagy sertéshús nem zsír. A 2. öt órán belül, fehér gyökerekkel a végén. Feed-pörkölt burgonya, gyöktelep, krémes mártás, torma, dijon nem akut.

Sergey Eroshenko : A jávorszarvasból készül a legtöbb sokk! Kevésbé gyakran a keverékből - Elk, egy vaddisznó, medve. A Lingonberry egy édes mustárral - a legjobb mártással. És nincs dekoráció.

Oksana hattyú : Anya főtt kacsa, alig fagyasztott, hozzáadott csirke lábak. Finom, szelíd. A marhahús rajongója vagyok, marhahús, nyak, farok. Szeretem, hogy volt egy gumi. Anya tanította ezt a sót 20 perccel a készenlét, borsó bors, Chrut - apróra vágott fokhagyma. Hozzáadok egy csomó szezont egy chabret, lélek, rozmaring, keserű paprika pelyhekkel. A tartályban is, feltétlenül vágott fokhagymát.

Szolgált független táplálékot, vagy folyékony, Bay kuvasz egy tányér, előre feldarabolva közepes méretű. : Всегда в холодец добавляю потрошки гусиные (или других пернатых). Но варю печень отдельно, чтобы не испортить прозрачность холодца.

Sergey Lebedev: У нас в Костромской области в моем детстве варили из головы, свиной или телячьей. Подавали как самостоятельную закуску, либо жидким, залив квасом в тарелке, предварительно порезав на куски среднего размера.

De az anya-törvény korrigálta a hibáimat

Добавить комментарий

Пролистать наверх