Yandex Dzen.

Le lait Ulong est une vue inhabituelle du thé chinois, dérivé relativement récemment. Cet oolong de la nature a un arôme unique et un goût de lait, tandis que des variétés moins chères sont traitées avec des saveurs chimiques. Un véritable lien oolong offre non seulement la jouissance des amateurs de thé, mais peut également apporter des bénéfices au corps.

Il est difficile de surestimer l'amour de l'humanité à cette boisson. Le thé sans exagération peut être appelé la boisson la plus courante non seulement dans sa patrie, dans les pays asiatiques, mais également dans le monde entier. Suggérez une tasse d'invitée coûteuse de thé parfumement fraîchement crampé il y a longtemps, c'était à peine un rituel obligatoire lors d'une réunion et est certainement un signe de bonne tonalité. Le thé est devenu pour nous la partie habituelle et naturelle de la vie quotidienne et qui se refuse rarement dans ce plaisir au moins de temps en temps. Mais connaissons-nous encore beaucoup de thé en principe? Combien de temps et le sentier incroyable passent ces non-dites à la vue des feuilles séchées, à notre tasse avant d'envoyer l'influence d'un tel parfum et de goût riches, à partir de la tarte de forte au poumon à peine intime?

Variétés noires, vertes, même rouges, chinoises, indiennes, sri-lankaises ... sûrement que tout le monde a son thé préféré. Mais il y en a une autre, peut-être le plus inhabituel pour nous, les Européens, sa variété, mais parce que pas moins populaire et bien-aimé - Nai Xiang Jin Xuan dans la langue d'origine ou, comme nous l'appelons, le lait de thé européen Oolong. Sa perfusion comme du thé vert ordinaire a une hue de citron jaunâtre agréable et parce qu'elle semble translucide. Mais le plus merveilleux de ce thé est son goût et son arôme - doux caramel-laiterie!

Comment le lait Ulong faire?

La patrie de ce type de thé est des régions montagneuses de Taiwan. Il y a le climat le plus favorable pour sa culture. La production de laiterie uluna ainsi que de thé lui-même est assez originale. Il pousse de la grande variété de thé Jin Xuan. À ce stade, il existe deux points fondamentalement importants - ne manquez pas la collection de feuilles, car seules les feuilles conviennent à la fabrication de produits laitiers de haute qualité, qui sont à un certain stade de leur croissance. Par conséquent, la récolte de lait Uluna est recueillie deux fois en automne et à l'heure du printemps. Et deuxième traitement. Pour renforcer le goût caractéristique du thé, il est arrosé dans de l'eau avec du lait sec, puis recouvert de racines de riz. Au-dessus du même lait, Ulong est pollué par une solution spécialement préparée de canne à sucre. La préparation elle-même est également inhabituelle. Ulong ne se fait pas pleinement à la manière dont ils viennent avec la plupart des types de thé. Ce processus n'affecte que ses bords. Le milieu de la feuille est maintenu sous sa forme d'origine.

Les propriétés du lait de thé Ulong.

C'est vraiment une boisson merveilleuse non seulement à votre goût, mais également sur les propriétés utiles que ce type de thé a exactement ce type de thé, qui la distingue de tous les autres. Comme déjà mentionné ci-dessus, la fermentation de la laiterie Uluna n'est pas communiquée à son achèvement logique et que tout le complexe de diverses huiles essentielles est formée. Ce sont les principales sources du goût unique et du parfum de cette boisson.

Sa composition chimique est impressionnante. Si vous buvez du lait ulong, vous améliorez ces oligo-éléments dans le corps en tant que manganèse, zinc, iode, fer, magnésium, sélénium et phosphore. Ce thé contient également de la caféine, c'est pourquoi il fait référence aux boissons vivifiantes, mais contrairement à la caféine contenue dans le café, son effet tonique dure beaucoup plus de temps.

Une conversation distincte est généralement une conversation distincte sur la composition vitaminée du lait Uluna. Surtout il est riche dans les vitamines du groupe B (B1, B3, B6, B12). Il existe également des vitamines E, C et D. Par conséquent, vous ne pouvez pas douter que l'utilisation régulière du lait de thé Ulong vous apportera et que votre corps ne profite que.

Le lait Ulong est une vue inhabituelle du thé chinois, dérivé relativement récemment. Cet oolong de la nature a un arôme unique et un goût de lait, tandis que des variétés moins chères sont traitées avec des saveurs chimiques. Un véritable lien oolong offre non seulement la jouissance des amateurs de thé, mais peut également apporter des bénéfices au corps.

Lait oolong tiers avantages.

Sans refuser de vous refuser le plaisir de boire une tasse d'autres oluna parfumés (ou Oolong, comme on l'appelle également), vous vous apportez un avantage colossal. Quoi exactement? Maintenant tout deviendra compréhensible. Le premier élément utile est l'interaction des oligo-éléments et des vitamines contenues dans le thé. Le manganèse est particulièrement remarquable en ce sens. Il contribue non seulement à une meilleure absorption par le corps de la vitamine C, mais également d'un immunomodulateur naturel, augmente les forces de protection du corps et empêche les maladies oncologiques. Le complexe de vitamines à son tour affecte positivement l'état des murs des vaisseaux. Les bioflavonoïdes, qui sont si riches dans ce thé, contribuent à l'excavation naturelle des scories du corps, qui a un effet positif sur la peau de la peau. Cela devient frais, jeune et comme si elle brille de l'intérieur. Il est impossible de ne pas noter l'avantage de la laiterie Oolun pour le métabolisme. Avec des propriétés thermogéniques, le thé aide le corps plus rapidement et fractionné avec succès les graisses, de sorte qu'il peut être attribué aux brûleurs de graisse naturels à droite. Ce fait, sans doute, sera intéressé par les personnes qui sont visées à faible poids en raison du tissu adipeux. De plus, Nai Xyan Jin Xuan fait respirer plus frais et en général l'effet bénéfique sur l'état des systèmes respiratoires et nerveux. Par conséquent, il peut être appliqué avec le même succès qu'un agent tonifiant et comme agent apaisant. La caféine dans ce type de thé n'est pas aussi "agressive" comme directement au café ou à d'autres points de vue.

Cependant, à extraire de cette boisson savoureuse et utile à l'utilisation maximale de celui-ci. Il est nécessaire d'apprendre à brasser. Et il faut le faire certainement.

Alors, comment préparer le lait ulong?

Ces informations sont destinées à celles qui sont habituées sans penser à publier une partie du thé dans une bouilloire de soudage et versez-la de l'eau bouillante. Oui, peut-être, il est justifié du point de vue du temps d'économie de temps, mais si cela vaut la peine si vous perdez la possibilité de maximiser son parfum, pour lequel nous buvons en fait du thé. Pas étonnant que les Chinois depuis longtemps récompensé par l'honorable thé buvant, organisant de véritables cérémonies de thé, qui peuvent pleinement être considérées comme des cérémonies d'adoration de cette boisson étonnante. Oolong digne d'une attitude tout aussi tremblante en rien de moins. Traitement à lui avec du respect, croyez-moi, vous serez généreusement récompensé pour la patience, car vous connaissez son vrai goût.

La brassage de laiterie Uluna est encore plus difficile que s'il s'agissait du thé vert ou noir habituel. En fonction du degré de fermentation varie et du temps recommandé pour le soudage et la température de l'eau.

Contrairement au problème que le thé doit être versé avec de l'eau bouillante, comme la plupart des gens le font, de le faire, signifie pratiquement «tuer» le thé. L'eau doit être chaude, mais en aucun cas, ne roule pas dans la clé.

Brew Ulun avec une fermentation plus prononcée requise plus de temps (environ cinq minutes) et une température plus élevée (jusqu'à la quatre-vingt-dix degrés). Les mêmes types de produits laitiers de laiterie, qui sont fermentés dans une moindre mesure, suffisent assez de deux ou trois minutes et soixante-dix-huit degrés Celsius.

La séquence chronologique d'actions lors du soudage de la laiterie Oolun est également très curieuse. La première chose à faire est de chauffer la théière de la chaudière. Le moyen le plus simple est de le rincer facilement avec de l'eau chaude. Ensuite, vous devriez vous endormir du thé, deux fois versez et versez de l'eau deux fois, puis puis prépare le thé.

Si vous faites tout ce qui est bien, ne négligez pas les inflex importants dans le processus de soudage, ce qui vous entraînera d'obtenir une belle boisson que vous souhaitez réessayer et encore.

La Chine est un leader mondial incontestable de la culture et de l'exportation de boissons revigorantes et parfumées. Le thé vert est une fraction importante des productions de thé. L'une de ses sous-espèces est la chair Ulong, l'avantage et le mal dont nous examinerons notre article.

Lait Ulong - Thé miracle!

Ce qu'il est vraiment

Oolong est une catégorie à grande échelle sélectionnée caractérisée par une fermentation moyenne. Les matières premières pour sa production sont assemblées dans les hautes terres de Fujiani, la province d'Ansi, le Guangdong et sur Sunny. Taïwan. La boisson a plusieurs noms absolument non combinés. Traduit de l'ancien chinois, il est appelé "Dark Dragon". Cependant, beaucoup l'appelent «turquoise», car le fait que la couleur de la mer azurée acquise lors du traitement des feuilles.

Fonctionnalités

En Chine, il occupe une étape moyenne entre les thés noirs, rouges et verts, combinant leurs meilleures qualités. Le goût est similaire à celui de ce dernier, mais par odeur - avec la seconde. Les notes noires sont fermentées de 100%, vert - de 10 à 12% et Ulong de lait a un indicateur de 50%. Prêt, une boisson correctement bouillie est caractérisée par un arrière-goût crémeux caramel, une nuance de citron légère et des notes légères et des notes de crème fraîche.

Oolong de haute qualité, comme il est coutumier d'appeler en Angleterre, se caractérise par des granules ronds rigides avec des feuilles solides, qui sont révélées sous l'influence de l'humidité. Dans Oolune de haute qualité, il ne devrait pas y avoir de petites particules, de poussières, de branches et d'impuretés étrangères. Si vous avez ressenti un parfum léger de lait - probablement, les matières premières ont été soumises à une aromatisation artificielle.

Lait de thé Ulong bénéfice et préjudice

Quels genres sont

Les plus célèbres sont:

  • Chinois - distinguée par l'arrière-goût doux doux de la crème.
  • Taiwan - a un goût sucré et une odeur laitière. De ces buissons de thé sont exclusivement royaux, des variétés coûteuses.

Produit des sous-espèces traditionnelles et aromatisées d'Uluna. Pour créer un parfum agréable, utilisez le ginseng, l'extrait de rose, l'extrait de cannelle et les pétales parfumés d'une fleur de jasmin.

Fragrance inhabituel oolong

Il y a une hypothèse selon laquelle le goût crémeux est formé en irrigant des buissons de thé avec un mélange de lait ou une perte de poussée dans le lait. Mais ce n'est pas vrai. Le produit est caractérisé par un arôme sophistiqué et légèrement accrocheux formé lors d'une fermentation spéciale. Tous les tracts sont sensibles à l'oxydation et à la liaison, grâce à laquelle est acquis par une arrière-goût et un arôme caractéristiques.

En raison de la popularité de cette variété, les fabricants vont souvent à l'astuce, traitant des feuilles de thé ordinaires avec des saveurs artificielles. Cette méthode est moins chère et plus facile que la production naturelle et naturelle. Par conséquent, si vous achetez, vous avez attrapé les notes très fraîches de crème fraîche - il s'agit d'un arôme banal.

Composition chimique

La composition est un grand nombre de substances de guérison, ainsi qu'un certain nombre de micro et de macroélètes. Dans les feuilles, il y a du magnésium, du phosphore, du calcium, du manganèse, du zinc et du fluor, utiles pour renforcer l'émail dentaire, améliorer la fonction sexuelle, stimulant l'activité cérébrale.

En un mot, répondez à la question que le thé vert de la variété de lait Oolong est impossible, car il contient un complexe de vitamines entier. Les vitamines du groupe "B" ont une incidence sur les processus de digestion et stabilisent l'état psycho-émotionnel. "RR" rend les navires plus élastiques. Le groupe "E" - stimule les cellules de l'épiderme, améliore l'apparence de la peau, empêche l'athérosclérose. La vitamine "A" est montrée à ceux qui sont au stade du développement physique et "k" influence le travail du foie et de la vésicule biliaire.

Propriétés et avantages du lait Ulong

Production

La variété n'est pas complètement fermentée. Ceci est une version intermédiaire entre les thés noirs et verts.

Sous la fermentation, le processus d'oxydation des substances contenues dans la matière première est compris. Le jus libéré pendant la torsion du jus est exposé au processus d'oxydation et de fermentation. Ce processus est important de contrôler et d'arrêter à temps avant que le thé ne soit complètement fermenté et se transformer en noir. En conséquence, les feuilles acquièrent un arôme et un goût inhabituel. Ainsi, les variétés les plus chères et les plus connues sont obtenues.

La production d'Uluna a ses propres caractéristiques:

  • La collecte de matières premières se produit avec des adultes, des arbustes entièrement formés. Les jeunes pousses et les reins sont immédiatement nettoyés.
  • Prendre des feuilles à l'air libre prend à partir de 1 heure.
  • Le produit d'admission est déplacé vers des tamis de bambou.
  • Pour accélérer le processus de fermentation - les feuilles de thé pendant plusieurs heures sont gelées à l'intérieur de tambours spéciaux, dans lesquels la feuille de thé est abattue et met en évidence du jus.
  • La fermentation s'arrête en chauffant dans des tambours en rotation.
  • Ensuite, la matière première est moulée et torsadée en fonction de la variété.
  • Friture: rapide à haute température et lent à bas.
  • Trier et emballage.

Le goût de Uluna est donné de plusieurs manières:

  • Traitement des buissons avec du liquide à base de sucre de canne avec une saveur de lait.
  • En ajoutant des produits sériques du lait à la base de matière première, immédiatement avant l'emballage final.

La dernière option est utilisée beaucoup plus souvent.

Lait Ulun Tea Propriétés utiles

Lait de thé oolong

Les propriétés utiles sont plus fortes que de nombreuses variétés similaires. Son impact sur le corps est en grande partie semblable aux variétés noires et aux plus chères du monde - blanc.

  • Il a remporté sa popularité en raison du fait qu'il divise efficacement les graisses. Bien sûr, cela ne garantit pas une perte de poids rapide, surtout si vous le buvez avec des gâteaux caloriques. Mais en combinaison avec le régime alimentaire et les sports, il donne sans aucun doute le résultat souhaité sous forme de perte de poids.
  • Il est célèbre pour les propriétés antioxydantes. Ceux qui sont tombés comme cette boisson sont moins sensibles à divers sida.
  • Montrant des personnes du groupe d'âge plus âgé ayant des maladies du système cardiovasculaire. Ses substances actives peuvent aider à renforcer les navires et à rendre leurs murs plus élastiques.
  • C'est un bon immunostimulateur qui aide à renforcer l'état du corps et à prévenir les rhumes.
  • Il a un effet positif sur les cellules du corps humain, ralentissant les processus de leur vieillissement et rétablissant le niveau de collagène. Le collagène rend la peau plus élastique et il a l'air plus sain et plus jeune.
  • Il contribue à l'excavation du cholestérol du corps, élimine les toxines, les glissades et les métaux lourds, ne leur permettant pas de s'installer sur les murs des vaisseaux.
  • En outre, il contribue à la perte de poids (dans un programme complet de décharge de poids) en raison du fait qu'elle normalise le métabolisme et améliore le travail du tractus gastro-intestinal.
  • Fournit le fonctionnement stable de tous les systèmes vitaux de l'organisme, sauvera des traits et des crises cardiaques.

En plus des propriétés thérapeutiques, la Milk Ulong apporte d'autres avantages au corps - soulève l'ambiance, contribue à surmonter la dépression. Active les activités cérébrales, il s'agit de la burtrite, soulage la fatigue et restaure les forces.

Préjudice d'utilisation

L'effet principal négatif de la boisson se produit en raison de la caféine dans la composition et de toutes sortes d'additifs aromatiques (crème, caramel, lait). Bien que ces derniers ne soient présents que dans un thé à faible variété. Si vous achetez un produit de haute qualité et buvez-la en quantités modérées - il ne s'applique pas de mal.

Avant utilisation, il est souhaitable d'explorer la composition pour la présence d'éléments pouvant causer des allergies.

Propriétés du lait Ulong

Règles de choix

Le choix des variétés dépend des préférences individuelles et des conditions du corps dans son ensemble. Faiblement souligné que ceux qui recherchent des goûts et des arômes moins prononcés. HonMénifiés - Je souhaite sentir un goût plus riche. Faites attention à la qualité du produit et à la manière dont le parfum sophistiqué est atteint - pendant la production ou l'ajout d'aromatisation.

La principale différence entre le faux de qualité de qualité du vrai poids oolun. Oolong devrait être sévère en raison de feuilles de thé étroitement tordues. Son apparence est caractérisée par le vert avec un regard facilement notable.

Jeter l'achat, si au lieu de grumeaux individuels, il y a de petites poussières ou des feuilles endommagées.

Comme moyen de perte de poids

On sait depuis longtemps que le lait de thé chinois Ulong a des propriétés utiles et aide à faire face à des kilogrammes superflus. Son utilisation accélère les processus métaboliques et conduit à la combustion de la graisse. Boire 3-4 tasses par jour pendant un mois, vous êtes garanti d'avoir une perte de poids de 3 à 6 kg.

Thé Vert Lait Ulong Avantages et préjudice

Règles de brassage

Profitez du goût extraordinaire et de l'arôme doux, profitez de l'utilisation de l'oolong, peut être exclusivement brassée. Ce processus est très mince et a ses propres nuances. La faïence ou les plats en céramique conviennent à elle. Cependant, véritablement toutes ses parties seront révélées si vous prenez une bouilloire en argile. L'argile a une porosité, mais en même temps conserve à l'intérieur de tous les éléments utiles, un goût saturé et forme une odeur raffinée.

La tôle de thé de haute qualité peut être brassée jusqu'à 10 fois. L'heure de la prochaine luge augmente à chaque fois pendant 3 minutes. Mais 3-4 cycles sont considérés comme les plus utiles et les plus correct.

Avant de verser des feuilles sèches dans un navire, il est recommandé de rincer à l'eau bouillante. Cela aidera plus vite et plus brillant à découvrir toutes les nuances de goût et d'arôme.

La durée et la température de la brassage sont prises sur des principes moyennés et classiques - 75-85 ° C pendant 1-3 minutes. Mais en fait, ces paramètres dépendent du niveau de fermentation. Donc, glorifié, versé avec de l'eau à 65-70 °, suivi fort - 90-92 °. Si vous dépassez ces limites - vous pouvez tuer toutes les propriétés utiles.

Les plats sélectionnés remplissent le thé pendant 1/3 et versé de l'eau bouillante. La première partie est drainée dans quelques minutes. Cette infusion ne convient pas encore à une utilisation. La deuxième fois que le conteneur est versé avec de l'eau chaude, recouvert d'un couvercle et insistez 2-4 minutes, après quoi ils sont déversés par des pics.

Nuances de stockage

Comme d'autres variétés, Oolong absorbe toutes les saveurs qui vont autour. Il est nécessaire de le stocker non seulement des produits, avec une odeur aiguë, mais aussi séparément des autres thés.

Pour le stockage à long terme, il n'est pas recommandé d'utiliser des pots en étain et en métal. Il est préférable de trouver des navires de porcelaine, de céramique ou de verre avec un couvercle adjacent serré. Si le conteneur est bien fermé et que l'air ne pénètre pas dans l'air, autorisé dans le réfrigérateur. Mais il est préférable de choisir un endroit frais et des plats opaques, amélioré par le contenu de la lumière du soleil, dans lequel toutes les substances actives sont oxydées, goût et arôme serrées.

le lait ulong bénéfice et préjudice

Comment boire

Les maîtres de thé recommandent d'utiliser Oolong après avoir mangé. Cependant, il est souhaitable de ne pas boire des desserts et des bonbons, comme avec une soirée thé traditionnelle. C'est une achèvement utile du repas, ce qui aidait mieux le corps à digérer la nourriture.

La boisson n'est pas recommandée de boire immédiatement avant le coucher. La composition est caractérisée par des propriétés toniques, ce qui peut entraîner des troubles du sommeil.

Pour améliorer la lactation

Le thé au lait stimule la production de lait dans les mères allaitantes et sature également avec ses nutriments. Pour ce faire, la boisson chaude est versée avec une cannelle à flotteur. Lorsqu'il s'aggrave dans une partie régulière, un peu plus d'eau est ajoutée pour réduire la caféine dans le corps.

Avec gastrite

Les maladies associées au tractus gastro-intestinal causent beaucoup d'inconvénients. La principale sélection est la bonne sélection de produits alimentaires. Au total, un ingrédient inapproprié peut causer des douleurs, des brûlures d'estomac, une combustion et d'autres symptômes désagréables. Les ooluns sont utilisés dans les troubles de l'estomac, avec une gastrite et d'autres maladies similaires. Buvez-les sur une estomac vide jusqu'à 4 fois par jour.

Avec cholécystite

La maladie dans laquelle dans le corps il y a une violation de la sortie de bile. Cela se produit à la suite de processus inflammatoires dans la bulle animée, ce qui a une incidence négative sur tous les organes internes et en raison du bien-être humain. Le thé le lait est recommandé d'utiliser 1 à 2 fois par jour, avant les repas. Cela contribue à l'activation du fonctionnement complet de la vésicule biliaire et du foie.

Tu devrais savoir! Oolong est contre-indiqué en présence d'urolithiase. Sa réception peut contribuer au mouvement des pierres par le passage, créant des blocages et une détérioration de la condition du patient.

Avec pancréatite

Sous forme aiguë, la maladie du pancréas accompagnée d'un processus inflammatoire, il est préférable de refuser d'utiliser, car ses composants peuvent provoquer le syndrome de la douleur. Dans le cours chronique de la maladie, il n'y a pas de thé potable 1 fois par jour. Dans ce cas, la base devrait être de 5 à 6 soudages. Dans une telle cohérence, la boisson ne va pas nuire.

Dans le diabète

Si vous buvez ulong sans édulcorants supplémentaires, cela peut réduire la quantité de sucre dans le sang. Avec lui, l'artère comprend des protéines qui stimulent la production d'insuline et empêchent le développement et la progression de la maladie coronaire des navires.

Contre-indications

Les avantages du lait Uluna

Le thé est le plus inoffensif parmi toutes les boissons existantes et a un effet positif sur le corps et l'état psycho-émotionnel. Cependant, chaque variété a ses propres effets secondaires et avant de brasser, il est préférable de demander à l'avance que la consommation de thé sera enveloppée.

Il convient toujours de rappeler que Oolong:

  • Il est interdit de boire hypertenseur. Thein augmente considérablement la pression avec la caféine.
  • Ne peut pas boire avant le coucher. Il a une action passionnante, ne permettant pas de s'endormir complètement.
  • C'est un fort médicament diurétique. Par conséquent, non montré par des personnes atteintes de maladies rénales.
  • Ne vous recommande pas d'utiliser des filles enceintes. Comme décrit ci-dessus, cela peut fortement augmenter la pression.
  • Il est catégoriquement contre-indiqué dans les troubles du tractus gastro-intestinal, des ulcères, de la gastrite et de la colite. Ses actions en particulier sont indésirables dans l'exacerbation de ces maladies.

Si vous n'avez pas les limitations ci-dessus, il est toujours préférable d'écouter l'opinion des médecins et d'établir une norme pour vous ne dépassant pas 3 tasses par jour.

Conclusion

Lait ulong lait

Connaissant les principales propriétés utiles et contre-indications du thé vert Oulong, vous pouvez vous dorloter en toute sécurité une tasse de cette boisson sophistiquée avec un arôme agréable. S'il vous convient dans toutes les indications - prenez la règle pour l'utiliser après le repas du soir. Cela améliorera non seulement votre humeur, mais active également tous les processus métaboliques, remplissant le corps avec de l'énergie et l'amélioration de l'immunité.

Effet de guérison

Le thé noir est grandement inférieur au lait Uluna dans le contenu des antioxydants. Pendant ce temps, l'activité antioxydante de la boisson devient une excellente prévention des formations tumorales. Ces substances vous permettent de gagner une forme permanente et de préserver la beauté chez les jeunes, stimulant la production de son propre collagène.

Lait Oolong Tea Ustion

La boisson ambrée contient plus de 400 types de nutriments, y compris des vitamines, des oligo-éléments. La technologie de traitement des tôles de thé vous permet de conserver des concentrations élevées de tous les composants. Les huiles essentielles sont particulièrement utiles, associées à des substances de bronzage, contribuent au renforcement des murs vasculaires. Ainsi, le thé devient un excellent outil préventif d'une crise cardiaque et d'un coup.

Les effets bénéfiques de la boisson sur le corps sont décrits de la manière:

  • Effet tonique et de réchauffement;
  • augmenter le potentiel immunitaire du corps;
  • élimination de la fatigue, amélioration des performances;
  • Améliorer les fonctions de la rate;
  • stabilisation de l'appétit;
  • Ajustement de la digestion, élimination des sensations désagréables, gravité dans l'estomac après avoir pris de la nourriture grasse;
  • renforcement du système circulatoire, en particulier des murs vasculaires;
  • Thrombose des obstacles;
  • atténuation des attaques de migraine, élimination des maux de tête;
  • Améliorer la mémoire, l'attention, l'activité cérébrale;
  • nettoyer le corps de substances toxiques;
  • Améliorer l'état de la cavité buccale, la fraîcheur respiratoire.

Les propriétés bénéfiques de la Dairy Oolun sont uniques, qui est due à sa composition. Phosphore, fer, sélénium, potassium, vitamines D, E, B, C Promouvoir le renforcement général du corps. La vitamine K améliore les indicateurs de coagulation sanguine, l'iode conduit à la norme de la fonction du système endocrinien, le fluor renforce le tissu osseux et l'émail. Cependant, pour mettre en œuvre toutes les propriétés, la boisson doit être correctement préparée.

Lait sec ulong

La composition du lait Uluna

Il convient de noter que le lait ulong est, tout d'abord ulong. Et Oolong n'est que du thé ayant un degré de fermentation d'environ 50% (bien que dans la production de lait Uluna, un thé inférieur soit utilisé). Il s'ensuit que la composition chimique est exactement la même que dans toute autre oOlun, ce qui signifie que les avantages sont similaires. Par conséquent, parlant des avantages du lait Oolun, nous entendons tous les succès.

Le lait Ulong contient les mêmes substances que le thé noir ou vert, juste quelques autres proportions.

  • Caféine
  • Vitamines: K, B12, E, C, B1, B6, B3, D
  • Beaucoup de minéraux: calcium, phosphore, magnésium, fer à repasser, zinc, iode.
  • Flavonoïdes
  • Huiles essentielles
  • Tanins

Le lait Ulong favorise la perte de poids . Il vaut la peine de noter ici. Tout thé aide à réduire le poids. Cela est dû à la caféine. Il tourne le métabolisme, fait que le corps passe plus d'énergie. Mais ce n'est pas un résultat fantastique, d'ailleurs quelque chose de spécial et de ne pas remarquer, si vous buvez du thé. Besoin d'un régime correct et d'un effort physique régulier. Conclusion: boire du lait ulong pour perdre du poids, mais ne pas être dupe et ne pas fantasmer.

Préjudice potentiel de produit, contre-indications

Une activité accrue des substances dans la composition de Uluna peut entraîner le développement de conséquences négatives, alors n'avez donc pas besoin d'abuser de la boisson. Le volume quotidien optimal du fluide, que vous devez suivre - 1-3 tasses. Si vous buvez la composition en grande quantité, cela peut entraîner une augmentation de la pression artérielle due au niveau élevé de la Taine (selon les propriétés de la caféine).

Les pigments de peinture dans la composition du produit sont capables de provoquer la destruction de l'émail dentaire, ainsi après la partie du thé, il est recommandé de nettoyer vos dents ou de rincer la bouche. Les propriétés diurétiques de Uluna créent un fardeau supplémentaire sur les reins avec lesquels des patients ne peuvent pas faire face. En outre, il y a plusieurs contre-indications à boire de boire:

  1. La présence d'allergies alimentaires, intolérance individuelle au thé sous n'importe quelle forme.
  2. Période de grossesse et de lactation.
  3. Pression accrue, tendance et prédisposition à l'hypertension.
  4. L'aggravation de l'ulcère peptique et de la gastrite chronique. Acidité accrue de l'estomac.

Il convient de penser que Ulong ne boit pas avant même de se coucher, même en quantités minimes. Premièrement, la composition peut provoquer une micris de nuit fréquente. Deuxièmement, il a prononcé des propriétés toniciennes, ce qui conduit à l'insomnie.

Surdose

Lorsque le taux quotidien de cette substance est dépassé, les effets secondaires suivants peuvent survenir:

  • membres tremblants;
  • troubles du sommeil;
  • irritation;
  • léthargie;
  • brûlures d'estomac.

Parfois, avec abus de caféine, la dépendance est produite et la personne se réveille même le matin, car son corps ne peut pas fonctionner normalement sans la prochaine tasse de thé fort.

Parfois, des dommages peuvent être obtenus dans le cas de l'utilisation de lait de mauvaise qualité oolun traité avec des saveurs. Les produits chimiques sont capables de causer des conséquences négatives et même de conduire à des allergies.

Brewing Lait Uluna

Variétés et leur goût

Il y a deux variétés principales de laiterie ooluna:

  • Jin Xuan - a un fine goût laitier et un arôme, donne une infusion dorée;
  • Nai Xiang Jin Xuan - dans le processus de production est traité par des saveurs, après quoi le thé se caractérise par un arôme lumineux de la crème laitière.

À propos de la cultivation de Nai Xyan Jin Xuan Marchez également des mythes, qui parlent de différentes façons de traiter un thé, mais en fait des saveurs de thé dans des usines. La tôle est recouverte d'aromatisation (environ 100 g par 1 tonne de matières premières), puis le processus de fermentation habituel passe.

Le thé prêt est moins utile, mais cette variété se trouve généralement en vente, car elle a un faible coût.

Variété d'espèces

Le thé laitier a plusieurs titres, c'est aussi appelé Ulunga ou Oolong.

Aujourd'hui, il y a environ trente variétés de thé laitier. Le lieu de leur production est la Chine. Nous parlons des variétés les plus populaires d'Uluna.

Lait vert ulong

C'est la variété la plus courante de l'oolong laitière, ayant un agréable goût crémeux de produits laitiers. Pendant le séchage, des feuilles de thé sont traitées avec un aromatiser d'origine naturelle, ce qui donne le goût frais de boisson fini et une saveur unique.

La couleur dorée délicate de laiterie cuit ooluna peut être comparée à la couleur du miel collecté juste.

Le lait quitte Uluna

Boisson, grâce à Caramel Aroma, populaire et jeune gourmets.

Cravate Guan Yin

Ulong avec un faible degré de fermentation. La couleur de la boisson varie de jaune avec une teinte rose à la couleur ambre. Le thé a un arôme de miel brillant. Ces guan yin peuvent être brassées jusqu'à 20 fois, si vous suivez les règles de sa préparation et utilisez des plats spéciaux pour cela. Cette classe Ulun est donc très rare. Sa valeur est donc assez grande.

Cravate Guan Yin

Lait rouge ulong

C'est une boisson revigorante qui contribue à la restauration des forces et est superbement trempée la soif. En Chine, le thé laitier rouge est apprécié pour ses caractéristiques aromatisantes extraordinaires et la classait les variétés de thé élite.

Lait rouge ulong

En plus du goût crémeux - le goût des produits laitiers, les notes de miel et de chocolat sont présentes dans la rouge. Il a un effet apaisant, contribue à faire face aux états stressants et ne provoque pas d'insomnie.

Dragon rouge du thé chinois

C'est une variété d'élite de thé, qui occupe une place entre le thé vert et noir dans la classification. Le goût spécifique et l'arôme saturé de boisson distinguent des autres variétés. Le dragon rouge a un effet de réchauffement, donne les forces du corps et la vigueur. En raison de la technologie spéciale de fermentation de feuilles de thé, la boisson est également les propriétés de guérison. Les acides aminés, les vitamines et les oligo-éléments contenus dans celle-ci contribuent au renforcement de l'immunité.

Dragon rouge du thé chinois

Propriétés utiles du thé Oolong avec ginseng

Le produit a ses propres propriétés utiles. La production de ce thé laitier comprend la mise en œuvre de la billette du second composant - ginseng, dont l'extrait des racines est ajouté aux feuilles séchées de Oolun. Le thé est versé dans une poudre sèche d'herbes médicinales, où le composant utile principal devient la racine du ginseng, puis la fermentation est ensuite arrêtée de manière traditionnelle et envoie des matières premières pour l'emballage et le stockage.

Ginseng outre le corps, car il a des propriétés de guérison uniques. Les tons de thé ginseng renforce l'immunité, contribuent à l'activation du flux sanguin et augmente l'élasticité des vaisseaux.

Avertissement! Ginsevaya Ulong n'est pas recommandé pour la grossesse due à un préjudice éventuel pour les réactions allergiques.

Quand la perte de poids

Certains nutritionnistes notent que le lait Ulong est utile à boire lorsqu'il est capable d'accélérer le métabolisme et de réduire le niveau d'appétit. Pour atteindre un tel effet, il est nécessaire d'utiliser au moins 3 tasses d'Ulun tous les jours, et elle peut être saoul à la fois chaude et froide. L'une des techniques de thé est recommandée pour faire un estomac vide le matin pour lancer les processus d'échange dans le corps.

Lait de thé chinois ulong

De plus, de petites collations pendant la journée peuvent être facilement remplacées par une Coupe laitier Oolun, qui réduira l'apport alimentaire quotidien jusqu'à 500 calories et lancera environ 0,5 kg par semaine.

Pour améliorer le goût du thé, vous pouvez ajouter du miel et du tranchant de citron. Une telle boisson terne un sentiment de faim, ce qui conduit à une diminution des portions de nourriture utilisées.

Bien entendu, pour atteindre ces résultats dans le processus de perte de poids, il n'est possible que sous la condition de la nutrition et des sports appropriés.

Pour femme

Buvant bien affecte le système de reproduction d'une femme et d'un fond hormonal. Cela aidera à tirer la douleur pendant la menstruation et à réduire l'action des symptômes du point culminant.

En outre, ce thé a un effet positif sur la conception de l'enfant, augmentant la possibilité d'une fertilisation dans le délai rapide. Cela aidera à soutenir la santé des femmes, un tel type de boisson et pendant la ménopause.

Enceinte et allaitement

Les femmes enceintes ne peuvent boire que le lait Ulong seulement après avoir consulté un médecin. D'une part, la boisson saturonnait le corps de la mère avec des vitamines et des microélètes, empêche la formation d'œdème, empêche les problèmes de surpoids. D'autre part, la présence de caféine fait du thé nocive pendant la grossesse, chargée de la menace d'une fausse couche et du danger de la naissance du gamin à l'avance.

Dans l'allaitement, Ulong est recommandé d'améliorer la lactation, car elle contribue à la production de lait. Cependant, vous devez choisir du thé sans saveurs et des impuretés supplémentaires, et de discuter de la posologie et de la concentration avec un spécialiste.

Pour améliorer la lactation

Les mères infirmières sont recommandées pour utiliser les boissons à base d'Oolun pour améliorer la lactation. Plus d'eau ajoute à un tel thé, minimisant ainsi le mal à la caféine d'entrer dans le corps. Boisson chaude délicieuse avec l'ajout de cannelle contribue à l'afflux de lait.

Les avantages pour le lait maternel de l'utilisation d'Oolun inclus dans une saturation supplémentaire des nutriments

Pour hommes

Buvez régulièrement Ulong, un homme peut compter sur:

  • Fonctionnement normal des organes de reproduction et de la prostate;
  • Augmenter le niveau de testostérone et une augmentation de la concentration de spermatozoïdes;
  • Améliorer la qualité du sperme, sa mobilité et sa viabilité;
  • Réduction rapide des forces après l'effort physique.

Est-il possible aux enfants

Le lait ulong peut être administré aux enfants de plus de 3 ans. La boisson aide le corps à renforcer la protection contre le rhume, améliore la mémoire, améliore la capacité de se concentrer sur l'apprentissage. Cependant, avec l'introduction du thé dans le régime alimentaire, l'enfant doit adhérer à plusieurs recommandations:

  • Ne pas dépasser 200 ml de dosage par jour;
  • refuser de nourrir la boisson pendant une nuit, le thé de Oolong ayant un effet diurétique et revigorant;
  • préparer un produit faible;
  • Ne pas donner une boisson un enfant sujette à la surexcitation;
  • En présence de pathologies chroniques pour pré-consulter un pédiatre.

Thé amincissant

Avantage et préjudice pour les maladies

Ulong n'est pas en mesure de remplacer les agents de guérison spécifiques de la pharmacie. Cependant, dans certaines maladies, la thérapie avec une utilisation oolong devient plus efficace, élimine la récurrence. Exemples d'influence du thé sur le corps:

  1. Gastrite. La boisson Ulunsky est recommandée à utiliser pendant la résistance. Il empêche la reprise du processus inflammatoire, le développement du trouble du tractus gastro-intestinal. En période d'exacerbation, le thé dans le menu est exclu.
  2. Avec cholécystite. Oolong aide à éliminer le problème principal - une violation de la sortie de la bile. Sous l'influence de la boisson, le processus est restauré, l'inflammation est réduite. Oolong recommande de prendre 2 fois par jour avant les repas. Cependant, si la pathologie est chargée de l'urolithiase, il est impossible de boire du thé.
  3. Avec pancréatite. Pour le renforcement général du corps d'oolong, ils sont utilisés après avoir éliminé le stade aigu de 200 ml par jour. Si les symptômes de la pathologie sont exprimés, le thé devrait être abandonné, car il provoquera une augmentation de la douleur.

Dans l'étude du diabète

Les médecins incluent le lait ulong à l'un des moyens de prévention, de prévision et de traitement du diabète. Ils fondent leurs conclusions sur les papiers scientifiques. Donc, de 1999 à 2004, des experts japonais de l'Université de Kyoto ont mené des études sur l'influence du thé sur les hommes.

Lors de l'étude de l'état des sujets, il a été révélé que le niveau de glycémie dépend de la quantité de boissons consommées. Les indicateurs des hommes buvant 3 tasses de thé améliorés plus rapidement que ceux qui ont utilisé une dose 3 fois moins. La vitesse de ce qui s'est produite a également montré que le risque potentiel de développement de la maladie peut être calculé.

Prévention du cancer

Les scientifiques chinois et japonais comprennent la thérapie cancéreuse maison du lait Oolong. Ils ont révélé que les composants végétales du thé aident à 50% à réduire le risque de développer l'oncologie. Dans l'histoire de la médecine, les faits ont été enregistrés lorsque, avec une consommation régulière, les cellules cancéreuses ont ralenti leur croissance. Les spécialistes japonais mènent même un exemple de patient qui, avec l'aide d'un verre qu'il a subi de l'adénocarcinome de l'estomac en développement.

Il vaut la peine de préparer du thé comme un antidépresseur naturel

Grâce à ses propriétés, le thé le lait Oolong a un effet positif sur de nombreux systèmes d'organisme et augmente la tonalité totale.

Thé Ulong marqué

Le lait Ulong a un effet tonique, donne de la force à la fin d'une journée difficile

Avec sa consommation constante (au moins une ou deux tasses par jour), une personne ressent une marée de force, d'harmonie interne et d'équilibre.

Il est utile de boire du lait ulong dans la soirée après le travail - il aidera à neutraliser le stress qui s'est accumulé au cours de la journée et de la force.

Application en cosmétologie à domicile

Oolong vous permet de créer des fonds faits maison qui constituent la concurrence dans les préparations cosmétiques du coût élevé. Recettes populaires:

  1. Pour rajeunissement de la peau. Aide à prévenir l'apparition rapide des rides et rafraîchir le teint. Pour le mélange de préparation 100 g de fromage gras gras, 2 c. Des cuillères de miel et de 1 h. Uluna cuillère. Nous appliquons un masque sur le visage, gardons 15 minutes et lavons l'eau fraîche.
  2. De Dandrruff. Nous préparons une décoction d'Uluna. Pour ce faire, prenez 1 cuillère à thé de matières premières et 50 ml d'eau et mis sur un bain d'eau. Cuire 3 min, cool, filtre. Le mélange liquide résultant 1: 1 avec de l'huile de ricin et frotter doucement dans le cuir chevelu. Gardez 2 heures et lave de l'eau tiède. Nous répétons la procédure 3 fois par semaine avant l'élimination du problème.
  3. Pour la croissance brillante et les cheveux. Je ferai bousculer une forte oolong, nous refroidirons, s'échapper dans un récipient profond et ajouter quelques gouttes de jus de citron. Rincez vos cheveux après chaque lavage de la tête.

Comment choisir et stocker

La base du thé ne constitue pas toujours la plus haute qualité. De plus, fondamentalement c'est un thé peu coûteux. Et plus il y a de feuilles entière, plus il est de qualité. Acheter du lait Ulong, vous devez faire attention à de telles nuances:

  1. Les cashers tordus, mais ne doivent pas être particulièrement différents l'un de l'autre.
  2. Il n'est pas permis d'être des feuilles cassées, c'est toujours un thé solide.
  3. La couleur devrait être la même.
  4. Il n'y a pas de miettes et de poussière dans l'emballage.

Lorsque vous préparez le lait Uluna, vous pouvez également déterminer la qualité du produit:

  1. Les feuilles le long des bords sont plus sombres et les corps et le milieu sont verts et ils conservent leur structure et leur couleur denses.
  2. Toutes ses qualités spécifiques au goût doivent rester.

Pour que le thé ne perde pas leurs qualités aromatiques, il est souhaitable de le stocker dans le conteneur en verre, en céramique, en faïence, en porcelaine. Convient parfaitement à l'emballage de l'étain. Il y a une autre condition importante: le couvercle doit fermer étroitement de sorte que l'intérieur était sombre et sec. Les rayons du soleil sont affectés négativement par l'oolong. Il devrait également être trouvé pour le stockage tel qu'un lieu où il n'y a pas de produits aromatisés. Le fait est que l'oolong est intensément absorbé toutes les odeurs.

Les experts soutiennent que ce type de thé peut être stocké au congélateur si la température ne dépasse pas 20 degrés, mais pas plus d'un an.

Lait ulong dans des sacs - si conserve son utilité

S'il n'y a pas de temps pour la cuisson et la brassage à part entière, alors dans le magasin, vous pouvez acheter Oolong dans des sacs. Un thé emballé convient à ceux qui aiment profiter de boissons chaudes au travail et pour ceux qui sont nourris à temps. Achetez du lait Ulong dans des sacs est recommandé uniquement des fabricants éprouvés. Il est important de s'assurer que les sacs sont de véritables feuilles de thé et non de poussière. Dans ce cas, lorsque l'infusion de la notice sera révélée, augmentera la quantité et donnera à la boisson une délicieuse odeur de caramel et un goût crémeux.

Terrible vérité sur laiterie oolune

Après avoir vu la vidéo thématique, il sera plus facile de comprendre comment brasser et garder Ulong. De nombreux connaisseurs de thés chinois sont toujours confus, ce qui est avant la variété. Il est confondu de supposer que le jus d'ananas arrosé ou pollinisé par une canne à sucre. Hypothèse non valide que Ulung dans le processus de traitement est trempée dans du lait et les buissons sont arrosés avec du lait. Dans la période de fermentation, seuls les bords des feuilles sont traités, ce qui permet de réaliser un goût unique. Gardez le produit est nécessaire dans un endroit sombre séparément des autres thés. Il est recommandé de veiller à ce que les feuilles soient stockées dans un pot hermétique étroitement tordu. Si pendant la brassage chaque fois que vous utilisez une nouvelle façon, il ne sera pas difficile à chaque fois révéler le goût du thé au lait.

Comment préparer le lait ulong

Une boisson correctement brassée a une couleur dorée et son goût est assez doux, avec une teinte molle à la crème laiteuse. Pour la cuisson, il est souhaitable d'avoir une bouilloire à la crème en porcelaine. Mais certains amateurs de laiterie oolun préfèrent les récipients en verre, comme le spectacle, lorsque des dépliants commencent à se dérouler, - génial.

Comment préparer le lait ulong

Avant de brasser le thé, le conteneur doit être de l'eau chaude solide de sorte qu'elle soit chaude. Mais vous ne devez pas chauffer le conteneur sur le feu, car la surface peut surchauffer, de sorte que la qualité du thé du goût souffrira et l'amertume apparaîtra.

Les experts recommandent vivement d'utiliser uniquement de l'eau purifiée et vous devriez préparer une boisson à une température de 80 à 85 degrés. Les meilleures proportions sont 1 cuillère à café de feuilles à 150 ml d'eau. Et vous pouvez préparer du thé plus d'une fois.

Selon le processus de fermentation, la brassage est différent:

  1. Si une fermentation faible n'est pas supérieure à trois minutes.
  2. Avec une moyenne, la température de l'eau peut être supérieure à 90 degrés. Les plats peuvent être argileux, car, en raison des murs plus épais, les feuilles seront révélées autant que possible en donnant leur propre parfum.
  3. Une recette plus complexe est conçue pour le thé qui a passé une fermentation plus forte. Ensuite, l'autre type de thé est ajouté au lait Uluna. Insistez séparément les deux types de thé dans différents réservoirs dans les mêmes proportions, puis les infusions sont mélangées. Vous pouvez préparer cette boisson sur la base des feuilles jusqu'à sept fois.

Il est préférable de préparer immédiatement du thé la forteresse souhaitée afin de ne pas la reproduire avec de l'eau bouillante. Donc, le goût et l'arôme se poursuivront. Idéal si l'eau de brassage sera montagneuse. Le liquide du robinet peut nuire de manière significative la qualité de la boisson.

Puis-je boire la nuit

Si vous préparez du thé en choisissant trop de concentration, cela peut causer de l'insomnie, mais faiblement brassée, au contraire, allume la boisson dans une bonne pyline de sommeil.

Goût, arôme et perfusion de couleur

Le lait Ulun peut avoir différentes nuances de soudage en fonction de la forteresse, mais la couleur de celui-ci sera toujours la même - transparente, or pâle, avec une marée de caramel douce.

L'arôme de laiterie oolun est le plus fort, plus sûr, le plus aromatisant en elle n'est pas le chère original Jin Xuan. Selon nous, le nom, le parfum d'un tel crème crème avec une note à base de plantes légères.

Au fait, le lait ulong, bien sûr, ne pas le lait flavoraire. Auparavant, la solution de jus d'ananas ou de canne à sucre a été utilisée à ces fins. Aujourd'hui, tout est plus facile, car il existe une saveur synthétique spéciale de Nyasyn. Il est ajouté dans la proportion de 100 grammes par tonne de thé.

Au goût, il existe également des notes de crème faciles, vous pouvez également attraper des nuances de noix ou de graines, des notes épicées légères, des échos herbeux restent également en place.

Fragravisation du thé Ulong

La qualité aromatisée du thé Ulong peut souvent être trouvée sur des étagères de supermarché et dans le menu de presque tous les restaurants et cafés. Le saveur de thé peut être naturel (ginseng, jasmin, etc.) ou artificiel (laiterie oolong).

Oolong avec l'odeur de roses, de chrysanthème, de jasmin, d'orange, de fraises, de toute autre fleur, de baies ou de fruits aromatisés naturellement. Les feuilles de thé sont séchées avec des fleurs, des baies, des fruits et absorbent leur parfum.

Jasmine Oolong est aromatisé de deux manières: pendant le séchage, les feuilles sont mélangées de fleurs ou séchées sur des fleurs de jasmin dans des treillis séparés. Si les feuilles de thé étaient séchées séparément des fleurs de Jasmine et ne se mélangèrent pas, la boisson aura un parfum plus mince et se tiendra un peu plus chère.

Ginsevaya Ulong peut être attribué à une forme séparée de thés aromatisés de cette variété. Les feuilles de thé sont gelées et mélangées à la poudre hachée de la racine de ginseng. Un tel thé est obtenu doux, avec un arrière-goût fort et agréable et une odeur ginselée spécifique. Ginsevy Ulong est doublement utile pour le corps humain, car il combine les propriétés thérapeutiques de la racine de ginseng et du thé d'Oulong.

Beaucoup de gens pensent que le lait ou les arômes d'oolong blancs avec du lait, de la crème, du sucre, etc. Mais cette déclaration ne correspond pas à la vérité complètement, car ce type de thé Oulong est obtenu par saturation par des saveurs spéciales. Il y a un grand ensemble de telles saveurs. Ils diffèrent les uns des autres les autres que les nuances de l'arôme. Le parfum peut être du lait, du chocolat-laiterie, du caramel, de la saveur d'Urisok, etc. La nature et la saturation du parfum de lait ou de thé blanc oolong peuvent être complètement différentes, car leur intensité est facilement réglable.

Faits intéressants sur le lait Ulune

Faits intéressants sur le lait Ulune

  1. Comme le lait Ulong appartient à la Chine, et ce peuple a donné au monde beaucoup de belles légendes lyriques, l'une d'elles est consacrée à ce genre de thé. Une comète inhabituellement merveilleuse a volé dans le ciel et notre lune l'aimait. Mais la comète n'a pas répondu à la réciprocité et au passé balayé, mais n'a pas eu le temps de disparaître dans l'espace sans fin, des brûleurs. La lune était tellement attristée qu'elle était capable d'élever un fort vent froid. Il a atteint la terre et où les plantations de thé étaient situées, il est devenu très cool. Depuis tôt le matin, les travailleurs sont venus à la collection de draps à thé, ils ressentaient non seulement l'odeur de la fraîcheur du matin, mais aussi un arôme de lait sucré inhabituel, qui avait dévolué sur le terrain.
  2. Les plantations sur lesquelles cette espèce se développe, a été perdue parmi les montagnes d'Alishan à une altitude allant jusqu'à 2 400 m d'altitude.
  3. Recueillir des draps matures et denses et des reins de théiers uniquement manuellement. Le temps le plus optimal pour la collecte est le printemps et l'automne.

Conclusion

Lait ulong lait

Connaissant les principales propriétés utiles et contre-indications du thé vert Oulong, vous pouvez vous dorloter en toute sécurité une tasse de cette boisson sophistiquée avec un arôme agréable.

S'il vous convient dans toutes les indications - prenez la règle pour l'utiliser après le repas du soir. Cela améliorera non seulement votre humeur, mais active également tous les processus métaboliques, remplissant le corps avec de l'énergie et l'amélioration de l'immunité.

Sources

  • http://kivahan.ru/molochnyj-ulun/
  • https://belche.ru/napitki/retseptyidi-chaya/Ulun/molochnyj-ulun.html.
  • https://polzateevo.ru/napitki/zelenyj-chaj-molochnyj-ulun.html
  • https://prochayok.ru/ulun/molochnyj.html.
  • https://kitaygid.ru/kuhnya/molochnyj-ulun.
  • https://poleznii-site.ru/pitanie/napitki/chad-molochnyyy-ulun-oolong-poleznye-i-vrednye-svoystva.html
  • https://teawiki.ru/chai/ylun/polza--vred-sostav-i-opisanie/
  • https://opolzeivrede.ru/napitki/chaj-molochnyj-ulun-polza--vred
  • https://zavarka.life/sorta-chaja/molochnyj-ulun.html
  • https://polzavred-edi.ru/molochnyj-ulun-polza--vred-Dlja-zdorovja/
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5cc4b680707cba00b32b3ac5/5E1A410A3D008800AFE2BE1D.
  • https://101tea.ru/articles/vsya_pravda_o_molochnom_ulune_i_ego_aromatizatorakh/
  • https://bestlavka.ru/zelenyj-chaj-ulun-polza-i-vred-dlja-organizma-cheloveka/
  • https://www.rustaco.ru/tea-coffee/sorta-chay/kitayskiy-chay-molochnyyy-ulun-poleznye-svoystva--protivopokazaniya/

[Effondrer]

Si vous essayez d'établir une note des variétés de thé chinois les plus populaires en Russie, alors cette liste aimera puer, le thé Jasmine, ces guan Yin, un grand peignoir rouge et une ulong de lait, qui sera probablement le premier. Et ce n'est pas surprenant. Ce thé a un goût de caramel doux-crème et un moment vous fait oublier l'agitation dans nos vies.

Port de thé

Qu'est-ce que le lait ulong

Ulong de lait (l'écriture du lait oolong est également trouvée) - il s'agit d'une variété d'Uluna faiblement fermentée. Dans une forme sèche, il ressemble à ces guanières de la province de Fujian: les mêmes petites bosses vertes, mais avec une odeur absolument différente. Si le parfum de fleurs fraîches est fortement exprimé dans le thé du Fujian, le lait ulong, comme vous pouvez le deviner par le nom, a une odeur crémeuse légère. Cependant, la couleur du lait sec Uluna est également légèrement différente de ces guan yin. Dans la dernière plus grande couleur, et dans le premier il y a une nuance jaune légère.

Ces deux thé donnent une infusion jaune clair, mais l'arôme et le goût sont complètement différents. Le lait Ulong correspond pleinement à son nom. Ses propriétés lors de la brassage sont révélées tout au long de sa gloire: l'arôme molle du caramel crémeux et le goût délicat du lait.

La description doit être complétée par l'historique de ce thé sur le marché européen.

Matières premières pour la Dairy Oolun originale, qui est chinoise appelée Nai Xiang Jin Xuan, produisent Alishan dans les montagnes de l'île de Taiwan. La variété de thé est relativement jeune: il a été apporté par des éleveurs en 1980. Le thé taïwanais a réussi à développer une plante étonnante. Grâce au sol spécial, une certaine hauteur dans les montagnes, un climat particulier dans le thé est apparu à peine notes accrocheuses de caramel laitier. Mais dans la boisson, il y avait plus de parfum des herbes de prairies que la crème.

Les représentants de l'activité du thé britannique ont fortement apprécié les expériences de Thaivans. Trial Party Nai Xiang Jin Xuan a comptabilisé à Gazon Britannique, qui a une longue tradition de thé à boire au lait. En Europe, a également apprécié la nouveauté et demanda de nouveaux fournissements de thé avec l'arôme de crème.

thé

Voyant comment un nouveau produit est différent avec succès, les magnats de thé ont demandé à augmenter les volumes de production et à renforcer l'accent laitier dans la saveur du thé. Il était impossible de le faire naturellement et donc des saveurs artificielles ont commencé à utiliser la production de masse de la laiterie Oolun.

Et puisque la demande de lait Ulun a continué de croître, il a commencé à produire non seulement à Taïwanais, mais également sur les usines de thé chinoises.

Comment produire du lait ulong

Parmi les consommateurs de lait Uluna, il y a beaucoup d'hypothèses sur la façon dont cette boisson populaire en Russie. Quelqu'un dit que la feuille de thé mèche dans du lait, d'autres affirment que les racines du lait arrosé de plante. En outre, ils disent que dans le processus de croissance, le bus à thé est pulvérisé avec une solution de sucre de roseau, et après que une enveloppe de riz est nulle. Il y a aussi une version qui à la dernière étape, le thé est conservé sur du lait en ébullition.

La plupart de ces spéculations n'ont aucune raison. En fait, il y a deux types de cette boisson populaire. Technologie de production fondamentalement différente.

Le premier est un véritable Nai Xiang Jin Xuan de Taiwan. Comme déjà mentionné, il grandit dans les montagnes d'Alishan et la hauteur de croissance est supérieure de 20% à celle des buissons de thé ordinaires. Le goût de laiterie et l'arôme est presque invisible. C'est plutôt un indice qu'une caractéristique prononcée. Nai Xiang Jin Xuan est un thé absolument naturel dans lequel il n'y a pas de chimie. En fait, la popularité de la laiterie oolunov a commencé avec elle.

Le lait véritable Ulong Nai Xiang Jin Xuan est fabriqué selon les mêmes technologies que toute ulong à fermentation faiblement fermentée, ces Guan Yin. C'est-à-dire que les mêmes étapes de fabrication sont en cours:

  1. Turing au soleil pendant plusieurs heures;
  2. une fermentation douce sur laquelle seul le bord de la feuille est exposé à l'oxydation;
  3. chauffage à haute température pour arrêter la fermentation;
  4. feuilles torsadant de petites balles;
  5. Séchage final.

Cette similitude se termine. Pour obtenir un goût de crème légère, ce Jin Xuan utilise une oxydation supplémentaire, ce qui est probablement le secret du thé taïwanais.

Thé Ruspy

Mais pour la fabrication d'une qualité moins chère de thé «lait ulong», des saveurs spéciales sont utilisées, qui sont ajoutées immédiatement après la fermentation des feuilles de thé avant le traitement thermique.

La qualité de ces additifs peut également être différente. Si le composant est effectué sur la base de produits naturels, il ne représente pas beaucoup de risque de santé. Mais s'il est synthétisé par un chemin chimique, de tels produits sont préférables à éviter.

Achetez ou non acheter des thés aromatisés, il s'agit de préférences personnelles. En fin de compte, dans tout produit alimentaire, qui est vendu dans les magasins, que ce soit des biscuits, du chocolat, des confitures ou des yaourts, des additifs artificiels sont présents. Cependant, les gens les achètent et trouvent délicieux. Le lait Ulong n'est qu'une partie d'une image commune.

Mais si vous voulez certainement du thé laitier naturel, vous pouvez acheter un peu d'Alishan Ulun pour un bon prix.

Composition et propriétés bénéfiques

Le lait de thé chinois oolong dans sa composition est très riche en substances utiles. Il contient des huiles essentielles, des substances de bronzage, des polyphénols, des organismes nécessaires des microélètes et un certain nombre de vitamines.

Grâce à cela, il aide une personne à garder la santé et à maintenir le corps en bonne forme.

  • Beaucoup de femmes utilisent une ulong de lait pour la perte de poids, qui est assez justifiée. Premièrement, le thé a une basse calorie: dans un gramme de feuille sèche contient 1,4 kilocalorie. Deuxièmement, le lait Ulong a la propriété fractionnée les graisses.
  • L'effet bénéfique de cette qualité de thé sur la peau de la peau, qui devient élastique et élastique.
  • Il convient de noter les propriétés antioxydantes du lait de thé Ulong, aidant à prévenir l'apparition de cellules cancéreuses dans le corps.
  • Aide au thé dans la prévention et d'autres maladies, puisqu'il s'agit d'un immunostimulateur fort. Au cours de la période d'infections de virus rampants, le thé sera en mesure de vous protéger de l'infection.
  • Les avantages du lait Uluna sont incontestables pour les personnes prédisposées aux troubles cardiovasculaires.
  • Les navires deviennent propres et élastiques, car le thé contribue au cholestérol du corps, ainsi que de laitier et de toxines.
  • De plus, le thé a un effet positif sur l'état émotionnel d'une personne. Il accélère l'énergie positive, soulève l'ambiance et donne une sensation de vacances.

Contre-indications et préjudice

Malgré les nombreux avantages de la Dairy Oolun, vous devriez toujours vous rappeler la modération dans son utilisation de ce thé. Tout excès ne bénéficie pas, mais ils peuvent nuire.

Ne buvez pas de thé Oolong, surtout en grande quantité avant le coucher. Vous ne serez pas en mesure de dormir rapidement en raison du fait que la boisson a un effet passionnant sur le système nerveux.

De plus, le thé a un fort effet diurétique, à cause de cela, il est nécessaire de montrer la modération à ceux qui souffrent d'une maladie rénale.

Port de thé

Chaque corps humain est individuel et il est impossible de prédire comment cela réagira à un produit particulier. Par conséquent, avec des réactions allergiques au lait Ulong, il vaut mieux l'abandonner afin de ne pas causer de mal au corps.

Les contre-indications sont également liées à Hypertensive en raison de la caféine contenue dans le thé.

Il est extrêmement doucement nécessaire de boire du lait ulong pendant la grossesse. Les femmes enceintes l'utilisent mieux en quantités minimales ou pour le refuser du tout. Il en va de même pour les mères infirmières, car on ne sait pas comment cela affectera la lactation dans l'allaitement.

Comment choisir et garder le thé

Il convient de rappeler que le lait disponible Ulong peut être extrêmement différent de la qualité.

Cependant, une personne acceptant une décision d'achat vient toujours de ses opportunités financières. Si vous n'êtes pas un gourmet spécial, vous pouvez facilement rechercher le lait ulong sur les étagères de supermarché. De plus, de nombreuses marques populaires ont longtemps inclus cette variété de thé chinois dans leur gamme. Le lait ulong peut être trouvé dans le défi des thés de Black Dragon, Ahmad, Kipling et Julius Meinl.

NAI XIANG JIN XUAN La qualité supérieure doit être recherchée dans des magasins de thé spécialisés ou une commande sur Internet auprès de vendeurs éprouvés. Mais comment déterminer la qualité du thé en apparence? Il y a plusieurs critères.

  • Pureté. Cela signifie qu'il devrait y avoir de la poussière de thé dans le thé, de la miette, des bâtons de boutures en feuille.
  • Sentir. D'une part, le parfum doit être ressenti dans le thé. Le thé sec ne doit pas faire d'impressions épuisées ou submergées. D'autre part, une odeur de crème trop forte dit sur la présence d'une saveur moins chère.
  • Uniformité. Tous les morceaux de thé doivent avoir à peu près la même taille et l'apparence doit être solide.
  • La complétude de la feuille. Cela peut être défini pendant le processus de brassage lorsque les balles commencent à se dérouler dans une feuille à part entière. Feuilles déchirées et endommagées - un signe de thé de faible teneur.

Le thé acheté doit être stocké dans des plats hermétiques loin des produits avec une odeur forte, telle que des épices. Dans les boutiques de thé, ils vendent des banques et des boîtes métalliques spéciales, bien que l'internet rencontre l'opinion que les conteneurs métalliques pour Oolun ne conviennent pas.

Comment préparer le lait ulong droit

Étant donné que Nai Xyan Jin Xuan est un oOlun faiblement fermenté, il est alors nécessaire de le préparer selon les mêmes règles que les Guan Yin.

  1. Avant de brasser le thé, vous devriez cuisiner la vaisselle: petits plats en porcelaine, gars en porcelaine et la tasse de justice "Chaeli". Pour le thé "Ulong Lait", la porcelaine légère est préférable à celle de l'argile Isinsk. La porcelaine mettra l'accent sur une perfusion de couleur agréable.
  2. Les plats devraient se réchauffer, l'équiper une fois d'eau bouillante. Après cela, le gaivan sur 200 ml peut être saturé de 1 à 2 cuillères à café de morceaux de thé sec. Selon la tradition chinoise, thé sec dans une laveinie chaleureuse reniflant, respirant son parfum.
  3. Ensuite, le gaivan est rempli d'eau chaude mais pas bouillante. La température optimale pour brasser le lait oolong n'est pas supérieure à 85-90 degrés. La première eau est fusionnée immédiatement. En principe, cela s'applique à tous les thés. Donc, la feuille de thé rafraîchit et lave la poussière.
  4. Mais la prochaine partie de l'eau est conçue pour le soudage. Le lait Ulong insiste sur 1 à 2 minutes, après quoi la perfusion est gelée à Chahaaï et de celle-ci se répandit dans des tasses. Après cela, le lait oolong peut boire.
  5. Ulong de haute qualité peut être brassée au moins 8 fois.

Jin Xuan est bon en soi, il ne vaut donc pas la peine d'ajouter du sucre, car il a une douceur naturelle. Cela n'a aucun sens de boire du lait ulong avec du lait, car tout son charme consiste en un goût de crème mince, qui est simplement perdu avec un tel mélange.

Thé Lait Ulong: Contre-indications et technologie de brassage

Thé Lait Ulong: Contre-indications et technologie de brassage

Il y a beaucoup de variétés de thé au monde. Les experts et les connaisseurs discutent souvent que l'on est le meilleur et le plus utile, mais tout le monde converge que le leader du goût et des propriétés de la drogue est le thé le lait oolong. De nombreux amateurs de thé célèbrent que leur intérêt pour cette boisson était manifesté après la connaissance avec le lait Oolun.

Le deuxième nom d'Oolong - fait référence aux qualités d'une demi-thé animenté et est située entre le noir et le vert. Variétés d'Uluna Il y a beaucoup, mais la laiterie est la plus courante.

Ce nom a reçu cette boisson en raison de l'arôme du caramel de lait inhérent. Contrairement à la croyance populaire, la laiterie qu'il s'appelle non pas due au fait que les feuilles de thé sont trempées dans le lait à la vente à la fermentation et à l'expédition. Aussi auparavant. Aujourd'hui, cette méthode est considérée comme très coûteuse et les additifs alimentaires sont utilisés pour l'aromatisation.

Plaques avec thé

La production de laiterie uluna

Magasins à thé taïwanais pour la première fois cette variété en 1980. Le nom technique qu'il a reçu «Taïwanese Number 12» (N ° TTES-12), mais les éleveurs eux-mêmes l'appelaient Jin Xuan (fleur dorée). La plus haute qualité est le thé des feuilles qui poussent dans les zones hautes terres de Taiwan. Contrairement à d'autres variétés de thé, les produits ulongis des feuilles matures, qui collectées avec des buissons adultes et que, dans la fabrication, seules des draps solides sont utilisées, sans ajouter des reins et des pousses jeunes.

Oolong et d'autres thés aromatisés ne boivent pratiquement pas à Taiwan et en Chine elle-même. Ces variétés sont produites à l'exportation.

Les feuilles sont collectées deux fois par an, à l'automne et au printemps. La matière première collectée est séchée au soleil, bien emballées dans des paniers en bois et retire dans une pièce sombre pour la fermentation. Ce processus n'est exposé pas entièrement à une feuille de thé, mais seulement ses bords, le noyau reste intact. Les fabricants de thé y parviennent par agitation de feuilles de feuilles. Le processus de fermentation est parfois suspendu et les feuilles sont séchées à une température de 250-300 degrés Celsius. Le séchage passe en deux étapes - le thé d'abord séché un peu et tordu dans des balles soignées, séchées à nouveau, déjà à la fin pour arrêter la fermentation. Le thé prêt est emballé et sélectionné sur les points de vente.

Lait de thé ulong

Il y a 3 façons d'aromatiser la laiterie oolun

  1. Tout d'abord, les feuilles de thé collectées et séchées sont bouillies avant l'apparition d'une tarte épaisse d'arôme, en remuant constamment. Après cela, le lait est ajouté, il n'est pas longuement bouilli, enlevé et séché. Maintenant, cette méthode est considérée comme obsolète, dans la production industrielle n'est pas utilisée et appliquée uniquement dans des fermes privées.
  2. Pulvérisation par des feuilles de thé solides de lait sur la brousse. De plus, il est deux ou trois fois par mois de lait sec en plumes. Une telle technique est également obsolète, outre inutile. Les feuilles qui préparaient exactement de manière aussi difficile sont considérées comme la plus élite.
  3. Une autre méthode est appliquée dans la production industrielle et est un processus chimique. L'arôme est ajouté à la vitesse de 100 grammes par tonne de thé. Généralement utilisé des saveurs artificielles. Les variétés d'additifs sont nombreuses: le lait ulong est trouvé sur le marché avec l'ajout d'iris, du chocolat et du caramel. Les possibilités de l'industrie chimique alimentaire sont très élevées.

Composition, caloritisé, propriétés bénéfiques

La composition chimique du thé contient des vitamines B, C, D et E. Il comprend des éléments chimiques aussi importants pour le corps, tels que: fer, manganèse, potassium, calcium, phosphore, iode, sodium et sélénium. De plus, il contient des antioxydants, de la caféine et des huiles essentielles. Grâce à des vitamines et des mines, Oolong a un effet tonique. La boisson supprime la lourdeur dans l'estomac lors du déménagement, renforce les murs des vaisseaux. Ce thé nettoie les vaisseaux du cholestérol, ce qui réduit la probabilité d'une crise cardiaque et d'un accident vasculaire cérébral, contribue au rajeunissement de la peau.

Le lait Ulong est recommandé pour les personnes atteintes de maladies du système cardiovasculaire. Le manganèse, contenu dans la boisson, renforce l'immunité et contribue à la prévention des rhumes.

Le lait Ulong sera un bon assistant pour ceux qui souhaitent perdre du poids. Les microéléments, qui sont contenus dans du thé, des graisses brisent, accélèrent leur retrait du corps et normaliser le métabolisme. En cas de stress, une tasse de thé aidera à calmer les nerfs, à se détendre et à enlever la fatigue.

Thé en calories 140 kcal pour 100 g:

  • Protéines - 20.1;
  • Graisses - 5.1 g;
  • Glucides - 4 g.

Collecter des feuilles de thé

Le lait Ulong ne peut pas boire des personnes qui ont une intolérance individuelle à certaines variétés de thé ou une réaction allergique aux composants individuels.

Ulong n'est pas recommandé de boire plus de deux tasses par jour. Dans une telle quantité, le thé ne nuira pas au corps.

Vous ne devriez pas boire du thé avant le coucher, car à cause de la caféine contenue, il sera difficile de s'endormir. Le lait ulong peut ne pas affecter les personnes avec des ulcères d'estomac ou une gastrite acérée.

Oolong a des propriétés diurétiques, il n'est donc pas non plus recommandé de le boire aux personnes atteintes d'urolithiase.

Teing contient dans le thé, il n'est donc pas recommandé de boire des femmes enceintes et allaitantes.

Comment choisir le lait ulong

Il existe deux types de ce type de thé: Jin Xuan Ulong, qui a un goût de produits laitiers naturels et Nai Xiang Jin Xuan, dans lequel des saveurs supplémentaires sont utilisées. Lorsque vous choisissez du thé, vous devez faire attention à l'arôme et à l'apparition de feuilles de thé. Ulong de haute qualité a un arôme saturé avec des notes de caramel laitières marquées. Les tracts de thé ont la forme de boules soignées, dont il ne devrait y avoir aucune impureté supplémentaire, des bâtons, des brindilles, de la poussière et d'autres objets étrangers. Sinon, c'est un thé de faible qualité. La couleur des feuilles de thé doit être verte sans éclaboussures de nuances brunes ou jaunes.

Dans les hypermarchés russes, vous pouvez acheter une feuille laitieuse de la marque Dairy Oolong "Black Dragon", "Milesna" ou "Basilur". Les grands producteurs de thé, tels que Greenfield ou Lipton, offrent des produits laitiers emballés Oolong. De nombreux amants notent que le thé dans des sacs ne diffère pas du tout de la feuille.

La boisson chinoise ou taïwanaise originale peut être achetée dans des magasins spécialisés, cependant, le prix est nettement supérieur à celui des magasins de réseau.

Lait ulong

Comment bousiller le lait de thé ulong

Tout d'abord, vous devriez faire attention à l'eau. Rodnikovaya est difficile à obtenir dans des environnements urbains, cependant, cela ne vaut pas la peine de la grue. Eau distillée purifiée sans gaz dans des bouteilles. Théière pour le thé brisé est préférable de prendre à partir de l'argile brûlée ou de la porcelaine avec des murs épais - dans un tel thé de verrerie endurera non un et pas deux soudage. En outre, les plats argileux conviennent à la brassage de thé de fermentation moyen. Beaucoup choisissent des soudeurs de verre de pouvoir observer comment des feuilles de thé sont décrites progressivement.

La bouilloire doit réchauffer l'eau chaude et essuyer à fond. Il peut être chauffé au four. Puis verser la soudure. Sur une norme 200 ml Brewber, le lait Uluna aura besoin d'un peu plus que d'autres variétés - environ 7 grammes (2 cuillères à café) soudage à sec. Fall endormi Soudage, vous devez attendre un moment, donner les feuilles à "respirer", après cela, vous pouvez verser de l'eau chauffée à 80 degrés. Si la mousse blanche est apparue sur la surface, elle doit être enlevée. Ensuite, il est nécessaire d'attendre 10-15 secondes et de drainer le liquide dans l'évier, puis versez de l'eau chaude de manière à ce qu'elle soit complètement recouverte de soudage et d'insister environ trois minutes. Le thé de fermentation plus élevé doit être brassé d'eau, chauffé à 90 degrés.

Aimez-vous le thé au lait Oolong?

Vous pouvez en apprendre davantage sur le degré de fermentation ou du vendeur, ou dans les instructions de l'emballage du thé.

Le thé prêt peut être déversé dans des tasses. Il n'est pas recommandé d'ajouter du sucre, on pense qu'il gâte le goût. Avec la bonne approche, les mêmes feuilles peuvent se préparer jusqu'à sept fois.

Ulong dans l'emballage

Les feuilles de thé absorbent les odeurs étrangères. Par conséquent, ils doivent être stockés des produits fortement sensibles, tels que des épices. Ils n'absorbent pas seulement les odeurs des autres personnes, mais perdent également leur propre arôme plutôt rapidement. Par conséquent, les ustensiles de stockage doivent être hermétiques. Peu importe ce que le matériel est fabriqué par Tara, l'essentiel est qu'il a un couvercle dense. Mais il vaut mieux les plats appropriés de l'étain ou de l'argile. Le récipient en verre ou transparent n'est pas recommandé, car:

  1. La lumière peut nuire à thé, car lorsqu'il est exposé à des processus chimiques dans les feuilles accélère et avec le temps, la boisson perd ses propriétés. Le thé des feuilles, qui se trouvaient depuis longtemps dans la lumière, devient insipide et dim. Si des plats en verre ou en plastique transparent sont sélectionnés, vous devez vous assurer qu'il sera dans un endroit sombre.
  2. Humidité. Le lieu de stockage doit être sec. Si l'humidité d'intérieur est supérieure à 60% et que cela résoudra, il n'est pas possible, il est nécessaire de choisir plus d'emballages d'étanchéité.
  3. La qualité saturée moyenne est très sensible à la température. Conditions idéales - + 2- + 10 degrés Celsius. Pour le stockage à long terme de Ulong, il est préférable de mettre au réfrigérateur.

A marqué ulun.

Le lait Ulong est l'une des variétés de thé les plus populaires du monde entier et le plus populaire de Ulunov. Sa popularité est due au goût merveilleux et aux effets bénéfiques sur la santé. Une préparation correcte de cette boisson et un stockage correct vous permettront de bien assurer son caractère unique.

Lait oolong thé - qu'est-ce que c'est?

Le secret n'est pas la même chose que le lait. Le thé au lait oolong est un oolong ordinaire traité avec une crème aromatisante aromatisante. Pas très romantique, non? Mais tout n'est pas si mauvais. Un produit de haute qualité, produit par une bonne matière première et un arôme sûr, excluant pas nécessairement de son "régime de thé". C'est absolument inoffensif et même utile. Mais à ce sujet plus tard.

La fermentation est d'environ 50%, moyenne. Les volumes maximum sont produits à Taiwan et dans la province du Fujian. En Chine, le lait Ulun s'appelle "Nai Xiang", qui est traduit par "thé avec arôme de lait". Un nom plus commercial: "Nai Xiang Xuan," "Fleur de feu avec une saveur de lait". Le plus souvent, il n'y a qu'une différence dans le titre - le mot "xuan" sur la qualité du produit n'affecte pas.

Histoire: de la chance de la gloire

Les tentatives d'ouverture de nouvelles variétés avec des propriétés exceptionnelles en Chine étaient toujours pour toujours. Une fois expérimentalement, les éleveurs taïwanais ont reçu un produit, après avoir gaspillé, qu'il est devenu évident: la demande de ce sera. Le raisin était dans l'arôme nu du caramel laitier.

Il a été attribué au numéro officiel TTES-12 et à vendre - le nom poétique de Jin Xuan. Lorsque les achats d'Europe et d'Angleterre ont essayé du thé, les attentes des éleveurs étaient justifiées. Le lait est allaité par le lait, surtout au Royaume-Uni, où aime le thé laitier.

Que ce soit dans le coût élevé d'une véritable "fleur de feu", ou d'un arôme lumineux de crème et tente de le renforcer, les ingrédients artificiels ont commencé à être utilisés dans la fabrication. Initialement, un produit chimique sur une solution d'alcool de production allemande ou japonaise a été utilisé. Maintenant, le lait Ulong est fabriqué en utilisant d'autres additifs plus améliorés.

En Chine, au fait, il ne boit presque pas, ils sont principalement produits pour l'exportation. Les Chinois n'aiment pas les variétés aromatisées, préférant le thé sous forme pure.

Légende de l'amour perdu

Je vais diluer des faits secs une légende romantique sur l'origine de Nai Xiang.

Un jour, la mère de la lune vit dans le ciel vivant de la comète vivante. C'était le dragon rouge Hong longue, voyageant dans l'univers à la recherche de sens. C'était beau, aboyer et énergique, et la lune est douce et miséricordieuse. Ils s'aiment immédiatement. Il lui a parlé de ses erres et elle a partagé son amour sans fin avec lui avec lui, suivi de la hauteur du ciel. Ils ne comprenaient pas tous les deux à quel point les gens vivent sans but leur vie fugace, comment ils oublient la chose principale.

Mais Hong Long, la personnification du mouvement éternel, ne pouvait pas rester et a été forcée de continuer son chemin. La lune le laissa partir, et quand il a disparu derrière l'horizon, elle frotta une grosse larme, pleine tendresse et tristesse. La déchirure est tombée sur les feuilles d'un arbuste de thé, les hésitant avec l'énergie de ces sentiments. C'est pourquoi le thé laitier est si doux et doux.

Trier

Le thé le lait oolong est divisé en 2 groupes:

  • Non recommandé - NAI XIANG JIN XUAN;
  • Aromatisé.

Le premier est une variété d'élite. Les notes crémeuses à son goût sont un phénomène naturel. Ils se manifestent à peine, les autres-télestiers et les experts apprécient cette fonctionnalité unique. L'intensité des notes dépend de la technologie de production et des caractéristiques du thé. Il est impossible de prédire d'avance à quel point ils seront brillants et longs.

Ulong de lait aromatisé Ce que nous rencontrons sur des étagères de magasin, dans la plupart des restaurants et des clubs de thé. De nombreux vendeurs tentent de le donner pour le "naturel", réel, mais le fait demeure: le lait ulong sur le marché actuel est un produit avec aromatisation, comme ginseng et variétés de jasmin.

Dit-il de son inutilité ou de son inutile? Et pourquoi alors les prix du lait Ulong sont très différents? Tout dépend de deux facteurs: la catégorie des feuilles de thé et la saveur elle-même.

Les règles d'évaluation de la qualité sont les mêmes que pour tous ULUNOV. Ses tracts doivent être déployés dans des balles. Il ne devrait pas être poussière, les feuilles de la même taille, toujours solides - les cassées ne doivent pas être, il est facilement déterminé lorsque le volume. Les notes doivent être légères, discressives. Cela suggère que la production a été utilisée par le minimum d'aromatisation de haute qualité. Lorsque la dégustation, le goût ne s'affaiblit pas, mais a progressivement révélé, acquérant de nouvelles nuances.

Le parfum synthétique masque les mauvaises matières premières que de nombreux fabricants n'ont pas échoué. Trop saturé, goût de lait dans le thé - le premier signe du produit de faible qualité.

Comment faire laiterie ulong

Le processus est similaire à la production de tout Ulunov permenté moyen, une alternance n'est ajoutée que d'elle. Étapes:

  1. Collecte des feuilles, leur briser au soleil pendant une heure.
  2. Les matières premières pour le lait Oolun se sont couchées dans le panier avec une couche dense et laissent à l'ombre pour la fermentation, en remuant les feuilles toutes les heures.
  3. Les feuilles ne seront pas chauffées à 250 degrés.
  4. Twist, séchant dans le courant d'air. À ce stade, une saveur synthétique est ajoutée.

À propos de la collecte : Tous Oolongi (Ooluna) font une feuille solide, lait - aucune exception.

Contrairement à de nombreux types de thé, il ne faut pas de feuilles supérieures et de reins pour la production de laiterie Oolun, mais de grandes feuilles matures. Le meilleur pour lui est la collection d'automne des arbustes adultes.

Pots d'argile pour stocker du thé

faits généraux

  1. Les substances synthétiques spéciales sont utilisées pour faire des goûts de crème. Les feuilles ne sont pas arrosées de lait, elle ne participe pas du tout au processus de production.
  2. Il existe de nombreuses saveurs pour traiter les feuilles. Cela fait de l'assortiment de goût sans limites: vous pouvez trouver un oolong laitier avec l'arôme de caramel, cacao, glace à la vanille. Nous vous recommandons de choisir du thé avec un faible parfum de lait - c'est moins que toute la chimie et plus d'avantages.
  3. L'aromatisation est souvent soumise à un thé bon marché. Mais digne aussi survient. Notre literie oolong est fabriquée à partir de matières premières taïwanaises, a un parfum léger et léger.
  4. Ainsi que le jasmin ou le thé vert ginseng , Le lait Ulong est absolument sûr et sa valeur est déterminée par la qualité du thé. Il est neutre, il n'est donc pas nécessaire de me refuser dans l'effet apaisant de la fête du thé.

Le lait Ulong est loin du seul thé avec des additifs. Son dirigeant dans la popularité mondiale est associé à des propriétés gustatives réussies et à une puissante entreprise de marketing.

Dégustation: de la facilité de la feuille sèche à la perfusion saturée

Comme un parfum effrayant de la verdure de la feuille sèche est réincarné dans des nuances douce à la crème après le premier détroit. Les notes laitières dans le thé de haute qualité sont expressives, mais pas intrusives, chatoyant la tendresse douce des couleurs de prairie, agréablement enveloppées et laissez une douce légère dans l'arrière-goût.

Infusion: SKY-GREEN, transparent.

Une particularité de bon lait Uluna est un changement notable de son goût du détroit au détroit. Dans le même temps, les notes laitières peuvent rester inchangées, la transformation est associée à la divulgation du goût des feuilles de thé. Lors de la caractérisation des caractéristiques de cette variété, des mots que la chaleur, la tendresse et le confort me viennent à l'esprit.

Lait Ulong: Propriétés, avantages, préjudice

Quels sentiments donnent la tasse ivre de lait frais? Le sentiment de calme, de stabilité, de chaleur spirituelle. Approximativement le même effet possède une ulong de lait , Ce qui va certainement supprimer la tension mentale, donnera la clarté mental et le sentiment de "moment maintenant".

Il ne donne pas une vigueur excessive, donc appropriée pour une journée de temps. En plus du goût favorable et des caractéristiques esthétiques de la perfusion, ce thé est très utile, à condition qu'il soit fait de bonnes matières premières.

Son avantage est le même que le thé de haute qualité de la fermentation moyenne: elle est dû à la grande quantité d'antioxydants, à la teneur élevée en tannine, aux huiles essentielles, aux polyphénols et aux vitamines. Le lait de haute qualité oolong, dont la composition comprend environ 400 espèces de composants utiles, est efficace dans la prévention de l'aviaminose et le déclin des forces dans la période de démonstration. Avec une consommation de thé ordinaire, l'élasticité de la peau augmente, le poids est réduit, la digestion est normalisée.

Norme par jour - 2-4 tasses par jour. C'est plus que le taux journalier de puer, du thé rouge et d'autres variétés ultrillées. Cependant, il ne vaut pas la peine de dépasser. Il contient de la caféine, bien que de petites quantités, qui, avec une excès de thé, le thé peut entraîner une augmentation de la pression.

Pratique de la brassage de la laiterie Oolun

Selon mes observations, le goût de notre nounou Xiang est mieux révélé en céramique ou en argile.

Pour commencer, la bouilloire et la pile que nous sommes enfuis avec de l'eau chaude. Nous prenons 5 g de thé, pour 200 ml d'eau de 80 à 90 degrés. Nous faisons le premier drain et répétons la procédure. Il suffit de deux minutes pour que l'eau absorbe les premières notes laitières et florales. Le lait Ulong conserve la luminosité du goût pendant 5 à 7 détroit.

Beauté de la brassage de la Dairy Oolun sur la vidéo:

Vidéo:

L'arôme et les avantages du thé dépendent du stockage approprié, il n'est donc pas nécessaire de négliger les règles générales. Il vaut mieux qu'il soit isolé des autres thés et était dans un endroit sombre. Des plats en verre ou un paquet scellé conservent parfaitement ses propriétés.

C'est l'histoire du lait Ulune. C'est un bon thé décontracté et lorsqu'il est conforme aux règles de production - également utiles.

J'envisage le principal avantage de cette variété, quel est exactement l'intérêt de nombreuses personnes à la tradition du thé. C'est universel, facile et agréable.

Articles similaires

thé blanc

Thé jaune

Oui Hong Poo - Légende de thé

Tout sur le thé vert

Sa Majesté ces Guan Yin - King Ulunov

Qu'est-ce que le mien comme vous? Une brève excursion par catégorie de thé chinois

Province de thé de Chine. Partie un.

Province de thé de Chine. Deuxième partie

Le lait Ulun est l'une de ces qualités de thé, qui est facile à dire "thé avec caractère". Des légendes étonnantes se rendent à son origine dans l'Internet de la langue russe: certains vendeurs disent que les buissons avec futur uluna auraient été arrosés de lait (dans une des versions, du jus d'ananas!). Si vous croyez un autre mythe populaire, les feuilles collectées sont évaporées dans le lait et même la crème.

Comment le thé au goût de laiterie est-il en réalité: son jus d'ananas et son eau de lait ou utilisent-ils des saveurs de nourriture ordinaires? Est-il prudent de boire du lait ulong et existe-t-il un bénéfice d'un tel thé? Combien coûte le lait Ulunov et comment choisir celui que vous aimez? Le mot certifié experts thé.ru.

Qu'est-ce que le lait ulong

Commençons par le fait que le lait Ulong n'a pas la moindre attitude envers la vraie vache (et tout autre aussi) moloka. Comme d'autres ooluns, il s'agit d'un thé torsadé faible ou moyen-fermenté, qui est "au milieu" sur l'échelle conditionnelle du fermentisme entre les thés rouges (noirs) et les thés verts.

D'autres membres, il ne diffère que par le fait qu'il est traité avec une saveur artificielle avec une saveur laitier ou crémeuse. Pourtant...

L'histoire de l'origine de la laiterie oolun

... thé avec des notes laitières naturelles légères dans le goût existe également. La variété Mzin Xuan a été conduite à Taiwan en 1980. Ce type de turquoise Ulunov complètement soudainement pour les fabricants est devenu extrêmement populaire en Europe à cause de son goût exotique. À propos, les notes laitières ne sont pas seulement en Ulne de Jin Xuan, mais également dans des thés rouges entièrement fermentés de la même variété.

L'histoire de l'origine de Jin Xuan est éteinte, comme d'habitude des producteurs de thé chinois, des légendes romantiques. On dit qu'une nuit la lune est tombée amoureuse de la comète flottante, mais qui a brûlé dans l'atmosphère terrestre. La profonde tristesse de la lune a provoqué un vent fort et un refroidissement, et le lendemain matin, les agriculteurs ramassant du thé ont révélé que les feuilles commençaient à exposer un parfum léger de lait.

En réalité, Jin Xuan a été conduit en 1982 à Taiwan par le professeur Wu. Il a utilisé les développements du thé japonais, ouvert lors de l'occupation de l'Institut de recherche sur le thé de l'île. L'hybride dérivé a reçu le nom officiel "Taiwanese Tea n ° 12" ou "27 fils" par plantation "2027", et le non officiel, mais le "Jin Xuan" ("Fleur de tir") lui a été donné par le professeur Wu en honneur du nom de sa mère.

La nouvelle note était fertile et résistante à de nombreuses maladies de thé. Il a commencé à être cultivé dans les montagnes réservées pittoresques d'Alishan, à une altitude de 1500-2400 mètres d'altitude. Le rassemblement Jin Xuan passe manuellement et seulement 3-4 feuilles et reins sont pris pour la production. Le processus de traitement de la "fleur d'incendie" est standard et les étapes suivantes ont lieu: enroulement, frangement, fixation, torsion dans des sacs, friture et séchage.

Dans les années 1980, la variété expérimentale du professeur Wu soudainement pour lui et la plupart des maîtres de thé sont devenus incroyablement populaires au Royaume-Uni, où il y avait toujours une attitude particulièrement respectueuse envers le thé au lait. Les consommateurs britanniques ont apporté une demande d'un nombre beaucoup plus important de thé "laitier" que de combien de plantations de Jin Xuan pourrait fournir. Mais ils ont également demandé à faire le goût de Ulunas encore plus saturés, de beurre, avec des notes de caramel. Puis les chimistes et les technologues alimentaires sont venus à la rescousse et le lait d'Ulung de lait avec un goût vif, que vous avez probablement essayé au moins 1 fois.

Caractéristiques de la production de laiterie Oolun

Comme nous l'avons dit, les mythes disent que le goût du lait apparaît à Ulun après traitement avec du lait naturel: si des buissons de thé grandissent pendant la culture ou pendant la fermentation. La réalité est que, en Chine (et à Taiwan), le lait de principe n'est pas très populaire, mais pour des expansions d'autres pays, un produit complètement rare. Le lait sur des étagères en magasin pour la plupart importés (bien qu'il y ait leurs fabricants) et coûteux. Même si les technologies ont permis aux saveurs du lait de vache Ulun, cela coûterait beaucoup plus cher et cela ne serait guère vendu dans chaque magasin.

M. Jin Xuan n'est également pas devenu la base de tout le lait Ulunov: il ne pousse pas tant à assurer le monde entier, et son goût est beaucoup plus mince que les Européens ont été utilisés.

Donc, vous devez venir en termes avec un fait simple: la "laiterie" Ulong fabrique des substances spéciales. Initialement, des saveurs chimiques sur l'alcool ont été achetées pour la production de laiterie Oolun, mais bientôt à Taiwan et en Chine, ils ont appris à faire des substances aromatiques similaires avec une variété de nuances.

Saveurs artificielles, donnant un goût de lait, de crème, de vanille et de caramel, ajoutez sur la scène de séchage. Les types d'Ulunov résultants unit le nom commun "Nai Xiang", qui est traduit du chinois et signifie "arôme de lait". Le lait Uluna produit, principalement à Taiwan et ne fournit qu'à l'Occident: les Chinois eux-mêmes préfèrent les thés sans aromatisation artificielle.

"L'utilisation de saveurs certifiées dans la production de produits laitiers Oolunov est le seul moyen de produire ce thé dans ces volumes que le marché exige. Donc partout dans le monde. Les consommateurs ne devraient pas avoir peur de cette fonctionnalité. Le lait Ulong pour le marché de masse est fabriqué à partir d'Uluunov, il ne fait aucun doute. Mais les fournisseurs n'ont aucun sens d'utiliser des variétés lumineuses et coûteuses, car le goût principal de la boisson proviendra du "lait", - clarifie notre expert Ilya Goncharov.

Comme vous pouvez le constater, le lait Ulong, même s'il est basé sur le thé pas assez cher et non d'élite, reste toujours Uluna, avec toutes les propriétés bénéfiques de ce type de thés fermentés.

De nombreux amoureux du thé chinois appartiennent à la laiterie Uluna assez négligeable (et, comme nous le croyons, un peu Snobski), ce qui n'empêche pas l'amour et ne connaissait pas ce thé avec des millions de consommateurs simples. En passant, ils disent que le lait Ulong boit même les membres de la famille royale britannique et les habitants du palais de Buckingham connaissent un sentiment de délicieuses boissons chaudes. Dans tous les cas, pour les Britanniques, le lait Ulong est devenu longtemps l'une des boissons préférées.

Types de lait Uluna

En réalité, l'ensemble du "lait ulong" conditionnel est divisé en Jin Xuan cher et raré rare et rare, ainsi que tous les autres thés pouvant être trouvés à la fois dans des magasins de thé spécialisés et dans le supermarché à la maison. Hélas, c'est un fait. "Tous les autres" Milkhing Ooluns ne diffèrent que dans le nombre de saveurs.

«Il convient de rappeler que dans la nature, il n'y a rien de très brillant. Afrettaste naturel naturel, ressemblant à distance ressemblant à laiterie, je n'ai rencontré que le thé très cher Jin Xuan. Les thés naturels n'ont pas de parfum aussi riche, c'est toujours une saveur. Parfois, il est parfois plus doux (et cher) ou plus riche, moins cher. Cependant, beaucoup d'acheteur aime un parfum de lait saturé, et certains sont encore plus décorés avec du lait », déclare Spécialiste Tea.Ru pour travailler avec des fournisseurs de thé chinois Sergey Safonov.

Selon lui, les saveurs et la faible fermentation et fortement fermentées. Très rare, mais on le trouve traité par la saveur d'Ulong Ces Guan Yin. Parfois, d'autres thés avec des parfums laitiers rencontrent: variétés vertes et purs. Ils n'aiment pas une telle demande, mais en même temps, ils ont une odeur et un goût caractéristiques.

Elite Taiwanais Jin Xuan, même avec l'ajout de saveurs, est assez chère. Les options moins chères sont cultivées et fermentées non à Taiwan, mais en Chine. Ces dernières années, la création de la populaire laitière Oolunov a été perplexe en Inde, où une petite part du marché a été affectée à des thés verts et à des ooluns. Laiterie indienne ooluna possède un goût similaire au goût chinois.

Le lait ulong, qui peut être acheté dans n'importe quel magasin, est présenté sous une forme dispersée et emballée. Curtis, Richard et Greenfield ont également produit Ulun dans des pyramides confortables, de sorte que les acheteurs puissent s'assurer - à l'intérieur d'un dépliant vraiment tordu d'Uluna.

La composition du lait Uluna

Le lait Ulong est une feuilles de thé chinoise semi-fourrée (Camellia sinensis var. Sinensis). Les ooluns classiques occupent une position intermédiaire entre les thés verts et rouges (noirs), ce qui leur donne un certain nombre d'avantages: ils ont la même saveur saturée, comme le premier et le goût riche, comme la seconde.

Comme n'importe quel thé, le lait Ulun contient une quantité suffisamment grande de caféine - THENE, qui, contrairement à la caféine elle-même, est beaucoup plus douce affectant le système nerveux humain, absorbé lentement dans le sang et est excrété plus rapidement du corps. Surtout, THENE est contenue dans les thés verts, mais les Ooluns sont en mesure d'avoir une influence prononcée sur une personne.

Le lait Ulong contient en soi:

  • Tanines;
  • huiles essentielles;
  • xanthines;
  • flavanoïdes;
  • Vitamines A, B5, B6, B1, B2, B12, C, E, K, D, RR.

La composition a également du magnésium, du phosphore, du calcium, du manganèse, du zinc et du fluor. De plus, il contient une petite quantité d'aromatisation.

Calorie de laiterie Uluna

La teneur en calories du lait non suactué Uluna est similaire à la teneur en calories des thés verts et ne dépasse pas 2 kcal sur la tasse à thé.

Les avantages et les dommages de laiterie oolun

Les propriétés utiles et nocives de la Dairy Oolun dépendent en grande partie du type de matière première utilisée pour créer du thé. Une santé relativement nocive peut être un thé bon marché créé à partir de "rognage" bon marché des branches inférieures des buissons de thé. Il contient le plus grand nombre de connexions de fluor. Mais cette règle fonctionne pour tout type de thé, non seulement pour Ulunov.

Caractéristiques bénéfiques

  • Système nerveux
  • L'influence du lait Ulun sur le cerveau humain est due à la présence de l'alcoolatodide de Taine - "Caféine de thé" et de son compatriote Téobromine et de Teofiline. Ils stimulent le système nerveux, développent les vaisseaux sanguins dans le cerveau et aident à faire face à l'oppression du système nerveux central dans l'empoisonnement des analgésiques opioïdes endormis. Parler plus facile Si vous avez besoin de maintenir une vigueur uniforme pendant la journée, le lait Ulong peut devenir l'une des meilleures options. Le thé augmente également l'ambiance et aide à faire face au stress.

  • Le système cardiovasculaire
  • En raison de la grande quantité de vitamines dans la composition, le lait oolong aide à renforcer les tissus fibreux des murs des vaisseaux sanguins. Cela empêche le thrombophlebite et la phlébotromébardeuse. Les kakhétiens abaissent la perméabilité des capillaires et la tanin régit la pression artérielle.

  • Zhkt.
  • Tous les oolunas sont utiles pour le système digestif. La théotanique a une action bactéricide, aide à adsorber et à éliminer les substances toxiques: c'est pourquoi il vaut la peine de boire du thé après empoisonnement.

  • Le thé chanceux sans sucre peut être saoul avec pancréatite.
  • Prévention du cancer

Chaque tasse d'Oolun contient 10 à 40 mg de polyphénols - CE, ECG, Caechines EGC et EGCG. Par exemple, EGC dans son effet dépasse les vitamines C et E plus de 30 fois. Ces substances sont des antioxydants forts et empêchent partiellement le développement du cancer.

Lait ulong minceur

Il y a une version que le lait Ulong aide à amener le corps à une forme en stimulant le métabolisme.

Les polyphénols contenus dans le thé aident rapidement à scinder les graisses et absorbent les glucides. Les tubils renforcent les murs des vaisseaux et éliminent les toxines du corps. Les flavonoïdes accélèrent la production de norépinéphrine et il réduit à son tour l'appétit.

Mais le RAPPORT RAPPORT: Aucun thé ne sera jamais une panacée lorsqu'il est déchargé de poids et ne remplacera pas les sports réguliers et la nutrition adéquate!

Dommage de laiterie Uluna

Revenons au thème de la matière première: si les feuilles sont extraites des branches inférieures de l'arbre à thé (en règle générale, il s'agit probablement d'une proportion accrue de sels de fluor. D'autre part, tous les ulongs de lait, entrant des magasins, subissent une certification obligatoire.

Les amateurs de thé avec la dépendance comprennent la présence de saveurs dans la composition du thé, mais leur impact négatif sur le corps humain n'est pas scientifiquement prouvé. ATTENDU QUE l'utilisation est officiellement autorisée. Comme nous l'avons déjà parlé, des saveurs de thé sont ajoutées à la dernière étape du séchage - le séchage et le nombre de substances aromatiques, en règle générale, est négligeable. Et en général, la question de la nocivité des saveurs est assez controversée. Au total, environ 4 000 composants chimiques individuels sont autorisés dans l'industrie alimentaire, dont une grande variété de saveurs. Et souvent, la substance obtenue artificiellement se distingue par une composition beaucoup plus propre que sa «demande recon-forme» naturelle, produite dans des conditions naturelles inconnues.

Contre-indications

Dans certains cas, une intolérance individuelle des composants de thé est également possible, il est donc préférable de commencer à le boire avec de petites portions.

Lait ulun femmes et hommes

  1. Les thés halfermentés, y compris le lait ulong, n'ont pas de contre-indications, cependant, la caféine et la région peuvent interagir avec certains médicaments:
  2. Uluna ne doit pas être prise simultanément avec des neuroleptiques, des préparations de morphine, une cochewayin et une atropine.
  3. Les médecins avertissent également que cela coûte que le lait est de l'oolong de lait avec prudence simultanément avec des contraceptifs oraux. Ils conseillent de diviser la réception des médicaments et de la consommation de thé à temps.

L'apparition de symptômes de la surdose de la théorie est possible - maux de tête, nervosité, irritabilité, insomnie et tremblement.

Ulong de lait enceinte et allaitante

Les médecins ne recommandent pas les femmes enceintes à boire une grande quantité de produits laitiers de l'Oolun. Malgré le fait que la caféine ne soit pas tellement, au moment de l'attente d'un enfant, il vaut la peine de le remplacer par des tisanes, ou du moins pas dépasser la quantité admissible de 2 tasses par jour.

Au cours de la période d'allaitement, les femmes peuvent boire du lait oolong s'il n'y a pas d'allergies ni de contre-indications.

Lait ulun enfants

Le célèbre docteur ukrainien Evgeny Komarovsky et d'autres pédiatres croient que le lait Ulong ne convient pas aux enfants. Premièrement, les substances de bronzage réduisent le niveau d'hémoglobine dans le sang et réduisent l'appétit. Deuxièmement, l'acide oxalique peut détruire l'émail dentaire des dents laitières. Et enfin, la caféine a un effet excitant sur le système nerveux.

  • Cependant, les enfants Ulong de lait peuvent encore être conformes aux conditions suivantes:
  • L'enfant doit être âgé de plus de 3 ans. Idéalement, il n'est pas recommandé de boire du thé vert et d'Ouluna à 12 ans.
  • Le thé ne doit pas être sucré.
  • Le jour où vous ne pouvez pas plus de 150 ml. Thé.

Il est conseillé de ne pas donner aux enfants un thé classique avec de la caféine après midi.

Surdose de lait Uluna

L'empoisonnement de la laiterie oolun est impossible, mais d'obtenir une pression artérielle accrue de la surdose, de l'hypertension et de l'insomnie - tout à fait. De manière optimale pour ne pas boire plus de 4-5 tasses de ce thé par jour. Plus tu ne veux probablement pas.

Où acheter des produits laitiers de haute qualité

Idéalement, le lait Ulong est le meilleur de tous les «yeux» pour évaluer l'état des feuilles de thé et la force du parfum. Mais une boutique en ligne éprouvée peut également être une excellente option. Dans le magasin hors ligne, faites attention aux conditions de stockage du thé: il doit être stocké dans une boîte fermée en étain ou en céramique qui ne transmet pas la lumière du soleil. Dans le magasin, il devrait être froid et sec, et il ne devrait y avoir aucune odeur superfaillante. S'il y a des bâtons aromatiques dans la salle (il y avait des précédents) ou des sentences avec des assaisonnements, vous pouvez déployer et partir, il n'y a pas de bon thé ici (plus! Ou même ce n'était même pas à l'origine).

Comment choisir un bon lait ulong

Choisir le lait Ulong, il n'est pas possible de naviguer à quel point l'odeur, à quel point l'apparition du produit.

Le mot "oolong" dans les chinois signifie "dragon noir". Le thé halfermenté a obtenu ce nom pour l'apparence correspondante - de longues feuilles allongées d'une nuance sombre. Oui Hun Pao, Feng Juan Dan Cun, Xiao Hong PJSC et d'autres ooluns fortement fermentés sont appropriés. Mais les feuilles "émeraude" du lait oolun sont généralement tordues. En tout état de cause, les feuilles de produits laitiers de haute qualité devraient avoir une même taille, entier, dans la masse de thé, il ne devrait y avoir aucune brindille, miettes et feuilles cassées. Pendant la brassage, les feuilles de thé doivent complètement se dérouler, augmentant de la quantité de 2,5 à 3 fois.

Mais avec les critères d'odeur et de goût, la situation est plus compliquée. Nos experts recommandent de naviguer sur le choix uniquement sur les sensations individuelles. De plus, beaucoup de ceux qui ont commencé avec la laiterie Oolun développent progressivement les récepteurs de goûts et "viennent" à des goûts plus subtils. Et puis ils vont du tout à des ools classiques du tout.

Cependant, faites attention à votre agréable sur l'odeur du thé suggéré, et il n'y a pas de netteté dans l'arôme. Si le magasin est proposé de goûter à la boisson résultante, d'accord sans aucun doute.

«Je voudrais vous appeler certaines marques et variétés. Mais il vaut la peine de reconnaître - la bonne laiterie Uluna n'est pas! Les variantes des saveurs avec un profil laitier sont très nombreuses et vous avez juste besoin de trouver celui qui vous est plus agréable pour vous. Le faux ton corps reconnaît immédiatement ", il yya Goncharovov est reconnu.

L'expert conseille au moment de l'achat de clarifier la date de la collecte du thé pour la Dairy Oolun. Le nouveau thé, le meilleur.

Prix ​​du lait Uluna

Le coût de la laiterie emballée Oolun commence à 100 roubles pour 20 sacs ou pyramides. Le coût du poids de Uluna commence à 100 roubles par 50 grammes. La catégorie supérieure de lait ulong coûte environ 400 roubles pour 100 grammes.

Avis sur le lait Ulong

Le lait Ulong aime tout ou presque tout. Il est possible que pour les professionnels de la chaîne de la chaîne réelle, il semble "pop", mais nous vous souchions les pages avec des commentaires sur notre site Web et dans notre blog sur Yandex.Dzen et avons constaté que 90% des personnes boivent ce thé avec plaisir et beaucoup comme beaucoup de saveur de lait brillant. Lisez ces critiques et vous.

Selon nos experts, le lait Ulong, malgré sa réputation contradictoire, devient souvent de nombreuses "premières étapes" sur le chemin de l'étude des variétés intéressantes de thé. Au fil du temps, les amateurs de laiterie oolun vont aux goûts plus minces et élites.

Règles pour le stockage, Brew et l'utilisation de la Dairy Oolun

Comment garder le lait ulong

Tout thé a la propriété de «âge» - perdez son apparence d'origine et son arôme. Seuls les puits sont maintenus, qui, avec un stockage adéquat, améliorent leurs qualités au fil des ans (bien ou des ooluns soutenus, tels que lao Guan Yin et Lao Cha van).

À la maison, le lait oolong doit être conservé dans un pot hermétique fermé ou une boîte dans une armoire sombre, à une extrémité mince dans un emballage hermétique avec pulvérisation en aluminium. Il est souhaitable, pas près du poêle à gaz et d'autres éléments chauffants. Le thé doit être fermé de la lumière directe du soleil, de l'humidité et du chauffage. A proximité ne devrait pas être des épices et du café.

La température de stockage idéale d'Ulunov de 2 à 10 degrés de chaleur, mais au sol de la pièce, ils se sentent très bien. Mais dans une chaleur forte, la boîte avec la laiterie Uluna est préférable d'éliminer dans l'endroit frais, sinon vous pourrez éventuellement prendre un verre avec une vague saveur de paille.

Comment préparer le lait ulong

(Banques de thé, Texte: La température de stockage d'OULUN parfaite de 2 à 10 degrés de chaleur, mais au sol de la pièce, ils se sentent assez bien.)

  1. Règles de base:
  2. La température de l'eau est d'environ 85 degrés (donner de l'eau bouillante à la bouilloire pour refroidir pendant 3-4 minutes).
  3. Avant de brasser, vous devez glisser l'eau bouillante de théière. Le premier soudage "fusionne".
  4. Le temps minimum d'incitation du thé est de 20 secondes, le maximum est de 2-3 minutes, en fonction du degré de forteresse souhaité. Il n'y a plus - même un goût laitier ne cachera pas l'amertume apparue dans la boisson.

Le lait total du lait oolong peut être préparé jusqu'à 5 détroit (s'il s'agit d'un thé éparpillé). Eh bien, ou versez des sacs et des pyramides à quel point votre âme souhaitera (si le sachet de thé).

Le lait Ulong est une excellente base pour créer des cocktails à thé froid. Il est parfaitement combiné avec des fraises, des mandarines, des melons et des fruits tropicaux: banane, mangue et papaye. L'une des recettes les plus célèbres des cocktails avec le lait Oolun est la version non alcoolisée de "Mimosa", dans laquelle les impressionnants auteurs de champagne remplacés par le lait fraîchement et refroidi au lait d'oolong. Dans un autre cas, les auteurs offrent une combinaison d'un goût de thé à la crème douce et d'une note à base de plantes fraîche du thym. Nous partageons des recettes!

Cocktail non alcoolique "Mimosa"

  • Ingrédients:
  • 500 grammes de fraises congelées ou fraîches
  • 2 tasses de jus d'orange ou de mandarine
  • 2 tasses de soude (peut être remplacée par de l'eau minérale carbonée)
  • 2 tasses de laiterie fraîche oolun

Glace au goût

Les baies doivent être utilisées et vendues à travers le filtre pour éliminer les graines (cependant, il est facultatif). Ensuite, vous devez vous mélanger dans des baies, du jus, du soda et du thé, ajoutez de la glace au goût et versez sur les lunettes. Vous pouvez décorer un verre avec des résidus de baies ou de feuilles de menthe. Malgré le fait que l'original "Mimozu" est de coutume de servir dans un forfait élevé pour le champagne, des lunettes ou même des lunettes hautement hautes conviennent aux non-alcoolisés.

Cocktail non alcoolique "Mimosa"

  • Ulong de lait avec chambre
  • 1 pyramide de lait Ulun Curtis
  • 2 tasses de laiterie fraîche oolun

Brindille de Castoby

Versez la pyramide du lait Uluna eau chaude de 85-92 degrés, ajoutez une branche de thymère thym (thym) et attendez 3 minutes. Après avoir brassé, refroidir et boire refroidi en ajoutant 2-3 cubes de glace dans un verre ou une tasse de glace, ou profitez d'une boisson chaude.

Comment boire du lait ulong

Principalement avec plaisir. En général, de tout platine confortable, il est souhaitable de céramique.

Historiquement, il n'y a pas certaines traditions de l'utilisation de la laiterie Oolun à cause de sa "jeunesse". Les Chinois eux-mêmes ne boivent pas ce thé.

Il convient de rappeler que les thés aromatisés eux-mêmes sont des desserts et ne nécessitent pas de doux supplémentaire, mais dans la tradition européenne, le lait ulong, comme d'autres thés, peuvent être utilisés avec des produits de confiserie.

Dans notre article sur la compatibilité des desserts et des thés, Tietster Natalia Prokhorenko a recommandé des desserts légers aux thés "doux" qui n'interrompent pas le goût de la boisson: le chocolat blanc ou les noix (amande et noix de cajou):

"Le lait Ulong est bien combiné avec une version classique de cheesecake avec un goût crémeux doux, avec une lumière non très douce de sable. N'interrompez pas le goût du chocolat blanc et du lait sans additifs sans additifs. Eclairs, gâteaux avec crème fouettée et crème douce, par exemple, Pavlova - tout cela peut être servi en toute sécurité avec la Dairy Oolun. "

Mais vous ne recommandez pas de combinaison d'Uluna avec de la nourriture chinoise (comme les producteurs de thé de base) ne recommandent pas: le thé devrait livrer du plaisir séparément du déjeuner ou du dîner.

Application de laiterie Oolun dans la cuisine

Ulong de lait - ingrédient fréquent dans la confiserie. Grâce à son goût saturé, il s'agit d'un composant des gâteaux de mousse et des panacotes. Sur cela, vous pouvez aussi faire même gelée!

Parmi la variété de thés chinois, certaines espèces uniques sont particulièrement allouées. Ce thé est le lait Ulong, qui a récemment acquis une grande popularité. Néanmoins, peu de gens savent pourquoi ce thé a un tel nom et comment il devrait être saoul.

Lait Ulong - Qu'est-ce que c'est, l'histoire de l'origine et de la légende à son sujet Le lait Ulong (Oolong) est une note d'un thé taïwan semi-artificiel. Il convient de noter que tous les types de thé chinois varient principalement sur le degré de fermentation.

Ulong --- 3.jpg

Donc, dans les thés verts, il atteint 10-12%, tandis que le thé noir est complètement fermenté. Tous les ooluns, y compris le lait, se distinguent par une fermentation moyenne (environ 50%). Le lait oolong est appelé ainsi grâce à ses caractéristiques uniques - un goût de crème spécial et des arômes.

Sur l'apparition de la Dairy Oolun, comme tout thé chinois, les légendes vont. L'un d'eux dit que dans le vieux temps de la lune est tombé amoureux d'une comète volant dans le ciel nocturne. La comète ne pouvait pas s'arrêter, a volé au soleil, où il brûlait et a disparu. La lune était attristée et la tristesse la jaquette sur le sol avec de la brillance lunaire laitière. Lorsque les gens ont commencé à collecter des feuilles de thé, ils ont découvert qu'ils exsèrent un incroyable parfum laitier.

La réalité, comme cela se produit habituellement, il s'est avéré être plus de prose. Une nouvelle note de thé inhabituelle a été remplacée tout récemment, uniquement en 1982 sur l'île de Taiwan.

Dans les années de la Seconde Guerre mondiale, les poursuites japonaises ont travaillé à Taiwan, qui ont laissé plus de 5 000 hybrides d'Uluna taïwanais. Après la guerre, la sélection de ces variétés a été poursuivie et a été annoncée en 1982 une nouvelle année de Tea Bush appelée à l'origine du thé taïwanais n ° 12 ou "27 fils".

Tout d'abord, la nouvelle note a été distinguée par un rendement élevé et résistant à diverses maladies.

Cependant, le signe le plus impressionnant de ce thé était un léger arôme crémeux émanant de feuilles de thé. La variété de laiterie Uluna a reçu le nom officiel "Jin Xuan" et de courte durée, il devenait largement connu parmi les connaisseurs du thé dans le monde entier.

Comment la croissance et le traitement

  1. Taiwan Ulun est cultivé dans des zones éloignées à distance. La collecte de matières premières est effectuée deux fois par an: au printemps et en hiver. Pour la production de thé, rein et 3-4 feuilles sont prises. Ensuite, les feuilles sont soumises à une transformation traditionnelle:
  2. Warding. La feuille assemblée est dispersée par la bâche, où elle roule, et ce processus devrait être même uniforme.
  3. Préparation à la fermentation. Le thé est placé dans une pièce fraîche et humide, où commence la fermentation du jus dans les feuilles de roulement. À ce stade, le bord des feuillets rougir, tandis que le milieu reste vert.
  4. Fermentation. Il faut plusieurs étapes: premièrement, les feuilles sont livrées pour éliminer l'humidité supplémentaire, puis traitées avec de l'air chaud et remuez à nouveau.

Tasse de lait de thé ulong

Torsion. Il est effectué avec l'aide de machines qui tordent la feuille de thé traitée dans les granules.

Le thé prêt est confronté et vient en vente. On croyait souvent que le lait oolong dans le processus de production passe un traitement inhabituel. On dit que les buissons de thé sont versés par du lait et les matières premières sont ensuite maintenues sous les paires de lait, mais cela n'a rien à voir avec la réalité. De tels mythes visent uniquement à maintenir la réputation inhabituelle de la laiterie Oolun.

En fait, Ulong de lait de haute qualité ne contient aucun additif, mais les fabricants sans scrupules peuvent gérer ses saveurs. Ce thé est considéré comme de faible teneur et vendu à un prix réduit.

Variétés et leur goût

Il y a deux variétés principales de laiterie ooluna:

  • Jin Xuan - a un fine goût laitier et un arôme, donne une infusion dorée;
  • Nai Xiang Jin Xuan - dans le processus de production est traité par des saveurs, après quoi le thé se caractérise par un arôme lumineux de la crème laitière.

À propos de la cultivation de Nai Xyan Jin Xuan Marchez également des mythes, qui parlent de différentes façons de traiter un thé, mais en fait des saveurs de thé dans des usines. La tôle est recouverte d'aromatisation (environ 100 g par 1 tonne de matières premières), puis le processus de fermentation habituel passe.

Le thé prêt est moins utile, mais cette variété se trouve généralement en vente, car elle a un faible coût.

Grigory Potemkin, dans cette vidéo, vous dira de quoi, par qui et comment produire le thé chinois le plus populaire en Russie, le lait ulong.

Bénéfice et préjudice

Caractéristiques bénéfiques

Le lait Ulong a des propriétés tonique et invigorez, est capable d'améliorer l'état du corps et même de promouvoir la perte de poids. Il a des contre-indications.

Le lait à moitié entré, l'oolong est riche en flavonoïdes (en particulier de la catéchine), qui ont un effet positif sur l'état des vaisseaux sanguins. De plus, dans ce thé contient de nombreuses vitamines et oligo-éléments différents, important pour le bon fonctionnement du corps humain.

Ulong de lait marqué

Le thé a une concentration élevée de caféine, qui augmente les performances, l'endurance physique et aide à faire face au mal de tête.

De plus, le lait Ulong apaise le système nerveux, soulage l'irritabilité, soulage l'apathie.

Y a-t-il des dommages, contre-indications

  • membres tremblants;
  • troubles du sommeil;
  • irritation;
  • léthargie;
  • brûlures d'estomac.

Brewing Lait Uluna

Parfois, avec abus de caféine, la dépendance est produite et la personne se réveille même le matin, car son corps ne peut pas fonctionner normalement sans la prochaine tasse de thé fort.

Parfois, des dommages peuvent être obtenus dans le cas de l'utilisation de lait de mauvaise qualité oolun traité avec des saveurs. Les produits chimiques sont capables de causer des conséquences négatives et même de conduire à des allergies.

Tout d'abord, le lait Ulong est contre-indiqué à l'intolérance individuelle. De plus, vous devez vous rappeler la concentration accrue de la caféine (Tine). Lorsque le taux quotidien de cette substance est dépassé, les effets secondaires suivants peuvent survenir:

Puis-je être enceinte

Quand la perte de poids

Certains nutritionnistes notent que le lait Ulong est utile à boire lorsqu'il est capable d'accélérer le métabolisme et de réduire le niveau d'appétit. Pour atteindre un tel effet, il est nécessaire d'utiliser au moins 3 tasses d'Ulun tous les jours, et elle peut être saoul à la fois chaude et froide. L'une des techniques de thé est recommandée pour faire un estomac vide le matin pour lancer les processus d'échange dans le corps.

Lait de thé chinois ulong

De plus, de petites collations pendant la journée peuvent être facilement remplacées par une Coupe laitier Oolun, qui réduira l'apport alimentaire quotidien jusqu'à 500 calories et lancera environ 0,5 kg par semaine.

Pour améliorer le goût du thé, vous pouvez ajouter du miel et du tranchant de citron. Une telle boisson terne un sentiment de faim, ce qui conduit à une diminution des portions de nourriture utilisées.

Bien entendu, pour atteindre ces résultats dans le processus de perte de poids, il n'est possible que sous la condition de la nutrition et des sports appropriés.

Aucune contre-indications spéciales pour les femmes enceintes, Ulong, mais il est important de ne pas dépasser le taux de caféine admissible. Ainsi, pendant la grossesse, il ne boit de manière optimale pas plus de 1-2 tasses de thé par jour.

Comment brasser et garder le lait ulong

  1. Pour brasser le lait Uluna, des ustensiles appropriés sont nécessaires. Prenez généralement des théières en porcelaine ou en verre et tasses. L'ulong de brassage est nécessaire comme suit:
  2. Les plats sont préliminaires chauffés, rinçage de l'eau bouillante.
  3. Prenez le soudage au taux de 1 t. L. Thé sur 200 ml d'eau.

Versé avec de l'eau chauffée à 70-80 ° C et insistez environ une minute.

Il est permis de tirer plusieurs fois de l'eau chaude sur le luna bouilli.

Fille avec une tasse de thé

Le lait oolong est à moitié protégé, ce qui limite son temps de stockage à un an et demi. À l'avenir, le thé perd son goût et son arôme uniques. Lors de l'achat, il est important d'attirer l'attention sur la durée de conservation et l'état de thé.

Si vous achetez un volun pour une baignade, vous pouvez vérifier s'il y a des ordures dans les matières premières (brindilles, poussières), ce qui indique un produit de mauvaise qualité. On peut également noter que le thé est souvent vendu dans des sacs en plastique ou en aluminium emballés hermétiquement. Ceci est nécessaire pour préserver la saveur, donc, à la maison, l'oolong doit être conservé dans un récipient étroitement fermé (verre ou porcelaine).

Si vous avez acheté du thé, mais pour une raison quelconque, vous ne le buvez pas, mais vous allez garder plus d'un mois, alors il vaut la peine de la mettre au réfrigérateur, car, dans la chaleur des Oulunas, sont capables de se détériorer.

Marques populaires produisant "lait ulong"

En raison de la popularité de la Dairy Oolun, de nombreuses marques de thé négocient les produits du segment de prix moyen ont commencé à produire des variétés qui auraient un thé chinois inhabituel. En fait, ils utilisent tous des saveurs pour donner des parfums à la crème à thé.

  1. Quelques marques populaires:
  2. Greenfield. Composition du thé: Ulong chinois, bourgeons malva, saveur de crème. Disponible dans des sacs et des pyramides, ainsi que sur une forme de feuille.
  3. Curtis. Ingrédients: Thé à feuilles Ulong, arôme naturel "lait". Produit dans des pyramides.

Tasse et bouilloire avec laiterie oolun

Ahmad. Ingrédients: Thé Baicho Oolong Petite arôme de nourriture "Lait". Produit dans des sacs.

L'utilisation d'un tel "chimique" Uluna ne nuira pas, mais il n'y aura aucun avantage spécial de lui non plus.

Commentaires

Selon la tradition, nous donnons quelques exemples: commentaires sur le thé laitier Ulong, laissé par les visiteurs sur notre site, via le formulaire de commentaire. Commentaires de Helena:

Le lait Ulong est un thé à moitié entré pouvant déjà être trouvé en vente. Je le prends habituellement pour nager dans les magasins où des thés élites sont vendus.

Pour ce thé, le prix est moyen, soit environ 350 p pour 100 grammes. La commodité est que l'oolong est passé économiquement, 1-2 cuillères à café sont nécessaires pour une bouilloire brassée régulière. Il est important qu'il soit brassé de l'eau bouillante, mais d'eau chaude, d'environ 70 à 75 degrés.

Le goût est légèrement patché, dépend de la forteresse que vous vous préparez, il y a une odeur agréable et lumineuse de lait sec. Commentaires de Ksenia:

Depuis s'intéressant aux thés chinois et a alloué cette "ulong de lait" et je suis juste rêvé de l'essayer. Ici, j'ai commencé à chercher du thé à partir de ces paramètres. Trouvé et l'a commandé de la Chine.

Greenfield Lait Ulong

Merveilleuses sources de parfum de crème douce! Le goût du thé est tout simplement inimitable - doux, doux et rien n'est comparable!

Yandex Dzen.

Добавить комментарий

Пролистать наверх