बेहतर एलामीबिक या मूनशाइन उपकरण क्या है - कैसे चुनें, टिप्स

आज निर्माता मूनशाइन के विभिन्न मॉडल प्रदान करते हैं। Alambic अरबी alchemists द्वारा लोकप्रिय प्राचीन विकास में से एक है। घर पर एक उच्च गुणवत्ता वाले पेय बनाने के लिए। पेशेवरों और विपक्ष, संचालन के सिद्धांत, चंद्रमा के लिए अन्य उपकरणों से डिवाइस की विशिष्ट विशेषताएं सीखना महत्वपूर्ण है। और अभी भी क्या बेहतर है: एलाम्बिक या मूनशाइन उपकरण?

अलामका का इतिहास

एलाम्बिक एक जटिल उपकरण है, जिनमें से चित्र मिस्र के मंदिरों में ग्रीक दार्शनिक ज़ोसेम द्वारा तीसरी शताब्दी में पाए गए थे। सबसे पहले इसका उपयोग सार, आवश्यक तेलों, दवाओं, परफ्यूम के उत्पादन के लिए किया गया था। थोड़ी देर बाद, तांबा घन यूरोप में दिखाई दिया। रूस में, प्रूफ वाइन की आसवन द्वारा चंद्रमा को उबाल लें केवल 17 वीं शताब्दी में ही बन गया। हालांकि शराब पहले एक विशेष किले में भिन्न नहीं था।

18 वीं शताब्दी में, डिवाइस को कच्चे माल के रूप में लगभग किसी भी उत्पाद (मकई, आलू, अनाज, अंगूर मेज़गा) का उपयोग करके शराब की आसवन से बचाया गया। धीरे-धीरे, स्पेन, पुर्तगाल के स्वामी द्वारा उपकरण में सुधार हुआ था। 1 9 वीं शताब्दी में, एक नया संस्करण पहले से ही अधिक दक्षता, उत्पादकता, सेवा जीवन, महान मादक पेय प्राप्त करने के लिए निरंतर आसवन (अंग्रेजी जिन, स्कॉच व्हिस्की) प्राप्त करने के लिए निरंतर आसवन के साथ आविष्कार किया गया था।

Alabikov के प्रकार

शराब के आसवन के उत्पादन की विधि के आधार पर, निम्नलिखित प्रकार के अलामबिक अंतर करते हैं:

  • रिसाव के जोखिम से बचने के लिए सभी घटकों के टिकाऊ यौगिक के साथ सोल्डर, तांबा कॉलम स्थापित करने की संभावना अतिरिक्त है;
  • भाप वाली ट्यूब और आस-पास के कूलर की संरचना में riveted (अन्य एनालॉग की तुलना में कम उच्च गुणवत्ता वाले मॉडल)।

फॉर्म में अलामबिक होता है:

  1. क्लासिक, तीसरे घटकों के आधार पर आधारित (आसवन घन, पेरोरोइटल ट्यूब, संधारित्र), एक दूसरे के साथ चिह्नित या rivets द्वारा जुड़ा हुआ है।
  2. स्वाद बढ़ाने के लिए जामुन, फलों, गुलाब पंखुड़ियों को डालने की संभावना के साथ हेलमेट और घन के बीच स्थित एक कॉलम (हटाने योग्य नोजल) के साथ।
  3. पुर्तगाली, क्लासिक के लिए अनुमानित विकल्प, जिसका विशिष्ट विशेषता एक मजबूत आसवन प्राप्त करने की संभावना के लिए वाष्पीकरण कक्ष का एक बड़ा क्षेत्र है।
  4. सभी घटकों के एक दूसरे पर एक ऊर्ध्वाधर स्थान के साथ अल्किटार अरबी, एक हेलमेट के साथ रेफ्रिजरेटर को जोड़ती है। यह न केवल मोगन, बल्कि आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए एक आरामदायक और सुंदर कॉम्पैक्ट मॉडल है।
  5. कच्चे माल को ठंडा करने के लिए एक टैंक के रूप में रेफ्रिजरेटर और आसवन घन के बीच मध्यवर्ती स्थान की उपस्थिति के साथ Chatansky। यदि वांछित है, तो तरल पदार्थ के माध्यमिक आसवन के लिए एक प्रमुख के रूप में ओक बैरल रखने के अलावा एक असली फ्रेंच ब्रांडी प्राप्त करना आवश्यक है।
  6. एक गैस जाल के साथ - घन दीवारों के बीच एक विशेष गटर के साथ एक विशेष गटर के साथ एक विशेष गटर के साथ पूर्ण सीलिंग सुनिश्चित करने के लिए, हानिकारक अपशिष्ट (ईथर, aldehydes, अन्य भिन्नताओं) की सबसे कम राशि के साथ एक बड़ा डिस्टिलेट किले प्राप्त करना।
  7. विशेष रूप से घने कच्चे माल या brags का उपयोग कर एक पानी के स्नान पर। जलने से बचने के लिए, जब नौका गर्म हो जाती है, तो पानी से भरे घन में एक कंटेनर प्रदान किया जाता है।
  8. 60-65% में एक आसवन किले प्राप्त करने की क्षमता के साथ। मॉडल की सुविधा बेहतर जोड़ी सफाई के लिए एक विस्तारित हेलमेट और एक आसवन घन की उपस्थिति है।
  9. डिस्टिलेशन के समय कॉलम की दीवारों पर हानिकारक अंशों की कमी के कारण 90 ग्राम में एक क्लीनर और मजबूत शराब प्राप्त करने के लिए एक आसवन स्तंभ के साथ। माइनस मॉडल - बाहर निकलने पर कच्चे माल की सुगंध का नुकसान।

डिजाइन की विशेषताएं और एलाम्बिक के संचालन के सिद्धांत

ALAMBIC आसवन की प्रक्रिया में मादक पेय पदार्थों के उत्पादन के लिए एक तांबा उपकरण है। डिजाइन की आंतरिक गुहा महान पेय के निर्माण के लिए आदर्श है। बाहरी रूप से गीना के कारण परी कथाओं से एलाडिन के एक घन या एक जादू दीपक जैसा दिखता है।

डिजाइन के अनुसार, क्लासिक चंद्रमा से बहुत अलग है और इसे स्वतंत्र रूप से भी बनाया जा सकता है। आप लेख में इसके बारे में जान सकते हैं:

"अपने हाथों से अलामबिक कैसे बनाएं"

हालांकि, कुछ विशेषताएं प्रभावशाली हैं, जो अपने समय यूरोपीय लोगों में देखी गई थीं। डिवाइस काफी दिलचस्प है, और निर्माता की सामग्रियों को इस तरह से चुना जाता है कि यह आपको उच्चतम गुणवत्ता वाले शराब बनाने की अनुमति देता है। और यदि चांदनी एलामीब का सोल्डर चांदी होगा, तो आप हानिकारक अशुद्धियों के बिना शुद्ध पेय प्राप्त कर सकते हैं। अन्य डिजाइन विशेषताएं:

  1. कच्चे माल की निरंतर आसवन, जो आपको आसवन प्रक्रिया को कई बार तेज करने की अनुमति देता है। बाहर निकलने पर - कचरे की सबसे छोटी मात्रा के साथ एक मजबूत, साफ पेय।
  2. क्यूब या घरेलू डिस्टिलर विशेष रूप से - तांबा। यह तांबा है जो एक नरम स्वाद और हानिकारक पदार्थों के अवशोषण के अनुलग्नक में योगदान देता है।
  3. उच्च उबलते अशुद्धियों के तेजी से अवशोषण के लिए एक रिफ्लक्स के रूप में एक हंस गर्दन की उपस्थिति।
  4. अलामबिक के रूप की गोलाकार, जिसके कारण निलंबन टैंक की दीवारों पर जमा नहीं होता है।

संदर्भ! क्लासिक विकल्प से एलामीबिक से मतभेद मामूली है, लेकिन वे डिवाइस को वास्तव में अद्वितीय बनाते हैं, बाहर निकलने के लिए महान पेय प्राप्त करना संभव बनाता है - व्हिस्की, ब्रांडी, वाइन।

पारंपरिक शराब आसवन मॉडल एक तांबा घन और अन्य स्टेनलेस स्टील तत्व है, जो सेवा जीवन को बढ़ाने के लिए एक-दूसरे के साथ बेचा जाता है। ALAMBIC के हिस्से के रूप में:

  • आसवन घन;
  • रेफ्रिजरेटर में स्थित zmeevik;
  • एक घुमावदार लोडर ट्यूब के रूप में वायु deflector;
  • बल्बों में हेलमेट।

एलाम्बिक के संचालन का सिद्धांत सरल है:

  • बिजली, गैस के कारण कच्चे माल की आसवन के लिए ताप क्षमता;
  • घन के शीर्ष में शराब के वाष्पों को उठाना;
  • पाइप पर रेफ्रिजरेटर में प्रवेश;
  • पानी के प्रभाव के कारण तार में ध्यान केंद्रित करना;
  • निचले नोजल को फ़ीड करें;
  • आने वाली भाप से विपरीत दिशा में तरल पदार्थ का परिसंचरण।

Alambikov का संचालन

एलाम्बिक चांदनी के लिए एक अद्वितीय उपकरण है, इसलिए यह बाजार पर खड़ा है। यदि आप एक नया डिवाइस खरीदने में कामयाब रहे, तो ऑपरेशन से पहले इसकी अनुशंसा की जाती है:

  • सभी विवरणों को अलग करें, साइट्रिक एसिड के अतिरिक्त पानी के साथ कुल्ला;
  • एलामीबिक की आंतरिक गुहा साफ़ करें, आसुत पानी डालें, 1 दिन के साथ;
  • सर्पिन सांप को साफ करें;
  • डिवाइस के माध्यम से आटा (1x20) के साथ पानी का मिश्रण चलाएं।

उपयोग के बाद, धूल और गंदगी से दूर, एक अंधेरे सूखी जगह में भंडारण के लिए हटा दें।

चंद्रमा से एलाम्बिक के मतभेद (वीडियो)

अलामबिक के साथ चंद्रमा तंत्र के संचालन और डिजाइन का सिद्धांत समान है, लेकिन इस वीडियो में अच्छी तरह से वर्णित मतभेद भी हैं:

मुख्य मतभेद चंद्रमा की प्रक्रिया को प्रभावित करने में सक्षम घटकों में हैं:

  • आसवन के लिए कॉपर आयताकार बेलनाकार घन;
  • मैनुअल फोर्जिंग द्वारा बनाई गई गर्दन (फूलदान, ग्राफिक) के साथ एक गोलाकार गेंद के रूप में आउटपुट क्रेन;
  • एक हंस या हंस गर्दन के रूप में ट्यूब, विभिन्न सामग्री से बना;
  • डिवाइस में अल्कितार की कमी;
  • ब्रीग के हीटिंग के दौरान तापमान को ट्रैक करने के लिए घन के शीर्ष पर हेमेटिक निर्धारण के साथ कवर और अंतर्निहित थर्मामीटर;
  • क्यूबा में अतिरिक्त दबाव के निर्वहन के लिए सुरक्षा वाल्व।

ALAMBICS की विशिष्ट विशेषताएं (प्रकार के बावजूद):

  • किसी भी अतिरिक्त उपकरणों की अनुपस्थिति;
  • ठंडे पानी के ठंड से भरे कैपेसिटेंस के रूप में एक रेफ्रिजरेटर के माध्यम से गुजरने वाले सर्पिल कॉइल में सीधे कंडेनसेट का मार्ग;
  • एक तांबा सामग्री से एक आवास प्रदर्शन, जो सल्फर ऑक्साइड को हाइलाइट करते हुए सहकर्मी की सामग्री के साथ ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं में प्रवेश करना शुरू कर देता है।

संदर्भ! तरल पदार्थ का अवशोषण और डिवाइस के अंदर धातु के साथ प्रतिक्रिया में प्रवेश को और अधिक सुखद स्वाद के साथ बाहर निकलने पर मजबूत पेय प्राप्त करना संभव हो जाता है।

चांदनी से एलाम्बिक के वजनदार मतभेदों में से एक कीमत है। हाथ से बना विशेष मॉडल, सामान्य मूनशाइन उपकरण की तुलना में अधिक महंगी परिमाण का आदेश होगा। झुकाव के साथ अलामबिक का सुरुचिपूर्ण रूप, एक आभूषण की उपस्थिति, उत्कीर्णन इंटीरियर में किसी भी पूर्वी स्वाद का पूरक होगा और कला का असली काम हो सकता है।

क्या ALAMBIC चुनना है

वर्गीकरण के अनुसार, Alambics प्रकार प्रतिष्ठित हैं: मानक, प्रीमियम, सूट। इसके अलावा बिक्री पर विशेष किस्में हैं: जल स्नान में एक कॉलम, बहादुर के साथ, हाइड्रोथेरेपी के साथ whisching, chasmansky।

चुनने के लिए कौन सा एलाम्बिक को ध्यान देना चाहिए:

  • वॉल्यूम (1-200 एल), और इसलिए - शराब आसवन (ब्रागा) के उत्पादन के लिए डिवाइस के बाद के उपयोग का उद्देश्य खुद को नामित करने के लिए;
  • पोत की दीवारें ताकि मोटी, स्थिर विकृति, क्षति हो

टिप! स्टोर में अलामबिक खरीदना, यह समझना महत्वपूर्ण है कि लाभकारी प्रस्तावों को भी ध्यान में रखते हुए एक विशेष विंटेज डिवाइस सस्ते खर्च नहीं कर सकता है। ऐसा होता है कि निर्माता एक स्टेनलेस स्टील नकली बेचने की कोशिश कर रहे हैं, न कि शुद्ध तांबा से। इसका मतलब है कि उच्च शराब अल्कोहल प्राप्त करना शायद ही संभव है।

ALAMBICS के फायदे और नुकसान

चांदनी तंत्र और अलामबिक अपने तरीके से अच्छे हैं। हर किसी के पास इसके फायदे और विपक्ष हैं जिन्हें वांछित होने पर विचार करना चाहिए, एक अच्छा ब्रांडी, ब्रांडी, एक रूसी मूनशाइन, कैल्वाडोस, आवश्यक तेल प्राप्त करना चाहिए।

ALAMBIC के प्लस:

  • चलाने में आसान;
  • किसी भी कमरे में स्थापना की संभावना (शहरी अपार्टमेंट, देश का घर, सड़क);
  • लगभग किसी भी ऊर्जा स्रोत (बिजली के स्टोव, गैस बर्नर, खुली आग) के उपयोग के लिए एक आसवन घन को गर्म करने के रूप में उपयुक्तता;
  • सार्वभौमिकता, विशिष्टता, इसलिए आप हमेशा एक मूल उपहार या घरेलू उपयोगिता बर्तन के रूप में रिश्तेदारों को दे सकते हैं;
  • उपस्थिति और एलाम्बिक के सौंदर्यशास्त्र एक असली आंतरिक सजावट हो सकता है;
  • स्वादयुक्त चंद्रमा या मोटी कच्ची सामग्री प्राप्त करने की संभावना, यदि आप अतिरिक्त रूप से डिवाइस को पानी के कॉलम के रूप में सामान के साथ लैस करते हैं।

मुख्य नुकसान मूल्य है। तांबा खड़े से बने हस्तनिर्मित महंगा है। विशेष रूप से, थैलेम्बिक को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, समय-समय पर विशेष माध्यमों और चमकाने के साथ पोंछते हैं।

प्रश्न का उत्तर देते समय: पहले उद्देश्य पर निर्णय लेने और समझने के लिए बेहतर क्या है, जैसा कि ALAMBIC है, जैसा कि व्यवस्था की जाती है। यदि आप अपनी ताकत का प्रयास करना चाहते हैं और पहली बार अल्कोहल उत्पादों को बनाना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, ब्रांडी की तैयारी के लिए आपको अलामबिक की आवश्यकता है। यदि आपको सामान्य मूनशाइन से आगे निकलने की ज़रूरत है, तो एक सरल और सस्ती स्टेनलेस मूनशाइन डिवाइस खरीदने के लिए बेहतर है।

बेहतर क्या है - चंद्रमा तंत्र या एलाम्बिक, स्टेनलेस स्टील या तांबा ? आज मैं घरेलू आसवन के उत्पादन के लिए विभिन्न उपकरणों की मुख्य विशेषताओं के बारे में बात करूंगा। नतीजतन, मेरा प्रत्येक छात्र डिवाइस की सचेत और सही विकल्प बनाने में सक्षम होगा। तो, कॉल रेंज - हम एक सबक शुरू करते हैं।

स्विट्जरलैंड में प्राचीन चांदनी उपकरण
स्विट्जरलैंड में प्राचीन चांदनी उपकरण

प्रश्न का इतिहास

प्रथम हमारे लिए प्रसिद्ध परिधान के लिये आसवन का उत्पादन तांबा से बने थे। पहले से ही XIII शताब्दी में, यह धातु विरोधी जंग गुणों और उच्च थर्मल चालकता के लिए अच्छी तरह से जाना जाता था। प्लास्टिकिटी ने धातु से जटिल संरचनाएं बनाईं। इस उद्योग में प्रमुख स्थिति ने 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक तांबा को संरक्षित किया है। लेकिन फिर स्टेनलेस स्टील मछलियों तांबा । आज, आसवन के निर्माण के लिए उपकरण इस्पात और तांबा से बने होते हैं। प्रत्येक प्रकार के उपकरणों के अपने प्रशंसकों और विरोधियों होते हैं। हम विवाद में शामिल नहीं होंगे, लेकिन हम विशिष्ट डिजाइनों की विशेषताओं का विश्लेषण करेंगे और प्रत्येक धातु के गुणों का पता लगाएंगे। उसके बाद, आप में से प्रत्येक कर सकते हैं खुद का तर्क .

आधुनिक कॉम्पैक्ट चंद्रमा स्टेनलेस स्टील उपकरण
आधुनिक कॉम्पैक्ट चंद्रमा स्टेनलेस स्टील उपकरण

चंद्रमा का निर्माण

चांदनी की कई किस्में हैं। विशिष्ट डिजाइन निम्नानुसार है।

  • आसवन जहां स्रोत तरल पदार्थ स्थित है, उदाहरण के लिए, ब्रागा। घन एक थर्मामीटर से लैस है।
  • घर के बाहर । इसमें, विक्टेड घन से भाप संघनित है, और फिर तरल को फिर से गर्म किया जाता है, और अल्कोहल जोड़े सर्प में आते हैं। हानिकारक पदार्थ सर्फैक्टेंट में रहते हैं।
  • शीतक या एक कंडेनसर जिसमें आने वाले अल्कोहल जोड़े को ठंडा और संघनित किया जाता है, और फिर एक आसवन के रूप में प्रदर्शित किया जाता है।

विशिष्ट डिजाइन जटिल हो सकता है। घर के बाहर यह एक अलग तत्व नहीं हो सकता है, लेकिन अंतर्निहित। कूलर हो सकता है कॉलम । एक कॉलम के साथ चंद्रमा तंत्र अधिक प्राप्त करना संभव बनाता है दृढ़ता से व्हिस्की या कॉग्नाक के लिए। वहाँ डिवाइस हैं सी। आसवन स्तंभ। जो शुद्ध एथिल अल्कोहल किले में देते हैं 96 डिग्री .

चांदनी विशिष्ट डिजाइन
चांदनी विशिष्ट डिजाइन

चांदनी के लिए सामग्री के रूप में स्टेनलेस स्टील की विशेषताएं

चांदनी वाहन ज्यादातर मामलों में, से बनाते हैं स्टेनलेस स्टील का । इस सामग्री के विशेषताओं और फायदे क्या हैं?

  • जंग प्रतिरोध।
  • तांबा उपकरणों की तुलना में कम कीमत।
  • ऑक्सीकरण का प्रतिरोध।
  • व्यावहारिकता।
  • देखभाल करने में आसान है।

चांदनी स्टेनलेस स्टील डिवाइस उपलब्ध और उपयोग करने में आसान .

एलाम्बिक डिजाइन

अलामका एक बहुत ही ठोस इतिहास है, उनका उपयोग यहां आसवन के निर्माण के लिए किया जाता है 800 साल । इस समय के दौरान, डिवाइस का डिज़ाइन लगभग नहीं बदला है।

  • एक गुंबद के आकार के हेलमेट के साथ एक परेशान घन।
  • टैप ट्यूब जिस पर शराब जोड़े आते हैं।
  • सर्प, जो शीतलन कक्ष में रखा जाता है।
कॉपर एलाम्बिक कॉलम प्रकार
कॉपर एलाम्बिक कॉलम प्रकार

वहां कई हैं एलाम्बिक किस्में , वर्णित के अलावा।

  • अलकिटारा जो कॉम्पैक्ट आकार और टैनिंग ट्यूब की कमी से विशेषता है।
  • देख जिसमें शराब के किले को बढ़ाने के लिए एक उच्च हेलमेट है।
  • एक स्तंभ के साथ जहां आप उच्च-मोड आसवन भी बना सकते हैं।
  • हाइड्रोलिकम के साथ एलाम्बिक , आसवन घन जिसमें डबल दीवारें होती हैं। यह छोटे कमरों में काम के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह गंध की अनुपस्थिति सुनिश्चित करता है।
  • एक आसवन लेंस के साथ अलबिक शुद्ध अल्कोहल प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है।
  • पानी के स्नान पर अलबिक यह मोटी कच्चे माल की प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, क्योंकि यह जलने को समाप्त करता है।

चंद्रमा के लिए सामग्री के रूप में तांबा की विशेषताएं

  • उच्च थर्मल चालकता, जो अच्छे प्रदर्शन संकेतक, साथ ही डिवाइस के समान और तेज़ हीटिंग प्रदान करती है।
  • कॉपर एकमात्र ऐसी सामग्री है जो कच्चे माल से सल्फर ऑक्साइड को उत्तेजित करती है।
  • कॉपर रासायनिक रूप से सक्रिय है, इसलिए अमोनिया यौगिकों और यहां तक ​​कि एसीटोन को प्रभावी ढंग से जोड़ता है।

तांबा उपकरणों में मिलता है Upscale distillates । तांबा से न केवल अलामबिक, बल्कि यह भी क्लासिक मूनशाइन .

चंद्रमा तांबा
चंद्रमा तांबा

क्या चुनना है?

डिजाइन का चयन करें उपकरण कई कारकों पर निर्भर करता है .

आप किस पेय का उत्पादन करना चाहते हैं?

के लिये साधारण घर आसमान पुर्तगाली या शारंटकी अलबिक , साथ ही साथ क्लासिक शराब मैशिन। कॉग्नाक के लिए и व्हिस्की तुरंत एक धूम्रपान एल्मिक या उपकरण चुनना बेहतर है एक स्तंभ के साथ । वे उच्च किले के उच्च गुणवत्ता वाले आसवन देंगे। यदि एक आप की जरूरत है स्वच्छ एथिल शराब , डिवाइस के साथ चुनें आसवन स्तंभ।

के लिये जो उत्थान के बारे में सोचते हैं सब्जी कच्ची सामग्री प्राकृतिक स्वाद प्राप्त करने के लिए, मैं आपको अल्कितीयू या अलामबिक खरीदने की सलाह देता हूं हाइड्रोलिक के साथ .

काम करने की स्थिति

छोटे कमरों के लिए, उदाहरण के लिए, एक आम शहरी अपार्टमेंट की रसोई के लिए, 5-10 लीटर की क्षमता वाले 5-10 लीटर उपयुक्त हैं। अधिकतम बचत प्रदान करेगी अलकिटारा .

यदि एक आपके पास नेपोलियन योजनाएं हैं और विशाल कमरा , बड़े वॉल्यूम के चांदनी उपकरणों पर ध्यान दें।

यदि एक तुम पह खराब वेंटिलेशन , फिर एक हाइड्रोथेरेपिस्ट के साथ एलामीबिक खरीदें, यह अप्रिय गंध फैलाने की अनुमति नहीं देगा।

सामग्री में प्राथमिकताएं

  • स्टेनलेस स्टील सस्ता, संक्षारण प्रतिरोधी, देखभाल करना आसान है।
  • तांबा अधिक महंगा, सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता है, लेकिन बेहतर स्वाद विशेषताओं और बेहतर सफाई के साथ आसवन प्रदान करता है।

मैंने अपने लिए लंबे समय से तांबा चुना है। यह आपको प्राकृतिक कच्चे माल के आयोजक को बनाए रखने के दौरान सल्फर अशुद्धियों से आसवन को दूर करने की अनुमति देता है। तैयार उत्पाद में एक समृद्ध स्वाद और हानिकारक पदार्थों की न्यूनतम सामग्री है। इसके अलावा, मेरी आंखों में तांबा उपकरणों की उच्च उत्पादकता, उनकी समान और तेज हीटिंग है।

मैं ध्यान देता हूं कि चांदनी पर सभी क्लासिक कार्यों में या मजबूत उच्च गुणवत्ता वाले आसवन प्राप्त करने के लिए, यह स्पष्ट रूप से संकेत दिया जाता है - केवल तांबा आसवन उपकरणों के लिए सामग्री हो सकता है।

डिस्टिलेट के विश्व प्रसिद्ध ब्रांड विंटेज कैल्वाडोस, ब्रांडी, व्हिस्की हैं - उत्पादन में उपयोग किए जाते हैं कॉपर आसवन उपकरण। विदेशी सहयोगियों का उपयोग घर के उत्पादन में मुख्य रूप से तांबा उपकरणों के उत्पादन में भी किया जाता है।

एक-बारलास्ट व्हिस्की के उत्पादन में केवल तांबा डिस्टिलर्स का उपयोग किया जाता है।
एक-बारलास्ट व्हिस्की के उत्पादन में केवल तांबा डिस्टिलर्स का उपयोग किया जाता है।

तथ्य यह है कि उच्च गुणवत्ता वाले आसवन को प्राप्त करने के लिए उपकरण केवल तांबा से होना चाहिए, कभी वैज्ञानिक और औद्योगिक मंडलियों में सवाल नहीं किया गया था। सोवियत गोस्ता, और विदेशी विशेषज्ञों ने भी इसके बारे में बात की। मुझे वुटेनफेल्ड शहर के काम को भेजने में दिलचस्पी है: "शराब-प्रजनन उत्पादों का उत्पादन", और ए। ग्लोज़ुनोव और आई Tshan द्वारा लिखित क्लासिक पुस्तक "टेक्नोलॉजी और कॉग्नेक" की भी सिफारिश की गई।

इसलिए मैं खरीदने की सलाह देता हूं कॉपर डिवाइस यदि आप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाले और सुगंधित घर आसवन प्राप्त करना चाहते हैं।

अभ्यास

सैद्धांतिक सामग्री को सुरक्षित करने के लिए, कृपया दो वीडियो पर क्लिक करें:

वीडियो आपको डिजाइन करने के लिए परिचय स्टेनलेस स्टील उपकरण और तांबा अलबिक .

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मुझे विषय "तांबा या स्टेनलेस स्टील" नहीं मिला, मैं यहां लिखूंगा और यहां पूछूंगा, अगर इसके खिलाफ नहीं। जैसा कि मैंने समझा कि यह विवाद अंतहीन है, जैसे फ़्लॉइड रोज़ के बारे में गिटारवादक)

असल में, मैं इगोर माउंटेन की राय देखता हूं जो एक मध्यवर्ती स्थिति लेता था। मैं हाल ही में आसवन के विषय में, लेकिन तांबा के उपयोग को आश्चर्यचकित कर दिया। बेशक, मैं पहले थैलेम्बिक और ब्रांडी के बारे में जानता था, लेकिन मुझे नहीं लगता था कि हमारे शताब्दी के मेहमानों और स्निप्स में (हालांकि तांबे और उनके लिए अनुमति दी गई है, लेकिन बाद में यह होगा) इसे आसवन पर लागू किया जाएगा। लेकिन फिर भी, क्या आसवन के बाद तांबा ऑक्साइड, लवण और अन्य घटकों के लिए प्रयोगशाला परीक्षणों के परिणाम हैं? अस्थिर अशुद्धियों पर प्रदत्त विश्लेषण, सल्फर यौगिकों और अन्य हैं। लेकिन क्या तांबा और भंडारण तुलना के कोई परिणाम हैं? यह मानना ​​तार्किक है कि अगर तांबा एक प्राथमिकता विषाक्त यौगिकों का स्रोत है, तो यदि यह साबित नहीं हुआ है कि वे उत्पाद में नहीं आते हैं, तो रक्षकों को शुद्धता में कैसे आत्मविश्वास हो सकता है? आपने हमेशा क्या खाना बनाया? लेकिन इगोर ने इस अवसर पर खुद को सही ढंग से व्यक्त किया + यह परंपराओं का एक श्रद्धांजलि है।

मैं व्यक्तिगत अनुभव जोड़ दूंगा। मैं तांबा मिश्र धातु और अन्य फूलों के बिस्तरों के साथ पेशे में जाऊंगा। एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग संचित उत्पादों में किया गया था और सभी ने इसका इस्तेमाल किया था। मैंने एक वर्णक्रमीय विश्लेषण किया और वहां एंटीमोनी बन गया ... और स्वाद के अनुभव से, हालांकि एच मजबूत पेय में गोरमेट नहीं है। मैं सामान्य रूप से व्हिस्की का प्रेमी नहीं हूं, जिसका अर्थ है अच्छा, सही और क्यों। मैं तांबे के स्वाद को आजमाने और रोकने की कोशिश कर रहा था, कभी-कभी जला हुआ तांबा (जो पाठ्यक्रम में समझ जाएगा)। मुझे साधारण ब्रांडी, अंगूर जैसे स्वाद भी पसंद है। तो जब मैंने सही ब्रांडी (और) की कोशिश की, जिसके साथ एक जानकार व्यक्ति का इलाज किया, मुझे भी धातु का स्वाद महसूस हुआ, जो मुझसे परिचित ...

और इगोर का सवाल:

इगोर, आप क्यों सुनिश्चित हैं कि तांबा डेरिवेटिव अवशेष और अस्थिरता के बिना कॉलम पर बहते हैं? हां, यह भारी गुटों है, लेकिन वे व्यावहारिक रूप से कोई अस्थिर नहीं हैं (ज्यादातर फैलाव), लेकिन प्रतिशत अभी भी वहां है, लेकिन यकृत के लिए बहुत कम है।

: घूमना:

हां, पानी की आपूर्ति के लिए तांबे की अनुमति है (साथ ही epoxy

: सदमे:

), लेकिन एक निश्चित एकाग्रता (एमपीसी) पर, जो आसवन के दौरान कई गुना कम है।

मैं खुद को तांबा से प्यार करता हूं, मैं समझता हूं कि यह sernestofilter के अलावा देता है, लेकिन फिर भी अन्यथा ...

आम तौर पर, मैं तृषित करना चाहता हूं, क्या विश्लेषक प्रेमी हैं? प्रो यह समझ में आता है कि प्रोफेसर द्वारा बनाया गया था। तांबा साफ का उपयोग न करें।

एलाम्बिक है प्राचीन चांदनी उपकरण इसका उल्लेख हमारे युग से पहले आ रहा है। यह उस पर था जो एल्किमिस्ट्स के अपने भव्यता से नशे में था। यह तांबा से बना है, और डिजाइन आधुनिक डिस्टिलर से बहुत अलग नहीं है। सबसे अच्छा एलाम्बिक फल और अनाज आसवन के आसवन के लिए उपयुक्त है। तांबा अशुद्धता की एक पंक्ति से अल्कोहल जोड़े को साफ़ करता है, जिसके परिणामस्वरूप पेय नरम और समृद्ध होते हैं।

अब ALAMBICS भी उत्पादन, और अक्सर मैन्युअल रूप से, लेकिन वे क्लासिक मूनशाइन की तुलना में कई गुना अधिक महंगे हैं । आइए पता चलिए कि इनमें से कौन से प्रकार के आसवन उपकरण बेहतर हैं और वे एक-दूसरे से क्या अलग हैं।

अलबिक

तांबा डिस्टिलर (एलाम्बिक) का पूरा सेट।

आधुनिक चांदनी से अलबिक के बीच क्या अंतर है

मैं एक सूची के रूप में मतभेदों को स्पष्ट करने का प्रस्ताव करता हूं:

माध्यम का ऑक्सीकरण

तांबा के ऑक्सीकरण के बारे में भूल जाओ, जो स्वाद को अत्यधिक नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है। कर लगातार विचार करना चाहिए।

  1. सामग्री । एलेमिक्स केवल तांबे से बने होते हैं, और 99% स्टेनलेस स्टील के मामलों में उपकरणों। इन धातुओं के बीच का अंतर यहां पढ़ा जा सकता है - https://2samogona.ru/samogonnye-apparaty/med-ili-nerzhevejka।
  2. कीमत । कॉपर अधिक महंगा है, इसलिए विंटेज डिस्टिलर्स को उसी वॉल्यूम के साथ 2-3 गुना अधिक महंगा लगता है।
  3. गुणवत्ता आसवन । सवाल बल्कि विवादास्पद है, लेकिन जटिल ब्रैग (अनाज, जामुन या फल से) के लिए, Alambic अभी भी बेहतर है। डिस्टिलर्स चीनी ब्रागा के साथ विशेष रूप से एक आसवन स्तंभ के साथ बेहतर काम करते हैं।
  4. आसवन दर । कॉपर में एक शानदार गर्मी हस्तांतरण होता है, इसलिए यह बहुत तेज़ काम करता है।
  5. स्थिति । तांबा इकाई पर "प्रकार" कुलीन शराब तैयार करें, और सामान्य डिस्टिलर पर सरल है। अनिवार्य रूप से, यह सब समान है। 🙂

जैसा कि आप देख सकते हैं, इन योगों के बीच का अंतर बहुत महत्वपूर्ण है।

के लिये नौसिखिया चंद्रमा हम क्लासिक मूनशाइन उपकरण के साथ शुरू करने के लिए बेहद अनुशंसित हैं, और फिर वैकल्पिक रूप से कुछ पुरातन और प्राचीन के पास जाते हैं।

बेहतर क्या है: एलाम्बिक या मूनशाइन उपकरण

दोनों समुच्चय अच्छे हैं। यह सब आपके लक्ष्यों पर निर्भर करता है कि आप हंटिंग कर रहे हैं:

एक कांटों के फल

तांबे के उपकरण स्वादिष्ट डिस्टिलेट के लिए अधिक उपयुक्त हैं।

  • चीनी से पारंपरिक ब्रागा के लिए, क्लासिक डिस्टिलर का उपयोग करना बेहतर है। डबल आसवन, अलग सिर और पूंछ, और फिर एक महान परिणाम प्राप्त करें।
  • कैल्वाडोस, ब्रांडी, कॉग्नाक और अन्य सुगंधित पेय के लिए एल्मिक के लिए बेहतर उपयुक्त है। वह आसवन के दौरान स्वाद को प्रकट करेगा, जिसके परिणामस्वरूप आपको अधिक स्वादिष्ट पेय मिलेगा।

इस बात पर विचार करें कि हजारों rubles के तांबा दसियों के लिए ओवरपे के लिए अंतर इतना महत्वपूर्ण नहीं है। सामान्य उपकरण भी अपने कार्य के साथ मुकाबला करने योग्य है।

क्या अलामबिक खरीदने के लिए बेहतर है

कितने लोग, इतनी सारी राय, लेकिन हम उस जानकारी की सलाह देते हैं कि हम इंटरनेट पर एकत्र किए गए हैं और तांबा क्यूबा के बारे में प्रकाशनों में पोस्ट किए गए हैं।

एक ऐतिहासिक स्थल के रूप में, हम साइट से कीमतें पोस्ट करते हैं Samodel.ru। । ऐसा लगता है कि इन लोगों के पास बहुत योग्य वर्गीकरण और पर्याप्त कीमतें थीं।

कॉपर अलाबिक

क्लासिक एल्मिक

  • 5 लीटर - 17 हजार रूबल।
  • 10 लीटर के लिए - 24 हजार रूबल।
  • 20 लीटर - 30 हजार रूबल।
  • 30 लीटर के लिए - 38 हजार रूबल।
  • 60 लीटर द्वारा - 88.5 हजार रूबल।
  • प्रति 100 लीटर - 140 हजार रूबल।

जैसा कि आप पहले से ही समझ गए हैं, इन उपकरणों की लागत काटती है, इसलिए हर कोई इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता है।

यह किसी भी मूनशाइन के लिए एक उत्कृष्ट स्मारिका या उपहार है। लेकिन बस उसे अपने लिए खरीदने के लिए, ज़ाहिर है, महंगा।

आधुनिक बाजार घरेलू उपयोग के लिए मूनशाइन उपकरणों के विभिन्न मॉडलों में समृद्ध है। लेकिन मजबूत घरेलू पेय के connoisseurs के बीच थोड़ा कम लोकप्रिय अरबी alchemists के प्राचीन आविष्कार का आनंद लेता है - Alambic।

चंद्रमा के लिए ब्रागा व्यंजनों में बहुत कुछ हैं, और शराब या बियर के आसवन द्वारा एथिल अल्कोहल प्राप्त किया जा सकता है।

Alambic या Moonshine Apparatus - घर के उपयोग के लिए उपयुक्त क्या है और गुणवत्ता पेय प्राप्त करता है?

चलो सौदा करते हैं।

संक्षेप में, अलबिक - यह वही क्लासिक चंद्रमा तंत्र है, और इसका काम आसवन के सिद्धांत पर आधारित है।

औसत मॉडल के चंद्रमा तंत्र से थैलेम्बिक के बीच मुख्य अंतर यह है कि घरेलू डिस्टिलर खाद्य स्टेनलेस स्टील से बना है, और एलाम्बिक तांबा से बना है। उसी समय, चंद्रमा में तांबा नोजल का उपयोग किया जा सकता है, जबकि एलाम्बिक कॉपर पूरी तरह से है। इसके अलावा, थैलेम्बिक संरचना के रूप से प्रतिष्ठित है। और यदि एक क्लासिक डिस्टिलर में एक आसवन घन होता है, एक पाइपलाइन ट्यूब और एक रेफ्रिजरेटर (आमतौर पर घन और रेफ्रिजरेटर के बीच एक गली होती है), तो एल्मिक एक आसवन घन, हेलमेट, "स्वान गर्दन" भाप पाइपलाइन और रेफ्रिजरेटर बनाता है । स्वान गर्दन एक अजीब हवा की कमी की भूमिका निभाती है, जहां उच्च उबलते अशुद्धता बसे हैं। आम तौर पर, एक ही प्रक्रिया एक सर्फैक्टेंट में जाती है।

अच्छा तांबा क्या है?

यह पूरी तरह से हानिकारक अशुद्धता, विशेष रूप से सल्फर यौगिकों adsorb। यह अंगूर और अनाज कच्चे माल के आसवन के साथ प्रासंगिक है। कोई आश्चर्य नहीं कि प्रसिद्ध फ्रेंच कॉग्नेक अलामबिक पर किए जाते हैं। लेकिन तांबा उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य स्टेनलेस स्टील की तुलना में अधिक महंगा है। इसके अलावा, थैलेम्बिक पारंपरिक रूप से मैन्युअल रूप से निर्मित होता है, जो इसके मूल्य में वृद्धि को भी प्रभावित करता है।

साथ ही, एलाम्बिक उच्चतम किले की एथिल अल्कोहल प्राप्त करने के लिए काम नहीं करता है, लेकिन इसे घर का बना आसवन स्तंभों के साथ प्रेरित किया जाता है। हालांकि, इसके रूप में अलाबिक कच्चे माल के स्वाद और सुगंधित गुणों को और अधिक संरक्षित करना संभव बनाता है, जिससे ब्रागा तैयार किया जाता है।

तालिका में एलाम्बिक और चांदनी में मतभेदों का सारांशित करने के लिए:

पैरामीटर शराब मैशिन अलबिक
निर्माण सामग्री खाद्य स्टेनलेस स्टील तांबा
उत्पादन औद्योगिक (मशीन) गाइड
कीमत औसतन 5000 रूबल से औसतन 20 000 रूबल से
संचालन की विशेषताएं कोनों में शराब वर्षा का संचय कोणों और चिकनी झुकाव की अनुपस्थिति के कारण शराब वर्षा की कमी
देखभाल की विशेषताएं सामान्य देखभाल, सफाई, धोने सफाई और चमकाने वाले विशेष। सीमा शुल्क, धूल और गंदगी के बिना स्थानों में भंडारण। साइट्रिक एसिड के साथ फ्लशिंग और शुद्धिकरण
सौंदर्यशास्त्र प्रजाति एक नियम के रूप में, कुछ भी उल्लेखनीय नहीं है सुरुचिपूर्ण उपस्थिति, तांबा मुलायम चमक, पुरातनता के औसत बनाता है
संकुचन व्यापक रूप से भिन्न होता है पर्याप्त कॉम्पैक्टेंट

आप इस तथ्य से तुलना कर सकते हैं कि यह सब आपके लक्ष्यों और जरूरतों पर निर्भर करता है। यदि आप ऐसा कह सकते हैं, तो अलामबिक एक पारंपरिक चांदनी की तुलना में लक्जरी का मामला है। और इसका उपयोग, एक नियम के रूप में किया जाता है, सामान्य चीनी ब्रैग के आसवन के लिए किसी भी तरह से नहीं। यदि आप गोरमेट की लत और प्रयोगकर्ता की भावना से प्रतिष्ठित हैं, तो आपके लिए अलामबिक। और यदि आप एक होममैन से पके हुए वोदका पर टिंचर के व्यंजनों में उपयोग के लिए मजबूत मादक पेय पदार्थों की तैयारी पर घरेलू साजिश की तैयारी पर घरेलू साजिश का उपयोग करना चाहते हैं, तो एक पारंपरिक मूनशाइन काफी पर्याप्त होगा।

परंपरागत रूप से, हमारे पास देश में मादक पेय पदार्थ हैं जो चंद्रमा तंत्र का उपयोग करके किए जाते हैं। हालांकि, बहुत पहले नहीं, बहुत ही रोचक उत्पाद बिक्री पर दिखाई दिए हैं, इस उद्देश्य के लिए भी पूरी तरह उपयुक्त है। वे तांबे से बने होते हैं और उन्हें अलामबिक कहा जाता है। इस संबंध में, घर का बना आत्माओं के आसवन के कई प्रेमियों ने एक प्रश्न उठाया: "एलाम्बिक या मूनशाइन उपकरण - क्या बेहतर है?"

चंद्रमा के डिजाइन की विशेषताएं

रूस में इस्तेमाल शराब के आसवन के लिए क्लासिक उपकरण, रचनात्मक रूप से शामिल हैं:

  1. विकृत घन जिसमें कच्ची सामग्री गरम होती है।

  2. थर्मामीटर के साथ सीलबंद ढक्कन।

  3. भाप ट्यूब।

  4. ट्यूब-कॉइल।

  5. रेफ्रिजरेटर जिसमें पानी डाला जाता है। इस कंटेनर में एक कुंडल गुजरता है।

  6. अंतिम उत्पाद एकत्र करने के लिए टैंक।

अलबिक या मूनशाइन उपकरण क्या बेहतर है

कभी-कभी डिवाइस को आसवन कॉलम द्वारा पूरक किया जाता है। इसके उपयोग के साथ, आप किसी भी गंध से रहित, एक बहुत ही साफ चंद्रमा प्राप्त कर सकते हैं। धातु चिप्स आमतौर पर आसवन कॉलम में एक भराव के रूप में उपयोग किया जाता है। इस डिवाइस में गंभीर जोड़ी भिन्नताएं हैं।

एल्मिक के डिजाइन की विशेषताएं

तो, एलाम्बिक या मूनशाइन उपकरण - क्या बेहतर है? अपने आप को इस सवाल का जवाब देने के लिए, तांबा विकल्प के डिजाइन की विशेषताओं सहित सीखने के लायक है। वास्तव में, थैलेम्बिक वही आसवन घन है। क्लासिक मॉडल के डिजाइन में शामिल हैं:

  • आसवन घन;

  • एक बल्ब के रूप में हेलमेट;

  • भाप ट्यूब;

  • रेफ्रिजरेटर में सांप।

जैसा कि आप देख सकते हैं, चंद्रमा से रचनात्मक रूप से अलामबिक व्यावहारिक रूप से अलग है। अक्सर, इसके अलावा, एक विशेष कॉलम अधिग्रहित किया जाता है, हेलमेट और आसवन घन के बीच स्थापित होता है। आसवन के विपरीत, इसका उपयोग एक निश्चित गंध और स्वाद की चंद्रमा देने के लिए किया जाता है। ऐसा करने के लिए, प्राकृतिक अवयवों में डाला जाता है। एक कॉलम के साथ एलाम्बिक न केवल चंद्रमा की तैयारी के लिए, बल्कि आवश्यक तेलों को प्राप्त करने के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है। यही कारण है कि प्राचीन काल में एल्बीमिक (या चंद्रमा के लिए एक चांदनी उपकरण) का उपयोग किया गया था। शराब ने कुछ हद तक अपने उपयोग के साथ सीखा है।

चांदनी अलामबिक उपकरण इसे स्वयं समीक्षा करें

वे बहुत सरल तकनीक के लिए अलामबिक में आवश्यक तेल तैयार करते हैं। कोई भी ब्रांड आसवन कंटेनर में भरा नहीं है, लेकिन पानी। उसी समय, इसे कॉलम में डाला जाता है, चलो कहते हैं, फूल पंखुड़ियों। इसके अंदर गुजर रहा है, भाप बस सुगंधित यौगिकों को पकड़ता है। अक्सर, थैलेम्बिक्स का भी कॉग्नेक और अन्य महंगे मादक पेय तैयार करने के लिए भी उपयोग किया जाता है।

Alabikov के प्रकार

ऊपर वर्णित मॉडल क्लासिक, सबसे लोकप्रिय मूनशाइन एल्मिक उपकरण है। डिवाइस वास्तव में सरल है। हालांकि, आज आप इस उपकरण की कुछ अन्य किस्में पा सकते हैं। ALAMBICS हैं:

  • व्हिस्की के उत्पादन के लिए बनाया गया है। ऐसे उपकरणों की एक विशेषता बल्ब के रूप में बनाई गई एक हेलमेट है। उनके उपयोग के साथ आप एक चांदनी किले को 70 ग्राम तक चला सकते हैं।

  • शारंता। ब्रांडी को डिस्टिल करने के लिए इस्तेमाल किया। इस डिवाइस के डिजाइन में अतिरिक्त एक विशेष कंटेनर शामिल है। इस तरह के alambics के उपयोग के साथ, आप लगभग निरंतर आसवन का उत्पादन कर सकते हैं।

पानी के स्नान में आसवन कॉलम, हाइड्रोलिक संपत्ति, आदि के साथ भी अलामबिक भी हैं।

Alambic या Moonshine Apparatus - एक या दूसरे तरीके से बेहतर क्या है?

घर मादक पेय पदार्थों पर खाना पकाने के लिए कौन सी डिवाइस बेहतर है? इस मामले में, यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि डिवाइस का उपयोग करने के लिए किस उद्देश्य से माना जाता है।

एल्केमिस्ट के लिए एल्बैम या मूनशाइन उपकरण

चूंकि थैलेमिक्स तांबा से बने होते हैं, इसलिए उनकी कीमत सामान्य चंद्रमा उपकरणों की तुलना में काफी अधिक होती है। आसवन उपकरणों की पहली किस्म में लगभग 12-25 हजार रूबल होती है। चंद्रमा तंत्र को 3-10 हजार के लिए खरीदा जा सकता है। इस प्रकार, थैलेम्बिक के minuss मुख्य रूप से एक उच्च लागत का जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। उनका लाभ यह है कि:

  1. चांदनी, उनके उपयोग के साथ निष्कासित, बेहतर। आसवन की प्रक्रिया में उन्हें बनाए गए कॉपर से कई हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं। इसके अलावा, यहां तक ​​कि एक कॉलम की अनुपस्थिति में, उनमें से कुछ हेलमेट में बसते हैं।

  2. अलामबिक के उपयोग के साथ, आप न केवल चांदनी, बल्कि मदिरा, शराब इत्यादि भी तैयार कर सकते हैं।

इस प्रकार, यदि आपको केवल चांदनी तैयार करने के लिए इकाई की आवश्यकता है, तो स्टेनलेस स्टील का एक सस्ता पारंपरिक मॉडल खरीदना बेहतर है। लेकिन साथ ही, निर्माण के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री की गुणवत्ता पर ध्यान देना आवश्यक है। स्टेनलेस स्टील भोजन, और यहां तक ​​कि बेहतर, चिकित्सा होना चाहिए। ऐसे चंद्रमा वाहनों के उपयोग के साथ, आप एक पेय ड्राइव कर सकते हैं, गुणवत्ता, हीन, अलामबिक की मदद से, केवल थोड़ा सा।

यदि यह न केवल चांदनी नहीं है, बल्कि अन्य, अधिक जटिल पेय, ज़ाहिर है, को अलामबिक (या तांबा चांदनी) पर ध्यान देना चाहिए।

चांदनी उपकरण Alambic समीक्षा

चंद्रमा के सबसे अच्छे मॉडल और उनके बारे में समीक्षा

अक्सर हमारे देश में वे इस प्रकार के ब्रांड के उपकरण खरीदते हैं:

खरीदारों की समीक्षाओं के आधार पर, उत्तरार्द्ध के उपयोग के साथ आप एक बहुत अच्छी चंद्रमा चला सकते हैं, लगभग किसी भी गंध से रहित। इसके अलावा, "किंगडम" के फायदे उपयोग की आसानी और कम लागत हैं।

घर के बने मादक पेय पदार्थों के पत्रिका उपकरण भी बहुत विश्वसनीय हैं। इन मॉडलों का लाभ भी उत्कृष्ट असेंबली गुणवत्ता और एक आकर्षक उपस्थिति माना जाता है। खोया एक डिवाइस बहुत लंबा हो सकता है, क्योंकि यह मोटी स्टील से बना है। आसान डिजाइन और कोई अतिरिक्त विवरण कई इस ब्रांड के प्लस मॉडल पर भी विचार करते हैं।

аламбик или медный самогонный аппарат

चांदनी अलामबिक उपकरण: उपभोक्ता समीक्षा

पुर्तगाल और स्पेन में इस प्रकार का सबसे अच्छा उपकरण माना जाता है। यह इन मॉडलों के बारे में है जो सबसे अच्छी समीक्षा मौजूद हैं। इन देशों में आमतौर पर मैन्युअल रूप से अलामबिक बनाए जाते हैं और सुसज्जित नहीं होते हैं। उनकी असेंबली प्राचीन काल में विकसित प्रौद्योगिकियों द्वारा की जाती है। इस तरह के alambics के निर्माण के लिए तांबा केवल उच्चतम गुणवत्ता का उपयोग किया जाता है। उद्यम के रिलीज में विशेषज्ञता से इसका पालन किया जाता है।

самогонный аппарат бочки и аламбики

इस प्रजाति के बहुत सस्ती उपकरणों, कई उपभोक्ता सलाह नहीं देते हैं। तथ्य यह है कि यह अक्सर सामान्य स्टेनलेस स्टील फेक होता है, केवल तांबा से सजाया जाता है। नतीजतन, स्व-मिटा हुआ चंद्रमा पारंपरिक उपकरण से बिल्कुल अलग नहीं है।

मैं कहां से खरीद सकता हूं?

कई उपयोगकर्ता रुचि रखते हैं जहां आप इस तरह के एक दिलचस्प मूनशाइन उपकरण प्राप्त कर सकते हैं। बैरल और एलेमिक्स, साथ ही साथ पारंपरिक स्टेनलेस स्टील मॉडल अक्सर घरेलू उपकरणों के विशिष्ट विभागों में बेचे जाते हैं। इसके अलावा, यह उपकरण इंटरनेट के माध्यम से खरीदा जा सकता है। बैरल भंडारण के लिए खरीदारी के लायक है, उदाहरण के लिए, अलबिक ब्रांडी का उपयोग करके बनाया गया है।

क्या यह खुद को अपने आप को करना संभव है

ऐसा उपकरण बनाएं बहुत आसान नहीं है। हालांकि, बड़ी इच्छा के साथ, सबकुछ संभव है। शीट कॉपर और अपने सोल्डरिंग में न्यूनतम कौशल उन सभी उपकरणों को अपने हाथों के साथ अलामबिक के चांदनी तंत्र के रूप में बनाने के लिए आवश्यक है। रूसी कारीगरों द्वारा किए गए उपकरणों की समीक्षा अक्सर पुर्तगाली और इतालवी से भी बदतर नहीं होती है। लेकिन केवल तभी जब इसकी असेंबली के दौरान चांदी के अलावा एक उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री और महंगा सोल्डर था। एलामीबिक बनाने की तकनीक इस तरह दिखती है:

  1. पूर्व कटौती। बेशक, एक गोलाकार आसवन क्षमता समस्याग्रस्त हो जाएगी। लेकिन इसे ऊपर और नीचे की एक चिकनी रूपरेखा के साथ एक बेलनाकार आकार देना काफी संभव है।

  2. सोल्डर।

  3. तैयार उपकरण प्रतिभा के लिए अस्पष्ट है।

самогонный аппарат аламбик отзывы

इस प्रकार, प्रश्न पूछना: "Alabic या Moonshine Apparatus - क्या बेहतर है?", हमें सबसे पहले ओरिएंट के लिए लक्ष्य की आवश्यकता है। पहली किस्म उन लोगों के लिए खरीदने लायक है जो विभिन्न प्रकार के मादक पेय पदार्थों के निर्माण में अपना हाथ आजमाने की इच्छा रखते हैं। यदि आपको नियमित रूप से चांदनी की आवश्यकता है, तो एक साधारण स्टेनलेस स्टील मॉडल खरीदने के लिए बेहतर है।

बेहतर एलामीबिक या मूनशाइन उपकरण क्या है - कैसे चुनें, टिप्स

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