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मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

अक्सर रोजमर्रा की जिंदगी में, हम इस तरह की अवधारणा से मिलते हैं क्योंकि फ्रांसीसी शब्द मिचिनेस से उत्पन्न "मिस्टिसिस", जो "मिश्रित" है।

मेटिस एक अंतःस्थापित विवाह में पैदा हुआ बच्चा है, जो न केवल विभिन्न जातियों के प्रतिनिधियों की भ्रम का तात्पर्य है, बल्कि कंपनी से एक बहुत ही विवादास्पद ब्याज भी है, जिसमें "बौद्ध" कई राय और बयान। मेटिस की घटना क्या है?

मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

मिथस कैसे दिखाई दिया?

संदर्भ के लिए: तीन दौड़ हैं: नीग्रोधी, अफ्रीका द्वारा निवास, मंगोलॉइड - अमेरिका और एशिया, साथ ही यूरोप में यूरोपीय घर। तो, ऐतिहासिक रूप से, गुलाम के स्वामित्व वाले व्यापार के कारण दौड़ ("मेट्रेशन") मिश्रण की प्रक्रिया, साथ ही कुछ महाद्वीपों और देशों के लोगों के पुनर्वास के कारण उत्पन्न हुई।

मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

आज तक, किसी भी मिश्रित प्रकार की उपस्थिति को मार्च कहा जाता है, जिनके माता-पिता विभिन्न राष्ट्रीयताओं और लोगों के प्रतिनिधियों के साथ-साथ दक्षिण अमेरिका, मध्य एशिया और पश्चिमी गोलार्ध में आबादी के अधिकांश घटकों के प्रतिनिधि होते हैं।

मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

रक्त मिश्रण - बुद्धिमत्ता के लिए प्लस?

पहले यह माना गया था कि खून का मिश्रण सभी प्रकार के खतरनाक उत्परिवर्तनों की उच्च संभावना के कारण कुछ भी अच्छा नहीं होगा, जिसमें बच्चे को कम और कई बीमारियों के साथ पैदा किया जा सकता है। लंबे शोध की समाप्ति के बाद, वैज्ञानिक इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस तरह के भय व्यर्थ हैं, क्योंकि कुछ भी, स्पष्ट बाहरी संकेतकों को छोड़कर, ये लोग सामान्य शुद्ध मार्गों से अलग नहीं हैं।

मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

इसके अलावा, समय दिखाया गया है, मिथस शारीरिक रूप से अधिक स्थायी और मजबूत हैं। वे गतिविधि के विभिन्न क्षेत्रों में बड़ी सफलता की तलाश करते हैं, उनके सहज गुणों और बाहरी डेटा के लिए धन्यवाद, जो प्रकृति प्रकृति द्वारा दी गई थी।

मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

और आनुवंशिक स्तर पर, यह एक स्वस्थ और मजबूत संतान की ओर जाता है, जिसके परिणामस्वरूप प्रतिभाशाली और यहां तक ​​कि शानदार बच्चे पैदा होते हैं। अधिक से अधिक विविध विशेषताएं बच्चे में संयुक्त होती हैं, जितना अधिक संभावना है कि सबसे मजबूत, सबसे अच्छा (प्रमुख) संकेत कमजोर (अवशिष्ट) पर प्रबल होते हैं, जिससे बच्चे को बड़ी क्षमता वाले बच्चे को संपन्न किया जाता है।

मेटिसी: सौंदर्य और बुद्धि!

फुसलदार पोर्ट्रेट

इन लोगों में अपनी आंखों को उनके असाधारण विचारों के साथ आकर्षित करने में इतना खास है? बिना किसी संदेह के, वे उनकी स्पष्ट असाधारण उपस्थिति हैं, धन्यवाद जिसके लिए वे हमेशा और हर जगह ध्यान देने योग्य होते हैं। प्रकाश के लिए "रक्तस्राव" के परिणामस्वरूप असाधारण सुंदरता दिखाई देती है, बच्चे अपनी व्यक्तिगत विशेषता के साथ अन्य लोगों की पृष्ठभूमि के खिलाफ खड़े हैं: चेहरे की एक अभिव्यक्तिपूर्ण विशेषता, बादाम, नीली आंखें, गोल - मटोल होंठ, त्वचा का गहरा रंग और शानदार मोटी, काले बाल।

इस तरह की उपस्थिति में, हमारे पास निश्चित रूप से हर किसी में एक निश्चित आकर्षण निहित है, इसलिए, मेथोट्स दुनिया की आबादी की सबसे खूबसूरत परतों से संबंधित हैं, और यह कथन किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करेगा। आखिरकार, उनमें से कई प्रसिद्ध और प्रभावशाली, रचनात्मक रूप से प्रतिभाशाली, खेल और असामान्य रूप से स्मार्ट, सफल लोग हैं: इंका गार्सिलासो डे ला वेगा, गैस्टन Zherville-Resas, Kaliba Starnes, बराक ओबामा अन्य।

एनरिक इग्लेसियस
एनरिक इग्लेसियस
जेसिका अल्बा
जेसिका अल्बा

मेथोट्स के प्रतिनिधियों के अलावा कई लोकप्रिय फैशन मॉडल, फिल्म सितारों और कलाकारों, जैसे कि शकीरा, बेयोनस, एनरिक इग्लेसियस, एंजेलीना जोली, सल्मा हायेक, जेसिका अल्बा और विश्व शो व्यवसाय के कई अन्य सितारे।

सलमा हायेक
सलमा हायेक
शकीरा
शकीरा

बेशक, हर देश को अपने उत्कृष्ट प्रतिनिधियों पर गर्व किया जा सकता है, लेकिन मेथोट्स के लिए, यह असंभव है कि कोई व्यक्ति अपने बाहरी डेटा के आकर्षक और जादुई प्रभाव के बारे में बहस करेगा, हालांकि ऐसा लगता है कि वे कहते हैं, "स्वाद"।

सामाजिक, राजनीतिक और जातीय समस्याओं के प्रकाश में, इस सवाल का सवाल अक्सर होता है। आदमी जिसका रक्त भारतीय और यूरोपीय "जड़" है, या जो गर्म अफ्रीका के देशों से संबंधित है? इस प्रश्न के दो उत्तर हैं, और उनमें से प्रत्येक लेख में खुलासा किया जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि, सख्तता के बावजूद, जो आधुनिक राजनेताओं का पालन करने का पालन करते हैं, पृथ्वी की आबादी का एक से अधिक पांचवां हिस्सा एक निश्चित दौड़ के "शुद्ध" प्रतिनिधि नहीं हैं। तो, आइए स्पष्टीकरण शुरू करें और यह समझने की कोशिश करें कि इतनी मेटिस कौन है।

मेटिस मैन

अमेरिकी भारतीय से पैदा हुआ व्यक्ति और नेगॉइड दौड़ के प्रतिनिधि को "मेटिस" कहा जाता है। यह विशिष्ट मेक्सिकन, एंटिल, डोमिनिकन गणराज्य और दक्षिण अमेरिका के निवासियों का बहुमत है। इस मिश्रित दौड़ के प्रतिनिधियों को संयुक्त राज्य अमेरिका (कैलिफ़ोर्निया) के साथ-साथ देश के कुछ दक्षिणी क्षेत्रों में पाया जाता है। इन लोगों के खून में स्पेनिश जड़ें और भारतीय हैं, इसलिए, यह अपने स्वयं के मालिकों को अंधेरे त्वचा, अभिव्यक्तिपूर्ण आंखों, काले बाल देता है। ये मुख्य संकेत हैं जो विशिष्ट मेथिस द्वारा विशेषता हैं।

बच्चे मेटिस तस्वीरें

माता-पिता से पैदा हुए एक व्यक्ति - विभिन्न नस्लीय समूहों के प्रतिनिधियों, और आज भी एक मेथोम माना जाता है। इस तरह के विवाह के उदाहरण के रूप में, आप एशियाई और यूरोपीय समूह, नीग्रो और भारतीय, कोर और भारतीय और भारतीय और इतने पर संघर्ष कर सकते हैं। इसके आधार पर, यह पता चला है कि "मेटिसा" को सभी लोगों कहा जाता है, जिनकी नसों में रक्त विभिन्न दौड़ बहती है। बेशक, इस श्रेणी में अंग्रेज और फ्रेंच महिला के विवाह से बच्चा शामिल नहीं है। इस मामले में, उनका बच्चा समाज का एक सार्थक विषय है, लेकिन मेटिस नहीं। एक नियम के रूप में मिश्रित रक्त का आदमी, एक स्पष्ट उपस्थिति है, जिसमें दोनों माता-पिता की विशेषताएं जुड़ी हुई हैं।

हालांकि, ऐसा होता है कि उपस्थिति से विदेशी रक्त की उपस्थिति की पहचान करना असंभव है। हम आदी हैं कि दक्षिणी गोलार्ध में मेथोट्स के भारी बहुमत रहते हैं, लेकिन यूरोपीय लोगों और एशियाई लोगों के विवाह के बारे में भूल जाते हैं। ऐसे माता-पिता के बच्चों में केवल "पूर्व के संकेत" के साथ पूरी तरह से अस्पष्ट उपस्थिति हो सकती है। या शायद विपरीत - बच्चा माता-पिता, घने सीधे बाल, चेहरे की अभिव्यक्तियों में से एक की काले संकीर्ण आंखों का वारिस करेगा।

सुंदर मिथस

अक्सर, इस तरह की ऊंचाइयों की विशेषताएं शुरुआती सालों में प्रकट होती हैं। बच्चों-मेटिस (लेख में फोटो सूचीबद्ध हैं) में एक बहुत उज्ज्वल, अभिव्यक्तिपूर्ण उपस्थिति है। एक छोटे झुकाव में, यह अधिमानतः सभी विशेषताएं हैं जो माँ और पिता दोनों की विशेषता हैं। वर्षों से, मनुष्य पार्टियों में से एक के लिए "नाखून" है।

सबसे चमकीले और सबसे खूबसूरत मेन्हा आधुनिक फिल्म सितारों और दृश्यों में से अधिकांश हैं। उनमें से एड्रियन लीमा, ब्राजीलियाई मॉडल, केंडिस स्वेनफोल - दक्षिण अफ्रीका, नेटली पोर्टमैन - अभिनेत्री से एक मॉडल कहा जा सकता है, जिनकी नसों मध्य पूर्वी और अमेरिकी रक्त प्रवाह में शामिल हैं। सितारों में, जो मिथाइक की भूमिका में कल्पना करना मुश्किल है, यह कैमरून डायज नाम के लायक है। नीली आंखों और गोरा बालों के बावजूद, उसकी नसों में, यूरोपीय और भारतीय रक्त बहता है। लेकिन लियोनार्डो डी कैप्रियो को हमारे साथी माना जा सकता है - उनके दादा रूसी थे, और इसलिए माता-पिता के पास स्लाव-भारतीय मूल था।

हर पांचवें व्यक्ति - मेटिस

मिश्रण दौड़ - एक प्रवृत्ति, आधुनिक मानवता की बहुत विशेषता। जातीय समस्याएं तेजी से महत्वपूर्ण हो रही हैं क्योंकि वे मानव जीवविज्ञान और इसके सामाजिक विकास और राजनीति की समस्याओं से संबंधित मुद्दों को प्रभावित करते हैं। मानवविज्ञानी तर्क देते हैं कि दुनिया की आबादी का कम से कम 1/5 हिस्सा मेथिस है। तो वे कौन हैं - मेटिस?

शायद हम सब एक तरह से या दूसरे तरीके से हैं? शब्द "मेटिस" ( मेटिस। ) फ्रेंच से अनुवादित - मिश्रण, मिश्रण, यह मिश्रित मूल के एक आदमी को दर्शाता है। दूसरा, संकुचित मूल्य यूरोपीय और अमेरिकी भारतीय का मिश्रण है। मौटाइल्स नेग्रो और यूरोपीय लोगों से पैदा होते हैं, और नीग्रो और अमेरिकी भारतीय के संतान को सैम्बो कहा जाता है। भविष्य में, निश्चित रूप से, यह शब्द की व्यापक भावना में मार्चिंग के बारे में होगा, यानी। विभिन्न जातियों के माता-पिता से पैदा हुए लोगों के बारे में, जैविक आधारों में अच्छी तरह से भिन्न। तथाकथित बड़ी दौड़ हैं, क्योंकि विवाह के बीच, यूक्रेनी और रूसी या अंग्रेज और जर्मन बस अंतर नहीं करेंगे, और वे शादीशुदा बच्चे नहीं होंगे। लेकिन यूरोपीयoids और मंगोलॉइड्स, मंगोलॉइड्स और नीग्रोथ के बीच विवाह, यूरोपीय और न्योरड्स को सावधानीपूर्वक माना जाता है - ये समूह एक-दूसरे से उपस्थिति में और कई अन्य संकेतों के लिए महत्वपूर्ण रूप से भिन्न होते हैं।

राष्ट्रीयता और नस्लीय क्या है?

हमने शब्दावली को स्पष्ट करने की आवश्यकता से बारीकी से संपर्क किया। राष्ट्रीयता तीन बुनियादी मानकों द्वारा निर्धारित की जाती है। सर्वप्रथम, एक या किसी अन्य राष्ट्रीयता से संबंधित होने के बारे में यह जागरूकता। दूसरा, अपनी खुद की भाषा है। तथा तीसरा, इस भाषा में आत्म-चेतना की उपस्थिति। सच है, एलवीआई गुमिलेव द्वारा पेश किए गए चौथे संकेत व्यवहार की रूढ़िवादी हैं, इथोनो-मनोवैज्ञानिक एक ऐसे व्यक्ति की विशेषताएं जो बहुत संकेतक हैं।

दौड़ एक सामुदायिक श्रेणी है जो दौड़ के गठित आबादी के तरीकों की समानता, और घटना और वितरण की एक निश्चित भौगोलिक श्रृंखला की उपस्थिति की विशेषता है। पारंपरिक रूप से, तीन मुख्य दौड़ प्रतिष्ठित हैं: यूरोपीय विचार (या यूरेशियन रेस), नेगोरिड्स (इक्वेटोरियल) और मंगोलॉइड्स (एशिया-अमेरिकन दौड़)। लेकिन कई मानवविज्ञानी मानते हैं कि दौड़ के जैविक बिंदु से बहुत बड़ा है - कम से कम 8 या 10। विशेष रूप से, दक्षिण अफ़्रीकी (बुशमेन और गोटेन्टोटी), ऑस्ट्रेलियाई, आयनिक, अमेरिकी आकार की दौड़ और कई अन्य को बुलाया जा सकता है । उनके प्रतिनिधि कुछ आवश्यक रूपात्मक सुविधाओं में भिन्न होते हैं, जैसे त्वचा का रंग, आंख और बाल, चेहरे की संरचना इत्यादि। दौड़ के लिए पूरी तरह जैविक अलगाव तंत्र हैं। सर्वप्रथम, एक समूह के लिए एक असाधारण जीन पूल के साथ, इन्सुलेशन आवश्यक है - फिर उत्परिवर्तन की यादृच्छिकता के सिद्धांत के आधार पर (एक विशिष्ट जीन और घटना की घटना दोनों), समूह स्वचालित रूप से मरने लगता है, जो भी योगदान देता है नए उत्परिवर्तन के समेकन की संभाव्यता प्रकृति के लिए। दूसरा, अलग में जलवायु-भौगोलिक अनुकूलन और प्राकृतिक चयन के दौरान जोन्स ऐसे संकेत हैं जो कला में अस्तित्व में योगदान देते हैं। तीसरा, विभिन्न समूहों का मिश्रण है जो पहले एक दूसरे से अलग अस्तित्व में थे, जिसके परिणामस्वरूप मध्यवर्ती विकल्प होते हैं, और उनमें से कुछ को छोटी दौड़ के रूप में प्रतिष्ठित किया जाता है।

दौड़ न केवल मनुष्यों में, बल्कि जानवरों में भी है - रेवेन, भेड़िये। उनमें से सभी प्राकृतिक मूल के बिल्लियों की नस्लों के विपरीत)। प्रकृति में एक व्यक्ति बहुत बहुलक और राजनीतिकीकृत है, पालतू जानवरों के विपरीत, कृत्रिम चयन को प्रभावित नहीं किया। दौड़ न केवल बाहरी संकेतों से भिन्न होती है, बल्कि भौगोलिक दृष्टि से, यानी भी होती है। इसके गठन में किसी भी दौड़ में एक अलग आवास है। रक्त समूह जैसे गहरे नस्लीय संकेत भी हैं। आणविक जीवविज्ञान जीनोम की स्ट्रिंग का अध्ययन करने के लिए एक विशाल सामग्री देता है। यदि हम दौड़ को वर्गीकृत करते हैं, उदाहरण के लिए, रक्त समूह या डीएनए टुकड़े, फिर मॉर्फोलॉजिकल सुविधाओं द्वारा पारंपरिक वर्गीकरण के साथ संयोग और मतभेद दोनों संभव हैं। लेकिन यदि आप तथाकथित "अनुवांशिक दूरी" निर्धारित करने के लिए स्थानीय लोगों की संख्या बढ़ाते हैं, तो दोनों प्रकार के वर्गीकरण की समानता बढ़ जाती है।

मानवता एक एकल प्रजाति है?

अब एक एकल मानवविज्ञानी, आनुवंशिकी या जीवविज्ञानी नहीं है, जो इसे संदेह करेंगे। इसके अलावा, ऐसी कोई आवश्यकता नहीं है जो भविष्य में एक नए प्रकार के व्यक्ति के गठन का कारण बन सकती है, अगर केवल इसलिए कि दुनिया को पृथक प्रणाली के रूप में देखा जा सकता है। हालांकि, ब्रह्मांड के पैमाने पर बहुत कम समय बीतता है, इस बारे में बात करने के लिए कि मानवता की गहराई होती है या नहीं कोई भी एक नया प्रकार बनाने की दिशा में आगे बढ़ें। जैविक, विकासवादी प्रक्रियाओं के आधार पर तेजी से सामाजिक घटनाओं और आबादी में होने वाली एक धीमी गति के बीच स्पष्ट अंतर हैं। मूर्तिकला बोलते हुए, मानवता एक ही जीनोम के साथ अंतरिक्ष में उड़ गई जिसके साथ 40 हजार साल पहले गुफा से बाहर आया था। हालांकि, प्रजातियों की एकता महत्वपूर्ण अंतःशिरा विविधता में हस्तक्षेप नहीं करती है, जो जैविक जीवों की विशिष्ट है। इसके अलावा, विविधता प्रजातियों की स्थिरता का आधार है। यह न केवल सामाजिक और जैविक घटनाओं, बल्कि संस्कृति भी लागू होता है।

अब मेथोट्स के उद्भव के तरीके पर विचार करें।

मीट्रिकेशन सीधे माइग्रेशन प्रक्रियाओं से संबंधित है। जेनेटिक्स में "जीन स्ट्रीम" की अवधारणा है, यानी विभिन्न रूपात्मक सुविधाओं के साथ दो बड़े समूहों के धीमे कई प्रवेश। तथाकथित संपर्क क्षेत्र यानी हैं। ऐसे क्षेत्र जहां आबादी हुई है। ऐसे क्षेत्र, विशेष रूप से, पश्चिमी साइबेरिया (यूरोपीय और मोगुलोइड्स की चिंताओं), उत्तरी अफ्रीका (यूरोपीय और नेगोरुड्डा) हैं, दक्षिण-पूर्व एशिया (कोर विंडोज, मंगोलॉइड्स और ऑस्ट्रेलियाई)। इन क्षेत्रों में, मिश्रण तंत्र हजारों पीढ़ियों में संचालित होते हैं और कोई भी 6 हजार साल बीसी तक मोहरेसेकरण की प्रक्रिया का पता लगा सकता है, जब बड़े पैमाने पर प्रवासन ने नियोलिथिक अर्थव्यवस्था के सफल विकास के कारण शुरू किया और बाद के युगों में लोगों की संख्या में वृद्धि की । विचित्र रूप से पर्याप्त, लोगों के बाद के पुनर्वास ने आबादी की मानव विज्ञान संरचना को अपेक्षाकृत कम प्रभावित किया।

सभ्यता के विकास ने नई अवधारणाओं को जन्म दिया, उदाहरण के लिए, "मेटिस युद्ध" - वे एक निश्चित क्षेत्र पर कब्जे वाली सेना के पर्याप्त लंबे समय तक रहने के परिणामस्वरूप दिखाई देते हैं। तो, वियतनाम में, कई सालों के लिए पूर्व फ्रांसीसी कॉलोनिया, एक पूरी पीढ़ी पैदा हुई थी फ्रैंको-वियतनामी मेटिसोव जापान में भी यही बात हुई, जहां अमेरिकी सेना द्वितीय विश्व युद्ध के बाद खड़ी थी। अलग से, आप "औपनिवेशिक" मीथिवों पर विचार कर सकते हैं, मान लीजिए एंग्लो-इंडियन आज लगभग 1 मिलियन हैं। सामान्य रूप से, जीन पूल के मिश्रण के कारणों में, गहन पार्टियों में से एक में महिलाओं की कमी का नाम देना संभव है, विभिन्न सामाजिक कारणों से मिश्रित विवाह - अच्छे-पड़ोसी संबंधों की स्थापना रिश्तेदारी के माध्यम से, इनब्रीडिंग के हानिकारक प्रभावों से बचने की इच्छा, पुरुष आबादी का विनाश और जनसांख्यिकीय नरसंहार के लिए महिलाओं के बारे में भारी प्रभाव।

वहाँ हैं कोई भी विचलन - चाहे शारीरिक, मानसिक या बौद्धिक, - मोहेथिसेशन से जुड़े? अमेरिकी शोधकर्ताओं ने साबित कर दिया है कि मिथट्स विसंगति अन्य समूहों की तुलना में अधिक नहीं होती है। नस्लीय संबद्धता से जुड़े बौद्धिक असमानता के बारे में, भी बात नहीं करना है - यह सब पर निर्भर करता है सामाजिक रूप से सांस्कृतिक विकास, परवरिश, शिक्षा। 1 9 38 में, फ्रांसीसी अभियान में पराग्वे में एक बहुत ही प्राचीन और आदिम जनजाति मिली, जो वैज्ञानिकों की दृष्टि में टूट गई, जिससे अर्ध-ठंडा लड़की आग से निकल गई। मानवविज्ञानी ने इसे उठाया, इसे पेरिस में लाया, और वह पत्थर की उम्र में पैदा हुई, एक असली पेरिसियन द्वारा बनाई गई थी, जो पूरी तरह से यूरोपीय जीवनशैली के लिए अनुकूलित थी और तीन विदेशी भाषाओं का मालिक हो। एक और उदाहरण - पुष्किन और डुमास मेटिस थे, और कोई भी अपनी प्रतिभा में संदेह नहीं करता था।

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एकीकरण

मेथोट्स के बाहरी डेटा के लिए, कोई भी व्यर्थ नहीं देखा जाता है, इसके अलावा, वे अक्सर बहुत सुंदर होते हैं। नियोलिथिक से शुरू, एक व्यक्ति ने जिद्दी रूप से और सफलतापूर्वक नई पशु नस्लों को हटाने में संलग्न किया, लेकिन हमेशा "कई गुना" पर एक बहुत ही मजबूत आंतरिक प्रतिबंध था। सख्ती से पब और चचेरे भाई और बहनों के बीच विवाह, प्रत्यक्ष रक्तस्राव का उल्लेख नहीं करना। शायद, अनुभव के संचय के दौरान और इनब्रीडिंग के अवांछित परिणामों का पता लगाने के दौरान, आस-पास के विवाहों का क्रमिक उन्मूलन था, जो कठोर प्रतिबंधों के रूप में पीढ़ियों की एक श्रृंखला में सुरक्षित था, जो धार्मिक प्रणालियों से परे जाते थे। शायद, ये वर्जित वर्ल्ड की तुलना में पहले स्थापित किए गए थे। ऑस्ट्रेलियाई आदिवासी का एक बहुत ही महत्वपूर्ण उदाहरण - उन्होंने किनशिप खाते की एक अद्भुत प्रणाली बनाई, जहां प्रत्येक व्यक्ति अपनी उत्पत्ति को जानता है और तदनुसार, जो संभावित रूप से उनकी पत्नी बन सकता है। साइबेरिया में, इसकी वंशावली के ज्ञान की परंपरा भी आस-पास के विवाह को बाहर करने के लिए डिज़ाइन की गई जगहों पर संरक्षित है। ज्ञात एक अद्भुत उदाहरण कब 8 साल की उम्र अलेट्टा लड़की कमांडर द्वीपसमूह से, उन्होंने एक वैज्ञानिक को उड़ान पर अपने रिश्तेदारों की एक सूची के साथ निर्धारित किया। बेशक, लोगों ने जानबूझकर इस प्रक्रिया को प्रबंधित किया। इनब्रीडिंग की समस्या को अभिजात वर्ग के एक निश्चित चरण में, विशेष रूप से, परिवारों के राजा, जहां राजवंश विवाहों को लिया गया था, जिसके परिणामस्वरूप लगभग सभी शाही उपनाम रिश्तेदारों से जुड़े थे। एक अच्छा उदाहरण - Tsarevich Alexey, बीमार हीमोफिलिया - वंशानुगत रोग, प्रभावित और अन्य ताज परिवार।

पृथ्वी पर मेटिस जितना हम मान सकते हैं उससे कहीं अधिक है। उदाहरण के लिए, क्यूबांस, अमेरिकी भारतीय, अमेरिका की लगभग सभी काले आबादी, और दक्षिणी राज्यों में उत्तर की तुलना में कम मिश्रण - लोकतांत्रिक उत्तर और दास-मालिक दक्षिण के टकराव की एक तरह की गूंज। कैरिबियन और मध्य अमेरिका के मिलान किए गए समूह को अक्सर कोलाइस कहा जाता है। लेकिन पॉलिनेशियन एक प्रकार का समूह हैं जो उन्हें एक अलग दौड़ में आवंटित किया जा सकता है।

आप विशिष्ट दौड़ की विशेषता कैनोलिक लक्षणों से कुछ "पीछे हटने" पर मेथिस सीख सकते हैं। उदाहरण के लिए, लोग अक्सर साइबेरिया में मंगोलॉइड्स के सभी रूपरेखा संकेतों के साथ पाए जाते हैं - और यूरोपीय लोगों की नीली आंखें। एक और उदाहरण उत्तरी अफ्रीकी या काले अमेरिकियों के चेहरे की यूरोपीय विशेषताओं और नीरो के आकार की दौड़ के स्पष्ट संकेतों के साथ है। अल्ताई में, मंगोलॉइड प्रकार चेहरे पर ध्यान देने योग्य वनस्पति के संयोजन में आम है, जो साफ मंगोलॉइड्स के लिए अनैच्छिक है - आप कभी भी चीनी या मंगोल को अस्थिर दाढ़ी या लश मूंछ से कभी नहीं मिलेंगे।

मानव जाति के दृष्टिकोण से मानव जाति के परिप्रेक्ष्य क्या हैं? क्या यह संभव है किसी दिन क्या यह एक दौड़ बन जाएगा और नया आदम और हव्वा देगा? आधुनिक दुनिया में वैश्वीकरण, मिश्रण देशों और लोगों की प्रक्रियाएं हैं। फिर भी, यह स्पष्ट है कि भविष्य में भविष्य में इसकी उम्मीद नहीं है - किसी व्यक्ति की जीवविज्ञान काफी रूढ़िवादी है, और एक सार्वभौमिक पैमाने में होने के लिए, और इससे भी अधिक, और भी उन्होंने उपवास किया, कोई भी गंभीर परिवर्तन हजारों पीढ़ियों को बदलना चाहिए। हालांकि, पिछले 3-5 हजार वर्षों के दौरान, पूरी प्रजातियों की कुछ रुझानों की विशेषता का पता लगाया जा सकता है। उदाहरण के लिए, दंत उपकरण का विकिरण होता है, जो शायद पोषण की विधि में परिवर्तन के कारण होता है, खाना पकाने के लिए। जाहिरा तौर पर लोग जल्द ही ज्ञान के दांत को खो देंगे - आबादी के कई समूहों में यह वास्तव में वास्तव में नहीं है, यह भी कटौती नहीं करता है। दूसरी तरफ, इस उपकरण की कमजोरी मौखिक गुहा की बीमारियों की संख्या में वृद्धि की ओर ले जाती है। काटने में बदल गया - 4-5 हजार साल पहले, लोगों के पास शीर्ष और निचले जबड़े का संयोग होता है, हमारे पास शीर्ष जबड़े थोड़ा आगे होता है। तथ्य यह है कि निचला जबड़ा मुक्त हड्डी है, दूसरों से संबंधित नहीं है, और इसलिए तेजी से कम हो गया है। उदाहरण के लिए अन्य सार्वभौमिक रुझान - त्वरण भी हैं। हालांकि, इस तरह की प्रक्रियाओं की भविष्यवाणी काफी मुश्किल है। इसके अलावा, पूरे रूस मौजूद है एकमात्र मास्को विश्वविद्यालय में मानव विज्ञान संस्थान, और यहां तक ​​कि मानव विज्ञान विभाग भी मास्को राज्य विश्वविद्यालय में है, यह मानव विज्ञान संस्थान विभाग और रूसी एकेडमी ऑफ साइंसेज के मानव विज्ञान विभाग द्वारा नामित है (तुलनात्मक रूप से - लगभग 200 विभिन्न भौतिकी संस्थानों में मॉस्को)।

विचित्र रूप से पर्याप्त, मनुष्य का विज्ञान सामाजिक और जैविक प्राणी के रूप में अपने सभी पहलुओं की एकता में व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं है।

इल्या वाहक / "विज्ञान की दुनिया में" 1

  1. प्रकाशन द्वारा प्रदान की गई सामग्री "विज्ञान की दुनिया में" (रूसी भाषी संस्करण "वैज्ञानिक अमेरिकी" )

XIX शताब्दी के इतिहास, रूस का इतिहास, 1 9 वीं शताब्दी, रेस्तरां, भोजन, पेय, फोटोग्राफी, दिलचस्प, कॉपी-पेस्ट, लंबे, मास्को का इतिहास क्या खिलाया गया था

मास्को में कैथरीन द्वितीय के शासनकाल के दिनों में, लगभग 40 रेस्तरां और अन्य संस्थान थे। 1872 तक, उनकी संख्या 653 हो गई। रेस्तरां की संतृप्ति असमान थी - टेवर हिस्से में 6 वर्ष के थे, Prechistenkaya 19 में, अन्य क्षेत्रों में इन संस्थानों की संख्या इन सीमाओं में हिचकिचाहट हुई।

हर समय, मॉस्को हमारे राज्य की गैस्ट्रोनोमिक राजधानी थी। आज, सबसे फैशनेबल विदेशी शेफ टूर्स यहां, मेट्रोपॉलिटन मार्केट्स को सबसे उत्तम व्यंजनों और रेस्तरां की पसंद के साथ भर दिया जाता है - प्रत्येक स्वाद और बटुए के लिए। सदियों से, मॉस्को पाक फैशन सेट करता है। उनमें से अधिक प्रसिद्ध मास्को रेस्तरां और व्यंजनों को याद करें।

टेस्टमैन टेस्टोव

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फोटो 1 9 00 ग्रेट मॉस्को होटल। घर के दाहिने किनारों पर, जिसमें टेस्टमैन स्थित था

1868 में "बिग पेट्रीसीवस्की सराय" (बाद में "टेस्टोव रेस्तरां") ने मास्को मर्चेंट इवान याकोवेलविच परीक्षण खोला, और वह ओखीटी पंक्ति में पैट्रिकेव (इसलिए नाम) के घर में था।

पूरी पूंजी के लिए जाना जाता है टेस्ट पिगलेट थे, जिन्हें दलिया के साथ परोसा जाता था। टुकड़ों के साथ क्रेफिश का सूप, Belorybitsa के साथ Botvinya, फल के साथ guryevskaya दलिया, और विशेष रूप से बारह fillings के साथ कुछ भी लोकप्रिय थे।

लेकिन पीने के बारे में क्या लिखा व्लादिमीर Gillyarovsky:

"बर्फ में ठंडा smirnovka, अंग्रेजी gorky, shustovskaya ryabinovka और popvein leve संख्या 50 पिकॉन की बोतल के पास तुरंत मेज पर बनाया गया था। विशेष रूप से boyko अगस्त से यात्रा की, जब पूरे रूस के मकान मालिकों के पास बच्चों को स्कूल में अध्ययन करने के लिए बच्चे थे और जब परंपरा की स्थापना की गई - परीक्षण में बच्चों के साथ भोजन करें ...

कई गोरमेट टेस्टोव से थे, ठंडे बेलुगा, सैल्मन या स्टर्जन के हिस्से को घुड़सवार, बालीक, कैवियार, भुना हुआ सुअर, वील, एक व्हाइटवॉश और सूखी grated गंजा के साथ टक्कर लगी, एक कुरकुरा यकृत और हड्डी के साथ 12 स्तरों को भरने के साथ काले तेल, कुत्तों, पाई, पार्ट्रिज के साथ पंक्ति में दिमाग।

प्रदर्शन के बाद, एक कतार नाटकीय जनता थी। टेस्ट ने हथियारों और शिलालेख के कोट को खींचा: "उच्चतम न्यायालय के आपूर्तिकर्ता। ग्रेट प्रिंसेस के नेतृत्व में पीटर्सबर्ग को विशेष रूप से पियर्स के साथ टेस्ट कैंसर सूप खाने के लिए मास्को में आया। "।

सराय "हर्मिटेज"

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प्रसिद्ध ट्रैक्टर "हर्मिटेज" के स्थान पर, जो पीईटीए डाइनिंग-कैफे №21 के दौरान पेट्रोव्स्की बॉलवर्ड और नेग्लिनया के कोने पर पाइप क्षेत्र पर था, और फिर 450 स्थानों के लिए एक हॉल के साथ "किसान का घर" था जहां सांस्कृतिक रूप से आयोजित किया गया था - मॉस्को में आने वाले किसानों के लिए मूल्य घटनाएं।

सराय "हर्मिटेज" पूरी दुनिया के लिए अपने व्यंजनों के साथ प्रसिद्ध हो गया। रूसी मर्चेंट याकोव पेगोव के साथ फ्रेंच कुक लुसीन ओलिवियर ने एक सराय बनाया, जिसके सामने सबसे महंगे घोड़े बंद हो गए हैं। फ्रांसीसी एक प्रसिद्ध सलाद के साथ आया, अपने नाम को कायम रखता था।

मूल रूप से, ओलवियर ने अपने रेस्तरां के लिए सभी सलाद पर नहीं किया, बल्कि एक डिश "मेयोनेज़ से डिची" कहा। उनके लिए, Ryabchikov और पार्ट्रिज के fillets बोर, कट और डिश पर बाहर रखे गए, पक्षी शोरबा से जेली के cubes के साथ मिलाकर। आस-पास के सुंदर, उबले हुए कैंसर और जीभ के स्लाइस बड़े पैमाने पर, प्रोवेंस सॉस थे। और केंद्र में मसालेदार जड़ों के साथ आलू की एक पहाड़ी गुलाब, खड़ी अंडे के स्लाइस के साथ सजाया गया।

फ्रांसीसी कुक के अनुसार, केंद्रीय "स्लाइड" भोजन के लिए नहीं था, बल्कि केवल सुंदरता के लिए, एक पकवान की सजावट के तत्व के रूप में। लेकिन जल्द ही, ओलिवियर ने देखा कि मेज पर कई रूसी नेवीहे की मृत्यु हो गई "खेल से मेयोनेज़" तुरंत एक चम्मच के साथ एक दलिया के साथ उत्तेजित हो गई, एक सावधानी से विचार किए गए डिजाइन को नष्ट कर दिया, फिर अपनी प्लेटों पर बाहर निकलें और इस मिश्रण को खाने में प्रसन्न हैं।

जो उसने देखा उससे भयभीत था। लेकिन अगले दिन, आविष्कारक फ्रांसीसी, अवमानना ​​में, सभी अवयवों को मिश्रित किया, उन्हें मेयोनेज़ के साथ प्रचुर मात्रा में सिंचित किया। रूसी स्वाद के रचनात्मक लेखांकन में, लूसियन ओलिवियर सही था - नई पकवान की सफलता भव्य थी!

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रेस्तरां व्यंजन जहां रसोई में स्थित शेफ उच्चतम स्तर पर तैयार किया गया था, जो गोरमेट के सबसे विचित्र स्वाद का जवाब दे रहा था।

बाद में व्यापार साझेदारी के हाथों में, ओलिवियर के बिना, "हर्मिटेज" अधिक शानदार हो गया। एक रेस्तरां के साथ परिसर ने एक लीजेंट बाथहाउस खोला, एक बॉली सदाबहार उद्यान, एक शानदार ऑर्केस्ट्रा व्हाइट कॉलम हॉल के गाना बजानेवालों पर खेला गया।

"हर्मिटेज" के हॉल में, अलेक्जेंडर सर्गेविच पुष्किन के जन्मदिन के बाद सदी के अवसर पर एक भोज स्थापित किया गया था। अपनी दीवारों में, रूस के सभी लाइव क्लासिक्स एक साथ आए।

1879 में, स्वस्थ इवान सर्गेविच तुर्गेंव को 18 9 0 में, फेडरर मिखाइलोविच डोस्टोवेस्की में हेर्मिटेज में सम्मानित किया गया था, और ये घटनाएं एक मॉस्को की संपत्ति बन गईं, बल्कि रूस के सभी भी बन गईं। 1 9 17 में पुराने "हर्मिटेज" का इतिहास टूट गया, जब नारा "पुरानी दुनिया से आता है!" कार्यान्वित किया गया।

Tavern "Saratov"

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Sretenka

रेस्तरां "Saratov" Sretenka पर स्थित था, अलग-अलग वर्षों में वह डबरोविन और सेविस्टानोव के व्यापारियों से संबंधित थे। Gillyarovsky लिखते हैं कि पूरे रूस के ज़मींदार, जो मास्को में अपने बच्चों को स्कूलों की पहचान करने के लिए लाया, डबरोविना में सराटोव में बच्चों के साथ भोजन करने के लिए अपने संदेह माना।

सराय "यार"

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एलेक्सी अकिमोविच सुदाकोव (केंद्र में फोटो में) ने 1875 में खोया रेस्तरां में अपना काम शुरू किया। फिर उसने अपना खुद का शौचालय खोला। फिर एक और, बेहतर। और "यारा" खरीदने से पहले कदम से कदम

ट्रैक्टर "यार" शवन के घर में क्रिसमस पर था, ने अपने फ्रांसीसी ट्रकी यार खोला। विशेष रूप से यह रेस्टोरेंट जिप्सी गायन के लिए प्रसिद्ध था। जिप्सी गाना बजानेवालों को सुनना सोकोलोवा सभी मॉस्को बोगेम में जा रहा था।

"डाइनिंग और डिनर टेबल के साथ रेस्तरां, सभी प्रकार के अंगूर वाइन और मदिरा, मिठाई, quilting और चाय, बहुत ही समशीतोष्ण कीमतों के साथ" - 1826 में समाचार पत्र "मॉस्को Vedomosti" लिखा।

रेस्तरां भवन को बार-बार पुनर्निर्मित किया गया था। जुलाई 18 9 6 में, यार ने यारोस्लाव प्रांत एलेक्सी अकिमोविच सुदाकोव के किसानों को छोड़कर एक पूर्व वेटर का अधिग्रहण किया।

1 9 10 में, उनके निर्देशों पर, आर्किटेक्ट एडॉल्फ एरिकसन, एक नई आधुनिक इमारत का निर्माण किया गया था, बड़े पहने हुए गुंबदों के साथ, पहरेदार खिड़कियों और मुखौटा पर स्मारक धातु लैंप के साथ।

रेस्तरां रूसी अभिजात वर्ग के बीच बहुत लोकप्रिय हो गया है। आगंतुकों में यारा सावा मोरोज़ोव, फेडरर पुलेवाको, एंटोन चेखोव, अलेक्जेंडर कुप्रिन, मैक्सिम गोरकी, फेडरर शालीपिन, लियोनिद एंड्रीव, कॉन्स्टेंटिन बाल्मोंट, और ग्रेगरी रसपुतिन थे।

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अंदर, एक बड़े और छोटे हॉल की व्यवस्था की गई थी, शाही बिस्तर और अलमारियाँ, जिनमें से एक को कुज़नेतस्की पर "यार" के बारे में लिखा कवि की याद में पुष्किनस्की कहा जाता था:

"किसके साथ प्रसिद्ध यार को अपने सूप और आईए लॉर्ट्यू के साथ बछड़े के सिर से याद नहीं आया, जिसने असली कछुए के स्वाद को ध्यान में नहीं रखा; अपने बिफस्टेक्स के साथ, ट्रफल्स के साथ, उनके पार्ट्रिज फ्राइड एन पेरीगॉर्ड के साथ, जिसमें फिर से ट्रफल्स अधिक थे मांस; जनवरी में अपने मुर्गियों के साथ, ताजा बीन्स के साथ, युवा किताबों, भाप ब्रीम और अंत में, स्टर्लिंग के मैटलोट के साथ, अपने क्रॉपडाइंस के साथ? " - 1858 में पत्रिका "Moskvatikan" में उल्लेख किया गया।

सराय गुरिना

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1876 ​​में, मर्चेंट कर्ज़िंकिन ने पुनरुत्थान वर्ग के कोने पर टीवीर्सकाया स्ट्रीट की शुरुआत में स्थित टेस्टएयर गुरिना को खरीदा, इसे तोड़ दिया, एक विशाल घर बनाया और "एक बड़े मास्को होटल की साझेदारी" की राशि दी गई। इसमें कमरे और सौ शानदार कमरे पाए गए। 1878 में, होटल के पहले भाग को खोला गया।

"झूमर बड़े मास्को में खिलते हैं, स्ट्रिंग संगीत ब्लूएट, और इसलिए उसने स्विस के हाथों में एक फर कोट फेंक दिया, हिम से गीले गीले को पोंछते हुए, आदतन, खुशी से लाल कालीन को गर्म भीड़ में घुमाया आई बुनिन ने लिखा, "लेक्वेव की घमंड और सिगरेट की गंध में, सभी कवरिंग, फिर स्लाइट और सुस्त, फिर तूफानी स्ट्रिंग तरंगों में।

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होटल 1 9 30 के दशक में टूट गया था। और आर्किटेक्ट्स एल। Savelyov और O. स्ट्रैपरन की परियोजना पर एक होटल "मॉस्को" में बनाया गया, बाद में अकादमिक वास्तुकला एवी में सुधार हुआ। शुशेव।

मास्को के वास्तुकला और आंतरिक अंदरूनी के फायदों के लिए धन्यवाद, यह हमेशा सबसे प्रतिष्ठित मास्को होटलों में से एक रहा है। अलग-अलग समय में, होटल ने पहले कोसमोनॉट यूरी गगरिन, नोबेल पुरस्कार विजेता फ्रेडरिक जोलीओ-क्यूरी, अभिनेता सोफी लॉरेन, मार्चेलो मास्थानी, रॉबर्ट डी नीरो और कई अन्य भाग लिया।

Tavern Egorova और Branknaya Voronina

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Okhotny पंक्ति की ऐतिहासिक उपस्थिति बदल गई है। पिछले वर्षों में, ओखोटी पंक्ति पुराने घरों द्वारा एक तरफ बनाई गई थी, और दूसरी तरफ - एक छत के नीचे एक लंबी मंजिला इमारत।

सभी इमारतों में से केवल दो घर निवासी थे: घर, जहां होटल "कॉन्टिनेंटल", हाँ पुराने विश्वासियों के ट्रैक्टर के बगल में खड़ा था। Egorova, अपने पेनकेक्स के लिए प्रसिद्ध (Okhotny पंक्ति, D.№4 पर)।

सराय S.gorov शानदार रूसी व्यंजन, चाय की किस्मों की एक किस्म के लिए प्रसिद्ध था। चाय पार्टी के लिए, चीनी शैली में सजाए गए एक विशेष कमरे को सौंपा गया था। सराय इस तथ्य के लिए जाना जाता था कि इसमें, उन्होंने चाय "एलीमन के साथ" और "एक तौलिया के साथ" की सेवा की।

अगर आगंतुक ने "एलिमॉन के साथ" चाय पीने की इच्छा व्यक्त की, तो उसे चीनी और नींबू के साथ दो गिलास चाय की सेवा की गई। अगर उसने चाय की मांग "एक तौलिया के साथ" की मांग की, तो उसे चाय कप, उबलते पानी के साथ एक केतली और दूसरा, चाय बनाने के लिए, एक तौलिया के साथ-साथ एक तौलिया है जो आगंतुक अपनी गर्दन पर घूमता है।

एक उबलते पानी के साथ पहली केतली खींचने के बाद, एक तौलिया के साथ अपने माथे और गर्दन को पोंछने के बाद, उसे दूसरे, तीसरा, आदि द्वारा परोसा जाता था। कुछ मां व्यापारियों, चाय के प्रेमियों ने एक बैठे में कई टीपोट पी लिया, और तौलिया बन गया पसीने से गीला।

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टेस्टएयर ईगोरोवा की पहली मंजिल पर एक पैनकेक वोरोनिन था, जो विशेष ("वोरोनिंस्की") पेनकेक्स के लिए बहुत लोकप्रिय था। टैवर्न एगोरोवा एक बार वोरोनिन से संबंधित था, और इसलिए क्रो को चोंच में लानत पकड़कर चिह्नित किया गया था।

रेस्तरां एगोरोवा में, धूम्रपान करने के लिए मना किया गया था, बेंचमार्क पर सख्ती से मनाया गया था, प्रत्येक शनिवार को मालिक ने भक्तों को सौंप दिया। यह सराय I द्वारा वर्णित है। कहानी में बुनिन "स्वच्छ सोमवार"।

1 9 02 में, सराय मालिक के दामाद में चली गई - एसएस उडिन-एगोरोव, जिन्होंने पुराने रेस्तरां को प्रथम श्रेणी के रेस्तरां में बदल दिया।

लेखक इवान श्मेलीव ने याद किया कि कैसे पहाड़ों को वोरोबवाईव पर्वत की यात्रा से पहले भेजा गया था "नोट पर लेने के लिए ईगोरोव को, जो एक गिरने के लिए जरूरी है: पनीर, जीभ, बालीपर, हार्ड खीरे, मार्मलाड्स, लिम्प्रेस के साथ सॉसेज। .. "

"टकसाल", "Arsentevich", "कबूतर" और मॉस्को के अन्य प्रसिद्ध ट्रैक्टर

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Okhotny पंक्ति की दुकानों के पीछे के दरवाजे एक विशाल आंगन के लिए गए - मौद्रिक, क्योंकि उन्हें प्राचीन कहा जाता था। इसमें एक मंजिला मांस, पशु और अंडा बेंच था, और दो मंजिला "मिंट" रेस्तरां के बीच में। भविष्य में, पूर्व सिक्का अदालत के क्षेत्र ने मास्को होटल लिया।

मास्को में प्रसिद्ध प्रतिष्ठान भी नेल्लिन पर "कोलोम्ना" थे। Tavern "Arsentich" (मिखाइल Arsentievich Arsenyev) स्पॉट पर एक बड़े चेर्कासी गली में स्थित हैम और सफेद मछली के लिए प्रसिद्ध था। 15; अब एक रेस्तरां "Arsentich" है।

बासमानया रेनना में, एक रेस्तरां "रज्जगलिया" स्थित था (कबाक XVII शताब्दी के अंत में यहां दिखाई दिए, और "राज्य-बुलाए गए पी-बुलाया घर कहा जाता है" 1757 में खोला गया था और 1860 के दशक तक अस्तित्व में था।)।

प्रसिद्ध रेस्टोरेंट "यू लोपाशोव", "यू बुब्नेव", "यूनी कैपकोवा", "कबूतर" (आइसोजेनिक के कोने पर) प्रसिद्ध थे। "गोलीबनी" वी। शस्टोव में, फिर यानी। 1860 के दशक से क्रासोव्स्की। 1 9 14 तक कबूतरों और लंड के प्रेमी इकट्ठे हुए।

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पृष्ठभूमि में "कबूतर" पृष्ठभूमि में ऑस्टोज़ेन्का, बार्केड की सड़क

रेस्तरां ने समूहों के हितों का जवाब दिया - "निकोलस्काया के साथ लेखकों" के एक रेस्तरां था, टचर शचरबाकोव, अभिनेताओं द्वारा प्रिय, और अन्य। Sretenka पर बेल Tavern चर्चों पर काम करने वाले चित्रकारों के लिए एक पसंदीदा बैठक स्थान था।

सराय (अब रेस्तरां) "प्राग"

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पुरानी अर्बत पर सराय "प्राग"।

1870 के दशक से विद्यमान। Arbatskaya वर्ग पर याद दिलाया ट्रैक्टर "प्राग" 18 9 6 में एक फैशनेबल रेस्तरां में पुनर्निर्मित किया गया था। नए मालिक ने ऊर्जावान रूप से काम करने के लिए तैयार किया, एक "स्वच्छ" सार्वजनिक, मुख्य रूप से बुद्धिजीवियों के लिए एक प्रथम श्रेणी के रेस्तरां में एक आरामदायक रेस्तरां बदलना।

उन्हें इमारत को छुआ और विस्तारित किया गया, और 1 9 14 में, इसने छत पर गर्मियों के बगीचे की तरह कुछ मारा, दीवार चित्रकला, दर्पण, स्टुको और कांस्य के साथ कई हॉल और केबिन को सजाया। रेस्तरां ने सर्वश्रेष्ठ जिप्सी ensembles, प्रसिद्ध कलाकारों को आमंत्रित करना शुरू किया।

चूंकि उद्यम के मौजूदा मालिकों को व्यक्त किया जाता है, "इसके फायदेमंद स्थान ने उद्यमशील व्यापारी वीर्य तारारकिन की जल्दी से सराहना की, जिसमें तर्क दिया गया कि दो केंद्रीय सड़कों को देखकर इमारत काफी आय ला सकती है"; "प्राग" के परिणामस्वरूप "मास्को के सांस्कृतिक जीवन के केंद्रों में से एक में बदल गया।"

स्वाभाविक रूप से, किसी भी तरह से इस तरह से इस पर जाने के लिए भाग नहीं लिया गया है। 1 9 17 के बाद, प्राग, स्वाभाविक रूप से, राष्ट्रीयकृत था, कुछ समय के लिए उसके हस्ताक्षर को हटा दिया गया था: सैन्य साम्यवाद के दौरान रेस्तरां क्या हो सकता है! 20 के दशक में, उच्चतम नाटकीय पाठ्यक्रम यहां रखा गया था, साथ ही बुकस्टोर्स "बिटकिनिस्ट", "बुक बिजनेस" और "वर्ड" भी रखा गया था।

दूसरी मंजिल पर एक हॉल में, एक पुस्तकालय ने कई सालों तक काम किया। 1 9 24 में, एक सार्वजनिक रूप से उपलब्ध डाइनिंग रूम मोसेलप्रोम यहां खोला गया था। मायाकोव्स्की ने उसके बारे में लिखा:

स्वास्थ्य खुशी, उच्च लाभ है,

Mososelprom डाइनिंग रूम में - पूर्व "प्राग"।

Tambouro, विशुद्ध रूप से, हल्का और आरामदायक,

लंच स्वादिष्ट और बीयर बैठे हैं!

प्राग के लिए 30 के दशक के मध्य से, उलझन में समय आया। तथ्य यह है कि एक शांत आरामदायक अर्बाट अप्रत्याशित रूप से "सरकार" सड़क, "सैन्य-जॉर्जियाई रोड" की अवैध स्थिति हासिल कर लिया। वह पड़ोसी, कुंतसेवस्काया, दाचा स्टालिन के साथ क्रेमलिन में शामिल हो गए।

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उन्होंने घरों के सभी निवासियों की जांच और रीचेक करना शुरू किया, जिसकी खिड़कियां बाहर गईं। मैंने सामान्य रूप से मॉस्को छोड़ने के लिए आत्मविश्वास को प्रेरित करने के लिए प्रेरित नहीं किया। यदि मेहमान Arbatz ​​के लिए आए थे या यहां तक ​​कि एक रात के लिए भी एक परिचित या रिश्तेदार था, मालिक को बेदखल करने के लिए सबसे गंभीर दमन के डर के तहत बाध्य किया गया था, यह उनके प्रबंधक को इसकी रिपोर्ट करें।

केवल 1 9 54 में, गहन पुनर्निर्माण के बाद, प्राग रेस्तरां के दरवाजे को फिर से खोल दिया। सोवियत काल में "प्राग" राजधानी में सबसे बड़े और प्रतिष्ठित रेस्तरां में से एक बन गया। सोवियत लोगों की श्वास की लक्जरी के लिए, इस रेस्टोरेंट की एकमात्र यात्रा पूरी जिंदगी के लिए अविस्मरणीय थी।

अगस्त 1 99 7 में, अद्यतन "प्राग" का गंभीर उद्घाटन Arbatskaya वर्ग में हुआ था। आज, मेनू "प्राग" - गोरमेट्स के लिए सच्ची खुशी, एक सुअर, स्टर्लिंग, स्टर्जन के साथ ...

मास्को शराब में वर्गीकरण के बारे में

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पिछली शताब्दी के रेस्तरां में, चाय, कॉफी और धूम्रपान तंबाकू की सेवा की गई, अंगूर वाइन, रम, कॉग्नाक, मदिरा, पंच, ब्रेड वोदका, वोदका पौधों पर बने, रम और वोदका फ्रांसीसी, शहद, बियर, भरने के तरीके पर , टिंचर।

"बहु रंग वाले वोदका के साथ कई पतले चश्मा और तीन क्रिस्टल रैंप हैं। मिखाइल बुल्गकोव ने लिखा, "इन सभी वस्तुओं को एक छोटी संगमरमर की मेज पर रखा गया था, जो एक विशाल नक्काशीदार ओक बुफे में शामिल हो रहा था, जो ग्लास और चांदी की रोशनी के बंडलों को बुझा रहा था।"

रूस में, 17 वीं शताब्दी में मीठे टिंचर दिखाई दिए। घरों में "बार" रखने के लिए फैशनेबल बन गया, जहां पेय विभिन्न स्वादों के साथ स्थित थे - एनीज, काली मिर्च, काकलगाना, रोवन की टिंचर, सभी सूची नहीं हैं। किसी ने गणना की कि रूस ने विभिन्न प्रकार के टिंचर में और दस साल में जोर दिया, बाकी देशों को एक साथ सब कुछ पीछे छोड़ दिया।

यदि इटालियंस या फ्रांसीसी का गौरव हमेशा वाइन रहा है, तो राष्ट्रीय पिग्गी बैंक में वोदका के अलावा, कई प्रकार के फल और जामुन, पेय पदार्थों से तैयार किए गए कई पेय, जहां डिग्री सिर्फ मुख्य बात नहीं है, बल्कि सिर्फ एक है स्वाद की पहचान करने के लिए सहायता। शांत और रूसी लाइटर्स को बुलाया। उनमें कई निर्विवाद पदार्थ और शर्करा होते हैं।

आम तौर पर बड़ी बोतलों या बैंकों में जामुन डालते हैं, रेत की एक परत से ढके होते हैं और इसे देते हैं। थोड़ी देर के बाद, तैयार किए गए रस को वोदका या अल्कोहल के साथ मिश्रित किया जाता है, जो सुंदर बोतलों में स्थानांतरित हो जाता है - बैटरी चीनी टिंचर में काफी कम है, लेकिन किले के ऊपर, क्योंकि निष्कर्षण शराब की क्रिया के तहत होता है।

इस तरह के निष्कर्षण के लिए, फल या उनके हिस्सों को तुरंत वोदका द्वारा शराब के साथ डाला जाता है, और चीनी की भूमिका स्वाद को कम करने में होती है। पौधों से अल्कोहल की मदद से "खिंचाव" और उन पदार्थों में पानी में घुलनशील नहीं होते हैं और उनमें से कई में जैविक गतिविधि होती है। यही कारण है कि नियोस की एक जटिल और समृद्ध संरचना है, धन्यवाद जिसके लिए उनका व्यापक रूप से लोक और पारंपरिक दवा में उपयोग किया जाता है।

टिंचर को मीठा करने के लिए, फल-बेरी के रस या चीनी सिरप मिश्रित होते हैं। यह थोक के साथ उनकी रचना को भी संबंधित करता है। यह केवल सशक्तिकरण अलमारियों से लगभग पूरी तरह से गायब हो गया है (मदिरा उन्हें धक्का दिया), लेकिन टिंचर एक बड़ा चयन हैं। इसके अलावा, वे अधिक सार्वभौमिक हैं - किसी को यह पसंद है, और कोई मजबूत है।

द्वारा पोस्ट किया गया: Oksana Boychenko

स्रोत: https: //shagau.ru/2012/12/26/traktiry-moskvy-istoriya-ischez ...

https://storyfiles.blogspot.com/2016/10/xix_26.html?m=1

https: //m.fishki.net/3681491-chem-kormili-v-moskovskih-trakt ...

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