Yandex Dzen.

Metisi: Skønhed og intellekt!

Ganske ofte i hverdagen mødes vi med et sådant koncept som "Metises", der stammer fra det franske ord Misticius, det vil sige "blandet".

Metis er et barn født i et interetnisk ægteskab, hvilket indebærer ikke kun forvirring af repræsentanter for forskellige løb, men også en meget kontroversiel interesse fra virksomheden, hvor "burly" mange meninger og udsagn. Hvad er fænomenet metis?

Metisi: Skønhed og intellekt!

Hvordan syntes de metoder?

Til reference: Der er tre løb: Negrocheret, beboet af Afrika, Mongoloid - Amerika og Asien, såvel som Europeanoid - Bolig i Europa. Så historisk set opstod processen med at blande racer ("Metication") på grund af slave-ejet handel, samt genbosættelse af mennesker fra nogle kontinenter og lande til andre.

Metisi: Skønhed og intellekt!

Til dato hedder enhver blandet type udseende marchs, hvis forældre er repræsentanter for forskellige nationaliteter og folk, samt de fleste komponenter i befolkningen i Sydamerika, Centralasien og den vestlige halvkugle.

Metisi: Skønhed og intellekt!

Blodblanding - Plus til intelligens?

Tidligere blev det antaget, at blandingen af ​​blod ikke ville være godt for noget godt på grund af den høje sandsynlighed for alle mulige farlige mutationer, hvor barnet kan fødes ringere og med en række sygdomme. Efter udløbet af lang forskning kom forskere til den konklusion, at en sådan frygt er forgæves, fordi alt, hvad undtagen udtalte eksterne indikatorer, ikke adskiller sig fra almindelige racerede racer.

Metisi: Skønhed og intellekt!

Desuden er tiden vist, at metoder er mere varige og stærke fysisk. De søger stor succes på de drastisk forskellige aktivitetsområder takket være deres medfødte kvaliteter og eksterne data, hvilken natur blev givet af naturen.

Metisi: Skønhed og intellekt!

Og på det genetiske niveau fører dette til et sundere og stærkt afkom, som følge af, at talentfulde og endda strålende børn er født. Jo større de forskellige funktioner kombineres i barnet, jo højere er chancen for, at de stærkeste, de bedste (dominerende) tegn sejre over svage (recessiv), idet barnet har fået et stort potentiale.

Metisi: Skønhed og intellekt!

Slovered portrait

Hvad er så specielt i disse mennesker tiltrækker vores øjne med deres ekstraordinære synspunkter? Uden tvivl er de deres udtalte ekstraordinære udseende, takket være, hvilke de altid og overalt er mærkbare. Som følge af "blødning" til lyset forekommer ekstraordinær skønhed, børn står ud på baggrund af andre mennesker med deres individuelle funktion: et udtryksfuldt træk ved ansigt, mandel, blå øjne, chubby læber, mørk farve af huden og storslået , tykt, mørkt hår.

I et sådant udseende har vi helt sikkert en vis charme, der er forbundet med alle, derfor tilhører methots til de smukkeste lag af verdens befolkning, og denne erklæring vil ikke overraske nogen. Når alt kommer til alt, er der så mange kendte og indflydelsesrige, kreativt begavede, sport og usædvanligt kloge, succesfulde mennesker: Inca Garsilaso de la Vega, Gaston Zherville-resas, Kaliba Starnes, Barack Obama Andet.

Enrique Iglesias.
Enrique Iglesias.
Jessica Alba
Jessica Alba

Også blandt repræsentanter for metoder mange populære modemodeller, filmstjerner og kunstnere, som f.eks Shakira, Beyonce, Enrique Iglesias, Angelina Jolie, Salma Hayek, Jessica Alba Og mange andre stjerner af verdens show business.

Salma Hayek.
Salma Hayek.
Shakira.
Shakira.

Selvfølgelig kan hvert land være stolte af sine fremragende repræsentanter, men som for metoderne er det usandsynligt, at nogen vil argumentere for den charmerende og magiske effekt af deres eksterne data, selv om det er som de siger, "smagen".

I lyset af sociale, politiske og etniske problemer opstår spørgsmålet om, hvem der er så metis ofte. Mand, hvis blod har indiske og europæiske "rødder", eller den, der tilhører landene i Hot Africa? Der er to svar på dette spørgsmål, og hver af dem vil blive beskrevet i artiklen. Det er værd at bemærke, at på trods af strengheden, som de moderne politikere elsker at holde sig til at overholde, er mere end en femtedel af jordens befolkning i dag ikke "rene" repræsentanter for et bestemt løb. Så lad os begynde at præcisere og forsøge at forstå, hvem der er så metis.

Metis Man.

Manden født fra den amerikanske indianer og repræsentanten for Negroid Race kaldes "Metis". Dette er størstedelen af ​​typiske mexicanere, beboere i Antille, Dominikanske Republik og Sydamerika. Repræsentanter for denne blandede race findes i USA (Californien) såvel som i nogle sydlige regioner i landet. Disse menneskers blod har spanske rødder og indiske, det giver deres egne ejere af mørk hud, udtryksfulde øjne, mørkt hår. Disse er de vigtigste tegn, der er kendetegnet ved typiske methis.

Børn Metis Photos.

En mand født af forældre - repræsentanter for forskellige racegrupper, og i dag betragtes også som et methome. Som eksempler på sådanne ægteskaber kan du bringe Unionen af ​​Asiatisk og EuropeanIoIn, Negro og Indian, Core og Indian og Indian og så videre. Baseret på dette viser sig det, at "Metisas" hedder alle mennesker, i hvis veins blodet flyder forskellige løb. Selvfølgelig er barnet fra englændernes og franskmanden i denne kategori ikke inkluderet. I dette tilfælde er deres baby simpelthen et internt emne for samfundet, men ikke metis. Manden af ​​blandet blod har som regel et udtalt udseende, hvor begge forældres træk er forbundet.

Det sker dog, at det er umuligt at identificere tilstedeværelsen af ​​fremmede blod ved udseende. Vi er vant til, at det overvældende flertal af metoder bor på den sydlige halvkugle, men glemmer om europæernes og asians ægteskaber. Børn af sådanne forældre kan kun have et helt ubemærket udseende med en lille "Hint af øst." Eller måske det modsatte - barnet vil arve de sorte smalle øjne af en af ​​forældrene, tætte lige hår, ansigtsudtryk.

Smukke metoder

Ofte manifesteres funktionerne i sådanne højder i de tidlige år. Børnemetis (fotos er angivet i artiklen) har et meget lyst, udtryksfuldt udseende. I en lille skæve er det fortrinsvis alle de funktioner, der er karakteristiske for både mor og far. I årenes løb er mennesket "nailed" til en af ​​parterne.

De lyseste og smukkeste mestys er de fleste moderne filmstjerner og scener. Blandt dem kan kaldes Adrian Lima, den brasilianske model, Kendis Svenefol - en model fra Sydafrika, Natalie Portman - skuespillerinde, i hvis veins mellemøstlige og amerikanske blod flyder. Blandt stjernerne, som i metodernes rolle er det svært at forestille sig, er det værd at nævne Cameron Diaz. I hendes årer, europæiske og indiske blodstrømme, på trods af blå øjne og blondt hår. Men Leonardo di Caprio kan betragtes som vores landsmænd - hans bedstefar var russisk, og forældre havde derfor slavisk indisk oprindelse.

Hver femte person - metis

Mixing Races - en trend, meget karakteristisk for moderne menneskehed. Etniske problemer bliver stadig vigtigere, fordi de påvirker de problemer, der er relateret til den menneskelige biologi og problemerne med dens sociale udvikling og politik. Antropologer hævder, at mindst 1/5 en del af verdens befolkning er methis. Så hvem er de - metis?

Måske er vi alle på en eller anden måde? Ordet "metis" ( Metis. ) Oversat fra fransk - en blanding, blandingen, den betegner en mand med blandet oprindelse. Den anden, snævrere værdi er en blanding af den europæiske og amerikanske indianer. MOUTILES er født af Negro og Europæerne, og afkom af Negro og den amerikanske indianer hedder Sambo. I fremtiden vil det naturligvis handle om at marchere i en bredere forstand af ordet, dvs. Om folk født af forældre til forskellige løb, godt skelnelige i biologiske grunde. Der er såkaldte store løb, da ægteskabet mellem, siger, den ukrainske og russiske eller englænder og tysk vil simpelthen være interethnisk, og de vil ikke være gift børn. Men ægteskaber mellem Europeanoids og Mongoloids, Mongoloids og Negroides, Europeanis og Negoruds anses for at være meticible - disse grupper adskiller sig væsentligt fra hinanden som i udseende og for en række andre tegn.

Hvad er nationalitet og race?

Vi nærmede os nøje behovet for at afklare terminologien. Nationalitet bestemmes af tre grundlæggende parametre. I starten, Denne bevidsthed om hans tilhørende en eller anden nationalitet. For det andet, Have dit eget sprog. OG tredje, Tilstedeværelsen af ​​selvbevidsthed på dette sprog. Sandt nok er det fjerde tegn, der blev indført af LVI Gumilev, stereotyper af adfærd, Etno-psykologisk. Karakteristika for en person, der er meget vejledende.

Løbet er en fællesskabskategori præget af ligheden af ​​befolkningsmetoderne, der udgør løbet, og tilstedeværelsen af ​​et bestemt geografisk område af forekomst og distribution. Traditionelt er tre hovedracer kendetegnet: europæiske synspunkter (eller Eurasian race), Negorider (Equatorials) og Mongoloids (Asien-amerikansk race). Men mange antropologer mener, at fra et biologisk synspunkt af løb er meget større - mindst 8 eller 10. Sydafrikanske (Bushmen og Gottentoty), Australoid, Aynoid, American-Shaped Race og en række andre kan kaldes . Deres repræsentanter adskiller sig i nogle vigtige morfologiske træk, såsom hudfarve, øje og hår, ansigtsstruktur mv. Der er rent biologiske adskillelsesmekanismer til løb. I starten, For at en gruppe med en ejendommelig genpool dannet, er isolering nødvendig - derefter i kraft af princippet om tilfældighed af mutationer (både på et specifikt gen og forekomsten af ​​forekomsten) begynder gruppen automatisk at dø, hvilket også bidrager med til den probabilistiske karakter af konsolideringen af ​​nye mutationer. For det andet, i forskellige Klima-geografisk Zoner I forbindelse med tilpasning og naturlig udvælgelse er der tegn, der bidrager til overlevelse inden for teknikken. For det tredje Der er en blanding af forskellige grupper, der tidligere har eksisteret separat fra hinanden, hvilket resulterer i mellemliggende muligheder, og nogle af dem skelnes som små løb.

Race som sådan er ikke kun hos mennesker, men også hos dyr - Raven, Wolves. Alle dem (i modsætning til racer af katte, hunde) af naturlig oprindelse. En person i naturen er meget polymorf og politiseret, på ham, i modsætning til kæledyr, påvirker ikke kunstig udvælgelse. Løb adskiller sig ikke kun af eksterne tegn, men også geografisk, dvs. Ethvert løb i sin formation har et særskilt habitat. Der er også dybere racemæssige tegn, såsom blodgrupper. Molekylærbiologi giver et kolossalt materiale til at studere genomstrykket. Hvis vi klassificerer racer, for eksempel blodgrupper eller DNA-fragmenter, er både sammenfald og forskelle med den traditionelle klassificering af morfologiske træk mulige. Men hvis du øger antallet af locuses for at bestemme de såkaldte "genetiske afstande", stiger ligheden af ​​begge typer klassificering.

Er menneskeheden en enkelt art?

Nu er der ikke en enkelt antropolog, genetik eller biolog, som ville tvivle på det. Desuden er der ingen forudsætninger, der kan føre til dannelsen af ​​en ny type person i overskuelig fremtid, hvis kun fordi kloden kan ses som et isoleret system. Men for lidt tid gik videre på overfladen af ​​universet, at tale om, hvorvidt dybden af ​​menneskeheden opstår nogen Bevæge sig mod at skabe en ny type. Der er klare forskelle mellem hurtige sociale fænomener og en meget langsommere bevægelse, der forekommer i en befolkning baseret på biologiske, evolutionære processer. Figurativt talende fløj menneskeheden i rummet med det samme genom, med hvilke 40 tusind år siden kom ud af hulen. Men arten af ​​arten forstyrrer ikke betydelig intravid diversitet, som er typisk for biologiske organismer. Desuden er mangfoldigheden grundlaget for bæredygtigheden af ​​arten. Dette gælder ikke kun for sociale og biologiske fænomener, men også kultur.

Overvej nu vejen til fremkomsten af ​​metoder.

Metisation er direkte relateret til migrationsprocesser. I genetik er der begrebet "genstrøm", dvs. Langsomt flere penetration af to store grupper med forskellige morfologiske træk. Der er såkaldte kontaktzoner, dvs. Områder, hvor der er opstået befolkninger. Sådanne zoner er især vestlige Sibirien (bekymringer for europæiske og moguloider), Nordafrika (European and Negorudda), Sydøstlige. Asien (kerne vinduer, mongoloider og australoider). I disse områder opererer blandemekanismer over titusindvis af generationer, og man kan spore metroen af ​​mohetisation op til 6 tusind år BC, når masse migration begyndte på grund af den vellykkede udvikling af den neolitiske økonomi og øge antallet af personer i efterfølgende epoker . Mærkeligt nok påvirker den senere genbosættelse af folks relativt lidt den antropologiske sammensætning af befolkningen.

Udviklingen af ​​civilisationen gav anledning til nye begreber, for eksempel "Metis War" - de fremstår som følge af et tilstrækkeligt længere ophold af besættelseshæren på et bestemt område. Så i Vietnam, i mange år tidligere franske Colonia, blev en helgeneration født Franco-vietnamesisk. Metisov. Det samme skete i Japan, hvor den amerikanske hær stod efter anden verdenskrig. Separat kan du overveje "koloniale" metoder, lad os sige Anglo-indianere. Der er omkring 1 million i dag. Generelt er det blandt grundene til blanding af genpuljer at nævne manglen på kvinder i en af ​​de intensive partier, blandet ægteskaber af forskellige sociale grunde - etablering af gode naboskabsforbindelser Gennem slægtskab vil ønsket om at undgå skadelige virkninger af indavl, ødelæggelsen af ​​den mandlige befolkning og indfangning af kvinders fører til demografisk folkemord mv.

Er der nogen Afvigelser - hvad enten det er fysisk, mentalt eller intellektuelt, - forbundet med mohethisation? Amerikanske forskere har bevist, at metodinomalien ikke forekommer mere end i andre grupper. Om intellektuel ulighed forbundet med racemæssig tilknytning, også ikke at tale - det hele afhænger af Socialt kulturelt Udvikling, opdragelse, uddannelse. I 1938 fandt den franske ekspedition en meget gammel og primitiv stamme i Paraguay, som i synet af forskere blev brudt, hvilket efterlod en halvkølet pige fra ilden. Antropologer plukket det op, bragte det til Paris, og hun blev født i stenalderen, blev lavet af en ægte parisisk, absolut tilpasset den europæiske livsstil og ejer tre fremmedsprog. Et andet eksempel - Pushkin og Dumas var Metis, og ingen tvivl i deres geni.

Hvordan pandemien ændrede tilgangene til organisationen af ​​arbejdsområdet

Integration

Hvad angår de eksterne data af metoder, er der ikke observeret disharmoni, desuden er de ofte meget smukke. Fra neolithic, en person stædigt og succesfuldt involveret i fjernelse af nye dyreacer, men der var altid et meget stærkt internt forbud mod "manifold". Stift pubed og ægteskaber mellem fætre og søstre, for ikke at nævne den direkte blødning. Sandsynligvis var der under akkumulering af erfaring og påvisning af de uønskede konsekvenser af indavlelsen en gradvis eliminering af nærliggende ægteskaber, som sikrede i en række generationer i form af hårde forbud, som går ud over religiøse systemer. Sandsynligvis blev disse tabuer etableret tidligere end religionen blev lavet. Et meget vigtigt eksempel på australske aboriginer - de skabte et fantastisk system af slægtskabskonto, hvor hver person kender sin oprindelse og dermed, hvem der potentielt kan blive sin kone. I Sibirien er traditionen med viden om sin slægtsforskning også bevaret på steder, der er designet til at udelukke nærliggende ægteskab. Kendt et fantastisk eksempel når 8-årige Aleutka Girl Fra Commander Islands dikterede han en videnskabsmand med en liste over hans slægtninge på flyet. Selvfølgelig styrede folk bevidst denne proces. Problemet med indavl blev kollideret på et bestemt stadium af aristokraterne, især familierens monark, hvor der blev taget dynastiske ægteskaber, som følge af, at næsten alle kongelige efternavne var forbundet med slægtninge. Et godt eksempel - Tsarevich Alexey, syge hæmofili - arvelig sygdom, berørt og andre kronede familier.

Metis på jorden er meget mere, end vi kan antage. For eksempel, cubans, amerikanske indianere, næsten alle den sorte befolkning i Amerika, og i de sydlige stater, der blander mindre end i nord - en slags ekko af konfrontationen af ​​den demokratiske nord og slave-ejeren syd. Matchede grupper af Caribien og Mellemamerika kaldes ofte Colais. Men polynesere er så slags en slags gruppe, som de kan tildeles i et særskilt løb.

Du kan lære methis på nogle "Retreat" fra kanoniske trækkarakteristika for specifikke løb. For eksempel findes folk ofte i Sibirien med alle de morfologiske tegn på Mongoloids - og de blå øjne af europæere. Et andet eksempel er nordafrikanerne eller sorte amerikanere med europæiske træk i ansigtet og eksplicitte tegn på den nero-formede race. I Altai er den mongoloide type fælles i kombination med mærkbar vegetation på ansigtet, hvilket er ukarakteristisk for rene mongoloider - du vil aldrig møde kineserne eller mongolet med et flygtigt skæg eller frodige overskæg.

Hvad er menneskehedens perspektiv fra det antropologiske synspunkt? Er det muligt at en skønne dag Vil det blive et enkelt løb og giver ny Adam og Eva? I den moderne verden er der processer til globalisering, blandinger og folkeslag. Ikke desto mindre er det indlysende, at det i den overskuelige fremtid ikke behøver at forvente - en persons biologi er ret konservativ, og for at blive sket i en universel skala og endnu mere, så de fastgøres, nogen Alvorlige ændringer bør ændre tusindvis af generationer. Men i de sidste 3-5 tusinde år kan nogle tendenser, der er karakteristiske for hele arten, spores. For eksempel forekommer strålingen af ​​tandapparatet, hvilket sandsynligvis skyldes ændringen i næringsmetoden, madlavning. Tilsyneladende Folk vil snart miste tanden af ​​visdom - i mange grupper af befolkningen er det allerede i virkeligheden nej, det skærer ikke engang igennem. På den anden side fører svækkelsen af ​​dette apparat til en stigning i antallet af sygdomme i mundhulen. Bidet ændrede sig - 4-5 tusind år siden, folk har den øverste og nederste kæbe faldt sammen, vi har topkæben lidt fremad. Faktum er, at underkæben er fri knogle, er ikke relateret til andre og derfor reduceret hurtigere. Der er for eksempel andre universelle trends - acceleration. Men forudsige sådanne processer er ret vanskelig. Desuden eksisterer hele Rusland den eneste ene Institut for Antropologi ved Moskva Universitet, og endda Department of Antropology er også på Moskva State University, det er værd at opkræve af Department of Antropology Institute of Ethnology og Antropology of the Russian Academy of Sciences (til sammenligning - ca. 200 forskellige fysiske institutioner i Moskva).

Mærkeligt nok eksisterer videnskabens videnskab som en social og biologisk væsen i enheden af ​​alle dets aspekter praktisk taget ikke.

Ilya Carriers / "I videnskabens verden" 1

  1. Materiale leveret af publikationen "I videnskabens verden" (Russisk-talende version "videnskabelig amerikansk" )

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

I dagene fra Catherine II i Moskva var der omkring 40 restauranter og andre institutioner. I 1872 steg deres antal til 653. Mætning af restauranterne var ulige - i TVER-delen var der 60, i Prechistenkaya 19, på andre områder tøvede antallet af disse institutioner i disse grænser.

På alle tidspunkter var Moskva den gastronomiske hovedstad i vores stat. I dag, de mest fashionable udenlandske kokke ture her, er Metropolitan Markets fyldt med de mest udsøgte delikatesser og valget af restauranter - for enhver smag og tegnebog. I løbet af århundrederne sætter Moskva kulinarisk mode. Husk de mest berømte Moskva restauranter og retter, der blev serveret i dem.

TESTMAN TESTOV.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Foto 1900 Great Moskva Hotel. Til de rigtige kanter af huset, hvor testmanen var placeret

"Big PatricEvsky Tavern" (Senere "Testov Restaurant") i 1868 åbnede Moskva Merchant Ivan Yakovlevich test, og han var i Patrikes hus (dermed navnet) i Okhotny-rækken.

Kendt for hele hovedstaden var testpigerne, som blev serveret med grød. Suppen af ​​krebs med stykker, Botvinya med Belorybitsa, Guryevskaya grød med frugt, og især kundek med tolv fyldninger var også populære.

Men hvad skrev om at drikke Vladimir Gilyarovsky:

"Kold Smirnovka i Ice, Engelsk Gorky, Shustovskaya Ryabinovka og Popvein Leve No. 50 nær flasken Picon blev bygget øjeblikkeligt på bordet, spise med børn på testen ...

Mange gourmetter havde været fra Testov, bestilte portioner af kold beluga, laks eller sturge med peberrod, baliq, kaviar, stegt gris, kalvekød, bumping med en hvidvask og tørrevet skald, kobling med en påfyldning af 12 tier med en murmur lever og knogle Hjerner i sort olie, hunde, tærte, række med patron.

Efter forestillingen var der en kø teatralske offentligheden. Test nailed våbenskjoldet og indskriften: "Leverandør af den højeste ret. Petersburg at vide, at ledet af de store prinser, kom specielt til Moskva for at spise testkræftsuppe med piers. ".

Tavern "Hermitage"

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

På stedet for den berømte traktor "Hermitage", som var på rørområdet, på hjørnet af Petrovsky Boulevard og Netinnaya, under Nepa Dining-Cafe №21, og derefter "Bondehuset" med en hal til 450 steder hvor kulturelt blev afholdt - værdi begivenheder for bønder, der kom til Moskva.

Taverna "Hermitage" blev berømt for hele verden med sine retter. Den franske kok Lucien Olivier sammen med den russiske købmand Yakov Pegov byggede en taverna, foran døren, hvor de dyreste heste er stoppet. Franskmanden kom op med en berømt salat, der fortsatte sit navn.

Oprindeligt opfandt Olvier for sin restaurant ikke overhovedet salat, men en skål kaldet "mayonnaise fra Dichi." For ham blev fileter af Ryabchikov og Partridges kede, skåret og lagt ud på skålen, blandede med geléer fra fugle bouillon. Nærliggende elegant, kogt kræft og skiver af tungen var elegable, Provence sauce. Og i centrum steg en bakke kartofler med syltede rødder, dekoreret med skiver af stejle æg.

Ifølge den franske kok var den centrale "dias" ikke beregnet til mad, men kun for skønhed, som et element af en indretning af en skål. Men snart så Olivier, at mange russiske Nevihe døde på bordet "Mayonnaise fra Game" straks rørt med en ske som en grød, ødelagde et omhyggeligt gennemtænkt design og derefter lægge ud på deres plader og er glade for at spise denne blanding.

Fra hvad han så var forfærdet. Men den næste dag, den opfindsomme franskmand, foragt, blandede alle ingredienserne, rigeligt vant til dem med mayonnaise. I kreativ regnskabsføring af den russiske smag havde Lucien Olivier ret - succesen med den nye skål var grandiose!

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Restaurant retter, hvor kokken hellige i køkkenet var forberedt på højeste niveau, svarede på den mest bizarre smag af gourmeter.

Går senere i hænderne på handelspartnerskabet uden olivier, "Hermitage" blev mere luksuriøst. Komplekset med en restaurant åbnede et Licented Bathhouse, et hotel, en Bolly Evergreen Garden, et storslået orkester, der spillede på koret af den hvide kolonnehal.

I Hall of "Hermitage" blev en banket fastsat i anledning af århundredet siden fødselsdagen for Alexander Sergeevich Pushkin. I sine vægge kom alle live klassikere i Rusland sammen.

I 1879 blev sundt Ivan Sergeevich Turgenev hædret i Hermitage, i 1890 - Fedor Mikhailovich Dostoevsky, og disse begivenheder blev ejendommen af ​​ikke en Moskva, men også hele Rusland. Historien om den gamle "Hermitage" brød ud i 1917, da sloganet "kommer fra den gamle verden!" Blev implementeret.

Tavern "Saratov"

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Sretenka.

Restauranten "Saratov" var placeret på Sretenka, i forskellige år tilhørte han købmændene i Dubrovin og Sevastyanov. Gilyarovsky skriver, at landejerne fra hele Rusland, der bragte til Moskva for at identificere deres børn til skoler, betragtede deres tvivl om at spise med børn i Saratov i Dubrovina.

Tavern "Yar"

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Alexey Akimovich Sudakov (på billedet i centrum) begyndte sit arbejde i 1875 i den tabte restaurant. Så åbnede han sin egen taverna. Så en anden, bedre. Og så trin for trin før du køber "Yara"

Traktoren "Yar" var på jul i Shavans House, åbnede sin franskmand Traky Yar. Især denne restaurant var berømt for gypsy sang. Lytte til Gypsy Choir Ilya Sokolova gik til alle Moskva Bogem.

"Restaurant med spisestue og spisebord, alle former for drue vine og likører, desserter, quiltning og te, med meget tempererede priser" - skrev avisen "Moskva Vedomosti" i 1826.

Restaurantbygningen blev gentagne gange genopbygget. I juli 1896 købte YAR en tidligere tjener, en afgang af bønderne i Yaroslavl-provinsen Alexey Akimovich Sudakov.

I 1910 blev arkitekten Adolf Erichson, en ny moderne bygning bygget, med store facetterede kupler, buede vinduer og monumental metal lamper på facaden.

Restauranten er blevet meget populær blandt den russiske elite. Blandt de besøgende Yara var Sava Morozov, Fedor Plevako, Anton Chekhov, Alexander Kuprin, Maxim Gorky, Fedor Shalyapin, Leonid Andreev, Konstantin Balmont og Gregory Rasputin.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Indenfor blev der arrangeret en stor og lille haller, de kejserlige senge og kabinetter, hvoraf den ene blev kaldt Pushkinsky i hukommelsen til digteren, der skrev om "Yar" på Kuznetsky:

"Hvem husker ikke den berømte yar med sin suppe og ia lortue fra kalvehovedet, som ikke har noget imod smagen af ​​ægte skildpadde; med hans bifstex, med trøfler, med sine parter stegte en Perigord, hvor igen trøfler var mere end kød; med sine kyllinger i januar, med friske bønner, med sine kropadiner fra unge bøger, dampbryser og endelig med hans matlot af sterling? " - nævnt i magasinet "Moskvatikan" i 1858.

Tavern Gurina.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

I 1876 købte købmanden Karzinkin Testair Gurina, der ligger i begyndelsen af ​​Tverskaya Street, på hjørnet af Resurrection Square, brød det, bygget et stort hus og udgjorde "Partnerskabet af et stort Moskva hotel", luksusen Værelser og hundrede storslåede værelser blev fundet i det. I 1878 åbnede den første halvdel af hotellet.

"Lysekronerne blomstrer i den store Moskva, stringmusikken bloats, og så kaster han en pelsfrakke i schweizens hænder, tørrer det våde, der er vådt fra sneen, sædvanligvis glæder sig til det røde tæppe i den opvarmede overfyldte, i en Historie, i duften af ​​retter og cigaret, i forfængelighed af Lakeev og alle dækker, så slidsen og sløvet, så de stormfulde strengbølger, "skrev I. Bunin.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Hotellet blev brudt i 1930'erne. Og bygget på hendes sted et hotel "Moskva" på projektet af arkitekter L. Savelyov og O. Strapran, forbedret senere Academician Architecture A.v. Shushev.

Takket være fordelene ved arkitektur og interne interiør af Moskva har det altid været et af de mest prestigefyldte hoteller i Moskva. På forskellige tidspunkter deltog hotellet i den første Cosmonaut Yuri Gagarin, Nobel Laureate Frederick Jolio-Curie, skuespillerne Sophie Loren, Marchello Masthani, Robert de Niro og mange andre.

Tavern Egorova og Branknaya Voronina

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Det historiske udseende af Okhotny Row er ændret. I tidligere år blev Okhotny Row bygget op på den ene side af gamle huse, og på den anden side - en lang en-etagers bygning under ét tag.

Af alle bygningerne var kun to huse beboere: Huset, hvor hotellet "Continental", ja stående ved siden af ​​ham traktoren for de gamle troendes S.S.s. Egorova, berømt for sine pandekager (på Okhotny Row, D.№№44).

Tavern S.Gorov var berømt for storslået russisk køkken, en række te sorter. For Tea Party blev et specielt værelse indrettet i kinesisk stil tildelt. Tavernen var kendt for, at de tjente te "med en alimon" og "med et håndklæde".

Hvis den besøgende udtrykte ønsket om at drikke te "med alimon," blev han serveret to glas te med sukker og citron. Hvis han krævede te "med et håndklæde", blev han serveret en te kop, en kedel med kogende vand og en anden, lille, for te brygning, samt et håndklæde, som besøgende hænger ud på hendes hals.

Efter at han slæbte den første kedel med et kogende vand, tørrede han panden og halsen med et håndklæde, blev han serveret af den anden, tredje osv. Nogle moderhandlere, elskere af te, drak flere tekande i et møde, og håndklædet blev våd fra sved.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

På første sal i Testair Egorova var en pandekage Voronin, som var meget populær takket være de særlige ("Voroninsky") pandekager. Tavern Egorova tilhørte engang Voronin, og derfor blev kråken afbildet på skiltet, der holdt forbandet i næb.

I restauranten Egorova var det forbudt at ryge, nøje observeret på benchmarks, hver lørdag overdraget ejeren over almisse. Denne tavern er beskrevet af I.A. Bunin i historien "ren mandag".

I 1902 flyttede tavernen til sønnen til ejeren - S.S. Udin-Egorov, der vendte den gamle restaurant i en førsteklasses restaurant.

Writer Ivan Schmelev mindede om, hvordan bjergene blev sendt før turen til Vorobyev-bjergene "til Egorov til at tage på noten, som for en fældning er det nødvendigt: ost, pølser med tunge, balservere, hårde agurker, marmelader, lympresser. .. "

"Mint", "på Arsenevich", "dueon" og andre berømte traktorer i Moskva

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

De bageste døre i butikkerne i Okhotny-rækken gik til en stor gårdhave - den monetære, som han blev kaldt gamle. Det havde en-etagers kød, dyr og æg bænke, og midt i en to-etagers "mynte" restaurant. I fremtiden tog den tidligere mønters territorium Moskva-hotellet.

Berømte virksomheder i Moskva var også "Kolomna" på Nellin. Taverna "på Arsenich" (Mikhail Arsentievich Arsenyev) var berømt for skinke og hvid fisk, der ligger i en stor cherkasy gyde på stedet. 15; Nu er der en restaurant "på Arsenich".

I Basmannaya Rayna var en restaurant "Razgulia" placeret (Kabak dukkede op her i slutningen af ​​XVII århundrede, og det "statsalgte pee kaldet hus kaldet rampage" blev åbnet i 1757 og eksisterede indtil 1860'erne.).

Berømte restauranter "U Lopashov", "U Bubnova", "Uney Capkova", "Pigeon" (på hjørnet af Isogenic og 1. Zatsyvsky) var berømte. I "Golubny" V. Shustov, så dvs. Krasovsky fra 1860'erne. Indtil 1914 samlede elskere af duer og haner.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Street of Ostozhenka, Barricades, i baggrunden Tavern "Pigeon"

Restauranterne reagerede på gruppens interesser - der var en restaurant af "forfattere med Nikolskaya", Taucher Shcherbakov, elskede af skuespillere og andre. Bell Tavern på Sretenka var et yndlingsmødested for malerne arbejdede på kirkerne.

Tavern (nu restaurant) "Prag"

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

Tavern "Prag" på den gamle arbat.

Eksisterende fra 1870'erne. Mindet traktor "Prag" på Arbatskaya-pladsen blev genopbygget i 1896 i en fashionabel restaurant. Den nye ejer har energisk forpligtet sig til at arbejde, drejede en afslappet restaurant i en førsteklasses restaurant til en "ren" offentlighed, primært intelligentsia.

Han blev rørt og udvidet bygningen, og i 1914 slog den noget som en sommerhave på taget, dekoreret mange haller og hytter med vægmaleri, spejle, stucco og bronze. Restauranten begyndte at invitere de bedste sigøjnerens ensembler, berømte kunstnere.

Da de nuværende ejere af virksomheden udtrykkes, værdsat, at "den fordelagtige placering hurtigt værdsatte det underholdende købmands semen Tarymnykin, som hævdede, at bygningen med udsigt over to centrale gader kunne bringe en betydelig indkomst"; Som følge af "Prag" blev "til et af centre for Moskvas kulturliv."

Naturligvis har hutagerne på en eller anden måde ikke længere deltaget i at besøge det. Efter 1917 var Prag naturligvis nationaliseret, i nogen tid blev hendes tegn fjernet: Hvad kan være restauranter under militær kommunisme! I 20'erne blev de højeste dramatiske kurser placeret her, såvel som boghandlere "Bukinist", "Book Business" og "Word".

I en af ​​hallerne på anden sal arbejdede et bibliotek i mange år. I 1924 blev der åbnet en offentligt tilgængelig spisestue Mosselprom her. Mayakovsky skrev om hende:

Sundhed er glæde, højere fordel,

I Mososelprom spisestuen - den tidligere "Prag".

Tambouro, rent, lys og hyggeligt,

Frokoster er lækre og øl siddende!

Fra midten af ​​30'erne til Prag kom forvirrede tider igen. Faktum er, at en stille hyggeligt arbat uventet erhvervede den ulovlige status for "regeringen" street, den "militær-georgiske vej". Han sluttede sig til Kreml med naboen, Kuntsevskaya, Dacha Stalin.

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

De begyndte at kontrollere og tjekke alle beboere i husene, hvis vinduer gik udenfor. Jeg inspirerede ikke tilliden til at ændre sig enten generelt for at forlade Moskva. Hvis gæsterne kom til Arbatz ​​eller endda for en nat, havde han en velkendt eller slægtning, ejeren var forpligtet under frygten for den mest alvorlige undertrykkelse, op til udsendelse, rapporterer dette til hans leder.

Kun i 1954, efter en grundig genopbygning, genåbnede dørene til Prag restauranten. I sovjetiske tider blev Prag "en af ​​de største og prestigefyldte restauranter i hovedstaden. For den indåndede luksus af sovjetiske mennesker var selv det eneste besøg på denne restaurant uforglemmeligt for hele livet.

I august 1997 fandt den højtidelige åbning af den opdaterede "Prag" sted på Arbatskaya-pladsen. I dag er menuen "Prag" - den sande fornøjelse for gourmeter, med en gris, sterling, sturgeon ...

Om sortiment i Moskva Taverner

Hvad blev fodret i Moskva Taverner af Xix Century historie, historie af Rusland, 1900-tallet, restaurant, mad, drikke, fotografering, interessant, kopi-pasta, lang, Moskva

I restauranterne i det sidste århundrede blev te, kaffe og rygning tobak serveret, drue vine, rum, cognac, likører, slag, brød vodka, lavet på vodka planter, rom og vodka på den måde, der er fransk, honning, øl, påfyldning , tinktur.

"Der er flere tynde briller og tre krystal ramper med flerfarvet vodka. Alle disse varer blev placeret på et lille marmorbord, hyggeligt, der sluttede sig til en enorm udskåret eg buffet, slukningsbundter af glas og sølvlys, "skrev Mikhail Bulgakov.

I Rusland optrådte søde tinkturer i det 17. århundrede. I husene blev fashionable at holde "baren", hvor drikkevarer var placeret med forskellige smag - tinkturerne af anis, peber, caalgana, rowan, alle ikke liste. Nogen beregnede, at Rusland i en række tinkturer og vægt engang på ti overtog alt sammen, resten af ​​landene.

Hvis italienerne eller franskens stolthed altid har været vine, så ud over Vodka i National Piggy Bank, der er mange drikkevarer udarbejdet af en række frugter og bær, drikkevarer, hvor graden ikke er det vigtigste, men bare en hjælp til at identificere smag. Rolige og kaldte russiske lytre. De indeholder mange ekstraktive stoffer og sukkerarter.

Normalt i store flasker eller banker sætter bær, dækket af et lag sand og giver det. Efter et stykke tid blandes færdigsikret juice med vodka eller alkohol, transfuseret i smukke flasker - batteriet er klar i sukker tinkturerne mærkbart mindre, men over fæstningen, da udvindingen forekommer under alkoholens virkning.

For at en sådan ekstraktion hældes frugterne eller deres dele straks med alkohol enten af ​​vodka, og sukkerets rolle er snarere i afbødning af smag. Ved hjælp af alkohol fra planter "stretch" og disse stoffer er ikke opløselige i vand, og mange af dem har biologisk aktivitet. Derfor har neos en mere kompleks og rig sammensætning, takket være, som de er meget udbredt i folkemusik og i traditionel medicin.

For at tinkturen skal være søstreret, blandes frugtbæresaft eller sukkersirup. Dette relaterer også deres sammensætning med bulk. Det er bare, at empowerment næsten helt forsvandt fra hylderne (likører skubbet dem), men tinkturerne er et stort udvalg. Derudover er de mere universelle - nogen som det, og nogen er stærkere.

Indsendt af: Oksana Boychenko

Kilder: https: //shagau.ru/2012/12/26/traktiry-moskvy-istoriya-ischez ...

https://storyfiles.blogspot.com/2016/10/xix_26.html?m=1.

https: //m.fishki.net/3681491-chem-kormili-v-moskovskih-trakt ...

Yandex Dzen.

Добавить комментарий

Пролистать наверх