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Metisi: belleza e intelecto!

Con bastante frecuencia en la vida cotidiana, nos reunimos con un concepto de este tipo como "metises" que se originan en la palabra francesa Mistius, es decir, "mezclada".

METIS es un niño nacido en un matrimonio interétnico, lo que implica no solo la confusión de representantes de diferentes razas, sino también un interés muy controvertido de la empresa, en el que "abarrotes" muchas opiniones y declaraciones. ¿Cuál es el fenómeno de Metis?

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¿Cómo aparecieron los metos?

Para referencia: hay tres carreras: la negroide, habitada por África, la Mongoloide: América y Asia, así como la habitante de Europaides en Europa. Entonces, históricamente, surgió el proceso de las razas de mezcla ("Meticación") debido al comercio propiedad de esclavos, así como al reasentamiento de personas de algunos continentes y países a otros.

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Hasta la fecha, cualquier tipo de apariencia mixta se llaman marchas cuyos padres son representantes de diferentes nacionalidades y pueblos, así como los más componentes de la población en América del Sur, Asia Central y el Hemisferio Occidental.

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Mezcla de sangre - Plus para la inteligencia?

Anteriormente se suponía que la mezcla de sangre no sería buena para nada bueno debido a la alta probabilidad de todo tipo de mutaciones peligrosas, en la que el niño puede nacer inferior y con una serie de enfermedades. Después de la expiración de una larga investigación, los científicos llegaron a la conclusión de que tales temores son en vano, porque cualquier cosa, excepto los indicadores externos pronunciados, estas personas no difieren de las razas de raza pura ordinaria.

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Además, el tiempo ha demostrado, los metos son más duraderos y fuertes físicamente. Buscan un gran éxito en los campos de actividad drásticamente diferentes, gracias a sus cualidades innatas y datos externos, lo que la naturaleza fue dada por la naturaleza.

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Y a nivel genético, esto conduce a una descendencia más saludable y fuerte, como resultado de los cuales nacen niños talentosos e incluso brillantes. Cuanto mayores se combinan las características diversas en el niño, mayor será la posibilidad de que las señales más fuertes, las mejores (dominantes) prevalecen sobre débiles (recesivas), habiendo dotado al niño con un gran potencial.

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Retrato cerrado

¿Qué es tan especial en estas personas que atraen a nuestros ojos con sus extraordinarias vistas? Sin lugar a dudas, son su pronunciada apariencia extraordinaria, gracias a lo que siempre y en todas partes son notables. Como resultado de "sangrado" a la luz, aparece una belleza extraordinaria, los niños que se destacan contra el fondo de otras personas con su característica individual: una característica expresiva de la cara, almendra, ojos azules, labios gorditos, color oscuro de la piel y magnífica. , grueso, pelo oscuro.

En tal aspecto, definitivamente tenemos un cierto encanto inherente a todos, por lo tanto, los metots pertenecen a las capas más bellas de la población mundial, y esta afirmación no sorprenderá a nadie. Después de todo, entre ellos, hay tantos deportes, deportes, deportes, deportivos y inusualmente elegantes y influyentes, creativos y inusualmente inteligentes: Inca Garsilaso de la Vega, Gaston Zherville-Resas, Kaliba Starnes, Barack Obama otro.

Enrique Iglesias
Enrique Iglesias
Jessica Alba
Jessica Alba

También entre representantes de metodos muchos modelos de moda populares, estrellas de cine y artistas, como Shakira, Beyonce, Enrique Iglesias, Angelina Jolie, Salma Hayek, Jessica Alba Y muchas otras estrellas del mundo muestran negocios.

Salma Hayek
Salma Hayek
Shakira
Shakira

Por supuesto, todos los países pueden estar orgullosos de sus excelentes representantes, pero en cuanto a los metodos, es poco probable que alguien discute sobre el efecto encantador y mágico de sus datos externos, aunque esto es como dicen, el "gusto".

A la luz de los problemas sociales, políticos y étnicos, la cuestión de quién surge a menudo las metis. ¿Cuy cuya sangre tiene "raíces" indígenas y europeas, o a la que pertenece a los países de Africa caliente? Hay dos respuestas a esta pregunta, y cada una de ellas se divulgará en el artículo. Vale la pena señalar que, a pesar de la estrictismo, que los políticos modernos aman adherirse a adherirse, más de una quinta parte de la población de la Tierra hoy no son representantes "puros" de una cierta raza. Entonces, comencemos aclaraciones e intentemos entender quién es Metis.

Hombre de Metis

El hombre nacido del indio americano y el representante de la raza negroid se llama "Metis". Esta es la mayoría de los mexicanos típicos, los residentes de Antille, República Dominicana y América del Sur. Los representantes de esta raza mixta se encuentran en los Estados Unidos (California), así como en algunas regiones del sur del país. La sangre de estas personas tiene raíces españolas e indias, por lo tanto, le da a sus propios dueños de piel oscura, ojos expresivos, cabello oscuro. Estos son los signos principales que se caracterizan por methis típicos.

Niños Metis Fotos

Un hombre nacido de padres: representantes de varios grupos raciales, y hoy también se considera un metanal. Como ejemplos de tales matrimonios, puede traer la unión de Asia y la European, Negro e India, Core e India e India, etc. Sobre la base de esto, resulta que las "Metisas" se llama a todas las personas, en cuyas venas la sangre fluye varias carreras. Por supuesto, el niño del matrimonio del inglés y la francesa en esta categoría no está incluido. En este caso, su bebé es simplemente un tema intemental de la sociedad, pero no METIS. El hombre de sangre mixta, como regla general, tiene una apariencia pronunciada, en la que se conectan las características de ambos padres.

Sin embargo, sucede que es imposible identificar la presencia de sangre extraña por apariencia. Estamos acostumbrados a que la gran mayoría de los metodos vivan en el hemisferio sur, pero olvídate de los matrimonios de los europeos y los asiáticos. Los niños de tales padres pueden tener una apariencia completamente inconsciente solo con un pequeño "indicio del este". O tal vez lo contrario, el niño heredará los ojos estrechos negros de uno de los padres, el pelo liso denso, las expresiones faciales.

Mattus hermosos

La mayoría de las veces, las características de tales alturas se manifiestan en los primeros años. Niños-Metis (las fotos se enumeran en el artículo) tienen una apariencia muy brillante y expresiva. En una pequeña inclinación, es preferiblemente todas las características que son características de mamá y de papá. A lo largo de los años, el hombre está "clavado" a una de las partes.

Los muestes más brillantes y hermosos son la mayoría de las modernas estrellas y escenas de cine. Entre ellos se les puede llamar a Adrian Lima, el modelo brasileño, Kendis Svenefol, un modelo de Sudáfrica, Natalie Portman - actriz, en cuyas venas fluye la sangre del Medio Oriente y Americano. Entre las estrellas, que en el papel de los metales es difícil de imaginar, vale la pena llamado Cameron Díaz. En sus venas, fluye la sangre europea e india, a pesar de los ojos azules y el pelo rubio. Pero Leonardo di Caprio puede ser considerado nuestro compatriota, su abuelo era ruso, y los padres, por lo tanto, tenían origen eslavo-indio.

Cada quinta persona - METIS

Mezcla de razas: una tendencia, muy característica de la humanidad moderna. Los problemas étnicos son cada vez más importantes porque afectan las cuestiones relacionadas con la biología humana y los problemas de su desarrollo social y política. Los antropólogos argumentan que al menos 1/5 parte de la población mundial es Methis. Entonces, ¿quiénes son, METIS?

Tal vez todos somos todos de una manera u otra? La palabra "metis" ( Metis. ) Traducido de francés: una mezcla, la mezcla, denota un hombre de origen mixto. El segundo valor más estrecho es una mezcla del indio europeo y americano. Los Moutiles nacen del Negro y los europeos, y la descendencia del Negro y el Indio Americano se llama Sambo. En el futuro, por supuesto, será sobre marchar en un sentido más amplio de la palabra, es decir. Sobre las personas nacidas de padres de diferentes razas, bien distinguibles en terrenos biológicos. Hay llamadas carreras grandes, ya que el matrimonio entre, dicen, el ucraniano y el ruso o el inglés y el alemán serán simplemente interétnicos, y no se casarán con los niños. Pero los matrimonios entre los euroides y los mongoloides, mongoloides y negroideos, se considera que los europeos y negorudos son meticables: estos grupos difieren significativamente entre sí como en apariencia y por varios otros signos.

¿Qué es la nacionalidad y racial?

Nos acercamos de cerca a la necesidad de aclarar la terminología. La nacionalidad está determinada por tres parámetros básicos. En primer lugar, Esta conciencia de su pertenencia a una u otra nacionalidad. En segundo lugar, Tener tu propio idioma. Y tercera, La presencia de la autoconciencia en este idioma. Es cierto, el cuarto signo introducido por LVI Gumilev son los estereotipos de comportamiento, Etno-psicológico Características de una persona que es muy indicativa.

La carrera es una categoría comunitaria caracterizada por la similitud de los métodos de las poblaciones que constituyen la raza y la presencia de un cierto rango geográfico de ocurrencia y distribución. Tradicionalmente, se distinguen tres carreras principales: puntos de vista europeos (o raza eurasiática), negorids (ecuatoriales) y mongoloides (Asia-Americana raza). Pero muchos antropólogos creen que desde un punto de vista biológico de las razas es mucho más grande, al menos 8 o 10. En particular, sudafricano (bosquimanos y gottentoty), australiaide, ayinoidea, raza en forma de americana y varios otros se pueden llamar . Sus representantes difieren en algunas características morfológicas esenciales, como el color de la piel, los ojos y el cabello, la estructura de la cara, etc. Hay mecanismos de separación puramente biológicos para razas. En primer lugar, Para que un grupo con un grupo de genes peculiar sea formado, el aislamiento es necesario, luego, en virtud del principio de aleatoriedad de mutaciones (tanto en un gen específico como de la aparición de la ocurrencia), el grupo comienza a morir automáticamente, lo que también contribuye A la naturaleza probabilística de la consolidación de nuevas mutaciones. En segundo lugar, en diferentes Clima-geográfico Zonas En el curso de la adaptación y la selección natural, hay señales que contribuyen a la supervivencia en la técnica. En tercer lugar, Hay una mezcla de diferentes grupos que anteriormente han existido por separado entre sí, lo que resulta en opciones intermedias, y algunas de ellas se distinguen como pequeñas razas.

La carrera como tal no es solo en los humanos, sino también en animales - cuervo, lobos. Todos ellos (en contraste con las razas de gatos, perros) de origen natural. Una persona en la naturaleza es muy polimórfica y politizada, a él, a diferencia de las mascotas, no afectó la selección artificial. Las razas difieren no solo en los signos externos, sino también geográficamente, es decir. Cualquier carrera en su formación tiene un hábitat separado. También hay señales raciales más profundas, como los grupos sanguíneos. La biología molecular da un material colosal para estudiar la cadena de genoma. Si clasificamos las razas, por ejemplo, grupos de sangre o fragmentos de ADN, entonces son posibles las coincidencias y las diferencias con la clasificación tradicional por características morfológicas. Pero si aumenta el número de locus para determinar las llamadas "distancias genéticas", la similitud de ambos tipos de aumentos de clasificación.

¿Es la humanidad una sola especie?

Ahora no hay un único antropólogo, genética o biólogo, que lo dudaría. Además, no hay requisitos previos que puedan llevar a la formación de un nuevo tipo de persona en el futuro previsible, aunque solo sea porque el globo puede verse como un sistema aislado. Sin embargo, muy poco tiempo pasó por la escala del universo, para hablar sobre si se produce las profundidades de la humanidad. ningún Mover hacia la creación de un nuevo tipo. Existen diferencias claras entre los fenómenos sociales rápidos y un movimiento mucho más lento que ocurre en una población basada en procesos biológicos y evolutivos. Enformemente, la humanidad voló a la humanidad al espacio con el mismo genoma con el que hace 40 mil años salió de la cueva. Sin embargo, la unidad de la especie no interfiere con una diversidad intravida significativa, que es típica de los organismos biológicos. Además, la diversidad es la base de la sostenibilidad de la especie. Esto se aplica no solo a los fenómenos sociales y biológicos, sino también la cultura.

Considere ahora los caminos de la aparición de metodos.

La metisa está directamente relacionada con los procesos de migración. En la genética está el concepto de "STREAJE GENES", es decir,. Penetración lenta de varios grupos grandes con diversas características morfológicas. Hay llamadas zonas de contacto, es decir. Áreas donde se han producido poblaciones. Tales zonas, en particular, son Siberia Occidental (preocupaciones de Europa y Moguloides), África del Norte (Europea y Negorudda), Sureste Asia (Core Windows, Mongoloides y Australos). En estas áreas, los mecanismos de mezcla operan a través de decenas de miles de generaciones y uno puede rastrear el proceso de la humedad de hasta 6 mil años aC, cuando comenzó la migración masiva debido al desarrollo exitoso de la economía neolítica y aumentó el número de personas en las épocas posteriores . Curiosamente, el reasentamiento posterior de los pueblos relativamente poco influyó en la composición antropológica de la población.

El desarrollo de la civilización dio lugar a nuevos conceptos, por ejemplo, "Metis War", aparecen como resultado de una estancia suficientemente larga del Ejército de Ocupación en un cierto territorio. Entonces, en Vietnam, durante muchos años, ex colonia francesa, nació toda una generación. Franco-vietnamita Metisov. Lo mismo sucedió en Japón, donde el ejército estadounidense estaba después de la Segunda Guerra Mundial. Por separado, puedes considerar los metos "coloniales", digamos Anglos indios Hay alrededor de 1 millón hoy. En general, entre las razones de la mezcla de grupos de genes, es posible nombrar la falta de mujeres en uno de los partidos intensivos, los matrimonios mixtos por diversas razones sociales, el establecimiento de relaciones de buena vecindad. a través del parentesco, el deseo de evitar los efectos perjudiciales de la endogamia, la destrucción de la población masculina y la captura de las mujeres que conducen al genocidio demográfico, etc.

Hay ningún Desviaciones, ya sean físicas, mentales o intelectuales, asociadas con la Mohethisation? Los investigadores estadounidenses han demostrado que la anomalía de los metos no ocurre más que en otros grupos. Sobre la desigualdad intelectual asociada con la afiliación racial, tampoco puede hablar, todo depende de Socialmente cultural Desarrollo, crianza, educación. En 1938, la expedición francesa encontró una tribu muy antigua y primitiva en Paraguay, que al ver a los científicos se rompió, dejando a una chica semi-enfriada del fuego. Los antropólogos lo recogieron, lo llevaron a París, y ella, nació en la Edad de Piedra, fue hecha por un verdadero parisino, absolutamente adaptado al estilo de vida europeo y posee tres idiomas extranjeros. Otro ejemplo: Pushkin y Dumas fueron Metis, y nadie duda en su genio.

Cómo la pandemia cambió los enfoques a la organización del espacio de trabajo.

Integración

En cuanto a los datos externos de los metóticos, no se observa la falta de armonía, además, a menudo son muy hermosas. A partir de neolítico, una persona obstinadamente y se involucró con éxito en la eliminación de nuevas razas de animales, pero siempre hubo una prohibición interna muy fuerte en "colector". Pubido rígidamente y matrimonios entre primos y hermanas, por no mencionar el sangrado directo. Probablemente, durante la acumulación de experiencia y detectando las consecuencias indeseables de la endogamia, hubo una eliminación gradual de los matrimonios cercanos, que se aseguraron en una serie de generaciones en forma de duras prohibiciones, que van más allá de los sistemas religiosos. Probablemente, estos tabú fueron establecidos anteriormente de lo que se realizó la religión. Un ejemplo muy significativo de aborígenes australianos, crearon un increíble sistema de cuenta de parentesco, donde cada persona conoce su origen y, en consecuencia, que potencialmente puede convertirse en su esposa. En Siberia, la tradición del conocimiento de su genealogía también se conserva en lugares, diseñados para excluir el matrimonio cercano. Conocido un ejemplo increíble cuando De 8 años Niña de aleutka Desde las Islas Comandantes, dictó a un científico con una lista de sus familiares en el vuelo. Por supuesto, las personas lograron deliberadamente este proceso. El problema de la endogamia se colocó en una cierta etapa de los aristócratas, en particular, el monarca de las familias, donde se tomaron matrimonios dinásticos, como resultado de lo cual casi todos los apellidos reales se asociaron con familiares. Un buen ejemplo: Tsareevich Alexey, hemofilia enferma - enfermedad hereditaria, afectada y otras familias coronadas.

Metis en la Tierra es mucho más de lo que podemos asumir. Por ejemplo, los cubanos, los indios americanos, casi toda la población negra de América, y en los estados del sur que se mezclan menos que en el norte, una especie de eco de la confrontación del norte democrático y del esclavo al sur. Los grupos emparejados del Caribe y América Central a menudo se llaman Colais. Pero los polinesios son tan amables un tipo de grupo que se pueden asignar en una carrera separada.

Puede aprender Methis en un "retiro" de los rasgos canónicos. Característica de las razas específicas. Por ejemplo, las personas a menudo se encuentran en Siberia con todos los signos morfológicos de los mongoloides, y los ojos azules de los europeos. Otro ejemplo son los norteafricanos o los estadounidenses negros con características europeas de la cara y signos explícitos de la raza en forma de Nero. En Altai, el tipo mongoloide es común en combinación con una vegetación notable en la cara, que es no característica para mongoloides limpios: nunca se encontrará con el chino o el mongol con una barba volátil o un exuberante bigote.

¿Cuál es la perspectiva de la humanidad desde el punto de vista antropológico? Es posible que algún día ¿Se convertirá en una sola raza y le dará a New Adán y Eva? En el mundo moderno hay procesos de globalización, mezclamiento de países y pueblos. Sin embargo, es obvio que en el futuro previsible no tiene que esperar, la biología de una persona es bastante conservadora, y para ocurrir en una escala universal, y aún más, así que se sujetan, ningún Los cambios graves deben cambiar miles de generaciones. Sin embargo, durante los últimos 3-5 mil años, se pueden rastrear algunas tendencias características de toda la especie. Por ejemplo, se produce la radiación del aparato dental, que probablemente se debe al cambio en el método de nutrición, cocción. Aparentemente Las personas pronto perderán el diente de la sabiduría, en muchos grupos de la población, de hecho, no, ni siquiera se reduce. Por otro lado, el debilitamiento de este aparato conduce a un aumento en el número de enfermedades de la cavidad oral. El bocado cambió: hace 4-5 mil años, la gente tiene la mandíbula superior e inferior, tenemos la mandíbula superior ligeramente hacia adelante. El hecho es que la mandíbula inferior es un hueso libre, no está relacionado con otros, y por lo tanto se reduce más rápido. Hay otras tendencias universales: aceleración, por ejemplo. Sin embargo, predecir tales procesos es bastante difícil. Además, existe la totalidad de Rusia. el único Instituto de Antropología en la Universidad de Moscú, e incluso el Departamento de Antropología también está en la Universidad Estatal de Moscú, vale la pena nombrar el Instituto de Ethropología de Etnología y Antropología de la Academia de Ciencias de Rusia (para comparación, aproximadamente 200 instituciones físicas diferentes en Moscú).

Curiosamente, la ciencia del hombre como una criatura social y biológica en la unidad de todos sus aspectos prácticamente no existe.

Transportes de ilya / "En el mundo de la ciencia" 1

  1. Material proporcionado por la publicación. "En el mundo de la ciencia" (Versión de habla rusa "Scientific American" )

Lo que fue alimentado en las tabernas de Moscú de la historia del siglo XIX, historia de Rusia, siglo XIX, restaurante, comida, bebida, fotografía, interesante, copia-pasta, largo, Moscú

En los días del reinado de Catalina II en Moscú, había alrededor de 40 restaurantes y otras instituciones. Para 1872, su número aumentó a 653. La saturación de los restaurantes era desigual, en la parte del Tver, había 60, en PRECHISTENKAYA 19, en otras áreas, el número de estas instituciones dudó en estos límites.

En todo momento, Moscú era la capital gastronómica de nuestro estado. Hoy en día, los visitas a los chefs extranjeros más de moda aquí, los mercados metropolitanos están repletos con las delicias más exquisitas y la elección de los restaurantes, por cada gusto y billetera. A lo largo de los siglos, Moscú establece la moda culinaria. Recordemos los restaurantes y platos más famosos de Moscú que se sirvieron en ellos.

Testman Testov

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Foto 1900 Great Moscú Hotel. A los bordes rectos de la casa, en la que se encontraba el testman

"Big Patriceevsky Tavern" (más tarde "Testov Restaurant") en 1868 abrió las pruebas de Moscú Merchant Ivan Yakovlevich, y él estaba en la casa de Patrikev (de ahí el nombre) en la fila de Okhotny.

Conocido a toda la capital fueron los lechones de prueba, que se servían con papilla. La sopa de cangrejos con piezas, Botvinya con BeloryBitsa, guringevskaya papilla con fruta, y especialmente el par de pares con doce rellenos también fueron populares.

Pero lo que escribió sobre la bebida Vladimir Gilyarovsky:

"Frío Smirnovka en hielo, inglés Gorky, Shustovskaya Ryabinovka y Popvein LEVE No. 50 cerca de la botella de Picon se construyeron al instante en la mesa, cena con los niños en la prueba ...

Muchos gourmets habían sido de Testov, pedidos por partes de frío beluga, salmón o esturión con rábano picante, baliq, caviar, cerdo asado, ternera, golpeando con un blanqueado y un calvo rallado en seco, un acoplamiento con un relleno de 12 niveles con un hígado y hueso de murmullos. Brains en aceite negro, perros, pastel, fila con perdiz.

Después de la actuación, hubo una cola pública teatral. Las pruebas clavaron el escudo de armas y la inscripción: "Proveedor de la corte más alta. PETERSBURGA PARA SABER LED POR LOS GRANDES PRIBICIONES ESPECIALMENTE HACIENDO A Moscú para comer la sopa de cáncer de prueba con muelles ".

Taberna "Hermitage"

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En el lugar del famoso tractor "Hermitage", que estaba en la zona de la tubería, en la esquina de Petrovsky Boulevard y Neglinnaya, durante el Nepa Dining-Cafe №21, y luego la "Casa de campesina" con un salón para 450 lugares. Donde se celebró culturalmente, eventos de valor para campesinos que vinieron a Moscú.

La "ermita" de la taberna se hizo famosa por todo el mundo con sus platos. El cocinero francés Lucien Olivier junto con el comerciante ruso Yakov Pegov construyó una taberna, frente a la puerta de la cual los caballos más caros se han detenido. El francés se le ocurrió una famosa ensalada, perpetuando su nombre.

Originalmente, Olvier inventó para su restaurante, no en toda la ensalada, sino un plato llamado "mayonesa de Dichi". Para él, los filetes de Ryabchikov y las perdices estaban aburridos, cortados y dispuestos en el plato, mezclando con cubos de jalea del caldo de aves. Muy cercano, el cáncer hervido y las rebanadas de la lengua eran elegibles, la salsa de la provencia. Y en el centro se levantó una colina de papas con raíces en escabeche, decoradas con rebanadas de huevos empinados.

Según el cocinero francés, la "diapositiva" central no estaba destinada a la comida, sino solo para la belleza, como un elemento de una decoración de un plato. Pero pronto, Olivier vio que muchos Nevihe rusos murieron en la mesa "mayonesa desde el juego" inmediatamente se agitaron con una cuchara como una papilla, destruyendo un diseño cuidadosamente pensado, luego dispone de sus platos y se alegra de comer esta mezcla.

De lo que vio fue horrorizado. Pero al día siguiente, el francés inventivo, en desprecio, mezclado todos los ingredientes, regándole abundantemente con mayonesa. En la contabilidad creativa del gusto ruso, Lucien Olivier tenía razón: ¡el éxito del nuevo plato fue grandioso!

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Platos de restaurantes donde se preparó el chef sagrado en la cocina al más alto nivel, respondiendo al sabor más extraño de los gourmets.

Ve más tarde en manos de la asociación comercial, sin Olivier, "Hermitage" se volvió más lujoso. El complejo con un restaurante abrió una casa de baños licentados, un hotel, un jardín de Belly Evergreen, una magnífica orquesta jugada en el coro de la columna blanca.

En el Salón de "Hermitage", se estableció un banquete con motivo del siglo desde el cumpleaños de Alexander Sergeevich Pushkin. En sus paredes, entonces todos los clásicos en vivo de Rusia se reunieron.

En 1879, Healthy Ivan Sergeevich Turgenev fue honrado en Hermitage, en 1890 - Fedor Mikhailovich Dostoevsky, y estos eventos se convirtieron en la propiedad de no una Moscú, sino también a toda Rusia. La historia de la vieja "ermita" estalló en 1917, cuando el eslogan "viene del viejo mundo!" Fue implementado.

Taberna "Saratov"

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Sretenka

El restaurante "Saratov" estaba ubicado en Sretenka, en diferentes años que pertenecía a los comerciantes de Dubrovin y Sevastyanov. Gilyarovsky escribe que los terratenientes de toda Rusia, que trajeron a Moscú para identificar a sus hijos a las escuelas, consideraron su duda a cenar con niños en Saratov en Dubrovina.

Taberna "Yar"

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Alexey Akimovich Sudakov (en la foto del centro) comenzó su trabajo en 1875 en el restaurante perdido. Luego abrió su propia taberna. Luego otro, mejor. Y así paso a paso antes de comprar "Yara"

El tractor "Yar" estaba en Navidad en la casa de Shavan, abrió su francés Tanky Yar. Especialmente este restaurante era famoso por el canto gitano. Escuchar el coro gitano Ilya Sokolova iba a todos los bogem de Moscú.

"Restaurante con una mesa de cena y cena, todo tipo de vinos de uva y licores, postres, acolchado y té, con precios muy templados", escribió el periódico "Moscú Vedomosti" en 1826.

El edificio del restaurante fue reconstruido repetidamente. En julio de 1896, YAR adquirió a un ex camarero, una partida de los campesinos de la provincia de Yaroslavl Alexey Akimovich Sudakov.

En 1910, en sus instrucciones, se construyó el arquitecto Adolf Erichson, un nuevo edificio moderno, con grandes cúpulas facetadas, ventanas arqueadas y lámparas de metal monumentales en la fachada.

El restaurante se ha vuelto muy popular entre la élite rusa. Entre los visitantes, Yara, Sava Morozov, Fedor Plevako, Anton Chekhov, Alexander Kuprin, Maxim Gorky, Fedor Shalyapin, Leonid Andreev, Konstantin Balmont y Gregory Rasputin.

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En el interior, se organizaron unas salas grandes y pequeñas, los camas imperiales y los gabinetes, uno de los cuales se llamaba Pushkinsky en memoria del poeta que escribió sobre el "Yar" en Kuznetsky:

"Quien no recuerda el famoso Yar con su sopa y IA LORTUE de la cabeza de la pantorrilla, que no le importaba el sabor de la tortuga real; con su bifstex, con trufas, con sus perdices fritos en perigord, en el que nuevamente las trufas eran más de carne; Con sus pollos en enero, con frijoles frescos, con sus kropadinas de libros jóvenes, breams de vapor y, finalmente, con su Matlot of Sterling ". - mencionado en la revista "Moskvatikan" en 1858.

Taberna gurina

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En 1876, el comerciante Karzinkin compró Tazair Gurina, ubicado al principio de la calle Tverskaya, en la esquina de la Plaza de la Resurrección, la rompió, construyó una casa enorme y ascendió a la "asociación de un gran hotel de Moscú", el lujo. Se encontraron habitaciones y cien magníficas habitaciones. En 1878, la primera mitad del hotel abrió.

"Los candelabros florecen en la gran Moscú, la música de la cuerda Bloats, por lo que lanzó un abrigo de piel a las manos de los suizos, limpiando el mojado mojado de la nieve, habitualmente, ingresa alegremente a la alfombra roja en el climatizado lleno, en un Historia, en el olor de platos y cigarrillos, en la tocadora de Lakaev y todos cubriendo, luego la hendidura y lánguido, luego las ondas de cuerdas tormentosas ", escribió I. Bunin.

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El hotel se rompió en la década de 1930. y construido en su lugar un hotel "Moscú" en el proyecto de Architects L. SavelyOv y O. Strapran, mejoró la arquitectura académica posterior A.V. Shushev.

Gracias a las ventajas de la arquitectura y los interiores internos de Moscú, siempre ha sido uno de los hoteles de Moscú más prestigiosos. En diferentes momentos, el hotel asistió al primer Cosmonaut Yuri Gagarin, el tranquilo Elureado, Frederick Jolio-Curie, los actores Sophie Loren, Marchello Masthani, Robert de Niro y muchos otros.

Tavern Egorova y Branknaya Voronina

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El aspecto histórico de la fila de Okhotny ha cambiado. En años anteriores, la fila de Okhotny se construyó en un lado por casas antiguas, y en el otro, un edificio de un largo piso bajo un mismo techo.

De todos los edificios, solo dos casas fueron residentes: la casa, donde el hotel "Continental", sí, de pie junto a él, el tractor de los antiguos creyentes S.S. Egorova, famoso por sus panqueques (en la fila de Okhotny, D.№4).

Tavern S.Gorov fue famoso por la magnífica cocina rusa, una variedad de variedades de té. Para la fiesta de té, se asignó una habitación especial decorada en estilo chino. La taberna era conocida por el hecho de que, en él, servían té "con un Alimon" y "con una toalla".

Si el visitante expresó el deseo de beber té "con Alimon", se le sirvió dos vasos de té con azúcar y limón. Si exigía el té "con una toalla", se le sirvió una taza de té, un hervidor de agua con agua hirviendo y otra, pequeña, para elaboración de té, así como una toalla que el visitante sale en su cuello.

Después de arrastró el primer hervidor con un agua hirviendo, limpiándose la frente y el cuello con una toalla, fue servido por el segundo, tercero, etc. Algunos comerciantes de madre, amantes del té, bebieron varias teteras en una sola sesión, y la toalla se convirtió en mojado del sudor.

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En el primer piso de Tazair Egorova fue una voronina de panqueques, que fue muy popular gracias a los panqueques especiales ("Voroninsky"). Tavern Egorova una vez pertenecía a Voronin, y por lo tanto, el cuervo se representaba en el signo, con una maldición en el pico.

En el restaurante Egorova, estaba prohibido fumar, observado estrictamente en puntos de referencia, cada sábado, el propietario entregó las limosnas. Esta taberna es descrita por i.a. Bunin en la historia "Limpio el lunes".

En 1902, la taberna se mudó al yerno del propietario - S.S. Udin-Egorov, quien convirtió el antiguo restaurante en un restaurante de primera clase.

El escritor Ivan Schmelev recordó cómo se enviaron las montañas antes del viaje a las montañas de Vorobyev "a Egorov para asumir la nota, lo que para una tala es necesaria: queso, salchichas con lengua, bala, pepinos duros, marmalads, lympresses. .. "

"Mint", "en Arsentevich", "Pigeon" y otros tractores famosos de Moscú

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Las puertas traseras de las tiendas de la fila de Okhotny se fueron a un enorme patio, el monetario, mientras se llamaba antiguo. Tenía carnes de una pisía, bancos de animales y huevos, y en medio de un restaurante "Mint" de dos pisos. En el futuro, el territorio de la antigua corte de monedas tomó el hotel Moscú.

Los establecimientos famosos en Moscú también fueron "Kolomna" en Nellin. Taberna "en Arsentich" (Mikhail Arsentievich Arsenyev) fue famoso por el jamón y el pescado blanco, ubicado en un gran callejón de Cherkasy en el acto. 15; Ahora hay un restaurante "en Arsentich".

En Basmannaya Rayna, se ubicó un restaurante "Razgulia" (el Kabak apareció aquí a fines del siglo XVII, y se abrió la "llamada en estado de llamada llamado a Rampage" en 1757 y existió hasta la década de 1860).

Los famosos restaurantes "U Lopashov", "U Bubnova", "Uney Capkova", "Pigeon" (en la esquina de Isogénica y el 1er Zatsyvsky) fueron famosos. En "Golubny" V. Shustov, entonces es decir, Krasovsky de la década de 1860. Hasta 1914 reunió a los amantes de las palomas y las pollas.

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Calle de Ostozhenka, barricadas, en el fondo Tavern "Pigeon"

Los restaurantes respondieron a los intereses de los grupos, había un restaurante de "Escritores con Nikolskaya", Taucher Shcherbakov, amado por los actores, y otros. La taberna Bell en Sretenka fue un lugar de reunión favorito para los pintores trabajados en las iglesias.

Taberna (ahora Restaurante) "Praga"

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Taberna "Praga" en el viejo Arbat.

Existentes de la década de 1870. El tractor recordado "Praga" en la Plaza Arbatskaya fue reconstruida en 1896 en un restaurante de moda. El nuevo propietario se comprometió a trabajar enérgicamente, convirtiendo un restaurante informal en un restaurante de primera clase para un público "limpio", principalmente de inteligencia.

Fue tocado y ampliado el edificio, y en 1914, golpeó algo como un jardín de verano en el techo, decoraba numerosos pasillos y cabañas con pintura de pared, espejos, estuco y bronce. El restaurante comenzó a invitar a los mejores conjuntos gitanos, artistas famosos.

Como se expresan los actuales propietarios de la empresa, "su ubicación ventajosa apreció rápidamente al emprendedor el semen del comerciante tararykin, que argumentó que el edificio con vistas a dos calles centrales podría traer un ingreso considerable"; Como resultado de "Praga" se convirtió en uno de los centros de la vida cultural de Moscú ".

Naturalmente, las cabinas de alguna manera ya no han atendido a visitarlo. Después de 1917, Praga fue, naturalmente, nacionalizada, durante algún tiempo, se eliminó su letrero: ¡qué pueden ser restaurantes durante el comunismo militar! En los años 20, los cursos dramáticos más altos se colocaron aquí, así como las librerías "Bukinist", "Book Business" y "Word".

En uno de los pasillos en el segundo piso, una biblioteca trabajó durante muchos años. En 1924, se abrió aquí un Mosselprom del comedor disponible públicamente. Mayakovsky escribió sobre ella:

La salud es alegría, mayor beneficio,

En el comedor de MososelProm, el ex "Praga".

Tambouro, puramente, ligero y acogedor,

Los almuerzos son deliciosos y de la cerveza.

Desde mediados de los años 30 para Praga, los tiempos confundidos vinieron de nuevo. El hecho es que un acogedor arbat tranquilo adquirió inesperadamente el estado ilegal de la calle "Gobierno", la "carretera militar-georgiana". Se unió al Kremlin con el vecino, Kuntsevskaya, Dacha Stalin.

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Comenzaron a verificar y volver a verificar a todos los residentes de las casas, las ventanas de las que salieron afuera. No inspiré la confianza obligada a cambiar en general para dejar Moscú. Si los invitados vinieron a Arbatz ​​o incluso por una noche, tuvo una persona familiar o familiar, el propietario se vio obligado bajo el miedo a la represión más grave, hasta el desalojo, reportar esto a su gerente.

Solo en 1954, después de una reconstrucción completa, re-abrió las puertas del restaurante Praga. En los tiempos soviéticos "Praga" se convirtió en uno de los restaurantes más grandes y prestigiosos de la capital. Para el lujo inhalado de la gente soviética, incluso la única visita a este restaurante fue inolvidable para toda la vida.

En agosto de 1997, la apertura solemne de la "Praga" actualizada tuvo lugar en la Plaza Arbatskaya. Hoy, el menú "Praga": el verdadero placer de los gourmets, con un cerdo, esterlina, esturión ...

Sobre el surtido en las tabernas de Moscú

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En los restaurantes del siglo pasado, se servían té, café y tabaco para fumar, vinos de uva, ron, coñac, licores, ponche, pan vodka, hecho en plantas de vodka, ron y vodka en la forma de francés, miel, cerveza, llenado , tintura.

"Hay varias gafas finas y tres rampas de cristal con vodka multicolor. Todos estos artículos se colocaron en una pequeña mesa de mármol, acogeditivamente unido a un enorme buffet de roble tallado, apagando paquetes de luz de vidrio y plata, "escribió Mikhail Bulgakov.

En Rusia, aparecieron tinturas dulces en el siglo XVII. En las casas se volvió de moda para mantener el "bar", donde las bebidas estaban ubicadas con diferentes sabores, las tinturas de Anís, Pimienta, Caalgana, Rowan, todas no enumeran. Alguien calculó que Rusia en una variedad de tinturas y énfasis una vez en las diez, alcanzaron todo, el resto de los países.

Si el orgullo de los italianos o los franceses siempre ha sido vinos, además de vodka en la hucha nacional, muchas bebidas preparadas a partir de una variedad de frutas y bayas, bebidas, donde el grado no es lo principal, sino un Ayuda para identificar el gusto. Calma y llamadas lyters rusas. Contienen muchas sustancias extractivas y azúcares.

Por lo general, en botellas grandes o bancos, se ponen bayas, cubiertas con una capa de arena y dale. Después de un tiempo, el jugo preparado se mezcla con vodka o alcohol, transfundido en hermosas botellas: la batería está lista en las tinturas de azúcar notablemente menos, pero por encima de la fortaleza, ya que la extracción se produce bajo la acción del alcohol.

Para tal extracción, los frutos o sus partes se vierten de inmediato con alcohol, ya sea por vodka, y el papel del azúcar es más bien en la mitigación del gusto. Con la ayuda del alcohol de las plantas "estiramiento" y esas sustancias no son solubles en agua y muchas de ellas tienen actividad biológica. Es por eso que NeOS tiene una composición más compleja y rica, gracias a las cuales son ampliamente utilizadas en la gente y en la medicina tradicional.

Para que la tintura se caliente, los jugos de fruta-baya o el jarabe de azúcar se mezclan. Esto también relaciona su composición con granel. Eso es solo el empoderamiento casi completamente desaparecido de los estantes (licores los empujó), pero las tinturas son una gran selección. Además, son más universales, a alguien como él, y alguien es más fuerte.

Publicado por: Oksana Boychenko

Fuentes: https: //shagau.ru/2012/12/26/traktiry-moskvy-istoriya-ischez ...

https://storyfiles.blogspot.com/2016/10/xix_26.html?m=1

https: //m.fishki.net/3681491-chem-kormili-v-moskovskih-trakt ...

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