আমার রান্নাঘর

স্যালো ডিলিসেসি, দীর্ঘদিনের জন্য সংরক্ষণের জন্য সবচেয়ে ব্যয়বহুল পণ্যগুলির মধ্যে একটি। উপরন্তু, স্টোরেজ সময় ক্যাভিয়ার বেশ কৌতুকপূর্ণ, এবং প্রযুক্তির লঙ্ঘন পণ্য ক্ষতি ক্ষতি, বা মানুষের একটি গুরুতর বিপদ সঙ্গে ভরা। বিশেষ সরঞ্জাম ছাড়া delicacy সংরক্ষণ শেখা।

স্টোরেজ জন্য লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা সম্ভব

আপনি যদি কারখানাটি কাচ বা ধাতু ধারকটিতে প্যাকেজযুক্ত হন তবে কেবল সেই দিকে সেই পাশ থেকে জার চালু করুন যা স্টোরেজ শর্তাবলী প্রয়োগ করা হয়। প্রশ্নটি নিজেই অদৃশ্য হয়ে যায়, কারণ নির্মাতারা নিজেদেরকে, নেতিবাচক তাপমাত্রায় স্টোরেজ মোডটি সুপারিশ করে।

অবিলম্বে আমরা ফ্রিজে হিমায়িত ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে পারেন হিসাবে আমরা উভয় তথ্য পেতে। নিরাপত্তা প্রয়োজনীয়তা বছরের মধ্যে caviar নিরাপত্তা, 4 থেকে -6 ডিগ্রী থেকে তাপমাত্রা তাপমাত্রা অনুমতি দেয়।

কিভাবে caviar defrost করতে

যাইহোক, তাই সহজ না। আপনি অবাক হওয়ার মতো উপাদানগুলির সাথে মনোযোগ দেওয়ার যোগ্য, preservatives উপস্থিতি, এবং অন্যান্য ডেটা মধ্যে, আপনি প্রায়ই খুঁজে বের করতে পারেন যে পণ্যটি হিমায়িত কাঁচামাল তৈরি করা হয়।

এটি সক্রিয় করে যে ক্যাভিয়ারটি কেবল নেতিবাচক তাপমাত্রার অধীনে সংরক্ষণ করা হয় না, তবে এটি এমন একটি পদ্ধতি যা এমনকি উত্পাদন প্রক্রিয়ার মধ্যে। অবশ্যই, এবং আমরা ফ্রিজে caviar ঠান্ডা হয় contraindicated হয় না।

বিঃদ্রঃ!

আমাদের নিবন্ধের দ্বিতীয় অংশটি বিপরীত প্রক্রিয়াতে নিবেদিত, এবং ব্যবহারের আগে এটি ডিফ্রোস্ট করার জন্য পণ্যটির গুণমানটি হারানো ছাড়াই কীভাবে তা জানায়। একবার আইবার ইতিমধ্যেই ভীত হয়ে পড়েছিল এবং ক্যানিং প্ল্যান্টে লবণাক্ততার আগে প্রত্যাখ্যান করেছে, তাহলে আমাদের যদি সম্ভব হয় তবে এই কর্মের পুনরাবৃত্তি এড়াতে হবে। স্যামন ক্যাভিয়ারের বারবারের সংখ্যা বড় এবং পুনরায় জমা হবে, স্বাদ, চেহারা, এবং উপকারী বৈশিষ্ট্যগুলি ক্ষতিগ্রস্ত হবে।

এটা আপনার নিজের রান্না, নৈমিত্তিক ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা কি সম্ভব? উদাহরণস্বরূপ, আপনি একটি বিস্ময়কর মাছ কিনেছিলেন, বরখাস্ত করেছিলেন, বাস্তবে একটি সুস্বাদু ক্যাভিয়র আবিষ্কার করেছিলেন। একমাত্র উপায় তার আরও প্রসেসিং - ফ্রাইং?

অবশ্যই না. এটা লবণাক্ত ক্যাভিয়ার স্থির করা বেশ সম্ভব। রাষ্ট্রদূতের জন্য, সালমন মাছের ক্যাভিয়ারটি এইভাবে বাড়ীতে ফসল কাটছে এবং রেসিপিগুলি খুঁজে পাওয়া সহজ। একটু বেশি সমস্যা পণ্যটির সঠিক স্টোরেজ সরবরাহ করবে, কিন্তু এই উদ্দেশ্যে আমরা ফ্রিজ ব্যবহার করব।

আমি কিভাবে হিমায়িত লাল caviar সংরক্ষণ করতে পারেন

প্রায়শই, ফ্রিজারের তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রক প্রায় 80 ডিগ্রীগুলির সাথে সম্পর্কিত গড় মানটি ইনস্টল করা হয়। পাম্পের লবণ ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা কি এবং এই অবস্থার অধীনে সংরক্ষিত? হ্যাঁ, কিন্তু বালুচর জীবন কিছুটা অনুকূল হবে। প্রস্তাবিত তাপমাত্রা শাসন প্রায় -18 ডিগ্রী এবং নীচে, যতদূর নির্দিষ্ট ক্যামেরা অনুমতি দেয়।

কিভাবে দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ একটি homemaking caviar প্রস্তুত করতে হবে? সর্বোপরি, এটি রেসিপিটির প্রতি মনোযোগ দিতে এবং রেসিপি হিসাবে সর্বাধিক লবণের পরিমাণের পরিমাণ ব্যবহার করে। পণ্যটি ভালভাবে ফেলিং, আপনি একটি বছরের পর্যন্ত প্লাস্টিকের ব্যাঙ্কের লাল ক্যাভিয়ারটি জমা দিতে পারেন।

বিঃদ্রঃ!

ক্ষুদ্র তাপমাত্রা, লবণ সহ - গভীর প্রাচীনত্বের সাথে ব্যবহৃত পণ্যগুলি সংরক্ষণের প্রাকৃতিক উপায়। আপনি তাদের অকার্যকর এবং ডপ বিবেচনা করা উচিত নয়! কোনও পদ্ধতি সলটিং এবং জমা দেওয়ার সমন্বয় হিসাবে সর্বনিম্ন ক্ষতির এ ধরনের প্রভাব ফেলবে না।

একটি গ্লাস জার মধ্যে ক্যাভিয়ার ফ্রিজ করা সম্ভব এবং কিভাবে এটি সঠিক? আপনি অন্তত একবার হোম ক্যানিং ব্যবহার করে পণ্যগুলি ফসল কাটলে, তারপরে বেশিরভাগ টিপস ব্যাখ্যা ছাড়াই আপনার জন্য বোঝা যাবে:

  1. আমি গলায় খুব শীর্ষে একটি আইকন সঙ্গে এটি পূরণ করতে যাতে গ্লাস ধারক নির্বাচন করুন।
  2. ব্যাংকগুলি ময়লা এবং গন্ধগুলির ট্রেসগুলির সম্পূর্ণ অনুপস্থিতিতে লন্ডার করা হয়, তারপরে মাইক্রোওয়েভ ওভেনে সংশ্লিষ্ট পদ্ধতিটি সাবধানে পুনরাবৃত্তি বা উষ্ণ করে তুলুন।
  3. আইসিআরইউ কেবল বোঝার পরেই প্যাকেজযুক্ত, ক্যাপ্যাসিট্যান্সটি শক্তভাবে এবং ধীরে ধীরে ভরাট করে, বায়ু বুদবুদগুলি সরিয়ে দেয়।
  4. ক্যাভিয়ারের উপরে, এটি কয়েকটি বিশুদ্ধ উদ্ভিজ্জ তেল ঢালাও, যা রন্ধনসম্পর্কীয় চর্মরোগের বাইরে একটি বৃত্তের সাথে কভার করে।
  5. ব্যাংকগুলি এখনো প্যাক ছিল না, রেফ্রিজারেটরের সামগ্রিক ডিপমেন্টে সহ্য করে। কুইয়ারের উৎসটি প্রবেশ করতে এবং সেখানে থেকে বায়ু অবশিষ্টাংশকে ঘিরে ফেলতে তেল প্রদান করা। তারপর তেল আঁট, যদি প্রয়োজন হয় এবং জমাট চেম্বারে বাছুর পাঠান।

ফ্রিজার থেকে লাল caviar defrost কিভাবে

হিমায়িত লাল caviar কিভাবে defrost

নির্বিশেষে প্যাকেজিং, যা স্যামন ক্যাভিয়ার হিমায়িত ছিল, এটি ছোট অংশ এবং শুধুমাত্র ফ্রিজে এটি মূল্যবান। মোট বিভাগের তাপমাত্রা + 2 ... + 7 ডিগ্রী এবং ক্যাভিয়ারের সাথে স্থানান্তর ট্যাঙ্কগুলির মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করুন। তাদের ভলিউমের উপর নির্ভর করে, সময় দুই দিনের জন্য প্রয়োজন হতে পারে।

কি করতে হবে এবং ফ্রিজ থেকে একটি লাল ক্যাভিয়ার ডিফ্রোস্ট কিভাবে আপনি তাত্ক্ষণিকভাবে স্যান্ডউইচ প্রস্তুত করতে চান? আলাস, delicacy চেহারা ক্ষতি ছাড়া - কোন ভাবেই। আপনি প্রক্রিয়াটিকে সামান্য পরিমাণে গতি বাড়িয়ে তুলতে পারেন, জার্সকে পানির একটি বাটিতে কমিয়ে আনতে এবং তাপমাত্রার সাথে +33 ডিগ্রী পর্যন্ত তাপমাত্রা সহ্য করতে হবে, তবে পুরো ক্যাভিয়ারটি 10 ​​ঘন্টার জন্য শেষ অবলম্বন হিসাবে অবিলম্বে ব্যবহার করতে হবে।

লাল ক্যাভিয়ার দীর্ঘদিন ধরে নতুন বছরের টেবিলের একই বৈশিষ্ট্য, যেমন একটি চিল এবং সালাদ অলিভিয়ারের মতো।

একটি ভাল caviar "ikrinka থেকে ikrinka", চকচকে, crumpled না এবং outsiders ছাড়া হবে।
একটি ভাল caviar "ikrinka থেকে ikrinka", চকচকে, crumpled না এবং outsiders ছাড়া হবে।

প্রথমবারের মতো, আমি থিয়েটার বুফেতে একটি লাল ক্যাভিয়ার চেষ্টা করেছি, এটি Tyuz মনে হয়। এটা সুস্বাদু ছিল, কিন্তু সামান্য। সোভিয়েত অর্থের উপর একটি স্যান্ডউইচ 50 কোপেক খরচ।

এখন লাল caviar কোন মুদি দোকান এ কেনা যাবে। সবুজ ফ্ল্যাট জার বেশ স্বীকৃত হয়।

ব্যাংক উপর লেখা হয়। যে সে এটা মিথ্যা হয়। তাই সব পরে, বেড়া উপর, এটি লিখিত হয় ...
ব্যাংক উপর লেখা হয়। যে সে এটা মিথ্যা হয়। তাই সব পরে, বেড়া উপর, এটি লিখিত হয় ...

বছরের থেকে শুধুমাত্র ক্যাভিয়ার মানের খারাপ হয়ে উঠছে। আধুনিক, টিন ব্যাংকের খাদ সিরাপ এবং খুঁটিয়ে ডিম রয়েছে। টেবিলে এই porridge রাখা লজ্জিত ছিল। এর পর, আমরা ধাতু ব্যাংকে ক্যাভিয়ার কেনা বন্ধ করে দিলাম।

প্লাস্টিকের ব্যাংকে আপনি সব বিষয়বস্তু দেখতে পারেন। পণ্যটির গুণমানটি ব্যাংকটি খোলার ব্যতীত স্টোরে মূল্যায়ন করা যেতে পারে।
প্লাস্টিকের ব্যাংকে আপনি সব বিষয়বস্তু দেখতে পারেন। পণ্যটির গুণমানটি ব্যাংকটি খোলার ব্যতীত স্টোরে মূল্যায়ন করা যেতে পারে।

উপরন্তু, আমি লক্ষ্য করেছি যে নববর্ষের ছুটির কাছাকাছি, দরিদ্র মানের caviar rushing ঝুঁকি উচ্চতর। দৃশ্যত, বিক্রেতাদের (অবশ্যই, সমস্ত না) এই ধরনের বিবেচনার থেকে এগিয়ে যান যে নতুন বছরের আগে সবকিছু মিস করা হবে। এবং এটা করা হয়.

কিভাবে তাজা কিনতে, আইস ক্রিম ক্যাভিয়ার না?

অতএব, একটি অপ্রীতিকর বিস্ময় এড়ানোর জন্য, আমি নতুন বছরের আগে এক মাসের পরে এটি গ্রহণ করি না। এবং শরৎ শুরুতে এটি গ্রহণ করা ভাল। এটি তখনই আমাদের প্রান্তে "মোড়ানো" ছিল। সব পরে, spawning সময় স্যামন - গ্রীষ্ম এবং প্রথম শরৎ (স্যামন ধরনের উপর নির্ভর করে)।

উৎপাদনের তারিখ এবং জারের প্যাকিংয়ের তারিখে মনোযোগ দিন।
উৎপাদনের তারিখ এবং জারের প্যাকিংয়ের তারিখে মনোযোগ দিন।

আচ্ছা, নতুন বছরের জন্য, একটি ভাল ক্যাভিয়ার সাধারণত অপ্রীতিকর।

ক্যাভিয়ার প্যাকিং তারিখ তাকান নিশ্চিত করুন। সেরা তারিখ - জুলাই - সেপ্টেম্বর। এর মানে হল ইকরা ধরা পরে অবিলম্বে "বিক্রয় কন্টেইনার" প্যাকেজ করা হয়েছিল। তাই আপনি তাজা, এবং আইস ক্রিম ক্যাভিয়ার না কেনা।

আমরা বাড়িতে আছি।
আমরা বাড়িতে আছি।

রাশিয়ার ইউরোপীয় অংশে ইকরা কোথাও প্যাকেজ করার সময় আমি বিশেষ করে খুশি হলাম। হয়তো আমরা একটি hunchback সঙ্গে একটি Keta আছে, এবং আমরা জানি না।

কেন প্লাস্টিকের চেয়ে প্লাস্টিকের চেয়ে ভাল?

সম্প্রতি, আমি শুধুমাত্র প্লাস্টিকের ব্র্যান্ডেড প্যাকেজিং মধ্যে caviar নিতে। প্লাস্টিক ব্যাংক স্বচ্ছ এবং আপনি সব বিবরণে ক্যাভিয়ার বিবেচনা করতে পারেন। আয়রন ব্যাংকে আপনি ব্যাগ একটি বিড়াল কিনতে পারেন। সব পরে, ব্যাংকের বিষয়বস্তু - নির্মাতার বিবেকের উপর সম্পূর্ণরূপে।

উচ্চ মানের ক্যাভিয়ার।
উচ্চ মানের ক্যাভিয়ার।

কিভাবে নতুন বছরের ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করবেন?

আমি ক্যাভিয়ার ফ্রিজ। একটি ক্রয়কৃত ব্যাংক অবিলম্বে বাড়িতে খোলা, চেষ্টা করছেন (Caviar তাজা মাছ একটি গন্ধ থাকা উচিত, একটি চক!)।

Ikrinka ikrinka যাও।
Ikrinka ikrinka যাও।

যদি caviar স্বাভাবিক হয়, তাজা এবং crumpled না, শিশুর খাদ্য অধীনে থেকে ছোট গ্লাস জার্স থেকে এটি রাখা। Jars lids বন্ধ এবং ফ্রিজে পরিষ্কার।

আমি ছোট জার্সে caviar রাখা। এটা আরামদায়ক। ব্যাংক খাওয়া হয়, বাকিটি নষ্ট হয় না। আপনি বছরের যে কোন সময় খেতে পারেন।
আমি ছোট জার্সে caviar রাখা। এটা আরামদায়ক। ব্যাংক খাওয়া হয়, বাকিটি নষ্ট হয় না। আপনি বছরের যে কোন সময় খেতে পারেন।

ফ্রিজে, আমার caviar গুণমান ক্ষতি ছাড়া এক বছরের জন্য সর্বাধিক সংরক্ষিত ছিল।

কিভাবে caviar defrost করতে?

কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় ক্যাভিয়ার নিশ্চিহ্ন করা হয় না, কিন্তু কিভাবে ডিফ্রোস্ট করা যায়। অন্যথায়, ক্যাভিয়ার খুব নোংরা দোকান চালু হবে।

আমি ফ্রিজার থেকে caviar পেয়েছিলাম। প্রথম নজরে - ভয়াবহ, সবকিছু চলে গেছে! কিন্তু ...
আমি ফ্রিজার থেকে caviar পেয়েছিলাম। প্রথম নজরে - ভয়াবহ, সবকিছু চলে গেছে! কিন্তু ...

আমার frosthed caviar সাধারণত লবণ হিসাবে সাধারণত দেখায়।

তাই ক্যাভিয়ার defrosting পরে মত দেখায়। দৃশ্য হারান, খুব স্বাদ, খুব।
তাই ক্যাভিয়ার defrosting পরে মত দেখায়। দৃশ্য হারান, খুব স্বাদ, খুব।

ইভেন্টের কয়েক দিন আগে, আমি ফ্রিজার থেকে caviar পেতে এবং রেফ্রিজারেটর এটি ছেড়ে। দুই দিনের জন্য, ক্যাভিয়ার পুরোপুরি সংজ্ঞায়িত এবং নিজেই আসে।

যাতে caviar তাদের ধরনের এবং স্বাদ হারান না, আমি ফ্রিজে এটি defrost। কি caviar defrosting পরে মত দেখায়, আপনি ইতিমধ্যে দেখা হয়েছে।
যাতে caviar তাদের ধরনের এবং স্বাদ হারান না, আমি ফ্রিজে এটি defrost। কি caviar defrosting পরে মত দেখায়, আপনি ইতিমধ্যে দেখা হয়েছে।

আমি তাজা এবং frosthed caviar মধ্যে কোনো পার্থক্য নোটিশ না।

ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য একটি লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা সম্ভব

ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য একটি লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা সম্ভব

নতুন বছরের ছুটির পদ্ধতির সাথে অনেকগুলি হোস্টেসকে লাল ক্যাভিয়ার রাখার জন্য জিজ্ঞাসা করা হয় যাতে এটি যতটা সম্ভব হতাশ হয় না। এই প্রশ্নটি বিশেষত এমন ক্ষেত্রে প্রাসঙ্গিক ক্ষেত্রে যেখানে ছুটির জন্য লাল ক্যাভিয়ারের একটি বড় পরিমাণে জমা দেওয়া দরকার।

যাতে পণ্যটি defrosting পরে, পণ্যটি সুস্বাদু এবং দরকারী ছিল, আপনাকে সমস্ত শর্ত পালন করতে হবে এবং লাল ক্যাভিয়ার নিজেই ভাল মানের হতে হবে। অতএব, শুরু করার জন্য, একটি উচ্চ মানের এবং ভাল পণ্য কিনতে কিভাবে সিদ্ধান্ত নিতে চেষ্টা করুন।

ক্রয় করার আগে এটি যেমন পরামিতিগুলিতে ক্যাভারের মূল্যায়ন মূল্যায়ন করা হয়:

  1. চেহারা - পণ্যটির স্বাভাবিকতা ডিমগুলিতে ছোট কালো বিন্দু দ্বারা প্রমাণিত হয় - এইগুলি ভবিষ্যতে ফ্রাই।
  2. পণ্য নমুনা একটি অপ্রীতিকর গন্ধ অভাব, cavior একটি হালকা জিগ এ গিঁট এবং মুখের মধ্যে বিস্ফোরিত হয় না।
  3. ধারকটির নির্দিষ্ট রচনাটি - সাবধানে একটি লেবেলটি পড়ুন, ক্যাভিয়ার, লবণ এবং উদ্ভিজ্জ তেল ব্যতীত কোনও মানের পণ্যটিতে কিছুই নেই। অন্যান্য উপাদান এবং সিন্থেটিক additives উপস্থিতি কম মানের এবং দায়িত্বহীন caviar কথা বলে।
  4. Tara কম্পন - যদি জার মধ্যে বিস্ফোরণ বিতরণ করা হয়, এটা ক্রয় ছেড়ে দিতে হবে।
  5. কন্টেইনারটি অবশ্যই Caviar চয়ন করতে ভাল, যা একটি টিন জার মধ্যে প্যাক করা হয়, প্লাস্টিক খোলা সহজ, এটি গ্রাইন্ডিং এবং caviar কেনার আগে সহজে লুট করা যাবে না।
  6. উত্পাদনের অঞ্চল - পণ্যটি কোথায় তৈরি করা হয়েছে তা পড়তে ভুলবেন না, কারণ এটি মাছের স্পটটিতে অবস্থিত, তাজা ক্যাভিয়ার কারখানার কাছে যায়, যেখানে প্রস্তুতকারক এটি অবিলম্বে রাখতে চেষ্টা করে। উপরন্তু, দীর্ঘ পরিবহন সঙ্গে, স্টোরেজ নিয়ম সহজে লঙ্ঘন করা যাবে, এবং ক্যাভিয়ার সহজে বিষাক্ত করা যেতে পারে।

এখন লাল ক্যাভিয়ার এবং বাজারে একটি মোটামুটি বড় ভাণ্ডার (যেখানে এটি কিনতে হবে অত্যন্ত অবাঞ্ছিত, বিশেষ করে নতুন বছরের ছুটির আগে) এবং দোকানে বা সুপারমার্কেটগুলিতে। পণ্যটি অর্জন করা সুপারিশকৃত বড় আউটলেটগুলিতে, কম দোকান হিসাবে, সঠিক স্টোরেজ অবস্থার জন্য বিক্রেতাদের কম দায়িত্ব। এখানে আমরা কি ধরনের লাল caviar কিনতে ভাল এটি সম্পর্কে লিখেছেন।

অতএব, তাই নিজেকে এবং আপনার অতিথিদের নতুন বছরের হবার অভাবের উপর একটি মেজাজ নয় এবং দুর্ঘটনাক্রমে স্বাস্থ্যের ক্ষতি না করা, প্রমাণিত স্থানগুলিতে এবং প্রমাণিত বিক্রেতাদের মধ্যে কেনাকাটা করা প্রয়োজন।

সিক্রেটস এবং ফ্রস্ট তাজা বা লবণাক্ত লাল caviar নিয়ম

আসুন আপনি কল্পনা করার চেষ্টা করুন যে আপনি হঠাৎ ভাগ্যবান, এবং আপনি একটি সাশ্রয়ী মূল্যের মূল্যে প্রচুর পরিমাণে সুস্বাদু এবং দরকারী ডেলিস্টিটি অর্জন করতে সক্ষম হন। অবিলম্বে একটি কঠিন প্রশ্ন আছে - এখন কিভাবে পণ্যটি রাখা যায় যাতে এটি নষ্ট হয় না এবং তার তাজাতা হারায় না? লাল caviar নিশ্চল করা কি সম্ভব - এটি একটি প্রশ্নের একটি প্রশ্ন?

অবশ্যই, এটি যথেষ্ট পরিমাণে এটি জমা দেওয়ার জন্য যথেষ্ট, এটি হোম অবস্থার জন্য সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে সুবিধাজনক উপায়। যদিও সমর্থকদের এই সত্যের সমর্থকরা কুইয়ারকে জমা দেওয়ার জন্য মূল্যবান নয়, কারণ এটি অনুমিতভাবে কার্যকর বৈশিষ্ট্যগুলি হারিয়ে ফেলে। কিন্তু অন্যদিকে, রেফ্রিজারেটরের স্টোরেজের সময় ক্যাভারের অবনতি এবং অদৃশ্য হয়ে যায়, না ফ্রিজে?

উপরন্তু, বিষাক্ত একটি উচ্চ সম্ভাবনা আছে। সর্বোপরি, যদি আপনি হিমিংয়ের সমস্ত নিয়ম পালন করেন এবং পরবর্তী ডিফ্রোস্ট, তারপর ক্যাভিয়ার এবং ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে সুস্বাদু এবং দরকারী থাকবে এবং তাজা পণ্য থেকে এটি পার্থক্য করা হবে।

কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, সবাই কুইয়ারকে হ্রাস করার সঠিক শর্তগুলি জানে না এবং গুণমানের ক্ষতি ছাড়াই পরবর্তী defrosting। এবং তারপর appetizing এবং crumbly এর পরিবর্তে defrosting পরে, caviar একটি অস্পষ্টভাবে পরিণত হয়, যা সহজভাবে নিক্ষেপ করা হবে। ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য লবণাক্ত লাল ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা কি সম্ভব? হ্যাঁ, বাকি হিসাবে একই ভাবে।

লাল ক্যাভিয়ারের হিমিংয়ের জন্য, একটি ছোট আকারের প্লাস্টিকের ধারক উপযুক্ত, ঢাকনা দিয়ে আবরণ নিশ্চিত করুন।

জানা ভাল!

কন্টেইনারগুলি অর্থনৈতিক বিভাগ বা দোকানে কিনে নেওয়া যেতে পারে এবং এমনকি সূক্ষ্ম, যেখানে সুপারমার্কেটগুলিতে তৈরি-তৈরি সালাদগুলি সাধারণত বিক্রি হয়।

অনেকে কি মিষ্টি এবং দুর্বল লাল ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করতে হবে? ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করার জন্য সমস্ত নিয়মের জন্য - আপনাকে ধারকটি প্রস্তুত করতে হবে, এটি যথেষ্ট পরিমাণে এটি কিনতে যথেষ্ট নয়, অবিলম্বে পণ্যটি স্থানান্তরিত করে এবং ফ্রিজে আইটেমটি স্থানান্তর করে। শুরু করার জন্য, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং শুষ্ক করার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং পরে, জারগুলির দেয়ালগুলি ফুলের সাথে আবৃত হয়, তবে জলপাই তেলের গন্ধ ভাল।

এখন এটি তাদের মধ্যে বেশ আঁটসাঁট পোশাক দ্বারা ক্যাভিয়ার দ্বারা decomposed করা যেতে পারে। ট্যাংকগুলিতে পণ্যটি চার্চমেন্ট পেপার, তৈলাক্ত তেলের সাথে আবরণ বা উপরের থেকে কিছু তেল ঢেলে দেওয়া হয়। ঢাকনাটি বন্ধ করুন এবং খাদ্য ফিল্ম মোড়ানো যাতে পণ্যটি সংরক্ষণের সময় বিদেশের গন্ধগুলি শোষণ করে না এবং ফ্রিজে লাল ক্যাভিয়ারটি স্থির করে না।

ফ্রিজে স্থাপন করার আগে পাত্রে থাকা কন্টেইনারগুলি অন্তত 3-4 ঘন্টার মধ্যে একটি ফ্রিজে শীতলকরণের মূল্যবান, এবং যদি এটি করা হয় না তবে সম্ভবত, ডেলিভারির চেহারাটি ডিফ্রস্টিংয়ের পরে গুরুতর পরিবর্তন হবে। রেফ্রিজারেটরটি যদি ডিফ্রোস্ট করার না হয় তবে আপনি এই ধরনের ওয়ার্কপিসকে 6-7 মাস পর্যন্ত সঞ্চয় করতে পারেন।

পড়ুন

কিভাবে লাল caviar থেকে একটি ফাঁকা defrost?

শুরুতে, প্যাকেজিং রেফ্রিজারেটরের নিম্ন বালুচরতে স্থাপন করা উচিত এবং শুধুমাত্র 10-12 ঘন্টা পরে, উপরের বালুচরতে 3-4 ঘন্টা সরানো হবে। এটির পরে যথেষ্ট হবে কেবলমাত্র ঘরের তাপমাত্রায় 1-1.5 ঘন্টা যাতে ক্যাভিয়ারটি সম্পূর্ণরূপে গলিত হয় এবং তার সামঞ্জস্য বজায় রাখে। এখন আপনি জানেন কিভাবে ফ্রিজে লাল ক্যাভিয়ার নিশ্চিহ্ন করা, এবং তারপর ডিফ্রস্ট করুন।

গুরুত্বপূর্ণ!

অবিলম্বে তাপ দ্বারা ক্যাভিয়ার সঙ্গে প্যাকিং সাপেক্ষে, উদাহরণস্বরূপ, thawing জন্য রান্নাঘরের টেবিলের কাজ পৃষ্ঠায়।

ফ্রিজে একটি খোলা লাল caviar সঙ্গে একটি জার সংরক্ষণ কিভাবে?

ক্যাভিয়ারের নিরাপত্তার জন্য, এবং প্রকৃতপক্ষে কোনও পণ্য, কুলিং বা ফ্রিজিং ব্যবহার করা হয়। GOST অনুযায়ী CAVIAR +3 থেকে + 5 ডিগ্রী থেকে রাখা হয়, শীতল রেফ্রিজারেটর অবস্থানে। বন্ধ প্যাকেজিং স্টোরেজ সময় 1 বছরের জন্য গণনা করা হয়।

আমরা ভাগ্যবান এবং ডেলিভারির মালিকদের, যা ফ্রিজে একটি তাজা অঞ্চল আছে - একটি নিম্ন তাপমাত্রা যা পণ্যের নিরাপত্তার উপর উপযুক্তভাবে কাজ করে।

একটি ধাতু জার থেকে, একটি ছোট আকারের একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ধারক বা একটি গ্লাস জার একটি পরিষ্কার প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থানান্তর করা আবশ্যক, যাতে ডিম টিনের প্রভাবের অধীনে অক্সিডাইস করা হয় না। তাছাড়া, কোনও ধারককে উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলা উচিত, এবং তারপর পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকনো এবং জলপাই তেলের সাথে নীচের এবং দেয়ালগুলি লুব্রিকেট করতে হবে।

উদ্ভিজ্জ তেলের চলচ্চিত্রের অধীনে একটি শক্তভাবে বন্ধ কন্টেইনারে একটি খোলা ক্যাভিয়ার একটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যেতে পারে, তবে টিন ক্যানে নয়। এবং এটি মনে রাখা উচিত যে caviar খাওয়া হয়, শরীরের জন্য বৃহত্তর সুবিধা। অতএব, আপনি ব্যবহার বিলম্বিত করা উচিত নয়।

গুরুত্বপূর্ণ!

যদি delicacy অপ্রীতিকর গন্ধ হয়, caviar খুব জল এবং muddy হয়ে ওঠে, আপনি আপনার স্বাস্থ্য এবং প্রিয় ভাল মঙ্গলজনক প্রেমের প্রয়োজন হয় না, এই ক্ষেত্রে, আপনি সম্ভবত একটি spoiled পণ্য আছে উচিত।

একটি গ্লাস জার মধ্যে লাল ক্যাভিয়ার স্টোরেজ বৈশিষ্ট্য

একটি গ্লাস কন্টেইনার একটি টাইট-সজ্জিত ক্যাপ (একটি সিলিকন গ্যাসকেটের সাথে), অথবা সর্বোপরি একটি প্রচলিত টিনের কভার সহ একটি গ্লাস কন্টেইনারে ক্যাভারের রাখা, প্রথমে, ডিটারজেন্টের সাথে খুব পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তারপর খাদ্য সোডা দিয়ে। তারপরে, উষ্ণ পানি দিয়ে ধুয়ে ফেলার জন্য কন্টেইনার অবশ্যই প্রয়োজন হবে এবং স্বাভাবিকভাবে শুকনো দিতে হবে।

ভাল পণ্য নিরাপত্তার জন্য, একটি Tuzluk তৈরি করা যেতে পারে (শক্তিশালী সালাইন সমাধান) এবং আবার ধারক স্ক্র্যাচ করা যেতে পারে। এর পর, দেয়ালগুলি গন্ধ ছাড়াই উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে লুব্রিকেটেড করা হয়, ক্যাভিয়ার প্রকাশ করে, যাতে স্থানান্তরিত হয়, ডিমগুলি মনে রাখে না এবং পড়ে না। ঐচ্ছিকভাবে, উপরে, আপনি একটি পাতলা চলচ্চিত্র গঠনের জন্য পণ্যটির পরিমাণের উপর নির্ভর করে তেলগুলিও যোগ করতে পারেন।

পড়ুন

Delicacy স্টোরেজ জন্য প্লাস্টিক ধারক

প্লাস্টিকের জন্য, স্টোরেজের জন্য, হোম কনটেইনারগুলি চয়ন করা ভাল, যা সময়ের স্ক্র্যাচিংয়ের সাথে এবং বিদেশী গন্ধগুলি শোষণ করে, কিন্তু নিষ্পত্তিযোগ্য ডিশগুলি।

মোটামুটি শক্তভাবে সংলগ্ন ঢাকনা সহ এমন জার্স, যা সাধারণত সুপারমার্কেটে তৈরি তৈরি খাদ্য সরবরাহ করে, বড় ব্যবসায়িক দোকানে ক্রয় করা যেতে পারে এবং তারা এ ধরনের উদ্দেশ্যে অবিশ্বাস্যভাবে সুবিধাজনক। ব্যবহারের পরে, তারা কেবল নিক্ষেপ করা হবে, এবং তৈলাক্ত তেল এবং মাছ গন্ধ থেকে থালা ধুয়ে প্রয়োজন হবে না।

টা!

তাদের ব্যবহার করার আগে, এটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে এবং রীতিনীতিতে ধুয়ে ফেলতে হবে, কিন্তু তারা ছিন্নভিন্ন হয়ে যাবে না, কারণ পাতলা প্লাস্টিকের অবিলম্বে বিকৃত হয়। অতএব, যেমন একটি ধারক মধ্যে বালুচর জীবন সামান্য হ্রাস করা হয়।

স্টোরেজ জন্য লাল ক্যাভিয়ার ক্যানিং

লাল ক্যাভিয়ার একটি delicacy হিসাবে বিবেচিত হয়, তাই হোস্টেস উত্সব টেবিলে গেস্ট গেস্ট সিস্টেমের কোন উপায়ে একটি বড় কেনা ব্যাট সংরক্ষণ করার চেষ্টা করছে। পণ্যটি কেবল হিমায়িত হতে পারে না, কিন্তু এটি তৈরি করতে পারে, এবং এটি বাড়ীতে মোটামুটি সহজ।

1 কেজি পণ্য জন্য, এটি প্রয়োজন হবে:

  • লাল ক্যাভিয়ার - 1 কেজি।;
  • লবণ অত্যাধুনিক বড় - 85 গ্রাম;
  • Potash Sielet - 1 গ্রাম।

কিভাবে তৈরী করতে হবে?

ক্যাভিয়ার ঘুমানোর জন্য, এটি উষ্ণ পানিতে একটু ধুয়ে ফেলতে হবে এবং তরল একটি ড্রেন দিতে হবে, বা তাজা iscic ব্যবহার করতে হবে।

মজাদার!

পটাসিয়াম nithe শুধুমাত্র প্রাকৃতিক লাল delicacy রঙ সংরক্ষণ করার জন্য ব্যবহার করা হয়।

লবণ দিয়ে তৈরি ক্যাভিয়ারটি মিশ্রিত করুন, একটি নির্বীজিত উপর বিচ্ছিন্ন করুন, এবং সোডা ব্যাংকের সাথে ধুয়ে নিন, কভারগুলি ক্লোগ করুন এবং একটি ঠান্ডা জায়গায় সরিয়ে দিন। স্টোরেজ তাপমাত্রা 0 ডিগ্রি সেলসিয়াস বেশি হওয়া উচিত নয়।

পণ্য কয়েক মাসের মধ্যে খরচ জন্য সম্পূর্ণরূপে প্রস্তুত হবে, এবং ছোট অংশে হতে delicacy ফসল কাটা সুপারিশ করা হয়।

গৃহকর্ত্রী দরকারী টিপস

লাল ক্যাভিয়ারে লাল ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা অসম্ভব মনে রাখতে ভুলবেন না। একটি ভোজের জন্য পণ্য পরিমাণ বৃদ্ধি, আপনি একটি বিট স্লিট এবং বাস্তব পণ্য কৃত্রিম পাতলা করতে পারেন। শুধু এটি সাবধানে থাকা দরকার, এবং ডেলিস্টিরেশনের স্বাদে অল্প পরিমাণে যোগ করুন ব্যাপকভাবে পরিবর্তিত হয়নি।

কেনার আগে, পণ্যটি প্যাক করা হয়েছে এমন তথ্যটি সাবধানে পড়াশোনা করা এবং সেই জারটি অর্জন করা, যার মধ্যে পূর্ব পূর্ব শহরগুলির সম্পর্কে তথ্য রয়েছে। কিন্তু, দুর্ভাগ্যবশত, আসল ক্যাভিয়ারটিকে একটু কমিয়ে আনা হয়েছে, এবং বাকি ক্যাভিয়ার আমেরিকা থেকে সাঁতার কাটানোর জন্য এবং টিন ব্যাংকের মাছের মধ্যে ফলের একটি সাঁতার কাটানোর জন্য আমাদের কাছে আসে।

পোস্ট করেছেন: ম্যাক্সিম পটশেভ

স্টোরেজের জন্য একটি লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা কি সম্ভব? হিমায়িত পদ্ধতি, তাজাতা সংরক্ষণের দরকারী টিপস

নিবন্ধ সংক্ষিপ্তসার:

লাল ক্যাভিয়ার সব দেশের পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় delicacies এক। এটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়, রুটি উপর রাখুন এবং টার্টলেটগুলি রান্না করার সময় প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাভাবিকভাবেই, আমি যথাক্রমে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে pamper করতে চাই, যথাযথভাবে, প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, এটি স্টোরেজের জন্য লাল ক্যাভিয়ারকে স্থির করা সম্ভব।

ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য একটি লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা সম্ভব

ক্যাভিয়ার ফ্রিজ কি?

লাল ক্যাভিয়ার ফ্রিজ করতে পারেন দুটি উপায় :

  1. স্বল্পমেয়াদী ফ্রিজিং -1 ডিগ্রীগুলির তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। এটি সংরক্ষণ করার জন্য, জারিতে স্থানান্তর করা এবং খোলা ফর্মের মধ্যে শেলফে ধারকটি রাখা দরকার। তাই পণ্য করতে পারেন তিন দিন পর্যন্ত তাজা স্ট্যান্ড ;
  2. দীর্ঘমেয়াদী ফ্রিজিং কমপক্ষে 18 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ফ্রিজে সঞ্চালিত হয়। পণ্যটি একটি গ্লাস জার মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে এটি ঠিক করুন। সংগ্রহস্থল শব্দ 12 মাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন .

হিমায়িত স্পার্ক তার সব উপকারী বৈশিষ্ট্য, আনন্দদায়ক স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখা হবে। একই তার রঙ ছায়া রয়ে যায়।

হিমায়িত লাল ক্যাভিয়ার

ফ্রস্ট বেসিক নিয়ম

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ একটি আনন্দদায়ক স্বাদ আছে এমনকি যখন এটি caviar প্রয়োজন হয়, এটি প্রয়োজন ঠিক আছে বরফে পরিণত করা. বিদ্যমান বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য :

  • যদি প্রয়োজন হয়, একটি বড় সংখ্যা caviar জমা দিন, এটি বিভিন্ন ছোট অংশে বিভক্ত করা এবং পাত্রে বিচ্ছেদ করা প্রয়োজন হয়;
  • এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করার সুপারিশ করা হয় না, কারণ ডেলিভারি নাটকীয়ভাবে তার প্রাথমিক প্রজাতিগুলি হারাতে শুরু করবে;
  • ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে, গ্লাস জার্স বা খাদ্য পাত্রে ব্যবহার করতে পছন্দসই;
  • পণ্যটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে জমা দিতে পারে না, তাই আপনি ফ্রিজারে তার ঘরের তারিখটি নির্দিষ্ট করতে হবে;
  • যদি 1২ মাসেরও বেশি সময় ধরে ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা দরকার হয়, তাহলে যেটি পণ্যটি অবস্থিত তা কন্টেইনারটি যোগ করা হয়েছে, এটি একটি antiseptic যোগ করা যেতে পারে সরবিক এসিড ;
  • আপনি পাত্রে একটি ছোট পরিমাণে glycine যোগ করতে পারেন, এটি গাল চিপিং প্রতিরোধ করবে।

এটি হিমায়িত শাসনের প্রতিটি আইটেমের সাবধানে নিতে হবে, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে কয়েক মাস ধরে delicacy তাজা .

নিয়ম ফ্রিজিং - ধারক মধ্যে রাখা

কিভাবে লাল মাছ caviar defrust?

ফিরে অন্য কোন গুরুত্বপূর্ণ দিকে, অন্য জানতে প্রয়োজন ডিফ্রস্ট লাল মাছ পরিবর্তন। এই পর্যায়ে যদি একটি ত্রুটি তৈরি হয়, তবে সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা পরিবর্তে, আপনি মার্জিনযুক্ত ডিমগুলির সাথে একটি একক ভর পেতে পারেন।

  1. ডেলিভারি অংশটি ফ্রিজার থেকে সাবধানে সরানো উচিত এবং রেফ্রিজারেটরের নিম্ন বালুচরতে এটি রাখুন। ডিফ্রোস্টিংয়ের প্রথম পর্যায়টি 10 ​​থেকে 1২ ঘণ্টার মধ্যে থাকতে পারে;
  2. পরবর্তীতে, উচ্চ তাপমাত্রার সাথে স্থানে একটি delicacy স্থাপন করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, কয়েকটি তাকের উপরে বা windowsill উপর। সেখানে, ক্যাভিয়ার এক ঘন্টার মধ্যে অভাব হতে হবে;
  3. এখন caviar রুম তাপমাত্রা শেষে defrosting হতে পারে।

অবশ্যই, প্রত্যেকেরই সময় এবং প্রায় প্রতিদিনই পণ্যটি ডিফ্রোস্ট করার ইচ্ছা নেই। এই ক্ষেত্রে, আপনি সঞ্চালন করতে পারেন অ্যাক্সিলারেটেড ডিফ্রস্ট , ফ্রিজ থেকে caviar চালু এবং একটি উষ্ণ রুমে নির্বাণ। কিন্তু একই সময়ে, delicacy তরল এবং অনুপযুক্ত পরিণত হতে পারে।

লাল মাছের Frosty caviar

লাল ক্যাভিয়ার দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

নীচের টেবিলটি এই পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং অসুবিধাগুলি বর্ণনা করে:

বেনিফিট ক্ষতি
1. যদি আপনি পর্যায়ক্রমে খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সপ্তাহে একবার, আপনি স্পষ্টভাবে দৃষ্টিভঙ্গি উন্নত করতে পারেন এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করতে পারেন। 1. লাল ক্যাভিয়ার এলার্জি হতে পারে। শরীরের এবং এক সপ্তাহ পরে পণ্যটির প্রবেশের কয়েক ঘন্টা পরে এটি নিজেই প্রকাশ করতে পারে। এটি খিটখিটে, rashes এবং লাল দাগ আকারে নিজেকে manifestifests।
2. Delicates শরীরের রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, তাই thrombas চেহারা চেহারা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। 2. এটি কোলেস্টেরল রয়েছে, তাই এটি কিছু মানুষের contraindicated হয়।
3. Ikrinka কি? সর্বোপরি, এটি মাছের একটি জীবাণু, যা জেনেটিক উপাদান ব্যক্তিদের সম্পূর্ণ বিকাশের জন্য নির্ধারিত হয়। এই পণ্যটি খাওয়া একজন ব্যক্তি তার যুবককে কয়েক ঘন্টার জন্য প্রসারিত করে। 3. ICRA লবণ রয়েছে, যা শরীরের জলের ভারসাম্যকে ব্যাহত করতে পারে। যত তাড়াতাড়ি একজন ব্যক্তি কয়েকটি ডিম খাবে যত তাড়াতাড়ি আপনি একটি ছোট পরীক্ষা করতে পারেন, তিনি অবিলম্বে পান করতে চায়।
4. Delicates হাড় এবং নখ শক্তিশালী করে। 4. delicacy নিজেই একটি অত্যধিক ক্যালোরি থালা না। কিন্তু, আপনি যদি এটি হোয়াইট রুটি, টার্টলেট এবং মাখনের সাথে এটি ব্যবহার করেন তবে আপনি খুব কমই চিত্রটিকে ক্ষতি করতে পারেন।
5. লাল ক্যাভিয়ার রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্তর বাড়ায়, তাই গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা এটি একটি ছোট পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। 5. ক্যাভিয়ার একটি সাধারণ থালা, বিশেষ করে শীতকালীন ছুটির সামনে। এই সময়ে, শিকারীরা নিরর্থক সময় হারান না এবং খাদ্য additives সঙ্গে fakes তৈরি, যা বেশিরভাগ মানুষের শরীরের প্রভাবিত না।
6. ইক্রিঙ্কা যদি কোনও স্যান্ডউইচকে সকালের নাস্তা খায় তবে একজন ব্যক্তির কাছে গুরুত্বপূর্ণ শক্তি দেয়, তবে তিনি আরো কিছু বলবেন যে তিনি পরিকল্পনা করেছেন। 6. খাওয়া একটি বড় পরিমাণ খাদ্য বমি হতে পারে।
7. এটি সত্যিই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু delicacy, যা ভাল মেজাজ একটি উৎস।

আইসিআরএ একটি ব্যক্তির জন্য সবচেয়ে দরকারী পণ্য এক, কিন্তু এটি ছোট পরিমাণে, প্রতিদিন সর্বোচ্চ পাঁচটি চা চামচ প্রয়োজন।

আইসিআরএ শরীরের জন্য খুব দরকারী

কিভাবে জাল থেকে একটি বাস্তব ক্যাভিয়ার পার্থক্য

স্টোরেজের জন্য একটি লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা সম্ভব কিনা তা নিয়ে প্রশ্নটির পাশাপাশি কোনও কম গুরুত্বপূর্ণ নয় জাল থেকে প্রাকৃতিক পণ্য পার্থক্য । বিভিন্ন চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য আছে:

প্রাকৃতিক পণ্য

নকল

এটি লাল এবং স্বচ্ছ, মসৃণ শেল আছে।

জালের চরিত্রগত বৈশিষ্ট্যটি একটি কঠোর পরিশ্রম, যা সহজে সামান্যতম চাপে ফেটে যায়।

কোন গন্ধ গন্ধ নেই।

যদি আমরা স্নান করি, আপনি উদ্ভিজ্জ তেলের গন্ধ অনুভব করতে পারেন।

এটা ফুটন্ত পানিতে দ্রবীভূত হয় না।

সম্পূর্ণরূপে ফুটন্ত জল দ্রবীভূত করা।

এটি একটি আলগা দেখুন।

প্রায়শই, ডিমগুলি শেলের উপর একটি মলদ্বার থাকে, তাই কেন তারা একসাথে থাকে।

স্যামন ক্যাভিয়ার সঙ্গে পাত্রে

অবশ্যই, প্রথমে প্রথমে এটিতে মনোযোগ দিতে হবে। স্টক এবং বিভিন্ন অনুকূল বাক্যগুলিতে বিশ্বাস করার দরকার নেই, একটি মানের পণ্য সস্তাভাবে খরচ করতে পারে না। যদি একটি সন্দেহজনকভাবে কম দাম লেবেলে ফ্ল্যাশ হয়, তবে সম্ভবত, ক্রেতা একটি সাধারণ জাল সম্মুখীন হয়েছে।

স্যামন ক্যাভিয়ার ফ্রিজ সম্পর্কে ভিডিও

এই ভিডিওতে, রন্ধনসম্পর্কীয় ওলগা পোগোলিংগার যদি লাল ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা সম্ভব হয় তবে পরামর্শ দেবে, এটি কী করতে হবে:

কিভাবে ফিল্মে লাল caviar defrost

কিভাবে লাল ক্যাভিয়ার defrost

সুস্বাদু পণ্য একটি গুরুতর জিনিস। অতএব, এটি আলাদাভাবে তাদের সাথে মোকাবিলা করা প্রয়োজন। ক্যাভিয়ার রেড একটি অনন্য পণ্য। প্রায়শই এটি প্রকৃতি দ্বারা মানুষের দান একটি ঔষধ বলা হয়। এটি ছোট অংশে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন। অতএব, আমি জানতে চাই যে লাল ক্যাভিয়ারকে শেলফ জীবন প্রসারিত করতে হবে কিনা তা জানতে চাই।

রক্তের জীবনযাত্রার উন্নতির জন্য, হৃদরোগের কাজ উন্নত করার জন্য রক্তের জীবনযাত্রার বজায় রাখার জন্য দীর্ঘস্থায়ীতা দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহার করা হয়েছে, রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্তর বাড়ানোর জন্য। মজার ব্যাপার হল, ক্যাভিয়ারের শক্তির মান মাংস এবং দুধের চেয়ে বেশি, যদিও এটি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে না।

কিভাবে লাল ক্যাভিয়ার ফ্রিজ

  1. ওপেন ব্যাংকের মধ্যে, ক্যাভিয়ার রেফ্রিজারেটরের তিন দিনেরও বেশি সময় ধরে সংরক্ষণ করা হয়। কিন্তু আপনি লাল caviar জমা দিতে পারেন। যেমন একটি পদ্ধতি পণ্য মানের প্রভাবিত করবে না।
  2. জমা দেওয়ার জন্য, পণ্যটিকে একটি ঢাকনা দিয়ে একটি গ্লাস জারের মধ্যে স্থানান্তর করা এবং -18 ডিগ্রীগুলির সর্বোত্তম তাপমাত্রায় ফ্রিজে রাখা এবং ফ্রিজে রাখা প্রয়োজন। এই তাপমাত্রা দিয়ে, মাইক্রোজিজ্ঞান মরা, ক্যাভিয়ার 1২ মাসের মধ্যে তাজা থাকে, যখন একটি উজ্জ্বল রঙ এবং একটি সুন্দর স্বাদ বজায় রাখা হয়।

কিভাবে লাল ক্যাভিয়ার defrost

ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা সম্ভব কিনা তা শিখে, আপনাকে জানাতে হবে এবং কোনও কম গুরুত্বপূর্ণ দিকটি, কিভাবে একটি লাল ক্যাভিয়ারকে ডিফ্রোস্ট করা যায় যাতে সরস বলগুলি একটি অজ্ঞাত পোরিজে পরিণত না করে। আদর্শ এবং, কেউ বলতে পারে, একমাত্র উপায় ফ্রিজে ডিফ্রোস্ট করা হয়। 10-12 ঘণ্টার জন্য ফ্রিজের নিম্ন বালুচরতে জারকে অবশ্যই করা উচিত। যদি প্রয়োজন হয়, কক্ষ তাপমাত্রায় প্রক্রিয়াটি শেষ করুন।

এই ক্ষেত্রে তাড়াতাড়ি অনুপযুক্ত, উষ্ণ কক্ষে ত্বরান্বিত ডিফ্রস্টটি তরল, নিছক এবং উৎসব টেবিলের জন্য অনুপযুক্ত একটি সূক্ষ্মতা তৈরি করবে।

এটি একটি কালো caviar জমা সম্ভব

বর্তমান সময়ে মাছের সমুদ্রের মধ্যে একটি আসল কালো ক্যাভিয়ারটি কিনতে প্রায় অসম্ভব, কারণ sturgeon নির্মমভাবে poachers দ্বারা নির্মমভাবে নির্মূল করা হয়। দোকানে আইসিআরএ স্টারদাদি, সেভ্রিগা, স্টারজোন, খামারগুলিতে উত্থিত হয়।

কালো ক্যাভিয়ারটি ভিটামিনে সমৃদ্ধ, অ্যানিমিয়া, প্রোটিন, যা সহজেই মানব দেহের দ্বারা শোষিত হয় তার জন্য প্রয়োজনীয় ফোলিক এসিড রয়েছে।

এটা খুব কমই টেবিলে প্রদর্শিত হয়, কিন্তু কখনও কখনও তার আর সংরক্ষণ করার প্রয়োজন আছে। মনে রাখবেন যে কালো caviar জমা দিতে পারেন না যেহেতু এটির জন্য সেরা স্টোরেজ তাপমাত্রা -2 - +1 ডিগ্রী। নিম্ন তাপমাত্রায়, মৃদু ডিমগুলি ফেটে যাচ্ছে, ছড়িয়ে পড়েছে, সম্পূর্ণরূপে তাদের মূল চেহারা হারাবে।

জরুরী ক্ষেত্রে, জার ইতিমধ্যে খোলা থাকলে আপনি কুলিং পদ্ধতিটি পরামর্শ দিতে পারেন। বরফ নেভিগেট করা প্রয়োজন, এটি একটি বাটি মধ্যে রাখুন, এবং এটি একটি delicacy সঙ্গে একটি জার সঙ্গে বন্ধ করা। বরফ পতিত হলে, একটি নতুন এক সঙ্গে এটি প্রতিস্থাপন। তাই আপনি তিন দিনের জন্য ফ্রিজে ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে পারেন।

ব্ল্যাক ক্যাভিয়ারটি দীর্ঘদিন ধরে রাখার জন্য সুপারিশ করা হয় না, সত্ত্বেও তার 1 থেকে 3 মাস পর্যন্ত একটি বালুচর জীবন রয়েছে, কারণ এটি প্রস্তুতকারকের এক মাস পর পরিবর্তিত হয়।

লাল এবং কালো ক্যাভিয়ারকে স্থির করা সম্ভব কিনা তা প্রশ্ন বিবেচনা করা উচিত, এটি উল্লেখ করা উচিত যে সূক্ষ্ম পণ্যগুলি একটি সূক্ষ্ম সম্পর্কের প্রয়োজন।

বর্তমান সময়ে মাছের সমুদ্রের মধ্যে একটি আসল কালো ক্যাভিয়ারটি কিনতে প্রায় অসম্ভব, কারণ sturgeon নির্মমভাবে poachers দ্বারা নির্মমভাবে নির্মূল করা হয়। দোকানে আইসিআরএ স্টারদাদি, সেভ্রিগা, স্টারজোন, খামারগুলিতে উত্থিত হয়।

কিভাবে সিনেমা থেকে লাল caviar বিনামূল্যে?

আমি ইতিমধ্যে ক্যাভিয়ারের সাথে একটি গোলাপী সালমান জুড়ে এসেছি, কিভাবে সহজেই ছবিতে caviar মুক্ত করতে হবে, কোন কৌশল আছে

উচ্চ স্বরে পড়া: https://mysadzagotovci.ru/suhofrukty/kak-razmorozit-krasnuyu-ikru-v-plenke।

কিভাবে ক্যাভিয়ার থেকে ফিল্মটি আলাদা করতে হয়। গোলাপী সালমন ক্যাভিয়ার, ট্রাউট, সালমন - কোনও লাল মাছের সাথে জেসনগুলি সরান কিভাবে। চলচ্চিত্র থেকে ক্যাভিয়ার পরিষ্কার করার সেরা উপায়

কিভাবে লাল ক্যাভিয়ার defrost

চলচ্চিত্র, একসঙ্গে ডিম ধারণ করে এবং মাছ ক্যাভিয়ারকে আচ্ছাদন করে, চোয়াল বলা হয়। একটি চোয়াল, একটি নিয়ম হিসাবে, মাছের দুইটি, এবং যখন সল্টিং, ক্যাভিয়ার সংযোগযুক্ত চলচ্চিত্রগুলি (চোয়াল) crumbly পৃথক ডিম পেতে পৃথক করা প্রয়োজন। ঘরে ছবিতে ক্যাভিয়ারকে কীভাবে আলাদা করবেন, যাতে গোলাপী সালমনের শেল থেকে সরে যায়, ট্রাউট, সালমন সম্পূর্ণ সংরক্ষিত হয়, একটি চোয়ালের স্বাধীন অপসারণের আগে এটি বোঝা গুরুত্বপূর্ণ।

সঠিকভাবে একটি লাল ক্যাভিয়ার এবং স্যালিংয়ের কালো তৈরি করুন, এটি সম্পূর্ণ চোয়ালের সাথে এটি বের করার জন্য সমস্ত বিষণ্ণতা দ্বারা পছন্দের প্রক্রিয়াকরণের দ্রুত পদ্ধতিতে প্রমাণিত হতে সহায়তা করবে। দ্রুতগতির এবং দক্ষতার সাথে সহজে এবং কার্যকরীভাবে চলচ্চিত্রগুলি থেকে লাল ক্যাভিয়ারটি ছেড়ে দিন। জ্ঞান, ফিল্ম থেকে ক্যাভিয়ারকে আলাদা করা কিভাবে আপনাকে সঠিকভাবে পরিষ্কার পণ্যটি বাছাই করতে এবং এটি থেকে একটি চিক উত্সাহী স্ন্যাক প্রস্তুত করতে সহায়তা করবে।

অলৌকিক শেফ থেকে কাউন্সিল। সালমন নির্বাচন করার সময়, Fluttered মাছ তাজা গোলাপী স্যামন, তাজাভাবে শুকনো trout উপর ফোকাস। আপনি লাল মাছ নিতে এবং হিমায়িত এবং হিমায়িত করতে পারেন, কিন্তু হিমায়িত humpback বা ট্রাউট ট্রাউজারে caviar উপস্থিতি নির্ধারণ শুধুমাত্র সম্পর্কে শুধুমাত্র সম্ভব।

মাছ পছন্দ

বাজারে কেনা বা সুপারমার্কেটের মধ্যে caviar সঙ্গে মাছ একটি ভাল অধিগ্রহণ বিবেচনা করা হয়। আইসিআরএ, বাড়িতে রান্না করা, এটি একটি প্রাকৃতিক, ক্রয় করা ভাল, এটি সংরক্ষণাগার ছাড়া, একটি দুর্বল চর্বি, সরস এবং সমুদ্রের তাজা গন্ধ। গোলাপী মাছের মৃতদেহ, ট্রাউটটি তার নিজস্ব বৈশিষ্ট্যগুলি স্যামন মাছের বৈশিষ্ট্যযুক্ত, এবং যদি আপনি তাদের বিবেচনা করেন তবে আপনি মাছ এবং সীফুড ক্যাভিয়ারের জন্য আদর্শের জন্য আদর্শ নির্বাচন করতে পারেন। আপনি সঠিক কপি কিনতে আগে, এটি আরো বিস্তারিত বিবেচনা।

  • মাছের মৃতদেহের তাজাতা এর সবচেয়ে সহজ চিহ্ন - লাল গিলস। ধূসর রং কম পণ্য মানের নির্দেশ করে।
  • তাজা মহিলা মাছ সবচেয়ে উপযুক্ত বিকল্প। পুরুষের বিপরীতে নারী, কুইয়ার মাছের উপস্থিতি নির্দেশ করে, একটি প্রশস্ত এবং পুরু পেটে রয়েছে।
  • মৃতদেহটি নিজেই হলুদ RAID ছাড়া ছিদ্রের উজ্জ্বল রূপালী রঙে প্রকাশিত হয়।

স্বাধীনভাবে একটি সত্যিকারের সাগর ডেলিভাসিটি হোম তৈরি করতে, ক্যাভিয়ারকে অবশ্যই চলচ্চিত্র থেকে পরিষ্কার করা আবশ্যক।

কিভাবে ফিল্ম থেকে caviar আলাদা করা

এটি করার বিভিন্ন উপায় রয়েছে, তবে প্রথমে মাছ থেকে ক্যাভিয়ার সরান। প্রায়ই salting caviar জন্য তাজা গোলাপী স্যামন নিতে। কিন্তু আপনি হিমায়িত মাছ নিতে এবং ফ্রিজের নিচের শেলফে এটি প্রাক-ক্ষয় করতে পারেন। এটা কোন ধরনের মাছ, মূল্যবান বংশানুক্রমিক সালমন, স্টারজন, নদী বা স্বাভাবিক লাল রোবেল মাছ, তার ক্যাভিয়ার থেকে বের করার প্রক্রিয়াটি একই নয়।

  1. প্রথম জিনিসটি পেটের দ্বারা কাটা হয়, মাথা থেকে ছুরি নির্দেশ করে এবং পেটের দিকে পেটে মসৃণ আন্দোলনের সাথে এটি নেতৃত্ব দেয়। ডিমটিকে অখণ্ডতা বজায় রাখার জন্য এবং গল্ল্যাডারের পাশাপাশি বাইপাস করার জন্য কাটাটি অগভীর তৈরি করা হয়।
  2. Ikrinka, আপনি জানেন, Jassuke মধ্যে অবশিষ্ট অভ্যন্তর মধ্যে মাছ ভিতরে হয়। এটি অপসারণ করতে, সাবধানে মাছের দেয়াল থেকে caviar সঙ্গে ব্যাগ সরানো। আলাদাভাবে এবং একটি ছুরি দিয়ে দ্রুত, বা একটি মাছের মৃতদেহ সঙ্গে একটি চোয়াল কাটা।
  3. Extracted caviar গৃহমধ্যে এবং কুসুম থেকে মুক্তি হয়। কাজটি যদি বামপন্থী হয়ে যায় তবে নিষ্কাশনকৃত ব্যাগগুলি ঠান্ডা পানির নিচে সাবধানে খনি, অন্যথায় ক্যাভিয়ারটি তিক্ত হবে।

লেজ এবং মাথার থেকে আপনি আপনার কান রান্না করতে পারেন, মাছের ফিললেট দ্বিতীয় ডিশের প্রস্তুতির জন্য উপযুক্ত, ওভেনে বেকিং সালমন Steaks। মহিলা মাছ থেকে মুক্ত একটি চোয়াল থেকে পরিষ্কার করার জন্য রান্না করা হয়।

বাড়িতে ফিল্ম থেকে বাছুর পরিষ্কার করুন

বেশ কয়েকটি উপায়ে ফিল্ম ব্যাগ থেকে শক্ত কাগজ আলাদা করা সম্ভব। আপনি সহজে সহজে এবং দ্রুত গোলাপী স্যামন, ট্রাউট, ক্যাটস এবং একটি উত্সাহী টেবিলে একটি লাল cavik চয়ন করতে তাদের নিজস্ব হাত দিয়ে একটি লাল caviar সঙ্গে ফিল্ম অপসারণ করতে পারেন যে কোন উপায়ে প্রয়োগ করা।

লাল মাছের একটি ছোট ক্যাভিয়ার, একটি ছোট গোলাপী সালমনের মতো, চলচ্চিত্র থেকে মুক্ত, রান্নাঘরের যন্ত্রপাতিগুলির সাহায্যে খুব দ্রুত ভাল।

Keta, sumagi, trout এবং পরিপক্ক humpbacks থেকে বড় আকারের চেঞ্জার বড় কোষের সাথে চালান ব্যবহার করে চলচ্চিত্রগুলি থেকে পরিষ্কার করা যেতে পারে।

আমরা চালান ব্যবহার করি

যেমন একটি পদ্ধতির জন্য, একটি বড় চালান, একটি ধাতু জাল, ছোট ডিম দিয়ে চলচ্চিত্রগুলিকে আলাদা করার জন্য একটি প্লাস্টিকের সিটার ব্যবহার করা হয়। কোন উপযুক্ত চালান এবং একটি বিশেষ গ্রিড নেই, আপনি একটি ব্যাডমিন্টন রকেট নিতে পারেন।

নিজেই চোয়ালগুলি ঘন, এবং শেল হালকা হলে এটি সহজতর করা সহজ। চোয়াল softening সহজ এবং শুধু গরম জল।

প্রথম পর্যায়ে ব্যাগের আইসিআরইউ চলমান পানির নিচে রইল। প্রক্রিয়াটি সরল করার জন্য, আমরা একটি চোয়ালের ছোট্ট কাটা তৈরি করি, ডিম ছুরি স্পর্শ না করার চেষ্টা করি।

  1. একটি প্যান মধ্যে জল ঢালা এবং চুলা এটি রাখা। 50-60 ডিগ্রি পর্যন্ত পানি গরম করুন যাতে এটি গরম।
  2. চোয়ালের মধ্যে ক্যাভিয়ার চালান এবং গরম পানিতে কয়েক সেকেন্ডের জন্য এটি কম।
  3. আমরা এটি অধীনে প্লেট প্রতিস্থাপন, চালান নিতে। তাপ প্রক্রিয়াকরণের পরে শেল নরম হয়ে যায়। Cavior সহজে গর্ত মাধ্যমে slipping, ফিল্ম চালান উপর রয়ে যায়।

চালান ছাড়া: একটি মিশুক সঙ্গে পরিষ্কার

Whipping মিক্সার পুরোপুরি টাস্ক সঙ্গে মোকাবিলা করবে। কিভাবে একটি মিশুক সঙ্গে ফিল্ম থেকে caviar আলাদা করতে? কয়েক সেকেন্ডের মধ্যে ছোট ছোট উপর একটি মিক্সার সঙ্গে মাছ ধরার ক্যাভিয়ার বীট। মিক্সারের ব্লেডগুলিতে চলচ্চিত্রের ক্ষত ছিঁড়ে যাওয়ার প্রক্রিয়াটি, ইক্রিঙ্কা অক্ষত থাকবে।

Caviar থেকে চলচ্চিত্রগুলি সরিয়ে ফেলার মতো একটি সহজ এবং দ্রুত উপায়, যদি মিশুকের হাতে না থাকে তবে এটি একটি ব্লেন্ডার বোলের ডিমগুলি পরিষ্কার করার জন্য উপযুক্ত।

একটি wedge পৃথক করুন

কাজ করার জন্য, আমরা ক্রিম চাবুক জন্য একটি হস্তান্তর প্রয়োজন হবে।

  1. প্রায় 1 লিটার পানি একটি সসপ্যানে ঢেলে দেয়। লবণ এবং ফোঁড়া একটি টেবিল চামচ যোগ করুন।
  2. আমাদের 40-50 ডিগ্রী পর্যন্ত ঠান্ডা যাক।
  3. একটি জেসেতে আইসিআরইউ মাছ একটি সসপ্যানে নেমে আসে। আমি ছাগলটি caviar পিছনে lagging না হওয়া পর্যন্ত আমি wedge stirring করছি এবং ঝাড়া উপর রোল না।
  4. আপনি ধুয়ে হিসাবে, আমরা আপনার হাত দিয়ে whine থেকে সিনেমা মুছে ফেলুন। Brine এর সাথে একসঙ্গে ডিমগুলি বাইন্ডারের মাধ্যমে ফিল্টারিং করছে বা চালের উপর তাদের শিখছে।

ফর্ক সঙ্গে Marley.

আপনি গজ, একটি প্লেইন ডাইনিং ফোর্স এবং দুটি ভলিউমেট্রিক বাটি একটি সেগমেন্ট প্রয়োজন হবে।

  1. এক পাত্রে, আমরা অন্যকে ঠান্ডা পানি ঢেলে দিচ্ছি - গরম।
  2. আমরা গজকে দুবার দুবার রাখি এবং তার মাঝখানে একটি ধুয়ে চোয়ালের উপর স্থানান্তর করি। আমরা শেষের জন্য কাপড়টি গ্রহণ করি এবং 3-4 সেকেন্ডের জন্য গরম পানিতে ফলাফল ব্যাগটি বাদ দিই। সাবধানে fork মিশ্রিত করা।
  3. আমরা ঠান্ডা পানিতে হুইস্কি স্থানান্তর করি। এখন এটি caviar এবং অপসারণ থেকে একটি ফর্ক সঙ্গে এটি আলাদা করা অবশেষ।

লবণ জল এবং উষ্ণ জল সঙ্গে পরিষ্কার

বিশেষ ডিভাইস প্রয়োজন হয় না যে সহজতম পরিষ্কার পদ্ধতি।

  1. আমরা 1 লিটার পানি তাপমাত্রা গ্রহণ করি এবং এটিতে রান্নাঘরের লবণের 3 টেবিল চামচ দ্রবীভূত করি। আমরা নোনা জল দিয়ে caviar ঢালা এবং তাকে 2 ঘন্টা জন্য দাঁড়ানো দিতে।
  2. নির্দিষ্ট সময় শেষ হওয়ার পরে, আমি colander মধ্যে আঁকা। উপরে থেকে গরম জল ঢালাও।
  3. চলচ্চিত্রটি ধাক্কা দেবে, ক্যাভিয়ার থেকে চোয়াল আলাদা করবে। স্বাদে শুদ্ধ ডিম থেকে তেল এবং লবণ যোগ করুন।

ম্যানুয়াল উপায়

সবচেয়ে সুস্বাদু এবং উচ্চ মানের সীফুড ম্যানুয়ালি purified হয়। আমাদের কঠোর পরিশ্রম করতে হবে এবং উপরের বিকল্পগুলি কার্যকর করার চেয়ে বেশি সময় ব্যয় করতে হবে। ক্ষুধার্ততা, ভাল বিশুদ্ধ এবং বাড়িতে রান্না করা সূক্ষ্ম স্বাদ শ্রম খরচ তুলনায় কিছুই নয়। অতিথিদের এবং পরিবারের কৃতজ্ঞ হাসি আপনার কাজের জন্য পুরস্কৃত করা হবে।

সুতরাং, আমরা আপনার হাতে একটি চা চামচ নিতে এবং এগিয়ে যান। Ikrinka ফিল্ম ব্যাগ থেকে ছোট অংশ সঙ্গে একটি চা চামচ দিয়ে মুছে ফেলুন। ইকরা ইকরা রোশচ, এবং সালমনের ধরন উপর নির্ভর করে, একা বাচ্চারা সহজে চোয়াল থেকে সরে যেতে পারে, এবং অন্যদের পরিষ্কার করার প্রক্রিয়া আর নিতে পারে।

উচ্চ স্বরে পড়া: https://chudo-povar.com/chistim-ikru-ot-plyonki-v-domashnikh-usloviyakhnikh-usloviyakh.html.

লাল এবং কালো ক্যাভিয়ার নিশ্চিহ্ন করা সম্ভব

কিভাবে লাল ক্যাভিয়ার defrost

সুস্বাদু পণ্য একটি গুরুতর জিনিস। অতএব, এটি আলাদাভাবে তাদের সাথে মোকাবিলা করা প্রয়োজন। ক্যাভিয়ার রেড একটি অনন্য পণ্য। প্রায়শই এটি প্রকৃতি দ্বারা মানুষের দান একটি ঔষধ বলা হয়। এটি ছোট অংশে এটি ব্যবহার করা প্রয়োজন। অতএব, আমি জানতে চাই যে লাল ক্যাভিয়ারকে শেলফ জীবন প্রসারিত করতে হবে কিনা তা জানতে চাই।

রক্তের জীবনযাত্রার উন্নতির জন্য, হৃদরোগের কাজ উন্নত করার জন্য রক্তের জীবনযাত্রার বজায় রাখার জন্য দীর্ঘস্থায়ীতা দীর্ঘস্থায়ী ব্যবহার করা হয়েছে, রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্তর বাড়ানোর জন্য। মজার ব্যাপার হল, ক্যাভিয়ারের শক্তির মান মাংস এবং দুধের চেয়ে বেশি, যদিও এটি চর্বি এবং কার্বোহাইড্রেট ধারণ করে না।

কিভাবে বাড়িতে লাল caviar সংরক্ষণ করুন। কিভাবে একটি লাল caviar সংরক্ষণ করুন: স্থান, শর্ত, সঠিক ধারক

লাল ক্যাভিয়ার সব দেশের পুরুষ এবং মহিলাদের মধ্যে সবচেয়ে প্রিয় delicacies এক। এটি টেবিলে পরিবেশন করা হয়, রুটি উপর রাখুন এবং টার্টলেটগুলি রান্না করার সময় প্রধান উপাদান হিসাবে ব্যবহৃত হয়। স্বাভাবিকভাবেই, আমি যথাক্রমে নিজেকে এবং আপনার প্রিয়জনকে pamper করতে চাই, যথাযথভাবে, প্রশ্ন উত্থাপিত হয়, এটি স্টোরেজের জন্য লাল ক্যাভিয়ারকে স্থির করা সম্ভব।

ক্যাভিয়ার ফ্রিজ কি?

লাল ক্যাভিয়ার ফ্রিজ করতে পারেন দুটি উপায় :

  1. স্বল্পমেয়াদী ফ্রিজিং -1 ডিগ্রীগুলির তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। এটি সংরক্ষণ করার জন্য, জারিতে স্থানান্তর করা এবং খোলা ফর্মের মধ্যে শেলফে ধারকটি রাখা দরকার। তাই পণ্য করতে পারেন তিন দিন পর্যন্ত তাজা স্ট্যান্ড ;
  2. দীর্ঘমেয়াদী ফ্রিজিং কমপক্ষে 18 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ফ্রিজে সঞ্চালিত হয়। পণ্যটি একটি গ্লাস জার মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে এটি ঠিক করুন। সংগ্রহস্থল শব্দ 12 মাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন .

হিমায়িত স্পার্ক তার সব উপকারী বৈশিষ্ট্য, আনন্দদায়ক স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখা হবে। একই তার রঙ ছায়া রয়ে যায়।

ফ্রস্ট বেসিক নিয়ম

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ একটি আনন্দদায়ক স্বাদ আছে এমনকি যখন এটি caviar প্রয়োজন হয়, এটি প্রয়োজন ঠিক আছে বরফে পরিণত করা. বিদ্যমান বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য :

  • যদি প্রয়োজন হয়, একটি বড় সংখ্যা caviar জমা দিন, এটি বিভিন্ন ছোট অংশে বিভক্ত করা এবং পাত্রে বিচ্ছেদ করা প্রয়োজন হয়;
  • এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করার সুপারিশ করা হয় না, কারণ ডেলিভারি নাটকীয়ভাবে তার প্রাথমিক প্রজাতিগুলি হারাতে শুরু করবে;
  • ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে, গ্লাস জার্স বা খাদ্য পাত্রে ব্যবহার করতে পছন্দসই;
  • পণ্যটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে জমা দিতে পারে না, তাই আপনি ফ্রিজারে তার ঘরের তারিখটি নির্দিষ্ট করতে হবে;
  • যদি 1২ মাসেরও বেশি সময় ধরে ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা দরকার হয়, তাহলে যেটি পণ্যটি অবস্থিত তা কন্টেইনারটি যোগ করা হয়েছে, এটি একটি antiseptic যোগ করা যেতে পারে সরবিক এসিড ;
  • আপনি পাত্রে একটি ছোট পরিমাণে glycine যোগ করতে পারেন, এটি গাল চিপিং প্রতিরোধ করবে।

এটি হিমায়িত শাসনের প্রতিটি আইটেমের সাবধানে নিতে হবে, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে সংরক্ষণ করা যেতে পারে কয়েক মাস ধরে delicacy তাজা .

কিভাবে লাল মাছ caviar defrust?

ফিরে অন্য কোন গুরুত্বপূর্ণ দিকে, অন্য জানতে প্রয়োজন ডিফ্রস্ট লাল মাছ পরিবর্তন। এই পর্যায়ে যদি একটি ত্রুটি তৈরি হয়, তবে সূক্ষ্ম সূক্ষ্মতা পরিবর্তে, আপনি মার্জিনযুক্ত ডিমগুলির সাথে একটি একক ভর পেতে পারেন।

  1. ডেলিভারি অংশটি ফ্রিজার থেকে সাবধানে সরানো উচিত এবং রেফ্রিজারেটরের নিম্ন বালুচরতে এটি রাখুন। ডিফ্রোস্টিংয়ের প্রথম পর্যায়টি 10 ​​থেকে 1২ ঘণ্টার মধ্যে থাকতে পারে;
  2. পরবর্তীতে, উচ্চ তাপমাত্রার সাথে স্থানে একটি delicacy স্থাপন করা প্রয়োজন, উদাহরণস্বরূপ, কয়েকটি তাকের উপরে বা windowsill উপর। সেখানে, ক্যাভিয়ার এক ঘন্টার মধ্যে অভাব হতে হবে;
  3. এখন caviar রুম তাপমাত্রা শেষে defrosting হতে পারে।

অবশ্যই, প্রত্যেকেরই সময় এবং প্রায় প্রতিদিনই পণ্যটি ডিফ্রোস্ট করার ইচ্ছা নেই। এই ক্ষেত্রে, আপনি সঞ্চালন করতে পারেন অ্যাক্সিলারেটেড ডিফ্রস্ট , ফ্রিজ থেকে caviar চালু এবং একটি উষ্ণ রুমে নির্বাণ। কিন্তু একই সময়ে, delicacy তরল এবং অনুপযুক্ত পরিণত হতে পারে।

লাল ক্যাভিয়ার দরকারী এবং ক্ষতিকারক বৈশিষ্ট্য

নীচের টেবিলটি এই পণ্যের দরকারী বৈশিষ্ট্য এবং অসুবিধাগুলি বর্ণনা করে:

বেনিফিট ক্ষতি
1. যদি আপনি পর্যায়ক্রমে খেতে পারেন, উদাহরণস্বরূপ, সপ্তাহে একবার, আপনি স্পষ্টভাবে দৃষ্টিভঙ্গি উন্নত করতে পারেন এবং অনাক্রম্যতা জোরদার করতে পারেন। 1. লাল ক্যাভিয়ার এলার্জি হতে পারে। শরীরের এবং এক সপ্তাহ পরে পণ্যটির প্রবেশের কয়েক ঘন্টা পরে এটি নিজেই প্রকাশ করতে পারে। এটি খিটখিটে, rashes এবং লাল দাগ আকারে নিজেকে manifestifests।
2. Delicates শরীরের রক্ত ​​সঞ্চালন উন্নত করে, তাই thrombas চেহারা চেহারা এবং কার্ডিওভাসকুলার সিস্টেমের সাথে সম্পর্কিত অন্যান্য রোগের ঝুঁকি হ্রাস করে। 2. এটি কোলেস্টেরল রয়েছে, তাই এটি কিছু মানুষের contraindicated হয়।
3. Ikrinka কি? সর্বোপরি, এটি মাছের একটি জীবাণু, যা জেনেটিক উপাদান ব্যক্তিদের সম্পূর্ণ বিকাশের জন্য নির্ধারিত হয়। এই পণ্যটি খাওয়া একজন ব্যক্তি তার যুবককে কয়েক ঘন্টার জন্য প্রসারিত করে। 3. ICRA লবণ রয়েছে, যা শরীরের জলের ভারসাম্যকে ব্যাহত করতে পারে। যত তাড়াতাড়ি একজন ব্যক্তি কয়েকটি ডিম খাবে যত তাড়াতাড়ি আপনি একটি ছোট পরীক্ষা করতে পারেন, তিনি অবিলম্বে পান করতে চায়।
4. Delicates হাড় এবং নখ শক্তিশালী করে। 4. delicacy নিজেই একটি অত্যধিক ক্যালোরি থালা না। কিন্তু, আপনি যদি এটি হোয়াইট রুটি, টার্টলেট এবং মাখনের সাথে এটি ব্যবহার করেন তবে আপনি খুব কমই চিত্রটিকে ক্ষতি করতে পারেন।
5. লাল ক্যাভিয়ার রক্তে হিমোগ্লোবিনের স্তর বাড়ায়, তাই গর্ভবতী মহিলাদের দ্বারা এটি একটি ছোট পরিমাণে ব্যবহার করা উচিত। 5. ক্যাভিয়ার একটি সাধারণ থালা, বিশেষ করে শীতকালীন ছুটির সামনে। এই সময়ে, শিকারীরা নিরর্থক সময় হারান না এবং খাদ্য additives সঙ্গে fakes তৈরি, যা বেশিরভাগ মানুষের শরীরের প্রভাবিত না।
6. ইক্রিঙ্কা যদি কোনও স্যান্ডউইচকে সকালের নাস্তা খায় তবে একজন ব্যক্তির কাছে গুরুত্বপূর্ণ শক্তি দেয়, তবে তিনি আরো কিছু বলবেন যে তিনি পরিকল্পনা করেছেন। 6. খাওয়া একটি বড় পরিমাণ খাদ্য বমি হতে পারে।
7. এটি সত্যিই অবিশ্বাস্যভাবে সুস্বাদু delicacy, যা ভাল মেজাজ একটি উৎস।

আইসিআরএ একটি ব্যক্তির জন্য সবচেয়ে দরকারী পণ্য এক, কিন্তু এটি ছোট পরিমাণে, প্রতিদিন সর্বোচ্চ পাঁচটি চা চামচ প্রয়োজন।

কিভাবে জাল থেকে একটি বাস্তব ক্যাভিয়ার পার্থক্য

স্টোরেজের জন্য একটি লাল ক্যাভিয়ার স্থির করা সম্ভব কিনা তা নিয়ে প্রশ্নটির পাশাপাশি কোনও কম গুরুত্বপূর্ণ নয় জাল থেকে প্রাকৃতিক পণ্য পার্থক্য । বিভিন্ন চরিত্রগত বৈশিষ্ট্য আছে:

অবশ্যই, প্রথমে প্রথমে এটিতে মনোযোগ দিতে হবে। স্টক এবং বিভিন্ন অনুকূল বাক্যগুলিতে বিশ্বাস করার দরকার নেই, একটি মানের পণ্য সস্তাভাবে খরচ করতে পারে না। যদি একটি সন্দেহজনকভাবে কম দাম লেবেলে ফ্ল্যাশ হয়, তবে সম্ভবত, ক্রেতা একটি সাধারণ জাল সম্মুখীন হয়েছে।

স্যামন ক্যাভিয়ার ফ্রিজিং সম্পর্কে

এই ভিডিওতে, রন্ধনসম্পর্কীয় ওলগা পোগোলিংগার যদি লাল ক্যাভিয়ারকে নিশ্চিহ্ন করা সম্ভব হয় তবে পরামর্শ দেবে, এটি কী করতে হবে:

লাল ক্যাভিয়ার - শৈশব delicates থেকে আমাদের পরিচিত, খুব প্রায়ই ভবিষ্যতে কেনা হয়।

এই পণ্যের সংগ্রহের শব্দ এবং পদ্ধতিটি রান্না এবং প্যাকিং পদ্ধতির উপর নির্ভর করবে। কারখানা বন্ধ টিন বা গ্লাস জার্সে ক্যাভিয়ার সহজ এবং আর রাখা যেতে পারে।

আইসিআরএ-বিক্রয় ক্যাভিয়ার দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের জন্য কম উপযুক্ত, কারণ তার প্রস্তুতির তারিখের সাথে সম্পর্কিত কোনও সঠিক তথ্য নেই। পরিবহন ও বাস্তবায়নের সময় তার স্টোরেজ শর্ত নিরীক্ষণ করা খুব কঠিন।

এছাড়াও এখন preservatives ছাড়া একটি ওজন ক্যাভিয়ার কিনতে একটি সুযোগ আছে, লবণ যোগ ছাড়া তাজা হিমায়িত। নির্দিষ্ট স্বাদের কারণে, পাশাপাশি স্টোরেজ অবস্থার চাহিদা, এই ধরনের পণ্যটি সামান্য ডুবে যায়।

  • কক্ষ তাপমাত্রায়, ক্যাভিয়ার তিন ঘন্টার বেশি থাকতে পারে না।
  • লোহা খোলার পরে, ক্যাভিয়ার অবিলম্বে প্লাস্টিকের বা গ্লাস স্থানান্তর করা আবশ্যক।
  • ICRU ফ্রিজ প্রয়োজন অংশ, যেহেতু পুনরায় ফ্রস্ট নিষিদ্ধ করা হয়।

ফ্রিজে একটি লাল caviar সংরক্ষণ কিভাবে

ক্যাভিয়ারের এই ধরনের স্টোরেজ বিকল্পটি সর্বাধিক সাধারণ সর্বাধিক সাধারণ, কারণ এটি রেফ্রিজারেটর থেকে অপসারণের পরে অবিলম্বে খাদ্য পণ্যটি ব্যবহার করা সম্ভব করে।

একটি খোলা লোহা জার মধ্যে ক্যাভিয়ার রাখা অসম্ভব যে স্পষ্ট করার জন্য এটি অবিলম্বে প্রয়োজন। জার মধ্যে অসহায় আঁটসাঁট পোশাক পরে ধাতু অক্সিডেশন ফলে বাতাস penetrates।

তদনুসারে, ক্ষতিকারক অক্সাইডগুলি ক্যাভিয়ারের মধ্যে পড়ে, এই পণ্যের স্বাস্থ্যের উপর স্বাদ এবং প্রভাবকে উল্লেখযোগ্যভাবে আরও খারাপ করে তোলে।

অতএব, কারখানা ব্যাংক খোলার পর, ক্যাভিয়ারকে অন্য কন্টেইনার মধ্যে স্থানান্তর করা আবশ্যক।

একটি গ্লাস জার বা খাদ্য প্লাস্টিকের একটি ধারক মধ্যে ফ্রিজে একটি লাল caviar সংরক্ষণ করা ভাল। যেহেতু এই পণ্যটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সিলিং ছাড়াই সংরক্ষণ করা যাবে না, তাই এটি একটি কন্টেইনারটি তার সামগ্রীতে একটি টাইট সংলগ্ন ঢাকনা দিয়ে প্রয়োগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

গ্লাস জার বা প্লাস্টিকের কন্টেইনারে বসানো পরে, দীর্ঘ সময়ের জন্য পণ্যটির সমস্ত বৈশিষ্ট্য সংরক্ষণের জন্য, ক্যাভিয়ারটি এমনভাবে উদ্ভিজ্জ তেল দিয়ে ভাসানোর পরামর্শ দেওয়া হয় যাতে উপরের ডিমগুলির উপরে একটি পাতলা অন্তরণ স্তর গঠিত হয়।

কোন তাপমাত্রা একটি লাল caviar সংরক্ষণ করার জন্য, 0 থেকে + 2 ডিগ্রি সেলসিয়াস একটি পরিসীমা বজায় রাখার সুপারিশ আছে। খাদ্যের সর্বাধিক দীর্ঘ ফিটনেস নিশ্চিত করার জন্য, সাধারণ চেম্বারের সবচেয়ে ঠান্ডা অঞ্চলে ক্যাভিয়ারের সাথে একটি ধারক স্থাপন করা যুক্তিযুক্ত। বেশিরভাগ এটি নীচে বালুচর হয়।

আপনি যদি ক্যাভিয়ারকে কীভাবে রাখবেন এবং কোথায় থাকবেন সেগুলিতে সমস্ত নিয়ম পর্যবেক্ষণ করলে, ব্যাংকটি খোলার পরে তার শেলফের জীবনকাল 3 সপ্তাহ পর্যন্ত হতে পারে।

নিবিড়তা নিশ্চিত না করে, পণ্যটির পণ্য উপযুক্ততা কয়েক দিনের মধ্যে হ্রাস পায়।

কিভাবে টিন ক্যান একটি লাল caviar সংরক্ষণ করুন

হেরেটিক ফ্যাক্টরি ব্যাংকের মধ্যে, কুইয়ারটি ক্রমবর্ধমান তারিখ থেকে সারা বছর ধরে রেফ্রিজারেটরের সাধারণ চেম্বারে সংরক্ষণ করা যেতে পারে।

ফ্যাক্টরি টিনের খোলার পরে, ক্যাভিয়ারকে অন্য কন্টেইনার (গ্লাস বা খাদ্যের প্লাস্টিকের) মধ্যে স্থানান্তরিত করা উচিত তা স্পষ্ট করার জন্য এটি অবিলম্বে প্রয়োজনীয়।

খোলা ব্যাংকের মধ্যে কতগুলি লাল ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা যায় তা আসলেই অযৌক্তিক, কারণ এই অবস্থায় পণ্য উপযুক্ততা সময়ের 6 ঘন্টা কম হতে পারে।

যত তাড়াতাড়ি সম্ভব কক্ষ তাপমাত্রায় Caviar রাখা সম্ভব, এই পণ্য খুব দ্রুত spoiled হয়। মোট পরিমাণ থেকে এটি খুব শীঘ্রই খাবারে ব্যবহার করা হবে এমন অংশটি আলাদা করতে পছন্দসই, এবং বাকিগুলি ফ্রিজে ফিরে সরানো হয়।

শুরু করার পরে, ক্যাভিয়ারটিকে অন্য কন্টেইনার মধ্যে স্থানান্তর করা উচিত এবং ঢাকনাটিতে বর্ণিত বালুচর জীবনকে মনে রাখা উচিত।

ক্যাভিয়ার স্টোরেজ ক্যাপাসিটি সঠিকভাবে স্টার্লিং এবং ঢাকনা দিয়ে সীলমোহর করা হয়েছিল, কুইয়ারের উপযুক্ততার সময়টি কারখানার ব্যাংকের মধ্যে নির্দিষ্টভাবে ফলন করবে।

এই ক্ষেত্রে সবচেয়ে কার্যকর বিকল্পটি একটি প্লাস্টিকের একটি লাল ক্যাভিয়ার স্টোরেজ তেলের লেয়ারের নীচে একটি প্লাস্টিকের মধ্যে সংরক্ষণ করবে।

এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে বাড়ির ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করার জন্য, এই ক্ষমতাটি সম্পৃক্ত লবণ সমাধান থেকে বাষ্পের উপরে প্রিলিমিন্ডার করা আবশ্যক, তারপরে এটি জলপাই তেলের সাথে লুব্রিকেটেড।

একটি প্লাস্টিকের বাড়িতে একটি লাল caviar সংরক্ষণ করা ভাল একটি ঢাকনা একটি রাবার সীল থাকার যে একটি রাবার সীল থাকার বাতাস প্রতিরোধ করবে।

ক্যাভিয়ার প্রস্তুতির দ্রুত এবং সঠিক বাস্তবায়নের সাথে, এটি ছয় মাস পর্যন্ত সময়ের সাথে সাথে উপযুক্ততা বজায় রাখবে, যা একটি উচ্চ সম্ভাব্যতা সহ নতুন বছরের পর্যন্ত সংরক্ষণ করা সম্ভব হবে।

কিভাবে ওজন ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করুন

ওজনের জন্য দেওয়া লাল caviar, যেকোন ক্ষেত্রে, ব্যাংকগুলিতে প্যাক হিসাবে একই স্যানিটারি মান অনুরূপ হবে না। এই কারণে, তার স্টোরেজের সময়টি উল্লেখযোগ্যভাবে কারখানা প্যাকেজিংয়ের একই পণ্যটিকে উল্লেখ করবে।

এই পণ্যের স্টোরেজ শর্তগুলির জন্য প্রয়োজনীয়তাগুলি উপরে সম্পূর্ণ অনুরূপ হবে। প্রধান পার্থক্য সর্বোচ্চ স্টোরেজ সময় হবে।

এমনকি সমস্ত প্রয়োজনীয়তা মেনে চলার সময়, যেমন একটি caviar এর উপযুক্ততা সময় 4 মাস অতিক্রম করা হবে না।

Rotten ব্যাকটেরিয়া প্রজনন সম্ভাবনা কমাতে একটি নিম্ন স্টোরেজ তাপমাত্রা প্রদান করা প্রয়োজন হবে।

এভাবে, খাদ্য ক্যাভিয়ারে দীর্ঘকালের প্রশান্তি প্রদান করা সম্ভব কিনা তা নিয়ে প্রশ্নটি ইতিবাচক উত্তর রয়েছে।

কিভাবে ফ্রিজে একটি লাল caviar সংরক্ষণ করুন

আপনি যখন ফ্রিজে লাল ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে পারেন ততদিন যথেষ্ট।

ফ্রিজে স্টোরেজের জন্য পাত্রে সংক্রান্ত প্রয়োজনীয়তাগুলি উপরের দিকে সমান।

হিমায়িত হওয়ার আগে, একবার হিমায়িত পরিমাণে খাদ্যের মধ্যে খেতে পরিকল্পিত না হলে, প্লাস্টিকের প্যাকেজগুলিতে ক্যাভিয়ারের ছোট অংশগুলিতে বিচ্ছেদ করার পরামর্শ দেওয়া হয়। এটি বুদ্ধিমান যে একবার frosthed caviar স্মরণ করা যাবে না, এটি তার বৈশিষ্ট্য হারান হবে।

ফ্রিজার চেম্বারে একটি তাপমাত্রা -20 ডিগ্রি সেলসিয়াসে তাপমাত্রা সরবরাহ করার সময় এমনকি তাজা ক্যাভিয়ারকে তিন মাসের জন্য স্বাদ হারানো ছাড়া রাখা যেতে পারে। সল্টেড ক্যাভিয়ার 12 মাস মেয়াদে খাদ্যে ফিটনেস রাখবে।

সাইটের অন্যান্য উপকরণ

Oysters সংরক্ষণ করা হয়

আপনি একটি বাস্তব gourmet এবং প্রেম oysters হয়? আপনি কি জানেন ঠিক কতজন জীবিত Oysters রাখা যাবে? এই নিবন্ধটি চেক আউট করতে ভুলবেন না!

কত বীজ সংরক্ষণ করা হয়

সালমন প্রায়ই উত্সাহী উত্সব জন্য কিনতে। যদি এমন একটি ভোজের পরে আপনি এই মাছটি শেষ না করেন তবে আমরা আপনাকে বলব কিভাবে এটি সঠিকভাবে সংরক্ষণ করা দরকার

উচ্চ স্বরে পড়া: https://duslyk.ru/blood-cancer/kak-hranit-krasnuyu-ikru-v-domashnih-uslovihih-kak-hranit-krasnuyuu-ikru.html.

একটি লাল ক্যাভিয়ার সঠিকভাবে নির্বাচন করা হচ্ছে সঠিকভাবে: মিথ্যাটি কীভাবে পার্থক্য করা যায়, যা লেবেলে থাকা উচিত এবং আইক্রে কী হতে পারে

একটি উত্সব নববর্ষের টেবিলের জন্য, রাশিয়ানরা লাল ক্যাভিয়ারের সাথে স্যান্ডউইচ করতে ভালোবাসে। আমাদের দোকানে আপনি যেমন স্যামন মাছের ক্যাভিয়ার কিনতে পারেন, যেমন: গোলাপী সালমন, কেট, সমাজ, সালমন, ট্রাউট। বিশেষজ্ঞরা মনে রাখবেন যে এই ডেলিস্টিসিটি সহজেই টেকসই প্রোটিনের উৎসও, আইডিন, ক্যালসিয়াম, ফসফরাস, লোহা, ভিটামিনগুলিতে সমৃদ্ধ, পলিয়াসাতুরযুক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। কিন্তু প্রধান জিনিস উচ্চ মানের লাল caviar কিনতে এবং জাল এড়াতে হয়। Rospotrebnadzor পণ্যের পছন্দ উপর সুপারিশ দিয়েছেন।

একটি লাল caviar নির্বাচন করার সময়, আপনি মনে রাখা উচিত:

  • Ikrinka প্রাকৃতিক পণ্য ছোট, একক, crumbly এবং কঠিন, সিনেমা এবং ফাটল আছে না। যদি caviar রস, এবং ikrinka সঙ্গে মেয়াদ শেষ হয় - "অনুসরণ", সম্ভবত, তারা এটা defied।
  • প্রাকৃতিক ডিম একটি কার্নেল আছে, কৃত্রিম ডিম একঘেয়ে।
  • রঙ রক প্রজনন এবং পরিপক্বতার ডিগ্রী উপর নির্ভর করে রঙ পরিবর্তিত হতে পারে, উদাহরণস্বরূপ, লালচে (চ্যালেঞ্জে) বা অ্যাম্বার, হলুদ (ট্রাউট এ)।
  • গন্ধ দুর্বল, মাছ, সামান্য ধূমপান হয়। উজ্জ্বল রঙ এবং দৃঢ় সিলার গন্ধ একটি কৃত্রিম বা ইতিমধ্যে spoiled পণ্য দিতে।
  • আপনি গরম পানিতে একটি caviar রাখুন - একটি প্রাকৃতিক caviar সামান্য একটি বিট এবং নীচে যেতে হবে, এবং কৃত্রিমভাবে দ্রবীভূত, জল পেইন্টিং।

উপরন্তু, আপনি প্যাকেজ মনোযোগ দিতে হবে:

সাবধানে লেবেলটি পড়ুন, এটি মাছের নামে লেখা উচিত, যার থেকে ক্যাভিয়ারটি জব্দ করা হয়েছিল, উৎপাদন তারিখ এবং প্যাকিংয়ের তারিখ। আমাদের দেশে, লাল ক্যাভিয়ার কমচটকা এবং সাখালিনে উত্পাদিত হয় এবং জুন থেকে সেপ্টেম্বর পর্যন্ত মাছের স্পাওয়ানো সময়ের মধ্যে ফসল কাটা হয়।

একটি টিনের উপর চিহ্নিতকরণ অপরিহার্যভাবে পণ্য (প্যাকেজিং নয়), "ক্যাভিয়ার", যা নির্মাতার রুম, শিফটের সংখ্যা, পাশাপাশি মাছ শিল্প সূচী "p" এর তারিখটি পরিচালনা করার তারিখটি বজায় রাখতে পারে। অনুগ্রহ করে মনে রাখবেন যে শিলালিপিটি অবশ্যই ভিতরে থেকে "খোঁচা" হতে হবে, চাপা শিলালিপি একটি জাল নির্দেশ করে।

চিহ্নিতকরণ অবশ্যই তথ্য থাকতে হবে: মাছের ধরন যা থেকে ক্যাভিয়ার প্রাপ্ত হয়; যদি এটি একটি গ্রেনি ক্যাভিয়ার, সালমন পরিবারের আইস ক্রিম ক্যাভিয়ার মাছ থেকে উত্পাদিত হয়, - "কাঁচামালের আইসক্রিম থেকে উত্পাদিত" শব্দগুলি; যদি ক্যাভিয়ার স্টুরজোন পরিবারের মাছের হাইব্রিড থেকে প্রাপ্ত হয়, হাইব্রিডের নাম বা প্রজাতির সমন্বয় (উদাহরণস্বরূপ, "ক্যাভিয়ার গ্রেনি রাশিয়ান-লেনা স্টুজন" শব্দগুলি)।

ক্যাভিয়ার অর্জন করবেন না, যার মধ্যে একটি খাদ্যতালিকাগত সম্পূরক ই -২39 (উরোট্রোপিন) রয়েছে। পূর্বে, এটি একটি রক্ষণশীল হিসাবে ব্যবহৃত হয়, তবে ২010 সাল থেকে এটি নিষিদ্ধ ছিল, যেহেতু, উরোট্রোপিনের অম্লীয় পেটে বিচ্ছিন্নতা, বিষাক্ত বিষাক্ত পদার্থ (ফরমালডিহাইডস) বিশিষ্ট। ই -২00, ই -২11, ই -২12, ই -২13, ই -২11, ই -২12, ই -২13 কুইয়ারের জন্য প্রিসারোটিভদের অনুমতি দেওয়া হয়েছে।

জালিয়াতি এছাড়াও দরিদ্র মানের মুদ্রণ এবং লেবেলে পণ্য এবং প্রস্তুতকারকের বিস্তারিত তথ্য অভাব।

ব্যাংকের কভারটি একজন উপস্থাপক হওয়া উচিত নয় এবং কোন ক্ষেত্রে ফুসকুড়ি করা উচিত নয়। ক্যাভিয়ারটি অবশ্যই জারকে অবশ্যই পূরণ করতে হবে, তাই যদি আপনি shake, আপনি কিছু bullshit শুনতে হবে, যেমন একটি caviar কেনা উচিত নয়।

পণ্য প্যাকেজিংয়ের প্রস্তুতকারকের (সাধারণত + 2 + 6 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এ নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরের মধ্যে ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা আবশ্যক। গ্লাস বা প্লাস্টিকের ধারক পছন্দসই। একটি খোলা টিনের মধ্যে, ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা ভাল নয়, এটি একটি পরিষ্কার শুষ্ক গ্লাস জার মধ্যে স্থানান্তর করা প্রয়োজন (গ্লাস বাষ্প বা কুইভেলের সাথে চিকিত্সা করা উচিত)। ক্যাভিয়ার খোলার পর, 3 দিনের জন্য খাওয়া।

উচ্চ স্বরে পড়া: https://tvernews.ru/news/253900/

কিভাবে একটি জার মধ্যে বাড়িতে একটি লাল caviar সংরক্ষণ করুন: ফ্রিজে ফ্রিজিং

Caviar শুধুমাত্র একটি শেষ অবলম্বন হিসাবে হিমায়িত করা উচিত, যেহেতু ফ্রিজিং প্রক্রিয়ার মধ্যে, এটি অনেক দরকারী বৈশিষ্ট্য হারায়। জমা দেওয়ার জন্য এটি ভ্যাকুয়াম খাদ্য প্যাকেজ ব্যবহার করা ভাল। আপনি একটি বছরের বেশী না ফ্রিজে caviar সংরক্ষণ করতে পারেন।

এটি পুনরায় মুক্ত করা অসম্ভব, তাই এটি অংশগুলিতে বিভক্ত করা এবং শক জমা দেওয়ার ফাংশনটি ব্যবহার করে আদর্শভাবে স্থির করা।

এটি করার জন্য, ক্যাভিয়ার সর্বনিম্ন তাপমাত্রায় 30-40 মিনিট ধরে থাকে এবং তারপরে ফ্রিজারের স্বাভাবিক অংশে চলে যায়।

উৎপাদনের সমস্ত পর্যায়ে "স্ট্যান্ড করতে" পণ্যটির জন্য, দরকারী পদার্থকে ধরে রাখার জন্য, শিল্প উদ্যোগগুলি শক জমা দেওয়ার প্রযুক্তি ব্যবহার করে। এটি আপনাকে তার জন্য খুব দ্রুত পণ্যটি ফেলে দেয়, তার জন্য নেতিবাচক পরিণতি ছাড়াই।

অভিজ্ঞ Hostesses delicacy দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ জন্য ফ্রিজে লাল ক্যাভিয়ার ফ্রিজ। বিশেষজ্ঞরা বিশ্বাস করেন যে কম তাপমাত্রা পণ্যের উপর নেতিবাচক প্রভাব রয়েছে: এটি তার দরকারী গুণাবলী এবং চেহারা হারায়। যাইহোক, ক্রেতারা মনে রাখবেন যে ক্যাভিয়ারকে ডিফ্রোস্ট করার পরে শীতল পণ্য থেকে স্বাদ বৈশিষ্ট্য থেকে আলাদা নয়।

লাল ক্যাভিয়ার দুটি উপায়ে জমা দিতে পারেন:

  1. স্বল্পমেয়াদী ফ্রিজিং -1 ডিগ্রীগুলির তাপমাত্রায় রেফ্রিজারেটরের মধ্যে সঞ্চালিত হয়। এটি সংরক্ষণ করার জন্য, জারিতে স্থানান্তর করা এবং খোলা ফর্মের মধ্যে শেলফে ধারকটি রাখা দরকার। তাই পণ্য তিন দিন পর্যন্ত তাজা থাকতে পারে;
  2. দীর্ঘমেয়াদী ফ্রিজিং কমপক্ষে 18 ডিগ্রী তাপমাত্রায় ফ্রিজে সঞ্চালিত হয়। পণ্যটি একটি গ্লাস জার মধ্যে স্থাপন করা উচিত এবং শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে এটি ঠিক করুন। স্টোরেজ সময়কাল 12 মাস পর্যন্ত পৌঁছাতে পারেন।

হিমায়িত স্পার্ক তার সব উপকারী বৈশিষ্ট্য, আনন্দদায়ক স্বাদ এবং গন্ধ বজায় রাখা হবে। একই তার রঙ ছায়া রয়ে যায়।

কোথায় এবং ফ্রিজে একটি লাল caviar সংরক্ষণ করুন

ক্যাভিয়ার সংরক্ষণের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রা - -4-6 ডিগ্রি সেলসিয়াস। এই অবস্থায়, এটি 12 মাসের জন্য উপযুক্ত। ভুল সঞ্চয় বা প্যাকেজিং এর শক্ততা লঙ্ঘনের সাথে, শেলফ জীবন দ্রুত পতিত হয়।

ব্যাংকটি খোলার পরে, "পরে পরে" পণ্যটি ছেড়ে যাওয়ার প্রয়োজন ছিল, তারপর:

  1. এটি একটি গ্লাস বা প্লাস্টিকের ধারক মধ্যে স্থানান্তরিত হয়। প্রাক প্যাকেজটি পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে হ্রাস পাচ্ছে, তারা একটি তুজলুক (খুব লবণাক্ত উষ্ণ পানি) দিয়ে punctured হয় এবং শুকনো। কন্টেইনারের আকারটি সংরক্ষিত ক্যাভারের ভলিউমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ করতে হবে, অন্যথায় এটি দ্রুত হ্রাস পাবে।
  2. Delicates প্রস্তুত ব্যাংকগুলিতে রাখা হয়, এবং উপরে পণ্যটিতে লেবুর পাতলা টুকরা বা উদ্ভিজ্জ তেলের সাথে একটু বেশি পানি সরবরাহ করা হয়। রেফ্রিজারেটরের উপরের শেলফের উপর ডেলিভারি সংরক্ষণ করুন, তার পেছনের প্রাচীরের কাছাকাছি, 3 দিনের বেশি নয়।

আমরা বাড়িতে পেস্ট থেকে সাবান তৈরি কিভাবে সঙ্গে নিজেকে পরিচিত সুপারিশ

7 দিনের জন্য পণ্য সংগ্রহস্থল সময়কাল প্রসারিত করার জন্য বরফ পদ্ধতি ব্যবহার করুন। এটি তার পরিমাণ অগ্রিম হিমায়িত, একটি সসপ্যানে ঢেলে, এবং ভিতরে একটি delicacy সঙ্গে ধারক নিমজ্জিত। গলিত হিসাবে, বরফ পর্যায়ক্রমে একটি নতুন এক সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়।

হিমায়িত এবং স্টোরেজ শর্তাবলী

দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজ একটি আনন্দদায়ক স্বাদ আছে এমনকি যদি এমনকি caviar প্রয়োজন হয়, এটি সঠিকভাবে জমা দিতে হবে। বিভিন্ন বৈশিষ্ট্য আছে:

  • যদি প্রয়োজন হয়, একটি বড় সংখ্যা caviar জমা দিন, এটি বিভিন্ন ছোট অংশে বিভক্ত করা এবং পাত্রে বিচ্ছেদ করা প্রয়োজন হয়;
  • এই পদ্ধতিটি বেশ কয়েকবার পুনরাবৃত্তি করার সুপারিশ করা হয় না, কারণ ডেলিভারি নাটকীয়ভাবে তার প্রাথমিক প্রজাতিগুলি হারাতে শুরু করবে;
  • ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে, গ্লাস জার্স বা খাদ্য পাত্রে ব্যবহার করতে পছন্দসই;
  • পণ্যটি এক বছরেরও বেশি সময় ধরে জমা দিতে পারে না, তাই আপনি ফ্রিজারে তার ঘরের তারিখটি নির্দিষ্ট করতে হবে;
  • যদি 1২ মাসেরও বেশি সময় ধরে ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করা প্রয়োজন হয়, তবে একটি অ্যান্টিসেপটিকটি কন্টেইনারটিতে যোগ করা হয় যার মধ্যে পণ্যটি অবস্থিত, একটি সোর্বিক এসিড এটি হিসাবে কাজ করতে পারে;
  • আপনি পাত্রে একটি ছোট পরিমাণে glycine যোগ করতে পারেন, এটি গাল চিপিং প্রতিরোধ করবে।

ফ্রিজিং রুলের প্রতিটি আইটেমের প্রতি সাবধানে নেওয়া দরকার, শুধুমাত্র এই ক্ষেত্রে, আপনি কয়েক মাস ধরে ডেলিভারির তাজাতা সংরক্ষণ করতে পারেন।

তাই লাল ক্যাভিয়ারটি হিমায়িত করার জন্য ভালভাবে চলে গিয়েছিল, আপনাকে সঠিকভাবে কন্টেইনার এবং ডেলিভাসিটি নিজেই প্রস্তুত করতে হবে:

  1. প্লাস্টিক বা গ্লাস ট্যাংক পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ধুয়ে এবং salted ফুটন্ত জল সঙ্গে সংযুক্ত করা হয়। 1-3 দিনের জন্য ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে পণ্যটি খেতে একটি ছোট পাত্রে হিমায়িত হয়, কারণ এটি পুনরায় তুষারপাতের বিষয় নয়।
  2. Caviar রস দিয়েছেন, এটি একটি নতুন tuzluk সঙ্গে প্রতিস্থাপিত হয়। চুলা উপর একটি সসপ্যান পানি দিয়ে একটি ফোঁড়া আনা, এটি দ্রবীভূত করা বন্ধ না হওয়া পর্যন্ত একটি ফোঁড়া আনতে এবং লবণ স্তন্যপান। প্রস্তুতি এখনও শুদ্ধ কাঁচা আলু দ্বারা চেক করা হয়: গাছপালা, তরল মধ্যে নিমজ্জিত করা উচিত। যদি তিনি ট্যাঙ্কের নীচে ঢুকে পড়ে তবে লবণটি এতদূর যোগ করতে থাকে তবে এটি পপ আপ করবে না।
  3. Tuzluk শীতল করা হয়, ক্যাভিয়ার গজ জন্য সঙ্কুচিত হয়, এবং তারপর তারা এটির মধ্যে বেশ কয়েকবার ডুবা এবং তিনি স্ট্রোক যখন অপেক্ষা করুন। তারপর একটি শীতল salted তরল সঙ্গে ধারক ধুয়ে এবং তাদের পণ্য রাখা। শক্তভাবে একটি ঢাকনা দিয়ে বন্ধ, এবং তারপর ফ্রিজে স্থাপন করা।

কিছু হোস্টেসটি পণ্যটির শস্য সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের ট্যাঙ্কের দেয়ালগুলি সূর্যমুখী বা জলপাই তেল দিয়ে দেয়ালগুলি তৈরি করে। এটি একটি বহিরাগত স্বাদ এবং গন্ধ ছাড়া, পরিমার্জিত করা উচিত।

কালো ক্যাভিয়ারের জন্য, এটি কোনওভাবে হিমায়িত করা যাবে না। তার সঞ্চয়ের সময় বাড়ানোর জন্য, তারা বরফ ট্যাংক বা সমুদ্রের মধ্যে রেফ্রিজারেটর বালুচরতে স্টোরেজ ব্যবহার করে। ক্যাভিয়ারের সাফল্য, লাল মত, হিমায়িত হতে পারে, এর জন্য এটি চিকিত্সাযুক্ত ধারকটিতে স্থানান্তরিত হয় এবং ফ্রিজে স্থাপন করা হয়।

আপনি 12 মাসের মধ্যে আইস ক্রিম লাল ক্যাভিয়ার সংরক্ষণ করতে পারেন। ডিফ্রোস্টিংয়ের পরে, পণ্যটি রেফ্রিজারেটরের মধ্যে ২ দিনের বেশি নয়।

যাতে লাল caviar তাদের স্বাদ হারান না এবং এর উপকারী বৈশিষ্ট্য সঠিকভাবে defrosting করা আবশ্যক, অন্যথায় ফলাফল একটি একঘেয়ে আকৃতিহীন ভর। এর জন্য, পণ্যটির সাথে পণ্যটি রেফ্রিজারেটরের শেলফের উপর স্থানান্তরিত হয় এবং ধীরে ধীরে এটি দেয়। শুধুমাত্র সূক্ষ্মতা কম তাপমাত্রায় সংজ্ঞায়িত করা হয়, এটি টেবিলে পরিবেশিত করা যেতে পারে।

লাল ক্যাভিয়ার একটি ধ্বংসযোগ্য পণ্য যা বিশেষ স্টোরেজ অবস্থার প্রয়োজন। দীর্ঘদিন ধরে এটি সংরক্ষণ করার জন্য, আপনি ডিলিস্কি সংরক্ষণের জন্য মৌলিক নিয়ম মেনে চলতে হবে, পাশাপাশি স্টোরেজ প্যাকেজিংয়ের প্রস্তুতির জন্য সুপারিশগুলি মেনে চলতে হবে।

আমার রান্নাঘর

Добавить комментарий

Пролистать наверх