Asperges - Vues, ​​composition, propriétés médicales, contre-indications, recettes de cuisson

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Qu'est-ce que les asperges?

Asperges

- Culture végétale liée, en fait, à la famille Sparazhev. Dans la nature, il y a environ 200 espèces de cette plante, mais pas si beaucoup d'entre eux ne sont pas aussi recherchés.

Les types d'asperges les plus courants incluent:
  • soja
  • vert;
  • blanc;
  • violet;
  • bob;
  • Mer.

Les asperges sont à la fois un nom (sur une fleur, il y a aussi des étamines et des pilons) et du centre-ville (les étamines et les pilons sont situés sur différentes fleurs) de la plante.

Certaines espèces de cette plante peuvent être de l'herbe et des arbustes. Les espèces d'asperges soutenues sont appelées "asperges". Leurs belles tiges luxuriantes sont principalement utilisées pour décorer les jardins, les sites à la maison, ainsi que des bouquets de fleurs. Les types de plantes herbacées ont un excellent goût grâce auxquels ils sont utilisés pour préparer divers plats.

Asperges - une plante unique dans son composé de vitamines. Un grand nombre de

Vitamines

, les oligo-éléments et les macroploiements lui donnent diverses propriétés thérapeutiques.

Les asperges comprennent des substances utiles telles que:
  • Vitamines (A, B1, B2, C, E);
  • bêta-carotène;
  • calcium;
  • magnésium;
  • potassium;
  • sodium;
  • phosphore;
  • le fer.
Faits intéressants
  • La valeur énergétique de 1 asperge tige n'est que de 4 kcal à 0,1% des graisses.
  • Dans l'un des anciens livres culinaires, dont l'auteur est vraisemblablement l'admirateur des plats d'épargne exquis, il y a une recette pour la préparation d'asperges.
  • Pendant la Première Guerre mondiale, les graines Asperagus ont utilisé le café comme substitut.
  • Les feuilles d'asperges sont en mesure de relâcher le syndrome de la gueule de bois, car leur utilisation contribue à l'accélération de fractionnement des produits d'alcool dans le corps.

Vues des asperges

Soyuz asperges

Soyuz Asperges est un produit de traitement du soja. Pour obtenir un produit de haute qualité des haricots, il est nécessaire de tremper longtemps à une augmentation de la taille de 1,5 à 2 fois. Ensuite, ils meulent soigneusement la formation d'une masse homogène, pressée, séparant le lait de soja liquide. Lorsqu'il se heurte à la surface, des mousses sont formées (une partie de la protéine du fluide), qui sont assemblées de manière particulière et séchées dans un rayon de 1 à 2 semaines. Produit séché et est asperges de soja.

La consommation d'asperges de soja contribue à la prévention

Ostéoporose

(Amincer les murs des os), des maladies oncologiques et cardiovasculaires. Outre les qualités originales et aromatiques, les asperges de soja peuvent se vanter d'un grand ensemble de substances bénéfiques.

La composition des asperges de soja comprend de telles vitamines, oligo-éléments et macroélètes comme suit:
  • Vitamines (B, D, E);
  • le fer;
  • potassium;
  • calcium;
  • lécithine (une substance impliquée dans la régénération des cellules, ainsi que les travaux de normalisation du système nerveux et du cerveau);
  • Holine (substance qui augmente la stabilité des cellules à des facteurs préjudiciables).

Asperges blanches

Asperges blanches - délicates, populaire dans de nombreux pays européens, dont la maturation est pour la période de mars à juin. Ce type d'usine est cultivé, trempant complètement des terres fécondées et bonnes. C'est le manque de lumière dans le processus de croissance contribue à l'obtention d'un produit blanc. Les soins et la cultivation des asperges blancs nécessitent un excellent travail, ce qui est la raison du coût relativement élevé du produit. Par complexité de la culture, cette espèce est comparée à des produits exotiques tels que l'artichaut et la truffe.

Malgré le fait que les asperges blanches soient quelque peu inférieures à d'autres variétés de caractéristiques de goûter, cet inconvénient avec un excès est reconstitué avec une large gamme de substances utiles enfermées.

Cette espèce comprend de telles vitamines, oligo-éléments et macroélètes comme suit:
  • Vitamines (A, B1, B2, C, E);
  • potassium;
  • calcium;
  • phosphore.

Asperges vertes

Les asperges vertes (médicament) sont le type de plante le plus courant. Les lieux indigènes de croissance de cette espèce sont la côte des mers de Caspienne et méditerranéenne.

Pendant une longue période, les asperges vertes étaient considérées comme moins préférées que les Blancs. Alors que les asperges blanches étaient considérées comme des aristocrates alimentaires, qui se préparaient dans les meilleures institutions culinaires du monde, le Vert ne différaient pas dans de telles particularités. Cependant, cette stigmatisation moins importante produit a finalement été filmé de cette espèce. Il s'est avéré que les asperges vertes possèdent un grand nombre de substances utiles.

La composition des asperges vertes comprend de telles vitamines, oligo-éléments et macroélètes comme suit:
  • Vitamines (A, B1, B2, B4, B9, E, C, K);
  • sélénium;
  • potassium;
  • phosphore;
  • magnésium;
  • niacine;
  • le fer;
  • cuivre;
  • manganèse.

Asperges violettes

Les asperges violetes sont une vue très rare. Cultivez cette plante dans le noir avec des sessions d'irradiation solaires à court terme. À la suite de l'intervention modérée de la lumière du soleil dans le processus de croissance de cette espèce, des substances pigmentées sont formées - des anthocyans (glycosides végétaux, donnant des plantes rouges, violettes et bleues).

Le goût des asperges pourpres diffère des autres types de petites amertumes. Avec traitement thermique, il change sa couleur violette et devient traditionnellement verte.

Asperges des haricots

Les asperges de haricots (haricots asperges) sont un produit très populaire, dont les haricots peuvent être jaunes, rouges et même multicolores.

Pour la cuisson, des haricots détournés sont utilisés, mais avant utilisation, il est nécessaire de procéder à un traitement thermique pour éliminer la phase OLUNIN (

enzyme

capable d'appeler

empoisonnement

Le corps lors de l'alimentation de nourriture).

Les asperges des haricots sont idéales pour manger des personnes qui préfèrent la nourriture régime. La composition de ce produit comprend une protéine facile à accepter, ressemblant à la composition d'acides aminés de viande et de poisson.

Asperges de mer

Les asperges de la mer ne sont pas du tout algues, comme cela peut sembler du nom de cette espèce, mais une plante entièrement terrestre. Le milieu de germination de ce type de plante est des côtes de la mer, ainsi que des marais salés (type de sol avec teneur en sels de haute teneur).

Les asperges de la mer comprennent des substances utiles telles que:

Selon le goût, les asperges de la mer justifient pleinement son appartenance à l'élément marin. Le goût de ce produit est salé et donne légèrement de l'iode, mais lorsque le traitement thermique, il est possible de se débarrasser de l'excès de sel. Les asperges de la mer peuvent être consommées à la fois dans les cuits et au fromage.

La composition et la structure des asperges

Graines asperges

Les graines ont une forme ronde, une couleur noire et une coquille solide. Sont à l'intérieur du fœtus. Pendant la période de germination, les graines sont très sensibles au froid. La température confortable pour leur germination est de 10 degrés de chaleur.

Feuilles asperges

Petites asperges feuilles, squameuses et triangulaires. Basé sur la feuille, il existe une augmentation allongée de la forme d'un bol, dans laquelle se trouvent les ligaments des brindilles de couleur de besoin en forme de besoin.

Les asperges partent jouer un rôle énorme dans

Médecine populaire

. Ils contiennent de nombreuses vitamines qui contribuent au bon fonctionnement.

rein

,

foie

,

cœurs

, cerveau, etc.

Les scientifiques coréens ont prouvé que l'utilisation de feuilles de cette plante contribue plus efficacement aux enzymes responsables de la division des produits d'alcool dans le corps. Par conséquent, les feuilles d'asperges sont capables de sauver de la gueule de bois.

Racines et racines asperges

Le rhizome Asperagus atteint une longueur de 20 à 25 cm. Il pousse une pluralité de racines cylindriques cylindriques poussant, poussant jusqu'à 50 cm. De l'époque d'avril à mai, 40 à 50 reins végétatifs sont formés sur la rhizer, à partir de laquelle Des pousses juteuses d'un diamètre de 1,5 à 2 cm.

Tiges asperges

Tigs les asperges plus souvent lisses et droites. Les tiges deviennent de 30 à 150 cm, avec des branches dirigées vers le haut. Pondodie (une évasion modifiée qui effectue la fonction de la feuille) est mince, les processus filamenteux poussent de 1 à 3 cm de long.

Les tiges d'asperges contiennent de telles vitamines, oligo-éléments et macroélètes comme suit:
  • Tyrosine;
  • Asparagine;
  • Vitamines (C, B1, B2, PP, A);
  • acide succinique;
  • calcium;
  • le fer;
  • potassium.

Dans la médecine folklorique, les tiges sont utilisées pour préparer la teinture de

Eczéma

(Maladie dermatologique, exprimée

RAM

Rouge). La teinture est utilisée sous la forme d'une mission.

La composition de la teinture de l'eczéma comprend les composants suivants:
  • Tiges asperges - 20 - 30 g;
  • Vodka - 100 ml.

Insister pendant 10 jours.

Baies de séparation

À partir de fin août à octobre à Asperges, la maturation des baies de rouge en forme de pulvérisation dans lesquelles se développent des graines. Les baies mûres sont collectées et séchées.

Les baies mûres contiennent environ 35% des sucres, ainsi que l'acide apple et citrique.

Jus d'asperges

Le jus d'asperges a un effet positif sur le corps humain. Il a une propriété diurétique. Par conséquent, vous ne devez pas utiliser de jus pur, car cela donne un plus grand fardeau sur les reins. Il est préférable d'utiliser le jus d'asperges comme un composant supplémentaire à d'autres jus.

De plus, le jus de cette plante a la propriété d'accélérer la décomposition de l'acide oxalique dans les reins et les muscles d'une personne. Cette propriété justifie l'utilisation de jus d'asperges dans le traitement des attaques

Goutte

.

Asperges - Source des protéines

Ce n'est pas un secret que la protéine effectue des fonctions importantes dans le corps. Ils participent à la construction de tissus et de cellules, sont des substances protectrices, des pigments respiratoires et bien plus encore. Le taux journalier nécessaire pour une personne est en moyenne de 65 à 70 grammes de protéines.

Soy Asperagus est une plante riche en protéines. 100 grammes de ce produit contiennent 45 grammes de protéines. Par conséquent, en utilisant une asperge de soja avec de la nourriture avec des aliments 150, le besoin quotidien du corps des protéines sera fourni.

Quant au reste des asperges, ils sont moins riches en protéines. 100 grammes d'autres espèces contiennent environ 2 grammes de protéines.

Vitamines en Asperges

Les asperges accueillent la masse des vitamines, l'organisme nécessaire, ainsi que sa composition contiennent un grand nombre de microélètes et de macroélètes utiles pour les humains.

Composition de vitamines d'asperges
Nom de la vitamine ou de la substance utile
Montant pour 100 grammes de produit
Influence sur le corps

Vitamine Pp.

1 mg

Participe à la respiration de tissu, les processus de biosynthèse, le métabolisme des protéines, les graisses, les acides aminés. Développe de petits vaisseaux sanguins ( y compris le cerveau ). Il a un effet antiboslude sur le sang.

L'inconvénient de cette vitamine conduit à un ulcère duodénal et à l'estomac, la dermatite, la diarrhée, etc.

Bêta-carotine

0,5 mg

La bêta-carotène a un effet antioxydant sur le corps. Protège également les cellules du corps des dommages à l'oxygène actif. Participe au processus de mise à jour des tissus épithéliaux. Protège la peau des rayons ultraviolets. Augmente la stabilité des tissus épithéliaux aux infections. Augmente la stabilité antitumorale du corps.

Vitamine A

83 μg

Il a un effet positif sur la fonction de reproduction. Avec un manque de vitamine, la peau perd son élasticité, éplucher, les plaies sont plus lourdes, les muqueuses de la tube biliaire et urinaire devient des plaies. De plus, avec l'absence de cette vitamine, la frontière des enfants dans le développement, la perte de poids et la diminution de l'immunité sont notées. Favorise la régénération de la peau.

Cependant, son exemplaire conduit à un mauvais bien-être ( somnolence, nausée, maux de tête, léthargie ).

Vitamine B1.

0,1 mg

Effectue une fonction très importante dans le métabolisme des protéines, des graisses et des glucides. Améliore la mémoire, l'attention et généralement le cerveau. Améliore la capacité d'apprentissage augmente l'humeur. Il a un effet stimulant sur la croissance des muscles, des os. Ralentit les processus de vieillissement.

Vitamine B2.

0,1 mg

Prend part à la formation de globules rouges.

Favorise la fractionnement du fer. Renforce l'immunité. Il aide à éliminer les éruptions cutanées à l'acné, la dermatite, l'eczéma. Accélérer la cicatrisation des plaies.

Vitamine C

20 mg

La vitamine C renforce les vaisseaux et réduit leurs saignements, lisse les rides et les plis, contribue à se débarrasser du saignement des gencives, une dépression, une insomnie, une perte de cheveux, une déficience, renforce les nerfs, améliore l'attention humaine.

Vitamine E.

2 mg

C'est l'antioxydant le plus fort. Protège d'autres vitamines de la destruction de l'oxygène actif. Ralentit le processus de vieillissement. Protège le corps de l'apparition de la pigmentation sénile. Positif affecte la circulation sanguine périphérique.

Calcium

21 mg

Le calcium est un matériau de renforcement pour les os et les dents. Il est également nécessaire que les cellules cornées et les cheveux, le muscle cardiaque. Participe au processus de coagulation du sang, de couper les muscles, d'excitation nerveuse, etc.

Magnésium

20 mg

Le magnésium a un effet calmant sur le système nerveux central, participe à la synthèse de la protéine, donne les os de la dureté. Il prend une part active dans la disposition de l'énergie, à savoir, dans la fente du glucose et en éliminant les galles et les toxines du corps. Grâce au magnésium, la régénération des cellules de tissus et des organes est en cours.

Sodium

2 mg

La fonction de sodium dans le corps est de maintenir dans les cellules de l'équilibre de sel d'eau. Le sodium normalise le travail des reins et des appareils neuromusculaires, conserve des substances minérales dans le sang, contribue au transfert de la glycémie dans chaque cellule du corps, participe au processus de contraction musculaire.

Potassium

196 mg.

Le potassium est un assistant de sodium dans le processus de maintien d'un équilibre de sel d'eau dans les cellules du corps, participe aux processus d'impulsions nerveuses, contribue à améliorer les activités du cerveau, participe au processus de réduction des muscles squelettiques.

Phosphore

62 mg

Renforce les dents et les os, participe au processus de croissance et de restauration du corps, contribue à réduire la douleur dans l'arthrite, donne la force et l'énergie du corps.

Le fer

0,9 mg

Participe à la formation de l'hémoglobine dans le sang, protège le corps des bactéries, participe à la synthèse des hormones de la glande thyroïde.

Asperges calories

Ce n'est pas secret qu'il existe un taux de consommation de calories par jour. Pour chaque personne, ce chiffre est individuel, car le taux d'admission de calories dépend du genre des classes humaines, de son sexe, de son poids et de son âge. En moyenne, ce chiffre varie de 2000 à 4 000 kilocalories par jour. Toutes les calories supplémentaires sont déposées dans la graisse. C'est pourquoi de nombreuses personnes qui se soucient de leur santé sont de préférence référence à la teneur en calorie des produits de leur régime alimentaire.

Les asperges sont l'un des produits caloriques les plus bas. La quantité de calories pour 100 grammes de cette plante est de 21 kcal. Il est si petit que les asperges peuvent être considérées comme un produit indispensable pour les personnes qui tiennent

régime

. Malgré des performances aussi basse calories, les asperges confèrent au corps suffisamment de force et d'énergie pour résister à l'effort physique.

La teneur en calories des asperges de soja est bien différente de la capacité énergétique des autres espèces. L'indicateur de sa teneur en calorie est de 320 kcal pour 100 grammes de produit. Ceci est plusieurs fois plus que les indicateurs d'autres types de cette plante. Cependant, ce n'est pas une raison pour refuser l'utilisation d'asperges de soja, car, malgré sa haute caloritise, cette espèce a une masse des substances utiles nécessaires au corps. En outre, il n'y a pas d'imprévu

cholestérol

и

lactose

. Cela rend une asperge de soja doublement un produit précieux pour les personnes souffrant d'une réaction allergique à une protéine de vache (contenue dans une vache

Lait

).

Propriétés thérapeutiques des asperges

Les asperges ont une masse de propriétés de guérison, devenant ainsi un produit de plus en plus populaire. Elle est capable d'affecter avantageusement le cœur, le rein, le foie,

intestins

et d'autres organes.

Utilisez des asperges avec des maladies telles que:

Cette plante est très importante dans le traitement.

Diabète de sucre

, maladies masculines, et a également un effet positif sur le corps des femmes avec

Grossesse

.

Asperges pour les hommes

Les médecins de la Grèce antique et de l'Égypte ont conseillé à leurs dirigeants de manger des asperges pour augmenter la puissance et la prévention des maladies de la prostate. La médecine moderne confirme que l'acide aminé présent dans cette plante appelée asparagine s'adapte parfaitement au traitement de diverses maladies de la prostate.

En cas de presse-étoupe de la prostate d'un homme, une miction d'affaiblissement de la puissance et de l'échange est le meilleur légume pour promouvoir la récupération.

Asperges pendant la grossesse

Les asperges pendant la grossesse sont un produit très utile en raison de la présence dans sa composition

Acide folique

(Vitamine B9). L'acide folique effectue des fonctions importantes dans le corps humain et pendant la grossesse en particulier.

L'acide folique effectue des fonctions telles que:
  • Formation sanguine;
  • Synthèse de l'ADN;
  • Division et croissance des cellules;
  • Bookmark correct du système nerveux du fœtus;
  • Avertissement de défaut cérébral.
En cas d'attitude de licenciement à cette vitamine pendant la grossesse, de tels problèmes peuvent survenir comme suit:
  • Troubles dans la formation du placenta;
  • Hare Guba (fractionnement des lèvres);
  • Faiblesse du système cardiovasculaire;
  • La probabilité de fausses couches augmente;
  • retarder dans le développement du fœtus;
  • Plotchka Placenta et al.

Cependant, n'oubliez pas que tout a sa propre norme. Les scientifiques ont déterminé que le besoin quotidien du corps de l'acide folique est de 0,2 mg. Pour les femmes enceintes, cet indicateur augmente à 0,4 mg. Dans les asperges, la teneur en acide folique pour 100 grammes du produit est de 0,262 mg. En conséquence, 150 grammes d'asperges remplissent le besoin quotidien du corps en acide folique.

Asperges avec diabète

Les asperges sont l'un des produits les plus utiles du traitement du diabète sucré. Parfaitement saturé du corps avec des substances utiles, ce produit est également une petite calorie, ce qui est très important pour les patients atteints de cette maladie. Il s'est avéré que lorsqu'il a été utilisé, le niveau de glycémie est normalisé, ainsi que le travail

pancréas

. Avec une utilisation régulière de cette plante, le développement est normalisé

Insuline

organisme.

Contre-indications à l'utilisation d'asperges

Malgré la masse des propriétés utiles des asperges, n'oubliez pas que dans certains cas, il peut être contre-indiqué à manger.

Aux cas dans lesquels l'utilisation d'asperges est interdite:
  • intolérance complète à la personne de la personne;
  • L'ulcère de l'estomac et du duodénaliste.

Si, après avoir utilisé ce produit, éruption cutanée a commencé à apparaître dans le corps, alors c'est le premier signe de l'intolérance de cette plante. Pour la maladie

Estomac

Et les asperges duodenal sont contre-indiquées en raison de la présence de saponine (glycoside végétal). Saponin a un effet irritant sur la membrane muqueuse de l'estomac et, en général, est contre-indiqué aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal (tractus gastro-intestinal).

Les asperges de soja lorsqu'elles sont utilisées en grande quantité peuvent également avoir un effet nocif sur le corps. En particulier, avec une utilisation excessive de ce produit, il existe un risque de maladie pancréatique. Également dans les asperges de soja, la substance naturelle phytoestrogen est contenue, ce qui, avec une utilisation excessive, peut affecter négativement le développement sexuel chez les enfants et le travail de la glande thyroïde.

Grandes asperges et vierges

Les asperges fraîches sont une plante dont le rendement n'a que 1,5 à 2 mois par an. En conséquence, ce fait affecte la formation d'un prix de produit relativement élevé. Apparemment, c'est pourquoi la culture de cette plante est devenue si populaire parmi les maisons d'été.

En croissance d'asperges à la maison

La culture des asperges est un processus plutôt laborieux, qui prend 3 ans dans une usine pour recevoir une culture appropriée.

Pour le début, les graines d'asperges sont trempées pendant quatre jours, changeant l'eau 2 fois par jour. Après cela, les graines sont aménagées sur le tissu, où se produit la germination des graines. Les poussées d'asperges sont prêtes à l'atterrissage.

Pour obtenir une culture appropriée, vous devez vous conformer aux conditions suivantes:
  • Frotter, destiné à atterrir, devrait être d'un mètre de largeur;
  • La distance entre les choux doit être un demi-mètre;
  • En été, le jardin doit constamment fertiliser, desserrer et de l'eau;
  • À la survenue de gelées, il est nécessaire de couvrir le jardin avec de l'humus ou des feuilles sèches.

La première récolte doit être collectée lorsque les tiges de surface de la tige sont atteintes. Il est important de ne pas manquer le moment et ne donnez pas aux tiges à germer au-dessus du sol. Ce moment suffit à reconnaître simplement le sol. S'il y a des fissures et de petits tubercules sur le sol, les asperges sont prêtes pour le premier nettoyage. La longueur coupée sous la racine racine est de 20 cm. Ainsi, il s'avère une récolte d'asperges blanches.

Pour obtenir une asperge verte récolte, les tiges doivent germer au-dessus du sol. Récupérez la récolte du temps ensoleillé n'est nécessaire que le matin et le soir, puisque la récolte sous l'influence des rayons du soleil perd son goût juteux. Stocker le mieux dans le réfrigérateur, repoussez les tiges d'asperges 8 à 10 heures dans de l'eau.

Congélation d'asperges pour l'hiver

Pour pouvoir profiter d'asperges toute l'année, il peut être gelé. Pour l'apparence glacée, blanche et verte de cette plante convient. Les tiges sont nettoyées, coupées avec des morceaux lisses et placés dans des sacs pour geler. Retirez l'air et gelé des sacs.

Il y a une autre façon d'asperges gelées. Les tiges sont nettoyées, coupées avec des morceaux et bouillies dans de l'eau salée pendant 5 minutes. Ensuite, ils sont aménagés sur la serviette, laissent sécher et refroidir. Après refroidissement des asperges refroidi, il est emballé dans le conteneur soit dans l'emballage de gel et congelé.

Recettes pour faire des asperges

Les recettes avec des asperges sont un tel ensemble que tout est tout simplement impossible à lister. Il est bouilli, frire, éteint, ajouter à la pizza et même utilisé comme farce dans des gâteaux et des tartes à pâtisserie.

Les recettes de préparation d'asperges les plus courantes sont les suivantes:
  • Salade d'asperges;
  • Asperges en coréen;
  • Asperges marinées;
  • Soupe d'aspèrges;
  • viande avec asperges;
  • Asperges dans le four;
  • champignons avec asperges;
  • Asperges à la sauce crémeuse;
  • Asperges avec des pommes de terre;
  • Pie d'asperges.

Salade d'asperges

Salade d'asperges, composée d'un petit nombre d'ingrédients, mais avec une énorme quantité de vitamines permet de gagner du temps et d'enrichir les substances utiles.

Cette salade comprend des ingrédients tels que:
  • Asperagus de soja - 250 g;
  • Pepper sucré - 150 g;
  • Persil ou kinza - au goût;
  • Concombres - 150 g;
  • Épices au goût;
  • Huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
  • Riz au vinaigre ou pomme - 2 cuillères à soupe;
  • Sauce de soja - 2 cuillères à soupe.
Cuisine:

Les ingrédients sélectionnés pour cette salade apportent grand avantage au corps.

Asperagus de soja contient une grande quantité de protéines, d'acides aminés, de vitamines et d'oligo-éléments. Ce produit est facilement absorbé par le corps, aucun cholestérol, qui a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Pour les maladies de l'estomac et du pancréas, la consommation d'asperges de soja est contre-indiquée.

Le poivron sucré a un effet bénéfique sur les personnes souffrant de diabète de sucre, une détérioration de la mémoire, de l'insomnie, de la dépression,

anémie

, tôt

calvitie

, ostéoporose et faible immunité. Réduit également

la pression artérielle

Et meurt du sang.

Les concombres tonient la peau et donnent la brillance et le pouvoir des cheveux. Concombres utiles pour glande thyroïde et système vasculaire. Il n'est pas recommandé d'utiliser l'estomac et l'intestin et l'intestin, une acidité accrue de l'estomac et

Gastrite

.

Kinza et Parsley améliorent l'appétit, détruisent les bactéries pathogènes et sont généralement bien affectés par la digestion.

Asperges en coréen

Pour préparer les asperges en coréen, vous aurez besoin de:
  • Asperges de soja - 500 g;
  • Huile de tournesol - 70 g;
  • carottes - 1 pc.;
  • Ail - 3 dents;
  • Oignons - 1 pièce;
  • Vinaigre - 1 cuillère à café;
  • Sol noir au poivre - 5 g
Cuisine:

Avant la préparation, les asperges sont trempées dans de l'eau pendant environ 2 heures. Quand elle a avalé et accepté la consistance de l'éponge, sortez et pressez toute l'eau de celle-ci. Couper les asperges avec de petits morceaux de centimètres 5 chacun. Ensuite, frottez la carotte sur la râpe et mélangez avec des asperges, ajoutez des épices et du vinaigre au goût.

Puis séparément, les oignons sont coupés par des demi-sourires et rôti dans une poêle à frire. Les oignons rôtis ajoutent aux asperges.

Asperges marinées

Pour la marinage Asperges, de tels ingrédients sont nécessaires comme suit:
  • Acide citrique - 10 g (moitié de la cuillère à soupe) par 1 litre d'eau;
  • sucre - 30 g (une cuillère à soupe) par 1 litre d'eau;
  • sel - 30 g (une cuillère à soupe) par 1 litre d'eau;
  • asperges.
Cuisine:

Les avantages de ce produit pour une personne réside dans la composition, qui consiste en une variété de vitamines et de nutriments.

L'impact négatif sur le corps de ce plat ne peut être observé que dans le cas de l'immunité individuelle des asperges. Il n'est également pas recommandé d'utiliser des asperges marinées en cas de maladies du tractus gastro-intestinal.

Soupe d'asperges

Pour la préparation de la soupe d'asperges, il y aura des ingrédients tels que:
  • Asperges Green - 10 pousses;
  • 2 œufs de poule;
  • Ail - 2 dents;
  • Les vermicells sont minces - 50 g;
  • Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
  • sel.
Cuisine:

Tout comme la recette précédente, les avantages et les préjudice de cette soupe sont basés sur les propriétés bénéfiques des asperges et des mises en garde contre les maladies du système gastro-intestinal.

Viande avec asperges

Pour la préparation de ce plat, vous aurez besoin de tels ingrédients comme suit:
  • Filet de poulet - 2 pcs;
  • Asperges - 150 g;
  • Crème 35% - 100 ml;
  • Moutarde - 1 cuillère à soupe.
  • Persil séché - 1 cuillère à soupe.
Cuisine:

Les principaux ingrédients de ce plat sont des filets de poulet et d'asperges. Étant donné que les nutritionnistes de viande de poulet blanc reconnaissent la norme de nourriture alimentaire, les avantages de ce plat sont évidents. La viande de poulet ne contient pas de grande quantité de cholestérol et un petit appelant.

Ce plat n'est contre-indiqué qu'avec une intolérance individuelle aux asperges et aux maladies du système gastro-intestinal.

Asperges dans le four Pour préparer des asperges dans le four, vous aurez besoin de tels ingrédients.
  • asperges blanches;
  • jambon;
  • Crème sure 20%;
  • persil.
Cuisine:

Le jambon est un produit de calories et il convient de rappeler qu'il est possible de consommer du jambon en petites quantités. Le jambon est fabriqué à partir de viande de porc, et cela signifie qu'il y a beaucoup de vitamine B, de zinc et de fer à repasser.

Les contre-indications à l'utilisation de ce plat sont dans l'intolérance à l'organisme d'asperges et de maladies du système gastro-intestinal. En outre, n'oubliez pas le mal du corps en mangeant du jambon au-dessus de la norme.

Champignons avec asperges et bacon sous la croûte crue

Pour préparer ce plat, les ingrédients seront nécessaires comme:
  • Pain sec - 3 tranches;
  • Oignons - la moitié de la mi-ampoule;
  • Ail - 1 dents;
  • Huile d'olive - 2 cuillères à soupe;
  • Bacon - 100 g;
  • Champignons - 3 pcs. taille moyenne;
  • Asperges - 10 pousses;
  • Fromage - 50 g;
  • Œufs - 3 pièces;
  • Lait - 100 ml;
  • Moutarde - 1 cuillère à café;
  • Sel et poivre au goût.
Cuisine:

Ampoules et ail finement audacieux. Bac à frire de chaleur avec de l'huile d'olive et déposez du bacon finement tranché. Ajouter des oignons avec l'ail. Ils interfèrent et laissent se préparer sur un petit feu pendant 3 à 4 minutes. À ce moment-là, les champignons sont coupés en petits morceaux. Les champignons conviennent tout. Ajouter des champignons tranchés à la casserole au bacon avec l'arc et l'ail. Il est possible de sel et de poivrer immédiatement. Ils interfèrent et laissent une autre minutes à 3 à 4 frit.

Coupez les asperges avec de petites pièces et ajouté à la casserole. Minutes à 3 - 4 partir à préparer. À ce moment, préparez la pâte. Cassé 3 œufs, ajouter du sel et du poivre, versé 100 ml de lait, 1 cuillère à café de moutarde et fouettée à la formation d'une masse homogène. Les légumes préparés dans une casserole sont ajoutés à la pâte, agitée.

Next Brisez les morceaux de pain sec en petites pièces et disposé sous la forme de cuisson. De ci-dessus dévoiler la masse préparée de pâte et de légumes avec du bacon par des moules. Frottez 50 grammes de fromage et saupoudrés sur le dessus du moule.

Cuite au four à une température de 190 degrés 15 à 20 minutes.

Asperges à la sauce crémeuse

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour préparer les asperges à la sauce à la crème:
  • Asperges - 300 g;
  • Crème - 200 ml;
  • Poireau - moitié;
  • carottes - Halm;
  • Basilic - Pinch.
Cuisine:

Laver et nettoyer les asperges. Couper la moitié des bâtons d'arc. Frottez sur une petite moitié de carottes. Écrivez des asperges 5 minutes de sorte que d'autres extinctions dans la crème prenaient moins de temps.

Les oignons et les carottes sont grillés dans une poêle à frire. Mais il est rôti de ne pas avoir une croûte, et jusqu'au moment où les anneaux de l'arc commencent à se défouler.

Ajoutez aux arcs avec la crème de la carotte et laissez 2 minutes de renonciation. Ajoutez ensuite des asperges et la pincée de la basilique. Tout cela éteint 2 à 3 minutes.

Asperges avec des pommes de terre

Pour préparer les asperges avec des pommes de terre, les ingrédients seront nécessaires comme:
  • Asperges - 15 pousses;
  • Pommes de terre - 4 gros tubercules;
  • Sauce de soja - 1 cuillère à soupe;
  • Épices au goût;
  • oignon - 1 petite ampoule;
  • huile végétale;
  • légumes verts;
  • Œufs - 2 pièces.
Cuisine:

Il est nettoyé et lavé des asperges. Bouilli 20 minutes.

Le nettoyage et les pommes de terre en tranches sont disposés pour rôtir sur une poêle à frire chauffée avec du beurre. Les pommes de terre sont amenées à la moitié de la préparation et des oignons, les asperges, les épices au goût et la sauce de soja y sont ajoutés.

Environ 5 minutes avant que la préparation soit entraînée dans des pommes de terre d'œufs et mixte.

Tarte aux asperges

Pour le gâteau de cuisson avec des asperges, de tels ingrédients sont nécessaires comme suit:
  • Asperges - 500 g;
  • pâte - tout;
  • lait - 200 ml;
  • Fromage - 100 g;
  • Œufs - 3 pièces;
  • Poitrine de poulet fumée - 2 pièces.
Cuisine:

Mettez la pâte dans la forme de cuisson et de chauffer à 200 degrés pour amener le four à six ans.

A cette époque, les asperges sont nettoyées et lavent, coupées en petits morceaux. Les poitrines de poulet sont coupées en petits cubes, 3 œufs sont cassés, 200 ml de lait et d'épices au goût sont ajoutés. Lorsque la pâte a été cuite jusqu'à la moitié soudée, posée par Asparagus sur lui, fouettée d'œufs au lait et saupoudré de fromage râpé. Tout cela est envoyé au four, chauffé à 180 degrés pendant 20 minutes.

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Nous disons ce que ce produit étrange est fait, connu de nous sous les noms d'asperges en coréen, asperges de soja et asperges pour les pauvres.

Bien sûr, ce n'est pas une asperge. Et même pas une plante.

"Asperges", qui est généralement vendue sous une forme marinée dans le cadre de salades coréennes, faites de films avec ... du lait de soja. Lorsqu'il est bouilli, une interconnaisseur dense de protéines et de graisse est formée sur la surface, qui est éliminée avec des baguettes spéciales, séchées et pliées dans les harnais. La mousse de lait de soja est comprimée et devient froissée - roulées dans le tube, ressemble à l'extérieur du bambou, il l'appelle donc au Japon Bamboo Yuba . En Corée et en Chine, ce produit a également plusieurs noms - Fuju , feux ou doo . Les britanniques l'appelent Tofu en cuir que, selon l'essence, correspond également à la réalité.

Le plus souvent des asperges de soja font des salades coréennes pointues

Pourquoi la mousse du lait de soja appelait-elle des asperges? On dit que dans les années 90, lorsque ce produit n'est apparu que en Russie, il n'était possible que de rêver de cette asparague et des saveurs de soja étaient similaires à celle-ci. Les spécialistes du marketing running ont simplement remplacé le nom étrange sur plus élégant, entrant les consommateurs à l'illusion.

Soyuz Asperges est un produit très utile: il contient beaucoup de protéines de légumes, qui seront mieux absorbées que l'animal et la laiterie. Si vous êtes végétarien - c'est ce produit qui vous fournira des protéines et des graisses de haute qualité. Par le nombre d'acides aminés essentiels que nous pouvons recevoir uniquement avec de la nourriture, les asperges dépassent de nombreux autres produits. Bien que les asperges de soja soient bonnes car il contient divers oligo-éléments et des vitamines solubles dans les graisses A, E, D, K et ne contiennent pas non plus de cholestérol. Mais sa teneur en calories est élevée, donc si vous suivez la silhouette, il vaut mieux ne pas surmonter avec des asperges de soja.

Si vous avez acheté une asparague de soja sec et que vous ne savez pas quoi faire avec cela, suivez nos conseils: trempez-le dans les heures de température de la salle d'eau propre pendant 8, toutes les deux heures de changement d'eau. Quand il devient doux, fuit sur la passoire et rincez-la à nouveau sous l'eau. Ces asperges peuvent être ajoutées aux salades et aux collations dans le style asiatique.

Asperges
Photo: UGC.

Les asperges connaissent une vraie boom dans la cuisson moderne. Chaque restaurant cher sert des plats de ces germes. Mais pourquoi aller quelque part pour essayer des plats de cuisine hauts avec asperges, si vous pouvez les préparer quotidiennement à la maison. En savoir plus sur les propriétés bénéfiques du produit et des recettes de cuisson.

Asperges: qu'est-ce que c'est, propriétés, avantages et préjudice

Vous voulez délicieux, utile de manger et de perdre du poids? Puis dans le régime doit être des asperges. Cette plante a remporté le respect des nutritionnistes et des médecins, des cooks et des entraîneurs de remise en forme en raison d'un ensemble unique d'oligo-éléments utiles, d'un pourcentage important de la teneur en protéines végétales et d'un énorme potentiel antioxydant.

Nous allons le comprendre avec la question: asperges - qu'est-ce que c'est? Ce sont de jeunes pousses d'asperges - une plante vivace. Les apaisantes sont les plus souvent vertes ou violettes, mais il y a blanc et rose.

La population locale a déjà consciemment adoptée à une nouvelle méthode de culture.
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Comment l'asparague se développe-t-elle? Asperges, photo de qui aidera à identifier correctement ce produit dans le supermarché, a été considérée comme une plante royale pendant une longue période, car seuls les aristocrates pouvaient permettre à la vaisselle avec elle.

Pour la cuisson moderne, les asperges ne sont pas un produit exotique. Les asperges se trouvent dans la vie sauvage (semi-agrafes et une herbe de longue durée) et est cultivée spécifiquement à l'échelle industrielle. L'usine est sans prétention et a une résistance élevée du gel, de sorte que de telles plantations peuvent être trouvées même dans les pays froids.

Asperges - une plante qui est en service avec chaque biohaker. Dans des conditions environnementales défavorables, il contribue à préserver la santé, à étendre les jeunes. Comment et à la dépense de ce qui se passe?

Les asperges (deuxième nom Asperagus) sont utilisées non seulement dans la cuisson, mais également des médicaments. Les démions ont un potentiel médicinal formidable. Avec traitement thermique, les asperges conservent un ensemble de vitamines de beauté (vitamines E, A, RR, ainsi que des vitamines d'une rangée B), ce qui renforce le système nerveux.

Grâce à eux, la mise à jour cellulaire du corps se produit, les radicaux libres sont dérivés, y compris l'ammoniac neutralisé. Le zinc et le sélénium, riche en asperges, stimulent les travaux de la glande thyroïde, du magnésium et du potassium - le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

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L'asparagine d'acides aminés contribue à l'expansion des navires, ce qui contribue à ajuster la pression, à stimuler le travail du cœur. L'acide folique est indispensable pour la construction de cellules nerveuses. Il est nécessaire que les couples rêvent d'avoir un enfant et des femmes enceintes, en particulier lors du premier trimestre, lorsque les bébés nerveux sont formés, le cerveau et ainsi de suite.

La fibre, riche en asperges, améliore les péristals intestinaux, contribue à établir la digestion. Protéine utile - matériau de construction pour les muscles. Ces propriétés d'asperges sont appréciées par ceux qui cherchent à perdre du poids.

Cependant, comme toute plante qui possède un potentiel thérapeutique puissant, une passion excessive pour la vaisselle avec des asperges dans certaines catégories de personnes peut entraîner des violations dans les travaux du corps. La prudence doit être respectée par celle par laquelle la gastrite, la maladie ulcéreuse, l'hyperthyroïdie, ainsi que ceux qui ont des réactions allergiques à cette plante.

Nourrir régulièrement les asperges, soyez préparé pour le fait que le corps commencera à sentir désagréablement odorant avec du sulfure d'hydrogène. Il s'agit d'une caractéristique du traitement des asperges par le corps humain: le soufre, qui l'est contenu, absorbé dans le sang et est excrété plus tard du corps. Considérez ces nuances lorsque vous ajoutez des asperges au menu quotidien.

En plus des asperges naturelles, le marché des produits modernes offre un substitut - Fouge. Les plats avec des asperges de soja ne sont pas moins nutritifs et savoureux. Si vous n'avez pas encore réussi à estimer les propriétés utiles des asperges, utilisez les conseils sur la cuisson pour évaluer les fonctions gustatives du produit.

Asperges: Comment faire cuire

Dans le menu Asperges, et comment cuisiner ne sait pas? Une instruction détaillée aidera à faire face rapidement à la tâche.

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Dans la forme brute, les asperges ne mangent pas. Les pousses d'asperges se préparent de différentes manières: bouillies, cuites au four, ragoût, frire, mariner, ajouter aux salades et soupes. Toutefois, l'une de ces options de préparation nécessite une préparation spéciale de pousses afin que, dans le processus de traitement ultérieur, ils étaient doux et juteux. En outre, il faudra un traitement thermique primaire. Nous apprenons donc à cuisiner des asperges.

Voici comment faire l'hôtesse, si pour le déjeuner ou le dîner avec des asperges:

  • Correctement nettoyer et former des poutres.
  1. La pomme de terre nettoya la tige sur toute la longueur, à l'exception du sommet.
  2. Pliez les pousses nettoyées ensemble et coupez 2 cm du bas.
  3. Attache tire dans un tas de jusqu'à 10 pcs.
  1. Dans une casserole avec de l'eau bouillante et salée (vous pouvez ajouter 1 cuillère à soupe. Cl. Huile crémeuse) Mettez des asperges afin que l'eau couvre les pousses d'en bas et jusqu'au milieu de la poutre. Cette partie est la plus rigide. Plus le sommet est plus proche, plus cette partie se préparera à la charge de la vapeur.
  2. Gardez une trace du temps de cuisson - de 3 à 8 minutes. Préparation Découvrez le cure-dent ou la fourchette - Versez la tige. Si vous le faites facilement, le produit est prêt. Les asperges blanches sont préparées pendant 10-15 minutes.
  1. À l'avance dans le conteneur (bol ou plateau alimentaire), cadrez de l'eau froide et ajoutez des glaçons.
  2. Immédiatement après l'achèvement du traitement thermique, les asperges tombent dans de l'eau glacée. Cela permettra d'enregistrer la couleur de produit vert vif ou pourpre.
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Dans ce formulaire, les asperges peuvent être servies comme un plat d'accompagnement à la viande ou au poisson ou continuez la cuisson. Par exemple, saupoudrer de chapelure et frit dans de l'huile végétale, comme une chou-fleur, marinée ou cuire avec d'autres légumes.

Voir également: Comment faire cuire une salade d'asperges avec l'ajout de viande

Asperges: recettes

Parmi les produits se sont avérés sur des asperges? Comment cuisiner cette plante pour être délicieux, nutritionnel, afin que tous les ménages puissent profiter de ses propriétés et de ses propriétés utiles? Comment faire cuire des asperges sèches?

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Nous proposons de tirer parti des recettes approuvées par la plupart des propriétaires. Ils sont caractérisés par le budget et la vitesse d'exécution. Nous vous recommandons de préparer deux plats de base (en options pour les asperges naturelles et du soja) qui peuvent être appliquées à la table quotidienne et cuisiner pour les vacances:

Asperges en coréen avec des carottes

Asperges en coréen - une collation savoureuse et inhabituelle. La vue des plats épicés, ainsi que son parfum exciter l'appétit. Vous pouvez préparer ce plat avec des asperges vertes véritables asperges et de soja (sec). La procédure a des différences, alors concentrez-vous sur les descriptions initiales.

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Salade d'asperges fraîches

Pour faire une telle salade coréenne de produits frais, vous aurez besoin de 500 g de carottes et d'une asperge verte. Pour la marinade dont vous avez besoin:

  • Vinaigre - 2 c. l.;
  • Huile végétale - 50 ml;
  • Sel - ½ c. TSP;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe. l.

Pimenter:

  • Ail - 1 tête;
  • Poivre de terre noir et rouge - 2 c. l.;
  • Paprika et Coriander Ground - 4 c. l.

Préparez-les de cette façon:

  1. CARROT CLEAN ET SODA sur un bouclier spécial pour obtenir de longs fragments.
  2. Les asperges nettoient et osez, à la suite des advisions présentées ci-dessus.
  3. Mettre dans le conteneur de nourriture.
  4. Cuire la marinade, mélangeant tous les ingrédients (ail à travers la presse) et ajouter le mélange résultant aux produits de base.
  5. Incorporer et partir pendant 2 à 3 heures dans le réfrigérateur, fermez bien le conteneur avec un couvercle.

La collation accélère parfaitement l'appétit et complète les plats d'alimentation principaux.

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Salade en coréen des asperges de soja

Le produit principal est une asperge sèche - sur une forme emballée dans les marchés et les supermarchés. Pour une salade, conçue pour une famille de 4 à 6 personnes, aura besoin de:

  • Asperges de soja - 200 g;
  • carottes - 350 g;
  • Ail - 7 dents.

Pour Marinade, prenez cette quantité d'ingrédients:

  • Sauce de soja - 3 c. l.;
  • Vinaigre - 2 c. l.;
  • Sucre - 1 cuillère à soupe. l.;
  • Sel - 1 c. TSP.
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Pour donner un goût de piquant spécifique, utilisez l'assaisonnement des carottes en coréen ou si un ensemble d'épices:

  • Poivre rouge et noir - 1 h.;
  • Sol ou grains de coriandre - 1,5 cuillère à soupe. l.

Préparez la salade de cette manière:

  1. Tremper les asperges de soja dans de l'eau chaude pendant 8 heures. Toutes les 2 heures, changez l'eau, laissez tomber le produit du soja sur la passoire et rincez avec de l'eau qui coule.
  2. Découpez les asperges avec des bandes minces jusqu'à 5 cm de long.
  3. Soda de carotte purifiée sur un lot ou une râpe spéciale, porta à Asparag.
  4. Garlicariser à travers la presse et assaisonner le mélange résultant d'ingrédients de base.
  5. Mélangez tous les composants de la marinade, versez-la dans la vaisselle, où il y a des carottes et des asperges. Mélangez tout et laissez 2 heures pour mariner.

Disposez une collation épicée sur une assiette et servir à la table. Si vous voulez diversifier le goût de la salade, coupez le paquet de cinse fraîche ou de persil. Ces herbes complèteront la saveur et le goût du plat.

Asperges dans la crème sure: recette

Ce kushany décorera tout festin. Essayez de faire une telle garniture à la viande. La crème sure élève et complète organiquement le goût du composant principal. Ce plat peut être préparé à partir du produit naturel et de Fouge.

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Profitez de ces recettes:

Asperges dans la sauce à la crème sure

Pour préparer deux portions d'un tel fauteuil roulant, utilisez 300 g d'asperges vertes. À un tel produit sera nécessaire:

  • Huile crémeuse - 50 g;
  • Crème sure - 2 c. l.;
  • Ail - 3 dents.

Le sel et le poivre blanc ajoutent, se concentrant sur votre propre goût.

Préparez un plat en 15 minutes si vous suivez ces actions:

  1. Sparege purifiée blanchit 3-5 minutes.
  2. Fry Asperges dans le beurre dans une poêle à frire 2-3 minutes.
  3. Ajoutez de l'ail et de la crème sure au produit, au sel, au poivre et à ragoût une minute.

Enfermer des plaques et servir à la table.

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Furce dans la crème sure

Un plat chinois populaire devra goûter même à ceux qui ne pensent pas à la vie sans viande. Pour préparer deux portions, utilisez un tel ensemble d'ingrédients:

  • asperges sèches et tomates - 300 g;
  • Crème sure - 200 g;
  • Huile de maïs - 4 c. l.

Sel, poivre et autres épices ajoutent à leur propre discrétion. Excellent, si nous planifions un plat avec des verts: Basil, Cilantro, Dill ou persil.

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Préparez-le de cette façon:

  1. SOAK FOUGEA: Remplissez la température de la pièce pendant 2 heures.
  2. Égouttez l'eau et rincez le produit, coupez-le en petits morceaux (jusqu'à 3 cm).
  3. Couper des tomates arbitrairement.
  4. Dans l'huile de maïs dans une poêle à frire, laissez les tomates (1-2 minutes) et ajoutez les asperges préparées.
  5. Enregistrer, poivrer, compléter la crème sure et éteindre le mélange sous le couvercle sur la chaleur faible de 15 minutes.

Ce plat convient aux végétariens, ceux qui contrôlent le poids et cherchent à diversifier le menu traditionnel.

Si vous n'avez pas essayé de cuisiner des asperges, il est temps de maîtriser l'art de sa cuisson. Essayez de faire de la vaisselle des asperges naturelles et de son duplicata de soja. Comparez et appréciez les propriétés et les caractéristiques gustatives de Fuju et d'Asperges, partagez vos impressions dans les commentaires.

Voir également: Asperges de soja: ce que c'est

Articles originaux: https://www.nur.kz/family/beauty/1819845-sparza-cho-to-za-ovos-kak-gotovit/

Asperges

À quoi s'attendre d'une plante officiellement appelée asperges ou Drogue Pharmacie

? En effet, effet positif lors de l'utilisation de différentes pièces et asperges

Manifeste et confirmé par la recherche scientifique. Il est seulement nécessaire de comprendre dans quelles conditions et dans quel type d'asperges

Ce sera le plus utile. Propriétés utiles des asperges Les asperges fraîches contiennent (100 g): [une]
Vitamine C Vitamine B4. 16
Vitamine E. Potassium, K. 202. 5.6
Phosphore, R 52. 1,13
Calcium, ca. 24 Vitamine B3.
0,978

Magnésium, mg.

14

de cette culture de légumes.

Vitamine B5.

0,274.

Sélénium,

Soi 2,3.

Composition complète Les asperges les plus courantes dans le monde (c'est Médicament) est riche en substances biologiquement actives. Les racines Les plantes contiennent de l'asparagine

(qui était d'abord et a été alloué d'asperges), des saponines stéroïdes, Flavonoïdes, bio

Acides, traces d'huile essentielle. Les saponines ont également été trouvées dans l'herbe, Acides coniférine, ambre et hélidonique. Dans les pavés

Dans certaines régions d'Europe, la mode pour les asperges blanches était à très long terme.

Beaucoup d'aspartagne et d'arginine, Il y a un petit nombre de carotène, de lysine. À des composés spécifiques trouvés dans les jeunes plantes tiges, applique l'acide asparaguzovaya (asperges), grâce à laquelle

Après avoir bu d'asperges, l'odeur d'urine change. Décharge

Commencer très désagréablement odorant avec du sulfure d'hydrogène, qui a été noté comme Consommateurs de produits privés et les premiers chercheurs de cette

les plantes. Plus Marcel Proust avec Ironia a écrit que Asparagus "tourne [Son] pot de nuit dans la bouteille de parfum. " Cravate change d'odeur

L'urine précédée d'asperges dans les aliments aidait relativement Manifestation rapide des signes. L'odeur commence à changer déjà à travers

Dans l'autobiographie d'Auguste Eccife, célèbre comme l'un des plus célèbres

15 minutes après avoir mangé les tiges des plantes et est généralement affichée seulement

dans les 4 heures, bien que le taux d'élimination de différentes personnes soit fort (plus de 40%) diffère.

Propriétés médicales L'image d'asperges manifeste diurétique et laxatifs, analgésiques

et antispasmodique, anti-inflammatoire et antitumoral

Propriétés. Les extraits d'asperges sont capables d'affecter de manière bénéfique sur le nerveux système et améliorer les fonctions cognitives, développer les navires et réduire pression artérielle, améliorer le travail du foie et des reins, stimulent Système immunitaire et digestif. Tous ces et autres médicaments

Propriétés d'asperges Les personnes utilisées dans divers domaines thérapeutiques Les pratiques. Et aujourd'hui, la plupart d'entre eux sont confirmés en laboratoire

Expériences sur des animaux et certains - et en études cliniques Avec la participation des gens.

Culinaire XIXème siècle, a noté que, en Provence, l'ensemble des asparags était collecté

Potentiel antitumoral

Saponines dérivées de tiges d'asperges anciennes (qui généralement en cuisson rejeté) possède en fait le potentiel

Activité inhibitrice concernant la croissance tumorale et la métastase. Un tel extrait de saponine a réduit la viabilité des cellules cancéreuses

Sein, côlon et pancréas selon

De sa concentration dans l'expérience de laboratoire. Mais encore plus

Efficace, il s'est montré pour supprimer la mobilité de la tumeur

Cellules dues à la modulation du chemin de signal. [2] L'extrait méthanolique des pousses d'asperges blanches a activé le processus

Vidange des cellules cancéreuses humaines et de la carcinogenèse freinée épaisse

Tripes en rats de laboratoire.

[3]

De plus, mis en évidence des asperges

Asparinine A manifesté dans des expériences in vitro ("dans le tube à essai") et

In vivo ("dans un organisme vivant") propriétés antitumores. mais

  • Les scientifiques continuent de trouver de nouveaux composés phénoliques actifs dans Ashass,
  • qui peut potentiellement présenter un antitumoral comparable
  • Effet.
toujours sur la phase blanche de maturation jusqu'à ce qu'il a persuadé les agriculteurs ouverts

[quatre]

Effet anticancéreux sur le carcinome hépatocellulaire

Suppression d'asperges Polysaccharides (in vitro et in vivo). Donc, déprotéiné

Polysaccharide SparazHevy a démontré une cytotoxicité sélective forte

  • En ce qui concerne les cellules du carcinome hépatocellulaire d'une personne. Plus tard Il s'est avéré qu'il peut améliorer l'effet de l'antitumoral
  • La mitomycine antibiotique, provoquant la mort d'une cellule de cancer et Arrêtez la division dans plusieurs lignées cellulaires. Tout cela fait
  • Polysaccharides Sparp potentiels agents thérapeutiques potentiels Pour la thérapie du cancer du foie.
  • [cinq] Les scientifiques chinois des asperges vertes allouaient d'autres actifs
  • composés qui ont considérablement réduit l'activation des cellules menant produit matrice fibreuse. L'effet inverse était dû à
  • Inactivation des cellules hépatiques graissées. [6]

Scientifiques indiens basés sur les traditions ayurvédiques antiques,

Planter soleil et grandir vert.

extrait d'asperges considéré comme un substitut de synthétique

agents chimiothérapeutiques qui causent de nombreux aspects Les effets ont des propriétés immunosuppresseuses et cytotoxiques. À la différence entre les préparations synthétiques, l'extrait d'asperges, au contraire, a montré des propriétés immunomodulatrices et aidé à la restauration Le corps après la chimiothérapie dans des expériences sur des souris. [7] Les racines

Les asperges ont également montré la capacité d'avoir une immunomodulation prononcée

Impact sur le corps, du moins chez les animaux de laboratoire.

[8]

Organes BCT

Effet de protection de l'extrait de méthanol extrait frais racines scarnies

  • étudié sur divers modèles d'ulcères Estomac et duodénum. En règle générale, avec des ulcères provoqués
  • Desquelles des chercheurs ont découvert des raisons thérapeutiques L'efficacité de l'effet de l'extrait sur l'état des organes gastro-intestinaux. Une exception
  • Parmi les ulcères causés par l'aspirine et l'éthanol, dans lequel Sparky L'extrait était inefficace. Dans le même temps, les études du jus gastrique
  • et la membrane muqueuse a montré que l'extrait des racines est toujours significativement Augmenté les facteurs de protection de la membrane muqueuse (comme la sécrétion
En général, et en raison de la complexité avec la récolte, et grâce à un plus tendre

mucus, mucus cellulaire, espérance de vie cellulaire), et aussi

possédé l'antioxydant exprimé

Effet. Vrai, en même temps, il n'a pas affecté pratiquement aussi agressif

Facteurs comme l'acide et la pepsine.

[neuf] Les asperges riches en rutin, réduisaient la gravité de la maladie et des dommages

tissus après colite.

Au goût, les asperges blanches sont considérées comme les plus chères. Si la plante est ne.

Modulation des microcers du côlon utilisant des aliments sparky Les additifs dans des expériences avec des souris ont entraîné une diminution de l'inflammation,

Restauration des dommages à la membrane muqueuse de l'organe, affaibli

dysbactériose associé à la colite.

[Dix]

près du soleil, puis, étant à la lumière, il devient d'abord

Dans des expériences animales, les scientifiques ont également découvert certains

Activité anti-étatique d'éthanol et d'extraits d'eau de la racine

Asperges. [Onze] Reins et foie

Dans un certain nombre d'expériences animales, des extraits d'asperges d'éthanol

violet, puis rapidement vert.

Prévenue la formation de pierre dans les reins. Drogue asperges non seulement

réduit la concentration d'ions conduisant à la formation de pierres (oxalate,

phosphate, calcium), mais a également augmenté le niveau de magnésium - l'un des inhibiteurs

cristallisation.

[12]

Les asperges sont considérées comme un additif efficace pour soulager l'alcoolique

Merci aux Anthociens,

Faits saillants et protection des cellules hépatiques à partir de lésions toxiques. Pour

comparer les propriétés biochimiques des feuilles et des plantes spéciales

L'efficacité de ces processus a été démontrée par des acides aminés riches et les minéraux inorganiques des asperges partent.

[treize]

Diabète

Asperges additifs alimentaires contenant la source d'ingrédients actifs,

Peut ouvrir de nouvelles fonctionnalités et dans le traitement du diabète.

L'un des types de plantes - asperges un rampant - s'est avéré être capable

Stimuler la sécrétion d'insuline et supprimer la digestion de l'amidon.

Les pousses violettes montrent un peu de goût amer. Sauver

[14]

Mais extrait d'asperges

Cuire des asperges pourpres généralement vertes. Mais nous devons prendre en compte

Medicinal a également contrôlé les niveaux de glycémie, améliorant

Sécrétion de l'insuline et fonction β-cellule. Au moins de tels résultats

ont été obtenus sur des animaux de laboratoire avec un diabète de type 2. Traitement

Faits intéressants

Les rats diabétiques ont été effectués par extrait d'asperges dans les doses 250 et

500 mg / kg, qui a réduit le niveau de glycémie élevé dans

En fonction de la dose et du temps.

que ces variétés ont été affichées, qui sous influence

[15]

L'extrait d'eau de la partie rugueuse inférieure des asperges était utile pour

Prévenir les complications diabétiques liées à l'hyperglycémie

et hyperlipidémie.

[16]

La lumière reste violette.

Étude clinique dans laquelle 28 volontaires pendant

10 semaines ont pris la journée 6 g de "déchets" hachés hachés

Les tiges de rechange ont montré qu'il est considérablement réduit

Le niveau de glucose dans le plasma est un estomac vide. De plus, la réception d'asperges

La poudre a entraîné une diminution de la pression artérielle et des indicateurs

Cholestérol général.

[17]

Puissance

Et toujours besoin de prendre en compte cela, malgré les qualités élevées des consommateurs

Différentes parties d'asperges, comme de nombreuses autres plantes et fruits, traditionnellement utilisé chez les médicaments folkloriques pour améliorer érectile Fonctions des hommes. Mais contrairement à de nombreuses autres préparations de plantes,

«Les extraits d'asperges ont été inspectés dans un laboratoire où leur activité Testé sur les hommes d'albinos de rat. Il s'est avéré que l'eau

Extraits d'asperges, dont l'influence était similaire à l'effet de la testostérone, vraiment renforcé l'érection du pénis et réduit le temps oscillations dans la phase de fixation aux femelles. De plus, la phase a diminué Personnes après éjaculation et augmenté la fréquence moyenne de l'accouplement. [18] Il y a des données et sur l'effet positif des extraits de racines d'asperges ou Et sur le développement d'œufs. Dans l'un des extraits d'asperges de recherche stimulé efficacement la sécrétion d'hypothalamique-pituitaire-gonodnaya

Systèmes et le nombre de follicules ovariens chez les rats des femelles adultes.

[19]

  1. Système de cerveau et nerveux
  2. Toute la recherche réservoir (qui sera plus ci-dessous)
  3. Parle de l'impact positif des drogues scarnies sur l'état
  4. Système cérébral et nerveux. Les résultats montrent que les asperges possèdent
  5. Propriétés antidépressives et anti-stress. Fonds sur elle
  6. La base augmente la qualité du sommeil et éliminer la tension mentale,
  7. Améliorer la mémoire. Ils ont un effet prophylactique quand
  8. Les maladies d'Alzheimer et un effet thérapeutique en violation
  9. fonctions cognitives.
  10. Activité antivirus
  11. Les experts indiens ont découvert que l'extrait d'asperges peut montrer
  12. Activité antivirale contre le virus de la grippe
  13. Un et un simple virus de l'herpès
  14. 1 type.
  15. [vingt]
  16. mais
  17. Ces résultats ont été obtenus en laboratoire "dans un tube à essai", donc
  18. Bien qu'il soit prématuré de dire que les asperges "pour le petit déjeuner" guériront
  19. grippe. Pour que cela devienne possible, vous avez besoin de nombreux
  20. Recherche complémentaire.
  21. En médecine
  22. Extraits d'asperges dans des capsules, des comprimés et d'autres formes de domestique
  23. et les fabricants étrangers sont librement vendus entre autres à base de plantes
  24. Additifs avec des composants biologiquement actifs. Dans les instructions K.
  25. Il est recommandé d'utiliser des asperges que

Adaptogène, immunomodulateur, diurétique, flèche et nettoyage

installations.

Malgré le fait que les asperges sont incluses dans la pharmacopée de divers pays,

y compris la Chine, la France, la Bulgarie, le Portugal, le Venezuela,

Asperges blanches, vert - encore plus communes et abordablesMexique, etc., dans notre pays sa demande thérapeutique par des représentants

La médecine officielle est épisodique. Bien que connu Systèmes d'utilisation du système par certains spectacles de pavillon de chevouts

Pour le traitement de la maladie rénale, de la névrose cardiaque,

Hypertension. Les nutritionnistes spécialisés dans l'éco-nutrition, volontairement "prescrire"

Asperges pour le traitement des maladies du foie, glande de prostate, urinaire

produit dans lequel, de plus, plus de vitamines et d'oligo-éléments,

Bubble, reins, ainsi que diabète sucré, goutte,

produit dans lequel, de plus, plus de vitamines et d'oligo-éléments,

athérosclérose

Vues des asperges

et pathologies du coeur.

En médecine populaire
En médecine populaire

En médecine traditionnelle, toutes les parties de la plante sont utilisées - des racines

aux baies, mais le billet de matières premières se produit dans différentes périodes:

  • blanc;
  • Les rhizomes sont récoltés au début du printemps ou à la fin de l'automne,
  • L'herbe est coupée dans une période de floraison,
  • Baies - au moment de leur maturation complète.
  • Les rhizomes d'asperges en médecine folklorique sont utilisés dans l'initiale
  • Étapes de l'hypertension
  • et insuffisance veineuse. Ils sont également prescrits pour créer un diurétique
  • Effet et élimination de l'inflammation des voies urinaires. Pour diminuer
  • Les guérisseurs de douleurs dentaires conseillent juste des morceaux malades de frais
  • Racine de rechange. Cependant, le plus souvent des matières premières de la partie souterraine de la plante
  • Utilisé sous forme de décoction et d'infusions.
  • Pour créer une infusion des racines d'asperges, d'une eau bouillante d'ébullition habituellement
  • Cuillère de couverts de matières premières séchées. Lors de la cuisson un rague
  • La quantité de matières premières versées avec 1,5 verres d'eau, qui premier
  • apporter à ébullition, puis résister au feu lent
  • Environ 2 minutes.

Pour la cuisson, l'herbe sera nécessaire 2 c. l. Matières premières sèches

Sur des demi-litres d'eau. L'herbe d'abord bouillir 5 minutes, puis laissez
Sur des demi-litres d'eau. L'herbe d'abord bouillir 5 minutes, puis laissez

C'est à froid. Prenez une telle décoction de la moitié d'une tasse

Trois fois par jour.

  • Bien que de nombreux effets thérapeutiques des parties souterraines et aériennes de la plante
  • Coïncider, en médecine populaire, il y avait une certaine tradition
  • Applications des pèches et des infusions tenant compte de la maladie.
  • Racine de perfusion d'asperges:
  • maladie rénale
  • cystite
  • Avec une urine difficile, une hydrofuge, une épilepsie, une tachycardie.

Dans ce dernier cas, une autre décoction de racine (350 ml) ajoutez

Herbe sèche (2 heures L.) et insister sur une forme fermée de 2 heures. Pour

produit dans lequel, de plus, plus de vitamines et d'oligo-éléments,

? En effet, effet positif lors de l'utilisation de différentes pièces et asperges

La récupération du rythme cardiaque prend un tel moyen 3 fois

  • Une journée avant les repas 2 c. l.
  • Infusion de jeunes tiges et herbes:
  • maladies de l'estomac
  • Reins, coeurs.
  • Infusion d'asperges de semences:
  • impuissance.
  • Décoration de rhizomes:
  • Neurose et hystérie, pyélonéphrite,
produit dans lequel, de plus, plus de vitamines et d'oligo-éléments,

Cystite, adénome

  • Glande de prostate, urolithiase, diabète sucré.
  • Décoration de rhizomes et de jeunes pousses:
  • Inflammatoire
  • Éruptions cutanées sur la peau, eczéma,
  • acné, or.

Broth Fruits Asperges:

la diarrhée,

Dieseneria, impuissance.

Également dans la médecine traditionnelle de certains pays sont beaux, mais sans goût

Les baies d'asperges utilisent pour le traitement de la goutte, la toux

et diabète. Souvent pour cela, ils sont simplement séchés, meulage,

Et la poudre résultante est utilisée pour le soudage, le remplaçant avec du café.

Cependant, il faut garder à l'esprit que dans un grand nombre de baies d'asperges

Nocif à la santé, il est donc plus opportun de se droguer Sur leur base de doses thérapeutiques - cuillères à café et pas de lunettes. (En médecine orientale ).

La médecine traditionnelle chinoise utilise 9 espèces d'asperges (asperges).

que en blanc.

Parmi eux, la vue avec l'effet thérapeutique le plus prononcé est considérée comme considérée

Lumière des asperges

connu aussi bien que

? En effet, effet positif lors de l'utilisation de différentes pièces et asperges Asperges Yuzhnovytnamskaya

ou

Asperges Kohinchinka

(par le nom de la région du delta du Mékong).

Ses guérisseurs chinois appliquent au moins 2 mille ans.

Les asperges dans cette tradition sont classées comme "amères" et "très

Froid »produit affectant les poumons méridiens et les reins méridiens. Cependant, il n'est pratiquement pas utilisé indépendamment, mais il vient

La composition de recettes multicomposantes prescrites pour le traitement Maladies des organes respiratoires, de la rate, des reins. En particulier, les asperges facilitent la respiration en hydrattant

Les lumières et, cela signifie, montrent à la toux sèche. En outre, ils sont efficaces

Lors de la collision et / ou des expectorations sanglantes apparaît et assignez donc

avec la tuberculose

Confusion avec des noms

Lumière et bronchite.

Depuis le fonctionnement normal des poumons indirectement

La condition de la peau dépend, on pense que la réception à long terme des drogues

Basé sur la racine Sparrier assure son élasticité et son douceur.

Afin de ne pas nuire aux organes gastro-intestinaux et de la rate, de l'utilisation d'asperges

Il est nécessaire de s'abstenir aux personnes contre-indiquées "froides".

Selon des vues traditionnelles et modernes, évitez les asperges

Les asperges appellent non seulement des plantes genre

Asperges.

Tiges asperges

Il devrait également être enceinte en raison de la menace de fausse couche. Dans des formules thérapeutiques de la médecine chinoise Asperges Kohinchinka Se rencontrer à côté de ginseng,

, mais

Et des produits qui n'ont rien à voir avec cela.

Air, Remania, Mère-et-Stepmes et d'autres composants végétales. Vous trouverez ci-dessous des exemples Combinaisons de guérison et leur but:

Fu Zi Tian Hommes Dong San - améliorer qi, Extension d'activité et freinage du processus de vieillissement. Formule Fuju Comprend les asperges, l'aconite, le costillum, l'air et un certain nombre d'autres plantes.

Et toujours besoin de prendre en compte cela, malgré les qualités élevées des consommateurs

Asperges coréennes

San Cai Tang

- se débarrasser du déficit

Fluides, diabète, bouche sèche et fièvre associé au déséquilibre

Yin. L'équipement, à l'exception des asperges, comprend le ginseng et le commun

À l'est de Remanion Sticky. Tian Hommes Dong Wan - restaurer l'appétit,

Se débarrasser des pathologies lumineuses causées par la typhoïde, ainsi que la résiliation toux et whiszers provoqués par des dommages dans les organes internes.

Asperges Dans cette recette Asperges "Aidez" une colonne à large laminée, une mère-mère et une belle-mère,

"Par exemple, appelé un produit semi-fini de soja,

Klopogon (Tsimacyfouga) et autres.

Tian Hommes Dong Jiu - restaurer les fonctions

Membres non déménageurs, se débarrasser de la sécheresse et de la douleur de la gorge,

Les fruits d'asperges en médecine traditionnelle chinoise sont restaurées

Normalisation des activités du gastro-intestinal constipation.

Baies de séparation

Les fruits d'asperges en médecine traditionnelle chinoise sont restaurées

Puissance et, en général, améliorer la fonction érectile. Pour thérapeutique

Effet 1 h. L. Les baies secs hachées ont versé de l'eau bouillante (200

  • ml) et environ 7 à 8 heures insistent dans un four chaud (ou un four).
  • Prenez un moyen 3-4 fois par jour pendant 30 minutes. Avant de manger 1 cuillère à soupe. l.
  • En médecine traditionnelle mongole, des baies d'asperges sont recommandées.

déjà avec des douleurs lombaires et un œdème

(comme diurétique). Dans les pratiques thérapeutiques indiennes traditionnelles

Des racines des asperges d'un agent rampant pour le traitement de l'épilepsie.

Aussi asperges (dans la surprise - Shatavari / Shatavari) est mentionné

Dans les textes indiens anciens ayurvédiques, dans des sections dédiées à

Traitement des ulcères d'estomac, de la diarrhée, de la dysenterie, des maladies oncologiques.

Dans la recherche scientifique

Les asperges sont un objet populaire de recherche scientifique. Une des raisons Cela est devenu une application large et efficace d'asperges dans les folks. médicament de différents pays où cette plante a créé un excellent

Réputation d'un médicament universel. Aujourd'hui est des scientifiques

Vérifier activement ces nombreuses propriétés thérapeutiques, qui sont des asperges célèbres chez les gens. Et l'un des plus recherchés Le sujet de l'influence des extraits sparky pour la performance cérébrale est devenu

et l'état du système nerveux. Des exemples de tels travaux sont indiqués ci-dessous:

L'extrait de méthanol des racines d'asperges a un important

Activité antidépressive (sur des modèles de rongeurs de laboratoire).

[21]

Pour évaluer l'effet de l'extrait des racines de plantes sur la condition animale, Ils ont reçu des drogues asperges en doses de 100, 200 et 400 mg / kg quotidiennement pendant 7 jours, puis soumis à "test de tarification

qui est en mousse survenant à la surface des Tombyys

Nager "et" la pâte apprise l'impuissance. " Dans les deux cas comportemental

Les facteurs ont clairement indiqué l'effet d'extrait antidépresseur, qui, selon les scientifiques, est médié avec sérotonergique et

Systèmes noradrénergiques, ainsi qu'une augmentation de l'antioxydant protection.

sur le feu du lait de soja. Il est vendu sous la forme de barres étendues de lait blanc

Les extraits d'eau des tiges d'asperges empêchent la détérioration

Mémoire chez la souris.

[22]

L'effet des extraits sparky pour la mémoire et l'activité associés

Couleurs qui, peut-être, ont causé une association visuelle avec légumes.

Sous le nom "

Asperges prussiennes

»Vous pouvez trouver dans

vendre et une autre plante vivace -

Asperges blanches

bulgare

.

qui est inclus dans une famille avec asperges et même comestible

Les ampoules, mais ne s'appliquent pas à Classic Sparky. Mais si tu

Proposer des tiges

"Chill de la branche", "Horse Mane" "Chèvre

près du soleil, puis, étant à la lumière, il devient d'abord

Barbes "," Histoire de Moake "

"Sofi Eye"

, alors savez

Ce que c'est juste un vendeur et un moyen d'asperges classiques.

avec de l'acétylcholinestérase, dans le modèle d'amnésie causée par la scopolamine,

Cependant, les asperges méritent d'essayer non seulement de ne pas confondre

Il a été étudié dans une expérience de 60 souris, qui ont été divisés en 6 groupes.

Dans trois d'entre eux, les animaux ont été obtenus à faible (1,6 ml / kg), moyen (8

l / kg) et hauteur (16 ml / kg) dose d'extrait. Les résultats ont montré traditionnellement utilisé chez les médicaments folkloriques pour améliorer érectile que la dose moyenne a considérablement amélioré les violations cognitives souris dans le test de reconnaissance d'un nouvel objet, dans le labyrinthe Y et certains

Autres tests. Analyse des indicateurs biochimiques confirmés comportemental

Indicateurs et autorisé à affirmer cet extrait d'asperges

Protégé la fonction d'apprentissage et de mémoire chez la souris, renforçant l'activité

Système nerveux hériereegique. Potentiellement un tel extrait peut

Empêcher les troubles cognitifs lors des maladies liées à l'âge

comme une maladie

Alzheimer. Les extraits d'asperges fermentés réduisent le mental

Tension et améliorer l'efficacité du sommeil chez des hommes sains adultes

dans le stress psychologique.

[23]

СLes scientifiques japonais passaient à double place de placebo aveugle Étude croisée, qui a étudié l'influence des asperges

et des hormones associées au stress. Le temps de sommeil réel est essentiel

N'a pas différent entre le groupe d'extrait d'asperges et le placebo. Mais,

Lorsque les participants ont été divisés en deux catégories sur le critère d'efficacité

sommeil ou nuit de sommeil de nuit, il s'est avéré que la consommation

Le médicament était efficace pour la modulation de l'état du sommeil chez les personnes.

Avec une faible efficacité de sommeil ou un sommeil accablant.

Pour perte de poids

Avec un produit semi-fini de soja. En raison de propriétés thérapeutiques de la plante

En raison de la faible calorie (environ 20 kcal), très mineur

la quantité de graisse (0,12 g / 100 g), des propriétés diurétiques, et aussi

Un complexe équilibré de vitamines et de minéraux Ashass est considéré

Excellent produit pour l'inclusion dans le régime alimentaire

des kilogrammes inutiles.

Preuve indirecte que l'utilisation d'asperges peut aider

En contrôle de poids, servez d'expériences avec laboratoire

Animaux qui ont reçu une nutrition avec une teneur élevée en graisse.

  • [24]
  • La nutrition de haute calorie conduit prévisible à l'obésité et à la négative
  • condition de foie d'animaux influencé. Mais quand expérimental

Pendant 8 semaines parallèlement aux additifs des asperges alimentaires

(extraits d'eau et d'éthanol), les mesures ont montré qu'ils ont considérablement

Le niveau d'augmentation du poids corporel a diminué. De plus, sensiblement

Vous trouverez ci-dessous les niveaux de sérum de cholestérol général et de «mauvais» cholestérol

(lipoprotéines à faible densité), augmentation de l'antioxydant global La capacité et amélioré un certain nombre d'autres indicateurs. Et bien que directement transférer les résultats des expériences animales sur

L'homme ne peut pas, des critiques des personnes qui ont essayé un régime alimentaire avec inclusion Asperges, a permis à certaines éditions de profil d'inclure des asperges Dans les meilleurs produits de 10 ku pour la perte de poids. De plus, merci

L'abondance des asperges vertes de fibres diététiques conserve le sentiment plus longtemps

Les hiboux, ne donnent pas à trop manger et simplifie le processus de perte de poids.

  • En cuisine
  • Goût sucré inhabituel d'asperges fraîches donnant un léger goût
  • Soufre, les personnes évaluées depuis longtemps. Dans l'un des cuisiniers les plus anciens
  • Livres de l'ancienne Aption gastronomique riemless "De re Coquinaria"

Vous pouvez déjà rencontrer les recettes de plats de cette plante. Les historiens prétendent

Quels amateurs d'asperges étaient Julia Caesar, Louis XIV, Thomas Jefferson, Lev Tolstoï. Avant de cuire une asperge verte, la partie inférieure des germes habituellement

précipité, et la tige restante est la plus souvent effacée, bien que

Cette règle n'est pas universellement. Certaines chefs d'asperges ne nettoient pas

Et choisissez simplement les jeunes pousses les plus délicates. Où, En tout cas, le meilleur produit est celui qui a été cuit Le jour de la récolte.
Le moyen le plus facile et probablement le plus populaire de cuisiner Les plantes restent la cuisson rapide pendant 3-4 minutes. Tige des plantes se lier à un paquet (jusqu'à 10 morceaux) et descendez verticalement dans étroit
une casserole avec tant d'eau bouillante pour que les têtes restent À la surface et "atteint" pour un couple. Les asperges mises à jour deviennent Det-Domobile, et cette méthode vous permet de synchroniser le temps de la viande de flottaison
Des tiges plus rigides et des hauts plus doux. Cependant, d'autres Les méthodes de cuisson des tiges de cuisine dans notre pays sont également suffisantes Distribué. Aujourd'hui, les asperges se précipitent,
Ragoût frire Peut être ajouté aux soupes et aux plats latéraux.

Dans la version classique, les asperges bouillies sont servies avec des Hollandais.

Sauce, mais il se combine également bien au fromage, au poisson, aux fruits de mer, Riz, haricots, légumes, bacon, boeuf, lapin, viande Poulet, œufs.
Bêta-carotine Asperges préparent et plats de desserts dans lesquels cette culture de légumes La médecine officielle est épisodique. Bien que connu
"Amis" avec pamplemousse, À la surface et "atteint" pour un couple. Les asperges mises à jour deviennent Maladies
fraise À la surface et "atteint" pour un couple. Les asperges mises à jour deviennent Vitamine
mon chéri. Et au Japon et en Italie des racines de la plante font du tout doux Propriétés utiles des asperges Des bonbons. Au fait, dans la province de Bolzano-Boltane de North Faliance
Les asperges sont nécessairement servies comme une collation aux meilleurs vins, parce que on croyait que ses pousses sont capables de mettre l'accent sur le goût et L'arôme de la boisson exquise.
En cosmétologie Dans les pousses de cosmétologie médicales et des racines des asperges de médicament sont utilisées Dans le traitement de la dermatite allergique et atopique, l'urticaire,
Eczéma, dommages purulents causés par la distribution Cockkers, ainsi que Psoriasis, lichen plat rouge. Asparagine de différentes parties de la plante
CAppliquer dans le traitement du vitiligo. Les asperges contiennent beaucoup d'acide folique qui fait
E2Peau veloutée et empêche l'apparition de petites rides. Merci
Keffet rajeunissant dans certains salons de spa vous-même Préparer l'analyse Sparky pour les procédures de réhabilitation.
Pp. "Technologie" similaire a survécu à ce jour depuis le "galant 7

siècle. Dans le même temps, l'efficacité des composants sparky en prévention

Le vieillissement de la peau trouve la confirmation scientifique. En particulier, japonais Les scientifiques ont découvert que les extraits d'asperges traités avec des enzymes peut empêcher le vieillissement de la peau en raison d'un affaiblissement significatif
Potassium Réactions au stress oxydatif chez les fibroblastes dermiques. [25]
Magnésium Appliquer dans le traitement du vitiligo. 5
Un certain nombre de marques asiatiques et européennes sont introduites d'extraits d'asperges. La composition de ses produits comme élément actif principal. Par exemple, vous pouvez appeler les masques de visage de Dr.Jart + (Y.
Phosphore Corée), beauté de légume de la crème (Italie), Régénérer le lactosérum [25]
Le fer Casmara rénovant la régénération (Espagne) et autres. Pour la cuisine 5
Les masques et les crèmes à la maison sont vendus séparément secs, de l'eau frire La médecine officielle est épisodique. Bien que connu
Et l'alcool extrait des asperges. Propriétés dangereuses Asperges et contre-indications Depuis que les composants d'asperges sont capables d'irriter des membranes muqueuses,
stimuler les activités sécrétoires des corps gastro-intestinaux, avec chronique inflammation et surtout avec des exacerbations de maladies de ces organes, De l'utilisation d'asperges, il vaut mieux refuser.
Dans des asperges vertes beaucoup de fibres avec lesquelles digestives Le système d'enfants est difficile à faire face. Par conséquent, jusqu'à 2 ans ce légume Le système d'enfants est difficile à faire face. Par conséquent, jusqu'à 2 ans ce légume
du tout ne devrait pas être inclus dans le régime alimentaire de l'enfant, puis il est préférable de commencer "Connaissance" culinaire n'est pas avec RAW, mais avec une asperge échouée. Également sur des composants d'asperges et un enfant, et chez un adulte parfois
Allergique peut se produire Réaction, avec l'avènement de l'urticaire. Dans de rares cas d'éruption cutanée Sur la peau peut apparaître même avec une simple touche au jeune

Tire. Nous avons collecté les points les plus importants sur les propriétés utiles des asperges Dans cette illustration, nous serons très reconnaissants si vous partagez

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  • Sélection et stockage
  • Lors de l'achat d'asperges, vous devriez choisir exactement des pousses lumineuses peintes
  • avec des flocons brillants pressés serrés de 15 à 20 cm de long et de diamètre
  • 1-2 cm. Les sommets des pousses doivent être denses, petits,
  • Et la tige - élastique au toucher.
  • Pour déterminer la fraîcheur du produit, vous pouvez vous concentrer sur la tranche,
  • Lequel des asperges placées sera sec. Ceci est important parce que

Préserver la richesse du goût et de l'arôme, il est conseillé de manger des asperges

Le jour de la collection. Si cela ne réussit pas et ne cuit pas

besoin de reporter un jour ou deux, puis pousse mieux envelopper avec un chiffon humide

Et mettre au réfrigérateur. Dans le même temps, le faisceau sparky devrait être déclenché

et décomposer les pousses dans une couche, sinon les tiges internes dans le faisceau

  • peut commencer à refuser.
  • Pendant environ une semaine, les asperges peuvent être stockées sur la planche centrale du réfrigérateur,
  • Si vous coupez des extrémités sèches des tiges et que les tiges elles-mêmes immergent à 2-3
  • Cm dans l'eau et enveloppez-les avec de la nourriture. À des températures de 0 ° C
  • Jusqu'à -1 ° C et l'humidité 90% des pousses peuvent être stockées jusqu'à un mois, cependant
  • Si au cours de cette période, l'humidité augmentera, alors au goût apparaîtra désagréable

amertume.

  1. On croit en gelée
  2. Les pousses d'asperges peuvent monter, non affectées, avant le début des éléments suivants
  3. Saison. Mais tous les cuisiniers ne partagent pas ce point de vue. Quelqu'un pense,
  4. qu'après décongeler des asperges perd en grande partie sa spéciale
  5. Le goût et est plus approprié pour la farce et l'ajout à des plats chauds.

Asperges dans une très vieille histoire, qui a combien de millénaire.

Pendant ce temps, le produit a passé la voie à la culture de légumes d'élite »pour

Favoris "à la nourriture quotidienne de millions de personnes.

Asperges dans l'histoire de différents pays

Asperges connues de personnes depuis le moment de l'Égypte ancienne, où il a été cultivé

Et pour manger de la nourriture et pour les besoins médicaux. Dans cette qualité

Il a été utilisé dans le monde antique. Mais là, la plante a été perçue

aussi en tant qu'attribut d'un rite de mariage - des tiges d'asperges dans les anciens

La Grèce a renversé des couronnes festives. Une des versions, une telle guirlande

devrait garantir une famille de plus grandité, ce qui est probablement dû

Avec une réputation d'asperges, comme un produit affectant la libido.

Cependant, malgré ces avantages (ou grâce à eux), déjà au Moyen Âge

peut être inclus en toute sécurité dans le régime occasionnel au moins pour la période d'asperges

Les asperges ont progressivement cessé d'être perçus comme un produit occasionnel

  • Sur les tables des personnes de différentes classes. Elle a commencé à acquérir le statut d'élite
  • Nourriture, n'apparaissant que dans le régime alimentaire. Au XVIIIe siècle en Allemagne, paysans
  • Strictement interdit de cultiver des asperges pour la vente libre du marché,
  • Depuis que toute la récolte était censée entrer dans la cuisine des représentants
  • Surligner. Et le biais vers l'élitisme de ce produit
  • Il y avait aussi dans un certain nombre d'autres pays européens.

En France, par exemple, un grand fan d'asperges était le roi de Louis

la saison et sentir les asperges peuvent améliorer la santé

Xiv. Il a même ordonné à ses jardiniers de construire une serre sparky

Pour la culture toute la saison de cette plante, pour laquelle asperges et reçus

Dans ce pays, le nom alternatif "nourriture des rois". Cependant, dans

De superbes vacances et des résidents moins célèbres du pays se sont permis

Entrez des plats sparky. Donc, les Français sont assez vastes

  1. La tradition a été répandue la nuit avant le mariage pour déposer des nouveaux mariés
  2. Strictement interdit de cultiver des asperges pour la vente libre du marché,
  3. 3 équipes de différents plats de stérilisation.
  4. Aujourd'hui, l'une des fermes les plus célèbres engagées dans la croissance
  5. Asperges, situées en Provence, non loin de la Volkuz. Il s'est avéré

Relativement récemment, les conditions locales permettent aux résidents de cette région.

grandir de merveilleuses asperges, qui est considérée comme l'une des plus précieuses

  • et délicieux dans le monde. Mais, étant gros amants de cette culture de légumes
  • et se souvenir des traditions royales, les Français sont massivement plantés de vert
  • asperges et dans les serres, de sorte qu'il puisse apparaître sur le marché
  • Compteurs déjà depuis février.
  • De nombreux amateurs d'asperges et parmi les Italiens. Saison des légumes de printemps
  • Certaines provinces de ce pays ont traditionnellement ouvert des «semaines»

Cuisine:

  1. Asperges. Festivals d'asperges avec dégustation, évaluation de nouveaux culinaires
  2. Recettes, programmes de concert et autres événements festifs
  3. Menée en mai et aux États-Unis. Un des centres de culte asperges ici
  4. Correction d'un petit village d'empire dans le Michigan.
  5. Cependant, en tant que produit vraiment stratégique, les asperges sont considérées en Allemagne.
  6. Dans la ville allemande de Schurvtsingen, en ce qui concerne le respect de celui-ci
  7. Street sculptural «Trade d'asperges». Amour spécial Allemands
  8. Cette culture de légumes surprend d'autres Européens. Dans de nombreux restaurants
  9. Il y a même un menu supplémentaire, composé exclusivement d'asperges.
et qualité de vie.

Et cela malgré le prix relativement élevé du produit atteignant

Parfois 8-10 euros par kilogramme. De plus, contrairement aux autres pays

Nous parlons principalement d'asperges blanches, qui est devenue pour beaucoup

Pas seulement un repas, mais un symbole de statut.

Trois couleurs d'asperges

En général, sur les étagères, vous pouvez voir Asperges 3 couleurs: blanc, violet

  • et les verts. Ils peuvent tous représenter la même apparence (et même
  • Grade) Plantes, seulement dans différents degrés de maturité. Asperges blanches -
  • Ce sont les germes les plus tendre et les plus jeunes qui ne se sont pas encore rendus à la surface.

Et pas vu le soleil. Ils sont même coupés sous le sol. Pour prévenir

Leur sortie à la surface, TerreLock Holmik verse sur la poussée.

  • Bien que maintenant pour soulager la récolte, les asperges se développent souvent immédiatement
  • sous un film d'électricité. Dans les fermes domestiques pour fermer
  • Plantes du soleil et ne lui donne pas de vert, utilisez souvent
  • Et juste des cases sortantes qui couvrent le site d'atterrissage.
  • La légende racontant l'ouverture des asperges blanches, dit qu'une fois,
  • Même au début du XVIe siècle, la forte grêle a détruit toutes les atterrissages d'asperges.

Les paysans ont dû collecter ce qui restait - blanc non assis

Les pousses qui ont d'abord survécu sous terre, puis, quand ils ont germé,

Ainsi n'a pas vu les rayons du soleil en raison de nuages ​​denses. Mais assemblé

La récolte "extrême" s'est révélée être si douce et savoureuse que

Asperges - Vues, ​​composition, propriétés médicales, contre-indications, recettes de cuisson

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